{"title":"Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e è un viaggio attraverso il tempo, dove tradizione ed eredità si intrecciano con un'innovazione continua. Fondata nel 1889, questa cantina è il frutto della passione e della dedizione di generazioni di viticoltori. Situata nel cuore della Champagne, è ora gestita dai discendenti della famiglia Laherte, che mantengono vive le tradizioni con un occhio sempre aperto alle tecniche moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio di \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con una forte attenzione alla sostenibilità. Si dedicano alla coltivazione biologica e biodinamica, riducendo al minimo l'uso di sostanze chimiche per rispettare i cicli naturali della terra. Questo metodo non solo preserva l'ambiente, ma esalta anche le qualità intrinseche di ogni singola uva, donando ai vini un gusto autentico e inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Laherte Frères\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, rendendoli una scelta eccellente sia per intenditori che per chi è alle prime armi con il mondo del vino. Generalmente, i prezzi variano a seconda dell'annata e del tipo di vino, partendo da un range accessibile per le etichette più giovani, fino ad arrivare a fasce di prezzo più elevate per i millesimati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e, il Brut Ultradition si distingue per la sua freschezza e complessità, mentre il Blanc de Blancs offre una straordinaria purezza e mineralità. Infine, il Rosé de Saignée è un ottimo esempio di eleganza e intensità, perfetto per chi cerca emozioni uniche in un calice di vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare un vino \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e al piatto giusto può trasformare un pasto in un'esperienza straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti di carne, come un succulento roast beef o una ricca ratatouille.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pesce e frutti di mare, come un delicato branzino al forno o un risotto ai gamberi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime come aperitivo o con antipasti leggeri, come salumi e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComprendere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservare la loro qualità nel tempo. È consigliabile mantenerli in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12°C e i 15°C e un'umidità di circa il 70%. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido e impedisce l'ossidazione del vino, assicurando così che ogni calice versato mantenga intatta la magia dei vigneti della Champagne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-nature-laherte-freres","title":"Champagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e raffinata della denominazione più famosa di Francia, nata nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, zona vocata alla coltivazione dello Chardonnay. La maison Laherte Frères, fondata agli inizi del Novecento e ancora oggi a conduzione familiare, è rinomata per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura. Questo Champagne racchiude eleganza, verticalità e un carattere minerale distintivo, frutto di una vinificazione accurata e di un’idea chiara: offrire un vino puro, senza aggiunta di zuccheri, capace di raccontare il territorio nel suo stato più genuino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e — o \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e — indica il processo tradizionale di rifermentazione in bottiglia che dona allo Champagne la sua caratteristica effervescenza fine e persistente. Un metodo che richiede tempo, precisione e grande competenza, qualità che Laherte Frères incarna pienamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata di \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e riflette le condizioni climatiche del suo raccolto. Le vigne, coltivate in regime sostenibile nei pressi di Épernay, beneficiano di un clima fresco con ottime escursioni termiche, fattori che permettono allo Chardonnay di sviluppare profumi agrumati e una struttura equilibrata. Le vendemmie sono manuali, per selezionare solo i grappoli più sani e maturi, destinati a esaltare la purezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in botti di legno di varie dimensioni, che contribuiscono a donare complessità e rotondità. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, lasciando maturare il vino sui propri lieviti per circa 24-36 mesi. Questa lunga sosta dona cremosità e finezza al perlage. Il termine \u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e indica l’assenza totale di dosaggio zuccherino finale: una scelta voluta per preservare l’essenza naturale dello Chardonnay, esaltando freschezza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs essenziale e contemporaneo, che colpisce per precisione e purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage di bollicine finissime e persistenti, segno di un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e sottile, caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, con richiami di crosta di pane e gesso che ricordano l’origine calcarea dei suoli. Emergono anche sfumature di mandorla e sensazioni minerali che rendono l’insieme raffinato e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è teso, fresco e vibrante, con una struttura equilibrata e una persistenza lunga e piacevolmente salina. Il sorso è limpido e diretto, sostenuto da un’acidità precisa che invita a un nuovo assaggio. Il finale risuona su toni agrumati e gessosi, tipici dello Chardonnay della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo di classe, lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza piatti delicati a base di pesce e crostacei. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua spiccata mineralità e la totale assenza di dosaggio lo rendono ideale anche per piatti vegetariani o pietanze leggere della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è importante rispettare alcune semplici regole di conservazione. Lo \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs Nature - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e va riposto in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 10 e i 12 °C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve restare preferibilmente in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire la perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere, questo Blanc de Blancs può evolvere per alcuni anni in cantina, sviluppando maggiore complessità aromatica e una piacevole morbidezza senza perdere la sua vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414602477907,"sku":"C07-L012-0-05_D000","price":57.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-nature-laherte-freres.jpg?v=1764408168"},{"product_id":"champagne-brut-nature-meslier-pinot","title":"Champagne Brut Natures “Meslier \u0026 Pinot” - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica della Champagne più artigianale e contemporanea. Prodotto dalla storica \u003cstrong\u003eMaison Laherte Frères\u003c\/strong\u003e, situata a Chavot nella Côteaux Sud d’Épernay, nasce da un assemblaggio in parti uguali di \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Meslier\u003c\/strong\u003e, due vitigni che raccontano l’anima più viva e rurale della regione. \nSi tratta di uno \u003cem\u003eChampagne Brut Nature\u003c\/em\u003e, dunque \u003cstrong\u003esenza dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e: un vino che non subisce aggiunte dopo la sboccatura, mantenendo così intatta la purezza del frutto e la sua freschezza originaria. Come tutti gli champagne autentici, è realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia capace di donare al vino le sue inconfondibili bollicine fini e persistenti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è caratterizzata da un equilibrio climatico ideale, con estati temperate e buona escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, garantendo acidità viva e una struttura elegante. La vendemmia è effettuata manualmente per selezionare solo grappoli perfettamente sani e maturi. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in vasche di acciaio e in piccole botti di rovere, preservando complessità e freschezza. Segue una lunga \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in bottiglia – la seconda fermentazione tipica del metodo classico – e un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa profumi raffinati e struttura cremosa. L’assenza totale di dosaggio (zero zuccheri aggiunti) esalta la purezza e la mineralità, offrendo un profilo schietto e vibrante. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e conquista per l’equilibrio tra carattere e finezza, offrendo un’esperienza sensoriale completa. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Le bollicine, fini e regolari, disegnano una corona persistente che anticipa eleganza e vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, che si fondono con nuances minerali e un accenno di crosta di pane, eredità del lungo affinamento sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è secco, teso e pulito. L’attacco è fresco e deciso, con un’effervescenza cremosa che accompagna un finale lungo e salino. La persistenza e l’equilibrio tra acidità e struttura rendono ogni sorso preciso e appagante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e il carattere minerale ne fanno un compagno ideale di piatti delicati ma anche di cucine più audaci. \nAbbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche, per esaltare la componente marina.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone, grazie alla freschezza del sorso.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura, che bilanciano la sapidità.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePortate vegetariane e finger food leggeri, ottimo come aperitivo raffinato.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo Champagne, è essenziale prestare attenzione a temperatura, luce e posizione della bottiglia. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C, per mantenere freschezza e complessità aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano da fonti luminose dirette che potrebbero alterare il vino.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Natures “Meslier \u0026amp; Pinot” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e può evolvere per alcuni anni in bottiglia, sviluppando sfumature più complesse e un profilo aromatico ancora più profondo.","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414781849939,"sku":"C07-L012-0-05_D001","price":190.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-nature-meslier-pinot.jpg?v=1764409024"},{"product_id":"champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica del savoir-faire di una delle maison artigianali più apprezzate della Champagne. Nasce nei pressi di Chavot, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay, da vecchie vigne coltivate con metodo sostenibile. Questo Extra Brut racchiude tutto il carattere del terroir: mineralità, precisione e profondità. \nL’etichetta “Les Empreintes” rappresenta la firma stilistica della famiglia Laherte, che da generazioni lavora nel rispetto del territorio e delle tradizioni del \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, il processo di rifermentazione in bottiglia che dona alla bollicina eleganza, finezza e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2018 in Champagne è ricordata come una delle più equilibrate dell’ultimo decennio. Il clima stabile, con un’estate calda e asciutta, ha garantito uve perfettamente mature, sane e ricche di aromi. Il risultato è un'annata generosa ma allo stesso tempo precisa, in grado di restituire nel bicchiere tensione, freschezza e una complessità ben definita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e (o metodo champenoise), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, questo vino affina sui propri lieviti per circa 72 mesi, sviluppando aromi complessi e una struttura cremosa. Il dosaggio “Extra Brut” – quindi con pochissimo zucchero aggiunto al momento della sboccatura – permette di esaltare la purezza del frutto e la sua freschezza naturale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo dorato luminoso, con riflessi brillanti che annunciano vitalità. Il perlage – cioè la trama di bollicine – è estremamente fine e continuo, segno di un lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet elegante e stratificato: agrumi maturi, mela croccante, frutta secca e note di fiori bianchi si intrecciano a sfumature minerali e leggere sensazioni tostate, dovute alla lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è preciso, verticale e vibrante. La freschezza e la sapidità accompagnano una bollicina setosa e persistente che prolunga il finale su toni agrumati e salini. Un equilibrio perfetto tra materia e tensione, ideale per chi ama uno stile secco e autentico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua eleganza e alla freschezza incisiva, questo Champagne si abbina in modo eccellente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCruditè di mare e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrutti di mare, ostriche e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina giapponese come sushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per un brindisi importante o come accompagnamento a un intero pasto gourmet.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità e la complessità di questo Champagne, è importante conservarlo seguendo alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare lontano da fonti luminose dirette, soprattutto solari.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia deve essere conservata coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Empreintes' 2018 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e può evolversi per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati.","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898504019,"sku":"C07-L012-2018-05","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-empreintes-2018-laherte-freres.jpg?v=1764409491"},{"product_id":"champagne-extra-brut-les-vignes-d-autrefois-2020-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che racconta con eleganza l’anima autentica della Champagne e l’arte di una piccola maison familiare votata alla qualità. Nasce a Chavot, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay, dove la \u003cstrong\u003efamiglia Laherte\u003c\/strong\u003e coltiva le proprie vigne da generazioni, seguendo un approccio biodinamico che rispetta i ritmi naturali della vite. \nQuesto Extra Brut è realizzato interamente da \u003cem\u003evecchie viti di Pinot Meunier\u003c\/em\u003e piantate tra il 1947 e il 1953, un patrimonio vegetale raro che conferisce al vino una personalità inconfondibile. Come da tradizione, viene prodotto con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero la seconda fermentazione avviene in bottiglia, fase che genera le classiche e finissime bollicine dello Champagne.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da un andamento climatico particolarmente favorevole: una primavera mite e un’estate calda hanno consentito una maturazione equilibrata delle uve, garantendo freschezza e ricchezza aromatica. Le rese moderate hanno concentrato aromi e struttura, regalando un millesimo di grande armonia e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con fermentazione iniziale in botti di rovere e riposo sui lieviti per circa 36 mesi. Questo lungo contatto con i lieviti favorisce la complessità del bouquet e la cremosità della bollicina. Il dosaggio Extra Brut, inferiore ai 6 g\/l di zuccheri, mantiene l’equilibrio perfetto tra tensione e rotondità, esaltando la purezza dell’uva e il carattere del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, solcato da un perlage fine e persistente, segno distintivo della cura nella lavorazione e del lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e profondo, con sentori di mela matura, pera e note leggermente tostate. Emergono poi sfumature di crosta di pane, frutta secca e un accenno minerale che richiama il gesso del sottosuolo champenois. È un bouquet complesso ma sempre elegante e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una struttura piena e armoniosa: l’ingresso è fresco e vivace, sostenuto da una bollicina cremosa e regolare. Il finale è lungo e sapido, con un equilibrio perfetto tra tensione e morbidezza, lasciando una piacevole persistenza minerale che invita al nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è un compagno versatile per la tavola. Grazie alla sua struttura così definita e alla freschezza del sorso, si abbina con eleganza a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pollame o vitello bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come calice da meditazione, per apprezzarne pienamente la complessità e l’evoluzione nel bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la freschezza e la finezza delle sue bollicine, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut 'Les Vignes d'Autrefois' 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere tra i 10 e i 12 °C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano da fonti di luce diretta che potrebbero alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia in orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, questo Champagne può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando note ancora più complesse e affascinanti.","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898635091,"sku":"C07-L012-2020-05_D000","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-les-vignes-d-autrefois-2020-laherte-freres.jpg?v=1764409493"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del savoir-faire della maison Laherte Frères, storica realtà familiare situata a Chavot, nel cuore della \u003cem\u003eVallée de la Marne\u003c\/em\u003e. Nasce da un sapiente assemblaggio dei tre vitigni simbolo della Champagne — \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e — che si fondono in perfetto equilibrio, offrendo un sorso vivace e raffinato. \nFrutto del metodo \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e, anche detto “metodo classico”, questo vino prende vita da una seconda fermentazione in bottiglia che gli conferisce le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti. Il risultato è uno Champagne dal carattere sincero e contemporaneo, ideale per chi cerca autenticità e precisione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve che danno origine allo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e provengono da diverse parcelle della tenuta, coltivate in modo sostenibile e con cura artigianale. A seconda della vendemmia, il clima di questa zona della Marna regala maturazioni equilibrate, favorendo l’espressione della freschezza del Meunier e l’eleganza minerale dello Chardonnay. L’uso di una parte di \u003cem\u003evins de réserve\u003c\/em\u003e (vini di annate precedenti) garantisce continuità stilistica e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, con la seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento prolungato sui lieviti per circa 24 mesi. Questa fase conferisce al vino struttura e cremosità, arricchendolo di delicate note tostate e di pane brioche. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (circa 4 g\/l di zucchero) esalta la purezza del frutto e la freschezza del sorso, rendendolo elegante e mai stucchevole. Una piccola parte dei vini base matura in barrique, aggiungendo profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un delicato giallo dorato dai riflessi luminosi e cristallini. La spuma è fine e cremosa, con un perlage costante che testimonia la qualità della presa di spuma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso svela un bouquet armonico di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e un accenno di lieviti e nocciola, risultato tipico dell’affinamento sui lieviti. Le note di pasticceria e la leggera sfumatura minerale ne completano la complessità senza appesantirla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è equilibrato e preciso: la freschezza dello Chardonnay si unisce alla pienezza del Pinot Noir e alla succosità del Meunier. Le bollicine sono fini e persistenti, il finale asciutto e sapido lascia una piacevole sensazione di purezza e tensione. È un Extra Brut di grande bevibilità e ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne accompagna con facilità un intero pasto o si gusta come aperitivo di carattere. Gli abbinamenti ideali comprendono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei, come scampi o gamberi alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e stagionature delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o volatili con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla finezza del perlage, si rivela un ottimo compagno anche per momenti di convivialità informale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Ultradition' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e, è fondamentale prestare attenzione alle condizioni di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante e lontana da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in luogo buio o con luce soffusa, poiché i raggi diretti alterano il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, può evolvere positivamente per alcuni anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e morbidezza al sorso. Tuttavia, per apprezzarne la freschezza originaria, è consigliabile consumarlo entro 3-5 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900011347,"sku":"C07-L012-0-05_D002","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres.jpg?v=1764409521"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-2020-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un’eccellente interpretazione del terroir del Coteaux Sud d’Épernay, nel cuore della Champagne. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti da vecchie vigne radicate su suoli gessosi – le “crayères” che danno nome all’etichetta – questo Champagne rappresenta la quintessenza dello stile Laherte Frères: autenticità, precisione e rispetto per l’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa maison, tra le più dinamiche della regione, adotta il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. È in questa fase che prende forma la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e – ovvero la naturale formazione delle bollicine – segno distintivo dei migliori Champagne artigianali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è considerata una delle più equilibrate e regolari dell’ultimo decennio. Il clima mite, con estati soleggiate ma non eccessivamente calde, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, donando a questo Blanc de Blancs freschezza, tensione e finezza minerale. Le viti di oltre quarant’anni che compongono il vigneto “Les Grandes Crayères” hanno espresso acini concentrati e ricchi di sostanza, perfetti per uno Champagne dal profilo elegante e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in piccole \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove si sviluppa la fermentazione alcolica ma non quella malolattica – scelta che preserva l’acidità naturale del vino, conferendo una vibrante freschezza. Segue la rifermentazione in bottiglia, con una lunga permanenza sui lieviti fino al dégorgement, avvenuto nel 2018. Il \u003cstrong\u003edosaggio molto basso\u003c\/strong\u003e (Extra Brut) sottolinea la purezza e la trasparenza dell’uva Chardonnay, rendendo il sorso netto e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs che colpisce per precisione ed energia, unendo la delicatezza tipica dello Chardonnay alla profondità conferita dal terroir calcareo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet complesso e seducente: agrumi maturi, fiori bianchi e leggere note di nocciola tostata si fondono con sentori minerali e accenni di crosta di pane, tipici del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è verticale, di grande precisione e tensione sapida. La struttura cremosa si intreccia con una vivace freschezza. Il finale, lunghissimo e minerale, sottolinea la \u003cstrong\u003efinezza delle bollicine\u003c\/strong\u003e e la persistenza dei migliori Champagne di parcella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e alla spiccata nota minerale, questo Champagne è perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce bianco o tonno rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze di alta cucina vegetariana a base di asparagi o carciofi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ straordinario anche come \u003cstrong\u003eaperitivo di classe\u003c\/strong\u003e, dove la sua freschezza e complessità possono essere apprezzate in purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le pregiate caratteristiche di questo Champagne è essenziale conservarlo con attenzione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra 10°C e 12°C, stabile e costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: evitare l’esposizione diretta alla luce, soprattutto solare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia\u003c\/strong\u003e: orizzontale, in modo che il tappo resti umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato in una cantina idonea, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Les Grandes Crayères' 2020 - Laherte Frères può evolvere piacevolmente per diversi anni, sviluppando note più morbide e complesse senza perdere la sua vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414907122003,"sku":"C07-L012-2020-05_D001","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-2020-laherte-freres.jpg?v=1764409581"},{"product_id":"champagne-extra-brut-rose-rose-de-meunier-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé “Rosé de Meunier” - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche e sorprendenti del territorio della Vallée de la Marne, zona storicamente vocata alla coltivazione del Pinot Meunier. La maison \u003cstrong\u003eLaherte Frères\u003c\/strong\u003e, realtà familiare oggi guidata da Aurélien Laherte, interpreta questo vitigno con uno stile moderno ma fedele alla tradizione dello Champagne, valorizzando l’identità delle singole parcelle di vecchie vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e o “classico” – ovvero la seconda fermentazione in bottiglia che dona al vino le sue tipiche bollicine – questo Extra Brut Rosé offre una lettura elegante e gastronomica di una varietà spesso considerata minore, ma che qui rivela una personalità di grande finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate fresca e un autunno asciutto che hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. I grappoli di Pinot Meunier, provenienti da diverse parcelle della proprietà Laherte Frères, sono stati vendemmiati a mano per preservare l’integrità dell’acino e la freschezza aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione accurata che combina una parte di vino base bianco con una quota di vino rosso di Pinot Meunier, per ottenere il caratteristico colore rosato. La fermentazione avviene in botti di rovere, dove il vino affina alcuni mesi a contatto con le fecce fini, arricchendosi di struttura e complessità aromatica. Segue la presa di spuma in bottiglia, con una lunga permanenza sui lieviti che dona cremosità e persistenza. Il dosaggio Extra Brut (tra 0 e 6 g\/l di zucchero) esalta la purezza e l’equilibrio del vino senza appesantirne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue e brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da bollicine sottili e numerose che formano una spuma fine e persistente, indice di una rifermentazione curata e di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico si apre su eleganti sentori di piccoli frutti rossi – lampone, ribes e fragolina di bosco – seguiti da note floreali di rosa e accenni agrumati. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature di crosta di pane e spezie dolci, tipiche dell’affinamento in legno e del contatto prolungato con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela un sorso ampio e vibrante, dove freschezza e struttura si fondono armoniosamente. Il \u003cstrong\u003eperlage\u003c\/strong\u003e (le bollicine) è fine e cremoso, sostenendo una piacevole sensazione di equilibrio tra frutto, acidità e mineralità. Il finale è lungo, pulito e sapido, con un ritorno fragrante di frutti rossi e agrumi che invita al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Champagne Extra Brut Rosé trova abbinamenti ideali con piatti di mare e carni bianche. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epollame leggermente speziato o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche ottimo come Champagne da aperitivo per una degustazione raffinata ma non impegnativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e complessità del vino, è importante seguire alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia tra i 10 e i 12°C costanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare la luce diretta, soprattutto quella solare, che può alterare il colore e i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Rosé 'Rosé de Meunier' - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e può evolvere per alcuni anni, sviluppando sfumature più complesse pur mantenendo la sua inconfondibile freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414927634771,"sku":"C07-L012-0-05_D003","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-rose-rose-de-meunier-laherte-freres.jpg?v=1764409741"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers-2020-laherte-freres","title":"Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 - Laherte Frères\u003c\/strong\u003e è un elegante Champagne rosato prodotto nella regione di Épernay, nel cuore della \u003cem\u003eVallée de la Marne\u003c\/em\u003e, una delle aree più vocate della Champagne. Nato dall’esperienza della famiglia Laherte, che da generazioni porta avanti una viticoltura artigianale e rispettosa dell’ambiente, questo vino è un esempio autentico di \u003cstrong\u003eRosé de Saignée\u003c\/strong\u003e, metodo che differisce dal più comune assemblaggio di vini bianchi e rossi: in questo caso, infatti, il colore si ottiene lasciando macerare brevemente le bucce delle uve con il mosto, estraendo naturalmente aromi, struttura e una tonalità intensa e brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Champagne è stata caratterizzata da un clima particolarmente equilibrato, con un’estate calda e asciutta seguita da un periodo di maturazione ideale per l’uva \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, la sola protagonista di questa cuvée. La vendemmia, effettuata a mano a piena maturazione, ha garantito frutti sani e concentrati, capaci di donare profondità al vino e al tempo stesso mantenerne la freschezza. L’espressività di quest’annata si traduce in un sorso energico, definito, che valorizza le note fruttate tipiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 nasce da tre diverse parcelle di vecchie vigne di Pinot Meunier. La vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (o champenoise), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per circa 30 mesi. Questo lento affinamento arricchisce il vino di complessità e cremosità, donando bollicine fini e persistenti. Il dosaggio Extra Brut, con un residuo zuccherino molto basso, esalta la purezza del frutto e la mineralità del terroir, regalando uno Champagne dall’equilibrio impeccabile tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, questo Champagne si presenta con un \u003cstrong\u003erosa intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e dalle sfumature ramate. La spuma è vivace e il perlage fine e continuo contribuisce alla nitidezza visiva e alla sensazione di eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi ricchi e generosi di fragolina di bosco, lampone e ciliegia matura, accompagnati da delicati accenti di spezie dolci e fiori secchi. Con l’ossigenazione emergono anche lievi sentori di scorza d’agrumi e crosta di pane, segno dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, lo Champagne Rosé de Saignée Extra Brut “Les Beaudiers” 2020 mostra un carattere deciso e raffinato. La \u003cstrong\u003ebollicina fine\u003c\/strong\u003e accarezza il palato, mentre il gusto si sviluppa su note fruttate e minerali ben integrate. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura fresca e sapida che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo Champagne rosato è perfetto per accompagnare piatti con una certa struttura ma che mantengono eleganza e armonia di sapori. Ottimo con antipasti di mare o di terra, si presta anche a tutto pasto se abbinato con equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno rosso o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di carne leggera, come vitello o manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica con toni speziati e agrodolci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o crosta fiorita, come brie e camembert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e pesce grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento sorprendente? Provatelo con un risotto ai frutti di mare o con un’anatra all’arancia per esaltare la sua componente fruttata e la vivace acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Rosé de Saignée Extra Brut 'Les Beaudiers' 2020 - Laherte Frères\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e gustative di questo Champagne, è importante conservarlo nel modo corretto. Ecco alcune semplici regole:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: costante tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta, meglio se in un locale buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevolissimo già oggi, questo Champagne Rosé può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità. Per chi ama i rosé di carattere, “Les Beaudiers” 2020 è una scelta eccellente, capace di unire autenticità, finezza e una grande capacità di emozionare ogni volta che si stappa.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414943330643,"sku":"C07-L012-2020-05_D002","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-rose-de-saignee-extra-brut-les-beaudiers-2020-laherte-freres.jpg?v=1764409942"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_2b4b3cd5-0917-4342-9271-77a495715a28.jpg?v=1763419267","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/laherte-freres-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}