{"title":"La Bioca","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina La Bioca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Bioca è una cantina che affonda le sue radici nella tradizione vinicola piemontese, combinando eredità e innovazione per creare vini che sorprendono ed emozionano. Fondata da appassionati del vino, La Bioca riesce a raccontare la storia del suo territorio attraverso le sue etichette, mantenendo un forte legame con la tradizione pur integrando tecniche produttive moderne. Questa dualità rende i loro vini particolarmente unici e apprezzati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della filosofia produttiva di La Bioca vi è un approccio che bilancia tradizione e modernità, con un occhio sempre attento alla sostenibilità. La cantina adotta pratiche agricole rispettose della terra, minimizzando l'impatto ambientale e garantendo così prodotti di alta qualità. L'attenzione al dettaglio e il rispetto per i cicli naturali si riflettono nei vini, capaci di esprimere il terroir con autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di La Bioca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di La Bioca si distinguono per un \u003cstrong\u003eeccellente rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e, rendendoli accessibili sia per chi si avvicina al mondo del vino per la prima volta, sia per gli appassionati alla ricerca di scoperte enologiche a prezzo competitivo. La gamma dei prezzi varia in base a tipologia e annata, permettendo di trovare il vino giusto per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di La Bioca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Bioca è conosciuta per diverse etichette di rilievo che conquistano i palati di chiunque le assapori:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Villero:\u003c\/strong\u003e Un rosso intenso e strutturato, simbolo della tradizione piemontese, con note di ciliegia e spezie dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo:\u003c\/strong\u003e Una versione più giovane e fresca del Nebbiolo, con aromi di frutta rossa e leggeri sentori floreali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba:\u003c\/strong\u003e Un rosso feroce e vivace, perfetto per chi cerca un vino immediato e versatile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di La Bioca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino di La Bioca può essere esaltato al massimo dal giusto abbinamento culinario. Ecco qualche suggerimento per portare in tavola la freschezza e la complessità di questi vini:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Provate il Barolo Villero con brasati o formaggi stagionati, mentre il Dolcetto d'Alba si accosta bene a piatti di pasta e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e I vini bianchi leggeri di La Bioca sono ideali con piatti di pesce, insalate di mare e antipasti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi e momenti di festa, da accompagnare con finger food e stuzzichini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini La Bioca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio i vini La Bioca è fondamentale seguire alcune semplici accortezze. Questi vini, come altri di qualità, devono essere preservati in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. Una cantina o un armadio con temperature stabili intorno ai 12-16°C sono ideali per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-doc-zabalda-2022-la-bioca","title":"Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e nasce da un piccolo vigneto di meno di un ettaro situato a Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. È prodotta con uve 100% \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni piemontesi più rappresentativi e apprezzati per la sua freschezza, la vivacità e l’inconfondibile personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta Barbera d’Alba si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecarattere autentico e territoriale\u003c\/strong\u003e, capace di unire immediatezza e profondità. Il nome “Zabaldà” rende omaggio all’antico proprietario del vigneto, legando il vino alle radici e alle tradizioni della collina di provenienza. È un rosso dal corpo medio, gentile nei tannini ma deciso nella personalità: il classico vino quotidiano di qualità, adatto a ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eannata 2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto, che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le Barbera raccolte in questo millesimo mostrano concentrazione, equilibrio e una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la naturale ricchezza del vitigno. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, preservando l’integrità aromatica del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e segue i principi della produzione artigianale. Dopo una fermentazione controllata in vasche di acciaio inox, il vino rimane a contatto con le bucce per alcuni giorni, fase detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, che serve a estrarre colore, aromi e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, una scelta tradizionale che ne affina la complessità senza coprire l’espressività della Barbera. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore periodo, raggiungendo un equilibrio armonioso tra frutto e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e è un vino equilibrato, dalla personalità brillante e immediatamente piacevole, ma capace anche di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dalle lievi sfumature violacee, segno della sua giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto esprime un bouquet fruttato e invitante: spiccano profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da note leggere di spezie dolci e un accenno di vaniglia proveniente dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e scorrevole\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre l’acidità, tipica del vitigno Barbera, dona dinamismo al sorso. Il finale è pulito e persistente, con un piacevole ritorno di frutta rossa matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e accompagna alla perfezione la \u003cstrong\u003ecucina di terra piemontese\u003c\/strong\u003e e molti piatti della tradizione italiana. È un vino che sa adattarsi, rendendo ogni pasto più piacevole e completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o in salsa rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza con ingredienti saporiti o con base di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, è ideale anche come vino quotidiano da condividere con amici, trasformando un pranzo o una cena in un momento di autentico piacere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità organolettiche della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC 'Zabaldà' 2022 - La Biòca\u003c\/strong\u003e, è consigliato conservarla in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, evitando sbalzi di temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronta da bere già oggi, questa Barbera può evolversi positivamente per alcuni anni in bottiglia, sviluppando sentori più maturi e morbidi. Un vino che unisce \u003cstrong\u003eartigianalità, gusto e autenticità\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca una Barbera d’Alba di qualità con un ottimo rapporto tra prezzo e piacere di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414297211219,"sku":"B02-L000-2022-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-zabalda-2022-la-bioca.jpg?v=1764406623"},{"product_id":"barolo-docg-aculei-2018-la-bioca","title":"Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. È un vino rosso di grande struttura e complessità aromatica, capace di raccontare in modo autentico il territorio collinare da cui proviene. Prodotto nella rinomata zona di Barolo, questo vino rappresenta una delle espressioni più pure e affascinanti delle colline piemontesi, dove suoli tufacei e marne calcaree donano eleganza e profondità ai rossi di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2018 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha favorito una maturazione completa delle uve Nebbiolo. Le temperature miti e le piogge ben distribuite hanno permesso di ottenere grappoli sani, con una buona concentrazione di zuccheri e tannini fini. Il risultato è un Barolo elegante e armonico, con una straordinaria capacità di evolversi nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e una lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene per circa due anni in tonneau e barrique di rovere francese, dove il vino sviluppa complessità e finezza, per poi proseguire l’evoluzione in bottiglia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/strong\u003e si presenta come un vino dal profilo austero ma estremamente raffinato, perfetto per chi desidera scoprire la vera identità del Nebbiolo delle Langhe.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il colore è \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con leggeri riflessi aranciati, segno di inizio evoluzione e tipico dei Barolo affinati con cura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e avvolgente, con sentori di frutta rossa matura, spezie, rosa appassita e un tocco balsamico. Le note di legno sono ben integrate, contribuendo ad arricchire l’insieme aromatico senza coprire la freschezza del frutto.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, con tannini presenti ma vellutati. La buona acidità sostiene il sorso, rendendolo equilibrato e persistente. Il finale è lungo, elegante e leggermente speziato, con un ritorno di frutti rossi e liquirizia. Un vino già piacevole oggi, ma capace di evolvere meravigliosamente negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e intensi, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer una cena tra amici o un’occasione speciale, il Barolo 'Aculei' trasforma ogni portata in un’esperienza di gusto autentica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Aculei' 2018 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo Barolo, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata, idealmente a una temperatura costante di \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire un perfetto isolamento. \nIl Barolo 'Aculei' 2018 ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può affinare in cantina anche per 10-15 anni, evolvendo verso aromi complessi e profumi terziari come cuoio, spezie e tabacco. Un grande rosso da gustare oggi o da custodire per il futuro.","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414365761875,"sku":"B06-L000-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-aculei-2018-la-bioca.jpg?v=1764406982"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-riccinnebbia-2023-la-bioca","title":"Langhe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di carattere, figlio autentico delle colline delle Langhe. È ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo del territorio, noto per la sua eleganza, la struttura tannica e la buona capacità di invecchiamento. Questo vino esprime il perfetto equilibrio tra tradizione e bevibilità moderna, rivelando un corpo pieno ma armonioso, con un profilo che unisce intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e piogge ben distribuite. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha permesso di raccogliere uve sane e mature, garantendo freschezza aromatica e tannini morbidi. Il risultato è un Nebbiolo dal profilo fruttato e vivace, pronto a offrire già da giovane una piacevole esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSubito dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e avviate alla \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio, un processo durante il quale gli zuccheri naturali si trasformano in alcol. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che permette di estrarre colore, aroma e tannino. L’affinamento prosegue per circa 14 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che dona complessità e armonia senza sovrastare la natura fresca e fruttata del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/strong\u003e si presenta con un brillante rosso granato, tipico del Nebbiolo giovane, con riflessi leggermente aranciati che ne anticipano la futura evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e intenso: dominano le note di frutti rossi come ciliegia e lampone, seguite da accenni floreali di viola e leggere sfumature speziate derivanti dal passaggio in legno. Con il tempo, emergono sentori più complessi di tabacco e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è equilibrato e di buona struttura. I tannini, ben presenti ma levigati, si fondono con una piacevole freschezza; la bocca risulta piena e lunga, con un finale persistente e lievemente sapido che invita al secondo sorso. È un Nebbiolo elegante ma accessibile, ideale per chi desidera scoprire il carattere autentico delle Langhe senza impegnarsi in un vino troppo austero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di ottima bevibilità, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/strong\u003e accompagna con equilibrio numerose preparazioni della cucina piemontese e non solo. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti caldi e salumi tipici come il vitello tonnato o la salsiccia di Bra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti a base di carne o funghi, come tagliatelle al ragù o risotto ai porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e il tannino misurato lo rendono perfetto anche con piatti più moderni, come hamburger gourmet o preparazioni a base di verdure grigliate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 'Riccinnebbia' 2023 - La Biòca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio le caratteristiche, il Langhe Nebbiolo Riccinnebbia 2023 va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, al riparo dalla luce diretta e da forti odori. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo umido e garantire una corretta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole già da giovane, questo Nebbiolo ha un buon potenziale evolutivo: può affinarsi in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando profumi più complessi e una maggiore morbidezza al gusto. Un vino da acquistare oggi e da riscoprire con piacere negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bioca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209144659,"sku":"L02-L000-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-riccinnebbia-2023-la-bioca.jpg?v=1764412073"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9f70c1c6-f855-4c1c-b1cb-b6804e7ced67.jpg?v=1763419227","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/labioca-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}