{"title":"La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia di La Spinetta è un racconto di tradizione e innovazione che si intrecciano in un'unica, straordinaria realtà vinicola. Fondata dalla famiglia Rivetti nel cuore del Piemonte, la cantina ha radici profonde nella tradizione vitivinicola del territorio, ma non ha mai smesso di guardare al futuro con uno spirito innovativo. La Spinetta è una fusione di eredità familiare e visione moderna, mantenendo sempre al centro l'attenzione alla qualità e all'eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta adotta un approccio bilanciato che combina metodi tradizionali e tecniche moderne nel rispetto dell'ambiente. La produzione sostenibile è al centro della loro filosofia, garantendo che ogni bottiglia non solo rappresenti il terroir, ma lo faccia nel modo più rispettoso possibile. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione consente alla cantina di produrre vini che rispecchiano fedelmente il carattere del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di La Spinetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di La Spinetta sono noti per la loro qualità eccezionale e presentano un rapporto qualità\/prezzo competitivo all'interno del mercato. I prezzi variano a seconda delle etichette e delle annate, ma generalmente rientrano in una fascia che permette agli appassionati di buon vino di fare un acquisto informato e soddisfacente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Spinetta offre una selezione di etichette iconiche che rappresentano il meglio della produzione enologica italiana. Tra queste spiccano sicuramente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso di grande struttura, con note di frutti rossi e spezie che si fondono armoniosamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoscato d'Asti Bricco Quaglia:\u003c\/strong\u003e Un bianco dolce e fruttato, ideale per accompagnare dessert o come aperitivo rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Riserva Casanova:\u003c\/strong\u003e Un rosso corposo e elegante, perfetto per chi ama i vini con carattere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il piatto giusto da abbinare ai vini di La Spinetta può esaltare l'esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Come il Barbaresco Gallina, sono perfetti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Provate il Moscato d'Asti con dessert a base di frutta o formaggi erborinati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini La Spinetta\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne la qualità nel tempo. È importante mantenere le bottiglie in un luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura e vibrazioni. L'umidità adeguata e l'inclinazione della bottiglia sono cruciali per prevenire l'essiccazione del tappo e garantire una chiusura ermetica. Seguire queste semplici regole vi permetterà di godervi ogni calice come fosse appena stappato dalla cantina.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande equilibrio, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dall’omonimo vigneto “Bordini”, situato nel cuore del territorio del Barbaresco. Questa denominazione, una delle più prestigiose del Piemonte, si distingue per la capacità di esprimere nel bicchiere l’essenza del vitigno e del terroir, offrendo vini di notevole profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Bordini rappresenta la visione moderna di La Spinetta: un rosso intenso ma armonioso, dal corpo pieno e di immediata piacevolezza, senza rinunciare alla complessità che contraddistingue i grandi Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno regolare, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve. I grappoli di Nebbiolo hanno raggiunto un’eccellente concentrazione zuccherina e tannini maturi, dando vita a un vino ricco di struttura ma sempre elegante. La vendemmia è avvenuta manualmente, con un’attenta selezione dei migliori grappoli direttamente in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – un processo naturale che trasforma l’acidità più aspra dell’uva in una più morbida e vellutata. Successivamente, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ne arricchisce il profilo aromatico senza coprire il carattere varietale del Nebbiolo. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barbaresco che unisce eleganza e forza, capace di conquistare sia i palati più curiosi sia quelli più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in giovane evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e coinvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone si intrecciano con tocchi di rosa appassita, spezie dolci e una leggera sfumatura di tabacco. L’influenza del legno è misurata e contribuisce ad aggiungere complessità senza dominare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma già morbidi, segno di un’estrazione attenta e rispettosa. Il finale è persistente, con una piacevole sensazione di calore e una scia minerale che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al suo equilibrio, questo Barbaresco si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Si esprime al meglio in compagnia di piatti strutturati e saporiti, ma sempre raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa come brasati, stufati o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati piemontesi, come Castelmagno o Toma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali come il risotto ai funghi porcini o la tajarin al ragù di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino con un ottimo potenziale di affinamento. Conservato in modo corretto, può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo sfumature ancora più complesse e avvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatte le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriponilo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di vibrazioni\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantieni una temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etienilo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il trascorrere degli anni, il vino si arricchirà di sentori terziari di cuoio, spezie e liquirizia, confermandosi come un grande Nebbiolo firmato La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274502995,"sku":"B01-L011-2022-05_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406427"},{"product_id":"barbaresco-gallina-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di rara eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e provenienti dal prestigioso cru “Gallina” di Neive, nel cuore delle Langhe. Si tratta di una delle etichette più rappresentative della cantina La Spinetta, capace di coniugare tradizione e modernità in un sorso equilibrato e pieno di carattere. Il suo profilo raffinato, la struttura vellutata e l’armonia complessiva lo rendono una scelta ideale per chi desidera scoprire l’autentica espressione del territorio del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 del Barbaresco Gallina DOCG è il frutto di una stagione caratterizzata da un equilibrio tra calore e piogge ben distribuite, che ha permesso alle uve Nebbiolo di sviluppare pienamente aromi complessi e tannini dolci e maturi. La vendemmia, eseguita manualmente in ottobre, ha garantito la selezione rigorosa dei grappoli migliori, assicurando al vino profondità aromatica e grande eleganza nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione e fermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, che consente di estrarre colore e profumi in modo delicato. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e (di cui il 30% nuove), donando al vino complessità e rotondità. Segue un ulteriore riposo di 7 mesi in bottiglia, fase in cui il vino si armonizza e raggiunge il suo equilibrio finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino, limpido e brillante, indice della sua giovane vitalità e della purezza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, sfumature di rosa appassita e violetta, seguite da tocchi speziati e balsamici che emergono con l’ossigenazione nel calice. La delicata presenza del legno si fonde con eleganza, regalando complessità senza sovrastare l’anima del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica fine e perfettamente integrata. L’acidità vivace bilancia la componente alcolica, offrendo un sorso lungo e persistente, di grande piacevolezza. La chiusura è armoniosa, con ricordi minerali e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova il suo equilibrio ideale in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con la cucina piemontese tradizionale, si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e carni rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende inoltre ottimo da degustare anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: lasciato affinare in cantina, può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando sfumature complesse di spezie, cuoio e sottobosco. Aprire la bottiglia qualche ora prima del servizio ne esalta al meglio le qualità aromatiche e strutturali.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284693843,"sku":"B01-L011-2022-05_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-gallina-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406537"},{"product_id":"barbaresco-starderi-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, nato da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nel rinomato cru Starderi, nel comune di Neive, cuore della denominazione Barbaresco. Si tratta di un vino dal profilo \u003cstrong\u003earmonico, fresco e immediatamente godibile\u003c\/strong\u003e, ma con tutte le caratteristiche per evolvere nel tempo e svelare sfumature sempre più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco rappresenta la versione più “accessibile” della maison La Spinetta, pensata per chi desidera avvicinarsi a uno dei vitigni simbolo del Piemonte senza rinunciare alla profondità e al carattere che contraddistinguono i grandi Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da una stagione calda e asciutta, gestita con grande attenzione in vigna per preservare freschezza e integrità aromatica. Le uve raccolte manualmente a fine settembre hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo al \u003cstrong\u003eBarbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e un equilibrio ideale tra intensità fruttata, acidità e tannino fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una vinificazione attenta e rispettosa, la fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce, essenziale per estrarre colore e struttura. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – processo che rende il vino più morbido e rotondo – svolta in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e (20% nuove). L’affinamento prosegue per circa 20 mesi, periodo in cui il vino si arricchisce di complessità, per poi riposare ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza sensoriale completa e bilanciata, dove freschezza e struttura convivono in un profilo moderno e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un bel \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, dal riflesso vivace, segno di giovinezza e ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e seducente, dominato da profumi di piccoli frutti rossi, ciliegia e lampone, con note floreali di viola e accenni speziati di pepe e vaniglia. Emergono sottili tocchi balsamici e di liquirizia che ne completano l’armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eelegante e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati. La struttura è piena ma non pesante, sostenuta da una vivace freschezza che bilancia perfettamente la parte alcolica. Il finale, lungo e persistente, lascia un ricordo di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Barbaresco accompagna perfettamente piatti della tradizione piemontese e ricette di carne dal gusto deciso. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di manzo o al sugo di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Nebbiolo o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini o piatti a base di tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche con piatti della cucina internazionale che richiamano struttura e intensità, come un filetto al pepe verde o una costata alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Starderi DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino con ottime doti di longevità. Se conservato correttamente, può evolversi in bottiglia per oltre 10-12 anni, sviluppando complessità e profondità ancora maggiori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 12-14°C, in ambiente fresco, buio e con umidità controllata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Bottiglia sempre coricata, per mantenere il tappo umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDegustazione consigliata:\u003c\/strong\u003e Ideale da servire a 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter per ossigenarlo e valorizzarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da godere fin da subito per la sua piacevolezza, ma capace di emozionare ancora di più con qualche anno di paziente attesa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414288396627,"sku":"B01-L011-2022-05_D002","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-starderi-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406577"},{"product_id":"barbaresco-valeirano-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e personalità, prodotto nel rinomato cru “Valeirano” situato nel comune di Treiso, in provincia di Cuneo. Nasce da sole uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe, coltivate con metodi sostenibili e raccolte a mano per garantire la massima qualità dei grappoli. \nQuesto Barbaresco si distingue per un profilo raffinato, di straordinaria purezza aromatica e struttura equilibrata, capace di evolvere nel tempo mantenendo vivida la sua identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e da escursioni termiche ideali tra giorno e notte, elementi che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Le viti, con un’età media di circa 55 anni e poste a 380 metri sul livello del mare, hanno prodotto grappoli concentrati e ricchi di aromi. Il risultato è un vino di grande equilibrio e complessità, che combina potenza e finezza in modo armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIn cantina, le uve del \u003cstrong\u003eBarbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e vengono sottoposte a una fermentazione tradizionale, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo naturale. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, di cui il 30% nuove e il restante di secondo passaggio, per circa 18 mesi. Dopo l’elevazione in legno, il vino riposa ulteriori 8 mesi in bottiglia, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra struttura e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Barbaresco Valeirano DOCG 2022 si presenta con un rosso granato luminoso e profondo, tipico del Nebbiolo, con riflessi che tendono al rubino nei primi anni.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: spiccano note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, che si intrecciano a sentori di viola, spezie dolci e lievi accenni balsamici. Il legno di rovere è perfettamente integrato, arricchendo il profilo aromatico senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una struttura solida, tannini setosi e una lunga persistenza. È un vino profondo, con una chiusura elegante e minerale che lascia il desiderio di un nuovo sorso. Il suo equilibrio tra intensità e armonia lo rende un esempio autentico di Barbaresco di terroir.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma anche ad altre cucine regionali. Ottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da gustare da solo in un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBarbaresco Valeirano DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il sughero sempre umido. \nQuesto vino ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi terziari di grande complessità e finezza. Con il tempo, la sua trama tannica si affina ulteriormente, rendendolo un vino da collezione e da scoprire in diverse fasi della sua maturità.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414288593235,"sku":"B01-L011-2022-05_D003","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-valeirano-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406580"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2021-la-spinetta","title":"Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che unisce intensità, eleganza e profonda identità territoriale. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e provenienti dal rinomato cru “Gallina”, situato nel comune di Neive (Cuneo), questo vino riflette perfettamente il legame tra vitigno e terroir. Il suolo marnoso e calcareo, ricco di sabbie chiare, e l’esposizione ideale dei vigneti contribuiscono a donare al vino struttura, freschezza e una piacevole bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito alle uve di maturare in modo omogeneo, garantendo una perfetta concentrazione di aromi e tannini maturi. Il risultato è una Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 ricca di equilibrio, dove acidità e morbidezza convivono armoniosamente. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue un approccio rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione in acciaio per preservare integrità e freschezza aromatica. Successivamente, il vino effettua la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – processo naturale che trasforma l’acidità malica in acido lattico, rendendo il vino più morbido – e un affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Completa la maturazione un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia, che ne arrotonda la struttura e ne amplifica la complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da lievi riflessi violacei che ne rivelano la giovinezza e la vivacità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e invitante: si distinguono profumi di ciliegia matura, mora, prugna e spezie dolci. Note di vaniglia e tabacco leggero, derivate dal passaggio in legno, si fondono con sentori balsamici e minerali che donano profondità e raffinatezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso. Il sorso, sostenuto da una struttura importante, mostra un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003efreschezza ben bilanciata\u003c\/strong\u003e che ne esalta la bevibilità. La persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità e alla ricchezza gustativa. È ideale con piatti della cucina piemontese e con preparazioni sostanziose, quali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPuò sorprendere anche accanto a piatti moderni, come hamburger gourmet o primi piatti con riduzioni di vino rosso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce o calore. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo di sughero rimanga umido, preservando tenuta e integrità del vino. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo vino ha un ottimo potenziale evolutivo: può essere lasciato riposare in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo sfumature più complesse e morbide, perfette per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi rossi piemontesi.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414313005395,"sku":"B02-L011-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2021-la-spinetta.jpg?v=1764406688"},{"product_id":"barbera-d-alba-doc-superiore-gallina-2022-la-spinetta","title":"Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal profilo elegante e armonioso, espressione autentica delle colline di Neive, nel cuore delle Langhe. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, questo vino rivela tutta l’intensità del vitigno con un equilibrio ideale tra freschezza, struttura e piacevolezza di beva. Si inserisce fra le etichette più rappresentative della cantina La Spinetta, grazie alla capacità di coniugare tradizione e stile contemporaneo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma bilanciata da opportune riserve idriche nel terreno. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito uve di ottima maturazione, sane e ricche di sostanze aromatiche. Il risultato è un vino dalla grande concentrazione aromatica, equilibrato e immediatamente piacevole, ma con un potenziale evolutivo interessante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, procedendo poi alla fermentazione malolattica, ovvero la trasformazione dell’acido malico in acido lattico, che ammorbidisce il profilo gustativo del vino. L’affinamento prosegue per 18 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, un legno che dona rotondità e complessità senza sovrastare il frutto. Completa la maturazione un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un intenso rosso rubino con riflessi violacei, limpido e brillante, segno di giovinezza e cura in vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è un’esplosione di profumi ricchi e raffinati: ciliegia matura, mora e piccoli frutti rossi si intrecciano con lievi sentori di spezie dolci, vaniglia e una delicata nota tostata derivante dal legno. Il bouquet evolve nel bicchiere, rivelando eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si distingue per la freschezza tipica del vitigno Barbera, ben bilanciata da una struttura piena e da un tannino fine e vellutato. Il sorso è armonico, lungo e persistente, con un finale fruttato e minerale che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti della tradizione italiana e piemontese. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tajarin al ragù o lasagne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o di media maturazione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi d’eccellenza e piatti della cucina rustica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare in momenti conviviali, dove può valorizzare la qualità di un pasto semplice trasformandolo in un’esperienza di gusto completa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di eleganza e complessità, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La posizione ideale è orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente bagnato. \n\nGrazie alla sua struttura equilibrata e al lavoro di affinamento in legno, questo vino può evolvere piacevolmente in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più raffinate e complesse. 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Proveniente dai vigneti di \u003cstrong\u003eCà di Pian\u003c\/strong\u003e, situati tra Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti, questo vino unisce intensità aromatica e freschezza, offrendo un profilo equilibrato e sincero. \nSi tratta di una Barbera dal corpo pieno e dalla struttura armoniosa, perfetta per chi cerca un rosso versatile e di grande personalità, ideale sia per il consumo immediato che per un periodo di affinamento in cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 si distingue per un andamento climatico regolare, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione equilibrata dei grappoli. I terreni calcarei di Cà di Pian hanno contribuito a donare al vino una particolare freschezza e una piacevole mineralità, caratteristiche distintive delle migliori \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un millesimo dal profilo aromatico intenso e da un'eccellente concentrazione di frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare al meglio la purezza del frutto. \nSegue una fase di macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini morbidi, quindi un affinamento di circa 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Il vino completa poi un breve riposo in bottiglia di circa 3 mesi prima della commercializzazione, per armonizzare profumi e struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale complesso e coinvolgente, capace di conquistare anche il degustatore meno esperto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nRosso rubino profondo con sfumature violacee, segno di gioventù e vivacità. La brillantezza del colore anticipa un vino intenso e ricco di sostanza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da accenni di spezie dolci e leggere percezioni di tostatura. Il bouquet evolve nel calice, mostrando armonia ed eleganza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, equilibrato, con tannini finemente levigati e una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e che richiama la ciliegia e la mora. L'acidità, tipica della Barbera, dona freschezza e allunga il finale, rendendo il sorso dinamico e piacevolmente sapido.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità e struttura. È ideale con piatti della tradizione piemontese, ma sorprende anche con cucine più moderne e internazionali. \nPerfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliatelle al ragù di carne\u003c\/strong\u003e o agnolotti del plin;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti, brasati o carni alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nGrazie al suo equilibrio, si adatta bene anche a un aperitivo strutturato, accompagnando salumi e antipasti caldi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, la \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e va conservata in un luogo buio, con temperatura costante tra 12°C e 16°C e umidità moderata. \nSi consiglia di tenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino, preservandone l’integrità. \nQuesto vino può evolvere positivamente per diversi anni: con il tempo sviluppa sentori più complessi di spezie e frutta sotto spirito, rendendolo un rosso di grande fascino anche dopo 5-8 anni di attesa.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334271827,"sku":"B03-L011-2022-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406787"},{"product_id":"barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2023-la-spinetta","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal carattere autentico e dal profilo elegante, espressione perfetta del vitigno \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e coltivato tra le colline di Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti. Nasce da vigneti calcarei che donano freschezza e finezza al sorso, mantenendo al contempo una generosa complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere questo vino rivela tutta la personalità tipica della Barbera d'Asti Superiore: \u003cstrong\u003ecorpo pieno, acidità vibrante e tannino setoso\u003c\/strong\u003e. È una Barbera moderna nella concezione, ma rispettosa della tradizione, capace di conquistare sia chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, sia i palati più curiosi ed esigenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Piemonte è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’alternanza ideale tra giornate calde e notti fresche. Questo ha permesso una maturazione lenta e regolare dell’uva, concentrando aromi intensi e preservando una preziosa acidità naturale. Il risultato è un vino armonico, espressivo e fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e della Barbera d'Asti Superiore 'Cà di Pian' 2023 avviene in acciaio a temperatura controllata, per valorizzare i profumi primari del vitigno e mantenere intatta la sua freschezza. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ossia il periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto – dura il tempo necessario a estrarre colore e struttura in equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 12 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di secondo e terzo passaggio, che arrotonda i tannini e aggiunge sfumature speziate e tostate al profilo aromatico. Un ulteriore riposo di circa tre mesi in bottiglia completa l’opera, rendendo il vino pronto per essere gustato o per un periodo di ulteriore affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi porpora, segno di giovinezza e vitalità. La sua limpidezza anticipa un sorso pulito e diretto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si intrecciano con note di spezie dolci, vaniglia e un accenno di liquirizia. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature balsamiche e di legno tostato, tipiche dell’affinamento in rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e la sorprendente armonia tra morbidezza e freschezza. Il tannino è fine e ben integrato, mentre la scia acidula, tipica della Barbera, dona slancio e persistenza. Il finale è lungo, succoso e lievemente speziato, invitando al nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo vino rosso piemontese accompagna con gusto una vasta gamma di piatti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e: salumi stagionati, vitello tonnato e bruschette con funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: pasta al ragù di carne, lasagne, risotti ai funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi\u003c\/strong\u003e: carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi rivela eccellente anche con piatti della tradizione piemontese come il bollito misto o il coniglio al vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue qualità, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare la Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Cà di Pian' 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura controllata tra i 12 e i 16°C, evitando forti sbalzi termici e vibrazioni. La bottiglia va tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, per garantire che il tappo resti costantemente umido e il vino ben sigillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già piacevolmente espressiva, questa Barbera possiede un notevole potenziale evolutivo. È in grado di affinarsi per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato, perfetta per chi ama i vini capaci di raccontarsi nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414334501203,"sku":"B03-L011-2023-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-superiore-docg-ca-di-pian-2023-la-spinetta.jpg?v=1764406789"},{"product_id":"barolo-docg-campe-2021-la-spinetta","title":"Barolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità nato nel cuore delle Langhe, a Grinzane Cavour, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e. Questo vitigno, emblema del Piemonte, conferisce al vino struttura, profondità e una complessità aromatica che evolve nel tempo. Il “Campè” rappresenta la perfetta sintesi tra eleganza e potenza, un Barolo dal carattere autentico e raffinato, capace di esprimere l’identità del suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, garantendo tannini maturi e profumi intensi. La vendemmia, avvenuta a mano, ha selezionato solo grappoli sani e perfettamente maturi, elementi fondamentali per un Barolo armonico e di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una fermentazione malolattica che contribuisce ad ammorbidire la struttura del vino. Segue un affinamento di circa 24 mesi in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, di cui il 20% nuove, per poi completare la maturazione con 9 mesi di riposo in bottiglia. Questo processo dona al vino equilibrio e longevità, esaltando le note eleganti e la complessità che rendono unico ogni sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo “Campè” è un vino dal profilo intenso e di grande raffinatezza, capace di regalare emozioni a ogni fase della degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Nebbiolo, con riflessi aranciati che ne anticipano il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi complessi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, accompagnati da lievi toni balsamici e di legno nobile. Con l’ossigenazione si aprono nuance di liquirizia e tabacco, sinonimo di finezza e profondità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca offre una \u003cstrong\u003estruttura piena e bilanciata\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma eleganti e una freschezza che sostiene la lunga persistenza. Il finale è armonico, caldo e minerale, perfetto esempio dell’equilibrio tra potenza ed eleganza che contraddistingue i grandi Barolo di La Spinetta.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese e non solo. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003estracotti e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di carne o al tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente dopo un pasto importante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo grande rosso, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Campè' 2021 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, a una temperatura costante compresa tra 12 e 16°C, in un ambiente buio e con umidità controllata. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino è adatto a un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Aprirlo anche solo dopo qualche anno regalerà un’esperienza sensoriale ancora più profonda e memorabile.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371692883,"sku":"B06-L011-2021-05C","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-campe-2021-la-spinetta.jpg?v=1764407008"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-la-spinetta","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle più autentiche espressioni del vitigno Nebbiolo, coltivato nelle suggestive colline piemontesi delle Langhe, nei pressi di Neive, zona storicamente vocata alla produzione di vini di grande eleganza e carattere. Questo rosso nasce da \u003cstrong\u003euve Nebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, raccolte a mano per garantire solo i grappoli migliori, e rispecchia pienamente la filosofia della cantina La Spinetta: rispetto per il territorio, attenzione al dettaglio e ricerca dell’equilibrio tra finezza e struttura. È un vino dal corpo medio ma complesso, perfetto per chi desidera avvicinarsi al mondo del Nebbiolo con una versione più accessibile, giovane e brillante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata, ideale per la maturazione delle uve. La vendemmia, svoltasi a inizio ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli sani e ricchi di profumi, dando vita a un Nebbiolo fresco, vivace e dall’ottima armonia tra acidità e struttura tannica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica del vitigno. La macerazione sulle bucce, della durata di circa due settimane, consente un estratto bilanciato di colore e tannini. Segue un affinamento di 12 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a sviluppare morbidezza e complessità senza sovrastare la fragranza del frutto. Il vino completa la maturazione con un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per il suo equilibrio tra eleganza e tipicità, perfetto per chi desidera comprendere la personalità autentica del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice della giovinezza e della vivacità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi nitidi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, piccoli frutti rossi e violetta\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere sfumature speziate e di sottobosco. L’impronta aromatica è pulita e fine, con un bouquet tipicamente piemontese che invita al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e armonico, con \u003cstrong\u003etannini delicati ma ben presenti\u003c\/strong\u003e e una bella freschezza che sostiene il sorso fino a un finale persistente e leggermente minerale. La struttura è equilibrata e rende il vino piacevole anche giovane, pur mantenendo un potenziale evolutivo interessante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Nebbiolo si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti tradizionali piemontesi e italiani. Le combinazioni ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e: salumi e formaggi semistagionati, vitello tonnato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: tajarin al ragù di carne, risotti ai funghi o pasta al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi\u003c\/strong\u003e: arrosti di vitello, brasati leggeri o bolliti misti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivace acidità e i tannini misurati lo rendono un compagno ideale anche per piatti a base di pollame o funghi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2023 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, al riparo da luce diretta e fonti di calore. L’umidità ideale si aggira intorno al 70%, condizione che aiuta a preservare l’integrità del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un Nebbiolo pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, può evolversi piacevolmente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e avvolgenti. 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Questo vino rosso nasce da uve Nebbiolo in purezza, selezionate e raccolte a mano per garantire la massima qualità. \nIl risultato è un vino di corpo medio, elegante e raffinato, capace di coniugare la tipica struttura del Nebbiolo con una bevibilità sorprendente. È la scelta ideale per chi vuole avvicinarsi ai grandi rossi piemontesi con un’etichetta dal carattere sincero, fedele al territorio e perfettamente bilanciata tra tradizione e modernità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un settembre fresco che ha permesso di portare in cantina uve perfettamente mature. Questo equilibrio ha donato al \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e profumi nitidi, tannini morbidi e un’ottima freschezza. La raccolta manuale, svolta a inizio ottobre, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta l’integrità aromatica del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione di questo vino segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. \nLe uve vengono avviate a una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione di circa due settimane sulle bucce, una fase che consente di estrarre colore e tannini in modo naturale. \nSuccessivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, per ammorbidire i tannini e sviluppare complessità senza coprire la freschezza del frutto. L’affinamento termina con ulteriori 6 mesi in bottiglia, garantendo equilibrio e armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e si distingue per finezza, equilibrio e una personalità che parla immediatamente del suo territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino limpido con tenui riflessi granato verso l’unghia, segno distintivo del Nebbiolo giovane ma già in evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e complesso: emergono profumi di ciliegia, lampone e rosa appassita, seguiti da leggere note speziate e un accenno di liquirizia. L’insieme è elegante, con una nitidezza aromatica che invita all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta armonioso e dinamico. I tannini, tipici del Nebbiolo, sono presenti ma setosi, ben integrati in una struttura fine e persistente. La buona acidità bilancia la morbidezza e rende il sorso fresco e piacevole. La chiusura è lunga, con richiami di frutti rossi e spezie dolci.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nVino versatile e gastronomico, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e accompagna con piacere una grande varietà di piatti. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come carne cruda battuta al coltello e vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne bianca o rossa, in particolare arrosti e brasati leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti della cucina quotidiana, è un vino che sa rendere speciale ogni occasione a tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2024 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, con temperatura stabile intorno ai 14-16°C, al riparo da luce diretta e vibrazioni. \nLa bottiglia va tenuta coricata, affinché il tappo resti sempre umido e sigilli perfettamente il contenuto. \nGrazie alla sua struttura e all’attento affinamento, questo Nebbiolo può evolvere positivamente per alcuni anni: fino a 5-6 anni dalla vendemmia manterrà freschezza e complessità crescente, regalando un’esperienza di degustazione sempre più armoniosa.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211110739,"sku":"L02-L011-2024-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2024-la-spinetta.jpg?v=1764412173"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_d962b6bd-ee53-4db7-a089-bdbd5e58184b.jpg?v=1763419264","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/la-spinetta-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}