{"title":"La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Roncaia nasce nella suggestiva cornice delle colline friulane, una cantina che intreccia tradizione ed innovazione, creando un ponte tra passato e futuro. Fondata su un’eredità secolare di pratiche viticole, La Roncaia è oggi sinonimo di eccellenza e qualità, mantenendo al contempo un legame profondo con il terroir locale. L'innovazione è il motore che ha permesso a La Roncaia di distinguersi, introducendo tecniche moderne senza mai dimenticare le radici storiche che la rendono unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di produzione di La Roncaia si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, con un occhio attento alla sostenibilità. La cantina adotta metodi tradizionali come la vendemmia a mano, combinati con tecnologie all'avanguardia per garantire vini di alta qualità. La sostenibilità è al centro della loro pratica: dalla gestione responsabile dei vigneti all'uso di tecnologie per ridurre l'impatto ambientale, ogni bottiglia di La Roncaia riflette un impegno per il pianeta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di La Roncaia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di La Roncaia sono noti per il loro eccellente rapporto qualità-prezzo. Mentre i prezzi possono variare a seconda dell'etichetta e dell'annata, gli appassionati e i neofiti possono generalmente aspettarsi di trovare un'ampia gamma di opzioni che partono da circa 15 euro a bottiglia, salendo per le etichette più pregiate. Questo permette di avere accesso a vini di alta qualità senza dover rinunciare al portafoglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le numerose etichette proposte da La Roncaia, alcune si distinguono particolarmente per la loro eccellenza e unicità. Ecco alcune delle più rappresentative:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roncaia Picolit\u003c\/strong\u003e: Un vino bianco dolce, caratterizzato da aromi intensi e complessi, ideale per momenti di riflessione o come degna conclusione di un pasto importante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roncaia Refosco\u003c\/strong\u003e: Un rosso vigoroso e robusto, con note di frutta matura e spezie, perfetto per accompagnare piatti di carne o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roncaia Friulano\u003c\/strong\u003e: Un bianco fresco e aromatico, dal profilo elegante, che esprime appieno le caratteristiche della varietà autoctona del Friuli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare correttamente i vini di La Roncaia ai piatti giusti può trasformare un pasto in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Ecco alcuni suggerimenti per abbinamenti perfetti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati; il Refosco, in particolare, si sposa bene con un succulento brasato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con piatti di pesce, crostacei e primi piatti delicati; il Friulano può essere abbinato a un risotto ai funghi per esaltarne le nuance aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime per antipasti leggeri e aperitivi, oppure come accompagnamento a dessert leggermente dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini La Roncaia: come conservare i vini La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la qualità dei vini La Roncaia, è essenziale seguire alcune semplici regole di conservazione. Ecco come fare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: Conservare i vini in un ambiente fresco, idealmente tra i 12-16°C per i rossi, e 8-10°C per i bianchi e le bollicine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: Proteggere le bottiglie dalla luce diretta, che può alterare gli aromi e i sapori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità\u003c\/strong\u003e: Mantenere un livello di umidità tra il 70-80% per evitare che i tappi si asciughino e compromettano la tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, soprattutto quelle chiuse con tappi di sughero, per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi consigli, potrete godervi appieno ogni sorso dei magnifici vini La Roncaia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"friuli-colli-orientali-cabernet-franc-doc-2022-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, una zona vocata alla produzione di vini di carattere e grande eleganza. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e in purezza, questo rosso friulano si distingue per la sua tipicità e autenticità, offrendo un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità aromatica. È un vino che esprime il meglio del vitigno, con un profilo fragrante e deciso, ma sempre armonioso e piacevole alla beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche, condizioni ideali per ottenere uve sane e ricche di sostanza aromatica. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un profilo aromatico intenso e un tannino fine, prerogative che rendono questa versione del Cabernet Franc La Roncaia particolarmente elegante e godibile sin da subito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono diraspate e lasciano macerare per circa 15 giorni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un processo che consente di estrarre delicatamente colore, aromi e tannini. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. Successivamente il vino affina per circa 10 mesi in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, dove matura e si armonizza, esprimendo al meglio la purezza del vitigno senza coperture legnose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino brillante con riflessi violacei, segno della sua gioventù e vivacità. Una tonalità intensa che anticipa la forza espressiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto emergono profumi nitidi e avvolgenti di frutti rossi maturi, come lampone e ciliegia, seguiti da note erbacee tipiche del vitigno, che ricordano la foglia di pomodoro e il peperone verde. Accenni speziati e un leggero sentore floreale completano un bouquet complesso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, morbido e ben strutturato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione leggermente astringente che asciuga la bocca – è maturo e levigato, mentre la freschezza dona slancio al sorso. Si distingue per una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica lunga e piacevole, che invita al secondo assaggio. È un rosso che riesce a unire carattere e bevibilità con grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cabernet Franc è un compagno ideale per piatti saporiti e tradizionali, capace di valorizzare le tavole in ogni stagione. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici friulani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende adatto anche a piatti della cucina rustica o regionale, dove può esprimere appieno la sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le qualità del \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Cabernet Franc DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo buio, con temperatura costante tra i 12° e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e perfettamente aderente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole da bere anche giovane, questo vino ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e morbide che ne arricchiscono il profilo gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415193383251,"sku":"F02-L010-2022-05_D000","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-cabernet-franc-doc-2022-la-roncaia.jpg?v=1764411735"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere, espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Friuli Venezia Giulia. Questo Refosco dal Peduncolo Rosso DOC trasmette la forza del territorio e la cura maniacale con cui l’azienda La Roncaia valorizza ogni grappolo, dando vita a un vino intenso, elegante e profondamente identitario. \nCorposo, avvolgente e di grande equilibrio, si distingue per la sua capacità di armonizzare potenza e finezza, regalando al palato un’esperienza sensoriale completa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno favorevole alla maturazione delle uve. La Roncaia ha scelto di effettuare una \u003cstrong\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e, raccogliendo le uve solo quando il frutto raggiunge la piena concentrazione aromatica e zuccherina. Una parte dei grappoli viene poi lasciata ad appassire naturalmente per circa otto settimane, una pratica che aumenta la complessità aromatica e la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una lunga \u003cstrong\u003emacerazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, con fermentazione che si prolunga per circa 25-30 giorni a temperatura controllata. Questo permette di estrarre al meglio colore e struttura. \nSegue l’affinamento, svolto per circa 18 mesi in botti di legno, durante i quali il vino si evolve e si arricchisce di note speziate e di grande profondità. Il risultato è un Refosco dal Peduncolo Rosso dal profilo elegante, complesso e ben bilanciato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, segno della vitalità e della struttura del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet ricco e suadente: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si fondono con note di prugna, accenni speziati e leggere sfumature di tabacco dolce. Le sensazioni evolutive date dall’affinamento in legno donano complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonico e di grande equilibrio. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che dà struttura e leggero effetto asciugante) è fitto ma ben integrato. Persistente e lungo nel finale, lascia in bocca una sensazione di calore e morbidezza, tipica dei grandi vini rossi friulani.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esalta con piatti di carattere. Ottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici friulani a base di carne suina o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPiacevole anche da solo, come vino da meditazione, grazie alla sua grande profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura stabile intorno ai 14-16°C e bottiglia coricata, così da mantenere il contatto tra il vino e il tappo in sughero. \nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso 2018 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in bottiglia per diversi anni, regalando nel tempo nuove sfumature aromatiche e maggiore morbidezza. \nSi consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione, per apprezzarne al meglio la ricchezza e la complessità.","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195119955,"sku":"F02-L010-2018-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-refosco-dal-peduncolo-rosso-2018-la-roncaia.jpg?v=1764411773"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2022-la-roncaia","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco secco che interpreta con eleganza l’anima autentica del Friuli. Frutto di uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e raccolte a mano, nasce sulle colline orientali friulane, dove il terreno di marne e arenarie – chiamato localmente “ponca” – regala ai vini una spiccata mineralità. \nÈ un bianco dallo stile freschissimo e aromatico, caratterizzato da una piacevole acidità e da una struttura equilibrata, pensato per chi cerca un vino dalla forte identità territoriale e dal profilo moderno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Friuli Venezia Giulia è stata segnata da un clima inizialmente asciutto, seguito da piogge ben distribuite nei mesi estivi che hanno garantito una maturazione uniforme delle uve. Le giornate calde e le notti fresche hanno contribuito a preservare la tipica fragranza aromatica e la brillante acidità della Ribolla Gialla, offrendo un vino equilibrato, vivace e ricco di sfumature.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale in casse, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pregiata. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, tecnica che permette di preservare aromi e freschezza. Il vino affina poi per alcuni mesi a contatto con le \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e (residui naturali della fermentazione, che migliorano complessità e morbidezza) prima dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza varietale della Ribolla Gialla.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità. La luminosità tipica di questa Ribolla Gialla anticipa la sua freschezza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi raffinati e intensi: note di fiori bianchi, agrumi e mela verde si fondono a sfumature minerali e leggere sensazioni di erbe aromatiche. Il bouquet è pulito e diretto, sintesi perfetta di freschezza e carattere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e è teso e sapido, con un’acidità croccante che regala un finale persistente e minerale. L’equilibrio tra corpo e freschezza lo rende un vino versatile, perfetto sia come aperitivo sia in abbinamento a piatti leggeri.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino valorizza al meglio la cucina di mare e i piatti delicati della tradizione mediterranea. Ottimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere e omelette alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto da servire a una temperatura di circa 8-10°C, per esaltarne vivacità e aromi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/h2\u003e\nLa Ribolla Gialla è un vino delicato, pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Per mantenerne intatta la freschezza, conserva le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12°C. \nPur potendo evolvere per un paio d’anni, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2022 - La Roncaia\u003c\/strong\u003e offre il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando sprigiona con maggiore intensità la sua naturale fragranza e vivacità.","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195447635,"sku":"F02-L010-2022-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2022-la-roncaia.jpg?v=1764411788"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_2aa67356-0750-4d0b-874c-ec16e55e608f.jpg?v=1763419260","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/la-roncaia-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}