{"title":"La Collina dei Ciliegi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Collina dei Ciliegi è molto più di una semplice cantina; è un luogo dove tradizione e innovazione si intrecciano per dar vita a vini che raccontano una storia unica. Fondata in un angolo del pittoresco paesaggio italiano, questa cantina ha trasformato la passione per il vino in un'arte, mantenendo viva l'eredità vitivinicola della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Collina dei Ciliegi adotta un approccio alla produzione che abbraccia sia le tecniche tradizionali sia pratiche moderne e sostenibili. L'obiettivo è creare vini che riflettano autenticità e qualità, rispettando al contempo l'ambiente. Immagina un giardino curato con amore, dove ogni pianta è seguita e coccolata: così avviene nei vigneti di questa rinomata cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di La Collina dei Ciliegi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Collina dei Ciliegi offre un'ampia gamma di vini che si adattano a vari budget, senza mai compromettere la qualità. I prezzi partono da opzioni accessibili per chi desidera un vino per occasioni quotidiane fino a etichette più pregiate, per celebrare momenti speciali. Ecco una breve panoramica delle fasce di prezzo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini quotidiani: 10-15 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini di fascia media: 20-30 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichette di prestigio: oltre 50 €\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le numerose etichette, alcune spiccano per la loro qualità e prestigio. Scopriamo insieme due delle creazioni più rinomate della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperiore Rosso:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso intenso e robusto, perfetto per chi ama sapori forti e strutturati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco Delicato:\u003c\/strong\u003e Offre un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità, ideale per un aperitivo raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità dei vini di La Collina dei Ciliegi permette di abbinarli a una vasta gamma di piatti, esaltandone i sapori. Ecco alcuni suggerimenti per godere al meglio dei loro prodotti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, cacciagione o formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti di pesce, crostacei o primi piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali con antipasti leggeri, fritti o dessert delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità dei vini La Collina dei Ciliegi, è fondamentale seguire alcune semplici indicazioni di conservazione. La metafora è simile a quella di un libro prezioso: custodito in uno spazio adeguato, mantiene intatta la sua magia nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere i vini in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura per non compromettere le proprietà organolettiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"valpolicella-doc-formiga-2022-la-collina-dei-ciliegi","title":"Valpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto che nasce dal cuore delle colline della Valpolicella, una delle zone vinicole più rinomate d’Italia. È prodotto con le uve tradizionali del territorio – \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – varietà tipiche che esprimono al meglio l’identità di questa denominazione. Si tratta di un vino di medio corpo, dal carattere equilibrato e piacevolmente fresco, perfetto per chi cerca un’etichetta autentica e versatile, ideale per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 del Valpolicella DOC 'Formiga' si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale dei grappoli, regalando uve sane e concentrate. La raccolta è avvenuta \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e con un’accurata selezione dei grappoli migliori, garanzia di qualità e rispetto della tradizione artigianale della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare la fragranza degli aromi varietali. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ovvero il contatto tra bucce e mosto – avviene per alcuni giorni al fine di estrarre colore e morbidezza tannica. L’affinamento si svolge in tre fasi: \u003cstrong\u003esei mesi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per mantenere freschezza e purezza aromatica, \u003cstrong\u003edue mesi in botte grande\u003c\/strong\u003e per armonizzare la struttura, e \u003cstrong\u003etre mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e per raggiungere la sua piena espressione prima della vendita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/strong\u003e si riconosce per la sua eleganza immediata e la piacevolezza del sorso, qualità che lo rendono ideale sia per un consumo quotidiano che per una cena speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, vivace e trasparente, segno della giovinezza e della freschezza che caratterizzano questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet intenso e fragrante, in cui spiccano sentori di \u003cstrong\u003eciliegia, mora e prugna\u003c\/strong\u003e, arricchiti da leggere note speziate e floreali. Un profilo aromatico fresco e armonioso che invita alla seconda degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003erotondo, morbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e ben integrato. La struttura è equilibrata, giocata tra freschezza e sapidità, con una buona persistenza che chiude su ricordi fruttati e speziati delicati. Un rosso di piacevole bevibilità, capace di conquistare anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende perfetto per accompagnare numerosi piatti della cucina italiana. Ecco alcune combinazioni ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti a base di \u003cstrong\u003eragù o funghi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse \u003cstrong\u003ealla griglia o al forno\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi \u003cstrong\u003esemi-stagionati\u003c\/strong\u003e di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina veneta, come il \u003cstrong\u003erisotto all’Amarone\u003c\/strong\u003e o con salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e al corpo equilibrato, si adatta bene anche a piatti più semplici, diventando un ottimo alleato per la tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Valpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC 'Formiga' 2022 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. Tienilo in un luogo fresco, asciutto e privo di luce diretta, con una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se è un vino pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, grazie al suo equilibrio e alla qualità produttiva può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-4 anni\u003c\/strong\u003e in cantina, sviluppando maggiore armonia e complessità aromatica nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415382356307,"sku":"V01-L002-2022-05","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-doc-formiga-2022-la-collina-dei-ciliegi.jpg?v=1764415300"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-superiore-doc-macion-2021-la-collina-dei-ciliegi","title":"Valpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veronese che interpreta con eleganza e carattere una delle denominazioni più rappresentative del Veneto. Nasce dai tradizionali vitigni \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, le uve simbolo della Valpolicella, coltivate sulle colline di Erbin, nel cuore della denominazione. \nQuesto Ripasso si distingue per il suo corpo pieno, la struttura equilibrata e una piacevole intensità aromatica che lo rendono un rosso versatile e di grande personalità. È il vino ideale per chi cerca un prodotto con il fascino dell’Amarone, ma dalla bevibilità più immediata.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è rivelata particolarmente favorevole nella zona della Valpolicella: un’estate regolare, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha permesso alle uve di maturare lentamente, esaltando aromaticità e concentrazione. La vendemmia è avvenuta a fine settembre, con una selezione manuale dei grappoli più sani e maturi, preservando la freschezza e l’equilibrio tra alcol e acidità naturale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una prima vinificazione del Valpolicella base, il vino viene “ripassato” – cioè rifermentato – sulle vinacce dell’Amarone per circa dieci giorni. Questo processo, da cui il termine “Ripasso”, arricchisce il vino di complessità, corpo e rotondità. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique e tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino acquisisce morbidezza e note speziate. Prima della commercializzazione, viene lasciato a riposo in bottiglia per un ulteriore periodo di equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi granati, chiaro segno della sua maturità e della vinificazione attenta.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ampio e avvolgente: emergono profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e marasca\u003c\/strong\u003e, seguiti da toni di spezie dolci, vaniglia e un accenno di cacao. Con l’ossigenazione nel calice, si rivelano anche note balsamiche e di legno fine che ne completano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato e armonioso, con tannini ben integrati e una piacevole morbidezza che bilancia la freschezza tipica della Valpolicella. Il finale è lungo, persistente e leggermente amaricante, segno distintivo del Ripasso. È un vino che riesce a unire eleganza e profondità, perfetto per accompagnare la tavola con stile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si accompagna splendidamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Monte Veronese o il Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina veneta, come il risotto all’Amarone o i bigoli al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende un’ottima scelta anche per chi desidera degustarlo da solo, come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso Superiore DOC 'Macìon' 2021 - La Collina dei Ciliegi\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle qualità di questo vino, è consigliato \u003cstrong\u003econservarlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta\u003c\/strong\u003e, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale per preservare l’integrità del tappo. \nLa temperatura ideale di servizio è compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. \nGrazie alla sua struttura e al passaggio in legno, il Valpolicella Ripasso Superiore 'Macìon' 2021 può essere conservato in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, evolvendo progressivamente verso toni più morbidi e complessi, che ne arricchiscono ulteriormente il carattere e l’esperienza di degustazione.","brand":"La Collina dei Ciliegi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385174355,"sku":"V02-L002-2021-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-superiore-doc-macion-2021-la-collina-dei-ciliegi.jpg?v=1764415365"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_eaa525b6-7a3c-445b-bc95-570ae596f02e.jpg?v=1763419233","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/la-collina-dei-ciliegi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}