{"title":"Joaquin","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e è sinonimo di un perfetto connubio tra tradizione e innovazione nel mondo vinicolo. Fondata in una delle regioni più suggestive dell'Italia meridionale, porta avanti l’eredità di antiche tecniche di vinificazione, integrate con le moderne innovazioni. Joaquin non rappresenta solo la memoria storica della viticultura locale, ma si pone anche come avanguardia nella creazione di vini dal carattere unico e distintivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Joaquin si appoggia su un approccio che bilancia tradizione e modernità. Da un lato, la cantina rispetta le pratiche tradizionali tramandate da generazioni, dall'altro investe in tecnologie all'avanguardia per garantire una produzione sostenibile e di alta qualità. In questo modo, Joaquin riesce a preservare gli aromi autentici dei suoi vini, minimizzando l'impatto ambientale della produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Joaquin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e offrono un’esperienza di degustazione che, per molti, è impagabile, ma i prezzi restano accessibili. Ecco una panoramica di cosa aspettarsi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e: Prezzi a partire da 20-30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtichette riserva\u003c\/strong\u003e: Prezzi che possono arrivare fino a 50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBottiglie da collezione\u003c\/strong\u003e: Prezzi superiori ai 70 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJoaquin vanta un assortimento di etichette che non deludono mai, anche i palati più sopraffini. Tra questi, alcuni vini spiccano come icone rappresentative:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoaquin Bianchi\u003c\/strong\u003e: Un bianco aromatico con sentori di frutta esotica e una mineralità marcata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoaquin Rosso\u003c\/strong\u003e: Noti per la loro ricca complessità, con note di frutti di bosco e spezie che avvolgono il palato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJoaquin Bollicine\u003c\/strong\u003e: Elegante e raffinato, perfetto per occasioni speciali grazie al suo perlage fine e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle qualità dei vini \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e, l’abbinamento con il cibo gioca un ruolo fondamentale. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare la vostra esperienza di degustazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali per accompagnare carni rosse alla griglia o brasati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con piatti di pesce, frutti di mare e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottimi con antipasti leggeri e sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini \u003cstrong\u003eJoaquin\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenerne la qualità nel tempo. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Joaquin\u003c\/strong\u003e per ottenere il massimo dalla vostra collezione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: Conservare i vini a una temperatura costante di 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità\u003c\/strong\u003e: Mantenere un livello di umidità tra il 60% e l'80% per evitare che i tappi si secchino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIlluminazione\u003c\/strong\u003e: Evitare l'esposizione diretta alla luce solare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: Conservare le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo a contatto col vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"campania-aglianico-igt-i-viaggiatori-2021-joaquin","title":"Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità prodotto da uve Aglianico coltivate a Paternopoli, nel cuore dell’Irpinia. Questa zona, situata nell’alta valle del Taurasi, rappresenta una delle aree più vocate della Campania per la produzione di vini rossi intensi e longevi. Dietro questo progetto c’è l’esperienza e la visione di \u003cstrong\u003eRaffaele Pagano\u003c\/strong\u003e, anima della cantina Joaquin, che da anni lavora per esaltare il carattere autentico dei vitigni campani. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno e armonioso, con una trama tannica fine e un equilibrio notevole tra struttura e freschezza: un’etichetta che racconta il territorio e invita alla scoperta. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 in Campania è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: temperature miti, poca pioggia nei periodi critici e una buona escursione termica tra giorno e notte. Tutti questi fattori hanno permesso una maturazione ottimale delle uve di Aglianico, garantendo aromi complessi e tannini perfettamente maturi. I grappoli raccolti verso fine ottobre hanno offerto materia prima di eccellente qualità, indice di un’annata molto promettente per eleganza e longevità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un processo curato nei minimi dettagli. Dopo la pigiatura, le uve vengono lasciate a fermentare naturalmente con lieviti indigeni, in modo da mantenere intatto il carattere del territorio. La macerazione sulle bucce dura alcune settimane, permettendo di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \nSuccessivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di varie dimensioni, dove riposa per diversi mesi. Questo passaggio ammorbidisce i tannini e arricchisce il profilo aromatico con delicate note speziate e di legno dolce. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il vino si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, quasi impenetrabile nel calice, segno di concentrazione e giovinezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso, l’Aglianico I Viaggiatori regala un bouquet ampio e complesso: si riconoscono profumi di frutti rossi maturi come amarena e prugna, seguiti da lievi accenni di tabacco, cacao e spezie dolci. Il legno è perfettamente integrato e contribuisce a una straordinaria finezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno e strutturato, ma allo stesso tempo equilibrato. I tannini, inizialmente decisi, si rivelano eleganti e ben fusi con la componente acida. La persistenza gustativa è lunga, con ritorni di frutta e cenni balsamici che lasciano una piacevole sensazione di freschezza e profondità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nQuesto Aglianico si abbina perfettamente a piatti saporiti e strutturati. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla brace o in umido, come brasati e stracotti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e dal gusto deciso, come pecorini o caciocavalli campani;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti della tradizione\u003c\/strong\u003e come la genovese napoletana o la pasta al ragù.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer un abbinamento più originale, può essere servito anche con piatti a base di funghi o con pietanze della cucina mediterranea che presentano una componente speziata. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Campania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eCampania Aglianico IGT 'I Viaggiatori' 2021 - Joaquin\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ermetica. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità della materia prima, il vino può evolvere positivamente per oltre 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati nel tempo. Bere oggi questo Aglianico significa apprezzarne la freschezza e la forza giovanile; conservarlo significa poter scoprire tra qualche anno il suo lato più profondo e maturo.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414549524819,"sku":"C01-J010-2021-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-aglianico-igt-i-viaggiatori-2021-joaquin.jpg?v=1764407888"},{"product_id":"campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin","title":"Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti dell’isola di Capri, un territorio unico dove le correnti marine e i venti salmastri imprimono ai grappoli un carattere fresco e luminoso. È ottenuto da un sapiente blend di \u003cstrong\u003eGreco, Falanghina e Biancolella\u003c\/strong\u003e, uve tipiche della tradizione campana, raccolte e lasciate appassire per circa un mese prima della vinificazione. \nQuesto bianco firmato Joaquin è un vino di mare e di luce: esprime in modo autentico le sfumature dell’ambiente mediterraneo, con una personalità \u003cstrong\u003efresca, minerale e sapida\u003c\/strong\u003e, elegante ma accessibile anche ai palati meno esperti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2024 in Campania è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con qualche pioggia utile a mantenere la giusta umidità nel suolo. Le uve hanno così potuto maturare lentamente, conservando \u003cstrong\u003ebuona acidità e intensità aromatica\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino armonioso e ben bilanciato, in cui la componente fruttata si unisce alla freschezza tipica delle vigne affacciate sul mare. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo l’appassimento di circa un mese, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che preserva la purezza dei profumi e la fragranza del frutto. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sulle fecce nobili (residui naturali dei lieviti che arricchiscono il vino di corpo e complessità), prima dell’imbottigliamento. Nessun passaggio in legno: così il profilo gustativo resta fresco, minerale e diretto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati, segno della maturità dell’uva e della perfetta esposizione dei vigneti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e frutta gialla\u003c\/strong\u003e, seguiti da accenni salmastri e sfumature di erbe mediterranee. Un bouquet elegante e vivace, che racconta con sincerità la sua origine isolana. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato mostra un perfetto equilibrio tra la \u003cstrong\u003efreschezza dell’acidità\u003c\/strong\u003e e la morbidezza dell’uva appassita. È un vino scorrevole, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e e da una lunga persistenza sapida che invita al secondo calice. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nQuesto bianco mediterraneo è estremamente versatile e accompagna bene diverse tipologie di piatti: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e: insalata di polpo, tartare di pesce, crudi di mare.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e: spaghetti alle vongole, risotto al limone o ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi leggeri\u003c\/strong\u003e: pesce al forno, orata all’acqua pazza, carni bianche aromatiche.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla freschezza e alla piacevole sapidità.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Campania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/h2\u003e \nEssendo un vino di grande finezza e profilo aromatico, il \u003cstrong\u003eCampania Bianco IGT 'Dall’Isola' 2024 - Joaquin\u003c\/strong\u003e va conservato con cura. Si consiglia di tenerlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nVa gustato preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al meglio la sua vivacità e il suo carattere minerale. Con il passare del tempo potrebbe evolvere leggermente, ma la sua essenza è quella di un bianco fresco, immediato e pieno di energia mediterranea.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414552047955,"sku":"C01-J010-2024-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-bianco-igt-dall-isola-2024-joaquin.jpg?v=1764407893"},{"product_id":"campania-fiano-igt-jqn-203-piante-a-lapio-2019-joaquin","title":"Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un bianco campano dalla personalità profonda e autentica, nato dall’esperienza e dalla filosofia artigianale della cantina Joaquin. È prodotto da uve Fiano provenienti dal territorio di Lapio, nel cuore dell’Irpinia, zona collinare che da sempre esprime alcune delle migliori interpretazioni di questo vitigno. \nStile fresco, minerale e complesso, riflette la tipicità del Fiano: un vino bianco che sa unire eleganza, tensione e ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 in Campania è stato un anno equilibrato, caratterizzato da un inverno piovoso e una primavera mite che hanno garantito riserve idriche ottimali. L’estate, non eccessivamente calda, ha permesso una maturazione graduale delle uve, assicurando al vino un perfetto equilibrio tra acidità e aromi. Il risultato è un Fiano armonioso e ben strutturato, capace di esprimere al massimo le note varietali del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e nasce da viti prefillossera, quasi centenarie, che danno grappoli carichi di concentrazione e carattere. La fermentazione avviene in modo spontaneo, rispettando i tempi naturali del vino. L’affinamento si svolge in botti di castagno di secondo passaggio, un legno tradizionale che conferisce al vino una texture vellutata e una complessità aromatica unica. \nNon è un Fiano convenzionale: esprime una forza danzante, quasi selvaggia, ma sempre legata all’eleganza minerale del terroir di Lapio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante, segno di maturità ed evoluzione positiva. Un riflesso luminoso che racconta la sua struttura e la cura in vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e complesso: si riconoscono note di fiori bianchi, miele di acacia, frutta secca e agrumi canditi. Emergono progressivamente sentori minerali e sfumature affumicate, tipiche dei vini prodotti da vigne antiche. Il naso evolve nel calice, invitando continuamente all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è profondo e avvolgente. La freschezza si bilancia con una vena sapida e minerale che prolunga il sorso. L’acidità vivace sostiene la struttura, donando eleganza e persistenza. È un bianco che rivela con il tempo tutte le sue sfumature, mostrando un equilibrio raro tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Fiano è ideale per accompagnare la cucina mediterranea e i piatti di mare dal gusto deciso. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o con bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta semi-dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche da solo, può essere gustato come vino da meditazione, grazie alla sua complessità e profondità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Campania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCampania Fiano IGT 'JQN 203 Piante a Lapio' 2019 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un vino delicato e va conservato con cura. \nTieni le bottiglie coricate in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 10 e i 14°C. Sebbene sia già pronto da bere, può evolversi per altri 2-3 anni, sviluppando ulteriori sfumature mielate e minerali. \nConsumato entro questo arco di tempo, offrirà tutto il fascino e la vivacità che lo rendono un bianco campano di grande identità.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414559715667,"sku":"C01-J010-2019-05","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/campania-fiano-igt-jqn-203-piante-a-lapio-2019-joaquin.jpg?v=1764407910"},{"product_id":"fiano-di-avellino-riserva-docg-vino-della-stella-2022-joaquin","title":"Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un vino bianco campano che nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di bianchi di grande personalità. Proviene da uve \u003cstrong\u003eFiano in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono capace di dare vini eleganti, longevi e dal profilo inconfondibile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo stile unisce \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una complessità aromatica che lo distingue: note fruttate e floreali si fondono a sensazioni più mature e leggermente tostate, frutto di un affinamento curato e rispettoso della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 in Irpinia è stato caratterizzato da una primavera mite e un’estate calda ma ben bilanciata da escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve di Fiano, regalando un vino equilibrato, profumato e strutturato, con una perfetta armonia tra acidità e corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata selezione di uve raccolte a mano. La vinificazione avviene a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, un metodo che consente di preservare la finezza aromatica e la freschezza del frutto. Successivamente il vino matura per un breve periodo in \u003cstrong\u003ebotte di legno\u003c\/strong\u003e – che apporta una leggera complessità – e completa l’affinamento per circa sei mesi in \u003cstrong\u003evetro\u003c\/strong\u003e, dove raggiunge piena armonia ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che conquista con la sua autenticità e la sua profondità aromatica, capace di sorprendere ad ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi dorati, indice di buona maturità e di un potenziale evolutivo interessante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emerge un bouquet complesso e ricco: note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come pera e mela si alternano a sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, miele e leggere sfumature di erbe mediterranee. Un profilo aromatico che cambia nel tempo, svelando lentamente una delicata traccia di nocciola e un accenno minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra \u003cstrong\u003efreschezza e sapidità\u003c\/strong\u003e, tratti distintivi dei migliori Fiano di Avellino. Il sorso è pieno, avvolgente e bilanciato da una piacevole vena acida che dona dinamismo e invita al secondo calice. Il finale è persistente, su toni agrumati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo vino bianco si presta a molte occasioni gastronomiche. La sua struttura lo rende perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e con crostacei o salse delicate a base di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi di pesce al forno\u003c\/strong\u003e o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/strong\u003e come la provola irpina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche per una cena leggera o un momento di degustazione tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Fiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatto il profilo aromatico e la qualità del \u003cstrong\u003eFiano di Avellino Riserva DOCG 'Vino della Stella' 2022 - Joaquin\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in \u003cstrong\u003eun luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia ha il tappo in sughero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un bianco con una buona struttura, mostra il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Con il tempo può sviluppare piacevoli note evolutive, ma è consigliabile consumarlo giovane per apprezzarne appieno freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092228435,"sku":"F00-J010-2022-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/fiano-di-avellino-riserva-docg-vino-della-stella-2022-joaquin.jpg?v=1764411039"},{"product_id":"taurasi-riserva-docg-della-societa-2015-joaquin-cassetta-di-legno","title":"Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano di grande personalità, frutto esclusivo del vitigno \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei più importanti vitigni autoctoni del Sud Italia. La denominazione DOCG Taurasi garantisce l’eccellenza qualitativa di un vino robusto e longevo, che nella versione “Della Società” della cantina Joaquin trova la sua massima espressione: un rosso intenso, complesso e profondo, perfetto per chi cerca un vino da meditazione o da condividere in occasioni speciali. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 si distingue per un andamento climatico equilibrato, caratterizzato da una stagione vegetativa regolare e da un’estate calda ma ben ventilata. Le uve di Aglianico hanno raggiunto la piena maturazione in modo omogeneo, offrendo frutti ricchi di tannini dolci e di aromi complessi. La vendemmia, svolta manualmente nei vigneti collinari dell’Irpinia, ha permesso una selezione rigorosa dei grappoli migliori, garantendo così un vino dalla struttura impeccabile e dall’eleganza raffinata. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rispetta pienamente la filosofia artigianale della cantina. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai soli lieviti autoctoni presenti naturalmente sulle bucce. La macerazione sulle bucce, della durata di circa 25 giorni, consente di estrarre al meglio colore, profumi e struttura. \nSegue poi un periodo di affinamento di almeno due anni in botti di legno d’acacia, che donano equilibrio e profondità al vino, e un ulteriore anno di riposo in bottiglia, indispensabile per sviluppare armonia e complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin\u003c\/strong\u003e è un vino di grande stoffa, complesso ma al tempo stesso elegante, che conquista con le sue sfumature e la lunga persistenza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granato, segno del suo naturale processo di evoluzione e invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è profondo e coinvolgente: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco e leggero tostato derivante dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione, il bouquet si apre su profumi di liquirizia, cuoio e leggero balsamico, che ne esaltano la complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, deciso e ricco di struttura. I tannini, ben presenti ma levigati, avvolgono il palato con eleganza. L’acidità, viva e bilanciata, contribuisce a dare slancio e freschezza, mentre il finale è lungo, minerale e persistente, con un ritorno aromatico di spezie e frutta matura. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino predilige piatti strutturati e saporiti, in grado di reggere il confronto con la sua intensità. È ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla brace e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici dell’Irpinia, come l’agnello al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati di pecora o capra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto come vino da meditazione, il Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 regala grandi emozioni anche degustato da solo, come calice da fine serata. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin (cassetta di legno)\u003c\/h3\u003e\nPer godere appieno dell’evoluzione di questo straordinario Taurasi Riserva, è importante conservarlo in un ambiente fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C. Le bottiglie vanno riposte in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino può invecchiare splendidamente per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo eleganti note terziarie di cuoio, tabacco e spezie. \nLa \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e che accompagna il Taurasi Riserva DOCG 'Della Società' 2015 - Joaquin non solo lo rende un’idea regalo perfetta, ma garantisce una protezione ottimale durante la conservazione e l’affinamento in cantina.","brand":"Joaquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316689235,"sku":"T00-J010-2015-05C","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-della-societa-2015-joaquin-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414049"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6a8a6c1f-d783-4c1e-9c45-d16f791cfcc3.jpg?v=1763419207","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/joaquin-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}