{"title":"J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rappresenta un connubio perfetto tra tradizione secolare e innovazione contemporanea nel mondo vinicolo. Situata nel cuore della Champagne, la cantina è stata fondata su fondamenta solide di esperienza e passione tramandate attraverso generazioni. Con una visione orientata all'eccellenza, J-M Sélèque ha saputo integrare tecniche moderne all'arte antica della vinificazione, garantendo una qualità superiore ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si basa su un equilibrio tra metodi tradizionali e innovazioni moderne, con un forte impegno verso la \u003cem\u003esostenibilità\u003c\/em\u003e. Il rispetto per il territorio e la ricerca di pratiche agricole sostenibili sono al centro delle loro operazioni quotidiane. Questo approccio si riflette nella qualità del prodotto finale, che esprime in maniera autentica il carattere del terroir locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di J-M Sélèque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e sono noti per il loro eccellente rapporto qualità-prezzo. Mentre i prezzi possono variare in base all'etichetta e all'annata, in genere oscillano tra una fascia media e alta, rendendoli accessibili a chi cerca un vino di qualità senza compromessi. È possibile trovare bottiglie di questa cantina che si posizionano tra i 40 e i 100 euro, offrendo così soluzioni per diverse occasioni e budget.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJ-M Sélèque offre una selezione di etichette che sono diventate vere e proprie icone nella scena vinicola internazionale. Tra queste, spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJ-M Sélèque Solessence\u003c\/strong\u003e – Un raffinato champagne che spicca per la sua freschezza e complessità, perfetto per chi ama le note agrumate e minerali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJ-M Sélèque Quintette\u003c\/strong\u003e – Un vino che esprime al meglio il potenziale della regione, caratterizzato da una ricca gamma aromatica e una struttura bilanciata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si prestano a numerosi abbinamenti culinari, arricchendo i sapori di varie cucine. Ecco alcuni suggerimenti per esaltare ciascun tipo di vino:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: ottimi con piatti a base di pesce, come ceviche o ostriche, per far risaltare la loro freschezza e acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: abbinateli a carni bianche o formaggi morbidi per apprezzarne appieno le note fruttate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: ideali per aperitivi, si sposano bene con antipasti leggeri o dessert a base di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio i vini di \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarli correttamente. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per garantire che il tappo rimanga umido e sigilli correttamente il contenuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizioni a vibrazioni eccessive, che possono disturbare l'invecchiamento del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici linee guida, potrete godere appieno della qualità e della bellezza dei vini J-M Sélèque ogni volta che ne aprite una bottiglia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-brut-rose-solessence-j-m-seleque","title":"Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rappresenta l’espressione più autentica e accessibile della prestigiosa maison di Pierry, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay. È un \u003cstrong\u003eassemblaggio classico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, i tre vitigni simbolo della regione dello Champagne, lavorati con cura nel rispetto del \u003cem\u003eMetodo Champenoise\u003c\/em\u003e, ossia il metodo tradizionale di rifermentazione in bottiglia che dona al vino la sua inconfondibile finezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosé brut nasce per esaltare l’eleganza e la freschezza della maison Sélèque, frutto di un equilibrio perfetto fra acidità fresca, struttura e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si distingue per un equilibrio climatico ideale: estati soleggiate ma non torride e notti fresche che hanno preservato acidità e fragranza. Le uve hanno raggiunto una maturità piena, permettendo al vino di esprimere una complessità fruttata vivace e una piacevole tensione minerale. Il risultato è uno Champagne armonico e vivace, pensato per essere apprezzato sia giovane sia dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione per il 90% in acciaio inox, utile a mantenere la freschezza e la purezza aromatica, e per il restante 10% in legno, che aggiunge struttura e rotondità. A questa base vengono aggiunti vini di riserva, per garantire coerenza e continuità di stile tra le diverse annate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presa di spuma avviene secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e, con la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Lo Champagne affina sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità aromatica e una raffinata cremosità di bollicina. Il dosaggio, equilibrato in stile brut, ne esalta la freschezza senza coprire il carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista lo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità rosa salmone brillante, ravvivata da riflessi ramati e da una \u003cstrong\u003ebollicina fine e continua\u003c\/strong\u003e, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è delicato e fresco, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e lampone, accenni di scorza d’agrumi e una leggera sfumatura di crosta di pane derivata dall’affinamento sui lieviti. La componente floreale, appena accennata, ne completa il profilo elegante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e vivace: l’attacco è fresco, sostenuto da una piacevole spalla acida e da una tessitura cremosa. I rimandi fruttati si fondono con una sottile vena minerale che prolunga la persistenza. Un sorso armonico, pulito e di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, questo Champagne è estremamente versatile a tavola. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e, si abbina altrettanto bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei, soprattutto gamberi e scampi; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di pollame o vitello; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e semi-stagionati; \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edessert a base di frutti rossi, per un abbinamento cromatico e aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo Champagne ideale da condividere in occasioni conviviali o per celebrare momenti speciali con un tocco di eleganza e naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Brut Rosé 'Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la complessità dello \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé “Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo con cura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie al riparo da fonti luminose dirette, che possono alterare gli aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie orizzontalmente, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere, può evolvere per qualche anno in cantina, sviluppando aromi più maturi e complessi. Un piccolo gioiello firmato \u003cstrong\u003eJ-M Sélèque\u003c\/strong\u003e che coniuga tradizione, finezza e piacere immediato.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414810030419,"sku":"C07-J009-0-05_D000","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-solessence-j-m-seleque.jpg?v=1764409205"},{"product_id":"champagne-brut-rose-solessence-magnum-j-m-seleque","title":"Champagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Blancs, una delle zone più pregiate della Champagne. È un rosé sofisticato ma accessibile, pensato per chi ama la freschezza e la complessità tipiche del territorio, unite a una grande versatilità in tavola. J-M Sélèque è oggi tra i produttori più apprezzati per il suo approccio artigianale e rispettoso della natura, caratterizzato da interventi minimi in vigna e in cantina per lasciare parlare il terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata di questo Champagne può variare, ma la cuvée ‘Solessence’ si distingue sempre per l’equilibrio tra finezza e pienezza. Le uve provengono da diversi villaggi della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs, garanzia di complessità aromatica e armonia gustativa. Il formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, oltre a essere perfetto per le occasioni speciali, consente al vino di evolvere più lentamente nel tempo, mantenendo la freschezza più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum è frutto di un blend di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, tecnica che permette di esaltare l’equilibrio tra frutto e struttura. Dopo la presa di spuma, il vino matura per circa 24-36 mesi sui lieviti, un processo che ne arricchisce le note di complessità e la finezza delle bollicine. Il dosaggio “Brut” (cioè con un residuo zuccherino contenuto) sottolinea la purezza del vino e ne valorizza la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un elegante \u003cstrong\u003erosa salmone\u003c\/strong\u003e con riflessi ramati e un perlage fine e persistente, sinonimo di qualità e lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di fragoline di bosco, ciliegia e scorza d’arancia, seguiti da lievi note floreali e accenni di pan brioche. La componente minerale conferisce profondità e invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta teso, fresco e piacevolmente sapido. Il sorso è armonico, con una delicata cremosità che avvolge il palato e una chiusura pulita, su ricordi di piccoli frutti rossi e agrumi maturi. Un rosé che unisce energia, eleganza e un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a diversi abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi leggeri o crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di mare come tartare di tonno, salmone o carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti etnici leggermente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle e frutta fresca per un abbinamento insolito ma armonioso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata e la brillante freschezza lo rendono perfetto anche per un intero pasto, dal brindisi iniziale al piatto principale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare lo Champagne Brut Rosé 'Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e. Mantienilo in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e umidità controllata. Evita le vibrazioni e gli sbalzi termici, che possono compromettere la finezza del perlage e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato magnum ne rallenta l’evoluzione, permettendo allo Champagne di affinarsi ulteriormente con il tempo. Se conservato correttamente, può esprimersi al meglio anche dopo diversi anni, regalando un’esperienza di degustazione ancora più complessa e affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414811406675,"sku":"C07-J009-0-06_D000","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-brut-rose-solessence-magnum-j-m-seleque.jpg?v=1764409208"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-solessence-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è la firma più rappresentativa della maison di Jean-Marc Sélèque, vignaiolo indipendente con sede ad Épernay, nel cuore della Champagne. Questo vino nasce dall’unione armoniosa dei tre vitigni classici della regione – \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e – per esprimere in modo autentico l’identità del territorio e lo stile elegante della maison. \n\nProdotto con il tradizionale \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e (noto anche come metodo classico), prevede una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce allo Champagne la sua leggendaria vivacità di bollicine fini e persistenti. Il dosaggio contenuto “Extra Brut” esalta la purezza e la freschezza del vino, mantenendo un perfetto equilibrio tra struttura e tensione minerale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata di riferimento del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si distingue per un clima equilibrato con estati miti e vendemmie sane, che hanno permesso maturazioni omogenee e un’ottima qualità dei grappoli. I vini base, derivanti da diverse parcelle della Vallée de la Marne, offrono così un mosaico aromatico complesso e armonioso, esaltando la tipica sfumatura fruttata e minerale che contraddistingue questa cuvée. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nJ-M Sélèque adotta un approccio attento e rispettoso della materia prima: circa il 90% dei vini base fermenta in acciaio per preservare freschezza e fragranza, mentre la parte restante affina in legno, donando maggiore rotondità e profondità. La presa di spuma avviene in bottiglia, come previsto dal Metodo Champenoise, e il vino resta \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, tempo che contribuisce a svilupparne la complessità aromatica e la finezza della spuma. Il dosaggio “Extra Brut” – molto basso in zuccheri – valorizza al massimo la purezza e la precisione gustativa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice, lo Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque si presenta con un raffinato giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fitto e regolare, segno di grande cura nella fase di presa di spuma. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con \u003cstrong\u003eprofumi delicati di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela e pera, sostenuti da eleganti note agrumate e lievi accenni di crosta di pane e mandorla. Col passare dei minuti emergono sfumature minerali e tocchi di miele, che rivelano la profondità del blend e l’affinamento sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato si distingue per il perfetto equilibrio tra la vivacità acida dello Chardonnay, la morbidezza fruttata del Pinot Meunier e la struttura del Pinot Noir. La bollicina è fine e cremosa, offrendo una sensazione setosa e persistente. Il finale è lungo, minerale e rinfrescante, con una chiusura netta che invita subito a un altro sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nQuesto Champagne Extra Brut si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Perfetto come aperitivo elegante, accompagna con stile antipasti di mare o finger food raffinati. \nIdeale anche con piatti più complessi come: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone con agrumi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei e ostriche fresche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti leggeri ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende adatto sia ai momenti di festa sia a cene intime dove si cerca un vino raffinato ma non impegnativo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la freschezza e la complessità aromatica del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è fondamentale conservarlo correttamente. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e ideale tra 10 e 12°C, costante e senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce, in particolare ai raggi solari.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie coricate, affinché il tappo resti umido e garantisca la giusta tenuta.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSe conservato in un ambiente fresco e buio, questo Champagne può evolvere per alcuni anni, sviluppando note più complesse di miele e frutta secca, senza perdere la sua elegante vivacità.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414893556051,"sku":"C07-J009-0-05_D001","price":55.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-solessence-j-m-seleque.jpg?v=1764409442"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-solessence-magnum-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione del savoir-faire della maison J-M Sélèque, situata nella Vallée de la Marne, una delle zone più vocate della Champagne. Questa cuvée rappresenta la sintesi dello stile della cantina: precisione, equilibrio e autenticità. \nÈ ottenuto da un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigne coltivate con grande attenzione alla sostenibilità e al rispetto del terroir. \nCome da tradizione champenoise, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, il cosiddetto \u003cstrong\u003eMetodo Champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che conferisce al vino finezza, complessità e un perlage elegante e persistente.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di Champagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum - J-M Sélèque riflette le sfumature del clima della Vallée de la Marne. Le stagioni miti e le escursioni termiche tra giorno e notte permettono una maturazione bilanciata delle uve, mantenendo al tempo stesso freschezza e carattere aromatico. Questo equilibrio naturale è il segreto dell’armonia che caratterizza ogni bottiglia della maison.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione prevede una fermentazione per circa il 90% delle basi in acciaio inox, a cui si unisce una piccola parte (10%) affinata in legno, così da donare maggiore complessità e struttura. \nSegue la rifermentazione in bottiglia, tipica del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, e un affinamento sui lieviti per 24 mesi. Il dosaggio Extra Brut – quindi con un residuo zuccherino molto basso – esalta la purezza del frutto e l’identità del terroir, offrendo un gusto secco, preciso e minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Champagne Extra Brut \"Cuvée Solessence\" Magnum si presenta giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è fine e regolare, segno distintivo di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet complesso e armonioso che combina note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, con accenni più maturi di crosta di pane e mandorla tostata. Le sfumature minerali completano un profilo elegante e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e fresco, con una bollicina cremosa che accompagna la sensazione di sapidità. Il finale, lungo e pulito, regala sensazioni di frutta secca e una sottile impronta gessosa, caratteristica dei migliori Champagne Extra Brut.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Champagne si presta a molte occasioni, dagli aperitivi di classe alle cene gourmet. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstriche e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame o con salse leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa magnum, inoltre, garantisce un’evoluzione ancora più lenta e complessa nel tempo, perfetta per chi desidera condividere un momento speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nQuando ci si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut 'Cuvée Solessence' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che le bollicine delicate di uno Champagne meritano cura e attenzione. \nPer preservarne intatte le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10°C e i 14°C, senza sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservarlo in un luogo buio, al riparo dalla luce diretta che può alterare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, affinché il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn cantina, la versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e offre un potenziale di invecchiamento più ampio rispetto al formato standard, permettendo al vino di evolvere con grazia e di sviluppare nel tempo fragranze sempre più raffinate.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414893916499,"sku":"C07-J009-0-06_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-solessence-magnum-j-m-seleque.jpg?v=1764409444"},{"product_id":"champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e che nasce interamente da uve Chardonnay provenienti da cinque prestigiosi terroir della Champagne: Dizy, Épernay, Vertus, Mardeuil e Pierry. Alcune di queste parcelle sono classificate come Premier Cru, a testimonianza della qualità delle vigne e della cura con cui la \u003cstrong\u003eMaison J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e lavora ogni dettaglio della produzione. \nQuesto Champagne racconta l’arte del \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, o metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per donare al vino la sua tipica effervescenza fine e persistente. Il risultato è un Extra Brut di grande equilibrio che unisce eleganza, intensità e personalità inconfondibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rispecchia fedelmente le condizioni di un clima equilibrato, dove giornate soleggiate e notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e armoniosa delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi. Questa attenta raccolta è alla base dell’ottima struttura e della pulizia aromatica che caratterizzano il vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, una scelta che consente di bilanciare freschezza e complessità aromatica. Dopo la presa di spuma, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rimane sui propri lieviti per circa 48 mesi, tempo durante il quale sviluppa profumi più profondi e una bollicina fine e cremosa. Il dosaggio Extra Brut, con pochissimo zucchero aggiunto, permette di apprezzare al meglio la purezza dello Chardonnay e la precisione dello stile della maison. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da sottili riflessi dorati. Le bollicine, fini e continue, creano una spuma elegante che ne anticipa la raffinatezza. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso rivela un bouquet complesso dove emergono note di fiori bianchi, agrumi maturi e mela verde, accompagnate da leggere sfumature di nocciola e brioche, tipiche della lunga permanenza sui lieviti. Ogni profumo si fonda in una sinfonia di eleganza e precisione. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nAl palato è vibrante, fresco e perfettamente bilanciato. L’attacco minerale si fonde con una morbida cremosità, dando vita a una persistenza lunga e pulita. Le bollicine, fini e ben integrate, esaltano la sensazione di freschezza e ne fanno uno Champagne di grande carattere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e delicatezza lo rendono perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di verdure e finger food raffinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame o carni bianche leggere;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle come brie e camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche come calice da aperitivo per chi ama gli Champagne secchi e intensi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo nel modo corretto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10°C e 12°C, evitando sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia lontana da fonti luminose dirette, specie solari e alogene;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e preferibilmente orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido e garantire un perfetto isolamento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato nelle giuste condizioni, questo Champagne può evolvere in bottiglia per alcuni anni, arricchendo ulteriormente la propria complessità aromatica e gustativa.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898897235,"sku":"C07-J009-0-05_D002","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque.jpg?v=1764409501"},{"product_id":"champagne-extra-brut-quintette-magnum-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e nasce dal cuore della Champagne, in Francia, e rappresenta uno dei migliori esempi della filosofia produttiva della \u003cstrong\u003eMaison J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e. È un \u003cem\u003eBlanc de Blancs\u003c\/em\u003e, cioè uno Champagne ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, provenienti da cinque parcelle differenti – Dizy, Épernay, Vertus, Mardeuil e Pierry – alcuni dei quali classificati come Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne prende il nome “Quintette” proprio dal numero di vigneti che lo compongono, ognuno dei quali contribuisce come un diverso “strumento” a creare un’armonia complessiva unica. L’elaborazione segue il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della naturale formazione delle sue pregiate bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e riflette il clima e le condizioni del raccolto. In genere, la vendemmia avviene a mano per preservare l’integrità dei grappoli e selezionare solo i migliori. Gli inverni freddi e le estati miti della regione contribuiscono all’equilibrio tra freschezza e finezza aromatica, caratteristica distintiva degli Chardonnay coltivati in Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è curata nei minimi dettagli: una parte del mosto fermenta in acciaio inox per conservare la freschezza e la purezza del frutto, mentre un’altra parte affina in legno per donare complessità e struttura. La presa di spuma, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia, è seguita da un affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di sfumature tostate e una struttura cremosa. Il dosaggio finale è Extra Brut, quindi con pochissimo zucchero residuo, che permette di esaltare la naturale tensione e la mineralità dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Le bollicine, fini e persistenti, salgono nel calice con eleganza, segno della qualità della lavorazione e del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e complesso: emergono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguite da delicati sentori di frutta secca e pane tostato. La componente minerale conferisce verticalità e freschezza al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è teso, pulito e perfettamente bilanciato. La cremosità della bollicina si unisce alla vivace acidità tipica dello Chardonnay, per un sorso elegante e profondo. La lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e lascia in bocca una traccia salina e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è ideale per accompagnare un intero pasto, dai piatti leggeri ai sapori più decisi, grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e: tartare di pesce, crostini con burro e ostriche, carpacci di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortate principali\u003c\/strong\u003e: risotto agli agrumi, pesce al forno o crostacei alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi\u003c\/strong\u003e: ottimo con formaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, si presta anche come Champagne da meditazione o per celebrare una ricorrenza in grande formato Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue caratteristiche, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: mantieni la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: conserva in un luogo buio e riparato, poiché la luce può alterare la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: tieni la bottiglia coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca la tenuta dell’aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn queste condizioni, il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut 'Quintette' Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per diversi anni, sviluppando maggiore complessità e finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414898995539,"sku":"C07-J009-0-06_D002","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-quintette-magnum-j-m-seleque.jpg?v=1764409503"},{"product_id":"champagne-extra-brut-partition-2018-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più raffinate della maison di Jean-Marc Sélèque, produttore artigianale situato a Pierry, nel cuore della Champagne, nella Vallée de la Marne. Questo vino nasce dall’unione di sette parcelle, ciascuna rappresentativa di un terroir diverso, come fossero note di una sinfonia armonica, da cui il nome “Partition”. \nRealizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo tradizionale”), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per la formazione naturale delle bollicine, questo Champagne rivela equilibrio, autenticità e uno stile profondamente territoriale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2018 è stata considerata straordinaria in Champagne: l’estate lunga e soleggiata ha permesso una maturazione perfetta delle uve, con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Le vendemmie si sono svolte in condizioni ideali, garantendo frutti sani e ricchi di aromi. Il risultato è uno Champagne capace di unire struttura e freschezza in modo impeccabile, con un profilo aromatico pieno e complesso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e fermentano separatamente in legno, in sette barrique diverse, ognuna proveniente da un vigneto differente. Dopo l’assemblaggio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico, rimanendo sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento dona alla cuvée una particolare cremosità e profondità aromatica. Il dosaggio è Extra Brut, con un contenuto zuccherino molto basso, che esalta la purezza e la tensione minerale del vino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da una fitta e fine catena di bollicine, segno di eleganza e lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con sentori di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e – mela, pera e agrumi canditi – accompagnati da note di crosta di pane, nocciola e un accenno di miele. Emergono delicate sfumature di fiori bianchi e un tocco minerale, tipico dei suoli gessosi della Vallée de la Marne. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è vibrante, ricco ma teso, con una bollicina cremosa e fine che avvolge il sorso. La componente fruttata si intreccia con nuance tostate e una leggera sensazione gessosa che allunga la persistenza. Il finale è \u003cstrong\u003elungo, secco e minerale\u003c\/strong\u003e, di grande precisione. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua freschezza e struttura, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003epiatti di pesce raffinati come tartare di salmone o carpaccio di ricciola;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecroccanti fritture di mare e tempura vegetale;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle poco stagionati (come brie o camembert);\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di pollame o carni bianche con salse leggere.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come Champagne da conversazione, si rivela interessante con piatti che richiedono un vino di grande equilibrio tra freschezza e profondità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “Partition” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10°C e 12°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie al buio, poiché la luce può alterare i profumi delicati del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta stagna.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSe conservato in un ambiente idoneo, questo Champagne può evolvere per molti anni, sviluppando maggiore complessità e una raffinata rotondità gustativa.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414902829395,"sku":"C07-J009-2018-05_D000","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-partition-2018-j-m-seleque.jpg?v=1764409550"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-les-tartieres-porgeons-soliste-chardonnay-2016-j-m-seleque-magnum","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica dello stile elegante e contemporaneo della Maison J-M Sélèque. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti da Premier Cru accuratamente selezionati, questo Champagne è un Blanc de Blancs puro, che racconta la mineralità e la precisione dei suoli gessosi della Côte des Blancs. La versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con bassissimo dosaggio di zuccheri, esalta la freschezza e l’equilibrio naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litri) garantisce una maturazione più lenta e armoniosa, rendendo questo Champagne ideale sia per le occasioni speciali sia per chi desidera un vino da collezione, con ottime prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2016 è stata caratterizzata da un andamento climatico complesso, con un’estate calda seguita da un autunno fresco. Queste condizioni hanno favorito la maturazione equilibrata dell’uva, regalando vini di eccellente purezza aromatica e grande freschezza. Il \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016\u003c\/strong\u003e esprime perfettamente la finezza e la struttura tipiche delle migliori annate di J-M Sélèque.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio artigianale e rispettoso dei ritmi naturali. La fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere, dove il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini (le parti solide dell’uva, che arricchiscono il vino di profumi e complessità) per diversi mesi. L’affinamento prosegue poi in bottiglia per oltre 60 mesi sui lieviti, secondo la tradizione dello \u003cstrong\u003eChampagne de vigneron\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino di grande profondità ed eleganza, dall’anima vibrante e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 brilla di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, racconta la lunga maturazione sui lieviti e conferisce al vino una straordinaria vitalità visiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note delicate di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e mandorla fresca, seguite da sfumature di crosta di pane e accenni minerali. Con l’ossigenazione emergono sentori di frutta secca e leggeri richiami burrosi, segno dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è puro e teso: una trama fresca e salina accompagna una bolla cremosa e avvolgente. Il dosaggio Extra Brut, quasi impercettibile, permette di apprezzare tutta la \u003cstrong\u003eprecisione e la mineralità\u003c\/strong\u003e dello Chardonnay. Il finale è lungo, pulito e di raffinata eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne, grazie al suo profilo fresco e strutturato, si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo di classe, rivela però tutta la sua complessità a tavola. Ideale con piatti a base di pesce e crostacei, si sposa magnificamente anche con preparazioni più ricercate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di pesce bianco e agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o allo zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di orata al forno o capesante scottate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semi-stagionati, come il Comté giovane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile e sofisticato, in grado di esaltare la cucina gourmet così come una cena elegante tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2016 - J-M Sélèque (Magnum)\u003c\/strong\u003e. Tienilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10°C e 12°C. La bottiglia deve essere posizionata in orizzontale, in modo che il tappo resti a contatto con il vino, evitando l’ingresso di aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum consente un’evoluzione più lenta e armoniosa: questo Champagne può essere conservato in cantina per oltre 8-10 anni, durante i quali svilupperà aromi più complessi e profondità gustativa. Se desideri degustarlo nella sua versione più vivace e minerale, l’ideale è stappare la bottiglia entro 3-5 anni dalla data di sboccatura.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414907547987,"sku":"C07-J009-2016-06","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-les-tartieres-porgeons-soliste-chardonnay-2016-j-m-seleque-magnum.jpg?v=1764409590"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-les-tartieres-porgeons-soliste-chardonnay-2018-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2018 - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è una raffinata espressione del savoir-faire artigianale della maison J-M Sélèque, situata nel cuore della Champagne, a Pierry, vicino ad Épernay. \nÈ un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, ovvero uno Champagne ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, qui provenienti da due piccole parcelle piantate nel 1985 e nel 1990, nel villaggio Premier Cru di Pierry. I terreni, ricchi di argille profonde con inclusioni di calcio, silice e gesso, conferiscono al vino mineralità e tensione. \nProdotto con il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (noto anche come metodo classico), prevede una seconda fermentazione in bottiglia che genera le sue bollicine fini e persistenti, sinonimo di qualità e cura artigianale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e è considerata una delle più equilibrate e generose della Champagne moderna. Dopo un inverno freddo e piovoso, la primavera ha favorito una crescita rigogliosa delle vigne, seguita da un’estate calda e stabile. La vendemmia, abbondante e perfettamente matura, ha regalato uve Chardonnay sane e aromatiche, con un eccellente equilibrio tra acidità e struttura. Questo ha permesso a J-M Sélèque di realizzare uno Champagne di grande precisione, vibrante ma armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per preservare freschezza e aggiungere complessità aromatica. Il vino matura per un lungo periodo sui propri lieviti, circa 36 mesi, tempo durante il quale sviluppa le eleganti note di pane tostato e frutta secca tipiche del metodo classico. \nIl \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e (meno di 6 g\/l di zucchero) ne esalta la purezza e la tensione gustativa, rendendolo uno Champagne autentico e senza compromessi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, impreziosito da un perlage finissimo e regolare, segno distintivo di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con fresche note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, a cui seguono sfumature più evolute di nocciola tostata, brioche e cenni minerali. È un bouquet elegante e complesso, che rivela l’anima del terroir di Pierry.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è \u003cstrong\u003evibrante, teso e minerale\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. La bollicina è cremosa, avvolgente ma fine, e accompagna un finale lungo e sapido, di grande persistenza. È uno Champagne che invita alla degustazione lenta, svelando la sua complessità sorso dopo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo profilo raffinato e alla struttura asciutta, questo Champagne è estremamente versatile. \nPerfetto come aperitivo, trova la sua massima espressione in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eceviche e carpacci di crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle come brie o camembert giovani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure e erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche una scelta sorprendente per accompagnare piatti raffinati di cucina contemporanea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Les Tartières Porgeons “Soliste Chardonnay” 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le caratteristiche di freschezza e finezza, lo Champagne deve essere conservato con cura. \nEcco alcune regole indispensabili:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10 e 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e mantenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per tenere il tappo sempre umido e garantire la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSebbene pronto per essere gustato subito, questo Champagne può evolvere in bottiglia ancora per 4-6 anni, sviluppando maggiore complessità e rotondità.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414907777363,"sku":"C07-J009-2018-05_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-1er-cru-les-tartieres-porgeons-soliste-chardonnay-2018-j-m-seleque.jpg?v=1764409593"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-1er-cru-les-gayeres-soliste-pinot-noir-2017-magnum-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che racconta la precisione, la passione e la ricerca di autenticità dello chef de cave \u003cstrong\u003eJean-Marc Sélèque\u003c\/strong\u003e. Proveniente da un singolo vigneto situato a Pierry, classificato Premier Cru nella Vallée de la Marne, questo Champagne nasce \u003cstrong\u003eda sole uve di Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, espressione pura di un terroir ricco di gesso e argilla. La versione Magnum, oltre al fascino del formato, ne amplifica eleganza e capacità evolutiva, rendendolo perfetto per le grandi occasioni o per la cantina di un intenditore curioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 in Champagne è stata caratterizzata da condizioni climatiche contrastanti. Dopo un inverno freddo e una primavera mite, l’estate ha portato calore e qualche temporale, regalando \u003cstrong\u003euve sane e concentrate\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Champagne di grande equilibrio tra tensione minerale e maturità del frutto, capace di unire energia e profondità in modo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJ-M Sélèque applica una filosofia artigianale, basata sul rispetto della vite e sull’uso minimo di interventi in cantina. Le uve di Pinot Noir vengono raccolte a mano e vinificate separatamente in piccole botti di rovere, favorendo una fermentazione lenta e naturale. La seconda fermentazione in bottiglia, tipica del metodo Champenoise, è seguita da un \u003cstrong\u003elungo affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa 48 mesi, che conferisce complessità aromatica e struttura. La categoria Extra Brut, con un dosaggio zuccherino minimo, lascia emergere la verità del terroir senza alterazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente che testimonia la qualità della lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet elegante di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, mela cotogna e agrumi, accompagnato da sfumature di crosta di pane, nocciola e una delicata nota affumicata. Un profilo olfattivo ampio, complesso e in continua evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003eenergia vibrante\u003c\/strong\u003e e per un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. L’attacco è deciso, con ritorni fruttati e una mineralità sottile che allunga il finale. La bolla è cremosa e integrata, rendendo la beva sorprendentemente armoniosa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut Blanc de Noirs si presta a numerose combinazioni gastronomiche, grazie al suo carattere deciso e alla spiccata personalità del Pinot Noir. Perfetto come aperitivo di livello, ma ideale anche a tutto pasto. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartare di salmone o tonno rosso\u003c\/strong\u003e, per esaltare la componente fruttata e la freschezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitello tonnato\u003c\/strong\u003e o carni bianche delicate, per un connubio di eleganza e sapidità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati e crostini con foie gras\u003c\/strong\u003e, per valorizzarne la struttura e la persistenza gusto-olfattiva;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con piatti di \u003cstrong\u003ecucina asiatica\u003c\/strong\u003e, come sushi o tempura, per un contrasto armonico tra acidità e umami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 1er Cru Les Gayeres “Soliste Pinot Noir” 2017 Magnum - J-M Sélèque, nella versione Magnum, è predisposto per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e grazie alla maggiore stabilità del formato. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantienilo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra 10 e 12°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita variazioni termiche e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservalo \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo umido e sigillante;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServilo intorno agli 8-10°C per apprezzarne al meglio l’aromaticità e la finezza della bollicina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla cura produttiva, questo Champagne può evolvere magnificamente per diversi anni, sviluppando con il tempo note più complesse di miele, spezie e frutta secca. Un’esperienza sensoriale in continua crescita, perfetta per chi ama scoprire l’anima autentica dello Champagne di vigneron.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414923800915,"sku":"C07-J009-2017-06","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-1er-cru-les-gayeres-soliste-pinot-noir-2017-magnum-j-m-seleque.jpg?v=1764409677"},{"product_id":"champagne-extra-brut-cuvee-partition-2eme-lecture-2009-j-m-seleque-133605","title":"Champagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che rappresenta appieno l’anima artigianale e creativa della maison di Pierry, nel cuore della Champagne. Jean-Marc Sélèque, vignaiolo talentuoso e innovatore, unisce tecnica e sensibilità artistica, ispirandosi al mondo della musica — una passione di famiglia — per dare vita a una cuvée dal perfetto equilibrio tra intensità e finezza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto secondo il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (ossia il metodo classico di rifermentazione in bottiglia), questo Champagne nasce da una selezione accurata di parcelle situate nei sette terroir di proprietà della famiglia Sélèque. Il risultato è una bollicina complessa e armoniosa, dove ogni sorso racconta una nota di territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2013 in Champagne è ricordata per il clima fresco e tardivo, che ha favorito una maturazione lenta delle uve e una straordinaria definizione aromatica. Dopo un inverno rigido e una primavera piovosa, l’estate asciutta ha garantito un equilibrio ideale tra acidità e ricchezza aromatica. Questa vendemmia ha permesso a Jean-Marc Sélèque di esprimere al meglio la purezza e la precisione che contraddistinguono il suo stile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 è vinificato e affinato in \u003cstrong\u003esette barriques\u003c\/strong\u003e differenti, ognuna proveniente da uno dei sette terroir della famiglia. La fermentazione avviene in legno, con un attento lavoro sui lieviti per donare rotondità e profondità al vino. Segue un lungo affinamento \u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e — cioè sui lieviti in bottiglia — per più di 6 anni, un processo che arricchisce il bouquet e conferisce grande finezza alle bollicine. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, con pochissimo zucchero aggiunto, esalta la naturale espressività del territorio e la mineralità dello Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Champagne che parla al palato e all’anima, fatto per essere apprezzato sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un tono dorato luminoso, impreziosito da bollicine sottili e persistenti che formano una spuma elegante e regolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime una sinfonia di profumi raffinati: fiori bianchi, agrumi canditi e frutta secca si fondono a note di pasticceria, miele e accenni minerali. Ogni aroma è preciso, vibrante e perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, l’attacco è fresco e teso, seguito da un corpo cremoso e avvolgente. Le bollicine, sottili e cesellate, accompagnano una lunga persistenza sapida e minerale. Il finale è equilibrato, dove potenza e freschezza si uniscono in una magnifica armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo profilo elegante e alla sua struttura equilibrata, questo Champagne è estremamente versatile a tavola. Perfetto per un aperitivo di alto livello, si abbina con grande soddisfazione a piatti marini e preparazioni raffinate. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di crostacei o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate come il pollo o il vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e la sua mineralità lo rendono ideale anche per accompagnare una cena completa a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la complessità e l’evoluzione dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Cuvée Partition 2ème Lecture 2013 - J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 10 e 12°C, costante nel tempo, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia al riparo da fonti di luce diretta o neon, che possono alterarne le caratteristiche organolettiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare la bottiglia coricata, affinché il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la giusta umidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, questo Champagne può evolvere per diversi anni, regalando con il tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore complessità. Un’esperienza che, come un grande brano musicale, rivela nuove note a ogni ascolto.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414924718419,"sku":"C07-J009-2013-05","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-cuvee-partition-2eme-lecture-2009-j-m-seleque-133605.jpg?v=1764409690"},{"product_id":"champagne-extra-brut-soliste-les-gayeres-2018-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica e raffinata della Champagne artigianale. Nasce a Pierry, nel cuore della Côteaux Sud d’Épernay, dove la \u003cstrong\u003eMaison J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e, guidata da Jean-Marc Sélèque, produce vini di grande personalità, valorizzando ogni singola parcella. \nQuesto champagne proviene da un unico vigneto – il lieu-dit Les Gayères – e da un solo vitigno: il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. I terreni, ricchi di sabbie e quarzi, donano al vino una nota minerale inconfondibile e una freschezza vibrante. \nCome ogni champagne autentico, è realizzato con il \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia, che regala quella spuma fine e persistente tipica dei grandi prodotti di questa denominazione. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2018 in Champagne è considerata eccezionale. Dopo una primavera dinamica e un’estate calda e asciutta, i grappoli di Pinot Noir hanno raggiunto una maturazione completa mantenendo un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Le uve raccolte a piena maturazione hanno dato vita a un vino generoso, ampio e armonioso, dove la forza del terroir è perfettamente bilanciata da eleganza e tensione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il metodo classico, con pressatura delicata e fermentazione in piccoli fusti di rovere che aggiungono complessità senza appesantire il profilo aromatico. \nIl vino rimane a lungo sui propri lieviti, per circa 36 mesi, tempo che gli conferisce profondità e finezza. Il dosaggio finale è minimo – da qui la dicitura \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e – per preservare la purezza del frutto e la precisione gustativa del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage finissimo e costante, segno di una lunga sosta sui lieviti e di una vinificazione accurata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è elegante e sfaccettato. Emergono profumi di mela matura, agrumi canditi e fiori bianchi, seguiti da toni minerali e cenni di crosta di pane, tipici della lunga sosta sui lieviti. Con il tempo nel calice, si apre su sentori più complessi di miele e frutta secca. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è secco, preciso e di grande equilibrio. La bollicina è fine e cremosa, amplifica la freschezza e accompagna un finale lungo e salino. La parte fruttata è ben integrata al lato minerale, offrendo una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e \nQuesto champagne è estremamente versatile a tavola. La sua struttura e la natura “extra brut” lo rendono perfetto per chi desidera un abbinamento raffinato ma non troppo impegnativo. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei al vapore o alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di pollame o vitello in salsa leggera\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a pasta morbida, come il Brie de Meaux\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ ottimo anche come calice da meditazione o per un aperitivo elegante, dove la sua freschezza e la persistenza rendono ogni sorso un’esperienza completa. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la qualità di questo champagne, è importante conservarlo nelle giuste condizioni: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile tra 10°C e 12°C, per evitare sbalzi che potrebbero compromettere la bollicina.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere le bottiglie al riparo dalla luce diretta, in un ambiente buio o in una cantina idonea.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSe ben conservato, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Soliste Les Gayères 2018 - J-M. Sélèque\u003c\/strong\u003e potrà evolversi nei prossimi 5–7 anni, regalando sfumature sempre più complesse e affascinanti.","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414928912723,"sku":"C07-J009-2018-05_D002","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-soliste-les-gayeres-2018-j-m-seleque.jpg?v=1764409764"},{"product_id":"champagne-nature-cuvee-solessence-j-m-seleque","title":"Champagne Nature 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Nature 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Nature “Cuvée Solessence” - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza della filosofia artigianale della maison J-M Sélèque, custode di un savoir-faire familiare radicato nel territorio della Champagne. Questa cuvée nasce da un assemblaggio equilibrato di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e coltivati nei tre villaggi Premier Cru di \u003cstrong\u003ePierry, Dizy e Vertus\u003c\/strong\u003e, aree rinomate per i suoli gessosi e sabbiosi che conferiscono freschezza e mineralità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl metodo produttivo è quello \u003cstrong\u003echampenoise\u003c\/strong\u003e (o “metodo classico”), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare le caratteristiche bollicine fini e persistenti. L’assenza di dosaggio finale – ovvero nessuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura – rende questa cuvée “Nature”, espressione autentica del terroir e del lavoro dell’uomo in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni edizione dello Champagne Nature “Cuvée Solessence” rispecchia l’andamento climatico della vendemmia. La maison J-M Sélèque privilegia annate che abbiano espresso equilibrio tra maturità e acidità, ottenendo così una base fresca e armoniosa. Le condizioni meteo equilibrate e le escursioni termiche notturne favoriscono lo sviluppo di profumi complessi e una struttura elegante, perfetta per un brut nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in modo meticoloso: circa il \u003cstrong\u003e90% del mosto fermenta in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare purezza e freschezza, mentre il \u003cstrong\u003e10% fermenta in botti di rovere\u003c\/strong\u003e per donare corpo e complessità aromatica. Non viene svolta la fermentazione malolattica, scelta che conserva la freschezza naturale dei vini base.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa rifermentazione in bottiglia – cuore del metodo champenoise – è seguita da una lunga \u003cstrong\u003ematurazione sui lieviti di 48 mesi\u003c\/strong\u003e, durante la quale il vino acquista finezza e profondità. Al momento della \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (rimozione dei sedimenti), non viene aggiunto alcun liquore di dosaggio, garantendo un profilo “nature” franco e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, lo Champagne Nature “Cuvée Solessence” - J-M Sélèque si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage – ovvero la catena di bollicine che si forma nel calice – è fine e continuo, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti e di grande cura in fase di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet si apre con eleganti note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come pera e pesca, accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003eagrumi canditi e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Seguono sfumature più complesse di \u003cstrong\u003enocciola, crosta di pane e leggere note tostate\u003c\/strong\u003e, che testimoniano l’influenza dell’affinamento sui lieviti e del parziale passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, minerale e vibrante\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata tra acidità e volume. La bollicina è cremosa e delicata, mentre la persistenza aromatica regala lunghe sensazioni di frutta matura e richiami salini. La chiusura è pulita e raffinata, tipica di uno Champagne Nature di grande precisione stilistica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Nature 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Nature è ideale per accompagnare piatti che valorizzino la sua freschezza ed eleganza. Perfetto come aperitivo, ma anche a tutto pasto con preparazioni delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di carne bianca o pesce affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o caprini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio naturale tra acidità e morbidezza lo rende anche un ottimo compagno per una cena raffinata o una celebrazione speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Nature 'Cuvée Solessence' - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità aromatiche di questo Champagne Nature, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e mantenere la bottiglia tra i 10 e i 12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e conservare in un luogo buio, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLo Champagne Nature “Cuvée Solessence” può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche lasciato riposare alcuni anni per sviluppare tonalità più mature e complesse. Un vino di grande personalità, capace di raccontare con sincerità la Champagne contemporanea firmata J-M Sélèque.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414938022227,"sku":"C07-J009-0-05_D003","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-nature-cuvee-solessence-j-m-seleque.jpg?v=1764409872"},{"product_id":"rose-soliste-meunier-les-charmiers","title":"Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e è un’etichetta di rara eleganza, frutto della maestria della maison J-M Sélèque, realtà familiare della \u003cstrong\u003eValle della Marne\u003c\/strong\u003e conosciuta per l’approccio artigianale e rispettoso della natura. Questo Champagne nasce da una singola parcella, “Les Charmiers”, dove il \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e cresce su vigneti che superano i cinquant’anni di età, regalando rotondità e complessità al calice. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e, detto anche \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e, prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. È proprio questo processo a donare al vino la sua finezza naturale e una bollicina sottile e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e è considerata straordinaria in Champagne per le perfette condizioni climatiche. Una primavera mite e un’estate calda ma equilibrata hanno garantito uve sane e mature, con un ottimo equilibrio tra acidità e concentrazione aromatica. In questo contesto, il Pinot Meunier ha espresso una profondità rara, mantenendo intatta la sua freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione alcolica avviene in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino resta per alcuni mesi, sviluppando struttura e complessità aromatica. Segue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in bottiglia, secondo il metodo champenoise, con un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti. Il dosaggio è \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e (molto basso contenuto di zucchero residuo), ideale per esaltare la purezza del Meunier e conferire una sensazione più secca e autentica al sorso. La produzione complessiva è estremamente limitata, intorno alle 2.500 bottiglie, rendendo questo Champagne un vero “solista” nel panorama delle cuvée rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e precisione sensoriale. Ogni fase della degustazione rivela un equilibrio perfetto tra fragranza fruttata, mineralità e finezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista è un \u003cstrong\u003erosa ramato brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati che richiamano la buccia di pesca e l’alba d’estate. Il perlage, fine e continuo, testimonia la lunga maturazione in bottiglia e la cura nella lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è raffinato e intenso: emergono profumi di \u003cstrong\u003efragoline di bosco, melagrana e scorza d’arancia\u003c\/strong\u003e, accompagnati da delicate note di spezie dolci e di torta alle mandorle, provenienti dal passaggio in legno. Un sottofondo minerale apporta freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evibrante e sapido\u003c\/strong\u003e, con una tessitura cremosa e una bollicina fine che accarezza il palato. Le note fruttate si fondono con accenni agrumati e un finale lungo e minerale. La persistenza è impressionante, lasciando un ricordo netto e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare momenti speciali, questo Champagne Rosé si abbina con grazia a una varietà di piatti, esaltandone i sapori senza mai coprirli.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e: carpacci di salmone, tonno o scampi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e: ostriche, astice o gamberi al vapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di carne bianca o pollame\u003c\/strong\u003e: ottimo con petto d’anatra alle bacche rosse o coniglio in umido leggero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina vegetariana gourmet\u003c\/strong\u003e: risotto alla barbabietola o tartare di pomodoro e avocado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche fuori pasto, come calice da meditazione per chi desidera scoprire tutte le sfumature di un rosé d’autore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Rosé Extra Brut 1er Cru Les Charmiers “Soliste Meunier” Millésimé 2018 - J-M Sélèque\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo Champagne, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra i 10 e i 12°C, costante nel tempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce\u003c\/strong\u003e: tenere la bottiglia lontano da fonti luminose dirette per preservare i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia in orizzontale, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere, lo Champagne Rosé Extra Brut Les Charmiers “Soliste Meunier” 2018 può evolvere in bottiglia per diversi anni, sviluppando nel tempo note più complesse e avvolgenti. Un vino da collezionare e godere con calma, con la certezza di scoprire ogni volta sfumature nuove e sorprendenti.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Sélèque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414943691091,"sku":"C07-J009-2018-05_D003","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rose-soliste-meunier-les-charmiers.jpg?v=1764409948"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a808d733-b79a-4a1f-9ddc-1709a5894510.jpg?v=1763419203","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/j-m-seleque-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}