{"title":"I Vitari","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'affascinante storia della cantina \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e si dipana tra tradizione, eredità e innovazione. Fin dalla sua fondazione, la cantina ha saputo valorizzare il territorio circostante, coltivando vitigni autoctoni con passione e competenza tramandate di generazione in generazione. Questa eredità si unisce oggi a pratiche innovative, creando un mix unico che rende i suoi vini particolarmente apprezzati e ricercati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e è un connubio tra tradizione e modernità, con un forte impegno verso la \u003cem\u003esostenibilità\u003c\/em\u003e. La cantina adotta metodi antichi di coltivazione, affiancati da tecnologie all'avanguardia che rispettano l'ambiente. Questa attenzione si riflette in vini che parlano del territorio, ma che guardano al futuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di I Vitari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo, ideali per chi desidera un prodotto di ricerca senza rinunciare alla convenienza. Ecco una guida orientativa sui prezzi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Rossi:\u003c\/strong\u003e da 15 a 30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Bianchi:\u003c\/strong\u003e da 12 a 25 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e da 20 a 40 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScopriamo insieme alcune delle etichette di punta che rendono \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e celebre nel mondo enologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitari Rosso:\u003c\/strong\u003e Un vino intenso, dal profumo di frutti rossi e spezie, perfetto per le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitari Bianco:\u003c\/strong\u003e Fresco e delicato, con note floreali che lo rendono versatile negli abbinamenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Vitari:\u003c\/strong\u003e Elegante e frizzante, ideale per brindisi e momenti di celebrazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl corretto abbinamento cibo-vino può esaltare l’esperienza gustativa dei vini di \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e. Ecco qualche suggerimento per valorizzarli al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Rossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse grigliate o stufate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Bianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con pesce, pollame o piatti vegetariani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime con antipasti raffinati o dolci delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità dei vini di \u003cstrong\u003eI Vitari\u003c\/strong\u003e, è fondamentale capire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini I Vitari\u003c\/strong\u003e nel modo corretto. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante, idealmente tra 12 e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizione alla luce diretta del sole per preservare l'aroma e il colore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"rosso-di-valtellina-nebbiolo-doc-2020-i-vitari","title":"Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del Nebbiolo di montagna, un vino rosso elegante e fine che nasce nelle vallate soleggiate della Valtellina, in Lombardia. La denominazione DOC garantisce l’origine e la qualità di un vino che coniuga tradizione e freschezza, perfetto per chi desidera avvicinarsi a un Nebbiolo dal carattere più accessibile ma sempre raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, dove l’escursione termica e la ventilazione naturale permettono alle uve di sviluppare aromi intensi e tannini equilibrati. Ne risulta un vino dal corpo medio e dall’armonia sorprendente tra struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Valtellina è stata caratterizzata da un clima stabile, con temperature miti in estate e piogge moderate. Le uve sono state raccolte nella seconda metà di ottobre, quando il Nebbiolo raggiunge la piena maturazione fenolica, cioè il perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Questo ha regalato un vino equilibrato, rotondo e di grande piacevolezza fin da subito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio, dove avviene anche la macerazione, ossia il contatto tra bucce e mosto per estrarre colore e profumi. Successivamente, il vino matura per almeno due anni in grandi botti di legno, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet aromatico. Infine, segue un breve affinamento in bottiglia di quattro mesi, che armonizza ulteriormente il profilo gusto-olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua finezza e per la freschezza tipica dei Nebbiolo valtellinesi, con una struttura morbida e un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino brillante, con riflessi granato che testimoniano la sua maturità e la naturale eleganza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fragrante e armonioso, con richiami di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, accenni floreali di rosa e violetta e leggere note speziate dovute all’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e suadente: i tannini sono presenti ma ben levigati, il corpo è medio e la freschezza regala un sorso agile e persistente. Il finale è elegante, con una piacevole sensazione minerale che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo è ideale per accompagnare piatti della tradizione lombarda e non solo. Grazie alla sua versatilità, si presta a diversi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi tipici e formaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come pizzoccheri e risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne bianca, arrosti leggeri e brasati di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideale anche con piatti vegetariani ricchi di gusto, come lasagne di verdure o funghi trifolati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che accompagna perfettamente la convivialità a tavola senza risultare mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglie coricate, affinché il tappo rimanga umido ed elastico. Evita gli sbalzi di temperatura e la luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole già da giovane, il \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina Nebbiolo DOC 2020 - I Vitari\u003c\/strong\u003e ha una buona capacità evolutiva: può essere conservato anche per 4-6 anni, durante i quali svilupperà aromi più complessi e sfumature terziarie che ne arricchiranno il profilo sensoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"I Vitari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415257346387,"sku":"V03-I003-2020-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-valtellina-nebbiolo-doc-2020-i-vitari.jpg?v=1764413258"},{"product_id":"valtellina-superiore-grumello-docg-so-2022-i-vitari","title":"Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/strong\u003e nasce nella sottozona del \u003cstrong\u003eGrumello\u003c\/strong\u003e, un’area collinare che si estende a nord di Sondrio per circa 80 ettari, culla di alcuni tra i migliori Nebbioli valtellinesi. È ottenuto da \u003cstrong\u003euve Nebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e (localmente chiamato Chiavennasca), vitigno che qui trova un equilibrio unico grazie al microclima alpino e ai suoli ricchi di minerali. Il risultato è un vino rosso autentico, armonioso e ricco di personalità, che interpreta con finezza l’anima della Valtellina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Valtellina è stata caratterizzata da un clima stabile, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la \u003cstrong\u003ematurazione equilibrata delle uve\u003c\/strong\u003e. Le uve raccolte a mano nella seconda metà di ottobre hanno espresso un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini, garantendo struttura e vivacità al vino. Un’annata ideale per vini dal carattere elegante e di lunga tenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale in vasche d’acciaio, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannino in maniera delicata. Il vino matura poi per \u003cstrong\u003edue anni in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e, dove si affina lentamente, e riposa infine \u003cstrong\u003enove mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. Questo processo conferisce armonia, profondità e complessità aromatica, mantenendo intatta la freschezza tipica del Nebbiolo valtellinese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/strong\u003e è un rosso che racconta il territorio con eleganza, invitando alla scoperta sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante nel calice, si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato trasparente\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo affinato. La limpidezza e la luminosità rivelano la cura e la precisione che caratterizzano la sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi nitidi e raffinati di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, lampone e ribes – accompagnati da note floreali di viola essiccata e accenni speziati di pepe nero e cannella. Con l’ossigenazione emergono nuances minerali e leggermente balsamiche che arricchiscono il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e fine\u003c\/strong\u003e, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza che sostiene il sorso. La struttura è medio-corposa, sostenuta da un finale lungo e persistente, dove tornano le note di frutta rossa e spezie dolci. Un vino sincero, capace di accompagnare conversazioni e momenti conviviali con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per la tavola di tutti i giorni, ma anche per occasioni speciali, questo Grumello si abbina con naturalezza a piatti della tradizione valtellinese e non solo. Da provare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzoccheri della Valtellina\u003c\/strong\u003e o altri primi piatti a base di formaggi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse arrosto o grigliate\u003c\/strong\u003e, come roast-beef o costate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano la componente minerale e speziata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua complessità aromatica e la finezza dei tannini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Grumello DOCG “SO” 2022 - I Vitari\u003c\/strong\u003e è consigliabile riporlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi termici\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già piacevole da bere, questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e: può essere affinato ulteriormente in cantina per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sentori più complessi e sfumature più mature. Un investimento sicuro per chi desidera scoprire l’evoluzione del Nebbiolo valtellinese nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"I Vitari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415389827411,"sku":"V05-I003-2022-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valtellina-superiore-grumello-docg-so-2022-i-vitari.jpg?v=1764415467"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3d33eaf3-5155-4b39-a744-8b9326e11c30.jpg?v=1763419146","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/ivitari-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}