{"title":"Isole e Olena","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Isole e Olena ha radici profonde che affondano nella tradizione vinicola toscana. Fondata nel cuore del Chianti Classico, rappresenta un connubio perfetto tra \u003cstrong\u003etradizione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003einnovazione\u003c\/strong\u003e. Attraverso generazioni, Isole e Olena ha saputo rispettare l'eredità del territorio, applicando tecniche innovative per esaltare la qualità dei propri vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Isole e Olena si basa su un approccio che unisce metodi \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoderni\u003c\/strong\u003e. L'azienda è attenta alla \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e, adottando pratiche agricole che rispettano la biodiversità del territorio. Come un artigiano che combina la precisione con l'arte, Isole e Olena si impegna costantemente a produrre vini che rappresentino l'essenza del Chianti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Isole e Olena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe ti stai chiedendo quali siano i prezzi dei vini di Isole e Olena, è importante considerare che questi vini offrono \u003cstrong\u003eun ottimo rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e. Le fasce di prezzo possono variare in base all'etichetta, ma in generale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: Fascia media\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: Fascia medio-alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine: Fascia alta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi sono competitivi, rendendoli accessibili per chi è alla ricerca di vini di qualità elevata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra i vini di punta di Isole e Olena, meritano una menzione speciale alcune etichette iconiche. Ognuna di esse racconta una storia unica, deliziando i palati di appassionati e neofiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCepparello:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso di grande eleganza, realizzato con uve Sangiovese selezionate, rappresenta l'anima innovativa della cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico:\u003c\/strong\u003e Una celebrazione della tradizione, questo vino esprime tutto il carattere del terroir toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVin Santo:\u003c\/strong\u003e Perfetto per i momenti speciali, offre una dolcezza raffinata che richiama le feste in famiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini Isole e Olena ai piatti giusti può trasformare un pasto in un'esperienza gourmet. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento per ogni tipologia di vino:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con pesce e piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime con antipasti di mare e frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio i tuoi vini Isole e Olena e garantirne la longevità, è fondamentale seguire alcune semplici regole. Immagina il vino come un'opera d'arte: deve essere conservato con cura e rispetto per mantenerne tutto il pregio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l'esposizione alla luce diretta del sole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che l'ambiente sia privo di odori forti che possano penetrare nel vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi consigli, potrai goderti i vini Isole e Olena in tutta la loro eccellenza anche a distanza di anni dalla tua acquisizione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-2016-isole-e-olena","title":"Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del cuore vitivinicolo toscano. Nasce dalle uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della regione, provenienti da vigne con oltre 35 anni di età situate tra le colline di Barberino Val d’Elsa, nel cuore del Chianti Classico. È un rosso dal corpo pieno e armonioso, capace di combinare eleganza, complessità e lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata tra le più equilibrate degli ultimi decenni in Chianti. L’andamento climatico ideale – con un’estate calda ma non torrida e un autunno asciutto – ha favorito una maturazione lenta e costante delle uve. Il risultato è un vino che unisce potenza e finezza, con tannini perfettamente maturi e una struttura solida ma elegante. La 2016 è ricordata per l’ottimo equilibrio tra frutto, acidità e componente alcolica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, per preservare al meglio i profumi varietali del Sangiovese. Segue una lunga macerazione sulle bucce, utile a estrarre colore, tannini e sostanze aromatiche. L’affinamento è particolarmente curato: il vino matura per circa \u003cstrong\u003edue anni in barrique\u003c\/strong\u003e (nuove per un terzo), poi sosta \u003cstrong\u003esei mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e infine \u003cstrong\u003edue anni in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo percorso regala un profilo elegante, equilibrato e di grande profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn grande vino si riconosce dai dettagli sensoriali: il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e ne offre una ricchezza che conquista sin dal primo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con leggeri riflessi granati, segno di un’evoluzione naturale e armoniosa. La luminosità nel calice anticipa la raffinatezza aromatica che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, mora e prugna\u003c\/strong\u003e, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, tabacco e vaniglia. Un bouquet complesso ma perfettamente bilanciato, che evolve nel bicchiere con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali responsabili della sensazione di astringenza) sono fitti ma setosi. L’acidità vivace bilancia la struttura, mentre la chiusura è lunga e sapida, con un ritorno di frutta rossa e spezie. Un vino di grande equilibrio e sorprendente bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana, ma si presta bene anche ad abbinamenti creativi. Ecco alcune proposte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come la classica fiorentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati, soprattutto con aromi mediterranei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di cacciagione o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini toscani o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, capace di valorizzare la cucina casalinga e di esaltare preparazioni più complesse con la sua eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno del suo potenziale, è importante \u003cstrong\u003econservare il Chianti Classico DOCG 'Gran Selezione' 2016 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e nel modo corretto. Il vino va tenuto in un ambiente fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12°C e i 16°C, con la bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con ottime capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e avvolgenti. Con il passare degli anni, i profumi fruttati si fonderanno con quelli terziari – spezie, cuoio e sottobosco – regalando una profondità gustativa sempre più affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414950441299,"sku":"C08-I009-2016-05","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-2016-isole-e-olena.jpg?v=1764410030"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2020-magnum-isole-e-olena","title":"Chianti Classico DOCG 2020 Magnum - Isole e Olena","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 2020 Magnum - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2020 Magnum - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio toscano. Nato da vigne situate tra Firenze e Siena, nel cuore del Chianti Classico, unisce tradizione e ricerca in un equilibrio perfetto. \nÈ prodotto principalmente da \u003cstrong\u003euve Sangiovese\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e che ne completano la struttura e l’armonia. Il risultato è un vino di \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, elegante, con una piacevole freschezza e una buona complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si è distinta per un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Le piogge di primavera hanno favorito una maturazione regolare delle uve, garantendo equilibrio tra zuccheri e acidità. \nLa vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, contribuendo alla qualità e alla finezza di questo Chianti Classico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, periodo durante il quale si svolge anche la macerazione, cioè il contatto del succo con le bucce, dal quale si ottengono colore e tannini. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere e tini, che donano profondità e rotondità senza coprire il carattere del frutto. L’imbottigliamento in formato Magnum (1,5 L) favorisce un’evoluzione più lenta, ideale per chi ama conservare vini nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista presenta un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, tipici dei grandi Chianti Classico, indice di una maturità equilibrata e di un’evoluzione armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su profumi di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, violetta e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Con l’ossigenazione emergono note di tabacco e una leggera sensazione balsamica, che ne arricchisce il bouquet e ne conferma la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con tannini fitti ma levigati e una spiccata freschezza che richiama i frutti rossi. La sua \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003epersistenza lunga e piacevole\u003c\/strong\u003e lo rendono un vino versatile, ideale sia per la degustazione immediata sia per un’evoluzione in cantina.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 2020 Magnum - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico predilige la cucina toscana e i sapori decisi, ma si adatta con facilità a diversi contesti gastronomici:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di cinghiale o manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione mediterranea a base di pomodoro e spezie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn contesti conviviali, la Magnum rende la degustazione ancora più speciale, perfetta per cene e occasioni importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 2020 Magnum - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Chianti Classico è importante conservarlo con alcune accortezze:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: stabile tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente\u003c\/strong\u003e: buio, con umidità controllata e lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum, che favorisce un’evoluzione più lenta e omogenea, il vino può essere conservato per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e armonici. \nUn’eccellente scelta per chi desidera un Chianti Classico da gustare oggi o da apprezzare nel tempo.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414954078547,"sku":"C08-I009-2020-06","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2020-magnum-isole-e-olena.jpg?v=1764410077"},{"product_id":"chianti-classico-docg-2021-isole-e-olena","title":"Chianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e è un rosso toscano di grande equilibrio e tipicità, prodotto nel cuore del Chianti Classico da una delle aziende più apprezzate del territorio. Un vino che rappresenta al meglio la filosofia di Isole e Olena: rispetto per la tradizione, cura maniacale del vigneto e vinificazioni attente a esaltare il carattere autentico del Sangiovese. Ideale per chi cerca un Chianti elegante, armonico e dal rapporto qualità-prezzo davvero interessante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un clima regolare, con buone escursioni termiche e un’estate asciutta che ha garantito uve mature e sane. Il risultato è un vino dal profilo pulito e fragrante, con una struttura equilibrata e tannini ben integrati. Perfetto per chi ama vini che uniscono freschezza e profondità, tipici del miglior stile Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e nasce principalmente da uve Sangiovese, con piccole percentuali di Canaiolo e di altre varietà autoctone. Dopo una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere tradizionali, un passaggio che ne ammorbidisce i tannini e valorizza la complessità aromatica senza sovrastare la freschezza varietale. L’obiettivo è ottenere un equilibrio naturale tra frutto, struttura e delicate note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico ricco ma fine, in cui ogni aspetto sensoriale racconta la terra e l’annata di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e e trasparente, tipico dei Chianti più autentici, segno di un vino vivace e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di frutti rossi freschi – ciliegia e lampone – accompagnati da leggere sfumature floreali di viola e accenni di spezie dolci e tabacco. Il bouquet evolve nel bicchiere, offrendo sensazioni sempre più eleganti e armoniose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e succoso, con una tessitura tannica fine e una piacevole vena sapida che invita al sorso successivo. La chiusura è persistente, con un ritorno di frutta rossa e una sottile nota balsamica. Un Chianti Classico che conquista per la sua autenticità e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo vino si presta a numerosi abbinamenti. Grazie alla sua equilibrata acidità, accompagna con naturalezza piatti della cucina toscana e preparazioni a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o pappardelle al cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di carne e arrosti di manzo o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti rustici di legumi o zuppe di fagioli con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagno ideale anche per una cena informale tra amici, in cui il vino è protagonista ma sempre con naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle qualità del \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG 2021 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 16-18°C e umidità controllata. Se ben custodito, questo vino può evolversi per 6-8 anni, sviluppando aromi più complessi e una struttura ancor più armoniosa. È perfetto sia per il consumo immediato che per chi desidera scoprire come il tempo arricchisce i Chianti Classico di grande origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414954275155,"sku":"C08-I009-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-docg-2021-isole-e-olena.jpg?v=1764410083"},{"product_id":"toscana-bianco-igt-chardonnay-collezione-privata-2023-isole-e-olena","title":"Toscana Bianco IGT Chardonnay 'Collezione Privata' 2023 - Isole e Olena","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana Bianco IGT Chardonnay 'Collezione Privata' 2023 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT Chardonnay \"Collezione Privata\" 2023 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante ed equilibrato, espressione autentica delle colline del Chianti Classico, zona famosa per i suoi terreni ricchi e per il clima ideale alla viticoltura di qualità. Prodotto con uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti di circa vent’anni, questo vino coniuga la tipica freschezza toscana con la ricchezza aromatica del vitigno francese per eccellenza. Il risultato è uno Chardonnay armonico, di stile raffinato, fresco ma strutturato, caratterizzato da una piacevole mineralità e da una tessitura cremosa che gli conferisce grande personalità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 in Toscana è stata segnata da un clima equilibrato, con una primavera mite e asciutta seguita da un’estate calda ma non estrema. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la maturazione lenta e completa delle uve, permettendo di ottenere un profilo aromatico intenso e una perfetta integrazione tra freschezza e rotondità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia, rigorosamente manuale, seleziona solo i grappoli migliori. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene prevalentemente in barrique di rovere francese, dove il vino rimane a contatto con i lieviti per 10-12 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati frequenti \u003cem\u003ebatonnages\u003c\/em\u003e (una tecnica che consiste nel rimescolare i lieviti sul fondo della botte) per accrescere rotondità e complessità aromatica. L’affinamento conferisce al Chardonnay \"Collezione Privata\" una notevole profondità, pur mantenendo la sua naturale vivacità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT Chardonnay 'Collezione Privata' 2023 - Isole e Olena\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per il suo equilibrio tra eleganza, intensità e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, segno della sua evoluzione in legno e della sua maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela profumi complessi e raffinati: note di agrumi maturi, pesca bianca e mela si fondono con aromi di vaniglia, nocciola e lievi sentori di burro dati dall’affinamento in barrique. Un bouquet armonioso, che racconta al tempo stesso il frutto e la mano del produttore. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno e avvolgente, con una vena minerale che sostiene la struttura e una freschezza perfettamente bilanciata. Il finale è lungo, pulito e sapido, con una piacevole persistenza che invoglia al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana Bianco IGT Chardonnay 'Collezione Privata' 2023 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e \nQuesto Chardonnay si sposa perfettamente con piatti di media struttura, dove può esprimere al meglio la sua ricchezza aromatica. Ottimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o risotti delicati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche, come pollo o coniglio al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua versatilità, è un vino che accompagna con equilibrio sia una cena raffinata sia un aperitivo elegante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana Bianco IGT Chardonnay 'Collezione Privata' 2023 - Isole e Olena\u003c\/h2\u003e \nPur essendo un vino già pronto da godere per la sua vivace freschezza, il \u003cstrong\u003eChardonnay \"Collezione Privata\" 2023 di Isole e Olena\u003c\/strong\u003e può evolvere armoniosamente per 2-3 anni in bottiglia. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 10 e i 14°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. Questo accorgimento permette di mantenere intatta la sua eleganza aromatica e la piacevole morbidezza che lo contraddistingue.","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327404371,"sku":"T04-I009-2023-05","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-chardonnay-collezione-privata-2023-isole-e-olena.jpg?v=1764414279"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_e353e45a-1409-4e76-a3c1-0e99878c77eb.jpg?v=1763419166","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/isole-e-olena-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}