{"title":"Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e, immersa nel cuore dell'Alto Adige, è sinonimo di tradizione ed evoluzione nel panorama vinicolo italiano. Fondata nel 1907, rappresenta un baluardo di eredità storica arricchita da continue innovazioni che hanno trasformato la produzione di vino in un'arte. A cavallo tra tradizione e modernità, Hofstätter ha preservato e raffinato le tecniche vinicole dei suoi fondatori, integrando pratiche sostenibili e all'avanguardia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e si fonda su un approccio che unisce metodi tradizionali a moderne tecniche di viticoltura. L’azienda dà priorità alla cura minuziosa dei vigneti, ponendo l'accento sull'importanza di una produzione sostenibile. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione garantisce vini di alta qualità che rispecchiano pienamente il territorio dal quale provengono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Hofstätter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e si collocano in una fascia di prezzo che riflette l'attenzione e la maestria nella loro produzione. Pur variando a seconda delle etichette, i prezzi partono solitamente dai 15-20 euro per le bottiglie base, fino ad arrivare a prezzi superiori per le riserve e le etichette più esclusive. Questo consente ai consumatori di scegliere un prodotto di qualità che rispecchia un ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le numerose etichette proposte da \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e, alcune si distinguono come veri e propri simboli di eccellenza vinicola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Nero Riserva Mazon:\u003c\/strong\u003e Un vino che esprime al meglio il clima mite delle colline di Mazzon, caratterizzato da note di frutti rossi e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürztraminer Kolbenhof:\u003c\/strong\u003e Emblema dell'aromaticità, questo vino si presenta con profumi intensi di rose e frutti tropicali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagrein Riserva Steinraffler:\u003c\/strong\u003e Rende omaggio alla varietà autoctona Lagrein, offrendo un'esperienza completa di corpo e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e ai piatti giusti può trasformare un semplice pasto in una esperienza unica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, selvaggina e piatti saporiti come brasati o stufati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con pesce, carni bianche e pietanze a base di erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Consigliate per accompagnare antipasti e stuzzichini, creando un'atmosfera conviviale e leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Hofstätter\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche. Per una conservazione ottimale, le bottiglie dovrebbero essere custodite in un ambiente fresco, buio e con un'umidità controllata. È preferibile tenere le bottiglie coricate, per far sì che il vino rimanga sempre a contatto con il tappo, evitando così infiltrazioni d'aria che potrebbero comprometterne la qualità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti di Termeno e Cortaccia, in provincia di Bolzano, una delle zone più vocate d’Italia per l’allevamento del vitigno \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Qui, le forti escursioni termiche e i terreni ricchi di minerali donano al vino eleganza, struttura e una spiccata personalità. È un rosso dal corpo pieno ma equilibrato, ideale per chi cerca un vino dal carattere deciso ma piacevolmente armonico al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un settembre più fresco che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. Le condizioni climatiche hanno dato vita a un vino di grande equilibrio, con tannini maturi e aromi intensi di frutti rossi, tipici delle migliori vendemmie altoatesine. Ogni grappolo è stato raccolto a mano per garantire la massima qualità in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCabernet DOC 2022 Hofstätter\u003c\/strong\u003e viene vinificato tradizionalmente con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra il mosto e le bucce d’uva per estrarre colore e aromi. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e le note varietali. L’affinamento avviene esclusivamente in serbatoi di acciaio inox, una scelta che mantiene intatto il profilo fruttato e la vivacità del vitigno senza l’influsso del legno. Il risultato è un vino pulito, profondo e coerente con il suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un rosso che esprime al meglio il legame tra vitigno internazionale e terroir alpino. Di seguito le sue principali caratteristiche degustative:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e buona concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet elegante e invitante, dominato da profumi di \u003cstrong\u003efrutti di bosco maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di erbe di montagna. Con l’ossigenazione emergono note speziate e vegetali tipiche del Cabernet, come pepe verde e foglia di pomodoro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino morbido e ben levigato\u003c\/strong\u003e. La buona freschezza bilancia la struttura e accompagna verso un finale lungo e persistente, dove tornano le sensazioni fruttate e una piacevole vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cabernet si abbina perfettamente a piatti gustosi e di media struttura. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e morbidezza, è ottimo anche servito leggermente fresco con piatti a base di selvaggina leggera o funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Cabernet DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole già oggi per la sua freschezza e vivacità, presenta una buona potenzialità di affinamento. Può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414174757203,"sku":"A07-H004-2022-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-cabernet-doc-2022-hofstatter.jpg?v=1764405579"},{"product_id":"alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter","title":"Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e moderno che nasce dall’unione armoniosa di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un’etichetta che esprime appieno il carattere dell’Alto Adige, dove l’altitudine e l’escursione termica contribuiscono a donare al vino finezza, equilibrio e vivacità. Il corpo è deciso ma non pesante, sostenuto da tannini delicati e da una freschezza che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando al \u003cstrong\u003eKirchegg 2023\u003c\/strong\u003e una concentrazione aromatica intensa e un profilo gustativo bilanciato. Le uve sono state raccolte a mano, selezionando solo i grappoli migliori per garantire la massima qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nPer l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva la fragranza del frutto e la pulizia aromatica. La macerazione, cioè il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini, è gestita con delicatezza per mantenere equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue in acciaio, dove il vino evolve per qualche mese prima dell’imbottigliamento, mantenendo intatta la sua freschezza e purezza varietale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è intenso e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, accompagnate da leggere sfumature erbacee e spezie dolci tipiche dei vitigni bordolesi. Il bouquet si arricchisce con sentori di violetta e un leggero accenno di cacao sul finale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e piacevolmente strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono morbidi e ben integrati, la freschezza accompagna il sorso rendendolo dinamico e persistente. Il finale è armonioso, con una bella sensazione fruttata che invita a un secondo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nQuesto rosso versatile si abbina perfettamente con numerosi piatti della tradizione italiana e altoatesina. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti strutturati come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti di vitello\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, che ne esaltano la freschezza e la morbidezza tannica\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con piatti autunnali a base di selvaggina, grazie alla sua eleganza e alla naturale intensità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC 'Kirchegg' 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. Se tenuto correttamente, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e una consistenza più avvolgente. \nÈ consigliato servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per apprezzarne pienamente la struttura e la ricchezza aromatica.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414186193235,"sku":"A07-H004-2023-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-doc-kirchegg-2023-hofstatter.jpg?v=1764405639"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-joseph-2024-hofstatter","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che incarna pienamente il carattere della sua terra d’origine, il cuore dell’Alto Adige. Nasce da uve Gewürztraminer coltivate nei vigneti più vicini alla cantina Hofstätter, in un’area che beneficia di forti escursioni termiche e di un clima ideale per vini profumati e complessi. \n\nQuesto Gewürztraminer si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003efresco, elegante e minerale\u003c\/strong\u003e, con profumi intensi ma mai eccessivi. Un vino che seduce per equilibrio e armonia, perfetto per chi desidera conoscere una delle espressioni più autentiche del vitigno simbolo dell’Alto Adige.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera mite e piogge ben distribuite, seguite da un’estate calda ma ventilata. Questo equilibrio climatico ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Gewürztraminer, garantendo profili aromatici ricchi e una freschezza naturale. Il risultato è un vino dal bouquet ampio e vibrante, sostenuto da una struttura elegante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione ai dettagli. Le uve vengono diraspate e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce per estrarre aromi e complessità. La fermentazione si svolge a temperatura controllata, preservando così i profumi floreali e fruttati tipici del vitigno. \n\nL’affinamento avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che permette di mantenere intatta la freschezza del vino e le sue note minerali, senza interferenze del legno. Una breve sosta in bottiglia completa il processo, assicurando equilibrio e armonia al momento della degustazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Limpido e brillante, anticipa già dal colore la sua natura aromatica e solare.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fragrante: emergono note di \u003cstrong\u003erosa, litchi e spezie dolci\u003c\/strong\u003e, accompagnate da tocchi di agrumi e una sottile vena minerale. Un profumo invitante, mai stucchevole, che incarna lo stile preciso e elegante di Hofstätter.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e di grande persistenza aromatica\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma sostenuta da una buona acidità, che dona dinamismo e una chiusura pulita. Ritornano gli aromi di frutta esotica e fiori, insieme a una sensazione sapida che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da aperitivo, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e si abbina bene con piatti profumati e speziati. \nTra gli abbinamenti ideali: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera, come piatti a base di curry o zenzero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o tacchino in salsa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua vivace aromaticità lo rende anche interessante accanto a piatti vegetariani a base di verdure grigliate o insalate estive.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Joseph' 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene ricordare che si tratta di un bianco dalla fragranza delicata, pensato per essere apprezzato giovane. \nConservatelo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 10 e 14 °C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo. \nSi consiglia di gustarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia per coglierne appieno la freschezza, la fragranza dei profumi e la viva mineralità che lo caratterizzano.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414191173971,"sku":"A07-H004-2024-05_D000","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-joseph-2024-hofstatter.jpg?v=1764405693"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico e intenso, espressione autentica del territorio di Termeno, nel cuore dell’Alto Adige. È prodotto da uve \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e (nome tedesco per “Traminer speziato”), varietà ricca di profumi e capace di offrire vini eleganti e complessi. \nLa vigna Kolbenhof è considerata una delle migliori della zona: un luogo dove clima alpino e influssi mediterranei si incontrano, donando alle uve un perfetto equilibrio tra freschezza, mineralità e aromaticità. Il risultato è un vino dal carattere deciso, morbido al palato e dal profilo aromatico raffinato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: dopo una primavera mite e asciutta, le piogge estive hanno garantito alle viti una buona riserva idrica, favorendo una maturazione lenta e completa delle uve. Ciò ha permesso di ottenere un Gewürztraminer equilibrato, con profumi intensi e un’acidità vivace che sostiene il sorso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGewürztraminer 'Kolbenhof'\u003c\/strong\u003e segue un approccio elegante e rispettoso delle caratteristiche varietali. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, una scelta che preserva la freschezza e la fragranza dei profumi. \nDopo la fermentazione, il vino sosta sui propri lieviti più fini per alcuni mesi: questa pratica, detta “affinamento sur lie”, arricchisce il corpo del vino e contribuisce a donare maggiore morbidezza e profondità aromatica, senza però ricorrere all’uso del legno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta nel calice con un colore giallo dorato brillante, dai riflessi leggermente ramati, tipici del vitigno Gewürztraminer.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un bouquet intenso e ricco: note di litchi, petali di rosa, spezie dolci e agrumi si fondono con una delicata sensazione minerale. L’eleganza aromatica è il tratto distintivo di questo vino, che conquista con la sua complessità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è pieno, avvolgente e bilanciato da una viva freschezza. La leggera vena sapida e minerale sostiene il gusto, regalando un finale lungo, aromatico e pulito. La buona acidità ne definisce l’equilibrio, rendendolo piacevolissimo da bere anche giovane.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer accompagna con eleganza una grande varietà di piatti, grazie alla sua aromaticità e struttura. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica e piatti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, come scampi o astice\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con salse ricche e aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche come vino da aperitivo raffinato, in grado di stupire grazie ai suoi profumi intensi e al sorso fresco.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco di grande finezza ma anche delicato. \nSi consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 10-12°C. Da gustare preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio fragranza e freschezza. Con il tempo, però, può sviluppare interessanti note evolutive di miele e spezie, per chi ama i Gewürztraminer più maturi.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414191403347,"sku":"A07-H004-2022-05_D001","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-hofstatter.jpg?v=1764405696"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-magnum-hofstatter","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico di grande personalità, espressione autentica del territorio di \u003cstrong\u003eTermeno\u003c\/strong\u003e, cittadina altoatesina considerata la culla del vitigno Gewürztraminer. La versione “Kolbenhof” nasce in una vigna storica della tenuta Hofstätter, famosa per la qualità dei suoi terreni calcareo-argillosi e per il microclima ventilato che favorisce la piena maturazione dell’uva. \nIl risultato è un vino di stile \u003cstrong\u003efresco, intenso e minerale\u003c\/strong\u003e, dove la tipica aromaticità del vitigno si fonde con l’eleganza e la precisione che contraddistinguono i migliori bianchi dell’Alto Adige.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 in Alto Adige è stata equilibrata e regolare. Dopo un inverno freddo e asciutto, la primavera ha portato piogge ben distribuite che hanno favorito un ottimo sviluppo vegetativo. L’estate, calda ma con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, ha permesso alle uve di raggiungere la perfetta maturazione aromatica, garantendo profumi puri e un corredo gustativo di rara finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Gewürztraminer, raccolte manualmente a perfetta maturazione, vengono pressate in modo soffice. Il \u003cstrong\u003emosto fermenta a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare l’intensità aromatica del vitigno. L’affinamento avviene esclusivamente in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti fini (tecnica definita “sur lie”), che dona al vino rotondità e complessità senza appesantirlo. Nessun passaggio in legno, così da mantenere integra la fragranza e la pulizia del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi luminosi che rivelano freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003epetali di rosa, litchi, spezie dolci\u003c\/strong\u003e e agrumi canditi. Le sfumature minerali e un delicato sentore di erbe alpine completano un profilo aromatico ricco ma sempre elegante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è morbido ma sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e da una sottile vena \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ne allunga la persistenza. Il sorso è equilibrato, con un finale aromatico e leggermente speziato, tipico del Gewürztraminer d’altura.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è un bianco versatile e sorprendente negli abbinamenti. Ideale per piatti della cucina asiatica, speziata o agrodolce, ma anche perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce affumicato o marinato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o ricette a base di curry e zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNella versione Magnum è la bottiglia giusta per una cena speciale o per essere condivisa tra amici che amano i vini aromatici di carattere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 'Kolbenhof' 2022 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino, pur avendo struttura e complessità, esprime il meglio della sua freschezza nei \u003cstrong\u003eprimi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Si consiglia di conservare la bottiglia in \u003cstrong\u003eambiente fresco, buio e privo di sbalzi termici\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nCon il tempo può sviluppare sfumature più mielate e speziate, ma la sua vera forza risiede nella fragranza e nella vitalità della gioventù, caratteristiche da apprezzare fin da subito.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414191698259,"sku":"A07-H004-2022-06","price":94.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-kolbenhof-2022-magnum-hofstatter.jpg?v=1764405699"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-castel-rechtenthal-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC “Castel Rechtenthal” 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC “Castel Rechtenthal” 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC “Castel Rechtenthal” 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che esprime con eleganza il carattere del suo territorio. Nasce nel cuore dell’Alto Adige, ai piedi del Monte Roen, dove il vitigno \u003cem\u003eGewürztraminer\u003c\/em\u003e trova un microclima ideale per sviluppare la sua tipica intensità aromatica. Il risultato è un vino profumato, fresco e leggermente minerale, che coniuga la ricchezza dei profumi con una piacevole semplicità di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, bilanciata da notti fresche che hanno preservato la vivacità aromatica delle uve. Le temperature moderate del periodo di raccolta hanno favorito una maturazione equilibrata, permettendo al Gewürztraminer di sviluppare profumi intensi e un profilo gustativo armonioso, senza eccessi zuccherini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCastel Rechtenthal 2022\u003c\/strong\u003e viene vinificato esclusivamente in acciaio inox, una scelta che preserva la purezza varietale e la freschezza aromatica del vitigno. Dopo una delicata pressatura delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi tipici del Gewürztraminer – petali di rosa, litchi e spezie dolci. L’affinamento in acciaio consente al vino di esprimersi con chiarezza, senza interferenze di legni o tostature, esaltando la sua naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Gewürztraminer che affascina per la sua immediatezza e per il perfetto equilibrio tra aromaticità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati, luminoso e cristallino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: spiccano sentori di frutta esotica come mango e litchi, affiancati da note floreali di petali di rosa e un leggero accenno speziato. La componente aromatica è netta ma mai invadente, con un profilo elegante e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003eGewürztraminer “Castel Rechtenthal”\u003c\/strong\u003e mostra un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. La struttura è piena ma scorrevole, sostenuta da una vivace acidità e da una piacevole nota minerale che prolunga il finale. La chiusura è pulita, con un ritorno aromatico che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC “Castel Rechtenthal” 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer è un ottimo compagno per chi ama sapori decisi e profumati. Perfetto per esaltare piatti esotici e speziati, ma anche preparazioni più delicate. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina thailandese e indiana a base di curry o latte di cocco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce affumicato o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con verdure aromatiche o erbe fresche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende un vino ideale anche come aperitivo raffinato, perfetto per chi cerca un bianco capace di sorprendere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC “Castel Rechtenthal” 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e deve considerare la sua natura delicata e fragrante. Si consiglia di conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra 10 e 12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino pensato per essere gustato giovane, quando i profumi floreali e fruttati sono al loro apice. Ideale da bere entro 2-3 anni dalla vendemmia, può tuttavia sorprendere con una leggera evoluzione aromatica che arricchisce le sue sfumature. In ogni caso, il piacere principale resta nella sua freschezza immediata e nella beva elegante e disinvolta.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414193467731,"sku":"A07-H004-2022-05_D002","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-castel-rechtenthal-2022-hofstatter.jpg?v=1764405710"},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-konrad-oberhofer-vigna-pirchschrait-2010-hofstatter-cassetta-di-legno","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC “Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait” 2010 - Hofstätter (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC “Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait” 2010 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC “Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait” 2010 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vinicole più vocate d’Italia. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, un vitigno aromatico di grande personalità che si esprime al meglio nei terreni calcarei e ventilati di Termeno, patria storica di questo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo stile è inconfondibile: un vino \u003cstrong\u003efresco, estremamente aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare eleganza e profondità grazie alla lunga permanenza sui lieviti. La menzione “\u003cem\u003eVigna Pirchschrait\u003c\/em\u003e” indica la provenienza da un singolo vigneto, un dettaglio che firma autenticità e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2010 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate non eccessivamente calda e un autunno asciutto e ventilato. Questa combinazione ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve Gewürztraminer, esaltandone il profilo aromatico e mantenendo intatta la freschezza acida, essenziale per la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per preservare il loro ricco corredo aromatico. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 500 litri\u003c\/strong\u003e, dove il vino rimane sui propri lieviti per ben dieci anni. Durante questo lungo periodo di affinamento vengono effettuati periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e (rimescolamenti delle fecce fini), una tecnica che conferisce maggiore rotondità e complessità al gusto. Il risultato è un Gewürztraminer fuori dal comune, avvolgente e profondo, presentato in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista già al primo sguardo e accompagna il degustatore in un percorso sensoriale ricco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi ambrati che rivelano la sua lunga evoluzione e la struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003erosa, litchi, agrumi canditi e miele\u003c\/strong\u003e, arricchite da sottili sfumature speziate e minerali. Ogni elemento è perfettamente integrato, segno di un equilibrio maturato con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003ericco, fresco e vibrante\u003c\/strong\u003e. La sapidità minerale accompagna una dolcezza naturale ben bilanciata da una viva acidità. Il lungo finale regala una persistenza aromatica che richiama fedelmente i profumi floreali e fruttati percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC “Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait” 2010 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Gewürztraminer è un compagno ideale per piatti ricchi di profumo e sapore. Perfetto per chi desidera sorprendere a tavola con un abbinamento raffinato ma non convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della \u003cstrong\u003ecucina asiatica\u003c\/strong\u003e leggermente speziati, come curry o piatti a base di zenzero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati o a lunga stagionatura, che ne esaltano la struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti caldi di crostacei e pesce affumicato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche da solo, come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, per godere appieno della sua complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC “Konrad Oberhofer Vigna Pirchschrait” 2010 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e deve considerare la sua delicatezza aromatica e struttura. Pur avendo già raggiunto una straordinaria maturità grazie ai dieci anni di affinamento, può ancora evolvere per 2-3 anni se conservato in luogo buio, fresco (intorno ai 12 °C) e con umidità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire questo vino a una temperatura di \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e per esaltarne al meglio profumi e freschezza, accompagnandolo a momenti speciali o a degustazioni tra appassionati curiosi e attenti alla qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414194385235,"sku":"A07-H004-2010-05C","price":134.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-konrad-oberhofer-vigna-pirchschrait-2010-hofstatter-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405717"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter","title":"Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei dolci pendii di Egna, nel cuore dell’Alto Adige. È un vino rosso che incarna appieno il carattere montano di questo territorio e il fascino del \u003cstrong\u003evitigno Lagrein\u003c\/strong\u003e, una delle varietà più antiche e rappresentative della regione. La firma Hofstätter garantisce uno stile rigoroso ma accessibile, pensato per esaltare la personalità autentica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno, rotondo e avvolgente, ma sempre equilibrato da una freschezza che invoglia al sorso. È un rosso che racconta il territorio, perfetto per chi cerca un vino di identità e qualità senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 si è svolta in condizioni climatiche ideali, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito un’ottima maturazione fenolica, cioè quella che determina colore, tannino e aromi. Le uve Lagrein hanno raggiunto una maturità completa, donando al vino una concentrazione naturale e un profilo aromatico complesso. L’annata si distingue per l’armonia tra potenza e finezza, prerogativa dei grandi Lagrein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione sulle bucce a temperatura controllata, una tecnica che consente di estrarre colori intensi e tannini vellutati senza compromettere l’eleganza del vino. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 20 mesi in una combinazione di grandi botti e piccoli fusti di rovere, un passaggio che arricchisce la struttura e dona complessità aromatica, senza coprire i profumi naturali del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Lagrein di personalità e profondità, perfetto per chi desidera un vino capace di unire intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rubino profondo, tendente al granato con l’evoluzione. La lucentezza e la densità del colore testimoniano la concentrazione tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di frutti scuri – mora e prugna – seguiti da note di cioccolato, tabacco dolce e spezia fine. Il legno, usato con misura, aggiunge sfumature di vaniglia e tostatura, senza mai prevalere sull’anima fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, caldo e morbido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ovvero le sostanze che conferiscono la sensazione di astringenza, sono ben integrati e levigati. La struttura è solida ma non rigida, sostenuta da una buona acidità che prolunga la persistenza e lascia la bocca pulita e appagata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si abbina splendidamente con piatti ricchi di sapore. La sua struttura lo rende ideale per carni rosse e preparazioni autunnali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Trentingrana o il pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina, come canederli allo speck o gulash\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua morbidezza, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo in un momento di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la sua evoluzione, si consiglia di conservare questo vino in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia dovrebbe restare coricata, in modo che il tappo mantenga la giusta umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura e alla qualità delle uve, l’Alto Adige Lagrein DOC 'Steinraffler' 2020 - Hofstätter ha un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può maturare in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati. Chi preferisce apprezzarne la freschezza e la fruttuosità può invece stappare la bottiglia dopo un breve affinamento di 2-3 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414212407635,"sku":"A07-H004-2020-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-steinraffler-2020-hofstatter.jpg?v=1764405793"},{"product_id":"alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter","title":"Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti soleggiati di \u003cstrong\u003eTermeno e Ora\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree vinicole più vocate per i rossi del Trentino-Alto Adige. Realizzato dal prestigioso produttore \u003cstrong\u003eJ. Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è un vino rosso elegante e autentico che interpreta al meglio il carattere di uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione: il \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino dal corpo pieno, dal profilo armonioso e dall’anima fortemente territoriale, apprezzato per la sua spontaneità, freschezza e grande versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione aromatica completa delle uve di \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. La vendemmia, avvenuta a inizio autunno, ha portato in cantina grappoli perfettamente sani e concentrati, assicurando una materia prima di qualità eccellente. Il risultato è un vino che esprime pienamente la tipicità del vitigno, con note fruttate intense e tannini rotondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi della tradizione. Le uve vengono vinificate con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un processo che consente di estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. Il vino matura poi esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la freschezza e l’espressività varietale del Lagrein, senza appesantirlo con note legnose. Il risultato è un rosso autentico e pulito, che riflette con sincerità la sua origine territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e conquista con un profilo sensoriale equilibrato e armonioso, capace di unire struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei brillanti, tipici di un Lagrein giovane e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi netti di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – in particolare ciliegia e mora – seguiti da leggere sfumature floreali di viola e una nota speziata appena accennata. Il bouquet è fresco e invitante, con una fragranza che riflette la purezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido e pieno\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e ben integrato. La struttura è equilibrata da una bella freschezza, che dona scorrevolezza e invoglia alla beva. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una delicata sensazione di spezia dolce che prolunga il piacere dell’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lagrein si presta a molti abbinamenti grazie alla sua equilibrata combinazione di corpo e morbidezza. A tavola dà il meglio di sé con piatti dal gusto deciso ma non eccessivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto, come entrecôte e lombate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici altoatesini, come canederli allo speck o gulasch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e salumi tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno perfetto per chi vuole portare in tavola l’autenticità dei rossi altoatesini senza rinunciare a una beva piacevole e immediata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Alto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Lagrein DOC 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino concepito per un consumo relativamente giovane, può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando note più complesse e una maggiore armonia al palato. Un Lagrein che regala soddisfazioni sia nell’immediato, sia con un breve affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414214078803,"sku":"A07-H004-2023-05_D001","price":15.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-lagrein-doc-2023-hofstatter.jpg?v=1764405806"},{"product_id":"alto-adige-merlot-doc-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un rosso elegante che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e in purezza, questo vino rappresenta un incontro perfetto tra tradizione e modernità: corposo ma equilibrato, morbido e di grande bevibilità. È un vino che racconta la montagna e il sole delle valli altoatesine, perfetto per chi cerca un rosso versatile ma di carattere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata contraddistinta da un clima stabile e soleggiato, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme, preservando aromi freschi e una buona concentrazione zuccherina. Il risultato è un Merlot dal profilo pieno e armonioso, che unisce freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue un approccio attento e rispettoso della materia prima. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa dieci giorni, un passaggio che consente di estrarre colore, aromi e tannini morbidi. Terminata la macerazione, il vino affina parte in acciaio e parte in legno, dove riposa per alcuni mesi, sviluppando complessità e rotondità senza perdere la sua vivacità fruttata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei. Luminoso e limpido, anticipa la freschezza e la vitalità che si ritrovano poi al naso e al palato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è immediatamente riconoscibile: profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e una delicata nota speziata che richiama il cacao e il pepe nero. Si percepisce una piacevole finezza, tipica dei Merlot di montagna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il vino è morbido e armonico, con una struttura ben bilanciata da una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e e vellutata. Il sorso è pieno ma scorrevole, con una buona persistenza aromatica che lascia sensazioni di frutta rossa e spezie dolci. Giovane, ma già molto piacevole, promette un’evoluzione interessante negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Merlot si sposa con una vasta gamma di piatti, rendendolo ideale per diverse occasioni. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello o manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o piatti a base di legumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua morbidezza lo rende anche un ottimo compagno per la cucina casalinga e i momenti conviviali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura perfetta. \nGrazie alla sua struttura equilibrata, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Merlot DOC 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e può essere apprezzato subito, ma ha anche una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: se conservato correttamente, saprà evolversi per 4-6 anni, arricchendosi di sfumature ancora più complesse e avvolgenti.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414221680979,"sku":"A07-H004-2022-05_D003","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-merlot-doc-2022-hofstatter.jpg?v=1764405856"},{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-barthenau-vigna-s-michele-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce nel cuore dell’Alto Adige, una delle zone vinicole italiane più vocate per eleganza e freschezza. Proviene interamente dalla storica tenuta Barthenau, situata a Mazzon, un luogo simbolo per l’azienda Hofstätter. \nIl vitigno è il \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, interpretato qui in uno stile raffinato e minerale, dove la componente aromatica resta misurata e fine, mentre la freschezza e la sapidità del terroir altoatesino donano profondità e longevità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno freddo ma non estremo, una primavera mite e un’estate asciutta con escursioni termiche pronunciate tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione regolare delle uve di Pinot Bianco, con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e aromi varietali, garantendo un profilo particolarmente armonico e vivace. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione lenta in botti di rovere. Il vino rimane poi a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (i lieviti esausti della fermentazione, che arricchiscono corpo e complessità) per circa 15 mesi. \nSegue un ulteriore affinamento in bottiglia di 6 mesi, che aiuta a integrare le componenti aromatiche e rendere il sorso più armonioso. Il risultato è un bianco che coniuga struttura e freschezza, capace di evolvere positivamente per alcuni anni. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con delicati riflessi dorati, segno di maturità e cura in cantina. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e complesso: spiccano note di mela, pera e fiori bianchi, accompagnate da accenni di vaniglia e nocciola dati dal breve passaggio in legno. A emergere è la \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e, mai dominante ma sempre equilibrata dal carattere minerale tipico della zona. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio e fresco, sorretto da una vivace acidità e da una struttura cremosa. Il finale è lungo, piacevolmente sapido e minerale, con un retrogusto che richiama frutta matura e mandorla dolce. Un vino che unisce precisione e piacevolezza, perfetto esempio della qualità firmata Hofstätter. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Bianco è un compagno ideale per moltissimi piatti grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, come quello agli asparagi o alle erbe di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende adatto tanto a una cena elegante quanto a un pranzo informale tra amici. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 'Barthenau Vigna S. Michele' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nTrattandosi di un vino bianco fine e delicato, è importante conservarlo correttamente per mantenerne intatte le qualità. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 10-12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto Pinot Bianco può evolvere positivamente per 2-3 anni, ma già nei primi tempi di vita regala tutta la sua fragranza e freschezza. Con il tempo svilupperà note più complesse e morbide, offrendo piacevoli sfumature a chi saprà attenderlo.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414227317075,"sku":"A07-H004-2022-05_D004","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-barthenau-vigna-s-michele-2022-hofstatter.jpg?v=1764405906"},{"product_id":"alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti di \u003cstrong\u003eCortaccia\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige, dove il clima alpino e le forti escursioni termiche conferiscono al vino un profilo elegante e particolarmente fresco. Il vitigno è il \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, uno dei bianchi più rappresentativi della regione, noto per il suo equilibrio tra finezza aromatica e tensione minerale. In questa versione firmata Hofstätter, il vino rivela la tipicità del territorio: un bianco dall’anima fresca, delicatamente fruttata e con una spiccata vena minerale che ne esalta la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e da un’estate mite, con giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e uniforme delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo integra la naturale acidità del Pinot Bianco e accentuandone la purezza aromatica. Il risultato è un vino armonico, di grande precisione e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene a temperatura controllata, una tecnica che consente di preservare al meglio i profumi naturali delle uve. Il vino matura poi esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che esalta la sua freschezza e lo stile pulito, senza influenze boisée derivanti dal legno. L’affinamento breve ma curato dona al Pinot Bianco un profilo nitido e immediatamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è \u003cstrong\u003edelicato ma espressivo\u003c\/strong\u003e: emergono sentori di mela verde, pera Williams e lievi note floreali di biancospino. Una sottile scia minerale accompagna il naso, anticipando la freschezza che si ritroverà al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, il vino è \u003cstrong\u003efresco, lineare e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata e la piacevole sapidità – cioè quella sensazione leggermente salina tipica dei vini di montagna – rendono la beva dinamica e appagante. Il finale è pulito, armonioso e persistente, con ritorni fruttati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e versatilità, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a molti piatti della cucina italiana e internazionale. È perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti alle erbe o paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al vapore, alla griglia o al cartoccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi rivela ottimo anche come aperitivo, ideale per accompagnare momenti conviviali e brindisi con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Bianco predilige una \u003cstrong\u003ebeva giovane\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio la freschezza e l’aromaticità. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Il consumo ideale è entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, tempo in cui il vino mantiene intatta la sua vivacità e purezza. Servito a circa \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, esprimerà tutto il suo carattere elegante e minerale, tipico dei migliori bianchi dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414228889939,"sku":"A07-H004-2024-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-bianco-doc-2024-hofstatter.jpg?v=1764405929"},{"product_id":"alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che esprime alla perfezione la freschezza e l’eleganza del suo territorio d’origine. Nasce nei vigneti situati nei dintorni di Termeno, nel cuore dell’Alto Adige, dove il clima alpino e le forti escursioni termiche danno vita a un’uva ricca di aromi e ben bilanciata tra frutto e acidità. \nSi tratta di un Pinot Grigio dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e armonioso\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca un bianco versatile e raffinato, facile da bere ma mai banale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Alto Adige è stata caratterizzata da un inverno mite e un’estate equilibrata, con buoni contrasti tra caldo diurno e notti fresche. Queste condizioni hanno garantito una maturazione uniforme delle uve, preservando la naturale acidità e intensificando la componente aromatica del Pinot Grigio. Il risultato è un vino particolarmente equilibrato e vivace.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio inox a temperatura controllata, tecnica che permette di mantenere intatti i profumi primari dell’uva e la sua freschezza naturale. Non prevede affinamento in legno: la maturazione avviene esclusivamente in acciaio, scelta che valorizza il carattere pulito e immediato del vitigno. Questo approccio esalta le note fruttate e la mineralità tipiche dei bianchi altoatesini.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi verdolini che indicano giovinezza e vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e delicato allo stesso tempo, con sentori di pera, mela verde e fiori bianchi. Una sottile nota minerale richiama la purezza dei terreni calcarei e conferisce profondità al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace accompagna una piacevole morbidezza fruttata, mentre il finale, pulito e agrumato, invita facilmente al secondo sorso. È un vino dal carattere nitido, pensato per essere goduto nella sua immediatezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nVersatile e di grande equilibrio, questo Pinot Grigio si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecome aperitivo o con antipasti leggeri, come crostini e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ piatti di pesce, crostacei, sushi e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ primi piatti alle verdure o a base di erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ carni bianche delicate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende anche ideale per accompagnare la cucina vegetariana e i piatti estivi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la fragranza e le note fruttate di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta chiusura. \nEssendo un vino giovane e delicato, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Grigio DOC 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé entro 2-3 anni dalla vendemmia. Consumandolo entro questo periodo, se ne apprezzano appieno la freschezza, la fragranza e la tipica mineralità che ne fanno un’autentica espressione dei bianchi dell’Alto Adige.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414231445843,"sku":"A07-H004-2024-05_D002","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-grigio-doc-2024-hofstatter.jpg?v=1764405960"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi dell’Alto Adige, espressione autentica del Pinot Nero di montagna. Nasce da un cru storico situato nel cuore della tenuta Barthenau, a Mazon, località famosa per il suo microclima ideale e i suoli ricchi di porfido. \nLe viti, molte delle quali superano i 65 anni d’età, donano uve di straordinaria concentrazione aromatica e complessità. Il risultato è un Pinot Nero elegante, armonico e profondo, perfetto per chi cerca un vino da collezione o una bottiglia importante da condividere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2017 in Alto Adige è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un Pinot Nero dal profilo aromatico intenso e raffinato, con tannini setosi e una bella acidità che ne sostiene la longevità. Questa annata, in particolare, si distingue per la concentrazione e il perfetto equilibrio tra frutto e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003e‘Barthenau Vigna S. Urbano’\u003c\/strong\u003e segue la filosofia artigianale della cantina Hofstätter, che privilegia il rispetto del frutto e del terroir. Dopo una fermentazione lenta in acciaio con frequenti rimontaggi (un processo che favorisce l’estrazione del colore e dei profumi dalle bucce), il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese. Successivamente prosegue l’affinamento per altri 8 mesi in botti grandi, un passaggio utile a integrare tannini e aromi. Completa l’evoluzione con ulteriori 8 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato nella versione Magnum, formato che ne esalta le capacità di invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso e trasparente, attraversato da leggere sfumature granato che denotano la sua evoluzione. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nIl profumo è fine ed elegante, con sentori di frutti rossi maturi – ribes, lampone e ciliegia – accompagnati da delicate note speziate e balsamiche. Emergono poi sfumature di vaniglia, tabacco dolce e sottobosco, segni distintivi del passaggio in legno nobile e dell’età delle viti. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nAl sorso è avvolgente, di grande armonia e profondità. Il corpo è pieno ma equilibrato, sostenuto da un tannino morbido e ben levigato. La chiusura è lunga e persistente, con ritorni di frutta rossa e lievi note minerali che ne definiscono l’eleganza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina magnificamente a piatti raffinati della cucina di carne e selvaggina. La sua finezza lo rende perfetto anche con preparazioni più delicate. \nEcco alcuni abbinamenti ideali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo al pepe verde o con salsa al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di vitello e coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi porcini o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a media intensità, come Asiago o Gruyère\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn occasioni speciali, è un vino che si presta splendidamente a essere gustato anche da solo, per apprezzarne tutta la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Magnum è pensato per durare nel tempo. Conservato correttamente, può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo note sempre più complesse e raffinate. \nPer preservarne al meglio le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di conservazione ideale: tra i 12 e i 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente privo di luce diretta e con umidità costante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUna volta stappato, è consigliabile lasciare il vino respirare qualche minuto nel decanter per permettere ai profumi di esprimersi appieno. \nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è una bottiglia da intenditori, ma perfetta anche per chi vuole scoprire l’eleganza autentica del Pinot Nero altoatesino.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414233313619,"sku":"A07-H004-2017-06C_D000","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter.jpg?v=1764405971"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-142730","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza dell’Alto Adige, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti da uno dei cru più rinomati della zona di Mazon, nel cuore della tenuta Barthenau. Le viti, con oltre 65 anni di età, danno origine a un vino di straordinaria complessità e finezza aromatica, perfetta espressione del terroir altoatesino. \nDi corpo pieno e struttura elegante, questo Pinot Nero si distingue per l’equilibrio tra intensità e raffinatezza, confermando la maestria della cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e nella lavorazione di questo nobile vitigno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato e da un’estate asciutta con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando un Pinot Nero concentrato, dal profilo aromatico intenso e dal tannino setoso. La vendemmia, rigorosamente manuale, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per ottenere un vino di assoluta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in tini di acciaio\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere), seguiti da ulteriori 8 mesi in \u003cstrong\u003ebotti grandi di legno\u003c\/strong\u003e. Questo doppio passaggio permette di coniugare eleganza e complessità: le barrique donano note speziate e rotondità, mentre le botti grandi preservano il carattere varietale del Pinot Nero. Il percorso di affinamento si conclude con 8 mesi di riposo in bottiglia, per un’armonia gustativa completa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza, intensità e profondità sensoriale. Di seguito, le sue principali caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, indice della sua evoluzione e della struttura armoniosa del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da accenni di spezie dolci, tabacco e leggera tostatura. Un bouquet che rivela ad ogni respiro la complessità del cru di origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente e bilanciato. Il sorso è morbido, con \u003cstrong\u003etannini fini\u003c\/strong\u003e e ben integrati, accompagnati da una viva freschezza che allunga la persistenza. La chiusura è elegante, con un ritorno fruttato e leggermente speziato che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero trova il suo abbinamento ideale con piatti che ne valorizzino l’eleganza e la complessità aromatica. \nSi consiglia in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse delicate, come filetto di manzo o roast beef;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina leggera, come fagiano o anatra al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati ma non troppo pungenti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di funghi o tartufo nero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche in momenti di degustazione dedicata, dove può essere apprezzato nella sua interezza sensoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente a \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce e da vibrazioni. \nLa bottiglia in formato magnum favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, rendendo possibile un \u003cstrong\u003einvecchiamento di oltre dieci anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo, il vino svilupperà ulteriori sfumature aromatiche di spezie e sottobosco, offrendo un’esperienza sensoriale ancora più profonda.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414233542995,"sku":"A07-H004-2017-06C_D001","price":135.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-142730.jpg?v=1764405974"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-cassetta-di-legno","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più rinomati dell’Alto Adige, nel cuore della tenuta Barthenau, a Mazon. Si tratta di un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e elegante e territoriale, capace di esprimere tutto il carattere del suo luogo d’origine. Le viti, alcune con oltre 65 anni di età, affondano le radici in terreni argillosi e calcarei, donando al vino profondità ed equilibrio. In formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodito nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, questo vino regala un'esperienza raffinata, ideale per le grandi occasioni o per chi desidera arricchire la propria cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017, caratterizzata da un clima inizialmente caldo e secco, ha garantito uve perfettamente mature e concentrate. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona di Mazon, hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una trama tannica fine. Il risultato è un Pinot Nero dal profilo bilanciato, armonioso e di notevole personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue metodi rispettosi della tradizione. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e e poi trasferito in grandi botti di legno per ulteriori \u003cstrong\u003e8 mesi\u003c\/strong\u003e. Un affinamento di altri 8 mesi in bottiglia ne completa l’evoluzione, donando eleganza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal fascino inconfondibile, che conquista per equilibrio e finezza. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si mostra di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si riconoscono \u003cstrong\u003eprofumi complessi e avvolgenti\u003c\/strong\u003e: note di ciliegia matura, lampone e fragolina di bosco, seguite da sentori speziati di cannella, chiodi di garofano e un delicato tocco balsamico. Il bouquet cresce nel bicchiere, rivelando sfumature floreali e una leggera traccia di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e profondo\u003c\/strong\u003e. Il sorso si distingue per la struttura elegante, i tannini fini e vellutati e una persistenza lunga e raffinata. Chiude con una gradevole nota minerale, che riflette fedelmente il terroir dell’Alto Adige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero è estremamente versatile a tavola, ideale per accompagnare piatti di grande personalità ma anche cucine più semplici. Si abbina perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse delicate, come filetto o tagliata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina da piuma, come anatra o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ai funghi o risotti al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al formato Magnum, è particolarmente adatto alle occasioni conviviali e alle cene importanti, dove il piacere del vino si intreccia con la condivisione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e lontano da fonti di vibrazioni. Il formato Magnum e la presenza della \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e ne favoriscono la stabilità nel tempo, rendendolo ideale anche per un \u003cstrong\u003elungo affinamento in cantina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Barthenau Vigna S. Urbano' 2017 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche, evolvendo verso note terziarie più complesse e raffinate. Un vino da conservare con cura, capace di regalare emozioni anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414233805139,"sku":"A07-H004-2017-06C_D002","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2017-magnum-hofstatter-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405977"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-ludwig-barth-von-barthenau-vigna-roccolo-2018-hofstatter-cassetta-di-legno","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e complesso, espressione autentica del terroir di Mazon, una delle zone più vocate dell’Alto Adige per la coltivazione del Pinot Nero. Nasce in un cru storico di Hofstätter, la Vigna Roccolo, dove le viti ultradecennali – alcune con oltre settant’anni di vita – regalano uve di straordinaria concentrazione e profondità aromatica. \nSi tratta di un vino dal corpo raffinato ma avvolgente, capace di coniugare freschezza e struttura, eleganza e personalità, rappresentando una delle etichette più rappresentative della cantina Hofstätter.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato in Alto Adige: temperature miti e buone escursioni termiche hanno favorito una maturazione lenta e costante del Pinot Nero. Le uve raccolte a mano a fine settembre hanno raggiunto un grado di maturità ideale, regalando al vino un profilo aromatico complesso e armonioso, con tannini setosi e una freschezza viva che ne esalta la finezza complessiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero Vigna Roccolo\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso delle uve e del territorio. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi in modo delicato. \nL’affinamento si svolge per circa 18 mesi in piccole botti di rovere francese, cui seguono altri 6 mesi in botti grandi, per poi concludersi con un anno di riposo in bottiglia. Questo lungo percorso di affinamento dona al vino complessità aromatica, equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni fase della degustazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e racconta una storia di eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi granati che testimoniano la sua maturità. Limpido e luminoso, invita subito al primo assaggio.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet raffinato e complesso, con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, che si intrecciano a delicate note speziate e a toni leggermente tostati derivanti dal legno. Emergono anche profumi floreali e accenni di sottobosco, tipici di un Pinot Nero di grande classe.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fine e avvolgente. L’attacco è morbido, sostenuto da una struttura elegante e da tannini ben integrati. Equilibrato tra freschezza e morbidezza, si distingue per la sua lunga persistenza aromatica, che lascia una sensazione piacevolmente vellutata al palato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero trova il suo perfetto equilibrio in abbinamento a piatti raffinati ma non eccessivamente strutturati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse delicate, come filetto o controfiletto di manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche saporite, come faraona o anatra al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione da piuma e piatti a base di funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, serviti a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un vino da meditazione, perfetto da gustare da solo, in un momento di relax o durante un’occasione speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC 'Ludwig Barth Von Barthenau Vigna Roccolo' 2018 - Hofstätter (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino nel tempo, è importante conservarlo correttamente. \nLa bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. La \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e originale contribuisce a proteggere il vino da sbalzi di luce e temperatura, favorendone un’evoluzione armoniosa. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il \u003cem\u003eVigna Roccolo 2018\u003c\/em\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può essere lasciato affinare in cantina per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo aromi ancora più complessi e una texture sempre più vellutata.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414234034515,"sku":"A07-H004-2018-05C","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-ludwig-barth-von-barthenau-vigna-roccolo-2018-hofstatter-cassetta-di-legno.jpg?v=1764405983"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-herbsthofl-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande personalità, espressione autentica del Pinot Nero coltivato nella zona di Mazon, uno dei cru più vocati dell’Alto Adige. Ottenuto da una selezione massale proveniente dallo storico vigneto “Vigna Roccolo”, impiantato nel 1942, questo vino nasce da uve allevate a circa 450 metri di altitudine su terreni ben esposti e ricchi di minerali. Il risultato è un Pinot Nero dal corpo armonioso, equilibrato e capace di coniugare finezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche hanno preservato l’aromaticità e l’acidità del frutto, fondamentali per un Pinot Nero di classe. L’annata ha quindi regalato vini dal profilo raffinato, di grande precisione e con note fruttate ben definite.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale, con fermentazione in vasche di cemento che favorisce l’espressione pura del frutto. Dopo la macerazione sulle bucce, il vino matura per un anno in barrique di rovere francese e successivamente riposa un altro anno in botti grandi di rovere. Questo doppio affinamento permette di esaltare la complessità aromatica e l’equilibrio tra struttura e fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rubino brillante, luminoso e trasparente, tipico del Pinot Nero di montagna, che lascia intravedere la sua fine eleganza già al primo sguardo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi e raffinati di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, seguiti da nuance floreali e leggere spezie dolci. L’affinamento in legno dona delicate note tostate e un accenno di vaniglia che arricchiscono il bouquet senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è armonioso e dinamico, con un ingresso morbido e una struttura snella ma avvolgente. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre la freschezza ne prolunga la beva, rendendolo persistente e di notevole finezza. È un Pinot Nero che unisce eleganza e profondità, invitando al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero accompagna con eleganza una grande varietà di piatti. La sua versatilità lo rende ideale sia per la cucina quotidiana sia per occasioni speciali. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto, come pollo o faraona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse delicate, ad esempio vitello o filetto di maiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati ma non troppo piccanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche con piatti della tradizione altoatesina, come il canederlo o lo speck, con cui condivide territorio e carattere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio il potenziale, il \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e garantire una lenta evoluzione. \n\nGrazie alla sua struttura elegante e alla perfetta integrazione tra frutto e legno, questo vino ha un’ottima capacità di invecchiamento. Può evolvere in cantina per 8-10 anni, sviluppando con il tempo note più complesse e seducenti, che arricchiscono ulteriormente la sua identità.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414234526035,"sku":"A07-H004-2022-05_D005","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-herbsthofl-2022-hofstatter.jpg?v=1764405991"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2019-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi della viticoltura altoatesina. Nasce nel cuore di Mazon, una delle zone più vocate d’Italia per la coltivazione del Pinot Nero, grazie al microclima alpino e ai terreni argillo-calcarei che donano ai grappoli eleganza e profondità. È un vino rosso di grande personalità, capace di racchiudere l’essenza del suo territorio con un profilo equilibrato e raffinato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2019 in Alto Adige è stata un’annata di eccellente equilibrio. Le temperature moderate e le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Pinot Nero. Ne è risultata un’elegante concentrazione aromatica e una perfetta armonia tra freschezza e struttura, caratteristiche che rendono questo vino particolarmente longevo e complesso nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve del \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La fermentazione avviene in tini di legno aperti, una pratica che permette un contatto controllato tra bucce e mosto, esaltando colore e aromi. Dopo la fermentazione malolattica — un processo naturale che ammorbidisce l’acidità del vino — segue un periodo di affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese. Un ulteriore riposo in bottiglia completa il percorso, donando al vino la sua tipica finezza e complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico del Pinot Nero, con riflessi granati che iniziano a comparire con l’evoluzione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e raffinato, con note di \u003cstrong\u003efragolina di bosco, lampone e ciliegia\u003c\/strong\u003e che si intrecciano a delicati sentori di spezie dolci, tabacco biondo e leggero legno tostato. L’aroma evolve nel calice, rivelando progressivamente sfumature floreali e minerali che ne testimoniano la complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è setoso e armonioso. L’acidità vivace sostiene una struttura elegante, mentre i tannini fini e ben integrati accompagnano un finale persistente e succoso. È un vino bilanciato, profondo, di rara eleganza e grande piacevolezza alla beva. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nVersatile ma sofisticato, questo Pinot Nero è perfetto con piatti a base di \u003cstrong\u003ecarni bianche, selvaggina leggera e funghi\u003c\/strong\u003e. Ecco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eStraccetti di vitello con salsa ai porcini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePetto d’anatra con salsa ai frutti rossi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotto ai funghi porcini o al tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi a pasta semidura leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIdeale anche da gustare da solo, per apprezzarne la finezza e la complessità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e \nPer conservarne intatte le qualità, il \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2019 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e va custodito in un luogo fresco, buio e con umidità controllata. La temperatura ideale è compresa tra i 12°C e i 16°C. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSe tenuto con cura, questo Pinot Nero può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando note terziarie sempre più complesse di spezie, sottobosco e cuoio.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino destinato a regalare emozioni autentiche, perfetto per chi desidera scoprire la massima espressione del Pinot Nero altoatesino firmato Hofstätter.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414234722643,"sku":"A07-H004-2019-05","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2019-hofstatter.jpg?v=1764405994"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2020-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica del Pinot Nero altoatesino. Nasce in un \u003cem\u003ecru\u003c\/em\u003e storico della tenuta Barthenau, nel cuore di Mazon, area vocata di Egna, dove si trovano alcune fra le viti più vecchie dell’Alto Adige, con oltre 65 anni di età. Questo vino racchiude la nobiltà del vitigno e la purezza del territorio, offrendo un corpo elegante e armonioso, capace di raccontare in modo genuino la sua origine montana.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: giornate calde e notti fresche hanno garantito maturazioni lente e complete. Le uve di Pinot Nero destinate al \u003cstrong\u003eBarthenau Vigna S. Urbano\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, assicurando un vino di grande finezza, profondo e vivace allo stesso tempo. La vendemmia, rigorosamente manuale, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per mantenere intatta la qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue una filosofia rispettosa della materia prima. Dopo una delicata pigiadiraspatura, il mosto fermenta a temperatura controllata con macerazioni prolungate per estrarre colore e delicate sfumature aromatiche. Il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da un ulteriore affinamento di 8 mesi in botti grandi, prima di riposare in bottiglia per altri 8 mesi. Questo lungo percorso gli conferisce equilibrio, complessità e una tessitura vellutata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice con un colore rosso rubino luminoso, leggermente trasparente, tipico del vitigno, ma con profonde sfumature granato che anticipano la sua maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e fine: si apre con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e e lampone, seguiti da note di spezie dolci, sottobosco e un delicato accenno di vaniglia proveniente dall’affinamento in legno. Un profumo invitante, elegante e mai invadente, che evolve nel bicchiere con grande armonia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con tannini setosi e una struttura avvolgente. La freschezza tipica del Pinot Nero altoatesino gli conferisce agilità e bevibilità, mentre la persistenza è lunga e raffinata, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero versatile si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con piatti di carne bianca o rossa, ma anche con pietanze più delicate, riesce ad accompagnare con eleganza una cena importante o una serata informale. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di vitello o coniglio al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi stagionati o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina asiatica leggera, come anatra laccata o pollo alle spezie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da gustare in buona compagnia, che sa valorizzare con equilibrio sapori e aromi complessi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero DOC “Barthenau Vigna S. Urbano” 2020 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere inalterate le qualità di questo Pinot Nero, è importante conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura. La temperatura ideale si aggira attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità costante e al riparo dalla luce diretta. \nIl \u003cstrong\u003eBarthenau Vigna S. Urbano 2020\u003c\/strong\u003e possiede una notevole capacità di evoluzione nel tempo: può essere apprezzato subito per la sua freschezza, oppure lasciato affinare in cantina per oltre 10 anni, sviluppando bouquet e complessità sempre più affascinanti.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414238163283,"sku":"A07-H004-2020-05_D001","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-doc-barthenau-vigna-s-urbano-2020-hofstatter.jpg?v=1764405996"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-igt-meczan-2023-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero IGT “Meczan” 2023 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero IGT “Meczan” 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero IGT “Meczan” 2023 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e fragrante, espressione autentica delle colline di \u003cstrong\u003eMazzon\u003c\/strong\u003e, una delle aree più vocate d’Italia per il Pinot Nero. Prodotto dall’esperta cantina \u003cstrong\u003eHofstätter\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta il volto più fresco e immediato del vitigno, ideale per chi cerca equilibrio tra intensità e bevibilità. Di corpo medio e struttura fine, il Meczan conquista per la sua armonia e per il perfetto bilanciamento tra frutto e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ha permesso al Pinot Nero “Meczan” di sviluppare profumi puliti e intensi e una grande ricchezza aromatica, mantenendo al tempo stesso un’acidità vivace che ne esalta la piacevolezza al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMeczan 2023\u003c\/strong\u003e è ottenuto da una vinificazione tradizionale: le uve vengono fermentate a temperatura controllata, in parte con i raspi e a contatto con le bucce per estrarre delicatamente colore e aromi. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio inox, scelta che preserva la freschezza e l’immediatezza del frutto. Il risultato è un Pinot Nero dalla grande purezza espressiva e con una vivace nota varietale, senza le influenze del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che affascina sin dal primo sguardo e conquista per la sua eleganza sottile. Scopriamone insieme i tratti distintivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi trasparenti e luminosi, tipici del Pinot Nero altoatesino, invitante e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fragrante e fine, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia croccante, lampone e piccoli frutti rossi di bosco\u003c\/strong\u003e. Seguono leggere note floreali di viola e un delicato accenno speziato, che raccontano la purezza varietale e il terroir di Mazzon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e una struttura equilibrata. La freschezza sostenuta accompagna il sorso fino ad un finale elegante e persistente, dove ritornano le sensazioni fruttate percepite al naso. Il Meczan 2023 si distingue per la sua delicatezza e per l’immediata piacevolezza, doti che lo rendono perfetto per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero IGT “Meczan” 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità a tavola è uno dei punti di forza di questo Pinot Nero. Si abbina splendidamente a piatti leggeri ma saporiti, grazie alla sua freschezza e alla finezza aromatica. Ecco alcune proposte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi leggeri e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi delicati, risotti ai funghi o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, pollo arrosto o coniglio in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione altoatesina come canederli e speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci di lago e piatti vegetariani ben strutturati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua beva scorrevole lo rende perfetto anche come vino da condividere in momenti informali, sempre con il piacere di un rosso di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero IGT “Meczan” 2023 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne al meglio le caratteristiche, conserva la bottiglia in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Il Meczan è concepito per essere apprezzato nella sua giovinezza, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, sviluppando sfumature più morbide e speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, è consigliabile stappare la bottiglia qualche minuto in anticipo e servirla a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e: il modo migliore per godere appieno dell’eleganza e della freschezza del Pinot Nero firmato Hofstätter.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414241898835,"sku":"A07-H004-2023-05_D002","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-igt-meczan-2023-hofstatter.jpg?v=1764406023"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2021-magnum-hofstatter-astuccio","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e complesso, nato dai pregiati vigneti della zona di Mazon, piccola località nei pressi di Egna, in Alto Adige. Quest’area è universalmente riconosciuta come una delle culle del miglior Pinot Nero italiano, grazie al suo microclima fresco e ai terreni porfirici che donano profondità e finezza ai vini.\n\nQuesto Pinot Nero Riserva firmato Hofstätter si presenta in formato Magnum — ideale per conservare al meglio il vino nel tempo — ed è un rosso dal corpo medio-strutturato, avvolgente e armonioso, che sa coniugare potenza, eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da temperature equilibrate e ottime escursioni termiche tra giorno e notte, fattori che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Il risultato è un Pinot Nero di grande equilibrio, dove la freschezza naturale del frutto si fonde con una notevole concentrazione aromatica e tannini setosi. La vendemmia è stata eseguita a mano, per selezionare solo i grappoli perfettamente maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono vinificate con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e — cioè un contatto prolungato tra la parte liquida del mosto e le bucce dell’uva — per estrarre colore, profumi e struttura. La fermentazione avviene in tini di legno, seguita da un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 18 mesi\u003c\/strong\u003e tra barrique e botti grandi di rovere, che contribuiscono a far evolvere il vino mantenendone intatta la freschezza. Dopo l’imbottigliamento, la maturazione prosegue in bottiglia per alcuni mesi, prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter si presenta con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da riflessi granato che accennano al suo potenziale di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi e raffinati di frutti rossi maturi — ciliegia, lampone e delicati sentori di fragolina di bosco — accompagnati da note speziate e lievi accenni di vaniglia e tabacco, dovuti all’affinamento in rovere. Il bouquet è complesso, persistente e raffinato, con sfumature che si ampliano col tempo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è setoso e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze responsabili della sensazione di asciugatura tipica di molti vini rossi) sono fini e perfettamente integrati nella struttura del vino. La freschezza accompagna il sorso fino a un finale lungo e persistente, con rimandi fruttati e speziati che invogliano a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Si abbina splendidamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne bianca o rossa arrostita;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina leggera e piatti della cucina altoatesina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi ai funghi o al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e semistagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn formato Magnum e servito nel suo elegante astuccio, è ideale anche come \u003cstrong\u003eidea regalo\u003c\/strong\u003e per gli appassionati di vini di alta qualità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2021 Magnum - Hofstätter (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003ePinot Nero Mazon 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con una temperatura costante intorno ai 12-15 °C e un’umidità controllata. La bottiglia dovrebbe restare coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\n\nGrazie alla sua struttura e alla finezza tannica, questo vino ha \u003cstrong\u003eottime potenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 8-10 anni, sviluppando ulteriore complessità e sfumature aromatiche sempre più eleganti. Perfetto da gustare oggi, ma emozionante se atteso ancora qualche anno in cantina.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243144019,"sku":"A07-H004-2021-06A","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2021-magnum-hofstatter-astuccio.jpg?v=1764406044"},{"product_id":"alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce dai vigneti della celebre località di Mazon, una delle zone più vocate d’Italia per la coltivazione del Pinot Nero. Questo vino rosso altoatesino esprime al meglio la finezza e la complessità del vitigno, con un equilibrio perfetto tra eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi corpo medio e dall’anima raffinata, è un Pinot Nero che mostra la grande capacità di Hofstätter nel valorizzare il territorio attraverso interpretazioni genuine, profonde e longeve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato: estati calde ma con buone escursioni termiche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. I grappoli di Pinot Nero provenienti dai terreni argillosi e calcarei di Mazon hanno sviluppato aromi intensi e un’ottima concentrazione, mantenendo una piacevole freschezza acida, elemento chiave per la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene tradizionalmente \u003cstrong\u003esulle bucce\u003c\/strong\u003e, tecnica che consente di estrarre colore e sostanze aromatiche mantenendo una tannicità fine ed elegante. Dopo la macerazione, il vino viene trasferito in legno per un lungo periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e affina per almeno 18 mesi, parte in piccoli fusti di rovere e parte in botti grandi, così da bilanciare complessità e armonia. Il risultato è un vino profondo e strutturato, ma al contempo setoso e lineare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pinot Nero “Mazon” rappresenta una delle interpretazioni più eleganti del vitigno in Italia. Le sue sfumature sensoriali si rivelano con gradualità, raccontando il carattere distintivo del territorio e dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico del Pinot Nero, con riflessi granato che lasciano presagire profondità e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fine: emergono note di ciliegia matura, lampone e ribes, impreziosite da accenni di spezie dolci, sottobosco e lievi richiami balsamici. Con il tempo, il profumo si arricchisce di sentori terziari di cuoio e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso e avvolgente. I tannini sono \u003cstrong\u003esetosi e ben integrati\u003c\/strong\u003e, la freschezza vivace e la persistenza lunga e raffinata. Un equilibrio che invoglia al sorso e conferma la mano esperta di Hofstätter nell’interpretare il Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile ed elegante, questo vino rosso trova abbinamenti perfetti con piatti di carne e preparazioni raffinate. Ideale per una cena in cui si vuole stupire con gusto e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo, selvaggina leggera o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o pasta ai sughi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, a circa 16-18°C, accompagna anche piatti vegetariani strutturati, come lasagne alle verdure o polenta con funghi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero possiede un’eccellente propensione all’invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere per \u003cstrong\u003eoltre 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una conservazione ottimale, si consiglia di tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (12-14°C), buio e privo di sbalzi termici. L’umidità dovrebbe rimanere intorno al 70% per preservare l’integrità del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben custodito, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'Mazon' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e regalerà negli anni una straordinaria evoluzione, rivelando eleganza, complessità e profondità sempre più affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414243373395,"sku":"A07-H004-2022-05_D006","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-pinot-nero-riserva-doc-mazon-2022-hofstatter.jpg?v=1764406047"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-doc-oberkerschbaum-2022-hofstatter","title":"Alto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di montagna, nato da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate nel cru “Oberkerschbaum”, uno dei vigneti più alti della tenuta Hofstätter, situato a circa 800 metri sul livello del mare. \nL’altitudine e il clima fresco donano al vino profumi intensi, grande freschezza e un carattere minerale unico che racconta perfettamente il terroir dell’Alto Adige. Si tratta di uno stile moderno e autentico: un bianco \u003cstrong\u003efresco, aromatico e vibrante\u003c\/strong\u003e, che riflette in pieno la filosofia di precisione e equilibrio della cantina Hofstätter.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale delle uve. Le escursioni termiche hanno contribuito a preservare l’acidità naturale del Sauvignon, garantendo un profilo aromatico complesso e pulito, con ottimo equilibrio tra frutto e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene in contenitori d’acciaio inox, dove il vino rimane per circa otto mesi a contatto con le “fecce fini” – i lieviti naturali che, rimanendo in sospensione, ne arricchiscono la struttura e la complessità. Questa scelta evita l’uso del legno, preservando la purezza del vitigno e valorizzando la freschezza e l’identità territoriale del Sauvignon altoatesino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, chiaro segno della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso emergono profumi fragranti di agrumi maturi, frutta tropicale e leggere note erbacee, tipiche del Sauvignon di montagna. La mineralità e la freschezza completano un bouquet elegante e preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco e teso, con acidità vivace e finale sapido. Il sorso è lineare, fine e persistente, perfettamente bilanciato tra sensazioni fruttate e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Sauvignon è un ottimo compagno per numerosi piatti. Si abbina alla perfezione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce alla griglia o al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi di capra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con erbe aromatiche e agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nL’abbinamento ideale è con piatti che ne valorizzino la freschezza senza coprirne la delicatezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nEssendo un bianco fresco e minerale, è importante \u003cstrong\u003econservare l’Alto Adige Sauvignon DOC 'Oberkerschbaum' 2022 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, preferibilmente tra 10 e 14°C. \nSi consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per godere appieno della sua vivacità aromatica e della perfetta armonia tra acidità e profumo. Tuttavia, una breve evoluzione in bottiglia può regalare sfumature più complesse, mantenendo intatta la sua elegante freschezza montana.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414251630931,"sku":"A07-H004-2022-05_D007","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-doc-oberkerschbaum-2022-hofstatter.jpg?v=1764406128"},{"product_id":"alto-adige-sauvignon-igt-2024-hofstatter","title":"Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che racchiude tutta la personalità e la freschezza dei vigneti altoatesini. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e coltivate sulle pendici soleggiate della Valle dell’Adige, questo bianco si distingue per il suo carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, figure tipiche dei vini di montagna. Lo stile è quello di un Sauvignon elegante e immediato, dove ogni sorso racconta la purezza dell’altitudine e la cura artigianale della cantina Hofstätter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Alto Adige è stata contraddistinta da una primavera mite e un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. Queste condizioni hanno favorito un’\u003cstrong\u003eottima maturazione delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo però la freschezza e la vivacità aromatica che caratterizzano i Sauvignon di montagna. Il risultato è un vino equilibrato, dall’aroma intenso e dalla struttura snella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una prima leggera pressatura, le uve vengono sottoposte a una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa otto ore, per estrarre al meglio gli aromi varietali. Segue una seconda pressatura che dà inizio alla fermentazione alcolica, condotta in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare l’integrità aromatica e la freschezza del frutto. L’affinamento, sempre in acciaio, consente al vino di mantenere la sua impronta fragrante, senza influenze del legno, perfetta per esaltare la tipicità del Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e si presenta con un giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi e precisi: note di \u003cstrong\u003efrutta tropicale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di erbe di montagna e una sottile sfumatura minerale. Il bouquet è ampio, ma sempre elegante e coerente con lo stile del Sauvignon altoatesino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che ne allunga la persistenza. Le sensazioni fruttate si sposano con una chiara vena sapida e minerale, tipica dei suoli calcarei e ghiaiosi dell’Alto Adige. Il finale è pulito, armonioso e invita facilmente a un secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Sauvignon è un vino estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare piatti leggeri e profumati, si sposa con grande equilibrio a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di trota o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everdure grigliate o insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cucina asiatica leggermente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi come caprini o ricotte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e fragranza lo rendono ideale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e, capace di aprire il pasto con eleganza e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eAlto Adige Sauvignon IGT 2024 - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio il suo carattere nei primi anni dalla vendemmia. Per godere appieno della sua fragranza e delle note di frutta fresca, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo correttamente, è importante:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, lontano da fonti di calore e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra i 10 e i 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici indicazioni, il vino manterrà inalterate la sua \u003cstrong\u003efreschezza, fragranza e tipicità\u003c\/strong\u003e altoatesina, pronte a regalare ogni volta un sorso autentico di montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414255432019,"sku":"A07-H004-2024-05_D003","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-sauvignon-igt-2024-hofstatter.jpg?v=1764406172"},{"product_id":"trento-brut-doc-michei-riserva-823-hofstatter","title":"Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per gli Champagne. Viene prodotto con uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti di alta quota della Valle di Cembra, a circa 850 metri sul livello del mare. Questa altitudine regala alle uve una freschezza e una finezza aromatiche eccezionali, dando vita a uno spumante dal carattere deciso ma equilibrato, in pieno stile Trento DOC.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene a mano in un periodo compreso tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve raggiungono il giusto equilibrio tra maturità zuccherina e acidità. Le condizioni climatiche fresche e ventilate tipiche della zona permettono di preservare l’aromaticità del Pinot Nero e la vivace acidità che caratterizzano questa \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affina per un lungo periodo di \u003cstrong\u003e60 mesi sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, un tempo che consente lo sviluppo di complessità e cremosa eleganza. Il successivo remuage (rotazione graduale delle bottiglie per far confluire i residui nel collo) e la sboccatura (rimozione dei lieviti) completano il processo, regalando uno spumante di straordinaria purezza e persistenza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter conquista per la sua personalità raffinata e per la straordinaria armonia tra struttura e freschezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso, con note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, frutta secca e agrumi canditi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature minerali che richiamano il territorio montano d’origine. Il bouquet evolve nel calice, rivelando accenti di mela renetta e fiori bianchi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, elegante e persistente\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva e perfettamente integrata si fonde con la cremosità della spuma, mentre i sentori fruttati e tostati si equilibrano in un finale lungo e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è ideale per accompagnare momenti speciali e aperitivi di classe, ma si sposa perfettamente anche a tavola. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di trota salmonata o branzino al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata consente di apprezzarlo anche con piatti più saporiti come carni bianche e preparazioni speziate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua freschezza e complessità aromatica, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Trento Brut DOC “Michei Riserva 823” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nVa gustato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne la vivacità e l’eleganza originaria, anche se la qualità della produzione permette un leggero margine di evoluzione nel tempo.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415357682003,"sku":"T07-H004-0-05_D000","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-doc-michei-riserva-823-hofstatter.jpg?v=1764414670"},{"product_id":"trento-extra-brut-doc-michei-hofstatter","title":"Trento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di montagna, espressione autentica del terroir trentino. Prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenienti da vigneti situati a circa 850 metri di altitudine, questo spumante si distingue per il suo stile raffinato, fresco e minerale. \nLa \u003cstrong\u003eDenominazione Trento DOC\u003c\/strong\u003e garantisce la produzione secondo il metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia, sinonimo di qualità e lunga maturazione sui lieviti. Il risultato è un blanc de blancs di notevole finezza, dove l’altitudine e il clima alpino conferiscono al vino eleganza e tensione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve Chardonnay destinate al Michei sono raccolte manualmente durante le prime settimane di settembre. L’annata è caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizione che favorisce la perfetta maturazione aromatica e il mantenimento di una buona acidità naturale. Ciò si traduce in un profilo aromatico fresco e vivido, ideale per uno spumante Extra Brut.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta e rispettosa delle caratteristiche dell’uva. \nDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino base viene quindi imbottigliato per la seconda fermentazione, secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con presa di spuma e affinamento sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di una complessità aromatica e una consistenza cremosa di grande raffinatezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e si presenta come uno spumante di montagna elegante e pieno di carattere. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice mostra un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno distintivo di un metodo classico di lunga maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela profumi di agrumi, mela verde e note delicate di crosta di pane e lievito, derivanti dal lungo affinamento. Emergono anche piacevoli richiami floreali e minerali, che lasciano presagire un sorso fresco e verticale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva e la struttura elegante si fondono con una bollicina cremosa e persistente. Il finale è lungo, pulito, con un ritorno agrumato e lievemente ammandorlato che invita subito al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è perfetto come aperitivo, ma si esprime al meglio anche a tavola. \nSi abbina splendidamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei, come carpacci e tartare di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure grigliate o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di pesce al vapore o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina orientale leggera, grazie alla sua acidità e alla finezza delle bollicine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con piatti vegetariani di stagione o con delicate preparazioni a base di pollame e carni bianche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Trento Extra Brut DOC “Michei” - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatta la freschezza. \nConserva le bottiglie in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, idealmente in posizione orizzontale per mantenere costante il contatto tra vino e tappo. \nPur essendo uno spumante di struttura e complessità, il Michei dà il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo in cui freschezza e fragranza si esprimono al massimo. Dopo questo tempo, può sviluppare note più evolute e morbide, piacevoli per chi ama i sapori più maturi.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359910227,"sku":"T07-H004-0-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-extra-brut-doc-michei-hofstatter.jpg?v=1764414811"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-de-vite-2024-magnum-hofstatter","title":"Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante e armonioso che nasce da una selezione accurata di vitigni simbolo dell’Alto Adige: \u003cstrong\u003ePinot Bianco, Müller-Thurgau, Sauvignon e Riesling\u003c\/strong\u003e. Queste uve, coltivate nei vigneti di alta quota della cantina Hofstätter, beneficiano del clima alpino e dei terreni minerali tipici delle Dolomiti, che donano al vino un profilo fresco, aromatico e di grande equilibrio. \nÈ un bianco che unisce immediatezza e raffinatezza: piacevole da bere giovane, ma con una struttura che lascia presagire un’evoluzione interessante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2024 nelle aree dolomitiche è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche di questa zona, hanno esaltato la componente aromatica e la freschezza del frutto, permettendo di ottenere un vino dal profilo vivace e particolarmente fine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e avviene con grande attenzione alla purezza e all’espressività delle uve. \nDopo una pressatura soffice, la fermentazione prende luogo in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, scelta che consente di preservare intatti i profumi varietali e la naturale vivacità aromatica. Il vino matura poi sempre in acciaio, senza passaggio in legno, per mantenere inalterata la sua freschezza e la spiccata mineralità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, percorso da riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso ma delicato: profuma di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde e pesca, con accenni agrumati e leggere sfumature minerali che ricordano le rocce dolomitiche da cui trae origine.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e. L'acidità vivace dialoga con una morbidezza piacevole, mentre la persistenza aromatica finale regala sensazioni di frutta matura e una chiusura netta e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco dolomitico trova perfetto abbinamento con piatti leggeri e profumati. Alcuni suggerimenti: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti con verdure di stagione o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di formaggi freschi o carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, grazie alla sua freschezza e alla finezza del sorso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT 'De Vite' 2024 Magnum - Hofstätter\u003c\/strong\u003e, è bene ricordare che si tratta di un bianco fresco e fragrante, pensato per essere goduto nella sua giovinezza. \nVa conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente intorno ai 12-14°C e in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur potendo evolvere positivamente per un paio d’anni, si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la fragranza aromatica e la vivacità che lo contraddistinguono.","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415402115411,"sku":"V16-H004-2024-06","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-igt-de-vite-2024-magnum-hofstatter.jpg?v=1764415697"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_b9998463-f1c5-415d-8acb-8054b5566254.jpg?v=1763419133","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/hofstatter-vini\/vino-bianco.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}