{"title":"Hartmann Donà","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eHartmann Donà\u003c\/strong\u003e è una fusione affascinante di tradizione e innovazione. Fondata da Hartmann Donà, un enologo di grande esperienza, questa cantina ha saputo custodire l'eredità vinicola della sua regione, portando avanti una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Al contempo, non manca di introdurre pratiche innovative che strizzano l'occhio al futuro, mantenendo sempre alta la qualità e l'autenticità dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella produzione dei vini \u003cstrong\u003eHartmann Donà\u003c\/strong\u003e, viene adottato un equilibrio tra approcci tradizionali e metodologie all'avanguardia. La cantina predilige un \u003cem\u003eapproccio sostenibile\u003c\/em\u003e, nel rispetto dell'ambiente e del terroir, garantendo vini che raccontano la storia del loro territorio. Una produzione che si prende il tempo necessario, esattamente come la preparazione di un piatto speciale che richiede cura e attenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Hartmann Donà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini \u003cstrong\u003eHartmann Donà\u003c\/strong\u003e sono riconosciuti non solo per la loro qualità ma anche per un ottimo \u003cem\u003erapporto qualità\/prezzo\u003c\/em\u003e. Il prezzo può variare in base al tipo di vino, alla sua annata e all'esclusività dell'etichetta. Tuttavia, si tratta di investimenti che ripagano in termini di gusto e esperienza, un po' come scegliere di acquistare un buon libro che arricchisce la nostra conoscenza e piacere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel repertorio vinicolo di \u003cstrong\u003eHartmann Donà\u003c\/strong\u003e, spiccano alcune etichette che sono diventate iconiche per la loro unicità e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Bianco Riserva\u003c\/strong\u003e: Un vino bianco che colpisce per la sua eleganza e complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e: Un rosso robusto ma armonioso, perfetto per gli amanti dei vini corposi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e: Bollicine che sanno incantare per la loro finezza e persistenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome un buon libro si accompagna a una serata tranquilla, i vini della cantina \u003cstrong\u003eHartmann Donà\u003c\/strong\u003e si prestano a svariati abbinamenti culinari.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse, stufati e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Perfetti accanto a pesci delicati e piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime con antipasti leggeri e aperitivi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Hartmann Donà\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere inalterate le loro caratteristiche organolettiche. È importante disporli in un ambiente buio, con una temperatura costante e un'umidità controllata. Proprio come conservare un'opera d'arte, preservarne la qualità è fondamentale per apprezzarne appieno il valore nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alto-adige-chardonnay-doc-d-or-2015-hartmann-dona","title":"Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e di carattere, prodotto nel cuore dell’Alto Adige, una delle aree vitivinicole più vocate d’Italia. Nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate su pendii soleggiati e ventilati, dove l’escursione termica tra giorno e notte regala profumi intensi e una freschezza inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino racchiude lo stile tipico dei bianchi altoatesini: è \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, ma allo stesso tempo equilibrato e piacevolmente morbido al palato. Una sintesi perfetta tra la tradizione del territorio e la mano esperta della cantina Hartmann Dona’, che da anni si distingue per la qualità e l’attenzione ai dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2015 è stata caratterizzata da un clima ideale per la maturazione delle uve Chardonnay: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma ben ventilata hanno permesso di ottenere grappoli sani e concentrati. Le escursioni termiche marcate di fine estate hanno favorito lo sviluppo di aromi fini e una buona acidità naturale, contribuendo alla vivace freschezza che contraddistingue questo millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte manualmente, pressate in modo soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, così da preservare profumi e fragranza. Una parte del vino può affinare brevemente in barrique, per aggiungere complessità e struttura senza coprire la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che cattura lo sguardo e conquista il palato con la sua armonia. Scopriamo insieme le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di una buona evoluzione e di una vinificazione accurata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un profilo aromatico intenso e pulito, con note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come mela e pesca, cenni floreali e una delicata sfumatura di vaniglia. Sullo sfondo emerge una piacevole sensazione minerale che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e armonioso, con una \u003cstrong\u003efreschezza viva\u003c\/strong\u003e sostenuta da una buona acidità. La struttura è morbida, avvolgente, ma sempre bilanciata dalla sua tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e sapido, con ritorni di frutta gialla e una leggera nota agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza una vasta gamma di piatti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di circa 10-12°C per apprezzare al meglio i suoi profumi e la sua vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino già pronto da bere, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Chardonnay DOC 'D’Or' 2015 - Hartmann Dona'\u003c\/strong\u003e può essere conservato ancora per alcuni anni, acquisendo sfumature più complesse nel tempo. È consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, se dotata di tappo in sughero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al meglio la freschezza e l’equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco che racconta il territorio dell’Alto Adige, perfetto per chi cerca un vino capace di unire autenticità e piacevolezza in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414178787667,"sku":"A07-H002-2015-05","price":94.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"alto-adige-gewurztraminer-doc-2023-hartmann-dona","title":"Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e autentico, nato nel cuore dell’Alto Adige, dove il clima alpino e i terreni calcarei regalano vini di grande carattere. È prodotto da uve \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, varietà simbolo del territorio, conosciuta per i profumi intensi e la piacevole aromaticità. Nella versione firmata da Hartmann Donà, questo vitigno assume uno stile raffinato e minerale, con una freschezza che ne equilibra la naturale ricchezza aromatica. Un vino che esprime pienamente il territorio, puntando sull’eleganza più che sull’opulenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 in Alto Adige è stato un anno equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno soleggiato che ha permesso una maturazione regolare delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione aromatica e la conservazione della freschezza, elementi che ritroviamo chiaramente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHartmann Donà conduce una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a bassa temperatura in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva le note aromatiche e la croccantezza del frutto. Segue un breve affinamento sui lieviti, che conferisce al vino struttura e complessità senza appesantirlo. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la purezza varietale del Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da delicati riflessi dorati che anticipano la sua natura espressiva e brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi fini di \u003cstrong\u003epetali di rosa, litchi e agrumi maturi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da piacevoli richiami di spezie dolci e sfumature minerali. È un bouquet elegante, mai invadente, che gioca sull’equilibrio tra aromaticità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003esecco, armonioso e di ottima tensione\u003c\/strong\u003e. La tipica aromaticità del vitigno si bilancia con una vibrante acidità e una piacevole sapidità finale. Il sorso è pulito e dinamico, con una chiusura lunga e minerale che invoglia al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e armonioso, questo Gewürztraminer si sposa perfettamente con piatti dal gusto deciso ma non troppo speziato. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce affumicato o marinato;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina asiatica leggera, come sushi e sashimi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati aromatici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani con spezie delicate (come curry di verdure o risotti agli asparagi);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche in salsa leggera o con erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche per accompagnare momenti conviviali, capace di sorprendere chi cerca profumi intensi ma un sorso elegante e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eData la sua natura delicata e fresca, l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Gewürztraminer DOC 2023 - Hartmann Donà\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, a una temperatura ideale di 10-12°C. È consigliabile tenerlo in posizione orizzontale se dotato di tappo in sughero, per mantenere l’umidità e la perfetta tenuta. Questo vino esprime al meglio il suo profilo aromatico entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale conserva vivacità e finezza. Col tempo può evolvere, sviluppando note più mielate e speziate, ma il suo fascino principale resta nella freschezza e nella purezza aromatica dei primi anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414194843987,"sku":"A07-H002-2023-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-gewurztraminer-doc-2023-hartmann-dona.jpg?v=1764405719"},{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-phyllit-ardesia-2021-hartmann-dona","title":"Alto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dalla personalità autentica, espressione sincera del territorio altoatesino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSchiava in purezza\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi dell’Alto Adige, coltivato su terreni di origine ardesiaca che donano al vino la sua particolare mineralità e finezza. Il risultato è un rosso dal corpo leggero e armonioso, molto equilibrato, che unisce fragranza e bevibilità in un sorso di grande identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con temperature estive miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, mantenendo una perfetta combinazione tra freschezza, aromi fruttati e acidità. La vendemmia, eseguita manualmente, ha selezionato solo i grappoli migliori, garantendo purezza e integrità al succo destinato al 'Phyllit Ardesia'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una fermentazione controllata in \u003cstrong\u003etini di legno\u003c\/strong\u003e, un processo che consente di preservare le note varietali e sviluppare una maggiore complessità aromatica. Segue una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, cioè il contatto tra bucce e mosto, utile per estrarre colore e profumi delicati senza appesantire la struttura. L’affinamento avviene per circa nove mesi in \u003cstrong\u003ebarriques usate\u003c\/strong\u003e, che ammorbidiscono il vino e ne arricchiscono la tessitura senza sovrastarne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e conquista per immediatezza e eleganza, con un profilo aromatico pulito e bilanciato, e una struttura gentile ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e, quasi trasparente, tipico della Schiava, che riflette la naturale freschezza e delicatezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime note fragranti di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, lampone e fragolina di bosco – accompagnate da sfumature floreali di violetta e un accenno minerale che rimanda ai terreni d’origine. L’insieme è fine, sottile e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eleggero ma avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini appena accennati e una viva freschezza che ne sostiene la beva. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno fruttato e leggermente sapido che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino accompagna perfettamente piatti dal sapore delicato ma gustoso. È l’abbinamento ideale per chi cerca un rosso versatile, in grado di adattarsi a molte occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi giovani del territorio altoatesino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come canederli, zuppe o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, pollame e piatti di cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServito leggermente fresco, accompagna bene anche piatti di pesce strutturati o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne le caratteristiche, è consigliato conservare l’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Phyllit Ardesia' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, mantenendo una corretta umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia un vino pensato per essere apprezzato giovane, può \u003cstrong\u003eevolvere bene per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, sviluppando maggiore armonia e complessità aromatica. Gustarlo entro questo periodo permette di coglierne appieno l’equilibrio tra freschezza, frutto e terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414256087379,"sku":"A07-H002-2021-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-phyllit-ardesia-2021-hartmann-dona.jpg?v=1764406186"},{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2021-hartmann-dona","title":"Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e autentico, frutto dell’esperienza di Hartmann Donà, produttore simbolo della viticoltura altoatesina di qualità. Nasce da uve Schiava in purezza, un vitigno autoctono dell’Alto Adige noto per la sua leggerezza e finezza, coltivate su terreni di porfido di origine vulcanica. \nQuesto rosso dal corpo snello ma deciso interpreta perfettamente il carattere del suo territorio: un equilibrio tra freschezza alpina e calore minerale che racconta l’identità montana di un grande vino del Nord Italia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2021 in Alto Adige è stato particolarmente favorevole per la Schiava. L’andamento climatico regolare, con giornate calde e notti fresche, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia, effettuata a mano all’inizio dell’autunno, ha garantito grappoli sani e di ottima qualità, ricchi di aromi e con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità naturale. Il risultato è un vino fine, espressivo e vivace.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice, le uve fermentano in acciaio inox a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre colore e delicati aromi fruttati. Il \u003cstrong\u003eVulkanit\u003c\/strong\u003e affina poi per alcuni mesi in grandi botti di rovere, dove si arricchisce di complessità senza perdere la sua freschezza naturale. \nLa scelta dell’acciaio e del legno grande consente di mantenere integro il profilo varietale della Schiava, evitando l’eccessiva presenza del legno e privilegiando armonia e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl carattere dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e emerge in ogni fase della degustazione, dal colore al gusto finale, offrendo un’esperienza autentica e piacevole.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e, brillante e trasparente, tipico della Schiava. La luminosità del colore anticipa la sua natura leggera e fragrante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi freschi e invitanti: piccoli frutti rossi come ciliegia, lampone e fragolina di bosco, accompagnati da lievi note floreali di viola e un accenno speziato. L’impronta minerale di origine vulcanica dona finezza e profondità al bouquet.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003escorrevole, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. Il corpo è medio-leggero, i tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la buona acidità assicura piacevolezza e grande equilibrio. La chiusura è pulita, con una persistenza fruttata che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola e accompagna con eleganza numerosi piatti della cucina tradizionale e moderna. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffettati leggeri e speck altoatesino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati o a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne bianca o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di verdure o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici tirolesi come canederli o spätzle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e alla bassa tannicità, si presta anche ad essere servito leggermente fresco durante la stagione estiva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2021 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. \nIl \u003cstrong\u003eVulkanit 2021\u003c\/strong\u003e è pensato per essere goduto nei primi anni dalla vendemmia, ma può evolvere positivamente per 3–4 anni, sviluppando note più morbide e speziate. \nSi consiglia di servirlo a una temperatura di circa 14–16°C, ideale per esaltare la fragranza del frutto e la finezza dei profumi.","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414256447827,"sku":"A07-H002-2021-05_D001","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2021-hartmann-dona.jpg?v=1764406189"},{"product_id":"alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2022-hartmann-dona-140105","title":"Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino rosso leggero e armonico, espressione autentica del territorio altoatesino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e in purezza, una varietà autoctona simbolo dell’Alto Adige, coltivata su terreni di \u003cstrong\u003eporfido vulcanico\u003c\/strong\u003e che donano al vino la sua inconfondibile mineralità e freschezza. Il nome “Vulkanit” richiama proprio questa origine geologica, che contribuisce a un profilo sensoriale elegante e vivace, con un corpo snello ma di personalità marcata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Alto Adige è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo andamento ha permesso di mantenere una buona acidità e una ricchezza aromatica intensa, elementi che ritroviamo pienamente nel 'Vulkanit' 2023. La vendemmia, eseguita a mano, ha garantito la selezione accurata dei grappoli migliori per preservare l’integrità e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e segue principi di rispetto assoluto per la materia prima. Dopo una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e breve – cioè un periodo di contatto tra le bucce e il mosto per estrarre colore e aromi delicati – il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in vasche d’acciaio e in una minima parte in grandi botti di legno, così da mantenere la freschezza e arricchire la struttura senza sovrastare la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista con la sua immediatezza e la sua fine eleganza, perfetto per chi cerca un rosso versatile e piacevole in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore si presenta in un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso e trasparente\u003c\/strong\u003e, tipico della Schiava, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime un bouquet fragrante e invitante: note di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, lampone e viola\u003c\/strong\u003e si intrecciano con leggere sfumature speziate e un accenno minerale, eredità dei terreni vulcanici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è agile e armonioso, con una \u003cstrong\u003estruttura delicata e tannini setosi\u003c\/strong\u003e. La freschezza accompagna un finale persistente e piacevolmente fruttato. Il perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità lo rende un vino da bere giovane, capace però di sorprendere per la sua raffinata complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina bene a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione altoatesina come speck e canederli;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e salumi di montagna;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche arrosto o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, a circa 14-16°C, accompagna alla perfezione anche piatti semplici della cucina quotidiana, diventando un compagno ideale sia per un pranzo informale sia per una cena conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Alto Adige Schiava DOC 'Vulkanit' 2023 - Hartmann-Donà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici. Il \u003cstrong\u003e'Vulkanit' 2023\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, entro 2-3 anni dalla vendemmia, ma può evolversi con eleganza se conservato correttamente. Una cantina o un luogo fresco e poco luminoso ne favoriscono un’evoluzione armoniosa, esaltando nel tempo la sua tipica finezza fruttata e la leggera mineralità del suolo vulcanico.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414256775507,"sku":"A07-H002-2023-05_D001","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/alto-adige-schiava-doc-vulkanit-2022-hartmann-dona-140105.jpg?v=1764406191"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f5ec0799-ea34-4fba-a084-f80f8eb28d89.jpg?v=1763419126","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/hartmann-dona-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}