{"title":"Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Girolamo Russo, situata alle pendici dell'Etna, è una testimonianza autentica di tradizione, eredità e innovazione nel panorama vinicolo italiano. Fondata con l'intento di valorizzare il territorio, la cantina unisce sapientemente metodi tradizionali alla tecnologia moderna. Questo equilibrio ha permesso a Girolamo Russo di conquistare gli appassionati di tutto il mondo senza mai perdere di vista le sue radici storiche.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nGirolamo Russo adotta un approccio \u003cstrong\u003esostenibile\u003c\/strong\u003e che mette al centro la valorizzazione del territorio. La cantina segue una filosofia che unisce tecniche tradizionali, tramandate di generazione in generazione, e metodi innovativi, adottando pratiche agricole rispettose dell'ambiente. Questo approccio non solo preserva la qualità del suolo, ma esalta le caratteristiche uniche di ogni vite, garantendo vini di qualità superiore.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Girolamo Russo\u003c\/h3\u003e\nI vini di Girolamo Russo offrono un ottimo rapporto qualità\/prezzo, rendendoli accessibili a una vasta gamma di appassionati. Ecco una panoramica dei prezzi medi:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtichette rosse: Da 20 a 50 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichette bianche: Da 15 a 40 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine: A partire da 30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nNella prestigiosa collezione di Girolamo Russo ci sono diverse etichette che spiccano per la loro qualità e carattere distintivo:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA’ Rina:\u003c\/strong\u003e Un rosso che incarna l'essenza del terroir etneo, dalle note aromatiche complesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSan Lorenzo:\u003c\/strong\u003e Con una struttura armoniosa e un bouquet elegante, è il vino perfetto per chi cerca raffinatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e’Nta Donia:\u003c\/strong\u003e Espressione pura della tradizione, questo vino bianco offre freschezza e mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nI vini di Girolamo Russo sono versatili e si prestano a diversi abbinamenti culinari, arricchendo ogni esperienza gastronomica:\n\n- \u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con piatti di carne rossa, arrosti o formaggi stagionati.\n- \u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce, frutti di mare o primi piatti a base di verdure.\n- \u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Accompagnano splendidamente antipasti, finger food o dessert leggeri.\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservare la loro qualità e longevità. È importante conservare le bottiglie in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante tra 12 e 16 gradi Celsius. Inoltre, le bottiglie dovrebbero essere coricate, per mantenere il tappo umido, e lontane da vibrazioni o odori forti che potrebbero compromettere l'integrità del vino.","products":[{"product_id":"etna-bianco-doc-nerina-2024-girolamo-russo","title":"Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la straordinaria ricchezza del versante nord dell’Etna, dove la vite cresce tra terreni vulcanici, altitudini elevate e forti escursioni termiche. Nasce principalmente da \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni siciliani, con piccoli contributi di Minnella e Grecanico che aggiungono finezza e complessità al profilo aromatico. \nÈ un bianco di stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, capace di bilanciare la struttura e l’intensità tipica dei vini etnei con una beva elegante e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 sull’Etna è stata caratterizzata da un inverno mite e relativamente piovoso, seguito da una primavera equilibrata che ha favorito una fioritura uniforme. L’estate, senza eccessi di calore, ha permesso una maturazione lenta e costante delle uve, esaltando la componente aromatica e preservando la naturale acidità del Carricante. Il risultato è un vino di grande armonia, in cui freschezza e morbidezza si incontrano in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in botti di legno\u003c\/strong\u003e, l’Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 matura per sei mesi sui lieviti, ovvero a contatto con le fecce fini che si depositano naturalmente durante la vinificazione. Questo processo, chiamato \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, conferisce al vino maggiore corpo, complessità e una piacevole sensazione cremosa al palato. L’affinamento prosegue poi per altri sei mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio, per raggiungere un perfetto equilibrio tra freschezza e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di maturità ed eleganza. La brillantezza rimanda immediatamente all’energia minerale tipica dei vini dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e raffinato: si colgono note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi, fiori bianchi e mandorla fresca\u003c\/strong\u003e, intrecciate a sentori minerali e lievi sfumature di spezie dolci provenienti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante, invitante e sempre in evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, il Nerina colpisce per la perfetta fusione tra \u003cstrong\u003efreschezza, mineralità e morbidezza\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è vivace, il centro bocca è sapido e pieno, mentre il finale è lungo e pulito, con richiami di agrumi e pietra focaia. È un vino che invita al secondo sorso grazie al suo equilibrio naturale e alla sua leggerezza brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Etna Bianco si abbina splendidamente a piatti di cucina mediterranea, in particolare a preparazioni di mare e pietanze delicate. È ideale per esaltare sapori semplici ma autentici, senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o con ricci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno, come orata e branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e antipasti di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo raffinato, da condividere con chi ama i vini bianchi di carattere minerale e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Nerina' 2024 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è un vino dall’anima delicata, che sprigiona al meglio le sue caratteristiche nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, intorno ai 12-14°C, con bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur potendo evolvere per 2-3 anni, è ideale gustarlo entro questo periodo per apprezzarne appieno la vivacità aromatica, la freschezza e la sua tipica impronta minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415050056019,"sku":"E02-G022-2024-05","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-nerina-2024-girolamo-russo.jpg?v=1764410708"},{"product_id":"etna-rosso-doc-a-rina-2023-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC ''a Rina' 2023 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano ottenuto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, varietà autoctone che trovano sul versante nord dell’Etna il loro habitat ideale. La denominazione “Etna Rosso DOC” racchiude in sé la forza del vulcano e l’eleganza di un vino capace di coniugare mineralità, freschezza e struttura. \n\nNel calice si presenta come un rosso di corpo medio, fine nei profumi ma deciso nella personalità, espressione autentica dell’altitudine e dei suoli lavici che rendono unici i vini di Girolamo Russo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2023 si è distinta per un clima equilibrato sull’Etna: estati asciutte, buone escursioni termiche tra giorno e notte e una vendemmia regolare. Le uve sono state raccolte a mano nei primi giorni di ottobre, in perfetto stato sanitario. Questo ha permesso una maturazione ottimale, conservando la freschezza aromatica e garantendo una bella concentrazione di frutto e una naturale vivacità acida, tipica del terroir etneo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nDopo una selezione meticolosa dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, grazie a una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 10-12 giorni, necessaria per estrarre colore, profumi e tannini. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di circa un anno in barrique e tonneau di rovere, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, scelta che arrotonda i tannini e conferisce complessità senza coprire le note varietali. \n\nIl risultato è un vino equilibrato, fedele al suo territorio e perfettamente coerente con la filosofia produttiva di Girolamo Russo, basata su agricoltura biologica e pieno rispetto della natura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\nSi presenta di un rosso rubino brillante con riflessi granati, segno di gioventù ma anche di tipicità. La trasparenza del colore anticipa la sua eleganza e finezza più che potenza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\nAl naso emergono profumi di ciliegia e lampone, seguiti da sfumature floreali di violetta e un accenno di spezie dolci. La componente minerale, legata al terreno vulcanico, si percepisce netta e armoniosa, richiamando la pietra lavica e il sottobosco etneo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\nIn bocca l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e mostra una struttura equilibrata, con un tannino fine e ben integrato. La freschezza acida dona slancio e contribuisce a una beva piacevole e dinamica. La persistenza è lunga e sapida, con un finale che rievoca frutti rossi e leggere note tostate.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\n\nQuesto Etna Rosso si abbina con grande versatilità a numerosi piatti della cucina mediterranea: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci saporiti al forno, come tonno o spada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nLa sua freschezza e mineralità lo rendono adatto anche a pietanze leggermente piccanti o speziate. Perfetto per accompagnare una cena conviviale o per sorprendere gli ospiti con un vino di carattere, ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 'a Rina' 2023 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: prediligere un ambiente buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e mantenere le bottiglie coricate, per preservare il contatto del vino con il tappo di sughero.\n\nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo Etna Rosso può evolvere positivamente in bottiglia per altri 4-6 anni, sviluppando con il tempo eleganti note di spezie, terra e sottobosco. Una scelta ideale sia per chi ama gustare vini giovani e vibranti, sia per chi desidera scoprire tutta la complessità che il tempo regala ai grandi rossi dell’Etna.","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081546067,"sku":"E02-G022-2023-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-a-rina-2023-girolamo-russo.jpg?v=1764410802"},{"product_id":"etna-rosso-doc-feudo-2021-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici del vulcano Etna, un territorio unico che conferisce ai vini una personalità minerale e intensa. È ottenuto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono siciliano, con una piccola quota di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Questo connubio dona al vino eleganza, profondità e una sorprendente capacità di evoluzione nel tempo. Il corpo è di media struttura, sostenuto da una freschezza vivace e da un tannino fine, tipico dei rossi dell’Etna. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate asciutta e temperature moderate che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e preservato un’ottima acidità naturale, valori che si traducono in un vino dinamico e armonioso, fedele interprete del suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10–12 giorni, per estrarre colore e tannini in modo delicato. Segue un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi tra barrique e tonneau\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio, che ammorbidisce la trama tannica senza appesantire il profilo aromatico. Il risultato è un vino equilibrato e complesso, dal carattere autentico e riconoscibile. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso rubino luminoso, con riflessi granato che ne anticipano la maturità e la finezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con un bouquet raffinato, dove si intrecciano profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di violetta e accenni speziati di pepe nero e erbe mediterranee. Un sottofondo minerale, tipico dei suoli vulcanici, dona profondità e riconoscibilità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonioso e avvolgente. La struttura è elegante, i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e sono sottili ma presenti, ben bilanciati da una piacevole freschezza. La persistenza è lunga e raffinata, con un ritorno di frutti rossi e una leggera nota sapida che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo Etna Rosso si presta a numerosi abbinamenti della cucina mediterranea. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca o rossa alla griglia,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati di media intensità,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o ai frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste con sughi di pomodoro o melanzane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con proposte della cucina tipica siciliana come involtini di carne, caponata o primi piatti a base di salsiccia e finocchietto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio le qualità, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Feudo' 2021 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata (tra il 60% e l’80%). La temperatura ideale di conservazione è di circa 14–16°C. \nGrazie alla sua struttura e all’acidità equilibrata, può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003efino a 8–10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando col tempo sfumature ancora più complesse e raffinate. È consigliabile servirlo a una temperatura di 16–18°C, dopo un breve passaggio in decanter per permettere al vino di esprimere tutto il suo potenziale aromatico.","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084757331,"sku":"E02-G022-2021-05_D000","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-feudo-2021-girolamo-russo.jpg?v=1764410863"},{"product_id":"etna-rosso-doc-san-lorenzo-2021-girolamo-russo","title":"Etna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, espressione autentica dei versanti settentrionali dell’Etna. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e da una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni siciliani che, insieme, raccontano la complessità e il fascino di questo terroir vulcanico. \nAl bicchiere si presenta come un vino dal corpo equilibrato e raffinato, capace di coniugare struttura e eleganza con una profonda identità territoriale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è rivelata tra le più armoniche degli ultimi anni in questa zona dell’Etna. L’escursione termica tra giorno e notte ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo tannini fini e un perfetto equilibrio tra freschezza e concentrazione aromatica. La vendemmia, eseguita manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori, contribuendo alla purezza e precisione espressiva del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve di \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo\u003c\/strong\u003e vengono diraspate e il mosto fermenta spontaneamente in acciaio grazie ai lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce – ovvero il contatto tra mosto e bucce per estrarre colore e tannino – dura circa 13 giorni. \nSegue un lungo affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese, durante il quale il vino matura lentamente, acquistando equilibrio, profondità aromatica e una trama tannica setosa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, “San Lorenzo” 2021 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e sfumature granato che rivelano la sua giovinezza e la promessa di un’evoluzione raffinata nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è intenso ma fine. Emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone, seguite da sentori floreali di violetta e delicati accenni speziati di pepe nero e tabacco dolce. Con l’ossigenazione, il vino si apre su sfumature minerali e leggermente affumicate, tipiche dei suoli lavici dell’Etna. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio, bilanciato e pieno di energia. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella lieve sensazione di asciutto tipica dei vini rossi strutturati – è presente ma fine, ben integrato nella texture del vino. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con un finale che richiama spezie dolci e una piacevole nota balsamica. Un vino che combina eleganza e profondità, ideale per chi ama i rossi siciliani dal carattere autentico. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso trova i suoi migliori abbinamenti con piatti di carne e preparazioni tipiche della cucina mediterranea. \nConsigliato con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido (come agnello o manzo brasato)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi corposi, ad esempio al ragù di maiale o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce saporito cotto al forno, come il tonno o il pesce spada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità e freschezza minerale lo rendono un perfetto compagno per piatti ricchi ma non eccessivamente conditi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC “San Lorenzo” 2021 - Girolamo Russo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo buio, privo di sbalzi di temperatura e con un’umidità costante intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. \nGrazie alla sua solida struttura e alla componente minerale derivante dal suolo vulcanico, l’Etna Rosso “San Lorenzo” 2021 ha un eccellente potenziale di invecchiamento: se ben conservato, può evolvere per oltre 5 anni, sviluppando aromi più complessi e un sorso sempre più armonico. \nUn vino da acquistare oggi e da lasciar maturare in cantina, per regalarsi in futuro un’esperienza gustativa ancora più profonda.","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415088591187,"sku":"E02-G022-2021-05_D001","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-san-lorenzo-2021-girolamo-russo.jpg?v=1764410948"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a6fc065d-dc74-449a-8118-ebef74551491.jpg?v=1763419069","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/girolamo-russo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}