{"title":"Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImmersa nel cuore delle colline piemontesi, la cantina \u003cstrong\u003eGian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un baluardo di tradizione e innovazione nel mondo vitivinicolo. Fondata sulle basi di una solida eredità familiare, questa cantina ha saputo evolversi nel tempo senza mai tradire le sue origini. Qui, i metodi classici si intrecciano con le ultime innovazioni tecnologiche per produrre vini di eccellenza, in costante dialogo con il terroir unico delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eGian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un vibrante equilibrio tra tradizione e modernità, sempre con un occhio di riguardo alla sostenibilità. Ogni fase della produzione è pensata per rispettare l'ambiente e valorizzare al massimo le caratteristiche naturali delle uve. L'approccio alla vinificazione si articola in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRispetto del territorio\u003c\/strong\u003e: ogni vigneto è coltivato secondo pratiche biologiche e sostenibili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovazione controllata\u003c\/strong\u003e: si utilizzano tecnologie moderne per migliorare la qualità, senza alterare l'essenza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavorazione artigianale\u003c\/strong\u003e: dalla vendemmia manuale all'affinamento, ogni passo è curato con precisione e passione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Gian Luca Colombo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare un vino \u003cstrong\u003eGian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e significa investire in qualità e artigianalità. I prezzi si collocano in una fascia media, rendendo questi vini accessibili pur mantenendo un eccellente rapporto qualità\/prezzo. Le etichette di base partono da circa 15 euro, mentre le selezioni speciali possono raggiungere cifre più elevate, riflettendo l'attenzione e la cura dedicate ad ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eGian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e propone una selezione di etichette che rappresentano al meglio il territorio e la tradizione piemontese. Ecco alcuni dei loro vini più rappresentativi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo\u003c\/strong\u003e: Un vino rosso che cattura l'essenza delle Langhe, con note di frutti rossi e un finale armonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore\u003c\/strong\u003e: Un rosso corposo e strutturato, perfetto per chi ama sapori intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoero Arneis\u003c\/strong\u003e: Un vino bianco vivace con profumi aromatici, ideale per accompagnare piatti freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini \u003cstrong\u003eGian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e alla giusta pietanza è come scegliere l'accompagnamento musicale perfetto per una cena. Ecco qualche suggerimento per esaltarli al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con piatti di pesce, antipasti leggeri o formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette con aperitivi, piatti a base di verdure o dessert leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapire \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e correttamente è fondamentale per apprezzarne appieno le qualità organolettiche. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente\u003c\/strong\u003e: Conservare in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: Mantenere tra i 12 e i 16 gradi Celsius per i rossi, leggermente più bassa per bianchi e bollicine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrizzontalità\u003c\/strong\u003e: Conservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo a contatto con il vino, evitandone l'essiccazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-doc-2016-gian-luca-colombo-139035","title":"Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del vitigno Barbera coltivato nel cuore delle Langhe piemontesi. Le uve provengono da vecchie viti di circa cinquant’anni situate nel comune di Magliano Alfieri, a un’altitudine di 290 metri. L’età delle viti e le rese naturalmente basse garantiscono una concentrazione aromatica e una complessità fuori dal comune. Il risultato è un vino dal corpo pieno, intenso e armonico, fedele al carattere energico della Barbera ma arricchito dalla sensibilità moderna dell’enologo Gian Luca Colombo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche durante la maturazione. Questo ha permesso alle uve di sviluppare un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e polifenoli (sostanze naturali che determinano colore e struttura del vino). La vendemmia, effettuata manualmente, ha selezionato solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima sana e di grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e viene vinificata con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e i profumi primari del frutto. Segue una macerazione sulle bucce di circa due settimane, utile per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento si svolge per quasi un anno in grandi botti di legno, mentre una piccola parte riposa in barriques e tonneaux già usati, così da ottenere un equilibrio perfetto tra eleganza, complessità e bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rubino intenso e luminoso, dalle sfumature violacee tipiche della Barbera giovane ma di grande concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ricco e invitante: spiccano note di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da delicati sentori speziati e leggere tracce di legno dolce. L’insieme è armonico, con un bouquet che coniuga frutto e complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato offre una struttura piena e rotonda, con tannini fini e ben integrati. La tipica acidità della Barbera dona energia e slancio al sorso, rendendo il vino vivace ma equilibrato. Il finale è lungo, persistente e succoso, con piacevoli ritorni di frutta rossa e spezia dolce.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina meravigliosamente a piatti della tradizione piemontese e più in generale a ricette ricche e saporite. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù di carne o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina rustica, come tajarin o brasato al Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua versatilità, è perfetto anche da condividere durante una cena conviviale, accompagnando con eleganza e calore i sapori della tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. Va tenuto in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nQuesta Barbera ha tutte le caratteristiche per evolvere positivamente nel tempo: con 4-6 anni di affinamento in bottiglia, svilupperà sfumature più complesse e morbide, regalando nuove emozioni a chi saprà attenderla.","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414322999635,"sku":"B02-G009-2023-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-alba-superiore-doc-2016-gian-luca-colombo-139035.jpg?v=1764406727"},{"product_id":"barolo-docg-n-i-c-b-a-2021-gian-luca-colombo","title":"Barolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da aree selezionate nelle Langhe, tra Monforte d’Alba, La Morra e la sottozona di Roddi, nel cru “Bricco Ambrogio”. Qui il suolo calcareo-argilloso e l’esposizione a sud-ovest donano al vino struttura, profondità e una straordinaria finezza aromatica. L’approccio produttivo di Gian Luca Colombo è improntato al rispetto della materia prima e all’esaltazione del terroir: ogni scelta in vigna e in cantina mira a raccontare in modo autentico la personalità dell’annata e del vitigno Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nel Barolo si distingue per un andamento climatico equilibrato, con temperature regolari e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, garantendo un perfetto equilibrio tra potenza e freschezza. I grappoli, raccolti manualmente tra la prima e la terza decade di ottobre, presentavano bucce spesse e sanissime, ideali per ottenere un vino longevo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione prolungata e un periodo finale a “cappello sommerso” – tecnica che consente un’estrazione delicata di colore e tannini. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 18 mesi in botti di rovere austriaco, seguiti da ulteriori 12 mesi in anfore di terracotta o vasche di cemento. Questa combinazione di materiali permette al vino di mantenere intatta la purezza del frutto, aggiungendo complessità e armonia al quadro aromatico. Viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni, a conferma dell’approccio artigianale e naturale del produttore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo contemporaneo ma fedele alla tradizione, capace di coniugare intensità e trasparenza, struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso granato brillante, tipico del Nebbiolo, che con il tempo tende a sfumature più aranciate sul bordo del calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto si apre su note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e petali di rosa, seguite da accenni di spezie dolci, liquirizia e tabacco biondo. L’eleganza aromatica è il frutto di un affinamento equilibrato, che non copre ma valorizza il carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è ampio e profondo, con tannini compatti ma già in via di integrazione, una trama gustativa fine e una lunga persistenza balsamica. La freschezza sostiene il sorso, rendendo questo Barolo non solo importante, ma anche piacevole da bere già oggi, pur avendo grandi prospettive di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé accanto a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma sa esaltare anche preparazioni più moderne. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno o arrosti con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un abbinamento più contemporaneo, è ideale anche con una selezione di carni alla griglia o primi piatti strutturati come il risotto ai funghi o al Barolo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è pensato per durare nel tempo. Per \u003cstrong\u003econservare il vino Barolo DOCG 'N.I.C.B.A.' 2021 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e al meglio, è importante mantenerlo in una cantina con temperatura costante attorno ai 14-16°C, al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido. In queste condizioni può evolvere positivamente per oltre 15 anni, sviluppando sfumature sempre più raffinate e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grande rosso da collezione, perfetto per chi cerca un vino da acquistare oggi e riscoprire negli anni, simbolo dell’artigianalità e della visione moderna di Gian Luca Colombo sul Barolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414380015955,"sku":"B06-G009-2021-05","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-n-i-c-b-a-2021-gian-luca-colombo.jpg?v=1764407056"},{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2016-gian-luca-colombo-magnum-130797","title":"Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso piemontese che esprime con autenticità il carattere di un vitigno delicato come il Pinot Nero. Proveniente dalle colline delle Langhe, un territorio sinonimo di eccellenza, questo vino nasce dall’unione di due vigneti coltivati con cura: uno impiantato nel 1990 fra Barolo e Novello, l’altro più recente, situato nella frazione Santa Lucia a Dogliani, piantato nel 2013. Qui, Gian Luca Colombo, enologo e produttore dalla visione contemporanea, riesce a interpretare il Pinot Nero con equilibrio, finezza e grande bevibilità. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino dal corpo medio\u003c\/strong\u003e, armonico, capace di coniugare eleganza e profondità, perfetto sia per appassionati sia per chi desidera scoprire un grande rosso piemontese in un formato Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima stabile e da un’estate piuttosto calda, bilanciata però da notti fresche che hanno permesso alle uve di maturare mantenendo profumi intensi e una buona acidità. La vendemmia, effettuata a mano nei primi giorni di settembre, ha garantito grappoli sani e perfettamente maturi, fondamentali per ottenere un vino equilibrato e coerente nello stile. Il risultato è un Pinot Nero che coniuga frutto, freschezza e una struttura delicata ma presente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale, rispettoso del frutto e del terroir. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni per estrarre colore e profumi senza appesantire la struttura. L’affinamento prosegue poi in piccole botti di rovere francese per circa 12 mesi, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia. Questo passaggio in legno contribuisce a donare al vino una texture setosa e una piacevole rotondità, senza coprirne la naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero dallo stile pulito e contemporaneo, espressione sincera del lavoro di Gian Luca Colombo e delle colline delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino tenue\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, tipici del Pinot Nero. La limpidezza e la brillantezza invitano alla degustazione, anticipando un profilo aromatico raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fine e delicato, con sentori di piccoli frutti rossi – ribes, ciliegia e fragolina di bosco – accompagnati da note floreali di viola e leggere nuance speziate che ricordano la vaniglia e il pepe bianco. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di sottobosco e un accenno di erbe aromatiche che completano il quadro olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per \u003cstrong\u003eeleganza e freschezza\u003c\/strong\u003e. Il corpo è snello ma armonioso, sostenuto da un tannino fine e ben integrato. La struttura è equilibrata e la persistenza aromatica sorprendentemente lunga, lasciando in bocca sensazioni di frutto croccante e un finale pulito e minerale. Un Pinot Nero che si fa ricordare per la sua precisione e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e delicatezza, questo vino rosso accompagna con armonia un’ampia varietà di preparazioni. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche, come pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù leggeri e paste fresche con funghi o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura, come tome piemontesi o pecorini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci strutturati, ad esempio salmone o tonno scottato, per chi ama accostare un rosso leggero ai piatti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNel formato Magnum, risulta perfetto per condividere un’esperienza di degustazione in compagnia, durante cene o ricorrenze speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e l’equilibrio di questo Pinot Nero, è consigliabile conservarlo \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con una temperatura costante intorno ai 14-16°C e un’umidità moderata. Lontano dalla luce diretta e da fonti di calore, il formato Magnum offre una maggiore capacità di evoluzione nel tempo, grazie al rapporto ottimale fra vino e ossigeno nel collo della bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben custodito, il \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e può affinarsi per diversi anni, evolvendo verso profumi più maturi e complessi, senza perdere quella freschezza che lo caratterizza sin da giovane. Un vino da gustare oggi, ma che saprà regalare sorprese anche nel futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211340115,"sku":"L02-G009-2022-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-pinot-nero-doc-2016-gian-luca-colombo-magnum-130797.jpg?v=1764412185"},{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc-2016-gian-luca-colombo-130792","title":"Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese elegante e contemporaneo, capace di raccontare l’autenticità del vitigno Nebbiolo attraverso la sensibilità di uno dei più talentuosi produttori dell’area langarola. Proveniente dalle colline tra Alba e le zone limitrofe, questo Nebbiolo si caratterizza per il suo corpo armonico e la sua struttura fine, ottenuta con l’intento di esaltare l’equilibrio tra freschezza, frutto e complessità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un clima caldo e asciutto, riequilibrato da leggere piogge nel periodo decisivo della maturazione. Questo ha permesso all’uva Nebbiolo di raggiungere una piena maturità fenolica, conservando al contempo una vibrante acidità che dona al vino struttura e longevità. Il risultato è un rosso armonioso, con tannini definiti ma mai aggressivi e una piacevole persistenza gusto-olfattiva. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e il profilo aromatico del vitigno. La macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce dell’uva per estrarre colore, tannino e profumi – viene gestita con delicatezza per rispettare la naturale eleganza del Nebbiolo. \nL’affinamento si svolge in tre materiali differenti: \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etonneaux usati\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eanfore in ceramica\u003c\/strong\u003e. Questa scelta consente al vino di evolversi in modo equilibrato, arricchendosi di complessità senza appesantirsi di note legnose. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nScoprire il \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e nel calice significa percorrere un viaggio sensoriale che unisce tipicità e modernità, equilibrio e intensità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, con riflessi rubino che testimoniano la sua giovinezza e potenzialità evolutiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine ed espressivo: emergono note di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, seguite da sfumature floreali di rosa e violetta, e accenni speziati e balsamici che ne completano il bouquet. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela un corpo pieno ma equilibrato. I tannini – quelle sostanze naturali che donano al vino la tipica sensazione asciutta – sono ben levigati e si fondono con una trama gustativa dinamica, sostenuta da un’acidità vivace. La chiusura è lunga, armoniosa e invitante, segno di un vino curato nei dettagli e proiettato a una bella evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Nebbiolo d’Alba si abbina perfettamente alla cucina piemontese e non solo. Tra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi, come vitello tonnato o battuta di fassona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti, come tajarin al ragù di carne o risotti ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi a base di carni rosse, arrosti e brasati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, che esaltano la persistenza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per accompagnare piatti moderni a base di funghi o selvaggina, grazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Nebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nLa bottiglia Magnum, grazie al suo maggiore volume, favorisce un’evoluzione lenta e armoniosa nel tempo. Per conservare al meglio il \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è consigliato: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, in luogo fresco e buio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 14 e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e fonti di luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni può affinarsi in bottiglia per diversi anni, sviluppando nuove sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato. Un vino destinato non solo ad accompagnare un’occasione speciale, ma a migliorare nel tempo, offrendo a ogni assaggio un’esperienza evolutiva e appagante.","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234539859,"sku":"A03-G009-2022-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/nebbiolo-d-alba-doc-2016-gian-luca-colombo-130792.jpg?v=1764412761"},{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc-2016-gian-luca-colombo-139036","title":"Nebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Nebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese che interpreta con uno stile moderno e raffinato uno dei vitigni simbolo del territorio: il Nebbiolo. Prodotto nelle colline tra le Langhe e il Roero, questo vino racchiude il carattere autentico della denominazione con un profilo elegante, equilibrato e ricco di sfumature. \nAl palato si presenta armonico, pieno e avvolgente, ma al tempo stesso di facile bevibilità: un vino che riesce a coniugare struttura e piacevolezza, perfetto per chi desidera scoprire il fascino del Nebbiolo in una versione fresca e accessibile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge primaverili che hanno garantito una buona riserva idrica e un’estate asciutta e ventilata. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, regalando un Nebbiolo d’Alba dal profilo aromatico fine e nitido, con tannini maturi e una spiccata freschezza. \nIl risultato è un vino che unisce intensità e precisione, ideale da gustare giovane ma capace di evolvere con il tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Nebbiolo vengono raccolte a mano nel pieno della maturazione, per garantire la massima espressività del frutto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, una scelta che preserva profumi e freschezza. \nSegue un periodo di affinamento che combina diversi materiali: \u003cstrong\u003ebotte grande, tonneaux usati e ceramica\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica permette di mantenere intatto il carattere varietale del Nebbiolo e al tempo stesso di arrotondare i tannini, donando al vino maggiore complessità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nDal colore rosso granato luminoso con riflessi rubino, tipico del Nebbiolo giovane, si presenta limpido e invitante nel calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi di fiori rossi, piccoli frutti di bosco e leggere note speziate. Si percepiscono accenni di rosa, lampone e una delicata sfumatura balsamica che aggiunge profondità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e è equilibrato e dinamico: il corpo è pieno ma mai pesante, i tannini sono presenti e vellutati, la persistenza gustativa lunga e piacevolmente fresca. La scorrevolezza del sorso lo rende versatile e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Nebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Nebbiolo d’Alba si accompagna con facilità a molti piatti della tradizione e non solo, grazie alla sua equilibrata struttura e alla freschezza del sorso. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti come tagliatelle al ragù o risotto ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse, arrosti e brasati leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e salumi tipici piemontesi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare con piatti semplici della cucina quotidiana, quando si vuole concedersi un calice di qualità che accompagni con naturalezza ogni momento della tavola.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Nebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio il suo equilibrio e la vivacità del frutto, si consiglia di conservare il \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba DOC 2023 - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo da luce e sbalzi termici. 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