{"title":"Filodivino","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFilodivino nasce dalla passione per il vino e dalla voglia di innovare, pur restando ancorati alla tradizione. La cantina si distingue per una fusione unica di eredità familiare e tecniche moderne, il tutto con un occhio di riguardo alla sostenibilità. Situata in un territorio vocato alla viticoltura, Filodivino rappresenta l'essenza del legame tra uomo e natura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Filodivino è un perfetto equilibrio tra metodo tradizionale e approccio moderno. Con un forte focus sulla \u003cstrong\u003esostenibilità\u003c\/strong\u003e, la cantina si impegna a rispettare l'ambiente tramite pratiche agricole ecocompatibili. Tradizione e innovazione si intrecciano per produrre vini di alta qualità, rispettosi del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Filodivino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Filodivino sono sinonimo di qualità accessibile. I prezzi variano in base all'etichetta e all'annata, spaziando da opzioni accessibili per chi cerca un vino quotidiano, a bottiglie più pregiate per occasioni speciali. Questo approccio permette a tutti di trovare il giusto vino per qualsiasi evento, senza rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di Filodivino troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Filodivino\u003c\/strong\u003e: Un vino corposo e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco Filodivino\u003c\/strong\u003e: Una scelta elegante, con note fresche e aromatiche ideali per accompagnare serate rilassanti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine Filodivino\u003c\/strong\u003e: Festeggiamenti vibranti racchiusi in ogni sorso, perfette per brindisi e momenti di gioia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il giusto abbinamento tra cibo e vino può trasformare un semplice pasto in un'esperienza culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ottimi con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce, formaggi freschi e piatti di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette con antipasti leggeri e frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaper \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Filodivino\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro qualità. È consigliabile tenerli in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante tra i 10-15°C. Le bottiglie devono essere posizionate orizzontalmente per mantenere il tappo ben umido e garantire un'adeguata tenuta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"marche-bianco-macerato-igt-coccio-2021-filodivino","title":"Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce la sapienza contadina alla curiosità innovativa del territorio marchigiano. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino bianco macerato\u003c\/strong\u003e, ottenuto lasciando le bucce a contatto con il mosto durante la fermentazione: una pratica antica, di origini georgiane, oggi riscoperta per il carattere unico e la complessità che regala al calice. Questo metodo dà vita a un vino di grande personalità, capace di emozionare anche chi si avvicina per la prima volta al mondo degli \u003cem\u003eorange wine\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e'Coccio' 2021\u003c\/strong\u003e nasce sulle dolci colline marchigiane, in vigneti situati nel cuore del Verdicchio dei Castelli di Jesi. Le viti, con oltre cinquant’anni di età, affondano le radici in un terreno misto calcareo e argilloso, garantendo equilibrio tra freschezza e struttura. Il vitigno protagonista è il \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, uva autoctona simbolo delle Marche, apprezzata per la sua versatilità e capacità di rispecchiare fedelmente il territorio. L’annata 2021 ha regalato uve concentrate e sane, dando vita a un vino espressivo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale e rispettoso dell’uva. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono fermentati spontaneamente con lieviti indigeni, senza l’aggiunta di sostanze chimiche. La macerazione sulle bucce in \u003cstrong\u003eanfora di terracotta\u003c\/strong\u003e dura circa 10 giorni, fase che permette al vino di assumere colore, struttura e complessità aromatica. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in anfora, dove respira lentamente e si arricchisce di finezza, prima di riposare altri 6 mesi in bottiglia per raggiungere il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, il \u003cstrong\u003e'Coccio'\u003c\/strong\u003e mostra un affascinante colore \u003cstrong\u003egiallo ambrato\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. È la firma visiva dei vini macerati, testimonianza della lunga sosta sulle bucce e di un’anima autentica, artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è un viaggio sensoriale tra profumi di agrumi canditi, miele, camomilla e frutta secca. Emergono note \u003cstrong\u003eossidative eleganti\u003c\/strong\u003e, che donano profondità e ricordano i grandi vini di tradizione antica. Ogni sorso racconta la storia della terra e del tempo che l’ha forgiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato colpisce per la sua \u003cstrong\u003etessitura tannica insolita per un bianco\u003c\/strong\u003e, segno distintivo dei macerati. È intenso ma equilibrato, con una vena sapida e minerale che accompagna un corpo pieno e avvolgente. Il finale è lungo, vivace e pulito, invitando a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa personalità e la struttura di questo vino lo rendono estremamente versatile a tavola. Perfetto per chi ama sperimentare, accompagna con eleganza piatti saporiti e speziati. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica con curry o zenzero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche in salsa o preparazioni al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCous cous di verdure e legumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci grassi, come salmone o sgombro, cotti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e'Coccio'\u003c\/strong\u003e sorprende anche come vino da conversazione, perfetto per chi cerca esperienze sensoriali fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, conserva il \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2021 - Filodivino\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C. Pur essendo già equilibrato, possiede un interessante \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e: qualche anno in cantina arricchirà ulteriormente i suoi profumi e la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, è consigliato \u003cstrong\u003edecantarlo\u003c\/strong\u003e o semplicemente stappare la bottiglia con un po’ di anticipo, così che il vino possa ossigenarsi e rivelare appieno la sua intensità. Servito a una temperatura di circa 12-14°C, offrirà un’esperienza sensoriale autentica, all’insegna del piacere e della scoperta.\u003c\/p\u003e","brand":"Filodivino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216812371,"sku":"M01-F017-2021-05","price":27.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-macerato-igt-coccio-2021-filodivino.jpg?v=1764412349"},{"product_id":"marche-bianco-macerato-igt-coccio-2022-filodivino","title":"Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere deciso e autentico, espressione della tradizione marchigiana reinterpretata in chiave moderna. È ottenuto da uve a bacca bianca accuratamente selezionate, sottoposte a una particolare lavorazione chiamata “macerazione sulle bucce”, che conferisce al vino un colore più intenso e un profilo aromatico sfaccettato e complesso. Ideale per chi cerca un’etichetta artigianale, naturale e capace di raccontare il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 nel cuore delle Marche è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Questa condizione ha regalato al \u003cstrong\u003e'Coccio' 2022\u003c\/strong\u003e un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, con profumi eleganti e una piacevole sapidità tipica dei terreni collinari marchigiani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eMarche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino\u003c\/strong\u003e segue metodi artigianali. Le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni e restano a contatto con le bucce per alcuni giorni, in anfore di terracotta – da cui il nome “Coccio”. Questo passaggio conferisce al vino corpo, complessità e una leggera tannicità rara nei bianchi. Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle fecce fini per alcuni mesi, affinando la sua struttura e arricchendosi di morbidezza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un sorprendente giallo dorato con riflessi ambrati, tipici dei vini macerati. La tonalità intensa anticipa la ricchezza sensoriale che si rivelerà al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: si percepiscono sentori di fiori secchi, miele d’acacia, scorze d’agrumi e leggere note speziate. Gli aromi evoluti sono il frutto della macerazione e del contatto con le anfore, che esaltano la naturale espressività delle uve bianche marchigiane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino sorprendente: avvolgente, con una delicata trama tannica e una piacevole persistenza. La freschezza e la sapidità bilanciano la componente più matura, regalando un finale pulito e armonioso. È un bianco che si comporta quasi come un rosso per struttura e carattere, ideale per chi ama vini fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla sua texture strutturata, il \u003cstrong\u003e'Coccio' 2022\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Perfetto con piatti della tradizione mediterranea, accompagna con eleganza pietanze con un gusto deciso. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati e di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti speziati a base di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina etnica, come curry delicati e piatti asiatici aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza completa, va servito a una temperatura di circa 12-14°C in un calice ampio, che consenta al vino di esprimere appieno la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Marche Bianco Macerato IGT 'Coccio' 2022 - Filodivino\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di riporlo in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la corretta evoluzione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole già oggi, \u003cstrong\u003e'Coccio' 2022\u003c\/strong\u003e può essere lasciato in cantina per 3-5 anni: con il tempo, sviluppa ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato, consolidando la sua personalità unica e genuina. Una scelta ideale per chi ama i vini che evolvono nel tempo senza perdere la loro autenticità naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Filodivino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216877907,"sku":"M01-F017-2022-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-macerato-igt-coccio-2022-filodivino.jpg?v=1764412352"},{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-matto-2023-filodivino","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Matto' 2023 - Filodivino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Matto' 2023 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Matto' 2023 - Filodivino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco marchigiano che nasce sulle dolci colline nei pressi di San Marcello, nel cuore della denominazione dei Castelli di Jesi. È ottenuto da uve Verdicchio in purezza, un vitigno autoctono tra i più rappresentativi d’Italia, noto per la sua capacità di coniugare freschezza, struttura e longevità. \nIl nome “Matto” richiama lo spirito libero e appassionato con cui l’azienda Filodivino interpreta questo vino, dal carattere autentico, fresco e minerale, perfetto per chi ama i bianchi eleganti ma non banali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2023 è stato un anno equilibrato per il Verdicchio dei Castelli di Jesi. Una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva hanno favorito una maturazione lenta e uniforme dei grappoli. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno esaltato l’intensità aromatica e la vivace acidità naturale delle uve, elementi che si ritrovano nel bicchiere con grande nitidezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia manuale, le uve vengono delicatamente pressate. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, una scelta che preserva la freschezza e i profumi varietali del Verdicchio. Successivamente, il vino riposa per circa sei mesi sulle proprie fecce fini – termine che indica i lieviti esauriti – così da sviluppare maggiore complessità e struttura, senza ricorrere all’uso del legno. Il risultato è un bianco armonico, elegante e intensamente territoriale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante giallo paglierino con riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e invitante, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e richiami agrumati. Si percepiscono anche leggere sfumature minerali e un tocco di mandorla, caratteristico del Verdicchio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, sapido e perfettamente bilanciato. L’acidità vivace sostiene una struttura elegante e una piacevole persistenza aromatica, con ritorni di agrume e erbe mediterranee. Un vino che unisce precisione e bevibilità, ideale da gustare giovane ma capace di evolvere per alcuni anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Matto' 2023 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta magnificamente a numerosi abbinamenti gastronomici grazie al suo profilo fresco e minerale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri come risotti agli asparagi o alle vongole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e carni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ il compagno ideale per una cucina mediterranea, dove sapidità e leggerezza si incontrano.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Matto' 2023 - Filodivino\u003c\/h2\u003e\nIl Verdicchio “Matto” è un vino dalla personalità brillante, pensato per esprimere al meglio la sua freschezza nei primi anni di vita. \nPer conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in posizione orizzontale, con la bottiglia ferma e lontana da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi consiglia di gustarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo nel quale esprime al meglio il suo equilibrio tra fragranza aromatica e vivace mineralità.","brand":"Filodivino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415395627347,"sku":"V10-F017-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-matto-2023-filodivino.jpg?v=1764415586"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c3054dbf-59ea-4e0a-ae5d-3d593b96605d.jpg?v=1763418926","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/filodivino-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}