{"title":"Feudi Salentini","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel cuore del Salento, Feudi Salentini è una cantina che intreccia sapientemente tradizione, eredità e innovazione. Fondata sulla passione per la terra e i suoi frutti, la cantina ha saputo rinnovarsi nel tempo, conservando la ricchezza delle antiche tecniche vinicole locali mentre abbraccia modifiche moderne per migliorare qualità e sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Feudi Salentini si basa su un mix equilibrato di metodi tradizionali e innovativi. L'approccio tradizionale garantisce che le tecniche di coltivazione e vinificazione rispettino il sapere antico, mentre il moderno si esprime nell'uso di tecnologie avanzate per un controllo di qualità senza pari. Non meno importante è l'attenzione alla sostenibilità, adottando pratiche agricole che rispettano l'ambiente e promuovono la biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Feudi Salentini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Feudi Salentini spaziano in un'ampia gamma di prezzi, accessibili sia per chi si avvicina al mondo del vino, sia per chi ricerca etichette esclusive. La cantina offre \u003cstrong\u003eun ottimo rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e, con proposte che variano da vini quotidiani a bottiglie ideali per le occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette più celebri di Feudi Salentini spiccano alcune produzioni che catturano l'essenza del Salento:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1943 Primitivo di Manduria Riserva:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso robusto caratterizzato da intensi aromi di frutta matura e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiciotto Fanali Rosato:\u003c\/strong\u003e Note fresche e fruttate, perfetto per chi ama i rosati eleganti e persistenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiano Salento IGP:\u003c\/strong\u003e Un bianco aromatico, ottimo per chi desidera esplorare sapori innovativi ma autentici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini di Feudi Salentini con i giusti piatti può esaltare l'esperienza gustativa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di pesce, insalate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Da provare con antipasti leggeri, frutti di mare e dessert fruttati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa conservazione ottimale dei vini Feudi Salentini è essenziale per preservare tutte le caratteristiche organolettiche. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante, ideale intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio, per evitare l'esposizione diretta alla luce solare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata per prevenire l'essiccazione del tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg-philia-2022-feudi-salentini","title":"Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dolce di grande personalità, espressione autentica della tradizione salentina. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti da vigneti ultraquarantenni che si estendono nei terreni calcareo-argillosi intorno a Manduria, in Puglia. È un vino dal profilo intenso, caldo e avvolgente, ideale per chi ama i rossi strutturati e ricchi di morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e brezze costanti che hanno favorito una maturazione graduale e completa delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente nelle prime ore del mattino, ha permesso di preservare la freschezza aromatica e la concentrazione zuccherina tipiche del Primitivo destinato alla versione “Dolce Naturale”. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e avviene con una macerazione a temperatura controllata, durante la quale le bucce rilasciano colore, profumi e tannini delicati. Il processo di fermentazione si arresta naturalmente raggiungendo circa 15° alcolici, lasciando nel vino un piacevole residuo zuccherino. L’affinamento dura almeno 8 mesi in botti di rovere da 10 ettolitri, dove il vino sviluppa complessità e armonia tra le componenti dolci e fruttate. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl colore è un intenso rosso rubino con sfumature granato, vivo e profondo, che testimonia la ricchezza estrattiva del vitigno e la sua capacità di evolversi nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di frutta rossa matura – prugna, ciliegia e confettura di amarene – a cui si uniscono delicate note di vaniglia, cacao e spezie dolci provenienti dal legno. La complessità aromatica è ampia ma mai invadente, con un equilibrio naturale che invita all’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, caldo e vellutato. I tannini sono morbidi e ben integrati nella struttura generosa del vino, mentre la dolcezza naturale è bilanciata da una piacevole freschezza che prolunga la persistenza. Il finale è lungo, armonioso e appagante, con richiami di frutta sotto spirito e cioccolato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino dolce naturale si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eDessert al cioccolato fondente e torte al cacao\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati, come gorgonzola o roquefort\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostate di frutta rossa, fichi secchi o frutta secca\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino da meditazione, ideale anche da gustare da solo dopo pasto, a piccoli sorsi, per apprezzarne pienamente la sua ricchezza aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità sensoriali del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 'Philia' 2022 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 14 e i 16°C e umidità controllata. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eProteggerlo da sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e alla concentrazione zuccherina, questo vino ha ottime potenzialità di invecchiamento: può evolvere per oltre dieci anni, sviluppando con il tempo note ancora più complesse di spezie e frutta candita. Perfetto per chi desidera arricchire la propria cantina con un rosso dolce dal carattere autentico e dall’eleganza intramontabile.","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415242273107,"sku":"P04-F015-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dolce-naturale-docg-philia-2022-feudi-salentini.jpg?v=1764412918"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-gocce-2021-feudi-salentini","title":"Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, simbolo autentico della tradizione enologica del Salento. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono pugliese noto per la sua ricchezza aromatica e la naturale concentrazione zuccherina, questo vino rappresenta una delle massime espressioni della denominazione \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP\u003c\/strong\u003e. È un rosso dal corpo pieno e generoso, che unisce struttura, calore e morbidezza in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è considerata tra le più equilibrate degli ultimi anni per il Primitivo di Manduria. Le uve hanno beneficiato di un’estate calda ma ventilata, con escursioni termiche favorevoli alla concentrazione aromatica. La vendemmia manuale, effettuata nella prima metà di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino dall’identità chiara e dalla straordinaria intensità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono \u003cstrong\u003epressate delicatamente\u003c\/strong\u003e e sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione a contatto con le bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per estrarre colore e profumi senza eccessi di tannino. La fermentazione avviene lentamente, rispettando i tempi naturali del vino. Successivamente il Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 affina per circa \u003cstrong\u003e10 mesi in barrique francesi\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa complessità, equilibrio e note speziate eleganti. L’affinamento in legno contribuisce alla sua fibra vellutata e alla persistenza lunga e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini si distingue per il suo profilo sensoriale ricco e coinvolgente, capace di unire intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei che tendono al granato con il tempo. La sua densità visiva anticipa un sorso corposo e concentrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia, prugna e mora, seguite da accenni di spezie dolci, vaniglia, cacao e leggere sfumature di liquirizia. Il bouquet evolve nel calice, rivelando tutta la ricchezza tipica del Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo, avvolgente e morbido. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che conferisce struttura e una leggera astringenza) è maturo e ben integrato. La struttura è piena ma equilibrata da una piacevole freschezza. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga, con ritorni di frutta matura e spezie che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso pugliese si esprime al meglio in abbinamento con piatti che ne esaltino la ricchezza e la morbidezza. Ecco alcune proposte:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come costate, agnello o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o semistagionati, come pecorino e caciocavallo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina mediterranea a base di sughi corposi e spezie;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con cioccolato fondente per un abbinamento sorprendente a fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del Primitivo di Manduria DOP 'Gocce' 2021 - Feudi Salentini è importante conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo umido e garantire una sigillatura ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura importante e al sapiente affinamento in barrique, questo vino offre un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere conservato fino a \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà aromi ancora più complessi e armoniosi. Un rosso destinato a migliorare con il passare degli anni, ideale per chi desidera scoprire l’evoluzione del Primitivo di Manduria nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415242469715,"sku":"P04-F015-2021-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dop-gocce-2021-feudi-salentini.jpg?v=1764412924"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-sassirossi-2023-feudi-salentini","title":"Primitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Primitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e è un vino rosso intenso e avvolgente, simbolo autentico del Salento. Prodotto da uve di \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e coltivate ad alberello, come impone la tradizione, è l’espressione più tipica di questa denominazione del sud della Puglia. Si tratta di un vino dal corpo pieno e morbido, dove potenza e finezza si incontrano in un equilibrio che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione perfetta delle uve, con un’ottima concentrazione zuccherina e tannini morbidi. Il risultato è un Primitivo di Manduria elegante, ricco di frutto e dal profilo aromatico pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e segue un metodo attento e rispettoso della materia prima. Dopo una selezione accurata dei grappoli, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare al meglio aromi e freschezza del frutto. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, consentendo l’estrazione del colore e dei tannini più dolci. L’affinamento prosegue per almeno otto mesi in \u003cem\u003etonneau\u003c\/em\u003e di rovere francese, che arricchiscono il vino di sfumature speziate e contribuiscono ad arrotondare la struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande personalità, capace di emozionare già al primo incontro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi violacei, tipici dei vini giovani e ricchi di estratto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: spiccano note di prugna matura, amarena e confettura di frutti rossi, accompagnate da eleganti sentori di vaniglia, cacao e tabacco dolce derivanti dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e avvolgente, con una struttura piena e una tessitura tannica fine ma decisa. L’equilibrio tra dolcezza del frutto, calore alcolico e freschezza rende la bevuta armoniosa. La persistenza è lunga e piacevolmente speziata, lasciando un finale di frutta rossa e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Primitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso strutturato e concentrato si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno, come agnello o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti tradizionali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come pecorino o caciocavallo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina o sughi di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che sa sostenere piatti complessi, ma si lascia apprezzare anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Primitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue qualità, il \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria DOP “Sassirossi” 2023 - Feudi Salentini\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 14 e 18°C. L’umidità ideale è intorno al 70%, con le bottiglie coricate per mantenere umido il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino presenta un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per 6–8 anni, sviluppando profumi terziari più complessi e una maggiore rotondità al palato. Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in decanter, così da permettere al vino di esprimere tutto il suo carattere.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi Salentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243354451,"sku":"P04-F015-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dop-sassirossi-2023-feudi-salentini.jpg?v=1764412941"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3497ae23-2c41-4170-bd79-fd2470d93979.jpg?v=1763418919","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/feudi-salentini-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}