{"title":"Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eFederico Graziani\u003c\/strong\u003e è una realtà che racchiude tradizione, eredità e innovazione nel cuore delle terre vitivinicole italiane. Fondata da un passionato sommelier, questa cantina si distingue per un approccio che valorizza il patrimonio culturale vinicolo italiano, pur integrando tecniche moderne e sostenibili. Da piccola azienda familiare, Federico Graziani è cresciuta fino a divenire un punto di riferimento per gli appassionati di vino di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio di Federico Graziani alla vinificazione è una perfetta miscela di metodi \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emoderni\u003c\/strong\u003e, mantenendo costante l'attenzione alla sostenibilità. Ogni vino è prodotto nel rispetto del territorio e dell'ambiente, garantendo qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione:\u003c\/strong\u003e Rispetto delle tecniche storiche di vinificazione, tramandate di generazione in generazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovazione:\u003c\/strong\u003e Utilizzo di tecnologie moderne per ottimizzare i processi e migliorare il prodotto finale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilità:\u003c\/strong\u003e Impegno ecologico per ridurre l'impatto ambientale e preservare il nostro pianeta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Federico Graziani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Federico Graziani si posizionano in una fascia di prezzo che riflette la loro qualità e unicità, offrendo opzioni accessibili a molte tasche. La gamma di prezzi consente agli appassionati di ogni livello di gustare un assaggio di vera eccellenza vinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella gamma di etichette proposte da Federico Graziani, alcuni vini sono veri e propri simboli dell'eccellenza. Tra questi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Rosso Etna:\u003c\/strong\u003e Un rosso minerale e speziato, nato dalle terre vulcaniche dell'Etna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco di Morgante:\u003c\/strong\u003e Un vino bianco fresco e profumato, con note di frutta e fiori bianchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni vino di Federico Graziani trova un perfetto compagno a tavola. Ecco alcuni abbinamenti ideali per esaltare i sapori:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della tradizione come la bistecca alla fiorentina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pesce, crostacei e piatti vegetariani leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Adatte per aperitivi e piatti di frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Federico Graziani\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatte le loro qualità organolettiche. Ecco alcuni consigli:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e buio, idealmente tra i 12 e i 16 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie coricate, per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi di temperatura e vibrazioni per non deteriorare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"etna-rosso-doc-profumo-di-vulcano-2022-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e è un vino che racchiude tutta la forza e la finezza del territorio etneo. Nasce principalmente da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni che esprimono al meglio il carattere vulcanico del suolo. A completare il blend, piccole percentuali di \u003cem\u003eAlicante\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eFrancisi\u003c\/em\u003e aggiungono morbidezza e complessità aromatica. \n\nIl risultato è un vino rosso dall’anima elegante e raffinata, capace di unire intensità e freschezza, corpo snello ma persistente, perfetto per chi desidera scoprire l’espressività dei vini dell’Etna senza rinunciare a un profilo armonico e piacevole. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e controllata delle uve. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani, concentrati e ricchi di profumi, mantenendo un’ottima acidità naturale. Una vendemmia che si distingue per l’equilibrio tra potenza e finezza, tipico delle altitudini vulcaniche. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e segue principi artigianali. La fermentazione avviene spontaneamente, senza controllo della temperatura, grazie ai soli \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e presenti naturalmente sulle bucce – un metodo che valorizza l’identità del territorio. La macerazione sulle bucce consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo delicato. \n\nSuccessivamente, il vino affina per almeno 18 mesi in piccole botti di legno dove completa la sua maturazione. Non vengono effettuati travasi o filtrazioni, così da preservare integralmente le sue caratteristiche originarie. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nUn vino che conquista con la sua personalità, capace di raccontare l’Etna in ogni sfumatura. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il colore è un rosso rubino luminoso, con lievi riflessi granata che ne anticipano l’elegante evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si rivela subito raffinato e profondo: note di frutti rossi maturi, melograno e ciliegia si intrecciano a sentori floreali e speziati. Emergono poi lievi sfumature minerali e cenni di erbe mediterranee, chiaro richiamo alla natura vulcanica del suolo. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è equilibrato e armonioso: struttura fine, \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza rendono il sorso lungo e dinamico. La persistenza è notevole, con ritorni fruttati e leggermente speziati che invitano subito a un nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si abbina splendidamente a piatti della tradizione siciliana e mediterranea grazie al suo equilibrio e alla sua eleganza. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePasta con ragù di selvaggina o sughi saporiti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o di media intensità\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche da gustare da solo, come vino da meditazione, per godere appieno del suo fascino vulcanico. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e \nPer esaltarne al massimo le caratteristiche si consiglia di conservare l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Profumo di Vulcano' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 14-16°C, evitando sbalzi termici e fonti di luce diretta. \n\nGrazie alla sua solida struttura e all’acidità naturale, può evolvere splendidamente in bottiglia per diversi anni, sviluppando complessità e morbidezza. Se degustato entro 8-10 anni, regalerà emozioni sempre nuove e un racconto autentico dell’Etna e della mano esperta di Federico Graziani.","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415085543763,"sku":"E02-F010-2022-05_D000","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-profumo-di-vulcano-2022-federico-graziani.jpg?v=1764410888"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2021-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e nasce dalle pendici settentrionali dell’Etna, nella storica \u003cem\u003eContrada Feudo di Mezzo\u003c\/em\u003e, una delle zone più vocate della denominazione. È un vino rosso siciliano di grande personalità, frutto di una selezione accurata di \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eAlicante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrancisi\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che raccontano l’identità del territorio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il “Rosso di Mezzo” esprime l’autenticità dei suoli vulcanici e il fascino delle vigne centenarie, molte delle quali ancora a piede franco (cioè non innestate). È un vino di medio corpo, elegante e bilanciato, capace di coniugare freschezza minerale e intensità aromatica, ideale per chi cerca un rosso etneo raffinato e dal forte legame con la sua terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata equilibrata per l’Etna: temperature miti e piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche delle quote elevate, hanno intensificato i profumi e la finezza tannica del vino, regalando a questa versione del \u003cstrong\u003e‘Rosso di Mezzo’\u003c\/strong\u003e particolare armonia e nitidezza aromatica. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare i grappoli migliori, preservando la purezza del frutto e la sua freschezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i principi della spontaneità e del rispetto del territorio. La fermentazione avviene in tini aperti con lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce delle uve, per esaltare l’autenticità del terroir. Segue una macerazione delicata, utile a estrarre colore e aromi senza forzature. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento si svolge per circa 24 mesi in acciaio, a contatto con le cosiddette \u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e (i sedimenti naturali del vino), che arricchiscono il profilo gustativo con morbidezza e complessità. Il risultato è un \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021\u003c\/strong\u003e perfettamente equilibrato, dove freschezza e struttura convivono in equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granato che anticipano la sua eleganza. La trasparenza, tipica del Nerello Mascalese, racconta un vino fine, che privilegia la freschezza alla potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e sfaccettato. Note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone si fondono a sentori di erbe aromatiche, cenni floreali e una delicata speziatura. Sullo sfondo emergono accenni minerali e una traccia fumé, firmata inconfondibile dei vini etnei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio il \u003cstrong\u003eRosso di Mezzo 2021\u003c\/strong\u003e risulta equilibrato e armonioso. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – le sostanze naturali presenti nella buccia dell’uva che conferiscono struttura – sono sottili e ben integrati, mentre la freschezza vulcanica dona slancio e piacevolezza. Il finale è persistente, pulito e di grande eleganza, con ritorni fruttati e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Etna Rosso si abbina facilmente alla cucina mediterranea, rivelandosi molto versatile a tavola. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con \u003cstrong\u003eprimi piatti saporiti\u003c\/strong\u003e come paste al ragù di carne o con funghi dell’Etna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto con \u003cstrong\u003ecarni bianche e rosse grigliate\u003c\/strong\u003e, ma anche con piatti di selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante con \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e e salumi locali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione per scoprire tutta la ricchezza dei vini vulcanici siciliani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 14–16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere piacevolmente per 6–8 anni, sviluppando note ancora più complesse di spezie, tabacco e sottobosco. Chi desidera scoprire la profondità dei rossi etnei nel tempo troverà nel “Rosso di Mezzo” un compagno ideale per la propria cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415086199123,"sku":"E02-F010-2021-05","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2021-federico-graziani.jpg?v=1764410899"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2021-magnum-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 Magnum - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Rosso di Mezzo” 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e di Federico Graziani è un vino rosso siciliano di grande identità, capace di raccontare in modo autentico il carattere del vulcano attivo più alto d’Europa. Nasce nella \u003cstrong\u003econtrada Feudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, sul versante Nord dell’Etna, dove suoli ricchi di cenere e minerali regalano vini di sorprendente eleganza ed energia. È prodotto principalmente da \u003cstrong\u003euve Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio, Alicante e Francisi\u003c\/strong\u003e, provenienti da viti centenarie allevate a piede franco. Il risultato è un rosso equilibrato, dal corpo raffinato e dal profilo minerale tipico dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, accrescendo il profilo aromatico e garantendo tannini morbidi e ben integrati. L’annata si distingue per una straordinaria finezza e una spiccata freschezza, segno distintivo dei migliori Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in tini aperti, con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Segue un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata, che consente una delicata estrazione di colore e tannini. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e, a contatto con le fecce nobili – le parti solide del vino che, rimanendo in sospensione, contribuiscono a conferirgli complessità e rotondità. Questa scelta produttiva esalta la purezza del frutto e l’eleganza naturale del terroir etneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Rosso DOC “Rosso di Mezzo” 2021 Magnum - Federico Graziani incarna un perfetto equilibrio tra struttura e finezza. È un vino che evolve piacevolmente nel calice, mantenendo sempre un profilo fresco e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da tenui riflessi granati che rivelano la sua giovinezza e la potenzialità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è profondo e sfaccettato, con profumi di piccoli frutti rossi maturi, note floreali di viola e delicate sfumature speziate. Emergono sentori minerali e accenni di erbe aromatiche che richiamano il suolo vulcanico da cui nasce. La complessità cresce con il tempo, rivelando nuovi dettagli ad ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta armonioso e dinamico: l’ingresso è fresco, sostenuto da una trama tannica fine e ben calibrata. La persistenza è lunga e piacevolmente sapida, con un finale che richiama la pietra lavica e i frutti rossi. Un vino che unisce carattere, eleganza e una beva sorprendentemente agile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si esprime al meglio in abbinamento a piatti che ne valorizzano la freschezza e la complessità aromatica. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina mediterranea come la \u003cstrong\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/strong\u003e o la \u003cstrong\u003epasta alla norma\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epreparazioni di selvaggina leggera, come coniglio o fagiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 16–18°C, sprigiona tutta la sua complessità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2021 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le caratteristiche di questo Etna Rosso DOC è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12–14°C, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. La \u003cstrong\u003ebottiglia Magnum\u003c\/strong\u003e offre un formato ideale per il lungo affinamento grazie al suo migliore rapporto tra vino e ossigeno, che permette un’evoluzione più lenta e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel corso degli anni, l’Etna Rosso “Rosso di Mezzo” 2021 può sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato. Se ben custodito, può essere apprezzato anche dopo \u003cstrong\u003e8–10 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, offrendo un’esperienza degustativa sempre più complessa e gratificante.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415086395731,"sku":"E02-F010-2021-06","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2021-magnum-federico-graziani.jpg?v=1764410902"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano che nasce sul versante nord dell’Etna, nella contrada Feudo di Mezzo. È prodotto principalmente con \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che danno vita a un vino di grande finezza e autenticità. Il corpo è medio, elegante, sostenuto da una piacevole freschezza minerale e da tannini sottili che richiamano la sabbia vulcanica delle terre d’origine.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato: inverni miti e piogge primaverili regolari hanno garantito risorse idriche sufficienti per affrontare l’estate, asciutta ma non estrema. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature, con un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e sostanze aromatiche. Il risultato è un vino che esprime in modo limpido l’identità del territorio e un profilo gustativo vibrante e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione spontanea in tini aperti, grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce. Questa fase consente di valorizzare al massimo l’integrità del frutto e i profumi originari delle uve. Segue una macerazione sulle bucce di circa due settimane, che dona al vino struttura e complessità. L’affinamento prosegue per 24 mesi in acciaio, a contatto con le \u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e (cioè le cellule fermentative ormai inattive, che arricchiscono il vino di corpo e morbidezza), per poi completarsi con alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e profondità, capace di combinare eleganza e personalità vulcanica in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un luminoso rosso rubino dai riflessi granata, indice di un vino giovane ma già complesso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è raffinato e dinamico, con note di frutti rossi maturi, melograno e ciliegia, che si fondono con sfumature di erbe mediterranee, cenni speziati e un delicato tocco minerale che richiama la pietra lavica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per una trama fine e armoniosa: il tannino è levigato ma presente, la struttura media e ben bilanciata da una vivace acidità. La persistenza è lunga e regala piacevoli sensazioni di frutto e spezie, con un finale sapido e fresco che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti della cucina mediterranea e a carni bianche o rosse di media struttura. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di vitello o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al ragù o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia e formaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze a base di tonno o pesce spada alla piastra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua versatilità, accompagna con eleganza anche piatti di tradizione siciliana come la pasta alla Norma o un coniglio all’Etnea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, al riparo dalla luce e da vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e il vino non venga ossidato. \n\nQuesto Etna Rosso può evolvere con grazia per 5-7 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e sfumature speziate ancora più affascinanti. Un rosso da stappare oggi per apprezzarne la giovinezza e la fragranza, ma che saprà sorprendere anche dopo qualche anno di riposo in cantina.","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415086559571,"sku":"E02-F010-2022-05_D001","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-federico-graziani.jpg?v=1764410905"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rosso-di-mezzo-2022-magnum-federico-graziani","title":"Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della contrada Feudo di Mezzo, sul versante nord dell’Etna. È un rosso elegante e autentico, frutto di vigne centenarie a piede franco, coltivate su suoli vulcanici ricchi di minerali. \nSi tratta di un \u003cstrong\u003eblend di Nerello Mascalese\u003c\/strong\u003e (vitigno autoctono dell’Etna che dona struttura e longevità), \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e (che aggiunge morbidezza e colore) e piccole percentuali di \u003cstrong\u003eAlicante e Francisi\u003c\/strong\u003e, varietà tradizionali del territorio. Il risultato è un vino dal profilo fine e complesso, di corpo medio, perfetto per chi cerca un rosso dall’anima territoriale ma equilibrato nell’espressione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione graduale delle uve. Grazie all’escursione termica tra giorno e notte, il “Rosso di Mezzo” 2022 mostra profumi nitidi e una naturale freschezza acida, segno distintivo dei vini di questo straordinario terroir vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in modo spontaneo, cioè senza l’aggiunta di lieviti selezionati, in \u003cstrong\u003etini aperti di legno\u003c\/strong\u003e, permettendo al mosto di respirare e di sviluppare aromi complessi. La macerazione sulle bucce è lenta e delicata, con rimontaggi manuali per estrarre colore e tannino in modo naturale. \nSegue un affinamento di circa 24 mesi in acciaio, a contatto con le “\u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e”, ossia i lieviti naturali che, restando in sospensione, arricchiscono il vino di morbidezza e profondità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, sinonimo di eleganza e autenticità, tipico dei grandi rossi di montagna. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e raffinato: spiccano note di frutti rossi maturi, ciliegia selvatica e melograno, seguite da sfumature floreali di violetta e da richiami speziati e minerali, che raccontano l’origine vulcanica delle vigne. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e armonico. I tannini sono \u003cstrong\u003esetosi ma presenti\u003c\/strong\u003e, la struttura è snella e dinamica, sostenuta da una bella acidità che dona freschezza e persistenza. Il finale è lungo, con eleganti sensazioni di frutta secca e cenni affumicati tipici dell’Etna.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Rosso in formato Magnum è l’alleato ideale per le tavole conviviali e le cene tra amici. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina siciliana come \u003cstrong\u003epasta alla Norma\u003c\/strong\u003e o melanzane alla parmigiana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ecarni bianche e rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e salumi artigianali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003epesce spada\u003c\/strong\u003e o tonno in crosta di sesamo per un abbinamento originale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio, accompagna con facilità anche piatti più semplici, valorizzandoli senza mai coprirne i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne intatta la qualità, il vino va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 18°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia, preferibilmente, deve restare coricata per mantenere il tappo umido e ben sigillante. \nGrazie alla sua struttura e alla vivace acidità, l’Etna Rosso DOC 'Rosso di Mezzo' 2022 Magnum - Federico Graziani possiede un’ottima capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 8-10 anni, sviluppando nel tempo note sempre più complesse e raffinate. 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È un vino rosso elegante e autentico, espressione piena del territorio etneo, dove il suolo lavico e il clima di montagna donano personalità e complessità ai vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso è ottenuto prevalentemente da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese e Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni dell’Etna che insieme creano un equilibrio tra struttura, freschezza e finezza aromatica. Un piccolo apporto di \u003cstrong\u003eAlicante (circa il 10%)\u003c\/strong\u003e aggiunge morbidezza e tonalità fruttate al sorso. Il risultato è un vino dal corpo medio, armonioso e ricco di sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e fresche escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e, mantenendo ottima acidità e aromi puliti. Il raccolto, effettuato manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha restituito frutti di grande qualità e concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFederico Graziani segue una filosofia produttiva artigianale, rispettosa delle uve e del territorio. Dopo la vendemmia, le uve vengono fermentate in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcune settimane: durante questo tempo il mosto resta a contatto con le bucce, per estrarre colore, tannini e aromi. Il vino affina poi per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che preserva la freschezza e la fragranza del frutto, regalando un sorso autentico e pulito, senza sovrastrutture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e si presenta nel bicchiere con un colore rubino luminoso e trasparente, tipico dei rossi etnei, che lascia intravedere riflessi granato con l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso ma immediato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguite da accenni di erbe mediterranee, spezie delicate e una leggera traccia minerale di pietra focaia, segno distintivo dei terreni vulcanici dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è elegante e snello, con una struttura fine e un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e perfettamente integrato nella trama del vino. La freschezza acida dona slancio e ne sostiene la beva, mentre il finale, lungo e coerente, chiude su piacevoli sensazioni minerali e speziate. Un rosso di equilibrio, capace di unire tipicità e bevibilità in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e armonioso, questo Etna Rosso è ideale per accompagnare piatti della tradizione mediterranea e cucina casalinga. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce in salsa rossa o al forno, come tonno o pesce spada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 16-18°C, esprime al meglio la sua eleganza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 2022 - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustarlo al massimo, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga costantemente umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua buona acidità e alla struttura equilibrata, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia, sviluppando profumi più complessi e sfumature terziarie raffinate. 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Si tratta di un rosso elegante e autentico, espressione pura del territorio etneo. È ottenuto principalmente da \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, con una piccola quota di \u003cstrong\u003eAlicante\u003c\/strong\u003e (circa il 10%), che aggiunge complessità e morbidezza. Il corpo è di media struttura, ma sorprende per la sua profondità e per la finezza dei tannini, tipici dei vini provenienti dalle alture dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 è stato un anno equilibrato per l’Etna, con un clima asciutto e ventilato che ha favorito una maturazione uniforme delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a sviluppare aromi intensi e una freschezza vibrante. La vendemmia si è svolta in modo selettivo, a mano, per preservare solo i grappoli migliori e garantire un livello qualitativo elevato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate separatamente. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcuni giorni sulle bucce per estrarre colore e aromi. L’affinamento prosegue per circa un anno in vasche d’acciaio, una scelta che mantiene intatta la freschezza del frutto e l’identità vulcanica del territorio. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa ancora per qualche mese, raggiungendo il giusto equilibrio tra aromaticità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua personalità e per la capacità di raccontare il territorio in ogni sorso. Ecco cosa aspettarsi durante la degustazione:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino luminoso con riflessi granata, tipici dei Nerello in purezza, vivaci e trasparenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e profumi eleganti di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, con leggere sfumature di erbe mediterranee, spezie e una nota minerale che ricorda la pietra vulcanica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è fine e armonioso, con tannini delicati ma ben presenti. La struttura è elegante e la persistenza lunga, con un finale che richiama la freschezza del frutto e una leggera sapidità minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo vino si abbina perfettamente a una cucina mediterranea basata su ingredienti semplici ma saporiti. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne alla griglia o arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di pomodoro e funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette della tradizione siciliana, come la pasta alla Norma o il caponata di melanzane.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 16-18°C, esprime al meglio la sua vivacità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua buona struttura e all’equilibrio tra acidità e tannino, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 Magnum - Federico Graziani\u003c\/strong\u003e ha ottime potenzialità di evoluzione. Si può conservare facilmente per 6-10 anni, durante i quali svilupperà sentori terziari più complessi come spezie dolci e note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerlo al meglio si consiglia di conservarlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ein posizione orizzontale, con il tappo sempre a contatto col vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elontano da vibrazioni e fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, con il suo maggior volume, garantisce un’evoluzione più lenta e raffinata: la scelta perfetta per chi ama scoprire come un grande Etna Rosso si trasforma nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Federico Graziani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415089410387,"sku":"E02-F010-2022-06_D001","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2022-magnum-federico-graziani.jpg?v=1764410969"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_48034c09-27e1-458b-8ff0-d546c6ecdcce.jpg?v=1763418902","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/federico-graziani-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}