{"title":"Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella pittoresca cornice dell'Abruzzo, la cantina \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e intreccia tradizione ed innovazione per creare vini di carattere. Fondata negli anni '90, affonda le sue radici in una lunga eredità familiare fatta di passione e competenza. La Valentina non solo conserva le antiche tecniche di vinificazione, ma le arricchisce con tecnologie moderne per migliorare la qualità e l'eco-sostenibilità della produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e adotta un approccio che bilancia sapientemente tra il rispetto delle tradizioni e l'innovazione sostenibile. Le tecniche agricole impiegate non solo mirano a preservare la salute delle vigne ma anche a ridurre l'impatto ambientale, rendendo i vini un esempio virtuoso di quell'armonia che si può instaurare tra uomo e natura. Ogni bottiglia racconta una storia di attenzione ai dettagli, dal campo alla cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Fattoria La Valentina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini della \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e sono accessibili e rappresentano un ottimo compromesso tra qualità e prezzo. Pur variando a seconda dell'etichetta e delle annate, il costo medio permette a ogni appassionato, dal neofita all'intenditore, di godere di un'esperienza gustativa appagante senza sacrificare il portafoglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Prezzo indicativo: 10-15€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Prezzo indicativo: 8-12€\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Prezzo indicativo: 9-13€\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le molte proposte della cantina, alcune etichette spiccano per il loro carattere distintivo. Il \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua struttura corposa e il profilo aromatico complesso, ideale per chi ama i rossi intensi. Il \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e, con le sue note fresche e agrumate, offre un'alternativa versatile adatta per ogni occasione. Non meno importante, il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e conquista con la sua deliziosa tonalità rosata e un gusto che evoca frutti rossi e fiori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire gli abbinamenti ideali per i vini \u003cstrong\u003eFattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è come esplorare un nuovo mondo di sapori. Ecco qualche suggerimento per esaltare la vostra esperienza enogastronomica:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Perfetto con carni rosse, stufati e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Si abbina bene a piatti di pesce, insalate fresche e formaggi morbidi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo:\u003c\/strong\u003e Ottimo con antipasti, piatti a base di pollo e torte salate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e vi aiuterà a mantenere intatte le loro qualità organolettiche. Ideale è conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante di circa 12-16°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e preventivo l'ossidazione. Evitare sbalzi di temperatura e vibrazioni è essenziale per prolungare la vita dei vostri vini preferiti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina","title":"Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è un rosato dal carattere autentico, espressione genuina del Montepulciano d’Abruzzo in versione fresca e contemporanea. Si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso, offrendo un equilibrio che conquista anche chi si avvicina per la prima volta al mondo dei rosati. Rappresenta l’essenza del territorio collinare di Spoltore, dove il microclima e la maturità delle vigne regalano un vino di grande armonia e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Abruzzo è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le vigne, con oltre trentacinque anni di età, hanno garantito una resa contenuta ma di straordinaria qualità. Le uve Montepulciano sono state raccolte a mano nel mese di ottobre, in perfetto stato di maturazione, ottenendo grappoli concentrati e ricchi di aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e nasce con una tradizionale vinificazione “a salasso”, un metodo che prevede la separazione di una parte del mosto dal vino rosso in fermentazione, ottenendo così un colore più tenue e maggiore freschezza. La macerazione sulle bucce dura circa 18 ore, giusto il tempo di trasferire eleganti tonalità rosate e delicati sentori fruttati. Segue una fermentazione lenta in tini d’acciaio a temperatura controllata e un affinamento di 4 mesi nello stesso materiale, mantenendo intatta la purezza aromatica. L’imbottigliamento avviene senza chiarifiche o stabilizzazioni forzate, per preservare al massimo l’integrità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un bel colore cerasuolo brillante, tra il rosa intenso e il rubino chiaro, tipico della tradizione abruzzese. Il suo aspetto limpido e vivace preannuncia freschezza e vitalità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è immediato e fragrante, con profumi di \u003cstrong\u003eciliegia fresca\u003c\/strong\u003e, fragoline di bosco e melograno, accompagnati da delicati richiami floreali di rosa e violetta. L’insieme è ampio, piacevole e profondamente legato al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003efreschezza incisiva\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. È morbido ma vivace, con un bel gioco tra acidità e sapidità che ne allunga la persistenza. Il finale lascia una nota fruttata pulita e stimolante, invogliando al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questo Cerasuolo si abbina facilmente a una vasta gamma di piatti. Perfetto per chi cerca un vino che unisca eleganza e semplicità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi leggeri o di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e preparazioni alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito fresco (intorno ai 10-12 °C), è ideale anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e per serate estive e momenti informali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Spelt' 2024\u003c\/strong\u003e è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio freschezza e profumi fruttati. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra 10 e 15 °C e bottiglia in posizione orizzontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer goderne al massimo, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il passare del tempo può sviluppare note più morbide e mature, ma la sua personalità brillante e vivace trova espressione ideale nei primi anni di vita.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587208019,"sku":"C05-F007-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-superiore-doc-spelt-2024-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764408016"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-binomio-2021-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, nato da un progetto condiviso tra due realtà simbolo dell’enologia italiana: Fattoria La Valentina e Azienda Agricola Inama. Questo \u003cstrong\u003eMontepulciano 100%\u003c\/strong\u003e interpreta in chiave contemporanea la ricchezza del vitigno abruzzese, unendo potenza e armonia in un sorso elegante e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine “Binomio” evoca l’unione di due visioni: quella di un vino moderno, morbido e immediatamente godibile, ma capace anche di evolversi nel tempo. L’annata 2021 rappresenta una delle espressioni più autentiche e bilanciate di questa filosofia, frutto di una viticoltura attenta e rispettosa del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 è stata un’annata equilibrata, caratterizzata da un clima stabile e favorevole alla maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte nei vigneti di \u003cstrong\u003eSan Valentino in Abruzzo Citeriore\u003c\/strong\u003e, ai piedi del Parco Nazionale della Majella, hanno favorito la concentrazione aromatica e tannica del Montepulciano, regalando un vino profondo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta manuale delle uve, effettuata nelle prime settimane di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, fondamentale per ottenere la ricchezza e l’equilibrio che contraddistinguono questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e una \u003cstrong\u003emacerazione lunga sulle bucce\u003c\/strong\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, tannini e aromi – il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi, che permette al vino di sviluppare corpo e complessità, e poi un periodo di riposo in bottiglia per completare l’armonizzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un rosso dal profilo moderno ma profondamente radicato nella tradizione del Montepulciano d’Abruzzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e si esprime con intensità e coerenza, offrendo una degustazione completa ed emozionante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino fitto con leggere sfumature granato. Una tonalità profonda che anticipa la struttura e la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi netti di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e mora – accompagnati da note speziate di pepe nero, liquirizia e un accenno di balsamico. Il passaggio in legno arricchisce il bouquet con nuance di cioccolato e vaniglia senza coprire la componente fruttata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e armonioso, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e un corpo importante ma equilibrato. La struttura sostenuta incontra una freschezza che dona ritmo e bevibilità. La persistenza è lunga, con un finale elegante di frutta scura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal carattere deciso ma equilibrato, il Montepulciano ‘Binomio’ 2021 si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, perfetto per valorizzare la cucina italiana tradizionale e piatti importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido, come brasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno o abruzzese con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come pecorino e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione abruzzese, in particolare arrosticini e primi saporiti con ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a un tagliere di formaggi e salumi di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Binomio' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino e permetterne un’evoluzione armoniosa nel tempo, è importante conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C e umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' 2021 ha un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo nuove sfumature aromatiche e una morbidezza crescente. Un vino da acquistare oggi per godere di un piacere immediato o per scoprire la sua complessità negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231459667,"sku":"M10-F007-2021-05_D000","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-binomio-2021-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412662"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-spelt-2021-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che racconta l’essenza autentica dell’Abruzzo. Nasce da uve Montepulciano in purezza, provenienti da vigne collinari che raggiungono anche i quarant’anni di età. Si tratta di un vino dal carattere deciso e profondo, che unisce eleganza e struttura, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva DOC\u003c\/strong\u003e garantisce la qualità del processo produttivo e la provenienza delle uve, esaltando un vitigno simbolo della tradizione vinicola italiana. 'Spelt' è l’espressione più matura e raffinata della filosofia produttiva di Fattoria La Valentina, azienda che da sempre valorizza il territorio attraverso un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia, svolta manualmente tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo materia prima sana e ricca di aromi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e lasciate \u003cstrong\u003emacerare\u003c\/strong\u003e (cioè a contatto con le bucce per estrarre colore e tannini) per circa tre settimane in tini di acciaio inox. La fermentazione avviene in modo controllato, per preservare al meglio i profumi del Montepulciano. L’affinamento è complesso e articolato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 mesi tra botti di rovere da 25 hl e barrique, sia nuove che di secondo passaggio;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eulteriore riposo in botti grandi di rovere da 25 hl;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaffinamento finale di circa un anno in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesto lungo processo dona al vino una struttura armoniosa, con tannini morbidi e grande profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina si esprime con complessità e personalità, rivelando a ogni assaggio nuove sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con eleganti riflessi granato, segno di maturità e di affinamento ben riuscito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet ampio e avvolgente, dove spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia sotto spirito, prugna e mora. Seguono sentori speziati di pepe nero, vaniglia e tabacco dolce, con un tocco etereo che arricchisce il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e persistente, con \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza. La chiusura è lunga, con ritorni di frutta scura e spezie dolci, che invitano immediatamente a un nuovo sorso. È un vino che evolve magnificamente nel bicchiere, guadagnando complessità con l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla ricchezza aromatica, questo vino si presta ad accompagnare piatti saporiti e di carattere. Perfetto per le occasioni speciali o per esaltare la cucina tradizionale abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini locali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù, lasagne e piatti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si sposa magnificamente con sapori intensi, capaci di reggere la sua struttura e di valorizzarne la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 'Spelt' 2021 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che, trattandosi di una Riserva di grande struttura, può evolvere a lungo nel tempo. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, a temperatura costante tra i 14 e i 16 °C, in un ambiente buio e con umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo potenziale evolutivo, può affinarsi in bottiglia per altri 8-10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una trama gustativa ancora più raffinata. Un vero investimento per chi ama scoprire come il vino cresce e si trasforma nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231623507,"sku":"M10-F007-2021-05_D001","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-spelt-2021-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412672"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-terre-dei-vestini-bellovedere-2020-fattoria-la-valentina","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e coltivato nelle colline pescaresi, nel cuore delle Terre dei Vestini. Questa Riserva nasce solo nelle annate in cui il clima permette una maturazione completa delle uve, garantendo corpo, ricchezza aromatica e sorprendente equilibrio. È un vino strutturato e armonioso, capace di rappresentare appieno la personalità dell’Abruzzo e la filosofia produttiva della cantina La Valentina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento regolare e da un’estate calda ma equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale e uniforme dei grappoli, concentrando aromi fruttati e tannini setosi. La raccolta è avvenuta manualmente, nella seconda metà di ottobre, selezionando solo le uve di qualità eccellente provenienti dal vigneto Bellovedere, una parcella che si distingue per esposizione e suoli calcareo-argillosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, il mosto fermenta e macera per circa 30 giorni in \u003cstrong\u003etini aperti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che permette la giusta ossigenazione senza alterare il profilo aromatico dell’uva. La \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e – processo naturale che rende il vino più morbido e rotondo – si svolge subito dopo. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi, suddiviso tra barrique, tonneaux e gli stessi tini di fermentazione. Questo lungo riposo in legno conferisce profondità, complessità e una trama tannica elegante, senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e affascina per intensità e raffinatezza sensoriale, offrendo una degustazione evolutiva e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, quasi impenetrabile, con delicati riflessi granato che ne anticipano la struttura e la potenzialità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: inizialmente emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia, amarena e prugna, seguite da sfumature di spezie dolci, tabacco, cacao e un accenno di liquirizia. L’equilibrio tra frutto e legno è impeccabile, segno di un affinamento attento e rispettoso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, dinamico e avvolgente. La struttura è possente ma armoniosa, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza che sostiene il sorso. Chiude con lunga \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e, lasciando sensazioni di frutta nera e spezie. È un vino che combina eleganza e potenza, qualità tipiche dei migliori Montepulciano d’Abruzzo Riserva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti della cucina italiana. L’ideale è proporlo in accompagnamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di selvaggina o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con la cucina regionale abruzzese, per un’esperienza gustativa autentica e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Montepulciano Riserva ha una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Per conservarlo al meglio, è importante:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare una temperatura costante compresa tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l’esposizione diretta alla luce o al calore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, il \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Riserva Terre dei Vestini 'Bellovedere' 2020 - Fattoria La Valentina\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente per oltre 10 anni, regalando con il tempo nuove sfumature di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231689043,"sku":"M10-F007-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-terre-dei-vestini-bellovedere-2020-fattoria-la-valentina.jpg?v=1764412677"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_694b0b93-2c23-4c8e-8e47-3aa67b23b4f0.jpg?v=1763418892","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/fattoria-la-valentina-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}