{"title":"Fattoria dei Barbi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel lontano 1790, la \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione secolare e innovazione moderna. Situata nel cuore della Toscana, questa cantina ha mantenuto intatto il suo patrimonio vinicolo, tramandato di generazione in generazione. Accanto al rispetto per la tradizione, la Fattoria dei Barbi non ha mai smesso di innovare, adottando pratiche all'avanguardia che ben si sposano con la sua lunga storia. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e della Fattoria dei Barbi è una combinazione armoniosa di approcci tradizionali e moderni. Rispetto per la terra e sostenibilità sono i pilastri del loro metodo, con un forte impegno nella riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizionale:\u003c\/strong\u003e La produzione vinicola segue ancora le antiche tradizioni toscane, rispettando il ciclo naturale della vite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerno:\u003c\/strong\u003e L'impiego di tecnologie avanzate assicura vini di qualità eccelsa, mantenendo al contempo l'autenticità dei sapori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibile:\u003c\/strong\u003e Grazie a pratiche agricole eco-compatibili, la Fattoria dei Barbi sostiene una produzione rispettosa dell'ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Fattoria dei Barbi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fattoria dei Barbi offre una vasta gamma di vini per tutte le tasche, senza mai compromettere la qualità. I prezzi variano a seconda delle etichette e delle annate, mantenendo sempre un ottimo rapporto qualità\/prezzo, ideale per chi cerca un acquisto consapevole. I vini partono da fasce più accessibili per arrivare a collezioni di pregio per intenditori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta della Fattoria dei Barbi, tre vini si distinguono per il loro carattere unico e il loro prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino:\u003c\/strong\u003e Simbolo di eccellenza, questo vino rosso è conosciuto per la sua struttura complessa e l'eleganza dei suoi aromi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino:\u003c\/strong\u003e Un'alternativa più giovane al Brunello, ma ugualmente degna di nota, con un profilo fresco e vivace.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoscadello di Montalcino:\u003c\/strong\u003e Un vino dolce tradizionale, ottimo per chi desidera scoprire la dolcezza toscana in un bicchiere. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento tra cibo e vino può esaltare i sapori di entrambi in modo sorprendente. Vediamo qualche suggerimento per i vini della \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di carne rossa, brasati e selvaggina. Perfetti anche con formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette da sole come aperitivo, ma eccellenti anche con antipasti leggeri e risotti delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservare correttamente i vini della Fattoria dei Barbi permette di mantenerne intatte le caratteristiche organolettiche nel tempo. Ecco alcuni consigli su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Assicurarsi che il vino sia conservato a una temperatura costante tra 12°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Un'umidità tra il 70% e l'80% è ideale per evitare che il tappo di sughero si asciughi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Proteggere il vino dalla luce diretta per evitare alterazioni nel colore e nel sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Conservare le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vigna-del-fiore-2019-fattoria-dei-barbi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più eleganti e riconoscibili del territorio di Montalcino. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, nasce da un vigneto storico di meno di sei ettari, tra i più antichi della denominazione, dove la vite trova dimora sin dal 1500. La combinazione tra suoli sassosi, esposizione favorevole e microclima unico contribuisce a sviluppare un vino dal corpo strutturato e dall’equilibrio raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua storia affonda le radici nel 1981, anno in cui Fattoria dei Barbi decise di vinificare separatamente le uve di questa parcella in occasione del cinquantesimo compleanno di Francesca Colombini. Da allora, “Vigna del Fiore” rappresenta un’etichetta simbolo dell’azienda e un punto di riferimento per chi ama i Brunello dal profilo armonico, elegante e di grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata una delle migliori dell’ultimo decennio per la produzione del Brunello di Montalcino. La primavera regolare e l’estate calda ma ventilata hanno favorito una maturazione graduale e completa delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, con tannini maturi e un’intensa componente aromatica che promette un’eccellente evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e struttura). Seguono almeno due anni di maturazione in botti di rovere, durante i quali il vino affina la propria complessità e morbidezza, e un successivo riposo in bottiglia di almeno quattro mesi prima della commercializzazione. Questo processo dona al vino profondità, eleganza e una perfetta integrazione tra frutto e legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi è un vino di grande classe, che colpisce per armonia ed equilibrio fin dal primo approccio, ma che rivela appieno la sua complessità dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con accenni granato sui bordi, tipici dei Brunello maturi ma ancora vitali, segno della sua capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, cui seguono sfumature di spezie dolci, cuoio e tabacco. Le leggere sensazioni balsamiche e un tocco di vaniglia completano un quadro aromatico complesso e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e setoso. Il corpo è pieno ma elegante, con \u003cstrong\u003etannini ben integrati\u003c\/strong\u003e e una nota sapida che ne valorizza la freschezza. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la ciliegia sotto spirito e le spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un compagno ideale per i piatti della cucina toscana e per le grandi preparazioni a base di carne rossa. Ecco alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto alla griglia o al pepe verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, può accompagnare con piacere anche una cena più raffinata o un momento di degustazione meditativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, è consigliabile conservare il Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna del Fiore' 2019 - Fattoria dei Barbi in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 14 e 16°C, umidità controllata e assenza di luce diretta. La bottiglia va mantenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la tenuta dell’ossigeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con grande potenziale evolutivo: se conservato correttamente, può affinarsi e migliorare in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando note terziarie più complesse e una maggiore armonia gustativa. Perfetto per chi ama seguire nel tempo l’evoluzione di un grande Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455480659,"sku":"B12-F003-2019-05_D000","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-vigna-del-fiore-2019-fattoria-dei-barbi.jpg?v=1764407637"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno principe di Montalcino. Appartenente alla Denominazione di Origine Controllata e Garantita, rappresenta uno dei massimi esempi della tradizione enologica italiana. \nCorposo ma equilibrato, questo Brunello coniuga struttura, eleganza e una profonda capacità evolutiva nel tempo, segno distintivo dello stile Barbi, sinonimo di costanza qualitativa e rispetto del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si è distinta per un andamento climatico regolare, che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le giornate assolate e le notti fresche di fine estate hanno permesso di preservare aromi, freschezza e una perfetta concentrazione dei tannini. \nNe è nato un Brunello dal profilo armonico, intenso e con un potenziale d’evoluzione davvero interessante, tra i migliori degli ultimi anni.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono fermentate in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto tra mosto e bucce per estrarre colore e tannini – della durata di circa tre settimane. \nSegue un lungo periodo di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e in botti di rovere per almeno tre anni, durante il quale il vino evolve, acquisendo complessità e finezza. L’affinamento finale in bottiglia, di almeno sei mesi, garantisce l’armonia e la completezza del profilo aromatico prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, segno di maturità e lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un ventaglio di profumi complessi e raffinati: frutti rossi maturi, ciliegia, prugna e note floreali che si intrecciano a sentori di spezie dolci, tabacco e leggeri accenni balsamici. Un bouquet elegante, tipico dello stile Barbi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato, profondo e vellutato. I tannini, ben levigati ma presenti, sostengono una lunga persistenza gustativa. Il finale è armonioso, con piacevoli richiami fruttati e speziati che invitano al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e non solo. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecinghiale o selvaggina al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e complessità ne fanno anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutte le qualità di questo grande rosso, è consigliato conservarlo in un luogo fresco, buio e a temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e la bottiglia preferibilmente in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo. \nIl Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi è un vino di lunga vita: se ben conservato, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando col tempo sentori sempre più complessi e affascinanti.","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414461575507,"sku":"B12-F003-2019-05_D001","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi.jpg?v=1764407701"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi-astuccio","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e carattere, realizzato con uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e in purezza. Nasce nel cuore di Montalcino, una delle zone vinicole più prestigiose d’Italia, e rappresenta al meglio la tradizione di una cantina storica che, dal 1790, è sinonimo di qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello si distingue per la sua struttura piena e armoniosa, con un corpo intenso e tannini ben integrati. È un vino capace di evolvere nel tempo, esprimendo con gli anni complessità e profondità aromatica sempre nuove, ideale per chi cerca un rosso importante da collezione o da degustare nelle migliori occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più equilibrate degli ultimi anni a Montalcino. L’andamento climatico, caratterizzato da un’estate calda ma ben ventilata e da escursioni termiche notturne, ha permesso una maturazione omogenea delle uve. Ne risulta un vino dalla \u003cstrong\u003eperfetta armonia tra freschezza e concentrazione\u003c\/strong\u003e, con profumi puliti e un frutto maturo ma mai opulento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una rigorosa selezione delle uve in vigna, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un’accurata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre colore e aromi. Il vino matura poi in botti di rovere di piccola e media capacità per almeno due anni, per affinarsi successivamente in botti più grandi. A completare il processo, un periodo minimo di quattro mesi in bottiglia che ne affina ulteriormente eleganza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua ricchezza sensoriale e per l’equilibrio tra potenza e finezza, esaltando ogni sfumatura tipica del territorio di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino profondo con riflessi granato, indice di un vino giovane ma già in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi complessi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note di spezie dolci, vaniglia e tabacco. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e un accenno di cuoio che ne arricchiscono il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e e una spiccata freschezza che dona equilibrio alla sua struttura importante. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama il frutto e le spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è il compagno ideale per piatti strutturati e saporiti della cucina toscana e italiana. Fra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti complessi a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare lentamente in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo leggermente umido e prevenire infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con \u003cstrong\u003eottime potenzialità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolversi e migliorare per oltre 15 anni se conservato correttamente. Con il tempo svilupperà note terziarie più complesse, rendendo la degustazione ancora più affascinante per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi rossi toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414461870419,"sku":"B12-F003-2019-05A","price":46.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-fattoria-dei-barbi-astuccio.jpg?v=1764407703"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-fattoria-dei-barbi-cassetta-di-legno-138390","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande prestigio, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localmente detto Sangiovese Grosso), coltivate nei vigneti di Montalcino, uno dei territori più vocati d’Italia. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) rappresenta il vertice della qualità enologica italiana, a garanzia di autenticità, controllo e tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn versione Magnum – formato ideale per la conservazione e l’evoluzione nel tempo – questo vino esprime al meglio la filosofia della \u003cstrong\u003eFattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e, cantina storica che da generazioni è sinonimo di rigore, eleganza e rispetto del territorio. È un Brunello di corpo solido e armonioso, capace di coniugare intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata particolarmente equilibrata nel clima, con un inverno moderato, una primavera regolare e un’estate asciutta ma non torrida. Le uve hanno raggiunto la piena maturazione fenolica, garantendo un frutto sano e fragrante. La vendemmia, manuale, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori per ottenere un vino dalla struttura raffinata e dall’ottima longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di produzione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e segue una tradizione consolidata. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio, con una macerazione sulle bucce che dura circa due settimane per estrarre colore e tannini, il vino matura \u003cstrong\u003ealmeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet di profumi complessi. Segue un ulteriore periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia per circa 6 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’immissione sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno) è un rosso di grande fascino, da scoprire con calma. Ecco come si presenta ai sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rubino intenso con riflessi granato, segno di un vino già complesso ma ancora giovane e promettente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, prugna e frutti di bosco, affiancate da sentori di spezie dolci, cacao e leggere sfumature balsamiche. L’evoluzione progressiva nel bicchiere svela aromi di cuoio e tabacco, tipici del lungo affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, con tannini fitti ma vellutati e una bella freschezza che bilancia la potenza. La persistenza è lunga e armoniosa, segnata da un retrogusto di frutti rossi e spezie. È un vino che unisce forza e eleganza, perfetto per chi cerca un Brunello autentico e ricco di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Brunello di questa struttura merita abbinamenti importanti, che valorizzino la sua profondità senza sovrastarlo. Ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e arrosti di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina toscana, come pici al ragù o cinghiale in umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’occasione speciale, il formato Magnum lo rende perfetto per una cena conviviale o come idea regalo di grande impatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum - Fattoria dei Barbi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino è noto per la sua straordinaria capacità di invecchiamento. Per conservarlo al meglio, riponilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. La bottiglia andrebbe tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e non si asciughi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum, grazie al maggiore volume di vino rispetto al contatto con l’ossigeno, assicura una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e rispetto alla bottiglia tradizionale. Con queste condizioni, questo vino può evolvere positivamente per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414464917843,"sku":"B12-F003-2019-06C","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-magnum-fattoria-dei-barbi-cassetta-di-legno-138390.jpg?v=1764407739"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2023-fattoria-dei-barbi","title":"Rosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è un vino toscano che nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per il celebre Brunello di Montalcino. La sua denominazione “DOC” (Denominazione di Origine Controllata) garantisce il legame autentico con il territorio e la qualità della produzione. È un rosso di medio corpo, elegante e vivace, pensato per esprimere la freschezza e la tipicità del Sangiovese in una versione più giovane e accessibile, senza rinunciare alla profondità e alla struttura che caratterizzano i vini di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre ideale per la maturazione delle uve. Le vendemmie si sono svolte in condizioni ottimali, regalando acini sani e ricchi di aromi. Il risultato è un \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e dal profilo armonico, dove la brillante freschezza del frutto si integra perfettamente con una trama tannica fine e ben levigata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve di Sangiovese vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e, un processo naturale che trasforma gli zuccheri in alcol attraverso l’azione dei lieviti. Segue una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, cioè il contatto tra bucce e mosto per estrarre colore, aromi e tannini. Il vino poi matura per circa sei mesi, parte in vasche d’acciaio e parte in piccole botti di rovere, dove sviluppa equilibrio e complessità pur mantenendo un profilo fresco e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e conquista per la sua naturale eleganza e la sua capacità di unire immediatezza e personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un bel colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi vivaci che richiamano la giovinezza e la vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è intenso e raffinato, con note di \u003cstrong\u003eciliegia, mora e prugna\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature leggere di viola e un tocco speziato. L’aromaticità è tipicamente toscana, fresca ma al tempo stesso profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e scorrevole: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che danno sensazione di secchezza sul palato) sono morbidi e integrati, la struttura è armoniosa e la persistenza piacevolmente fruttata. Un vino capace di accompagnare il pasto con personalità, senza mai risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è perfetto con piatti dal gusto deciso ma equilibrato. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger di Chianina\u003c\/strong\u003e o altri tagli di carne toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta con sughi di carne\u003c\/strong\u003e, come ragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano la struttura e la note speziate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua anima giovane e il gusto armonioso ne fanno un compagno ideale anche per convivialità informali, dove il piacere del vino si unisce alla semplicità della tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le caratteristiche, il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2023 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo buio, fresco e con umidità costante, a una temperatura compresa tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che dà il meglio di sé nei primi anni dalla vendemmia, ma grazie alla qualità del Sangiovese e all’esperienza della Fattoria dei Barbi, può essere lasciato maturare in cantina per \u003cstrong\u003e3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256002899,"sku":"R06-F003-2023-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2023-fattoria-dei-barbi.jpg?v=1764413215"},{"product_id":"vin-santo-2015-fattoria-dei-barbi-0-375l-astuccio","title":"Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino da dessert tradizionale toscano, ottenuto da un’attenta selezione di uve bianche appassite, come Trebbiano e Malvasia. Si tratta di un \u003cstrong\u003evino liquoroso\u003c\/strong\u003e a gradazione più alta rispetto ai vini bianchi tradizionali, frutto di una fermentazione lenta e di un lungo affinamento in piccoli caratelli di legno. Il risultato è un vino dolce, caldo e avvolgente, dal carattere autentico e artigianale, perfetto per chi ama chiudere un pasto con eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2015 è considerata tra le migliori per la produzione di vini da meditazione in Toscana. La raccolta delle uve è avvenuta a mano, selezionando solo i grappoli più sani, poi lasciati appassire naturalmente per concentrare zuccheri e aromi. Questo processo ha permesso di ottenere un mosto ricco e profumato, con una dolcezza equilibrata e una tessitura gustativa complessa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e si svolge lentamente, grazie al naturale contenuto zuccherino delle uve appassite. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in piccoli caratelli di rovere dove resta per diversi anni. Il lungo periodo di invecchiamento, unito a un ambiente ossidativo controllato, sviluppa note di frutta secca, miele e vaniglia, donando al vino la sua tipica complessità e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Vin Santo 2015 si presenta con un intenso colore ambrato con riflessi dorati, segno della lunga maturazione in legno e dell’alta concentrazione di sostanze aromatiche.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi ampi e vellutati: frutta candita, datteri, fichi secchi e miele d’acacia si intrecciano a delicate sfumature di vaniglia, nocciola e caramello. Un bouquet persistente che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003edolce ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vena acida che bilancia la morbidezza. Il sorso è pieno, armonico e lungo, con ritorni di frutta secca e spezie dolci. Un vino da meditazione, elegante ma accessibile, capace di emozionare anche il degustatore meno esperto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nTradizionalmente servito con i cantucci toscani, questo Vin Santo si presta a molti altri abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci secchi e biscotti alle mandorle\u003c\/strong\u003e, per l’abbinamento più classico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come Gorgonzola o Roquefort, per un piacevole contrasto dolce-salato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâté e foie gras\u003c\/strong\u003e, per chi desidera un abbinamento raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche \u003cstrong\u003eda solo come vino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare lentamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi (0.375l - astuccio)\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo elevato grado alcolico e al contenuto zuccherino, il \u003cstrong\u003eVin Santo 2015 - Fattoria dei Barbi\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente longevo. Conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, può mantenere (e persino migliorare) le proprie qualità per molti anni. \nDopo l’apertura, si consiglia di richiudere bene la bottiglia e di conservarla in frigorifero: il vino manterrà intatti profumi e sapori per diverse settimane. \nÈ una scelta ideale per chi cerca un prodotto autentico, curato in ogni dettaglio e capace di accompagnare nel tempo momenti di vero piacere enogastronomico.","brand":"Fattoria dei Barbi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415405654355,"sku":"V17-F003-2015-03A","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vin-santo-2015-fattoria-dei-barbi-0-375l-astuccio.jpg?v=1764415759"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_69f0ca3e-c33c-466d-9004-17354b9cc91b.jpg?v=1763418878","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/fattoria-dei-barbi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}