{"title":"Fantinel","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia della \u003cstrong\u003ecantina Fantinel\u003c\/strong\u003e è un viaggio attraverso tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel 1969 da Paron Mario Fantinel, l'azienda è cresciuta rapidamente grazie alla passione e al sapere tramandato di generazione in generazione. Situata nel cuore del Friuli Venezia Giulia, zona riconosciuta per la viticoltura d'eccellenza, Fantinel ha saputo unire tecnologia moderna e antichi saperi locali per creare vini di grande pregio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFantinel segue una \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e che combina tradizione, modernità e sostenibilità. La cantina si impegna nella cura meticolosa delle vigne, rispettando i ritmi della natura e utilizzando pratiche ecologicamente sostenibili. Grazie a tecniche innovative e alla selezione accurata delle uve, i vini Fantinel riescono a esprimere al meglio il terroir unico del Friuli, coniugando equilibrio, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Fantinel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei \u003cstrong\u003evini di Fantinel\u003c\/strong\u003e variano in base all'etichetta e all'annata, ma in generale offrono un ottimo rapporto qualità\/prezzo. Troviamo opzioni accessibili sia per chi si avvicina per la prima volta al mondo del vino, sia per gli appassionati in cerca di bottiglie più pregiate. Questo rende Fantinel una scelta versatile per diverse occasioni, dai pasti quotidiani agli eventi speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra i vini di \u003cstrong\u003epunta di Fantinel\u003c\/strong\u003e spiccano alcune etichette iconiche che rappresentano al meglio la qualità e la passione di questa cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFantinel Prosecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e: Un prosecco fresco e vivace, perfetto per aperitivi o brindisi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBorgo Tesis Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e: Un rosso corposo con note di frutti rossi che si esprimono magnificamente con l'invecchiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Roncaia Friulano\u003c\/strong\u003e: Un bianco autoctono, delicato e aromatico, ideale per accompagnare piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini di \u003cstrong\u003eFantinel\u003c\/strong\u003e ai piatti giusti può esaltare l'esperienza di degustazione, creando un perfetto equilibrio di sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi come il Borgo Tesis Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e: accompagnano splendidamente carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi come il La Roncaia Friulano\u003c\/strong\u003e: ideali con piatti di pesce, insalate e carni bianche delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine come il Prosecco Extra Dry\u003c\/strong\u003e: perfette per aperitivi e dessert leggermente dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa corretta conservazione dei \u003cstrong\u003evini Fantinel\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche. Ecco alcuni suggerimenti su \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Fantinel\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in un luogo fresco, a una temperatura costante tra i 12°C e i 18°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente per tenere il tappo a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggere i vini dalla luce diretta e da fonti di vibrazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-rocciaponca-2024-tenuta-sant-helena-fantinel","title":"Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eCollio Friulano\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate d’Italia per i vini bianchi. Il nome “Rocciaponca” richiama la \u003cem\u003eponca\u003c\/em\u003e, il tipico terreno marnoso e arenaceo di origine eocenica che dona ai vini del territorio una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e un profilo fresco e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con uve 100% \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, questo bianco interpreta al meglio lo stile friulano: elegante, armonioso, di grande equilibrio tra corpo e acidità. Un vino pensato per chi cerca un sorso autentico, fragrante e immediato, ma anche di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2024 nel Collio è stata segnata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una lenta e completa maturazione delle uve, esaltando sia gli aromi fruttati che la naturale freschezza del Pinot Grigio. Il risultato è un’annata particolarmente espressiva, contraddistinta da precisione aromatica e piacevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a una pressatura soffice per preservare i profumi varietali. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, scelta che consente di mantenere intatta la freschezza aromatica. Il vino riposa poi alcuni mesi sempre in acciaio, a contatto con le proprie fecce fini (i lieviti depositati naturalmente sul fondo), che ne arricchiscono la struttura e la complessità, senza ricorrere all’uso del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e si rivela al calice con un profilo sensoriale equilibrato e raffinato, ideale per chi apprezza i bianchi freschi e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con tenui riflessi ramati, tipici del vitigno. Limpido e luminoso, anticipa la sua vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di pera, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sfumature leggere di agrumi e mandorla. Il fondo minerale, eredità dei suoli di ponca, regala un tocco distintivo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. La spinta dell’acidità bilancia un corpo pieno e morbido, con un finale persistente e leggermente salino. Un sorso che invita facilmente al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Pinot Grigio è perfetto dall’aperitivo alla tavola. Si abbina con facilità a piatti di pesce e primi leggeri, ma sorprende anche con carni bianche e verdure di stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrate o branzini al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo o tacchino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti etnici delicati, come sushi o cucina thai, dove la freschezza del vino accompagna perfettamente le spezie e le note agrodolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Collio Pinot Grigio DOC 'Rocciaponca' 2024 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino bianco fine e delicato, il \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC ‘Rocciaponca’ 2024\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione. Mantienilo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore, idealmente a una temperatura costante tra 11 e 14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un bianco pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza: offre il meglio entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e i profumi fruttati sono più vividi. Se conservato correttamente, può evolvere con eleganza, sviluppando lievi note di miele e mandorla, ma senza perdere la sua anima minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992613715,"sku":"C13-F002-2024-05_D000","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-rocciaponca-2024-tenuta-sant-helena-fantinel.jpg?v=1764410406"},{"product_id":"prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel","title":"Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026 Only' 2023 - Fantinel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e è uno spumante moderno e raffinato, perfetto per chi cerca freschezza e versatilità nel calice. Prodotto nel cuore del \u003cstrong\u003eFriuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, questo Prosecco nasce dalle migliori uve Glera selezionate dell’annata 2023, esprimendo l’eleganza tipica del territorio. È realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e (chiamato anche Charmat), che prevede la seconda fermentazione in autoclave, ideale per preservare il profilo aromatico fragrante e la brillantezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da una stagione equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione delle uve. La vendemmia è avvenuta verso la fine dell’estate, al momento perfetto per ottenere uve sane, ricche di profumi e con il giusto grado di acidità, elemento chiave per la freschezza del Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, una volta raccolte, vengono pressate delicatamente per preservarne gli aromi più fini. Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per mantenere intatte le note fruttate e floreali. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, ovvero la fase in cui si sviluppano le bollicine, avviene in piccole autoclavi per circa 120 giorni. Questo lungo contatto con i lieviti regala al vino una mousse fine e persistente, con una maggiore complessità al palato. Dopo l’affinamento, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per alcune settimane prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e seduce fin dal primo sguardo e conquista con la sua vivace personalità. È un vino armonioso e immediato, capace di unire eleganza e piacevolezza in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo che ne esalta la brillantezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet fresco e fragrante, con note di \u003cstrong\u003emela verde, pera, fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e un tocco di agrume. Si avvertono anche sfumature delicate di crosta di pane, segno del contatto prolungato con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evivace, fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata dona slancio, mentre il residuo zuccherino, tipico dello stile Brut, mantiene l’insieme asciutto e snello. Il finale è pulito e piacevolmente sapido, perfetto per invogliare un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco è il compagno ideale per l’aperitivo, ma si presta anche a tutto pasto grazie alla sua versatilità. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempura, sushi e cucina fusion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche da gustare da solo, per un brindisi elegante e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Prosecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eProsecco Brut Millesimato 'One \u0026amp; Only' 2023 - Fantinel\u003c\/strong\u003e è un vino da apprezzare nella sua giovinezza, quando esprime al meglio vivacità e aromaticità. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, con le bottiglie posizionate in orizzontale se dotate di tappo in sughero. Per godere della sua versione più brillante, è consigliato il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 6-8°C, svelerà tutta la sua freschezza e l’equilibrio che fanno del “One \u0026amp; Only” un Prosecco dal carattere unico, firmato Fantinel.\u003c\/p\u003e","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243485523,"sku":"P05-F002-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-brut-millesimato-one-only-2023-fantinel.jpg?v=1764412946"},{"product_id":"ribolla-gialla-collio-doc-caterina-2024-tenuta-sant-elena-fantinel","title":"Ribolla Gialla Collio DOC 'Caterina' 2024 - Tenuta Sant'Elena, Fantinel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Ribolla Gialla Collio DOC 'Caterina' 2024 - Tenuta Sant'Elena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla Collio DOC 'Caterina' 2024 - Tenuta Sant'Elena, Fantinel\u003c\/strong\u003e è un vino bianco friulano dal carattere autentico e raffinato, nato tra le colline del Collio, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi di qualità. Realizzato da uve 100% Ribolla Gialla, questo vino esprime il perfetto equilibrio tra freschezza, eleganza e mineralità, caratteristiche distintive del suo terroir ricco di marne e arenarie, chiamate localmente “ponca”.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 nel Collio è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, seguita da un’estate equilibrata con temperature calde ma non eccessive. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno favorito lo sviluppo di aromi intensi e una buona acidità naturale, fondamentali per ottenere un vino fresco e fragrante come la Ribolla Gialla ‘Caterina’ 2024.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve, raccolte manualmente al giusto grado di maturazione, vengono pressate in modo soffice per preservare la purezza aromatica del vitigno. La fermentazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di mantenere intatti i profumi fruttati e floreali del vino. L’affinamento prosegue per circa quattro mesi sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento, per garantire la massima espressione della freschezza varietale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, con lievi riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e armonioso, con note di fiori bianchi, mela verde e agrumi, accompagnate da leggere sfumature minerali. L’impatto olfattivo è pulito e immediato, ma evolve nel bicchiere verso tonalità più complesse e delicate.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e, tipiche della Ribolla Gialla del Collio. Il sorso è agile e bilanciato da un’acidità ben integrata, che dona dinamismo e una piacevole persistenza finale, pulita e leggermente sapida.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Ribolla Gialla Collio DOC 'Caterina' 2024 - Tenuta Sant'Elena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino bianco versatile si abbina magnificamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti alle erbe o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina orientale leggeri e aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come aperitivo, la Ribolla Gialla ‘Caterina’ 2024 accompagna con leggerezza e classe ogni momento di convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Ribolla Gialla Collio DOC 'Caterina' 2024 - Tenuta Sant'Elena, Fantinel\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante. Trattandosi di un bianco fragrante e delicato, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Servito intorno agli 8-10°C, esprime tutta la sua naturale freschezza e la sua eleganza tipica dei bianchi del Collio.","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249973587,"sku":"C13-F002-2024-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ribolla-gialla-collio-doc-caterina-2024-tenuta-sant-elena-fantinel.jpg?v=1764413030"},{"product_id":"venezia-giulia-cabernet-sauvignon-igt-neblo-2020-tenuta-sant-helena-fantinel","title":"Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e è un rosso dal carattere deciso e raffinato, capace di rappresentare alla perfezione la \u003cstrong\u003evocazione enologica del Friuli Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e. Realizzato a partire da uve di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon in purezza\u003c\/strong\u003e, questo vino unisce forza ed eleganza, esprimendo al meglio il potenziale dei vitigni internazionali cresciuti in un terroir unico, dove microclima e suolo donano complessità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2020 è stata particolarmente equilibrata, con un clima favorevole che ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e. Una parte dei grappoli, circa il 20%, è stata sottoposta a un leggero appassimento: una pratica che concentra aromi e zuccheri, donando maggiore rotondità e intensità al vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono fatte macerare e fermentare per circa 25 giorni, periodo durante il quale si estraggono profumi, colore e struttura tannica. L’affinamento prosegue per 18 mesi in botti di rovere di diverse capacità: una scelta che permette al \u003cstrong\u003eNeblo\u003c\/strong\u003e di sviluppare un equilibrio perfetto tra la ricchezza del frutto e le delicate note speziate del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/strong\u003e si distingue per armonia e profondità, con un profilo sensoriale che conquista fin dal primo assaggio. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e profondo, con lievi sfumature granato, tipiche dell’affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e avvolgente: si riconoscono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, accompagnati da eleganti note di cacao, tabacco e vaniglia, risultato naturale del passaggio in rovere. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e strutturato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi ma presenti, che sostengono un corpo pieno e una buona persistenza finale. Il finale è lungo, equilibrato e piacevolmente caldo, segno di un vino ben costruito e destinato a evolvere nel tempo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nQuesto Cabernet Sauvignon è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. La sua struttura lo rende perfetto per: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003esecondi di carne rossa come manzo, agnello o selvaggina;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della tradizione friulana a base di carne e formaggi stagionati;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti con funghi porcini o salse corpose;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi a lunga stagionatura, che esaltano le note tostate e speziate del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera servire un vino importante durante una cena speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Cabernet Sauvignon IGT “Neblo” 2020 - Tenuta Sant’Helena, Fantinel\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con un’umidità moderata, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale affinché il tappo resti umido. La temperatura ideale di conservazione si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. \n\nGrazie alla sua solida struttura e al buon contenuto tannico, il \u003cstrong\u003eNeblo 2020\u003c\/strong\u003e ha tutte le qualità per un \u003cstrong\u003elungo affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Può evolvere con eleganza per oltre 8-10 anni, sviluppando con il tempo sfumature sempre più armoniose e complesse.","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393628499,"sku":"V09-F002-2020-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-cabernet-sauvignon-igt-neblo-2020-tenuta-sant-helena-fantinel.jpg?v=1764415547"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3d8113aa-9be6-4fd5-96bb-f8d56982fd45.jpg?v=1763418875","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/fantinel-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}