{"title":"Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFondata sui valori della tradizione e dell'innovazione, la cantina \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è una testimonianza vivente dell'eredità vinicola italiana. Da generazioni, la famiglia si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, combinando tecniche tradizionali con approcci moderni. Questo equilibrio ha permesso alla cantina di crescere e prosperare, diventando un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'approccio produttivo della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è una sinergia tra tradizione e innovazione. La cantina adotta pratiche agricole sostenibili, rispettando il territorio e valorizzando i vitigni autoctoni. Mentre le tecniche tradizionali garantiscono il controllo della qualità, le innovazioni tecnologiche permettono un miglioramento continuo del prodotto finale. L'obiettivo è sempre quello di creare un vino che rispecchi il carattere unico della terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Famiglia Cotarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e offrono un ottimo rapporto qualità\/prezzo. Con una gamma che varia da etichette più accessibili a vini di alta fascia, c'è un'opzione per ogni budget. Gli appassionati troveranno in questa cantina una leva per esplorare e sperimentare, senza compromettere la qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini di fascia bassa:\u003c\/strong\u003e Ideali per chi desidera un'esperienza senza compromessi a un prezzo contenuto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini di fascia media:\u003c\/strong\u003e Perfetti per coloro che vogliono approfondire la loro conoscenza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini di fascia alta:\u003c\/strong\u003e Dedicati agli intenditori che cercano un prodotto unico e inimitabile.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le numerose etichette prodotte dalla \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, alcuni vini si distinguono per la loro eccellenza. Ecco una selezione di quelli più rappresentativi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalesco Montiano:\u003c\/strong\u003e Un nome che evoca eleganza, un Merlot in purezza che unisce complessità e raffinatezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalesco Ferentano:\u003c\/strong\u003e Realizzato con il raro vitigno Roscetto, offre un profilo aromatico unico e intrigante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalesco Est! Est!! Est!!!:\u003c\/strong\u003e Un bianco storico che colpisce per la sua freschezza e leggerezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e si prestano a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, esaltando i sapori dei piatti con cui vengono serviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Un bicchiere di Montiano, ad esempio, si sposa magnificamente con una bistecca alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. L'Est! Est!! Est!!! è un buon compagno per un'insalata di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi o dessert. Aggiungono un tocco festoso e leggero a qualsiasi pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaper \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Conservare a una temperatura costante, ideale tra i 12 e i 18 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmidità:\u003c\/strong\u003e Un livello di umidità del 70% previene il disseccamento del tappo e preserva il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Conservare le bottiglie in posizione orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido, prevendendo l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-le-macioche-2020-famiglia-cotarella","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e personalità, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della Toscana e protagonista assoluto della denominazione di Montalcino. Proveniente dai vigneti situati a sud del borgo, a circa 450 metri di altitudine, questo vino racconta il legame profondo tra territorio e tradizione, trasformando l’unicità dei suoli di galestro e le forti escursioni termiche in un profilo aromatico complesso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Brunello dal corpo pieno ma bilanciato, che unisce potenza e finezza, con un carattere autentico capace di esprimere in modo impeccabile lo stile della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: inverni miti, una primavera regolare e un’estate calda ma ventilata hanno garantito uve sane e perfettamente mature. Le piogge di fine agosto hanno favorito una maturazione lenta e completa, donando al vino una combinazione ideale di freschezza, struttura e profondità. Il risultato è un Brunello armonioso, già piacevole oggi ma con un grande potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazioni prolungate sulle bucce per estrarre aromi e colore in modo naturale. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente al vino di evolvere mantenendo equilibrio e finezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente prima della messa in commercio, come richiesto dal disciplinare del Brunello di Montalcino DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e rivela un’identità autentica e raffinata, perfetta sintesi tra la forza del territorio e l’eleganza del Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con leggeri riflessi granato, segno di gioventù e di concentrazione. La limpidezza evidenzia la purezza del vitigno e la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da delicate note floreali di viola e sfumature speziate di vaniglia, tabacco dolce e sottobosco. Con l’ossigenazione emergono ricordi balsamici e toni minerali che ampliano la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La struttura è importante ma equilibrata da una piacevole freschezza che sostiene il sorso fino al lungo finale. Persistente e armonico, lascia una sensazione di calda eleganza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello si accompagna magnificamente ai piatti della cucina toscana e ai secondi di carne dal gusto deciso. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come la bistecca alla fiorentina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un’esperienza completa, servilo a una temperatura di circa 18°C, dopo averlo lasciato respirare per qualche minuto in calice ampio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un vino da apprezzare anche nel lungo periodo. Conservato correttamente può evolvere per oltre dieci anni, sviluppando nuovi aromi e maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 14-16°C, in ambiente fresco, buio e con umidità controllata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e sempre coricata, per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e ottimale fino al 2035 e oltre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe correttamente conservato, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Le Macioche' 2020 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e saprà regalare emozioni sempre nuove, confermando la sua natura di grande vino da meditazione e da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414452924755,"sku":"B12-F000-2020-05","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-le-macioche-2020-famiglia-cotarella.jpg?v=1764407608"},{"product_id":"lazio-igt-soente-2023-famiglia-cotarella","title":"Lazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e moderno, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eViognier in purezza\u003c\/strong\u003e coltivate nel cuore della Tuscia, in prossimità della tenuta di Montiano. Questa zona collinare del Lazio, caratterizzata da terreni tufacei e microclima ventilato, dona al vino profumi intensi e una spiccata mineralità. Si tratta di un bianco dal carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e fine\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca una bottiglia capace di raccontare il territorio con uno stile contemporaneo e facilmente apprezzabile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 nel Lazio è stata segnata da una primavera mite e un’estate equilibrata, con episodi di calore mai eccessivi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione delle uve uniforme, favorendo la piena espressione aromatica del Viognier e mantenendo una piacevole acidità naturale, elemento che distingue questo vino per la sua vivacità e finezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, i grappoli di Viognier vengono sottoposti a una breve \u003cstrong\u003ecrioma­cerazione\u003c\/strong\u003e a freddo, una tecnica che serve a esaltare i profumi dell’uva senza iniziare subito la fermentazione. La fermentazione avviene poi in acciaio inox a temperatura controllata (13–15°C), un passaggio fondamentale per preservare freschezza e aromaticità. Il vino affina per alcuni mesi sui lieviti, sempre in acciaio, prima di essere imbottigliato: una scelta che garantisce un sorso fragrante, nitido e piacevolmente minerale. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e si presenta come un bianco di grande armonia e personalità, capace di coniugare eleganza e immediatezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si mostra di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e invitante, con note di \u003cstrong\u003epesca bianca, albicocca e fiori di campo\u003c\/strong\u003e. Emergono sfumature agrumate e una delicata traccia minerale che ne sottolinea la provenienza vulcanica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è fresco, equilibrato e di buona struttura. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003efine acidità\u003c\/strong\u003e bilanciano la morbidezza caratteristica del Viognier, mentre la chiusura è sapida e persistente, con un piacevole ritorno fruttato. È un vino che conquista per equilibrio e precisione aromatica. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco versatile accompagna alla perfezione piatti di mare e preparazioni semplici ma gustose. Gli abbinamenti ideali? \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce, crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotto ai frutti di mare o pasta con verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche come aperitivo raffinato\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura e mineralità lo rendono perfetto per accompagnare la cucina mediterranea più autentica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Lazio IGT 'Soente' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, è bene tenerlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante, ideale tra i 10 e i 14°C. Trattandosi di un bianco fresco e aromatico, offre il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2–3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando freschezza e fragranza sono più evidenti. Nonostante possa evolvere con interessanti sfumature mielate e speziate, è consigliabile apprezzarlo giovane, per godere pienamente della sua vivace personalità.","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213830483,"sku":"L03-F000-2023-05_D000","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-igt-soente-2023-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412239"},{"product_id":"lazio-igt-sodale-2022-famiglia-cotarella","title":"Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e contemporaneo, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate su colline a circa 300 metri sul livello del mare, nel cuore del Lazio. La denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) garantisce il legame autentico con il territorio, mentre la mano esperta della Famiglia Cotarella trasforma questo vitigno internazionale in un’espressione calda, intensa e profondamente mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal carattere morbido ma strutturato, “Sodale” 2022 è un vino pensato per chi vuole scoprire un rosso di personalità, capace di unire immediatezza e complessità. Perfetto per accompagnare momenti conviviali o per essere degustato con calma, in tutta la sua evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e nel Lazio è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una stagione calda ma regolata da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve Merlot hanno raggiunto una maturazione ottimale, con un eccellente bilanciamento tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino dal profilo aromatico ricco, con tannini maturi e una freschezza che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella segue un approccio attento e rispettoso della materia prima. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, necessaria per preservare la purezza del frutto, il vino macera per alcuni giorni sulle bucce, estraendo colore e struttura in modo armonioso. Successivamente, affina per almeno \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e di diversa provenienza e tostatura: un passaggio che conferisce maggiore complessità e note speziate, senza coprire il carattere varietale del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella è un rosso dalla personalità avvolgente e versatile. Analizziamo insieme i suoi tratti distintivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e brillante, con riflessi porpora che ne testimoniano la giovinezza e l’energia. Un colore denso ma luminoso, segno di una buona concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, mora e prugna – accompagnati da eleganti note di spezie dolci e leggere sfumature legnose. Emergono anche sentori di vaniglia e cacao, derivanti dal passaggio in legno, perfettamente integrati nel bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, “Sodale” 2022 regala una struttura piena e vellutata. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno la tipica sensazione di asciutto) sono morbidi e ben amalgamati, mentre la persistenza aromatica è lunga, con ritorni di frutta e spezie. L’equilibrio tra calore e freschezza lo rende un vino di grande piacevolezza, capace di conquistare anche i palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e ricco di fascino, il Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella si abbina perfettamente a piatti saporiti della tradizione italiana. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti di carne come arrosti, brasati o grigliate miste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù corposi o sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn tagliere di salumi artigianali per un abbinamento semplice ma di grande soddisfazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino ottimo da condividere durante una cena informale, grazie al suo equilibrio tra eleganza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità del Lazio IGT “Sodale” 2022 - Famiglia Cotarella, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e privo di luce diretta, con una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e non perda aderenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se già pronto da bere, questo vino può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e morbide. È quindi una scelta adatta sia a chi vuole goderlo subito, sia a chi ama scoprire l’evoluzione di un grande Merlot laziale nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415213896019,"sku":"L03-F000-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-igt-sodale-2022-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412242"},{"product_id":"lazio-rosato-igt-sore-2023-famiglia-cotarella","title":"Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino che unisce con eleganza la freschezza di un bianco alla delicata struttura di un rosso, collocandosi perfettamente in quello spazio intermedio che lo rende estremamente versatile. Nasce tra le dolci colline della Tuscia, nel cuore del Lazio, da uve di \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti più giovani e \u003cstrong\u003eAleatico\u003c\/strong\u003e da vigneti storici della famiglia Cotarella. Un rosato contemporaneo, fragrante e immediato, pensato per accompagnare momenti conviviali e per essere apprezzato anche da chi si avvicina al mondo del vino con curiosità e desiderio di scoperta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 nel Lazio è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e da un’estate asciutta ma senza eccessi di caldo, condizione ideale per una maturazione lenta e completa delle uve. Le notti fresche hanno preservato l’acidità naturale dei grappoli, fondamentale per dare vivacità al vino, mentre la resa moderata per ettaro ha garantito concentrazione e aromaticità. Il risultato è un rosato di grande armonia, dove frutto e freschezza trovano il giusto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e avviene separatamente per le due varietà: il Merlot è lavorato con il metodo del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e — una tecnica che prevede l’estrazione di parte del mosto durante la fermentazione del rosso per ottenere un vino più concentrato — mentre l’Aleatico subisce una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e con le bucce, che conferisce al vino le sue sfumature rosate e profumi tipici. Successivamente il vino evolve per alcune settimane in acciaio inox, a contatto con le \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (le sostanze solide nobili rimaste dopo la fermentazione), che contribuiscono a dare rotondità al sorso. Il blend finale esprime equilibrio, aromaticità e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosa tenue con riflessi buccia di cipolla\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante, che anticipa la sua natura fresca e delicata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e fragrante, con sensazioni di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come fragolina di bosco e ciliegia, completate da note floreali di rosa e leggeri accenni agrumati. L’intensità aromatica è immediata ma mai invadente, ideale per chi cerca un vino profumato ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza e acidità vivace\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una piacevole morbidezza che ne rende il sorso scorrevole e bilanciato. Il finale è sapido, con un retrogusto fruttato che invita a una seconda degustazione. Un rosato che conquista per la sua semplicità raffinata e la capacità di adattarsi a diversi momenti della giornata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per l’aperitivo, il \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a piatti leggeri ma ricchi di sapore. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e finger food mediterranei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate estive con formaggi freschi e verdure croccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, come carpacci e tartare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucina etnica delicatamente speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri di carni bianche o salumi poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino facile da abbinare, che accompagna con disinvoltura anche pranzi e cene all’aperto, rendendolo il compagno ideale per la stagione primaverile ed estiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un rosato pensato per esprimere al meglio la sua \u003cstrong\u003efreschezza e fragranza giovanile\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia. Per mantenerne intatte le qualità, il \u003cstrong\u003eLazio Rosato IGT 'Soré' 2023 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, con la bottiglia preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Servirlo a una temperatura di circa 10-12°C permette di apprezzarne appieno le note fruttate e la sua piacevole vitalità.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214027091,"sku":"L03-F000-2023-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosato-igt-sore-2023-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412251"},{"product_id":"lazio-rosso-igp-montiano-2021-famiglia-cotarella","title":"Lazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi simbolo del panorama laziale, frutto dell’esperienza e della visione innovativa dei fratelli Cotarella. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, esprime un carattere elegante e moderno, capace di coniugare la ricchezza del vitigno con l’identità territoriale del Lazio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP\u003c\/strong\u003e favorisce la libertà espressiva del produttore, che nel Montiano riesce a sintetizzare complessità, armonia e morbidezza in un sorso che resta impresso per finezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nel Lazio è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde ma non eccessive e un buon calo termico notturno. Queste condizioni hanno permesso alle uve Merlot di raggiungere una perfetta maturazione fenolica, donando al \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Montiano' 2021\u003c\/strong\u003e una grande ricchezza aromatica e tannini dolci e setosi. La vendemmia è avvenuta manualmente nella seconda metà di settembre, con una selezione accurata dei grappoli migliori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono vinificate in acciaio inox a temperatura controllata per preservare i profumi varietali. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 15 giorni sulle bucce, necessaria per estrarre colore e corpo senza compromettere la finezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccessivamente, il vino affina per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa note tostate e una struttura più armonica. L’affinamento finale in bottiglia completa la maturazione, regalando al Montiano una profondità gustativa di rara eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso di grande personalità, che cattura fin dal primo sguardo e continua a sorprendere al naso e al palato con la sua espressività.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Montiano' 2021\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore \u003cstrong\u003erubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. La sua limpidezza e luminosità ne anticipano la qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi ampi e suadenti: prugna matura, ciliegia nera, mora e ribes, seguiti da delicati sentori di vaniglia, caffè e spezie dolci derivanti dal legno. Il bouquet è complesso ma perfettamente bilanciato, con una finezza che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena e vellutata\u003c\/strong\u003e, sostenuta da un tannino morbido e integrato. Il sorso è caldo, avvolgente e di lunga persistenza, con una chiusura elegante che richiama la frutta matura e una leggera nota balsamica. Un vino che colpisce per equilibrio, armonia e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare la cucina tradizionale italiana, il Montiano valorizza piatti ricchi e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di vitello e agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini del Lazio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eInteressante anche con primi piatti saporiti come pappardelle al ragù o lasagne, dove la morbidezza del Merlot bilancia perfettamente la succulenza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGP 'Montiano' 2021 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sapiente maturazione in legno, questo vino ha un’eccellente capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando note terziarie di spezie, cacao e cuoio che ne amplificano la complessità. Una scelta ideale sia per chi desidera gustarlo subito, sia per chi ama scoprire come un grande vino possa migliorare con il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214256467,"sku":"L03-F000-2021-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igp-montiano-2021-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412262"},{"product_id":"lazio-rosso-igt-ogra-2018-famiglia-cotarella","title":"Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dall’anima elegante e moderna, frutto della grande esperienza della Famiglia Cotarella nella lavorazione del vitigno \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e. Nasce nel cuore dell’Alto Lazio, nel comune di \u003cstrong\u003eCastiglione in Teverina\u003c\/strong\u003e, dove il terreno vulcanico e il microclima equilibrato favoriscono uve di straordinaria maturazione e intensità aromatica. Il risultato è un vino di struttura piena, armoniosa e di grande piacevolezza, che racconta con autenticità il legame tra territorio e competenza enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si distingue per un andamento climatico regolare, con escursioni termiche ideali a esaltare profumi e colore. La vendemmia del Syrah è avvenuta nella prima metà di settembre, quando le uve avevano raggiunto la maturazione perfetta in zuccheri e polifenoli. Questo equilibrio tra potenza e freschezza ha dato vita a un vino capace di esprimere finezza e profondità già nei primi anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio i profumi varietali del Syrah. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (cioè il contatto del mosto con le particelle solide dell’uva) per estrarre colore e tannini morbidi. L’affinamento si protrae per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, fase in cui il vino acquisisce complessità aromatica e rotondità gustativa. Dopo l’imbottigliamento, viene lasciato riposare ulteriormente in vetro per raggiungere la piena armonia prima della distribuzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e“Ogrà” 2018 è un rosso che conquista con la sua profondità sensoriale e l’equilibrio tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e profondo\u003c\/strong\u003e, tendente al granato con l’evoluzione. La brillantezza del colore anticipa la sua struttura e la sua personalità decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, prugna e mora, accompagnate da sfumature balsamiche, spezie dolci e una leggera tostatura derivata dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione, si aprono sentori più complessi di cacao e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e ben equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza che conferisce astringenza e struttura) è setoso e ben integrato, mentre la persistenza è lunga, con ritorni di frutta scura e spezie. Un vino capace di unire morbidezza e carattere, perfetto per chi cerca un’esperienza completa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Syrah laziale dà il meglio di sé in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. È ideale con secondi di carne e formaggi stagionati, ma sa sorprendere anche in contesti meno formali. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagne e paste al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche per accompagnare una cena conviviale, dove si vuole proporre un vino dal profilo intenso ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Lazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eLazio Rosso IGT “Ogrà” 2018 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, si consiglia di mantenerlo in ambiente buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e14°C e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità moderata. La bottiglia andrebbe conservata in posizione orizzontale, in modo da mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ogrà” è un vino con ottime potenzialità evolutive: può essere conservato in cantina anche per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà note terziarie sempre più complesse, guadagnando morbidezza e profondità. Un rosso da stappare oggi per goderne la vivacità, oppure da lasciar maturare per scoprire, nel tempo, la sua anima più elegante e matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214387539,"sku":"L03-F000-2018-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lazio-rosso-igt-ogra-2018-famiglia-cotarella.jpg?v=1764412267"},{"product_id":"umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella","title":"Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi più rappresentativi dell’Umbria, nato da un’attenta selezione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e. È un vino di grande corpo e struttura, che unisce eleganza e potenza, rappresentando la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione della \u003cstrong\u003eFamiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e, storica realtà enologica di Montecchio. Questo rosso è pensato per chi cerca un vino profondo, equilibrato e capace di evolvere nel tempo, ideale sia per un consumo immediato che per un invecchiamento più lungo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2019, in Umbria, è stato un anno di condizioni climatiche favorevoli che hanno consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso di sviluppare aromi intensi e una straordinaria concentrazione di colore e struttura. La vendemmia, svolta manualmente verso la fine di settembre, ha garantito solo grappoli perfettamente maturi, regalando un vino complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice diraspatura, la fermentazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto e favorire una corretta estrazione di colore e tannini. La macerazione sulle bucce, protratta per circa due settimane, ha contribuito a dare al vino corpo e profondità. L’affinamento prosegue per un minimo di \u003cstrong\u003e16 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguiti da ulteriori mesi di riposo in bottiglia, necessari per ottenere armonia e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno della sua struttura e del suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è profondo e complesso: si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ribes e mora, che si intrecciano a note di \u003cstrong\u003espezie dolci, cacao e tabacco\u003c\/strong\u003e. Il bouquet si apre lentamente nel bicchiere, rivelando sfaccettature eleganti e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è un vino strutturato e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La componente fruttata è bilanciata da una piacevole freschezza che dona equilibrio e una lunga persistenza gustativa. Il finale risulta caldo, complesso e di grande eleganza, perfetto emblema del territorio umbro e dello stile della Famiglia Cotarella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è particolarmente adatto a piatti robusti e aromatici. Grazie alla sua struttura e ai tannini ben dosati, si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. Alcuni esempi di abbinamento ideale includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione, come lepre o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a lunga stagionatura, come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi ricchi, a base di ragù o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna egregiamente anche una serata importante o una cena gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Umbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eUmbria Rosso IGP 'Marciliano' 2019 - Famiglia Cotarella\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre dieci anni se conservato correttamente. È consigliabile custodirlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Evitare sbalzi termici e vibrazioni garantisce una perfetta maturazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol passare degli anni svilupperà note ancora più complesse e seducenti, premiando chi saprà aspettare per scoprirne l’evoluzione più matura e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360860499,"sku":"U00-F000-2019-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/umbria-rosso-igp-marciliano-2019-famiglia-cotarella.jpg?v=1764414879"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6e4f738f-a62f-4f6d-a9dd-1312b13f5b76.jpg?v=1763418868","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/famiglia-cotarella-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}