{"title":"Etienne Sandrin","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nLa Cantina Etienne Sandrin rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione nel mondo del vino. Situata nel cuore di una regione famosa per la produzione vinicola, questa cantina vanta \u003cstrong\u003edecenni di esperienza\u003c\/strong\u003e tramandata di generazione in generazione. La famiglia Sandrin ha saputo mantenere intatto il sapere degli antichi viticoltori, introducendo progressivamente tecniche moderne per esaltare la qualità dei propri vini.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nIl cuore della produzione di Etienne Sandrin si basa su un \u003cstrong\u003eapproccio sostenibile\u003c\/strong\u003e che rispetta l'ambiente e valorizza il territorio. La cantina abbraccia metodi tradizionali, come l'affinamento in botti di rovere, senza rinunciare all'innovazione tecnologica per una vinificazione più efficiente. L'obiettivo principale è produrre vini che riflettano la purezza e l'essenza del terroir.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Etienne Sandrin\u003c\/h3\u003e\nI vini di Etienne Sandrin offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, ideale per chi desidera scoprire l'eccellenza senza eccessivi investimenti. I prezzi variano in base alle etichette, con offerte competitive per tutte le fasce di mercato:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini entry-level: soluzioni accessibili per chi si avvicina al mondo del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichette premium: per i palati più esigenti e le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nEtienne Sandrin presenta alcune etichette che consolidano la sua reputazione nel mondo enologico:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay Réserve\u003c\/strong\u003e: un bianco elegante con note di frutta esotica e un tocco minerale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Noir Prestige\u003c\/strong\u003e: un rosso corposo e armonioso, perfetto per abbinamenti con carni rosse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e: una bollicina raffinata, ideale per aperitivi o abbinamenti con piatti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nI vini di Etienne Sandrin sono versatili e si accompagnano a molteplici pietanze:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con arrosti, carni rosse e piatti ricchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce, pollame e formaggi leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime con antipasti, piatti di pesce o semplicemente per brindare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nPer un'esperienza di degustazione ottimale, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e. Mantenete le bottiglie in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra 10 e 15 gradi Celsius. L'umidità dovrebbe essere intorno al 70%, evitando così l'essiccamento del tappo. Seguire queste semplici linee guida garantirà che i vostri vini Etienne Sandrin si mantengano nelle migliori condizioni fino al momento di essere gustati.","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-a-travers-celles-2020-etienne-sandrin","title":"Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e è un’etichetta raffinata prodotta dalla piccola Maison Etienne Sandrin, situata nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, a Celles-sur-Ource. Il nome stesso rimanda alle parcelle che attraversano il villaggio, tra i 176 e i 230 metri di altitudine, caratterizzate da terreni di argilla e calcare che regalano al vino spiccata freschezza e una vibrante mineralità. \nRealizzato secondo il tradizionale \u003cstrong\u003emetodo champenoise\u003c\/strong\u003e (o metodo classico), questo Champagne nasce da una rifermentazione in bottiglia che gli conferisce bollicine finissime e persistenti, segno distintivo delle migliori cuvée artigianali della regione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato: estati calde ma non eccessive e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione perfetta delle uve e un profilo aromatico particolarmente nitido, con una combinazione armoniosa tra freschezza e complessità. Il risultato è uno Champagne dal carattere autentico, che riflette l’espressione pura del terroir di Celles-sur-Ource.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene nel pieno rispetto della filosofia produttiva di Etienne Sandrin, improntata all’essenzialità e alla sostenibilità. Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta spontaneamente grazie a \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, ossia quelli naturalmente presenti sull’uva e in cantina. La fermentazione malolattica – processo che trasforma l’acido malico in acido lattico rendendo il vino più morbido – avviene spontaneamente. \nIl vino non viene né chiarificato né filtrato e affina sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. L’assenza di dosaggio (Extra Brut) lascia emergere la personalità autentica dello Champagne, pura e senza additivi zuccherini.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e attraversato da bollicine finissime e persistenti, segno di un lungo affinamento sui lieviti e di un’elevata qualità di produzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e dinamico: si apre con sentori di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, fiori bianchi e agrumi maturi\u003c\/strong\u003e, a cui seguono note minerali e leggere sfumature di frutta secca. L’impressione complessiva è di grande freschezza e purezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è teso e verticale, con una piacevole combinazione di acidità e struttura. Il sorso esprime agrumi, mela verde e leggere note salmastre, seguite da una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e vibrante\u003c\/strong\u003e. Le bollicine, finissime, sostengono il vino fino al finale, pulito e sapido.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nQuesto Champagne Extra Brut è estremamente versatile a tavola. Ideale come aperitivo, dà il meglio di sé in abbinamento a piatti che ne esaltano la freschezza e la finezza: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche, carpacci di tonno o di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani come risotti agli asparagi o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura e la mineralità lo rendono ottimo anche per accompagnare piatti più complessi a base di pollame o crostacei.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo Champagne è importante conservarlo in condizioni ottimali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra i 10 e i 12°C, costante, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e tenere la bottiglia in un luogo buio o semi-oscurato, lontano da fonti luminose dirette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e la bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta ermetica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSe conservato correttamente, lo Champagne Extra Brut “À Travers Celles” 2020 può evolvere magnificamente per alcuni anni, sviluppando maggiore complessità e profondità aromatica senza perdere la sua naturale vivacità.","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414900306259,"sku":"C07-E014-2020-05","price":102.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-a-travers-celles-2020-etienne-sandrin.jpg?v=1764409527"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-beauregard-2019-etienne-sandrin","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e è un’etichetta che incarna l’autenticità e la sensibilità del piccolo produttore di Aube, nel cuore della Côte des Bar. Realizzato esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti dal vigneto Beauregard, racconta in ogni sorso la ricchezza del suolo argillo-calcareo e la filosofia artigianale della maison Sandrin: minimo intervento, attenzione al dettaglio e massima espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut nasce per chi cerca un’esperienza genuina, elegante e allo stesso tempo dal carattere deciso, dove la purezza del frutto si unisce a una straordinaria mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Ciò ha consentito allo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e di sviluppare una maturità aromatica piena, mantenendo allo stesso tempo una viva freschezza e tensione acida che ne garantiscono equilibrio e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue pratiche naturali e rispettose dell’ambiente: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna chiarifica e un uso minimo di solfiti. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina sui lieviti per diversi mesi prima della presa di spuma. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo champenois, con un successivo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il dosaggio Extra Brut (con pochissimo zucchero aggiunto) mette in risalto la purezza varietale e la struttura del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un colore \u003cstrong\u003eoro chiaro dai delicati riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, arricchito da un perlage fine e persistente, segno di un’elaborazione accurata e di una carbonica ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e rivela profumi di mela rossa, pesca gialla, frutti di bosco e leggere note di crosta di pane e nocciola. Il bouquet evolve nel bicchiere con una piacevole componente floreale e minerale, che dona complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra \u003cstrong\u003efreschezza e precisione\u003c\/strong\u003e, un sorso teso e sapido con un finale asciutto e di grande persistenza. La struttura del Pinot Noir si percepisce in un equilibrio perfetto tra rotondità e vitalità, rendendolo un Champagne versatile, elegante ma non austero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut Blanc de Noirs si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua struttura e alla sua freschezza. Perfetto come aperitivo di classe, diventa straordinario con piatti che esaltano la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpacci di salmone o tonno\u003c\/strong\u003e con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarnes bianche\u003c\/strong\u003e delicate come pollo o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi a pasta molle\u003c\/strong\u003e non troppo stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da provare con cucina asiatica leggera o piatti vegetariani a base di funghi e legumi, dove l’aspetto sapido e minerale del vino crea un contrasto armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo Champagne, è importante conservarlo in un luogo buio, fresco e senza sbalzi di temperatura, idealmente tra i 10 e i 12°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il contatto del tappo con il vino, evitando l’ingresso di ossigeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al basso dosaggio zuccherino, lo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Noirs Beauregard 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e può affinare ancora per alcuni anni in bottiglia, sviluppando note più complesse di frutta secca e spezie. È perfetto da bere ora, ma chi ama i profili evoluti potrà apprezzarlo fino al 2029, scoprendo con il tempo nuove sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414923931987,"sku":"C07-E014-2019-05_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-beauregard-2019-etienne-sandrin.jpg?v=1764409679"},{"product_id":"champagne-extra-brut-le-bruyant-2019-etienne-sandrin","title":"Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Côte des Bar, una delle zone più autentiche e sorprendenti della Champagne. È un vino che racconta la filosofia della \u003cstrong\u003eMaison Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e, dove il rispetto per la natura e l’espressione del terroir sono la chiave per un risultato puro e sincero. La sua produzione segue il tradizionale \u003cem\u003eméthode champenoise\u003c\/em\u003e (o metodo classico), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia per sviluppare la caratteristica finezza e la lunga persistenza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti, coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, hanno prodotto grappoli sani e concentrati, capaci di restituire nel bicchiere un profilo aromatico ricco e complesso. È un millesimato che riflette perfettamente l’equilibrio tra struttura, freschezza e tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve — \u003cstrong\u003e90% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e10% Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e — provengono dal \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Le Bruyant, da vigneti situati a circa 180 metri di altitudine su suoli di argille brune, verdi e blu. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e svolge la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e naturale, che ammorbidisce gli acidi e contribuisce alla rotondità gustativa. Il vino affina \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, senza filtrazioni né chiarifiche. L’assenza di dosaggio finale (\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e) valorizza al massimo la purezza espressiva e il carattere territoriale di questo Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di un’effervescenza elegante e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela note di \u003cstrong\u003efrutta matura a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, cenni floreali e accenti di crosta di pane e lievito, tipici della lunga sosta sui lieviti. Il bouquet evolve lentamente, svelando sensazioni minerali e leggere sfumature di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con bollicine cremose e perfettamente fuse nella struttura. La freschezza citrina bilancia la generosità del Pinot Noir, chiudendo su una lunga scia minerale e salina di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua anima elegante e pura lo rende un compagno perfetto per diverse occasioni gastronomiche. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di mare come tartare di tonno o carpaccio di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecucinati più strutturati, come crostacei al vapore o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini per chi ama contrasti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche alla griglia o in cotture semplici per esaltarne l’equilibrio e la mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua complessità aromatica e la precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Champagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatto il carattere dello \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Bruyant 2019 - Etienne Sandrin\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e stabile intorno ai 10-12°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e al riparo da fonti luminose e dal sole diretto, che possono alterarne i profumi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido e sigillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn buone condizioni di conservazione, questo Champagne può evolvere per diversi anni, acquistando complessità e profondità senza perdere la sua caratteristica freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Sandrin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414926586195,"sku":"C07-E014-2019-05_D001","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/champagne-extra-brut-le-bruyant-2019-etienne-sandrin.jpg?v=1764409726"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_665332c4-e41b-4e13-8797-76dfc89b411a.jpg?v=1763418865","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/etienne-sandrin-champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}