{"title":"Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eDerbusco Cives\u003c\/strong\u003e vanta una storia che intreccia tradizione, eredità e innovazioni, proprio come un racconto che scorre tra le generazioni. Nata dalla passione per il territorio e il vino, questa cantina è un esempio di come il passato e il presente possano convivere armoniosamente. Fondata nel cuore della Franciacorta, Derbusco Cives si distingue per la sua capacità di coniugare metodi tradizionali con tecnologie all'avanguardia, garantendo vini di qualità superiore che rispettano l'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Derbusco Cives è un connubio tra tradizione e modernità, sempre con uno sguardo attento alla sostenibilità. L'approccio tradizionale si manifesta nella cura manuale delle vigne e nei procedimenti di vinificazione consolidati. Tuttavia, non mancano elementi innovativi, come l'uso di tecnologie per il controllo delle temperature e la riduzione dell'impatto ambientale. Questo equilibrio tra vecchio e nuovo assicura vini che raccontano il territorio in cui nascono, rispettandone le caratteristiche uniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Derbusco Cives\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini Derbusco Cives riflettono la dedizione e la qualità che si celano dietro ogni bottiglia. Anche se il costo può variare a seconda dell'annata e dell'etichetta, i vini offerti sono conosciuti per il loro \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e. In generale, ci si può aspettare un investimento che va dai 20 ai 50 euro per bottiglia, rendendo queste eccellenze accessibili a chi desidera provare un vino d'autore senza spendere cifre esorbitanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le numerose etichette prodotte da Derbusco Cives, alcune si distinguono per la loro popolarità e l'apprezzamento che ricevono da appassionati e critici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDerbusco Cives Brut\u003c\/strong\u003e: Un Franciacorta che sorprende per la sua eleganza e freschezza, ideale per brindisi speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDerbusco Cives Rosé\u003c\/strong\u003e: Un vino dalla sfumatura color rosa salmone, perfetto da abbinare a piatti leggeri e stuzzicanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare correttamente i vini Derbusco Cives ai piatti quotidiani può esaltare il gusto di entrambi. Ecco alcuni suggerimenti per rendere unica ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ottimi con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, come si potrebbe abbinare un film avvincente a una trama ben costruita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con piatti di pesce, verdure e formaggi freschi, proprio come una brezza estiva che rinfresca una calda giornata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ideali come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti, aggiungendo un tocco di classe ad ogni evento sociale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere integri i loro aromi e sapori. È importante conservarli in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante di circa 12-15°C e un'umidità controllata. Evitare esposizioni dirette alla luce e vibrazioni continue per garantire che ogni bottiglia raggiunga il suo pieno potenziale degustativo, come conservare un buon libro per goderne al massimo al momento giusto.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico di alta qualità, prodotto nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Questa rinomata zona vinicola è conosciuta per i suoi vini eleganti e raffinati, frutto di un terreno morenico e di un microclima ideale per la coltivazione di uve Chardonnay e Pinot Nero. \nIl nome “Doppio Erre Di” richiama l’espressione “Ritardato Degorgement”: la sboccatura (fase finale del metodo Classico, in cui si rimuove il residuo dei lieviti dalla bottiglia) viene posticipata per mantenere intatta la freschezza e l’aromaticità del vino, donandogli un carattere unico e una complessità superiore.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e riflette il clima equilibrato della zona di Erbusco, dove le estati sono miti e le escursioni termiche favoriscono la maturazione lenta e costante delle uve. La vendemmia avviene manualmente, generalmente a fine agosto, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori per preservare acidità e fragranza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne e per tutti i Franciacorta DOCG. Dopo la prima fermentazione in acciaio, una piccola parte dei vini base affina in barrique, arricchendosi di sfumature morbide e complesse. \nSegue il periodo di rifermentazione in bottiglia, con una sosta prolungata sui lieviti che varia dai 30 ai 40 mesi. È questo lungo affinamento a dare al “Doppio Erre Di” la sua tipica struttura cremosa e la finezza delle bollicine. Il degorgement viene intenzionalmente ritardato, così da offrire uno spumante sempre fresco, fragrante e di notevole equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che ne testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e fresco, con sentori di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, seguiti da delicate note di frutta secca e leggere sfumature tostate provenienti dall’affinamento in legno. L’intensità aromatica è equilibrata, senza eccessi, ma capace di coinvolgere fin dal primo approccio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e dinamico: la freschezza e l’acidità tipiche della Franciacorta si fondono con una piacevole cremosità. Il sorso è lungo e persistente, con un finale sapido che invita a un nuovo assaggio. Un Brut versatile, pensato per chi cerca un Franciacorta di carattere ma facile da apprezzare.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si distingue per la sua versatilità a tavola. È perfetto come aperitivo, ma si esprime al meglio anche durante tutto il pasto. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti leggeri\u003c\/strong\u003e a base di pesce, carpacci o crudité;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e delicati come risotti ai frutti di mare o alle verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondi di pesce\u003c\/strong\u003e al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e o a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura equilibrata e la nota agrumata lo rendono un compagno eccellente anche per piatti vegetariani o di cucina asiatica leggera.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Doppio Erre Di' - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è uno spumante pensato per essere bevuto giovane, quando esprime al meglio la sua freschezza e fragranza. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nPer una corretta conservazione, tienilo in posizione orizzontale in un luogo fresco (10-15°C), lontano da fonti di luce e calore. In questo modo, il vino manterrà intatte le sue qualità aromatiche e la vivace effervescenza che lo contraddistingue.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415118049619,"sku":"F01-D006-0-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-doppio-erre-di-derbusco-cives.jpg?v=1764411139"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-le-millesime-2016-derbusco-cives-143056","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è uno spumante di alta qualità prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia. Nasce con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per lo Champagne – dove la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, donando al vino una finezza e una complessità uniche. \nQuesto Brut Millesimato rappresenta perfettamente lo stile elegante e distintivo della cantina Derbusco Cives: un vino che racconta il territorio e l’annata, con una personalità equilibrata tra freschezza, struttura e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2016 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e temperature moderate. Le viti di Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni ricchi di sassi e minerali, hanno dato grappoli maturi e sani, assicurando un’eccellente \u003cstrong\u003equalità delle uve\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico particolarmente fine e bilanciato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e viene prodotto attraverso una pressatura soffice delle uve per ottenere solo il mosto fiore, la parte più pregiata. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno \u003cstrong\u003e44 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento dona allo spumante una complessità gustativa notevole e una piacevole cremosità al palato. La successiva sboccatura (la fase in cui si eliminano i lieviti esausti) avviene poco prima della messa in commercio, per garantire freschezza e integrità dei profumi. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente che anticipa l’eleganza del sorso. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è raffinato e articolato: note di frutta gialla matura e agrumi si fondono con sentori di crosta di pane, nocciola e lievi sfumature floreali. La lunga sosta sui lieviti regala complessità e armonia, con una piacevole sensazione minerale che ne definisce la profondità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità tipica dello stile Franciacorta. Il sorso rivela un perfetto equilibrio tra struttura e tensione, chiudendo con una persistenza sapida e agrumata che invita a un nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta Millesimato è particolarmente versatile a tavola. Si accompagna magnificamente a piatti di pesce e crostacei, ma anche a preparazioni bianche delicate e antipasti raffinati. \nAlcune idee di abbinamento: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eTartare di salmone o tonno con agrumi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFiletto di branzino al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFinger food e aperitivi eleganti\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto per celebrare occasioni speciali o per trasformare un semplice aperitivo in un momento di classe. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza di questo \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Le Millesimé' 2016 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nVa gustato \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio la vivacità e la complessità. 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Nasce interamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti morenici della Franciacorta, una zona collinare in provincia di Brescia, caratterizzata da suoli ricchi di ciottoli e minerali che donano al vino struttura e complessità. Il suo stile è quello di un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e elegante, secco e di grande personalità, pensato per chi ama spumanti intensi ma equilibrati. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 in Franciacorta è stata equilibrata, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate regolare, con ottime escursioni termiche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve di Pinot Nero, portando grappoli sani e ricchi di sostanze aromatiche. Il risultato è un vino che unisce concentrazione e freschezza, qualità fondamentali per un Blanc de Noirs di livello. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Blanc de Noirs 'Crisalis' 2019 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo il Metodo Classico, con una prima fermentazione in acciaio per preservare la purezza del frutto e poi una seconda fermentazione in bottiglia, detta “presa di spuma”, che avviene dopo l’aggiunta del cosiddetto \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e (miscela di zuccheri e lieviti necessaria per lo sviluppo delle bollicine). \nL’affinamento sui lieviti dura da \u003cstrong\u003e60 a 72 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo molto lungo che consente al vino di sviluppare complessità, cremosità e profondità aromatica. Dopo la sboccatura, riposa ancora qualche mese prima della commercializzazione, per offrire un profilo pienamente armonioso. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un color giallo dorato luminoso, con riflessi ramati tipici del Pinot Nero e un perlage fine e persistente, segno di una lunga sosta sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime eleganza e intensità. Le note di frutta gialla matura, agrumi canditi e lievi sentori di pan brioche si fondono con accenni minerali e tostati, tipici della lunga permanenza sui lieviti. È un profilo aromatico complesso ma sempre fresco e intrigante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Blanc de Noirs 'Crisalis' 2019 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e è pieno e avvolgente, con bollicine sottili e cremose. L’acidità viva bilancia perfettamente la struttura del Pinot Nero, regalando una beva tesa e dinamica. Il finale è lungo, pulito, con richiami agrumati e lievi sfumature di mandorla tostata. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Blanc de Noirs 'Crisalis' 2019 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta è ideale per chi cerca uno spumante gastronomico, capace di valorizzare piatti e momenti diversi. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche, vitello tonnato o pollame in salsa leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e affettati di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come calice da meditazione o per un aperitivo raffinato, grazie alla sua personalità equilibrata e coinvolgente. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Blanc de Noirs 'Crisalis' 2019 - Derbusco Cives\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la sua freschezza e complessità, è consigliabile consumare il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Blanc de Noirs 'Crisalis' 2019 - Derbusco Cives\u003c\/strong\u003e entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. \nConservalo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra 10 e 14 °C, tenendo la bottiglia in orizzontale per mantenere il tappo correttamente umido. Servilo a una temperatura di circa 8-10 °C per esaltarne la finezza e l’equilibrio.","brand":"Derbusco Cives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415142854995,"sku":"F01-D006-2019-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-blanc-de-noirs-crisalis-2019-derbusco-cives.jpg?v=1764411180"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_12e8ed57-9a2e-42ff-8040-3bf12b1c618b.jpg?v=1763418734","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/derbusco-cives-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}