{"title":"Vini, spumanti e champagne Cru","description":"\u003ch2\u003eCosa significa Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNel mondo del vino, il termine \u003cstrong\u003eCru\u003c\/strong\u003e è sinonimo di eccellenza e unicità. Deriva dalla tradizione enologica francese e si riferisce a un vigneto o una regione vitivinicola di particolare pregio e qualità. Scopriamo insieme cosa rende questi vini così speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigine e filosofia dei vini Cru\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parola \"cru\" ha origine in Francia, dove storicamente veniva utilizzata per identificare i vigneti di qualità superiore. Questo concetto si basa sulla filosofia che un vino di alta qualità debba rispecchiare l'unicità del suo luogo di provenienza, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir - un termine francese che include geografia, clima e interazione umana con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOgni Cru è selezionato con cura per garantire che il vino prodotto rifletta la migliore espressione possibile del suo terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa produzione di un Cru è spesso limitata, per mantenere intatta la sua qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe caratteristiche distintive dei vini Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCiò che rende i vini Cru distintivi sono una combinazione di elementi che parlano di precisione e complessità. Ecco cosa puoi aspettarti quando assaggi un Cru:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisione:\u003c\/strong\u003e Ogni bottiglia rappresenta l'attenzione ai dettagli nella vinificazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e I vini raccontano la storia del loro ambiente naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComplessità aromatica:\u003c\/strong\u003e Si possono scoprire profumi e sapori stratificati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio:\u003c\/strong\u003e Ogni componente del vino è in armonia con le altre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacità di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e I vini Cru migliorano con il tempo, sviluppando nuove sfumature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuando scegliere un vino Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini Cru sono perfetti per occasioni speciali e momenti di celebrazione. Vediamo quando è consigliabile sceglierli:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrandi eventi:\u003c\/strong\u003e Per festeggiare traguardi importanti, un vino Cru può impreziosire l'evento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMomenti celebrativi:\u003c\/strong\u003e Come anniversari o compleanni significativi, i Cru aggiungono un tocco di classe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollezionismo:\u003c\/strong\u003e Avendo un buon potenziale d'invecchiamento, i Cru sono ideali per chi desidera una collezione di vini di valore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e potenziale evolutivo dei vini Cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i Cru\u003c\/strong\u003e è fondamentale per valorizzarne al massimo il potenziale evolutivo. Ecco alcuni suggerimenti utili:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che l'umidità resti tra il 70-80% per evitare che il tappo si asciughi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizionare le bottiglie orizzontalmente per mantenere il tappo a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizioni a luce o vibrazioni eccessive che potrebbero danneggiare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIn conclusione, scegliere un vino Cru significa optare per un prodotto di prestigio che racchiude storia, cura e un'esperienza di degustazione sensoriale unica. Conservarlo correttamente permette di apprezzarne appieno l'evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"albana-di-romagna-docg-cru-artigianale-2022-tenuta-santa-lucia","title":"Albana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Albana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlbana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco romagnolo dal carattere autentico e solare. Nasce dai vigneti collinari della Romagna, terra storicamente vocata alla coltivazione dell’Albana, primo vitigno bianco italiano ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). \nQuesto vino rappresenta alla perfezione lo stile produttivo di \u003cstrong\u003eTenuta Santa Lucia\u003c\/strong\u003e: artigianalità, rispetto del territorio e ricerca dell’equilibrio tra freschezza e struttura. Il risultato è un bianco dalla personalità vivace e armoniosa, in cui si ritrovano note fruttate e floreali, accompagnate da una piacevole mineralità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Romagna è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, mitigato da fresche brezze collinari che hanno preservato una buona acidità nelle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la maturazione aromatica, regalando all’Albana un profilo intenso e complesso. Le rese contenute hanno ulteriormente concentrato aromi e struttura, dando vita a un vino equilibrato e di grande espressività.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eAlbana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale e rispettoso. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più pura e delicata del succo. \nLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare gli aromi varietali dell’Albana. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui propri lieviti, una pratica che ne aumenta la complessità e la consistenza al palato. Non è previsto passaggio in legno, per mantenere intatta la freschezza e la fragranza del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato dai riflessi ambrati, tipico delle migliori Albana di Romagna. La brillantezza visiva invita all’assaggio e suggerisce subito la ricchezza del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutta a polpa gialla – albicocca, pesca e nespola – uniti a delicate note di mandorla e fiori di ginestre. Emergono anche sfumature minerali e leggere sensazioni mielate, che ne completano la complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato l’\u003cstrong\u003eAlbana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia\u003c\/strong\u003e è fresca, sapida e avvolgente. L’acidità ben bilanciata ne esalta la bevibilità, mentre la chiusura persistente, con richiami di agrumi e mandorla amara, invita a un nuovo sorso. È un vino armonico, elegante e al tempo stesso autenticamente territoriale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Albana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia\u003c\/h2\u003e\nSi abbina perfettamente a piatti della tradizione romagnola e mediterranea, ma anche a preparazioni semplici che valorizzano la sua freschezza. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, crostini con acciughe o vongole alla marinara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste ripiene come cappelletti in brodo o tagliolini ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da aperitivo per chi desidera scoprire un bianco di carattere e personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Albana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 - Tenuta Santa Lucia\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino esprime il meglio della sua vivacità nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nPur potendo evolvere per 2-3 anni, offrendo nuance più morbide e mielate, l’Albana di Romagna DOCG 'Cru Artigianale' 2022 dà il meglio di sé quando è giovane, grazie alla sua spiccata freschezza e alla naturale armonia tra aromaticità e mineralità.","brand":"Tenuta Santa Lucia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414163386707,"sku":"R04-T021-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/albana-di-romagna-docg-cru-artigianale-2022-tenuta-santa-lucia.jpg?v=1764405475"},{"product_id":"barbaresco-curra-docg-2020-sottimano","title":"Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, prodotto nel comune di Neive, nella rinomata sottozona di Currá. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo delle Langhe, capace di esprimere nei vini il perfetto equilibrio tra eleganza e struttura. Il corpo è pieno e armonioso, con una spiccata profondità aromatica e una trama tannica fine, tipica dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Langa è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare lentamente, concentrando aromi e tannini setosi. Il risultato è un vino che unisce \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrande equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da un vigneto storico di circa 2,8 ettari, con viti di 55-75 anni esposte a sud-est. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio con lieviti indigeni e una lunga macerazione di circa 25 giorni, processo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo naturale. L’affinamento si svolge poi in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per 18 mesi, di cui solo il 15% nuove, per non coprire la tipicità del Nebbiolo ma piuttosto arricchirla di sfumature speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e complessità, espressione autentica del terroir di Neive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati appena accennati che annunciano la sua raffinatezza ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e profondo: si sprigionano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, rosa appassita e leggere sensazioni di spezie dolci come cannella e vaniglia. Con l’ossigenazione emergono sfumature più terrose e balsamiche, tipiche dei migliori Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, ma estremamente bilanciato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ovvero la sostanza naturale che dona corpo e persistenza al vino, è fine e avvolgente. La freschezza bilancia la morbidezza alcolica, dando slancio al sorso e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Un vino elegante ma deciso, capace di raccontare l’essenza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco accompagna splendidamente piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma non solo. La sua struttura raffinata e i tannini levigati lo rendono versatile nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come il classico brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o anatra con salse aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama gli abbinamenti moderni, si sposa bene anche con piatti gourmet a base di tartufo o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a evolversi nel tempo. Conservato correttamente può regalare emozioni per più di 10-15 anni. È consigliabile riporlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, il vino affina ulteriormente i profumi, evolvendo verso note più complesse di cuoio, tabacco e spezie, tipiche dei grandi Barbaresco da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275191123,"sku":"B01-S029-2020-05_D000","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-curra-docg-2020-sottimano.jpg?v=1764406436"},{"product_id":"barbaresco-riserva-docg-rio-sordo-2019-cascina-bruciata","title":"Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 – Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, da uve 100% Nebbiolo provenienti da uno dei cru più rinomati di questa denominazione. È un vino rosso strutturato e di grande eleganza, capace di coniugare potenza ed equilibrio grazie alla perfetta maturazione delle uve e alla sapiente mano del produttore. \nQuesto Barbaresco rappresenta un’espressione autentica del territorio: un vino complesso, profondo e pronto a evolvere nel tempo, ma già godibile nella sua giovinezza grazie al suo profilo armonioso e vellutato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un settembre ideale per la maturazione del Nebbiolo. Le uve, raccolte a piena maturità, hanno espresso una ricchezza aromatica e una freschezza acida perfettamente calibrata, elementi che rendono il \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e un vino di grande longevità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni: un processo che consente di estrarre al meglio colore, profumi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 24 mesi in barrique di rovere, dove affina la sua struttura e armonizza le componenti aromatiche. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per un anno, per completare l’equilibrio tra eleganza e intensità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco Riserva è una vera esperienza sensoriale, dove ogni fase della degustazione racconta l’identità del Nebbiolo e la personalità del cru Rio Sordo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi leggermente aranciati che ne preannunciano la nobile evoluzione. Limpido e luminoso, invita alla degustazione con la sua eleganza visiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato, con note di frutti rossi maturi che si intrecciano a sentori di viola, spezie dolci, cuoio e tabacco. Emergono anche toni balsamici e un accenno di sottobosco, tipici dei grandi Barbaresco, che si evolve con il passare dei minuti nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si mostra \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine ma deciso, che sostiene la trama fruttata e lascia spazio a una lunga persistenza. L’equilibrio tra freschezza, calore alcolico e intensità aromatica rende il finale elegante e piacevolmente speziato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana in generale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi e tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi sposa bene anche con primi piatti strutturati, come tajarin al ragù di carne o risotti mantecati ai funghi porcini, valorizzandone la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2019 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e è fondamentale per apprezzarne tutta la potenzialità evolutiva. \nConservato in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra 14°C e 18°C, questo vino può maturare in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nSi consiglia di tenere le bottiglie coricate, in modo che il tappo rimanga umido e mantenga la perfetta tenuta d’aria. Al momento del servizio, va stappato almeno un’ora prima e servito a una temperatura di circa 18°C, per assaporarne pienamente la profondità e l’eleganza.","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414287741267,"sku":"B01-C043-2019-05","price":80.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-riserva-docg-rio-sordo-2019-cascina-bruciata.jpg?v=1764406567"},{"product_id":"barolo-ginestra-2019-diego-conterno","title":"Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo di Langa. Proveniente da uno dei cru più rinomati di Monforte d’Alba, questo Barolo DOCG unisce tradizione, eleganza e potenza, rappresentando perfettamente lo stile dell’azienda Diego Conterno: rispetto per il territorio e interpretazione moderna della classicità. È un vino strutturato, profondo e capace di evolversi a lungo nel tempo, pensato per chi desidera scoprire la vera essenza del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è caratterizzata per un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno dalle importanti escursioni termiche. Questo ha permesso al Nebbiolo di maturare in modo omogeneo, sviluppando profumi complessi e tannini fini. Il risultato è un vino armonico, di equilibrio e con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso e paziente. La fermentazione e la macerazione avvengono in acciaio per circa 20-30 giorni, così da estrarre colore e aromi mantenendo intatta la finezza del frutto. Successivamente, il vino riposa per 24-30 mesi in botti di rovere da 500 litri, dove affina la propria struttura e complessità aromatica, prima di essere imbottigliato per un ulteriore periodo di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e è un vino che emoziona a ogni sorso, regalando equilibrio tra intensità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore granato luminoso, tipico del Nebbiolo, con riflessi che virano lentamente verso il mattone con l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e profondo: emergono note di ciliegia matura, viola e rosa appassita, cui seguono accenni più complessi di spezie dolci, tabacco e sottobosco. Un bouquet che evolve elegantemente con l’ossigenazione, rivelando la personalità del cru Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela corpo e struttura, con tannini presenti ma fini, ben integrati nella trama del vino. L’acidità dona slancio e freschezza, mentre la persistenza è lunga e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è il compagno ideale dei piatti della tradizione piemontese, ma anche di pietanze più internazionali che richiedono vini di spessore. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ricchi e saporiti, come quello al Barolo stesso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama le esperienze sensoriali intense, può essere gustato anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo 'Ginestra' 2019 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: il tempo è suo alleato. Va custodito in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da luce diretta e fonti di calore. L’umidità ideale si aggira intorno al 70% e le bottiglie dovrebbero essere conservate in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere magnificamente per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Aprirlo dopo qualche anno di riposo in cantina renderà giustizia alla sua natura nobile e profonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339449171,"sku":"B06-D010-2019-05","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ginestra-2019-diego-conterno.jpg?v=1764406862"},{"product_id":"barolo-brunate-docg-2021-vietti","title":"Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è uno dei più iconici vini rossi del Piemonte, frutto del prestigioso cru “Brunate”, situato nel comune di La Morra, nel cuore delle Langhe. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno che meglio interpreta l’eleganza e la complessità del territorio di Barolo. \n\nQuesto Barolo si distingue per un corpo pieno e armonico, tannini setosi e un equilibrio perfetto tra intensità aromatica e freschezza. È un vino capace di esprimere al meglio la tradizione e la cura artigianale della cantina Vietti, da sempre punto di riferimento tra i produttori di Barolo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata contraddistinta da un clima equilibrato, con un inverno regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione perfetta, garantendo una concentrazione aromatica importante e tannini ben maturi. La vendemmia, condotta manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, assicurando un vino di grande precisione e longevità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e segue i principi della tradizione piemontese, con un approccio che privilegia il rispetto del frutto e del territorio. Dopo circa tre settimane di fermentazione con macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e struttura – il vino viene avviato all’affinamento. \n\nL’invecchiamento si svolge per circa 30 mesi in botti grandi di rovere, con una piccola parte in barriques di legno francese. Questa combinazione permette di ottenere un vino complesso ma equilibrato, in cui il legno sostiene e arricchisce la materia senza mai sovrastarla. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazione, per preservarne intatta l’autenticità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nLe caratteristiche organolettiche del \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e ne fanno un vino di straordinaria eleganza e personalità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un rosso granato intenso con lievi riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. La trasparenza del colore è indice della finezza e della delicatezza del vitigno. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è profondo e stratificato. Emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguite da eleganti sfumature di viola, spezie dolci, tabacco e un accenno balsamico. La complessità aromatica evolve con il tempo nel bicchiere, segno di una grande struttura e longevità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il vino è ampio e avvolgente. La trama tannica è fine ma presente, sostenuta da una buona acidità che dona equilibrio e freschezza. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con ritorni di frutta matura e spezie dolci che lasciano una sensazione di eleganza e profondità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione, ma si sposa magnificamente anche con piatti dalla struttura importante. Gli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o al forno, come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina, arrosti e stufati di lunga cottura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il Parmigiano Reggiano o il Castelmagno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi, come i tajarin al ragù di carne o il bollito misto\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua eleganza lo rende perfetto anche con piatti a base di funghi o tartufo, che ne esaltano la complessità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e tra 12°C e 16°C, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e coricata, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce e vibrazioni:\u003c\/strong\u003e evitare l’esposizione diretta alla luce e a vibrazioni che possano alterare l’evoluzione del vino\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannini, questo Barolo ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere e migliorare in bottiglia per 15-20 anni, regalando nel tempo sfumature sempre più complesse ed eleganti.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348394835,"sku":"B06-V015-2021-05_D000","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-brunate-docg-2021-vietti.jpg?v=1764406886"},{"product_id":"barolo-brunate-docg-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più rinomati del comune di La Morra, nel cuore delle Langhe piemontesi. È un vino rosso di grande eleganza e profondità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo del Barolo. \nSi presenta come un vino strutturato, complesso e di lunga vita, capace di esprimere tutta la forza del territorio in ogni sorso. Il formato Magnum, da 1,5 litri, ne esalta ulteriormente le potenzialità di evoluzione nel tempo, rendendolo ideale sia per il consumo che per la conservazione in cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Langa è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e una vendemmia regolare. Le uve Nebbiolo provenienti dal vigneto MGA “Brunate” — con viti che raggiungono i 50 anni di età — hanno beneficiato di una maturazione lenta e costante, regalando un frutto concentrato e profondo. Il risultato è un vino che combina eleganza e potenza, con tannini già ben integrati e una notevole freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate e fermentano per circa tre settimane, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e che permette di estrarre colore, aromi e struttura. \nIl vino affina poi per circa 30 mesi in grandi botti di rovere, con un piccolo passaggio in barriques, prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Questo processo tradizionale tipico di Vietti consente di preservare la naturale complessità del Nebbiolo, mantenendo equilibrio e purezza espressiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per profondità e armonia, offrendo un’esperienza sensoriale completa.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato intenso, con sfumature aranciate che si svilupperanno con l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre su profumi di frutti rossi maturi e marasca, seguiti da note floreali di rosa appassita e violetta. Emergono poi sentori speziati di liquirizia, tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche, che testimoniano la complessità tipica del cru Brunate.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è ricco, avvolgente e profondamente strutturato. I tannini, fitti ma levigati, delineano un corpo deciso e una trama elegante. La persistenza è lunghissima, con un finale sapido e armonico che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti importanti, dove può esprimere tutta la sua complessità aromatica e struttura. \nGli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparazioni tradizionali piemontesi come il brasato al Barolo o il risotto al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche da degustare da solo, per apprezzarne le sfumature più eleganti e complesse.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl formato Magnum è ideale per chi desidera conservare il vino a lungo, grazie a un’evoluzione più lenta e armoniosa. Per preservarne al meglio le qualità, è consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia in posizione orizzontale, per tenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Brunate DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di invecchiamento che supera i 20 anni. Con il tempo svilupperà ulteriori note di cuoio, tartufo e spezie dolci, diventando sempre più elegante ed equilibrato. Chi sceglie di attenderlo sarà premiato da un’esperienza sensoriale di rara profondità.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414348493139,"sku":"B06-V015-2021-06_D000","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-brunate-docg-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764406888"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-cicala-2020-poderi-aldo-conterno","title":"Barolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso importante, nato nel cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, da uno dei vigneti storici della tenuta. È prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, che in questa valle trova la sua massima espressione. Si tratta di un vino dal corpo pieno e di grande struttura, capace di coniugare eleganza, complessità e un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e giuste escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Nebbiolo di maturare in modo omogeneo, sviluppando aromi nitidi e una struttura tannica precisa ma non eccessiva. Il risultato è un Barolo di notevole armonia, ricco di profumi e con una freschezza che bilancia perfettamente la concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e segue il metodo tradizionale piemontese. Dopo la \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e – trasformazione degli zuccheri in alcol – e una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, utile a estrarre colore e tannini, il vino viene trasferito in grandi botti di rovere di Slavonia, dove affina per diversi mesi. Questo passaggio in legno consente di ammorbidire il corpo e di arricchire il vino di sfumature speziate e balsamiche, mantenendo intatta la tipicità del territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Cicala” 2020\u003c\/strong\u003e è un vino di carattere, profondo e autentico, che esprime pienamente la potenza e la finezza del Nebbiolo di Monforte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che iniziano appena ad affiorare, tipici di un Barolo giovane ma già in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è complesso: profumi di ciliegia matura, rosa appassita e liquirizia si fondono con note di spezie dolci, tabacco e accenni terrosi. Con il tempo, il bouquet tende ad arricchirsi di sentori di sottobosco e cuoio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, profondo e armonioso. La trama tannica, fitta e setosa, sostiene una struttura robusta ma elegante. L’acidità bilancia il corpo e dona slancio, prolungando la \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e del sorso. È un vino che conquista per equilibrio e complessità, perfetto da bere oggi ma capace di evolvere magnificamente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e intensità, questo Barolo si sposa con piatti ricchi e saporiti. Alcuni abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, come Parmigiano Reggiano o Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer gli amanti della cucina moderna, è interessante anche in abbinamento con piatti a base di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia DOCG “Cicala” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Cicala” 2020\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a durare nel tempo. Per mantenerne intatta la qualità e favorire la sua evoluzione aromatica, è importante conservarlo correttamente. La temperatura ideale di conservazione è tra i 12 e i 16°C, in un ambiente buio, con umidità controllata e bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre idratato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un’etichetta che può invecchiare anche per \u003cstrong\u003e20 anni o più\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi terziari ancora più complessi e raffinati. Chi deciderà di lasciarlo riposare in cantina verrà ricompensato con un vino di straordinaria profondità e longevità.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414349181267,"sku":"B06-P039-2020-05_D000","price":179.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-cicala-2020-poderi-aldo-conterno.jpg?v=1764406892"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-colonnello-2020-poderi-aldo-conterno","title":"Barolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e nasce interamente da uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso cru “Colonnello”, situato nella sottozona di \u003cstrong\u003eBussia a Monforte d’Alba\u003c\/strong\u003e. È un Barolo che racconta il territorio in chiave equilibrata e accessibile, con un’eleganza che mette d’accordo appassionati e neofiti. Corposo ma fine, si distingue per il perfetto bilanciamento tra struttura e raffinata bevibilità, mantenendo intatta l’identità autentica del grande rosso delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate priva di eccessi. Le uve Nebbiolo di “Colonnello” hanno raggiunto una maturazione completa e armoniosa, garantendo un vino dalla \u003cstrong\u003estraordinaria purezza aromatica\u003c\/strong\u003e e da tannini maturi e vellutati. È un’annata che promette un’evoluzione lenta e costante nel tempo, ma già oggi esprime un perfetto equilibrio tra frutto e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, necessaria per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e affina per circa 28 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, tradizione tipica delle Langhe, che preserva la finezza del frutto e dona al vino una struttura elegante e un profilo armonico. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Colonnello” è uno dei cru di Bussia più riconoscibili per equilibrio e accessibilità. Ogni dettaglio parla di tipicità, eleganza e lunga persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo affinato, indice di maturità e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con un bouquet complesso e invitante: note di frutti rossi maturi, ciliegie e prugne si intrecciano a sentori di viole, spezie dolci e sottobosco. Con l’ossigenazione emergono sfumature di liquirizia, tabacco biondo e una leggera nota balsamica che conferisce profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonioso e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini, pur presenti e tipici del Barolo, sono setosi e ben fusi nella trama gustativa. Il corpo è pieno ma agile, sostenuto da un’elegante freschezza che prolunga il sorso e ne invoglia la beva. La persistenza è lunga e raffinata, con un ritorno di frutta e spezie che accompagna dolcemente il finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese ma anche preparazioni più contemporanee. Esalta portate strutturate senza mai sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne rossa, come brasati e arrosti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare tome e Parmigiano Reggiano di lunga stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi come tagliatelle al ragù, risotto al Barolo o plin al sugo d’arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche in abbinamento a funghi porcini o tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Colonnello” 2020\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento, capace di evolvere per oltre 15-20 anni se conservato nelle giuste condizioni. Si consiglia di tenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere posizionata orizzontalmente, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo. Nel corso degli anni, il vino svilupperà aromi più complessi e una straordinaria finezza gustativa, premiando chi saprà attendere il momento giusto per stappare questo capolavoro delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414349508947,"sku":"B06-P039-2020-05C","price":184.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-colonnello-2020-poderi-aldo-conterno.jpg?v=1764406897"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-romirasco-2020-poderi-aldo-conterno","title":"Barolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più prestigiosi di Monforte d’Alba, nel cuore delle Langhe. È un vino 100% Nebbiolo, vitigno autoctono piemontese capace di esprimere eleganza, struttura e profondità come pochi altri al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo rappresenta l’anima più autentica di Poderi Aldo Conterno, una cantina storica che da generazioni interpreta il territorio con rispetto e personalità. Il “Romirasco” è un vino dal corpo pieno e potente, ma perfettamente equilibrato nelle sue sfumature: un connubio di forza e finezza che lo rende un punto di riferimento assoluto per chi desidera conoscere il vero carattere del Barolo di Bussia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata favorevole, con un andamento climatico equilibrato e buone escursioni termiche tra giorno e notte, elementi fondamentali per lo sviluppo aromatico del Nebbiolo. La raccolta delle uve è avvenuta a perfetta maturazione, garantendo un’espressione armoniosa di frutto, tannino e acidità. Il risultato è un Barolo che già in gioventù mostra equilibrio e complessità, ma con un potenziale di evoluzione davvero notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e segue i principi della tradizione. Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni, periodo che consente di estrarre tutto il colore, la struttura e i profumi tipici del Nebbiolo. L’affinamento prosegue poi in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi, una scelta che rispetta il carattere del vino, donandogli eleganza e profondità senza sovrastarne il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per complessità e armonia, caratteristiche che emergono in ogni fase della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosso granato intenso con riflessi aranciati appena accennati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. Brillante e profondo, invita all’assaggio con la sua limpidezza e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet ampio e stratificato: si riconoscono sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita e violetta, seguiti da note speziate e balsamiche che ricordano il pepe nero, la liquirizia e il tabacco dolce. Con l’ossigenazione, emergono anche accenni di cuoio e sottobosco, segno della sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è un Barolo importante, strutturato ma di grande equilibrio. Il tannino, fitto e levigato, sostiene un sorso profondo e persistente. La freschezza naturale del Nebbiolo bilancia la potenza alcolica, mentre il finale lungo e complesso lascia una sensazione di eleganza e armonia. È un vino che evolve magnificamente nel calice, offrendo nuove sfumature sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo nasce per accompagnare piatti ricchi e strutturati, ideali per esaltarne la complessità. Gli abbinamenti più indicati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse importanti, come brasati, arrosti e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese, come il bollito misto o il vitello al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAssaporato da solo, può offrire un’esperienza meditativa di grande fascino, perfetta per chi ama cogliere tutte le sfumature del Nebbiolo di Monforte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG “Romirasco” 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dal grandissimo potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 20 anni, sviluppando aromi complessi e raffinati. Aprirlo dopo qualche anno di riposo consentirà di apprezzarne pienamente l’eleganza e la profondità, rendendo ogni bicchiere un’esperienza unica e memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414349902163,"sku":"B06-P039-2020-05_D001","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-romirasco-2020-poderi-aldo-conterno.jpg?v=1764406899"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-2020-poderi-aldo-conterno","title":"Barolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere e finezza, espressione autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo delle Langhe. Questa etichetta nasce nel celebre cru Bussia, una delle zone più rinomate del comune di Monforte d’Alba, dove suoli calcareo-argillosi e microclima ideale donano vini strutturati, longevi e profondamente territoriali. Elegante e potente al tempo stesso, rappresenta alla perfezione lo stile inconfondibile della cantina Poderi Aldo Conterno, tra le più prestigiose del Barolo. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non estrema. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione ideale, regalando vini complessi e armonici. In questa vendemmia si ritrovano equilibrio tra freschezza e ricchezza aromatica, tannini setosi e una profondità che preannuncia un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e fermenta in acciaio con una lunga \u003cem\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/em\u003e di circa 25-30 giorni: questo processo permette di estrarre colore, profumi e struttura dai vinaccioli e dalle bucce dell’uva. Successivamente il vino matura per circa 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un affinamento tradizionale che favorisce un’evoluzione lenta e armoniosa, esaltando la complessità tipica del Nebbiolo. Dopo l’imbottigliamento, riposa ancora in cantina prima di essere proposto al pubblico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con una tonalità granato limpida e brillante, riflessi aranciati appena accennati che preannunciano la sua eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: profumi di frutti rossi maturi si fondono con note di viola, spezie dolci, tabacco e un accenno balsamico. Ogni sorso rivela sfumature nuove, testimone di una lavorazione meticolosa e rispettosa del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è strutturato, con tannini fitti e ben integrati, tipici del Nebbiolo ma capaci di grande morbidezza con l’evoluzione. L’equilibrio tra corpo, acidità e persistenza aromatica è il punto di forza di questo Barolo, che chiude con un finale lungo e appagante, lasciando una sensazione di eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità e struttura, il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2020\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti importanti della cucina tradizionale piemontese e non solo. Le migliori combinazioni includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto, come brasato al Barolo o filetto al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura e leggermente piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufi, che ne esaltano le note terrose e speziate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi ricchi e gustosi come tagliatelle al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si presta bene anche come compagno di meditazione, gustato da solo in un calice ampio per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire una perfetta evoluzione nel tempo, è importante conservare il \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2020 - Poderi Aldo Conterno\u003c\/strong\u003e in un ambiente buio, a temperatura costante tra 12 e 16 °C e con un’umidità controllata. La bottiglia deve rimanere in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente a contatto con il vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è già piacevole da gustare oggi, ma promette un’evoluzione straordinaria: con il giusto affinamento in bottiglia, può migliorare per oltre un decennio, sviluppando aromi più complessi e una tessitura ancora più vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Aldo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350295379,"sku":"B06-P039-2020-05_D002","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-2020-poderi-aldo-conterno.jpg?v=1764406903"},{"product_id":"barolo-bussia-docg-2021-poderi-luigi-einaudi","title":"Barolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% Nebbiolo coltivate nella rinomata Vigna Bussia di Monforte d’Alba, una delle zone più vocate delle Langhe per la produzione di vini complessi e longevi. Si tratta di un rosso di grande carattere, elegante e profondo, che rappresenta in pieno lo stile classico di Barolo: struttura solida, profumi intensi e un potenziale di invecchiamento straordinario.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve sono maturate in modo omogeneo, raggiungendo una perfetta concentrazione aromatica e tannica. La vendemmia, effettuata manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha regalato Nebbioli sani e ricchi, capaci di dare vita a un vino dall’impronta territoriale autentica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e viene vinificato in vasche di acciaio e cemento con controllo della temperatura, per preservare i profumi e favorire una fermentazione lenta e regolare. La macerazione sulle bucce dura diverse settimane, durante le quali si estraggono colore, tannino e sostanza. Segue un lungo affinamento in botti grandi di rovere, dove il vino si ammorbidisce e acquista profondità. Un periodo di riposo in bottiglia completa il processo, conferendo eleganza e armonia al risultato finale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi aranciati tipici del Nebbiolo affinato. Un aspetto limpido e brillante che anticipa la finezza del sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso: emergono note di frutti rossi maturi, viole, spezie dolci e sottobosco, con accenni evolutivi di cuoio e tabacco. Ogni respiro svela una sfumatura diversa, testimoniando la ricchezza aromatica tipica della Bussia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato e armonico, con tannini ben presenti ma finemente levigati. L’acidità, viva ma equilibrata, dona slancio e freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno elegante di spezie e frutta secca. Un vino che unisce potenza e grazia, ideale per chi cerca un Barolo autentico e capace di emozionare.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, questo Barolo è perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa, come brasato al Barolo o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina da piuma o da pelo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese, come tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne l’evoluzione nel bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Bussia DOCG 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca una chiusura perfetta. \n\nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra tannino, acidità e corpo, questo Barolo offre un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di superare facilmente i 15-20 anni in cantina, evolvendo verso aromi più complessi e raffinati che ripagano l’attesa di ogni appassionato.","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350623059,"sku":"B06-P041-2021-05_D001","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-docg-2021-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764406906"},{"product_id":"barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto","title":"Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un grande classico delle Langhe, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, da cui nasce uno dei vini rossi italiani più iconici e longevi. Proveniente da un cru di un solo ettaro situato nel comune di Monforte d’Alba, nella prestigiosa zona di Bussia, questo vino racconta la storia e la maestria della storica cantina Prunotto, che dal 1961 produce questa raffinata etichetta. \nÈ un rosso di corpo pieno, caratterizzato da eleganza, struttura e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un autunno asciutto che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia si è svolta in modo tradizionale, con una raccolta manuale delle migliori selezioni di Nebbiolo destinato alla riserva. Il risultato è un vino dal profilo armonico, dove la potenza tannica tipica del Barolo si fonde con una piacevole freschezza e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e nasce da una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 25 giorni a contatto con le bucce, processo che consente di estrarre aromi, colore e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto. \nSegue un affinamento di due anni in grandi botti di rovere francese, un ulteriore anno in acciaio e un lungo riposo di trenta mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo percorso di maturazione dona al vino una struttura complessa e un equilibrio perfetto tra eleganza e potenza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza sensoriale completa, capace di esprimere con finezza l’identità del Nebbiolo e della terra di Bussia.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un affascinante colore granato profondo, con riflessi aranciati che rivelano la naturale evoluzione del vino nei suoi anni di maturazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi complessi e intensi: note floreali di viola e rosa appassita si intrecciano a sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, e lievi cenni di liquirizia e tabacco. L’aromaticità è ampia e scenografica, ma sempre elegante e misurata.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, avvolgente e ben bilanciato. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e — le sostanze naturali che danno struttura e capacità di invecchiamento al vino — sono fitti ma levigati, sostenuti da una piacevole acidità che garantisce freschezza. La persistenza è lunga, con un finale raffinato che richiama spezie e frutta sotto spirito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nUn vino di questo calibro trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, tipici della cucina delle Langhe e non solo. \nPerfetto per occasioni speciali, accompagna meravigliosamente: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come il bollito misto o il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti più moderni, come tartare di manzo ben condita o risotti ai funghi porcini, per un connubio tra classicità ed eleganza contemporanea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è nato per durare nel tempo. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre vent’anni. \nPer preservarne al meglio le caratteristiche: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e in perfetta tenuta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporle in un ambiente buio, privo di vibrazioni, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta, che possono alterarne profumo e colore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Riserva DOCG “Vigna Colonnello” 2018 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino che sa ricompensare la pazienza: con gli anni sviluppa sfumature sempre più complesse e armoniose, diventando ogni volta un’esperienza nuova nel calice.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414350786899,"sku":"B06-P049-2018-05","price":207.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-bussia-riserva-docg-vigna-colonnello-2018-prunotto.jpg?v=1764406909"},{"product_id":"barolo-cerequio-docg-2019-vietti-139455","title":"Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uve Nebbiolo selezionate nel prestigioso cru Cerequio, una delle aree più rinomate della denominazione Barolo. Si tratta di un vino di grande personalità, espressione autentica del territorio delle Langhe: elegante, profondo e con una struttura capace di evolvere nel tempo. Il corpo è pieno e armonioso, mentre l’equilibrio tra acidità e tannino dona una piacevole bevibilità sin da giovane, pur restando un vino da grande invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione ideale grazie alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, che hanno favorito un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un Barolo complesso ma armonico, dotato di intenso profilo aromatico e grande profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali con particolare attenzione alla cura di ogni fase. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La macerazione, ovvero il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore e tannini, dura circa tre settimane. Segue un affinamento di circa 30 mesi in grandi botti di rovere e in una piccola parte in barrique. Il vino viene poi imbottigliato senza filtrazione, per preservarne integrità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo carattere raffinato e la capacità di combinare eleganza e potenza in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso granato brillante, tipico del Nebbiolo, con delicati riflessi aranciati che tenderanno ad accentuarsi con l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con profumi di frutti rossi maturi, ribes, ciliegia e note floreali di viola. Emergono poi sentori più evoluti di spezie dolci, tabacco e liquirizia, che testimoniano il lungo affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è intenso e avvolgente. Il tannino, fine e ben integrato, sostiene una struttura equilibrata e persistente. L’acidità vivace dona freschezza e slancio, mentre il finale risulta lungo e armonioso, con ritorni di frutta e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il bollito misto o il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama le esperienze di degustazione, può essere apprezzato anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che evolve magnificamente nel tempo. Può essere conservato per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Per mantenerne intatte le qualità, è consigliabile conservarlo in un luogo buio e fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di 18°C, dopo una buona ossigenazione nel bicchiere o in un decanter, questo Barolo saprà offrire tutta la sua eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414354063699,"sku":"B06-V015-2021-05_D001","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cerequio-docg-2019-vietti-139455.jpg?v=1764406936"},{"product_id":"barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456","title":"Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nel cru Cerequio, una delle aree più prestigiose della denominazione Barolo DOCG nelle Langhe. Si tratta di un vino di straordinaria eleganza, che rappresenta al meglio la filosofia produttiva della cantina Vietti: rispetto del territorio, ricerca dell’eccellenza e valorizzazione di ogni singola annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno, il tannino presente ma fine, e la struttura imponente lascia spazio a una bevibilità sorprendente. La versione Magnum ne esalta il potenziale di evoluzione, garantendo un affinamento più armonioso nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del Barolo Cerequio DOCG si distingue per un andamento climatico equilibrato. Le uve Nebbiolo hanno beneficiato di un’estate soleggiata e di escursioni termiche importanti tra giorno e notte, fattori che hanno contribuito a sviluppare profumi complessi e tannini maturi. La vendemmia, svolta a mano a inizio ottobre, ha fornito grappoli perfettamente sani e ricchi di sostanza fenolica, anticipando un vino di grande longevità e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione accurata in vigna, le uve vengono fermentate in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione lunga\u003c\/strong\u003e sulle bucce – processo che permette di estrarre colore e struttura. La fermentazione malolattica, naturale, si completa in vasche di acciaio prima del passaggio in legno. L’affinamento avviene per circa 30-32 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e, per il perfetto equilibrio tra morbidezza e complessità aromatica. L’imbottigliamento in formato Magnum favorisce un’evoluzione lenta, mantenendo il vino più fresco e coerente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua profondità e per la capacità di unire potenza e finezza in modo impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati che si accentueranno nel tempo, segno distintivo dei grandi Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, petali di rosa, spezie dolci e sentori di tabacco\u003c\/strong\u003e. La complessità cresce con l’ossigenazione, aprendo a sfumature di liquirizia, cuoio e sottobosco. È un bouquet elegante e raffinato, che evolve continuamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, sorretta da tannini decisi ma perfettamente levigati. Il sorso è armonico, equilibrato da una piacevole freschezza che prolunga la beva. La persistenza è lunga e avvolgente, con ritorni di frutti rossi e spezie fini. Un vino che cresce con l’ossigenazione e che promette una grande evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare piatti ricchi e intensi, il Barolo Cerequio DOCG 2021 si esprime al meglio con carni rosse e preparazioni di lunga cottura. Ottimo anche con formaggi stagionati o piatti tradizionali piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barolo e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati e stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un'esperienza completa, servilo in ampio calice da vino rosso, lasciandolo respirare qualche minuto prima della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre 20 anni, regalando sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un ambiente buio e privo di vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, con il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSegui queste semplici regole su \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Cerequio DOCG Magnum 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e e potrai gustarlo nel pieno della sua evoluzione, apprezzandone anno dopo anno nuove sfumature e complessità aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414354522451,"sku":"B06-V015-2021-06C_D000","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-cerequio-docg-magnum-2019-vietti-139456.jpg?v=1764406939"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019-roagna","title":"Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e complessità, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da un piccolo vigneto situato nel cuore del cru \u003cem\u003eTerlo\u003c\/em\u003e, tra le rinomate zone di Le Coste e Ravera. Questo Barolo rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio, dove il Nebbiolo dà vita a vini di struttura, profondità e straordinaria longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo del vino è pieno e armonico, sostenuto da tannini maturi e da una freschezza che promette un’evoluzione appassionante negli anni. Ogni bottiglia è una testimonianza del sapere artigianale della famiglia Roagna e della loro filosofia produttiva, rigorosamente rispettosa della natura e dei tempi del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è considerata tra le più equilibrate dell’ultimo decennio nelle Langhe. L’inverno fresco e una primavera regolare hanno favorito un ciclo vegetativo armonico, mentre l’estate, non eccessivamente calda, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un Barolo dal profilo classico, con aromi definiti, struttura solida e un tannino fine. Un vino che offre già oggi una piacevole bevibilità, ma che svelerà nel tempo tutta la profondità tipica del suo cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali e naturali. La fermentazione avviene esclusivamente in \u003cem\u003etini di legno\u003c\/em\u003e grazie a un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e di lieviti indigeni (ovvero lieviti naturalmente presenti in cantina e sulle bucce), con una durata di circa dieci giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegue una lunga macerazione a \u003cem\u003ecappello sommerso\u003c\/em\u003e di circa sessanta giorni, tecnica che permette un’estrazione lenta e delicata dei tannini e del colore. Il vino matura poi per circa cinque anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere neutro\u003c\/strong\u003e, senza uso di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e il carattere del terroir. La produzione è estremamente limitata, con meno di 1.000 bottiglie all’anno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato luminoso, dai riflessi aranciati che preannunciano un’evoluzione nobile e lenta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e raffinato: emergono note floreali di viola e rosa appassita, seguite da toni di ciliegia, spezie fini e accenni terrosi che ricordano il sottobosco. L’equilibrio tra frutto e complessità aromatica è perfettamente calibrato, segno distintivo della mano Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, profondo, con tannini presenti ma setosi. La sua acidità vivace dona slancio e armonia, mentre la persistenza è lunga e ricca di sfumature minerali e balsamiche. È un Barolo autentico, che unisce finezza e potenza in un sorso coerente e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si accompagna perfettamente a piatti importanti e strutturati. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin al sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua personalità complessa, si presta anche ad accompagnare momenti di meditazione, degustato da solo in ampio calice dopo l’apertura di qualche ora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo del Comune di Barolo DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre vent’anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio le sue caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare eccessive variazioni di umidità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di \u003cstrong\u003estappare il vino\u003c\/strong\u003e almeno un’ora prima del servizio per permettergli di ossigenarsi e aprire il suo bouquet complesso. In degustazione, la temperatura ideale è tra i 18 e i 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414357111123,"sku":"B06-R010-2019-05_D000","price":137.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-del-comune-di-barolo-docg-2019-roagna.jpg?v=1764406958"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-boschis-2021-cavallotto","title":"Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, nel comune di Castiglione Falletto. Nasce dalle vigne storiche di San Giuseppe, Colle Sud-Ovest e Punta Marcello, situate nel cru Bricco Boschis, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo. Si tratta di un vino ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte, capace di esprimere complessità, struttura e una sorprendente capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si distingue per il suo corpo pieno e armonioso, con un perfetto equilibrio tra forza e finezza. È un vino pensato per chi cerca autenticità e carattere, ma anche per chi desidera avvicinarsi al mondo dei grandi rossi piemontesi con un’etichetta di riferimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 del Barolo DOCG 'Bricco Boschis' si caratterizza per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e un autunno fresco che ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani, con bucce spesse e un eccellente corredo aromatico. Il risultato è un vino di struttura importante, ma elegante, con tannini fini e una notevole profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione viene condotta in modo tradizionale, con l’utilizzo di \u003cstrong\u003elieviti naturali\u003c\/strong\u003e che rispettano le caratteristiche del vitigno e del territorio. La \u003cstrong\u003emacerazione a cappello semisommerso\u003c\/strong\u003e (in cui le bucce restano a contatto con il mosto per favorire l’estrazione di colore e tannini) dura dai 18 ai 30 giorni. Successivamente, il vino affina per \u003cstrong\u003e36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, seguendo la più autentica tradizione del Barolo. Un ulteriore riposo in bottiglia di 6-12 mesi completa la sua maturazione, rendendolo pronto per essere degustato, ma anche adatto a una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto si presenta con una tonalità rosso granato intenso, con riflessi aranciati che si accentueranno con l’invecchiamento, segno distintivo del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e avvolgente. Si riconoscono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, accompagnati da toni speziati e terziari che richiamano tabacco, cuoio e leggere note balsamiche. L’equilibrio tra freschezza e profondità aromatica è uno degli elementi che rendono questo Barolo unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini, tipici del Nebbiolo, si presentano fitti ma elegantemente integrati; la freschezza bilancia la potenza alcolica e rende la beva intensa ma equilibrata. La persistenza è lunga, con un finale che lascia in bocca sensazioni di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati, che possano esaltare la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi, tra cui tajarin al ragù o finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino perfetto per momenti di meditazione, da gustare lentamente, lasciando che la sua complessità si riveli a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, ideale intorno ai 12-15°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, affinché il tappo resti umido e garantisca una perfetta chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG 'Bricco Boschis' 2021 - Cavallotto possiede un grande potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e raffinati con il passare del tempo. Chi ama i vini longevi troverà in questa etichetta una scelta di grande valore, capace di offrire emozioni durature nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414368612691,"sku":"B06-C069-2021-05","price":106.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-bricco-boschis-2021-cavallotto.jpg?v=1764406999"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un rosso importante e raffinato, nato da uve 100% Nebbiolo, il vitigno simbolo del Piemonte. Proviene dal celebre cru Cannubi, la collina più storica e prestigiosa di Barolo, considerata la “culla” di questa denominazione. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno e avvolgente, capace di unire potenza e grazia in un equilibrio perfetto. È una scelta ideale per chi desidera scoprire un Barolo autentico e profondamente legato al suo territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2020\u003c\/strong\u003e si è distinta per un andamento climatico molto equilibrato: primavera mite, estate asciutta ma mai torrida, seguita da un autunno fresco e ventilato. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare lentamente, sviluppando profumi intensi e tannini perfettamente integrati. Il risultato è un’annata di grande eleganza, finezza aromatica e ottimo potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con una cura artigianale che mira a valorizzare ogni sfumatura del terroir:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e in tini di rovere per circa 15 giorni, con temperatura controllata tra 27°C e 30°C per preservare aromi e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e prolungata a contatto con le bucce per estrarre colore e corpo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in botti di rovere di media capacità, seguiti da 15-16 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto processo conferisce al vino una straordinaria armonia tra intensità, complessità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici dei grandi Barolo e segno della sua evoluzione naturale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e profondo: si riconoscono note di rosa appassita, ciliegia matura e spezie dolci, seguite da eleganti sfumature di tabacco, liquirizia e goudron (termine che indica un leggero sentore balsamico e tostato). Un naso complesso ma raffinato, che evolve costantemente nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, pieno e armonico\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma perfettamente levigati, accompagnati da una piacevole freschezza che sostiene la lunga persistenza finale. Un vino che unisce forza e finezza, rendendolo un autentico portabandiera del cru Cannubi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un vino da meditazione, ma trova abbinamenti eccezionali con la cucina piemontese e le carni importanti. \nSi sposa splendidamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di carne o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da gustare da solo, in momenti speciali, per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Cannubi' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è importante seguirne alcune regole fondamentali:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 12-16°C costanti, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, fresco e con umidità controllata intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo Barolo può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo ulteriore complessità e profondità aromatica. \nUn vino che non solo conquista oggi, ma promette grandi emozioni anche in futuro.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414371922259,"sku":"B06-M030-2020-05_D000","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cannubi-2020-michele-chiarlo.jpg?v=1764407010"},{"product_id":"barolo-docg-carobric-2017-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più eleganti e intense del Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Prodotto dalla storica cantina di Castiglione Falletto, questo vino nasce dall’unione di tre vigneti d’eccellenza – Cannubi, Rocche di Castiglione e Bric del Fiasc – un “triangolo d’oro” che conferisce equilibrio tra finezza, struttura e complessità aromatica. Corposo ma armonico, è un vino dal carattere deciso, capace di evolvere magnificamente nel tempo e sorprendere con la sua profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima asciutto e caldo, ma con grandi escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per una maturazione ottimale del Nebbiolo. Le rese più basse rispetto alla media hanno favorito una concentrazione naturale degli aromi e una struttura più vigorosa, dando vita a un vino bilanciato tra potenza e freschezza. Il risultato è un Barolo di notevole eleganza, già accattivante oggi ma con una longevità garantita nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e precisione tecnica. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono fermentati in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane, per estrarre al meglio colore e tannini. Segue un periodo di affinamento in legno: una parte in barrique e una parte in botti grandi, per un totale di oltre 24 mesi, a cui si aggiunge un ulteriore affinamento in bottiglia per consolidare la struttura e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e mostra un affascinante colore granato intenso con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo evoluto. La sua limpidezza e la consistenza lasciano intuire la ricchezza del corpo e la sua matericità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e profondo: si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e prugna, arricchite da sentori di spezie dolci, tabacco, rosa appassita e un leggero tocco balsamico. Con il passare dei minuti, il bouquet si stratifica, rivelando sfumature di sottobosco e liquirizia, segno distintivo del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta strutturato e complesso, con tannini presenti ma finemente integrati. La trama è fitta e vellutata, bilanciata da una freschezza viva che dona eleganza al sorso. La persistenza è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta matura e spezie. Un vino di grande personalità, ideale per chi ama i rossi importanti ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti strutturati, tipici della cucina piemontese e non solo. Alcune proposte ideali sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in salsa al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti (come Castelmagno o Parmigiano 36 mesi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin o pasta fresca al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne ogni sfumatura aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Carobric' 2017 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, è importante tenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità moderata. Questo Barolo, grazie alla sua struttura solida e alla finezza tannica, possiede un eccellente potenziale di invecchiamento e può affinare ulteriormente per oltre 15 anni, evolvendo verso note terziarie di cuoio, spezie e goudron. Un investimento sicuro per gli appassionati e per chi desidera un vino da scoprire nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414372053331,"sku":"B06-P007-2017-05","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-carobric-2017-paolo-scavino.jpg?v=1764407013"},{"product_id":"barolo-docg-cerequio-2020-michele-chiarlo","title":"Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese prodotto da uno dei cru più rinomati della denominazione Barolo. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nei vigneti di La Morra, in un’area famosa per la sua eleganza e la finezza dei tannini. Il risultato è un vino dal corpo pieno e armonioso, capace di coniugare struttura e delicatezza, perfetto per chi desidera scoprire la quintessenza del Barolo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 si distingue per un equilibrio climatico ideale che ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno esaltato la concentrazione aromatica del Nebbiolo, garantendo un’ottima acidità naturale. Il risultato è un vino di grande complessità e finezza, con profumi nitidi e un tannino già morbido ma dal potenziale evolutivo notevole. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso della tradizione. \nDopo la diraspatura e una fermentazione controllata di circa 15-20 giorni, il vino affronta una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, necessaria per estrarre colore e tannini. \nSegue l’affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni per circa 24 mesi, a cui si aggiunge un ulteriore riposo in bottiglia. Questo passaggio regala rotondità, complessità e una struttura tannica perfettamente bilanciata. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista il vino si presenta con un intenso rosso granato, luminoso e profondo, segno di un’evoluzione in atto ma ancora giovane. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e avvolgente, con sentori di frutti rossi maturi, rosa appassita, spezie dolci e un tocco balsamico. Si percepiscono anche note più complesse di liquirizia e tabacco, tipiche del cru Cerequio e della mano di Michele Chiarlo. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è strutturato e vellutato. Il tannino è presente ma fine, integrato in un corpo equilibrato e di lunga persistenza. La componente acida gli dona vivacità e un finale elegante, con richiami di frutta scura e spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Cerequio\u003c\/strong\u003e è un vino importante da portare in tavola con piatti ricchi e intensi. È l’ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina piemontese come tajarin al ragù o risotto al Barolo\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto per una cena speciale o come regalo per appassionati, questo vino offre un’esperienza autentica e memorabile. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerequio' 2020 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con umidità controllata. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo Barolo è un vino da lungo invecchiamento: può evolvere in bottiglia per 10-15 anni, sviluppando profumi terziari affascinanti e una complessità ancora maggiore. \n\nCon il passare del tempo, regalerà emozioni sempre nuove a chi saprà attenderlo.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414372381011,"sku":"B06-M030-2020-05_D001","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cerequio-2020-michele-chiarlo.jpg?v=1764407017"},{"product_id":"barolo-docg-cerretta-2020-giovanni-rosso","title":"Barolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è un'eccellenza delle Langhe che riflette perfettamente l’anima del Nebbiolo, il vitigno simbolo del Piemonte. Proveniente dal cru “Cerretta” di Serralunga d’Alba, uno dei versanti più vocati alla produzione di Barolo, questo vino rosso racchiude eleganza e forza in un equilibrio raro. \nCaratterizzato da un corpo pieno e da un profilo complesso, è un Barolo che riesce a parlare sia agli appassionati esperti che a chi si avvicina per la prima volta ai grandi rossi italiani. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia che ha permesso una maturazione delle uve omogenea. I grappoli di Nebbiolo raccolti presentavano bucce spesse e ricche di sostanze aromatiche, garantendo vini di grande struttura, equilibrio e longevità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo una fermentazione spontanea in vasche di cemento, dove le bucce rimangono a contatto con il mosto per un periodo prolungato (la cosiddetta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e), il vino viene trasferito in botti grandi di rovere francese. Qui affina dai 18 ai 36 mesi, sviluppando progressivamente complessità aromatica, profondità e una raffinata tessitura tannica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un rosso granato luminoso, con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e fine, dominato da profumi di frutti rossi maturi, viole appassite e spezie dolci. Emergono anche note di liquirizia, cuoio e tabacco, che con il tempo si fondono in una straordinaria complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e è ampio e strutturato. I tannini, fitti ma eleganti, conferiscono personalità e sostegno, mentre l'acidità viva bilancia la pienezza, regalando freschezza e una lunga persistenza gustativa. È un vino che evolve nel calice, invitando a una degustazione lenta e consapevole. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barolo si sposa splendidamente con piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. Perfetto con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo, risotti e funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura lo rende ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente davanti a un calice ampio per coglierne tutti i profumi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e \nPer preservarne le caratteristiche nel tempo, è consigliabile conservare il Barolo in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è tra i 12 e i 15°C, con la bottiglia coricata per mantenere bagnato il tappo. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra tannino e acidità, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Cerretta' 2020 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e ha un notevole potenziale di invecchiamento, capace di evolversi in bottiglia fino a 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e avvolgenti.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414372970835,"sku":"B06-G019-2020-05_D000","price":98.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cerretta-2020-giovanni-rosso.jpg?v=1764407019"},{"product_id":"barolo-docg-lazzarito-2016-mirafiore","title":"Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore di Serralunga d’Alba, una delle zone più prestigiose delle Langhe. È un vino rosso di grande carattere, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte capace di esprimere eleganza e struttura ineguagliabili. Questo Barolo racchiude l’anima del cru Lazzarito: un terreno ricco di marne calcaree che dona al vino profondità, equilibrio e una personalità inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori degli ultimi decenni per il Barolo. La stagione ha avuto un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto la perfetta maturazione fenolica, garantendo equilibrio tra freschezza acida e ricchezza aromatica. Il risultato è un vino complesso, armonico e dal grande potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore segue la filosofia tradizionale della cantina. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre al meglio colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di grandi dimensioni. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia prima della commercializzazione. Questo processo conferisce al vino un profilo elegante e complesso, dove la potenza del Nebbiolo si fonde con la finezza del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature aranciate che iniziano ad affiorare con l’evoluzione, segno distintivo dei grandi Nebbiolo di lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato. Profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e ciliegia lasciano spazio a note di viola, liquirizia e spezie dolci, affiancate da sentori di tabacco e cuoio. Ogni sorso invita all’esplorazione, con un naso che evolve continuamente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e e i tannini fitti ma eleganti. L’equilibrio tra potenza e finezza è perfetto: la freschezza dona slancio, mentre la persistenza gustativa è lunga e avvolgente. Il finale sapido e minerale riflette pienamente il terroir di Serralunga d’Alba, rendendo questo Barolo armonioso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di tale complessità merita abbinamenti che ne valorizzino la struttura. Si sposa magnificamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di carne rossa importanti, come brasati o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il risotto al Barolo o il bollito misto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, ideale da gustare da solo, lasciando che ogni sorso riveli nuove sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Lazzarito' 2016 - Mirafiore\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: in un ambiente buio, fresco e con umidità controllata, ad una temperatura costante tra 12 e 16°C. Grazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben integrati, questo Barolo ha un grande potenziale di invecchiamento, anche oltre i 15-20 anni. Nel tempo, evolverà verso aromi più terziari, con note di sottobosco, cuoio e spezie, offrendo un’esperienza sensoriale sempre più affascinante.\u003c\/p\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414373396819,"sku":"B06-M033-2016-05","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-lazzarito-2016-mirafiore.jpg?v=1764407027"},{"product_id":"barolo-docg-liste-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, ottenuto al 100% da uve Nebbiolo provenienti da uno dei cru più rinomati del comune di Barolo: la vigna Liste. Questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra eleganza e struttura, simbolo dell’identità classica di Borgogno, una delle più antiche cantine del Piemonte. \n\nCorposo e complesso, il Barolo Liste si distingue per la sua capacità di coniugare potenza e finezza. Un’etichetta pensata per chi desidera scoprire un Barolo autentico, fedele alla tradizione ma capace di evolversi nel tempo con grazia e profondità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e piogge ben distribuite, che hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. Questo ha permesso di ottenere Nebbiolo di ottima qualità, dalla buccia spessa e dai profumi complessi. I vini di questa vendemmia si distinguono per la loro freschezza aromatica, tannini ben integrati e un’eccellente longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e segue i canoni tradizionali della casa. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e fermentano spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una lunga macerazione sulle bucce che dura circa 30 giorni. \n\nDopo la fermentazione malolattica, il vino riposa per almeno 3 anni in grandi botti di rovere di Slavonia, dove sviluppa complessità e armonia. Un ulteriore periodo in bottiglia permette al vino di affinarsi prima della commercializzazione, garantendo un profilo sensoriale equilibrato e pronto alla degustazione, ma capace anche di evolversi magnificamente con il tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e il Barolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno si presenta con un rosso granato intenso, con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo evoluto, limpido e luminoso nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso offre un bouquet ampio e profondo, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone che si fondono con sentori di viola, tabacco, cuoio e leggero goudrón, tipico del lungo affinamento. Ogni sorso rivela nuove sfumature, segno della complessità aromatica di questo cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e in bocca è strutturato e avvolgente, con tannini fitti ma eleganti, ben bilanciati da una piacevole freschezza. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale che richiama note balsamiche e speziate. Un vino da meditazione, perfetto per chi ama i rossi intensi ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio in abbinamento con piatti dal sapore deciso e strutturato. Ideale per un pranzo o una cena importante, accompagna con eleganza la cucina tradizionale piemontese.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nUn abbinamento intramontabile è quello con il brasato al Barolo, in cui vino e piatto si fondono in un perfetto connubio di sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Liste' 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e è importante mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo di sughero e preservare la tenuta del vino.\n\n\u003cstrong\u003eTemperatura ideale di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra i 12°C e i 16°C, con un’umidità controllata intorno al 70%. \n\nQuesto Barolo possiede un notevole potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre 15-20 anni, sviluppando nel tempo aromi terziari sempre più complessi. Chi sceglie di lasciarlo riposare in cantina sarà premiato da un vino di straordinaria profondità e armonia, espressione autentica del territorio di Barolo e della tradizione Borgogno.","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414377460051,"sku":"B06-B039-2018-05_D000","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-liste-2018-borgogno.jpg?v=1764407033"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto da uno dei cru più rinomati del comune di Verduno, nel cuore delle Langhe. Nasce da uve 100% Nebbiolo, vitigno nobile del Piemonte, noto per la sua capacità di dare vita a vini strutturati, profondi e longevi. Il terreno calcareo e le esposizioni ottimali delle vigne contribuiscono a un profilo aromatico complesso e raffinato, che fa del Monvigliero una delle espressioni più autentiche del Barolo di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata equilibrata e favorevole, con un andamento climatico che ha permesso una maturazione lenta e costante delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato gli aromi del Nebbiolo, mentre le piogge ben distribuite hanno garantito un’ottima freschezza acida. Il risultato è un vino armonico, ricco e capace di esprimere con precisione il carattere del terroir di Verduno.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e segue la filosofia tradizionale della cantina. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura. L’affinamento prosegue per circa 24 mesi in botti di rovere e successivamente in bottiglia, dove il vino raggiunge la sua piena armonia e profondità espressiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Monvigliero è un vino che emoziona per la sua eleganza e per la finezza dei dettagli sensoriali.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore rosso granato brillante, dalle sfumature aranciate tipiche del Nebbiolo maturo. Limpido e luminoso, anticipa un vino di notevole finezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e coinvolgente: si percepiscono profumi di frutti rossi maturi, viole, spezie dolci e note balsamiche. Emergono anche accenni di liquirizia e sfumature di tabacco, che rivelano la complessità e la profondità del cru Monvigliero.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ampio, equilibrato e persistente. I tannini, morbidi e ben integrati, donano struttura senza risultare aggressivi. La freschezza e la mineralità rendono il sorso dinamico, mentre la lunga persistenza aromatica lascia una piacevole sensazione di eleganza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e selvaggina, come brasati e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un’esperienza gourmet, è eccellente anche con piatti a base di tartufo bianco d’Alba, che ne esalta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Monvigliero' 2019 - Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e è un vino dalla grande capacità di evoluzione nel tempo. Può essere conservato per oltre 15 anni, durante i quali svilupperà note terziarie come spezie, cuoio e sottobosco, mantenendo equilibrio e piacevolezza.\n\nPer preservarne al meglio le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12°C e 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di circa 18°C e lasciato respirare qualche ora prima dell’assaggio, questo Barolo saprà regalare un’esperienza sensoriale completa, esprimendo tutta la maestosità del cru Monvigliero e la maestria di Paolo Scavino.","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414379950419,"sku":"B06-P007-2019-05_D001","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-monvigliero-2019-paolo-scavino.jpg?v=1764407054"},{"product_id":"barolo-docg-paiagallo-2020-giovanni-canonica-131534","title":"Barolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e è un vino rosso d’eccellenza prodotto nel cuore delle Langhe, in Piemonte, da una delle realtà più autentiche e rispettate della denominazione. Realizzato da \u003cstrong\u003euve Nebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, è un vino che esprime con eleganza e purezza il carattere del cru Paiagallo, una delle vigne più rinomate intorno al villaggio di Barolo. Questo Barolo ha un profilo ricco e complesso, ma allo stesso tempo armonioso e accessibile, pensato per chi ama scoprire vini sinceri, capaci di raccontare il territorio senza artifici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Piemonte è stata equilibrata, con un andamento climatico che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le temperature miti di settembre e un ottobre asciutto hanno consentito una raccolta perfetta del Nebbiolo, con bucce spesse e tannini maturi. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua freschezza, una trama tannica raffinata e un potenziale di invecchiamento di lungo periodo, mantenendo però una piacevole bevibilità già nei primi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiovanni Canonica segue una filosofia di vinificazione artigianale e rispettosa della natura. Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni e lunghe macerazioni sulle bucce, per estrarre in modo naturale colore e profumi. L’affinamento prosegue per diversi mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che permettono al vino di maturare lentamente preservando l’eleganza e l’espressività del frutto. Non vengono effettuate filtrazioni, per mantenere intatta l’integrità del vino e del suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e è un vino di grande fascino, che si racconta in ogni sorso. Scopriamolo nelle sue componenti principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso granato luminoso, con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione. La limpidezza e la brillantezza rivelano cura nella vinificazione e straordinaria pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da sentori floreali di viola appassita e leggere sfumature speziate di liquirizia e tabacco dolce. Con l’aerazione emergono anche profumi terrosi e balsamici, chiari indizi della sua origine collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è strutturato ma fine: i tannini sono presenti e vellutati, bilanciati da una viva freschezza. La bocca è profonda e persistente, chiusa da un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. Un Barolo di grande armonia, fedele alla mano elegante di Canonica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese e italiana. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e stufati al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo, che esaltano i profumi terrosi del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità gli consente di accompagnare anche piatti meno convenzionali, purché sapidi e con buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2020 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e è un vino che beneficia enormemente del tempo. Per conservarlo al meglio, è importante tenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e fonti di luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura tannica e alla freschezza naturale, questo Barolo può evolvere in bottiglia per 15-20 anni, sviluppando sentori sempre più complessi e raffinati. Un vino da collezione ma anche da condividere, perfetto per chi desidera scoprire l’anima più vera del Barolo artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Canonica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414383030611,"sku":"B06-G016-2020-05","price":136.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-paiagallo-2020-giovanni-canonica-131534.jpg?v=1764407067"},{"product_id":"barolo-docg-paiagallo-2021-giovanni-canonica","title":"Barolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno principe delle Langhe, capace di esprimere eleganza, struttura e longevità. Proveniente dal celebre cru Paiagallo, collocato sopra il borgo di Barolo, questo vino racconta in modo autentico il territorio da cui nasce, con un equilibrio naturale tra potenza e finezza. È un Barolo di corpo importante, ma dal profilo armonico, pensato per chi cerca un vino da meditazione o da accompagnare ai grandi piatti della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico stabile e favorevole: le giornate calde e soleggiate, unite a notti fresche, hanno permesso al Nebbiolo di maturare in modo completo, concentrando profumi e tannini di rara finezza. Ne risulta un Barolo dal profilo classico, con un equilibrio impeccabile tra struttura e bevibilità, ideale sia per il consumo immediato sia per l’affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e segue uno stile artigianale, rispettoso dei ritmi della natura. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre colori e aromi in modo naturale. L’affinamento procede in grandi botti di rovere per diversi mesi, consentendo al vino di evolvere lentamente, ammorbidendo i tannini e arricchendo il bouquet di complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo 'Paiagallo' 2021 si rivela sin dal primo impatto come un vino elegante e autentico, sintesi perfetta della filosofia produttiva di Giovanni Canonica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un rosso granato luminoso, con riflessi aranciati che ne anticipano la finezza evolutiva e la tipicità del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e raffinato, con sentori di viola essiccata, ciliegia, sottobosco e leggere note speziate di cuoio e liquirizia. L’eleganza aromatica cresce con l’aerazione, svelando note più complesse di tartufo e rosa appassita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, strutturato e armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ossia le sostanze naturali che conferiscono sensazione di asciuttezza e corpo, sono ben integrati e danno equilibrio al sorso. La persistenza è lunga e nobile, con un finale minerale e balsamico che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, capaci di sostenere la sua struttura senza sovrastarla. Le migliori combinazioni sono quelle della cucina piemontese e delle grandi carni rosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e filetto al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, esprime al meglio la sua complessità e il suo equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Paiagallo' 2021 - Giovanni Canonica\u003c\/strong\u003e, è importante garantire condizioni stabili e controllate. La bottiglia va tenuta orizzontale, in un ambiente fresco e umido (temperatura tra 12 e 16°C), al riparo da luce e vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Barolo ha un grande potenziale di invecchiamento, potendo affinare in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo note terziarie sempre più complesse e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Canonica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414383259987,"sku":"B06-G016-2021-05_D001","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-paiagallo-2021-giovanni-canonica.jpg?v=1764407069"},{"product_id":"barolo-docg-percristina-2015-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più intense e affascinanti del Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe. Proveniente dal cru Mosconi di Monforte d’Alba, questo vino rosso nasce da vigne piantate nel 1955 su terreni argillosi e ricchi di minerali, capaci di restituire al calice profondità e complessità. È un Barolo di corpo elegante e struttura importante, che incarna alla perfezione lo stile rigoroso e appassionato di Domenico Clerico, produttore simbolo della denominazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2015 è stata caratterizzata da un’estate calda e asciutta, seguita da un settembre più mite che ha permesso al Nebbiolo di maturare lentamente, accumulando aromi e tannini setosi. Il risultato è un vino equilibrato, con una vena fruttata matura ma sempre sostenuta da freschezza e precisione. Una vendemmia che ha regalato vini di carattere, armonici e dal grande potenziale d’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione di questo Barolo è curata nei minimi dettagli. Dopo la fermentazione e una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – cioè il contatto prolungato tra mosto e bucce, che consente al vino di acquisire colore e struttura – il Percristina matura \u003cstrong\u003etre anni in barrique\u003c\/strong\u003e, piccole botti di rovere, durante i quali viene costantemente monitorato e degustato. Solo le migliori partite vengono poi trasferite in \u003cstrong\u003ebotte grande\u003c\/strong\u003e per un ulteriore affinamento di due anni. La lunga sosta in cantina prosegue infine con \u003cstrong\u003ealmeno cinque anni di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. Un percorso che riflette l’approccio “artigianale” e paziente di Clerico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo di grande personalità, che conquista con la sua profondità sensoriale e il suo equilibrio perfetto tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso color granato, dai riflessi leggermente aranciati tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. Limpido e consistente, preannuncia un vino di struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e stratificato: si apre con note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, liquirizia e un leggero tocco balsamico. L’affinamento in legno ha donato eleganti sfumature di vaniglia e cacao, senza mai coprire il carattere autentico del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è pieno, profondo e perfettamente bilanciato. I tannini, fitti ma morbidi, si integrano con una freschezza vivace che ne sostiene la lunga persistenza. La struttura è armoniosa, con un finale sapido e avvolgente che lascia una nota di eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo importante si esprime al meglio accanto a piatti ricchi e saporiti, dove può mettere in mostra tutta la sua struttura e profondità aromatica. Perfetto per occasioni speciali, accompagna con eleganza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno o in crosta di erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che diventa protagonista anche da solo, come compagno di meditazione nelle serate più tranquille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire la migliore evoluzione nel tempo, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG 'Percristina' 2015 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va mantenuta orizzontale, in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. L’umidità ideale si aggira attorno al 70%, per evitare l’essiccamento del tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla meticolosa vinificazione, questo Barolo è perfettamente in grado di evolvere per \u003cstrong\u003eoltre vent’anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note terziarie di cuoio, spezie e sottobosco che lo rendono ancora più affascinante. Un vino da collezione e da attesa, capace di regalare emozioni sempre nuove a ogni apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414388142419,"sku":"B06-D024-2015-05C","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-percristina-2015-domenico-clerico.jpg?v=1764407080"},{"product_id":"barolo-docg-rocche-dell-annunziata-2021-renato-ratti","title":"Barolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e profondità, realizzato interamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono piemontese che dà vita ai più nobili vini da invecchiamento italiani. Nasce nell’omonimo cru di La Morra, uno dei più rinomati della denominazione Barolo DOCG, a circa 300 metri di altitudine. Il terreno, composto da marne bluastre con venature sabbiose, regala al vino una fine struttura e una straordinaria complessità aromatica, tipiche di questo micro-terroir unico delle \u003cem\u003eRocche dell’Annunziata\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate asciutta e ventilata che ha garantito uve di perfetta maturazione fenolica. La vendemmia, condotta a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso una selezione accurata dei grappoli migliori. Il risultato è un Barolo di grande equilibrio, dove la potenza tipica del Nebbiolo si fonde con una linea aromatica fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una fermentazione tradizionale in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa due settimane, utile per estrarre colore, tannini e aromi. L'affinamento prosegue per circa 24 mesi: una parte in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e per esaltare la complessità aromatica e una parte in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e per mantenere equilibrio e freschezza. Il vino riposa poi in bottiglia prima della commercializzazione, dove continua a evolversi fino a raggiungere la massima armonia degustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Barolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, che tende con l’età a sfumature più aranciate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: si aprono sentori di \u003cstrong\u003evioletta, frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature speziate di pepe e tabacco dolce. Con l’ossigenazione emergono eleganti note balsamiche e di sottobosco, a testimonianza della ricchezza aromatica del cru di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato, profondo e vellutato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma ben integrati, sostenuti da una spiccata freschezza che conferisce slancio alla beva. La chiusura è lunga e persistente, con ritorni di frutta matura e spezie dolci, segno distintivo dei grandi Barolo da lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si esprime al meglio accanto a piatti ricchi e strutturati. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti al tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come il bollito misto o la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama la cucina moderna, si abbina splendidamente anche a risotti cremosi a base di funghi porcini o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 'Rocche dell'Annunziata' 2021 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione. Può essere conservato per oltre 15 anni, migliorando progressivamente con l’affinamento in bottiglia. Per una perfetta conservazione si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, per tenere il tappo a contatto con il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCustodirle in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizioni alla luce diretta e alle vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il tempo, questo straordinario Barolo saprà regalare nuove e affascinanti sfumature aromatiche, divenendo una scelta eccellente sia per l’appassionato sia per chi desidera iniziare la propria collezione di grandi vini italiani.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Ratti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414390239571,"sku":"B06-R004-2021-05_D001","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-rocche-dell-annunziata-2021-renato-ratti.jpg?v=1764407086"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2021-poderi-luigi-einaudi","title":"Barolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e nasce da uve Nebbiolo provenienti da uno dei cru più rinomati delle Langhe, il Cannubi, situato nel cuore del Comune di Barolo a circa 200 metri di altitudine. Questo vino rappresenta perfettamente l’eleganza e la complessità tipiche di questo storico vigneto, esprimendo equilibrio, profondità e finezza. È un rosso di grande struttura, ma al tempo stesso armonioso, pensato per chi ama i vini capaci di evolversi nel tempo pur restando immediatamente affascinanti già nei primi anni di vita. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno freddo, una primavera regolare e un’estate asciutta che ha regalato uve perfettamente mature. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha permesso di ottenere Nebbioli sani, con buccia spessa e aromi intensi. Il risultato è un Barolo di grande eleganza aromatica, dai tannini setosi e ben integrati, che lascia presagire un’eccellente capacità di invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e avviene con una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce, necessaria per estrarre colore e struttura in modo equilibrato. Il vino matura per circa un anno in piccole botti di rovere, cui segue un affinamento di circa diciotto mesi in botti grandi. Completa la sua evoluzione con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne affina i profumi e ammorbidisce la trama tannica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Cannubi 2021 si distingue per la sua eleganza raffinata e per un profilo sensoriale che unisce intensità, armonia e persistenza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un luminoso rosso granato, dai riflessi tipici del Nebbiolo in gioventù. La brillantezza del colore anticipa la vivacità e l’energia del vino. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: sprigiona profumi di fiori secchi, come la viola, seguiti da sentori di ciliegia e lampone. Con l’ossigenazione emergono note speziate e un accenno balsamico che conferisce profondità e complessità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonico, con una struttura importante ma ben bilanciata dall’acidità. I tannini, morbidi e precisi, lasciano una piacevole sensazione di setosità. La persistenza aromatica è lunga e pulita, con un finale che richiama la frutta rossa e le spezie dolci. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, esaltandone la complessità aromatica. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come il bollito misto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di tartufo o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche da solo, è una splendida esperienza di meditazione, perfetto per coglierne ogni sfumatura. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la sua eleganza, il Barolo Cannubi 2021 deve essere conservato in luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nQuesto vino ha un grande potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e un gusto via via più morbido e armonico. Chi ama i vini eleganti e longevi troverà nel \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cannubi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e un compagno ideale per l’evoluzione nel tempo e per momenti di degustazione indimenticabili.","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414404165971,"sku":"B06-P041-2021-05_D002","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-cannubi-2021-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764407131"},{"product_id":"barolo-docg-castelletto-2018-castello-di-perno","title":"Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti del cru Castelletto, nella zona di \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante delle Langhe piemontesi. Questo vino, riconosciuto con la prestigiosa \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e, rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio, capace di unire eleganza, struttura e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso di grande corpo e carattere, capace di affascinare tanto gli appassionati quanto chi si avvicina per la prima volta al mondo del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 si distingue per un equilibrio complessivo molto armonico. La stagione è stata segnata da un andamento climatico regolare, con un’estate non eccessivamente calda e piogge ben distribuite, fattori che hanno consentito alle uve di raggiungere una \u003cstrong\u003ematurazione fenolica\u003c\/strong\u003e (ovvero colore e tannino) ottimale. Il risultato è un Barolo elegante, con profumi puliti, un tannino fine e una struttura solida ma non aggressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene \u003cstrong\u003ein modo spontaneo\u003c\/strong\u003e, senza aggiunta di lieviti selezionati, preservando così il profilo aromatico più autentico del Nebbiolo. La \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, ovvero il periodo in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarne colore e tannini, avviene a temperatura controllata. L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e per almeno 18 mesi, a cui segue un periodo in vasche di cemento e un ulteriore riposo in bottiglia, per integrarne i componenti e arrotondarne il gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno\u003c\/strong\u003e è un vino complesso ma armonioso, dal carattere raffinato e profondo, che esprime in pieno lo stile sobrio e minerale della collina di Castelletto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. Il colore, trasparente ma luminoso, anticipa l’eleganza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e sfaccettato: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e si fondono con sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci, tabacco e sottobosco\u003c\/strong\u003e. Emergono anche sfumature balsamiche e minerali che ne definiscono la complessità aromatica senza mai risultare invasive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una \u003cstrong\u003etrama tannica fine\u003c\/strong\u003e, ben integrata e sostenuta da una buona acidità. La struttura è vigorosa ma elegante, con una bella progressione gustativa che si chiude in una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e saporita\u003c\/strong\u003e. È un Barolo dal carattere deciso ma equilibrato, che promette una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale dei piatti della cucina tradizionale piemontese e delle pietanze ricche di sapore. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino perfetto da meditazione, da gustare in buona compagnia, lasciando che si apra lentamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, oscuro e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Barolo può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per oltre 10-15 anni\u003c\/strong\u003e. Con il tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato, regalando sempre nuove emozioni a chi saprà attendere.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Perno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414404297043,"sku":"B06-C059-2018-05_D000","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-castelletto-2018-castello-di-perno.jpg?v=1764407134"},{"product_id":"barolo-docg-cerretta-2021-azienda-agricola-luigi-baudana-g-d-vajra","title":"Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi. È un vino ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo di questa denominazione, capace di restituire vini di grande struttura, complessità e longevità. \nLa cantina Luigi Baudana fa parte della famiglia G.D. Vajra dal 2009, ma mantiene intatto lo spirito autentico dei suoi vigneti storici. Il risultato è un Barolo elegante e potente, con una trama tannica decisa e un carattere profondo, perfetto per chi cerca un vino da meditazione o da collezione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è considerata una delle più equilibrate degli ultimi anni nelle Langhe. La stagione vegetativa, segnata da un’estate calda ma con buone escursioni termiche notturne, ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha consegnato grappoli sani, dalla buccia spessa e concentrata, ideali per la produzione di un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e di grande profondità aromatica e tannini fini ma presenti.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e fermentano in acciaio inox a temperatura controllata. La \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini – si protrae per circa 30-40 giorni, come da tradizione per i grandi Barolo. \nSegue un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 30 mesi, dove il vino si evolve lentamente, acquisendo finezza e complessità. Un ulteriore riposo in bottiglia completa la maturazione, portando equilibrio tra struttura, acidità e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e affascina per la sua intensità e armonia, caratteristiche tipiche dei vini provenienti dal cru Cerretta di Serralunga.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso granato luminoso, con riflessi aranciati che iniziano ad affiorare, segno di un vino in piena evoluzione. La trasparenza elegante è tipica del Nebbiolo, simbolo di autenticità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato. Si apre su note di piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguite da toni floreali di viola e rosa appassita. Emergono poi sentori di spezie dolci, liquirizia e tabacco, con un delicato fondo balsamico e minerale che richiama il terroir di Serralunga.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, con tannini fitti e ben integrati, tipici dei Barolo di grande classe. L’equilibrio tra forza e eleganza è sorprendente: la freschezza sostiene il sorso e accompagna una lunga persistenza finale, con richiami di frutta rossa e spezie. Un vino di carattere, capace di emozionare oggi ma anche di evolvere magnificamente nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è ideale con piatti ricchi e complessi. Le sue caratteristiche di struttura e intensità aromatica lo rendono perfetto per secondi importanti e formaggi stagionati.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto al tartufo e piatti della tradizione piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati e stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPer chi vuole gustarlo in un contesto più moderno, può sorprendere anche con un risotto ai funghi porcini o con piatti vegetariani a base di legumi e tartufi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Cerretta” 2021\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per la lunga evoluzione. Conservato correttamente, può maturare per oltre 20 anni, sviluppando progressivamente note terziarie di cuoio, spezie e sottobosco. \nPer preservarne al meglio le caratteristiche:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12 e i 16 °C, con umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nUn vino che, con il passare del tempo, continua a raccontare la storia e la straordinaria identità del cru Cerretta, confermando il prestigio dell’Azienda Agricola Luigi Baudana e della famiglia G.D. Vajra.","brand":"G.D. 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È un vino complesso e potente, ma al tempo stesso elegante, con un corpo pieno e armonioso che rispecchia appieno la classicità della denominazione Barolo DOCG. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino concentrato ma fine, con profumi nitidi e tannini maturi. La vendemmia, eseguita manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, mantenendo l’altissima qualità che contraddistingue ogni creazione di Domenico Clerico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ciabot Mentin” 2021\u003c\/strong\u003e unisce tradizione e precisione. La fermentazione viene condotta in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce che favorisce l’estrazione di colore e struttura. L’affinamento prosegue in barrique di rovere francese per circa 24-30 mesi, permettendo al vino di evolvere lentamente e acquisire complessità e morbidezza. Successivamente, un periodo di riposo in bottiglia ne completa l’armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ciabot Mentin” 2021 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e racconta una storia di territorio, equilibrio e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino, luminoso e vivo, segno di un vino giovane ma già strutturato.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi intensi e complessi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnati da note speziate e balsamiche. Con l’ossigenazione emergono sentori di tabacco, liquirizia e delicate sfumature tostate provenienti dal legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente e potente, con tannini ben presenti ma levigati, indice di un lungo potenziale d’invecchiamento. La struttura è piena e l’equilibrio tra acidità e corpo dona eleganza e gradevole persistenza. Il finale è lungo, armonioso e minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2021 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è ideale per accompagnare piatti strutturati e ricchi di gusto. Perfetto per chi desidera un abbinamento importante e raffinato, si esprime al meglio con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini e tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer apprezzarlo appieno, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, così da consentire al vino di ossigenarsi e rivelare tutta la sua complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2021 - Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ciabot Mentin” 2021 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e è un vino da grande evoluzione. Se ben conservato, può affinarsi per oltre 15 anni, sviluppando maggiore profondità e armonia. \nPer mantenerne intatte le qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare esposizione diretta alla luce e a vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nNel corso degli anni, i suoi tannini si faranno più morbidi e le note fruttate si trasformeranno in eleganti sfumature di cuoio, spezie e sottobosco, rendendolo una scelta straordinaria sia per gli appassionati che per chi desidera fare un investimento enologico di valore.","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414404624723,"sku":"B06-D024-2021-05_D002","price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-ciabot-mentin-2021-domenico-clerico.jpg?v=1764407140"},{"product_id":"barolo-docg-coste-di-rose-2021-g-d-vajra","title":"Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e nasce sulle dolci colline di Barolo, nel cuore delle Langhe. È un vino rosso simbolo del Piemonte, ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono capace di esprimere al meglio il legame tra suolo, clima e tradizione. Il cru “Coste di Rose” si distingue per il suo terreno sabbioso e ricco di minerali, che dona al vino profumi eleganti e una trama tannica raffinata. Il risultato è un Barolo dal corpo pieno ma equilibrato, profondo e armonioso, ideale per chi desidera scoprire la finezza autentica di questa denominazione d’origine controllata e garantita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera mite e un’estate soleggiata ma senza eccessi. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e – il periodo di raccolta delle uve – ha avuto luogo a inizio ottobre, garantendo grappoli di Nebbiolo sani, maturi e di straordinaria concentrazione aromatica. Questo equilibrio tra calore e freschezza ha permesso di ottenere un vino fine, dalla personalità nitida e precisa, con un ottimo potenziale di evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve del Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra vengono vinificate con una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare i profumi naturali del Nebbiolo. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto del mosto con le bucce – di alcune settimane, per estrarre colore, tannini e aromi complessi. Il vino matura poi per oltre due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno che consente un affinamento lento e naturale, senza sovrastare l’eleganza del frutto. Il risultato è un Barolo dal carattere armonioso, pronto a evolvere nel tempo con grazia e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra si presenta con una luminosa tonalità \u003cstrong\u003egranato scarico\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che riflettono elegantemente la sua giovinezza e il potenziale di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è un susseguirsi di profumi complessi e raffinati: fragranze di \u003cstrong\u003eciliegia rossa e rosa canina\u003c\/strong\u003e si fondono con note di menta, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. Il profilo aromatico è fine, ampio e molto riconoscibile, tipico del cru Coste di Rose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, questo Barolo si distingue per un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e ben integrato, una struttura equilibrata e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e che richiama sensazioni floreali e speziate. È un vino deciso ma elegante, capace di coniugare forza e finezza in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra è un vino da meditazione ma anche un perfetto compagno per la tavola. Si abbina magnificamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come brasati e stufati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosti di vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come Castelmagno e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o con tartufo bianco d’Alba.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare piatti più moderni e creativi, dove il gusto del Nebbiolo si esprime con equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG “Coste di Rose” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e, è importante seguire poche ma fondamentali regole: mantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e con una temperatura costante tra i 14 e i 16 °C. Grazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo Barolo ha un \u003cstrong\u003egrande potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, che può superare agevolmente i 15-20 anni. Con il tempo, svilupperà ulteriori sfumature aromatiche, rivelando la profondità e la nobiltà che contraddistinguono i grandi vini di Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"G.D. 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Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal cru Fossati, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo, dove l’esposizione e il terreno conferiscono al vino la giusta combinazione tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi distingue per il suo corpo pieno e strutturato, ma al contempo armonioso e bilanciato. È un vino che già oggi si offre piacevole e ricco di profumi, ma che promette un’evoluzione entusiasmante negli anni. Il “Fossati” rappresenta perfettamente lo stile classico di Borgogno: tradizione, autenticità e un profondo legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate non eccessivamente calda e un autunno dall’ottima escursione termica, ideale per la maturazione del Nebbiolo. Questo ha permesso di ottenere uve sane e aromatiche, con tannini maturi e un profilo olfattivo complesso, in cui si intrecciano intensità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Fossati” 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione lunga sulle bucce per estrarre al meglio colore, aromi e struttura. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 4 anni in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, metodo tradizionale che consente al vino di evolvere lentamente, arricchendosi di complessità e armonia. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora alcuni mesi in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo che colpisce sin dal primo incontro, rivelando un carattere deciso ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barolo in fase di maturazione. La trasparenza e la brillantezza sottolineano la purezza del vitigno Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: spiccano note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, frutti di bosco, viola e rosa appassita\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature di spezie dolci, liquirizia e un leggero sentore balsamico. Con l’ossigenazione emergono toni più complessi di tabacco e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e profondo\u003c\/strong\u003e, con tannini ben presenti ma eleganti e una lunga persistenza aromatica. L’equilibrio tra freschezza e corpo conferisce al vino un finale armonico, capace di lasciare il palato pulito e invitare a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Fossati” 2018 - Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Fossati” è un Barolo da apprezzare in abbinamento a piatti di sostanza e intensità. Perfetto per valorizzare le cene più importanti, si abbina in modo eccellente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o in umido, come il brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi porcini o tartufo bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare tome e castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere degustato anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo DOCG “Fossati” 2018 - Borgogno\u003c\/strong\u003e deve sapere che si tratta di un rosso da lungo affinamento, capace di evolvere in bottiglia per oltre 15-20 anni. Per preservarne le caratteristiche, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e con umidità costante, possibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di conservazione è intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Servito a circa 18°C e, preferibilmente, dopo un’adeguata ossigenazione, esprime al meglio la sua complessità e la tipica eleganza che contraddistingue i grandi Barolo firmati Borgogno.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414405247315,"sku":"B06-B039-2018-05_D001","price":83.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-fossati-2018-borgogno.jpg?v=1764407147"},{"product_id":"barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso","title":"Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e nasce dalle uve Nebbiolo coltivate nel cru Gavarini Chiniera, una delle zone più vocate del comune di Monforte d’Alba. È un Barolo di grande eleganza, dal corpo pieno ma armonioso, capace di esprimere con autenticità il carattere del terroir langarolo. Si tratta di un vino dal profilo austero ma raffinato, che unisce potenza e finezza, risultando accessibile anche ai palati meno esperti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata e regolare, con una maturazione lenta e costante delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno permesso di ottenere Nebbioli ricchi di profumi, con tannini setosi e una buona concentrazione aromatica. Questa combinazione climatica ha dato origine a un Barolo dal carattere complesso e al tempo stesso immediatamente godibile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione, il vino è affinato per circa 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, legno tradizionale capace di conferire equilibrio senza coprire la finezza del Nebbiolo. Prima della messa in commercio, il vino riposa ulteriori 10 mesi in bottiglia, così da raggiungere la sua piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si distingue per la purezza dei suoi aromi e per una struttura di grande eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso granato luminoso, tipico del Nebbiolo, con leggere sfumature aranciate che ne anticipano il potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e coinvolgente: emergono sentori di piccoli frutti rossi maturi, note floreali di viola e rosa appassita, accompagnate da accenni speziati e balsamici. Con il tempo, si aprono nuance di liquirizia, tabacco e sottobosco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, avvolgente e strutturato, con un tannino fitto ma perfettamente integrato. La freschezza bilancia la potenza alcolica, regalando una lunga persistenza e un finale elegante. È un vino che evolve nel calice, mostrando una piacevole progressione gusto-olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolenta con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi preferisce osare con la cucina moderna, si abbina anche a piatti a base di funghi o preparazioni vegetariane strutturate come lasagne di verdure al forno.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Gavarini Chiniera” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e è un vino da collezione, capace di evolvere magnificamente nel tempo. \nPer conservarlo al meglio, è consigliabile:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurare una temperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantire un’umidità controllata intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIn queste condizioni, può affinare per oltre 15 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità straordinaria che ripaga l’attesa. \nUn vino adatto non solo alla degustazione, ma anche a chi desidera investire in un grande classico delle Langhe.","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414405509459,"sku":"B06-E004-2020-05_D000","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso.jpg?v=1764407150"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-g-d-vajra","title":"Barolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, nel prestigioso cru di Ravera, nel comune di Novello. È un vino rosso prodotto al 100% da uve \u003cem\u003eNebbiolo\u003c\/em\u003e, il vitigno simbolo del Piemonte, capace di esprimere la straordinaria identità del suo territorio. Le viti affondano le radici in terreni ricchi di marne, sabbie e argille di origine antichissima, che donano al vino equilibrio tra struttura, profumo e finezza.\n\nQuesto Barolo si distingue per il suo corpo elegante e l’armonia tra potenza e delicatezza: un rosso importante, ma di grande bevibilità, ideale per chi desidera scoprire un’autentica espressione del Barolo di G.D. Vajra.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ravera” - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Le temperature miti e le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo tannini morbidi, aromi intensi e acidità ben bilanciata. È un millesimo che promette lunga vita in cantina e un’evoluzione complessa nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i principi tradizionali della casa Vajra, con attenzione artigianale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fermentate con macerazione sulle bucce per diverse settimane, un processo che consente di estrarre colore, profumo e struttura. L’affinamento prosegue per circa 26 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, dove il vino si evolve lentamente, arricchendosi di profondità e armonia senza cedere a note eccessivamente legnose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si rivela in ogni fase della degustazione con personalità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore granato brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che preannunciano la lunga vita del vino. La limpidezza è segno di cura e precisione in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: profumi di \u003cem\u003erosa appassita\u003c\/em\u003e, ciliegia e piccoli frutti rossi si intrecciano con note più complesse di spezie dolci, tabacco e sottobosco. L’espressione è elegante, mai eccessiva, con una progressione aromatica che evolve nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e profondo\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e ben integrato. La persistenza è lunga e precisa, sostenuta da una piacevole freschezza che mantiene il sorso dinamico. È un vino dotato di equilibrio e grande potenziale evolutivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua struttura e al profilo elegante, il \u003cstrong\u003eBarolo “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi come brasato al Barolo o tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina, che esaltano la componente tannica e la profondità del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche da degustare da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne appieno la complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Ravera” 2021 - G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento. Se conservato correttamente, può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando sfumature terziarie affascinanti. \nPer una perfetta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiponi le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantieni una temperatura costante intorno ai 14-16°C e un’umidità del 65-70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita ambienti rumorosi o soggetti a vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare del tempo, il vino rivelerà nuove sfaccettature aromatiche e una straordinaria armonia tra potenza e finezza, rendendo unica ogni futura degustazione.","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414405607763,"sku":"B06-G000-2021-05_D005","price":95.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-ravera-2021-g-d-vajra.jpg?v=1764407153"},{"product_id":"barolo-docg-serralunga-2020-azienda-agricola-luigi-baudana-g-d-vajra","title":"Barolo DOCG “Serralunga” 2020 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG “Serralunga” 2020 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Serralunga” 2020 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande classe, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno nobile del Piemonte. È una delle denominazioni più prestigiose d’Italia e rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e carattere territoriale. Il suo corpo pieno, la complessità aromatica e l’equilibrio tra struttura e finezza lo rendono un Barolo accessibile e al tempo stesso profondo, adatto sia agli appassionati sia a chi desidera scoprire il mondo del Nebbiolo nella sua essenza più autentica. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature regolari e un’estate non eccessivamente calda. Questo ha permesso alle uve di maturare lentamente, conservando profumi eleganti e un tannino ben integrato. La vendemmia, eseguita manualmente nei vigneti di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e a circa 340 metri di altitudine, ha garantito una selezione meticolosa dei grappoli, assicurando una materia prima di altissima qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Serralunga” 2020\u003c\/strong\u003e segue una filosofia artigianale, rispettosa dei tempi del vino. La fermentazione avviene in tini verticali, un metodo tradizionale che favorisce un’estrazione equilibrata di colore, aromi e struttura senza compromettere la finezza del Nebbiolo. Dopo la fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce, il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia di diverse capacità, dove affina per circa due anni. Questa fase consente al vino di sviluppare armonia e profondità, conferendo eleganza e complessità al profilo finale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Barolo che emoziona al primo sguardo e conquista al primo calice. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi aranciati tipici del Nebbiolo evoluto, segno distintivo della sua autenticità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003erosa appassita, ciliegia, liquirizia e tabacco\u003c\/strong\u003e, accompagnate da delicati sentori di sottobosco e spezie dolci. La complessità aromatica cresce nel bicchiere, rivelando la profondità propria dei Barolo di Serralunga. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e. Il tannino, presente ma fine, sostiene un sorso corposo e bilanciato da una spalla acida piacevole e vivace. Il finale è persistente, elegante e di grande pulizia, con una lunga chiusura minerale che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG “Serralunga” 2020 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti ricchi e gustosi. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArrosti e selvaggina\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti tipici piemontesi\u003c\/strong\u003e, come il brasato al Barolo o il risotto ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende adatto anche a momenti di degustazione lenta, da meditazione o come protagonista di una cena speciale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG “Serralunga” 2020 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi termici\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante intorno ai 14-16°C e un’umidità media del 70%. La bottiglia va mantenuta in orizzontale, in modo da tenere il tappo a contatto col vino e garantirne l’integrità. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG “Serralunga” 2020\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo nuove sfumature aromatiche e una complessità sempre più profonda.","brand":"G.D. Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414405706067,"sku":"B06-G000-2020-05","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-serralunga-2020-azienda-agricola-luigi-baudana-g-d-vajra.jpg?v=1764407156"},{"product_id":"barolo-docg-terlo-vigneto-costa-grimaldi-2021-poderi-luigi-einaudi","title":"Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo delle Langhe, nato dal vitigno Nebbiolo, l’uva regina di questa zona del Piemonte. È un \u003cstrong\u003erosso strutturato, elegante e di grande complessità\u003c\/strong\u003e, che rappresenta al meglio l’anima del territorio di Barolo e la mano esperta della storica cantina Einaudi. \nIl cru “Vigneto Costa Grimaldi”, situato nella zona di Terlo, dona alle uve un’eccezionale ricchezza aromatica e una trama tannica fine e armoniosa, rendendo questo Barolo un vino di personalità e lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera fresca e un’estate soleggiata ma senza eccessi. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo, portando in cantina grappoli sani e concentrati. Il risultato è un Barolo dalla \u003cstrong\u003enotevole profondità aromatica\u003c\/strong\u003e e da un equilibrio che sin da subito mostra eleganza, ma che promette un’evoluzione interessante negli anni.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, dove il mosto resta a contatto con le bucce per un periodo di macerazione prolungato, utile a estrarre colore, aromi e tannini nobili. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e30 mesi in botti di rovere di diverse capacità\u003c\/strong\u003e, bilanciando la finezza delle botti grandi con la complessità apportata da quelle più piccole. Dopo l’invecchiamento in legno, il vino riposa in bottiglia per completare il proprio percorso di maturazione prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Barolo profondo e avvolgente, che si svela con equilibrio e intensità a ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati che si intensificheranno nel tempo, segno di un vino importante e ricco di sostanza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato, con note di frutti rossi maturi, rosa appassita e spezie dolci. Emergono sentori di liquirizia, tabacco e sottobosco che testimoniano la complessità del cru Costa Grimaldi. L’insieme è armonico e di grande finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato ma vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini eleganti e una lunga persistenza. Il finale, caldo e minerale, lascia una piacevole sensazione di equilibrio tra potenza e grazia, caratteristica distintiva dei migliori Barolo di Einaudi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti decisi e ricchi di sapore. La sua struttura tannica e la complessità aromatica si sposano perfettamente con ricette tradizionali piemontesi e con carni pregiate. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come Parmigiano Reggiano o Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino da meditazione che, degustato da solo dopo un pasto, regala emozioni e profondità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Terlo “Vigneto Costa Grimaldi” 2021 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a un lungo affinamento in bottiglia. Se conservato correttamente, può evolvere e migliorare per oltre 15-20 anni. \nPer garantire al vino la migliore conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in ambiente fresco e umido (temperatura ideale tra 12°C e 14°C, umidità intorno al 70%).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nCon il passare del tempo, il Barolo Costa Grimaldi svilupperà aromi ancora più complessi e una morbidezza tannica che lo renderà raffinato ed emozionante, perfetto per le occasioni più speciali.","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414414487891,"sku":"B06-P041-2021-05_D003","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-docg-terlo-vigneto-costa-grimaldi-2021-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764407225"},{"product_id":"barolo-ginestra-docg-casa-mate-2020-elio-grasso","title":"Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e nasce da uve 100% Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe e tra i più nobili d’Italia. Proviene dai vigneti della storica zona Ginestra, nel comune di Monforte d’Alba, dove terroir, esposizione e microclima creano un connubio perfetto per un vino di grande equilibrio e profondità. \nÈ un Barolo di struttura importante ma elegante, dal corpo pieno e armonioso, capace di esprimere al meglio la potenza e l’eleganza che contraddistinguono questa denominazione. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico regolare, con una buona alternanza di sole e piogge che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. Le condizioni ottimali durante la vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, hanno permesso di raccogliere grappoli sani e con un eccellente bilanciamento tra zuccheri, tannini e acidità. Il risultato è un Barolo complesso, equilibrato e destinato a un lungo percorso evolutivo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e avviene in modo tradizionale, con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare le caratteristiche varietali del Nebbiolo. Segue una lunga macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre colore, struttura e aromi. \nSuccessivamente, il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, un legno a grana fine che conferisce complessità e rotondità senza coprire il profilo fruttato. L’affinamento si completa poi con ulteriori 10 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, si presenta con un colore rosso granato luminoso e profondo, tipico dei grandi Barolo, che lascia presagire eleganza e longevità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi ampi e raffinati di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguiti da eleganti note di violetta, tabacco dolce, liquirizia e spezie. Con l’evoluzione, emergono sfumature balsamiche e sentori di sottobosco che ne arricchiscono il bouquet. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, potente ma equilibrato. I tannini sono fitti e setosi, sostenuti da una freschezza viva che ne allunga la persistenza. La struttura robusta e il finale lungo e avvolgente rivelano tutto il carattere del cru Ginestra. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a piatti di grande intensità e struttura, perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o cervo;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo o il bollito misto;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini e Castelmagno.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIdeale anche per un’occasione speciale o per essere degustato da solo, nell’attesa che esprima tutto il suo potenziale con il passare del tempo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/h2\u003e \nPer godere appieno delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra DOCG “Casa Maté” 2020 - Elio Grasso\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce e con un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, così da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barolo è un vino da lungo invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sfumature ancora più ricche e affascinanti. \nIdeale da acquistare oggi e riscoprire nel tempo, come testimonianza autentica della grande tradizione vinicola delle Langhe.","brand":"Elio Grasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415044947,"sku":"B06-E004-2020-05_D001","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-ginestra-docg-casa-mate-2020-elio-grasso.jpg?v=1764407234"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2020-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza del Piemonte, nato da uno dei cru più prestigiosi del comune di Serralunga d’Alba: l’MGA “Lazzarito”. È un vino rosso importante, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un vitigno che esprime eleganza, struttura e una notevole capacità di invecchiamento. Questo Barolo rappresenta alla perfezione lo stile Vietti, coniugando tradizione e precisione moderna per ottenere un vino intenso, profondo e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge ben distribuite e temperature mai eccessive. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo, che al momento della vendemmia – rigorosamente manuale – hanno mostrato un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barolo dall’eleganza tipica del cru Lazzarito, ma con una particolare freschezza e finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da viti con un’età media di circa 40 anni. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono diraspate e fatte fermentare in vasche d’acciaio per circa quattro settimane, con una prolungata \u003cem\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/em\u003e – fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. \nL’affinamento dura circa 30 mesi e avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e con una piccola parte in barriques, una scelta che conferisce al vino complessità e morbidezza senza coprirne il carattere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua eleganza strutturata e per l’armonia dei suoi elementi. È un vino da meditazione ma anche da tavola, perfetto per chi desidera scoprire tutte le sfumature del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipici dei grandi Barolo. La brillantezza nel calice è indice di freschezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi complessi e raffinati. Si riconoscono note di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, poi rosa secca, spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche. Con il tempo, evolverà sviluppando sentori di cuoio e sottobosco.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, profondo e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – ossia le sostanze che conferiscono la tipica sensazione di astringenza – sono fitti ma fini, perfettamente integrati nella struttura del vino. La persistenza è lunga e bilanciata da una piacevole freschezza, che rende la beva elegante e mai pesante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati, che ne esaltano la complessità. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come brasato al Barolo o filetto al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare quelli a latte crudo piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della tradizione piemontese, come tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche in abbinamento con piatti vegetariani dal gusto deciso, come funghi porcini o melanzane grigliate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione, capace di migliorare in bottiglia per oltre 15-20 anni. Per conservarlo al meglio, è importante seguire alcune semplici regole:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 15°C, lontano da fonti di luce e calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni o variazioni termiche improvvise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a una temperatura di circa 18°C, dopo una breve ossigenazione, rivela appieno la sua complessità e il suo straordinario equilibrio tra eleganza e potenza. \nUn Barolo destinato a emozionare oggi, ma capace di sorprendere anche dopo molti anni di riposo in cantina.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415143251,"sku":"B06-V015-2020-05_D000","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2020-vietti.jpg?v=1764407236"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del comune di Serralunga d’Alba, una delle zone più iconiche delle Langhe. È prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono piemontese che dà origine ai Barolo più longevi e complessi. Le vigne si trovano nel celebre cru Lazzarito, un’area storicamente riconosciuta per la capacità di offrire vini di grande struttura e profondità aromatica. \nSi tratta di un Barolo di impronta tradizionale ma elegante, con un corpo pieno, tannini fitti e un equilibrio che migliorerà ulteriormente con il tempo in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e forti escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno consentito alle uve di maturare in modo uniforme, preservando la componente aromatica e tannica tipica del Nebbiolo. Il risultato è un vino di grande armonia, in cui potenza e finezza convivono in perfetto equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene \u003cstrong\u003emanualmente\u003c\/strong\u003e, selezionando solo i grappoli migliori. Segue una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quattro settimane in vasche d’acciaio, un processo che permette di estrarre colore, profumi e struttura, conferendo al vino la sua tipica personalità. \nDopo la fermentazione, il \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e affina per circa 30 mesi in legno, in parte in grandi botti di rovere e in parte in barriques, per poi proseguire l’evoluzione in bottiglia. Questo doppio passaggio in legno contribuisce alla definizione del profilo aromatico e alla morbidezza dei tannini. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire lentamente, perché ogni sorso racconta un frammento del suo territorio. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e profondo, con leggere sfumature aranciate che con l’evoluzione diventeranno sempre più marcate. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con eleganza e complessità: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, viola, sottobosco e liquirizia\u003c\/strong\u003e si intrecciano a leggere sfumature speziate e balsamiche. Un bouquet in continua evoluzione che rivela la raffinatezza della zona di Serralunga. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra \u003cstrong\u003estruttura e profondità\u003c\/strong\u003e, con tannini decisi ma perfettamente integrati, sostenuti da un’acidità viva che allunga la persistenza. È un Barolo di grande equilibrio, dove potenza e eleganza si fondono in un finale lungo e armonioso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti ricchi e strutturati della cucina piemontese, come brasati e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, che bilanciano la forza tannica del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza più raffinata, può accompagnare anche risotti ai funghi o tartufo nero, piatti che valorizzano la complessità aromatica del Barolo. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Barolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/h3\u003e\nPer preservare tutte le qualità di questo Barolo è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione: può affinare in cantina anche per 15-20 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e sfumati. Chi ama i vini più giovani potrà apprezzarlo già dopo qualche anno, quando i tannini si saranno ammorbiditi e gli equilibri aromatici saranno pienamente espressi.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415176019,"sku":"B06-V015-2021-05_D002","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-vietti.jpg?v=1764407239"},{"product_id":"barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti","title":"Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più prestigiosi del comune di Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. Si tratta di un vino rosso fermo di grande struttura, prodotto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte. L’esposizione favorevole e i terreni calcareo-argillosi del vigneto “Lazzarito” danno vita a un Barolo complesso e potente, che esprime al meglio l’eleganza e la profondità di questo territorio unico. \nLa versione Magnum (1,5 L) ne valorizza la capacità di evolvere nel tempo, rendendolo ideale per collezionisti e amanti dei grandi rossi da invecchiamento. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione completa delle uve. La vendemmia, avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un equilibrio perfetto tra concentrazione aromatica, acidità e tannino. Il risultato è un Barolo di grande armonia, profondo e al tempo stesso fine, con un potenziale di affinamento notevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e vengono diraspate e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione\u003c\/strong\u003e di circa quattro settimane sulle bucce, in vasche di acciaio inox. Questo processo permette di estrarre colore, tannini e aromi in modo bilanciato. \nSegue un lungo affinamento di circa \u003cstrong\u003e30 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, suddiviso tra grandi botti di rovere e una piccola parte in barriques, per un’evoluzione lenta e naturale che esalta l’identità territoriale del vino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua complessità sensoriale e per l’equilibrio tra potenza e finezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo, indice di un vino strutturato e destinato a lunga vita. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi ampi e articolati: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e prugna, si fondono con sentori di violetta, spezie dolci, tabacco e una leggera sfumatura balsamica. Con l’evoluzione emergono nuance più complesse di cuoio e liquirizia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma eleganti\u003c\/strong\u003e e una trama gustativa profonda. L’acidità vivace dona freschezza e slancio, mentre la lunga persistenza lascia emergere un finale raffinato e minerale, con echi di frutta sotto spirito e spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati. La sua complessità lo rende perfetto per occasioni speciali e cene importanti. \nIdeali sono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartare di manzo o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con primi piatti dal gusto deciso, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi porcini. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio tutto il potenziale evolutivo del \u003cstrong\u003eBarolo Lazzarito 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in modo corretto: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra 12°C e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmbiente buio e con umidità controllata (70% circa)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e al formato Magnum, questo Barolo può evolversi positivamente per oltre \u003cstrong\u003e20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e una sorprendente morbidezza. È un grande rosso da attendere con pazienza, destinato a regalare emozioni autentiche nel tempo.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415208787,"sku":"B06-V015-2021-06C_D001","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-lazzarito-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764407241"},{"product_id":"barolo-margheria-docg-2020-pira","title":"Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e struttura, espressione autentica del Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dal celebre cru “Margheria”, situato a \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, questo Barolo unisce perfettamente \u003cstrong\u003etradizione e innovazione\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino di corpo pieno, dal carattere deciso, ma allo stesso tempo armonico ed equilibrato: l’essenza del Barolo secondo la filosofia produttiva della cantina Pira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Le uve di Nebbiolo hanno potuto maturare lentamente, mantenendo freschezza e complessità aromatica. La vendemmia, svolta a ottobre, ha permesso di raccogliere grappoli perfettamente sani, regalando un vino intenso, profumato e con ottimo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo un approccio che rispetta al massimo l’identità del territorio. La fermentazione avviene in \u003cem\u003efermentini orizzontali\u003c\/em\u003e, che favoriscono una macerazione delicata ma efficace, estraendo colore e tannini di grande finezza. L’affinamento si svolge poi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere da 25 hl\u003c\/strong\u003e per circa due anni, una scelta che consente di ammorbidire il vino senza sovrastarne il carattere varietale. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora in cantina per completare la sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira è un vino di straordinaria personalità, capace di coniugare potenza e finezza. È un rosso che svela nuove sfumature ad ogni assaggio, raccontando il territorio di Serralunga con autenticità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, limpido e brillante, con riflessi aranciati tipici delle migliori espressioni di Nebbiolo in fase evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, seguite da sentori di \u003cem\u003espezie dolci\u003c\/em\u003e, tabacco e liquirizia. Con l’aerazione si sviluppano eleganti sfumature di cuoio e sottobosco, che rivelano la grande profondità aromatica di questo cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno, strutturato e persistente\u003c\/strong\u003e. Il tannino, tipico del Nebbiolo di Serralunga, è presente ma fine, regalando una sensazione di equilibrio tra forza e armonia. La freschezza e la lunga chiusura, con note minerali e balsamiche, ne fanno un vino capace di evolvere in modo superbo nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si esprime al meglio con piatti dal sapore deciso e strutturato. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e piatti al tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o i tajarin al ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza, il \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente dopo cena.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo Barolo nel tempo, è importante conservarlo in ambiente fresco e stabile, con temperatura compresa tra 12°C e 16°C e umidità costante. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua solida struttura e al tannino elegante, il \u003cstrong\u003eBarolo Margheria DOCG 2020 - Pira\u003c\/strong\u003e può essere tranquillamente conservato per oltre 10-15 anni. Con il tempo, il vino svilupperà note sempre più complesse e affascinanti, regalando un’esperienza di degustazione ricca e appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414415602003,"sku":"B06-P032-2020-05_D000","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-margheria-docg-2020-pira.jpg?v=1764407250"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce a Verduno, nel cuore delle Langhe, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti da una delle vigne più storiche e prestigiose dell’intera denominazione. Il cru \u003cem\u003eMonvigliero\u003c\/em\u003e è noto per i suoi terreni composti da marne e limo, capaci di donare al vino eleganza, freschezza e una complessità aromatica unica. Il risultato è un Barolo dal carattere raffinato, di corpo pieno ma perfettamente equilibrato, che esprime il meglio dello stile Vietti: tradizione, precisione e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è ricordata come equilibrata, con temperature miti e una perfetta alternanza tra sole e piogge. La maturazione delle uve Nebbiolo è avvenuta in modo regolare, portando a frutti sani, profumati e dalla buccia sottile ma ricca di aromi. Nel bicchiere questo si traduce in un vino dall’equilibrio armonioso, dove tannini e acidità convivono in modo raffinato, dando vita a un Barolo di grande eleganza e notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la raccolta delle uve avviene manualmente. Circa il 60% dei grappoli viene vinificato a grappolo intero, mentre il restante 40% viene diraspato, una scelta che conferisce maggiore complessità aromatica e finezza tannica. La fermentazione è spontanea, grazie ai lieviti naturali, e la macerazione sulle bucce dura diverse settimane per estrarre colore e struttura. L’affinamento si svolge per almeno 24 mesi in botti di rovere, tempo necessario per integrare i profumi e arrotondare la trama del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un colore granato luminoso e trasparente, tipico dei migliori Barolo, evolvendo con il tempo verso tonalità più aranciate ai bordi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è ampio e complesso: emergono profumi di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci, con accenni di liquirizia e tabacco. L’aroma è elegante e persistente, segno distintivo del cru Monvigliero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino rivela una \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e e una trama tannica fine ma presente. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rende piacevole già oggi, pur lasciando intravedere un grande potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo, con una persistenza aromatica che richiama le note speziate e floreali del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, in grado di valorizzarne le sfumature. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efunghi porcini e tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama sperimentare, è sorprendente anche con piatti a base di selvaggina e primi al ragù di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino nato per durare nel tempo. Va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’annata, questo Barolo può evolvere magnificamente per \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. È ideale per chi desidera iniziare o arricchire una piccola collezione di grandi vini da invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416027987,"sku":"B06-V015-2020-05_D001","price":229.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-128616.jpg?v=1764407257"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139459","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più raffinate del celebre Nebbiolo, il vitigno che dà vita ai grandi Barolo. Il cru Monvigliero si trova nel comune di Verduno, ed è considerato uno dei vigneti più prestigiosi dell’intera denominazione. Qui, su colline esposte al sole e su un terreno composto da marne e limo, nasce un vino dal profilo elegante e profondo, perfetto per chi desidera scoprire un Barolo equilibrato ma di grande carattere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento stagionale regolare, con un’estate asciutta e un autunno ideale per la maturazione delle uve. Le temperature moderate e la buona escursione termica tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi complessi e tannini setosi. Le uve di Nebbiolo, selezionate e raccolte manualmente, hanno raggiunto una maturità ottimale, consentendo di realizzare un vino che bilancia potenza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nNel processo produttivo, Vietti adotta un approccio rispettoso della tradizione ma attento ai dettagli. Circa il 60% delle uve viene fermentato \u003cem\u003ea grappolo intero\u003c\/em\u003e — cioè senza diraspatura — per aggiungere freschezza aromatica e complessità; il restante 40% viene invece diraspato per equilibrare struttura e morbidezza. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce che permette di estrarre colore, aromi e tannini. L’affinamento dura almeno 24 mesi in botti di rovere, dove il vino sviluppa profondità e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore granato brillante, tipico del Nebbiolo, con riflessi aranciati che preannunciano la sua eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è complesso e seducente: spiccano note di ciliegia rossa, rosa appassita e spezie dolci, seguite da sfumature balsamiche e cenni di tabacco leggero. Un bouquet armonioso che evolve nel bicchiere, offrendo nuove sfaccettature ad ogni respiro.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato mostra un corpo elegante e una struttura ben definita. I tannini sono fini e setosi, perfettamente integrati con l’acidità che dona slancio e freschezza. La persistenza è lunga, con un finale raffinato che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite all’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si esprime al meglio in abbinamento a piatti saporiti e strutturati. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina in umido,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o il risotto ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua complessità aromatica lo rende anche un ottimo vino da meditazione, ideale per essere gustato da solo in momenti di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nConoscere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e è fondamentale per apprezzarne appieno il potenziale evolutivo. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C, e bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo Barolo può essere affinato in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando sentori sempre più complessi di spezie, liquirizia e cuoio. Un vino da collezione che premia la pazienza e la curiosità di chi ama scoprire le sfumature del grande Nebbiolo di Langa.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416257363,"sku":"B06-V015-2021-05_D003","price":240.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139459.jpg?v=1764407260"},{"product_id":"barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139460","title":"Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande classe, prodotto da una delle etichette più rinomate delle Langhe. Nasce a Verduno, nel cru più celebre del comune, la collina di Monvigliero, un’area storicamente riconosciuta per l’eleganza e la finezza dei suoi Nebbiolo. Questo vitigno, considerato il re dei rossi piemontesi, dà vita qui a un Barolo complesso, profondo e di straordinaria armonia.\n\nIl formato Magnum, con la sua capacità di 1,5 litri, consente un’evoluzione più lenta e raffinata nel tempo, esaltando le caratteristiche del vino e rendendolo perfetto anche come scelta da collezione o come regalo di grande prestigio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato nelle Langhe, con un’estate asciutta ma non torrida che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno permesso di preservare aromi e acidità, garantendo al vino freschezza e struttura. Il risultato è un Barolo elegante, con profumi intensi e un tannino raffinato, già armonioso ma destinato ad evolvere nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve di Nebbiolo avviene manualmente selezionando solo i grappoli migliori. Il 60% delle uve viene vinificato a grappolo intero, mentre il restante 40% è diraspato, per bilanciare freschezza e struttura. La fermentazione avviene in acciaio, con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi complessi. \nDopo la fermentazione, il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e affina per circa 24 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, dove sviluppa la sua profondità e la tipica eleganza che contraddistingue i vini del cru Monvigliero.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barolo Monvigliero 2021 è un vino che conquista per equilibrio ed eleganza, espressione autentica del territorio di Verduno.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso granato luminoso, con riflessi aranciati che ne testimoniano la nobiltà e il potenziale di invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è complesso e avvolgente. Si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie dolci, liquirizia e sfumature balsamiche. Emergono poi sentori floreali di rosa e violetta, seguiti da accenni di tabacco e cuoio, segno di un’evoluzione elegante già nelle prime fasi della sua vita.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio, morbido e avvolgente. Il tannino, tipico del Nebbiolo, risulta presente ma fine, perfettamente integrato nella struttura del vino. La freschezza bilancia la complessità aromatica e dona una lunga persistenza gustativa, con un finale che richiama toni speziati e fruttati. Un vino di grande equilibrio e carattere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo è il compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Si sposa magnificamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTajarin al ragù di carne o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutte le sfumature.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer una perfetta conservazione, il \u003cstrong\u003eBarolo Monvigliero DOCG 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e va tenuto in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. È importante che le bottiglie restino coricate, per mantenere il tappo sempre umido.\n\nGrazie al formato Magnum e alla struttura del vino, questa etichetta ha un potenziale di invecchiamento eccellente, fino a 20 anni o più. Con il passare del tempo, il bouquet si arricchirà di nuovi aromi e sfumature, offrendo una degustazione sempre più complessa e affascinante. \nLa sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e lo rende inoltre perfetto come vino da regalo o da conservare nella propria cantina per le occasioni più speciali.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416453971,"sku":"B06-V015-2021-06C_D002","price":486.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-monvigliero-docg-2019-vietti-139460.jpg?v=1764407264"},{"product_id":"barolo-parafada-docg-2021-massolino","title":"Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e nasce da uno dei cru più rinomati di \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo del Piemonte, celebre per la sua capacità di regalare vini di straordinaria eleganza e longevità. \nQuesta etichetta incarna in pieno il legame tra terroir e tradizione: un vino dal corpo pieno, strutturato, capace di evolvere nel tempo mantenendo una raffinata armonia tra potenza e finezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è ricordata per il suo equilibrio: un andamento climatico regolare ha permesso una maturazione ottimale delle uve, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. \nLa vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha dato grappoli perfettamente sani e concentrati, base ideale per un \u003cstrong\u003eBarolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e dalla trama tannica fine. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce — un passaggio che consente di estrarre colore, profumi e tannini morbidi. \nL’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di grande capacità\u003c\/strong\u003e per almeno 30 mesi, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia di circa un anno prima della messa in commercio. Questo lungo percorso conferisce al vino la profondità e la complessità che contraddistinguono i grandi Barolo di Serralunga. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn vino che si rivela con gradualità, svelando tutta la tipicità del cru Parafada in ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati che tendono ad accentuarsi con il tempo, segno distintivo del Nebbiolo in evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato. Si riconoscono note floreali di rosa e violetta intrecciate a sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e un tocco balsamico. Emergono poi sfumature più complesse di sottobosco e liquirizia, tipiche del lungo affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eBarolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e è armonioso, con tannini ben presenti ma perfettamente integrati. La struttura è solida, avvolta da una persistenza lunga e piacevolmente sapida. Un vino che evolve nel bicchiere e che promette grandi soddisfazioni nel tempo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo predilige piatti ricchi di sapori e consistenze. È il compagno ideale per: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto, come il classico brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina e funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, in particolare pecorini e Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali piemontesi, come il risotto al Castelmagno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con una cucina moderna che valorizzi la materia prima e giochi su contrasti dolci-salati. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutta la qualità del \u003cstrong\u003eBarolo Parafada DOCG 2021 - Massolino\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale per mantenere il sughero costantemente umido. \nGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e notevole, capace di superare tranquillamente i 15-20 anni. Con il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature di profumo e gusto, regalando un’esperienza sempre più profonda ed elegante.","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416585043,"sku":"B06-M023-2021-05_D001","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-parafada-docg-2021-massolino.jpg?v=1764407267"},{"product_id":"barolo-parussi-docg-2018-sordo","title":"Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, nel celebre cru Parussi, una delle zone più vocate del comune di Castiglione Falletto. Qui le uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e trovano un perfetto equilibrio tra esposizione, altitudine e composizione del suolo calcareo-argilloso, regalando vini di grande finezza e profondità. \nQuesto Barolo rappresenta in pieno la filosofia della \u003cstrong\u003ecantina Sordo\u003c\/strong\u003e: rispetto della tradizione, cura del vigneto e un lungo affinamento che esalta le sfumature più autentiche del vitigno. Si tratta di un vino dal corpo pieno, elegante ma deciso, capace di unire potenza e grazia in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera equilibrata e un'estate calda ma senza eccessi. Questo ha permesso una maturazione lenta e omogenea delle uve, mantenendo intatta la freschezza aromatica e la struttura tipica del Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito grappoli sani e concentrati, ideali per produrre un Barolo armonioso e di lunga vita.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono vinificate in modo tradizionale, con una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e di circa 20 giorni a temperatura controllata. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, durante la quale avviene l’estrazione dei tannini e dei profumi che rendono questo Barolo così complesso. L'affinamento si svolge per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che consente al vino di respirare lentamente senza cedere aromi invadenti, contribuendo a un profilo elegante e bilanciato. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina per il suo equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, si presenta con un intenso colore granato dai riflessi aranciati, tipico dei grandi Nebbiolo affinati nel tempo. Brillante e limpido, riflette la sua purezza e la cura in ogni fase produttiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e stratificato: si apre con sentori di piccoli frutti rossi maturi, seguiti da note di viola appassita, spezie dolci e accenni di tabacco e cuoio. Con l’ossigenazione emergono sfumature di liquirizia e un delicato tocco balsamico che ne esalta la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – la sostanza naturale dell’uva che regala struttura e capacità di invecchiamento – è presente ma perfettamente levigato. La \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e è importante, sostenuta da una buona acidità che dona equilibrio e freschezza. Il finale è lunghissimo, con una \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e che lascia eleganti ricordi di frutta rossa e spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barolo si abbina idealmente a piatti ricchi e strutturati. È il compagno perfetto per: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina da piuma o da pelo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali delle Langhe, come il brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi desidera un'esperienza più semplice ma autentica, può accompagnare anche tagliolini al ragù di carne o risotti ai funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2018 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino dalle grandi potenzialità di evoluzione. Se conservato correttamente, può migliorare per oltre dieci anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. \nPer una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantenere le bottiglie coricate, affinché il tappo resti sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemperatura stabile tra 12°C e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eambiente buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn lungo affinamento in bottiglia permetterà di scoprire tutta la profondità e l’eleganza che solo un grande Barolo sa offrire, rendendo ogni assaggio un’esperienza memorabile.","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414416748883,"sku":"B06-S027-2018-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-parussi-docg-2018-sordo.jpg?v=1764407271"},{"product_id":"barolo-parussi-docg-2020-massolino","title":"Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e nasce dai pregiati vigneti situati nel cru Parussi, nel cuore del comune di Castiglione Falletto, una delle zone più vocate delle Langhe. È un vino rosso di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Piemonte. Ciò che lo distingue è il suo perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e profondità aromatica, espressione autentica del terroir da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta come un Barolo di forte personalità, in cui l’approccio immediato e generoso si fonde con una complessità capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2020\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi. Queste condizioni hanno permesso una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo, conferendo al vino freschezza, tannini raffinati e un bouquet aromatico intenso. Il risultato è un Barolo armonico e fine, con una straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e fermentano in acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 20-25 giorni, periodo durante il quale il mosto trae colore, tannini e aromi tipici del Nebbiolo. Segue un lungo affinamento in \u003cstrong\u003elegno di rovere\u003c\/strong\u003e per almeno 30 mesi, che dona al vino morbidezza e complessità. Dopo l’imbottigliamento, il Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino riposa circa un anno in bottiglia prima della commercializzazione, completando la sua maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare il territorio in ogni sfumatura sensoriale, dalla vista al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un brillante rosso granato con riflessi aranciati che si accentueranno con l’evoluzione nel tempo, segno distintivo del Nebbiolo maturo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note eleganti di frutti rossi maturi, ciliegia e rosa appassita, accompagnate da sfumature speziate, leggere note balsamiche e una sottile mineralità. La complessità del bouquet cresce con l’ossigenazione, rivelando gradualmente toni di liquirizia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra una struttura solida e armoniosa: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le componenti che donano sensazione di asciuttezza e struttura – sono ben integrati e fini, bilanciati da una viva freschezza. La persistenza è lunga, con un finale elegante e sapido che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo è un compagno ideale per i piatti della tradizione piemontese e per cucine dall’identità decisa. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o stufate, come il classico brasato al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina dal gusto intenso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo, che ne esaltano le note terrose e speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che nobilita ogni occasione speciale, ma che può regalare grande emozione anche in un contesto conviviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo correttamente. Il \u003cstrong\u003eBarolo Parussi DOCG 2020 - Massolino\u003c\/strong\u003e va custodito in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 12-16°C e bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il Barolo Parussi ha una grande capacità di evoluzione: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e la vitalità, oppure lasciato in cantina anche oltre 10-15 anni per scoprire sfumature più mature, morbide e armoniose.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417076563,"sku":"B06-M023-2020-05_D001","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-parussi-docg-2020-massolino.jpg?v=1764407273"},{"product_id":"barolo-pira-docg-2014-roagna","title":"Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore di Castiglione Falletto, uno dei comuni più iconici dell’area del Barolo. Prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, questo vino racconta con precisione la personalità del cru Pira: un vigneto storico collocato su un pendio esposto a sud-est, protetto nella parte alta dalle rocche di Castiglione e difeso a valle da un bosco attraversato da un piccolo rio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suolo, ricco di marne calcaree e sabbie antiche, dona ai vini equilibrio tra eleganza e struttura. Le viti, con un’età compresa tra i 25 e i 50 anni, sono frutto di antiche selezioni massali, una pratica che privilegia la biodiversità e l’espressione autentica del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2014 è stato un millesimo complesso in Langa, con una primavera piovosa seguita da un’estate moderatamente calda. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta, permettendo al Nebbiolo del Pira di esprimere profumi fini e tannini eleganti. Ne risulta un Barolo di straordinaria finezza, più giocato sull’eleganza che sulla potenza, ma con una sorprendente longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e segue la filosofia tradizionale della cantina. La fermentazione avviene in tini di legno grazie all’utilizzo di un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e di lieviti indigeni, una tecnica naturale che garantisce autenticità aromatica. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e — metodo classico piemontese in cui le bucce restano immerse nel mosto — per circa due mesi e mezzo, così da estrarre tannini morbidi e aromi complessi. L’affinamento prosegue in botti di rovere neutro per circa cinque anni, per poi terminare con un ulteriore riposo in bottiglia. La produzione è volutamente limitata: meno di 15.000 bottiglie per annata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino di grande equilibrio, che unisce finezza e profondità, esprimendo nel calice tutta la complessità del terroir di Castiglione Falletto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista cattura con un luminoso rosso granato, limpido e trasparente, segno distintivo dei Barolo più autentici. Con il tempo tende a virare verso riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: si riconoscono note di piccoli frutti rossi, lampone e ciliegia, che si fondono con sentori di rosa appassita, spezie dolci, tabacco e sottobosco. Col passare dei minuti nel bicchiere emergono sfumature di cuoio e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonico e vibrante. I tannini, tipicamente presenti nel Nebbiolo, risultano levigati e di grana fine. L’acidità fresca sostiene un corpo bilanciato, mentre la persistenza al gusto è lunga, con ritorni aromatici che ricordano le spezie e la terra bagnata. Un vino dal sorso elegante, che evolve meravigliosamente con qualche anno di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e è perfetto con piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese, ma si abbina anche a preparazioni più moderne. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di manzo o selvaggina al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin al sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano extra vecchio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, può essere anche un ottimo vino da meditazione, da gustare lentamente in un calice ampio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2014 - Roagna\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento in cantina, questo Barolo può evolvere per molti anni. In condizioni ottimali si potrà apprezzare anche dopo 15-20 anni dalla vendemmia, sviluppando aromi terziari ancora più complessi e affascinanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417535315,"sku":"B06-R010-2014-05","price":306.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-pira-docg-2014-roagna.jpg?v=1764407278"},{"product_id":"barolo-pira-docg-2019-roagna","title":"Barolo Pira DOCG 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è uno dei grandi rossi delle Langhe, prodotto nel cuore di Castiglione Falletto, zona storica del Barolo. È ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno principe del Piemonte, capace di esprimere complessità ed eleganza attraverso il lavoro meticoloso della famiglia Roagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto Pira gode di un’esposizione sud-est e di un suolo ricco di marne calcaree, con un microclima particolare protetto dalle rocche di Castiglione e da un bosco che ne regola umidità e temperature. Il risultato è un vino di corpo pieno, profondo, che unisce struttura, finezza e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche durante la maturazione delle uve. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere Nebbioli perfettamente maturi, con un equilibrio ideale tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barolo dalla forte identità territoriale, elegante e bilanciato, che esprime al meglio il potenziale del vigneto Pira.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e segue i principi produttivi tradizionali della cantina. La fermentazione avviene in tini di legno, utilizzando solo lieviti indigeni, attraverso il cosiddetto \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e, un metodo che favorisce una fermentazione naturale e spontanea. Il periodo di macerazione, durante cui le bucce restano a contatto con il mosto, si estende per circa due mesi con la tecnica della \u003cem\u003esteccatura a cappello sommerso\u003c\/em\u003e, che permette un’estrazione lenta e armoniosa di colore e tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino riposa per circa cinque anni in botti grandi di rovere neutro, dove affina la sua struttura senza perdere la freschezza e il profilo varietale del Nebbiolo. La produzione è limitata, con meno di 15.000 bottiglie per annata, rendendo ogni esemplare una piccola gemma enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire il \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e significa entrare in un mondo di profumi, sfumature e sensazioni che si evolvono nel calice a ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso granato intenso, con leggere riflessioni aranciate che testimoniano la tradizionale evoluzione del Nebbiolo. La limpidezza e la brillantezza del vino invitano immediatamente alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi raffinati di frutti rossi maturi, rosa appassita e note speziate. Emergono poi accenni di liquirizia, tabacco e sottobosco, segni distintivi dell’invecchiamento in legno e della complessità del terroir di Castiglione Falletto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è elegante ma deciso, con una trama tannica fitta e perfettamente integrata. La struttura è armoniosa, bilanciata da una viva freschezza che sostiene la lunga persistenza gustativa. L’equilibrio tra potenza e finezza rende questo Barolo ideale per un consumo immediato o per un invecchiamento ulteriore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ricchezza aromatica e la struttura del \u003cstrong\u003eBarolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e lo rendono perfetto per accompagnare piatti tradizionali piemontesi e carni importanti. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasato di manzo al Barolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno o in crosta di erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano vecchio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, ideale da assaporare lentamente, magari con un piatto di formaggi o davanti a un fuoco acceso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barolo Pira DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e deve considerare alcune semplici ma importanti regole. Questo è un vino da lungo affinamento, capace di evolvere positivamente per oltre 15-20 anni se ben custodito.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il contatto del vino con il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: tra 12°C e 15°C, in luogo fresco, buio e privo di vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNel tempo, il Barolo Pira 2019 svilupperà ulteriori complessità aromatiche e tannini più morbidi, offrendo esperienze sensoriali sempre nuove a ogni degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414417633619,"sku":"B06-R010-2019-05_D001","price":253.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barolo-pira-docg-2019-roagna.jpg?v=1764407280"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_23efe8f5-3589-49fe-b7f9-a7efe7066cf1.jpg?v=1763420525","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/cru-vini-spumanti-champagne\/champagne.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}