{"title":"Crémant de Bourgogne AOC","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Crémant de Bourgogne AOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne\u003c\/strong\u003e è un raffinato spumante metodo classico, che ha origine nel cuore della Francia, nella celebre regione vinicola della Borgogna. Introdotto ufficialmente nel 1975, il Crémant de Bourgogne segue un disciplinare rigoroso che ne garantisce la qualità e autenticità. La sua produzione è radicata in un territorio che ha fatto della viticoltura un'arte secolare, offrendo un panorama di colline e vigneti protetti dal patrimonio culturale dell'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne si distingue per la sua finezza e versatilità. I vitigni principali includono Chardonnay e Pinot Noir, a volte affiancati da Aligoté e Gamay, che insieme regalano un prodotto armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile enologico\u003c\/strong\u003e: Metodo classico, con una seconda fermentazione in bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale\u003c\/strong\u003e: Note di fiori bianchi, mela verde e crosta di pane, accompagnate da una vivace freschezza e un perlage delicato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Crémant de Bourgogne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne offre un eccellente rapporto qualità\/prezzo. I prezzi possono variare, a seconda del produttore e dell'invecchiamento, generalmente partendo da 10-15 euro per le etichette standard, fino a superare i 30 euro per le versioni più prestigiose o riserve speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare gli spumanti Crémant de Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa degustazione del Crémant de Bourgogne è un'esperienza che può essere paragonata a uno spettacolo ben riuscito: ogni elemento svolge la sua parte per creare un momento magico. È consigliabile servirlo a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 gradi Celsius. Non è necessaria la decantazione, basterà un calice a tulipano per preservare l'aroma e l'effervescenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant de Bourgogne si abbina splendidamente a una varietà di piatti, partendo dai tradizionali sapori borgognoni come le escargot o il jambon persillé. Per abbinamenti moderni, provatelo con sushi, formaggi freschi o tartare di pesce. La sua versatilità lo rende perfetto anche per un brunch o un aperitivo sofisticato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare uno spumante Crémant de Bourgogne\u003c\/strong\u003e? La conservazione corretta è essenziale per mantenere intatte le qualità organolettiche. Conservalo in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante tra i 10 e i 15 gradi Celsius. Anche se Crémant de Bourgogne può essere consumato giovane, alcune cuvée possono beneficiare di un breve periodo di invecchiamento, acquistando complessità e profondità nel tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-blanc-vive-la-joie-2018-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e vivace prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, nella zona di \u003cstrong\u003eAuxerre\u003c\/strong\u003e. Realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per lo Champagne – questo vino nasce da un’attenta selezione delle migliori uve bianche aziendali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile è quello di un \u003cstrong\u003eBrut Blanc\u003c\/strong\u003e, quindi secco e fresco, perfetto per chi cerca un calice che unisca finezza, equilibrio e una piacevole complessità aromatica. “Vive la Joie!” racconta proprio la gioia di vivere e di brindare ai momenti speciali con un vino autenticamente borgognone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e in Borgogna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato e da un’estate calda ma senza eccessi. Le uve hanno raggiunto una maturazione completa, mantenendo al tempo stesso una buona acidità naturale. Il risultato è una base perfetta per un Crémant aromatico, fresco e al contempo strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018\u003c\/strong\u003e segue fedelmente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione iniziale in vasche di acciaio inox, il vino riposa per \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (la seconda fermentazione in bottiglia che dona le bollicine). Segue poi un affinamento di \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che contribuisce a sviluppare eleganza, profondità gustativa e aromi complessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino spumante dal profilo raffinato, perfetto per chi cerca bollicine di qualità in grado di coniugare freschezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e persistente, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi intensi e raffinati: fiori bianchi, agrumi e note di frutta secca, che si fondono con sfumature di crosta di pane e miele. L’aromaticità è equilibrata e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si percepisce un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003efreschezza e cremosità\u003c\/strong\u003e. L’acidità, ben presente ma mai aggressiva, dona dinamismo, mentre il finale è lungo, minerale e di grande pulizia. Un sorso che racconta la \u003cstrong\u003efinezza del terroir di Bourgogne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e versatilità, questo Crémant è ideale come aperitivo o con piatti leggeri e raffinati. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pollame o carni bianche in salsa leggera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn compagno perfetto anche per le occasioni di festa, capace di esaltare la convivialità senza mai stancare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio la vivacità e la freschezza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare questo Crémant entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2018 - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e rivela tutta la sua anima festosa e raffinata, pronta a portare un tocco di gioia in ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415018271059,"sku":"C20-B002-2018-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-brut-blanc-vive-la-joie-2018-bailly-lapierre.jpg?v=1764410568"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-blanc-vive-la-joie-2019-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto con la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore dell’Auxerrois, nell’area settentrionale della Borgogna, zona vocata per la produzione di bollicine fini e fresche grazie al clima fresco e ai terreni calcarei. Si tratta di uno spumante dallo stile vivace e raffinato, pensato per esprimere la convivialità e la purezza del terroir borgognone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e si è distinta in Borgogna per un equilibrio ideale tra giornate calde e notti fresche. Le uve hanno raggiunto una piena maturazione aromatica mantenendo un’ottima acidità naturale, fondamentale per ottenere una bollicina elegante e bilanciata. La vendemmia, condotta manualmente, ha permesso di selezionare i grappoli migliori, garantendo qualità e precisione nel risultato finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e nasce da una cuvée dei migliori vini base della maison, vinificati in acciaio inox per 12 mesi, un passaggio che serve a preservare la freschezza e la pulizia aromatica. Successivamente il vino affronta la presa di spuma in bottiglia, dove resta sui lieviti per circa tre anni. Questo lungo affinamento consente allo spumante di sviluppare complessità e morbidezza, con note riconoscibili di frutta secca e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn calice di “Vive la Joie!” racconta l’arte del saper fare spumante in Borgogna: freschezza, finezza e straordinaria bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da una trama di bollicine fini e persistenti che ne esaltano la vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e invitante, con aromi di fiori bianchi, mela verde e agrumi maturi, cui si aggiungono lievi sfumature tostate e di frutta secca, dono del lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato emerge una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che rendono la beva immediata e piacevole. Il sorso, avvolto da una delicata cremosità, chiude su note fruttate e lievemente minerali, lasciando una sensazione di equilibrio e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si adatta perfettamente a molti momenti della tavola, dall’aperitivo ai piatti più ricercati. Grazie alla sua struttura e al profilo aromatico, è un vino duttile e sorprendentemente gastronomico. Si abbina in modo ideale a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture di mare e tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con frutti di mare o condimenti freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche da solo, per brindare con stile e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e finezza, il \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Blanc “Vive la Joie!” 2019 - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e a temperatura costante tra i 10 e i 12 °C. È consigliabile consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per apprezzarne al meglio la vivacità e i profumi fruttati. Con il tempo potrà evolvere con delicate note più morbide e complesse, ma la sua anima resta quella di uno spumante elegante, fresco e pieno di gioia, proprio come il suo nome. \u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415019155795,"sku":"C20-B002-2019-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-brut-blanc-vive-la-joie-2019-bailly-lapierre.jpg?v=1764410571"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-brut-rose-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante francese metodo classico, lo stesso utilizzato per la produzione dello Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore della Borgogna, nella zona di Bailly, celebre per le sue cave sotterranee scavate nella pietra calcarea, ambienti ideali per permettere al vino di maturare lentamente e acquisire complessità e finezza. \nÈ uno spumante dal profilo elegante e vivace, pensato per esaltare la freschezza e la croccantezza del frutto rosso tipico delle uve di Pinot Nero, il vitigno principale da cui nasce. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e riflette il carattere del clima borgognone. Le vendemmie recenti hanno beneficiato di un equilibrio ideale tra giornate soleggiate e notti fresche, condizioni che permettono una maturazione ottimale delle uve mantenendo al contempo l’acidità naturale, fondamentale per ottenere spumanti dalla freschezza marcata e ben bilanciata. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (detto anche méthode traditionnelle): dopo la prima fermentazione, il vino riposa per la seconda fermentazione direttamente in bottiglia, dove sviluppa naturalmente la propria effervescenza. L’affinamento sui lieviti dura generalmente dai 12 ai 18 mesi, tempo sufficiente per conferire al vino note delicate di pane tostato e complessità aromatica, senza appesantirne la bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e si presenta con un elegante colore rosa salmone, brillante e percorso da un perlage fine e continuo, segno di cura artigianale nella rifermentazione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi vivaci di piccoli frutti rossi — come fragolina di bosco, lampone e ribes — accompagnati da delicate note floreali e accenni agrumati. L’insieme è fresco, fragrante e armonioso, perfettamente bilanciato da lievi sfumature di crosta di pane tipiche del metodo classico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco e asciutto, con una \u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e che valorizza il lato fruttato e una \u003cstrong\u003espuma fine e cremosa\u003c\/strong\u003e. Il sorso è dinamico, piacevolmente secco, con una chiusura persistente e minerale, tipica dei terreni calcarei borgognoni. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosé spumante è estremamente versatile a tavola. Può essere servito come aperitivo elegante oppure accompagnare piatti leggeri della cucina mediterranea. Tra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati o finger food di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate estive con frutta e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelicati dessert a base di frutti rossi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la fine effervescenza lo rendono perfetto per accendere una cena o per festeggiare momenti speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Brut Rosé - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, quando esprime al meglio la sua vivacità e fragranza aromatica. Se conservato in ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 10-12°C, può mantenere inalterate le sue qualità per 2-3 anni dopo l’acquisto. \nSi consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, per mantenere il contatto tra il vino e il tappo, garantendo così una perfetta tenuta dell’effervescenza fino al momento della degustazione.","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415020171603,"sku":"C20-B002-0-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-brut-rose-bailly-lapierre.jpg?v=1764410574"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè prodotto con la stessa tecnica dello Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura lentamente a contatto con i propri lieviti. Nasce nel cuore della Borgogna, a \u003cstrong\u003eSaint-Bris-le-Vineux\u003c\/strong\u003e, una zona caratterizzata da cave sotterranee calcaree che assicurano temperatura costante e condizioni ideali per l’affinamento. \nQuesto Crémant è un \u003cstrong\u003eBlanc de blancs\u003c\/strong\u003e ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, che donano eleganza, freschezza e un profilo minerale distintivo. Il suo stile punta su equilibrio e finezza, con un perlage sottile e persistente, in linea con la miglior tradizione spumantistica borgognona.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni vendemmia del Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre riflette le condizioni climatiche variegate della Borgogna. Annate più fresche valorizzano la componente agrumata e la vivace acidità dello Chardonnay; quelle più calde esaltano aromi fruttati più maturi. In ogni caso, la cantina seleziona solo uve perfettamente sane e di ottima maturazione, per garantire coerenza qualitativa e stile costante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino resta ad affinare sui lieviti per un periodo di circa \u003cstrong\u003e12-18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo tempo di maturazione sviluppa aromi complessi, arricchendo il bouquet e favorendo al contempo una spuma più fine e cremosa. Dopo la sboccatura (la rimozione dei lieviti esauriti), il vino viene dosato “Brut”, quindi con un residuo zuccherino basso, per mantenere freschezza e purezza espressiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre è un vino che conquista per equilibrio e raffinatezza sensoriale. Le sue caratteristiche principali si distinguono attraverso un’esperienza coerente e armonica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage sottile e continuo, segno di una spumantizzazione curata e di una lavorazione attenta.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e pulito: emergono note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, agrumi e fiori bianchi, seguiti da sfumature di pane tostato e lievi accenni minerali. L’intensità è bilanciata da una sensazione di freschezza che invita alla beva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’acidità sottolinea la struttura dello Chardonnay, rendendo il sorso agile e dinamico. Il finale è secco, pulito e leggermente salino, con una piacevole persistenza che ricorda frutta a polpa bianca e agrumi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Crémant è ideale per accompagnare l’intero pasto oppure per un brindisi di apertura. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce, sushi e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e alla fine effervescenza, è ottimo anche come aperitivo elegante, capace di esaltare sapori e stimolare l’appetito.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne appieno le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare il Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre entro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nVa conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. Evita sbalzi termici e vibrazioni, che possono alterare la qualità della spuma e degli aromi. \nServilo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per valorizzare al meglio eleganza, freschezza e fine effervescenza.","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415020368211,"sku":"C20-B002-0-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut-bailly-lapierre.jpg?v=1764410577"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-bailly-lapierre-3187","title":"Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico proveniente dal cuore della Borgogna, una delle regioni vinicole più famose di Francia. Si tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente da uve di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di questa zona. La fermentazione in bottiglia e il riposo sui lieviti gli conferiscono una struttura elegante, una spuma fine e persistente e un profilo aromatico complesso ma equilibrato. Questo Crémant incarna perfettamente lo stile Bailly Lapierre, unendo la freschezza tipica degli spumanti francesi alla profondità dei grandi vini di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigne coltivate nei soleggiati pendii attorno a Saint-Bris-le-Vineux, nella zona nord della Borgogna. L’annata, caratterizzata da un clima equilibrato tra giornate calde e notti fresche, ha favorito una maturazione ottimale del Pinot Noir, permettendo di raccogliere grappoli sani e concentrati, perfetti per la produzione di questo spumante di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e viene elaborato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (seconda fermentazione naturale). Segue un affinamento sui lieviti per almeno 12 mesi, periodo durante il quale il vino sviluppa la sua complessità aromatica e una particolare cremosità al palato. Al termine, la sboccatura e il dosaggio “Brut” ne completano il profilo, mantenendo un equilibrio ideale tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e armonia, rivelando fin da subito il carattere autentico del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un bel colore giallo dorato con riflessi ramati, segno della vinificazione di uve a bacca rossa. Il perlage è fine e continuo, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre sentori fruttati di mela rossa e fragolina di bosco, uniti a note floreali e sfumature di crosta di pane. L’intreccio è raffinato, con richiami alla piccola pasticceria e a delicate sensazioni minerali, tipiche dei suoli calcarei della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vibrante, con una bella \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e un’acidità ben bilanciata che lo rendono dinamico e piacevolmente secco. Il sorso è cremoso, con ritorni fruttati e una nota finale di mandorla tostata che invita al prossimo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Crémant si sposa perfettamente con numerose preparazioni, dall’aperitivo fino ai secondi piatti leggeri. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come carpacci, tartare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti dalla componente cremosa come risotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche semplicemente come brindisi, grazie alla sua persistenza aromatica e alla struttura raffinata che appaga anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e deve tener conto della sua natura fresca e vivace. È consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e privo di vibrazioni, a una temperatura costante tra 10 e 12°C. Essendo uno spumante pensato per offrire il meglio della sua fragranza e della sua vitalità, si suggerisce di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per apprezzarne appieno la freschezza e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415021678931,"sku":"C20-B002-0-05_D002","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-bailly-lapierre-3187.jpg?v=1764410580"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-2020-magnum-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, cioè realizzato con la stessa tecnica utilizzata per lo Champagne. Viene prodotto nel cuore della Borgogna, precisamente nella zona di Bailly, dove le cave calcaree naturali offrono condizioni ideali per l’affinamento dei vini. \nQuesto Crémant è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente da uve di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, che gli conferiscono struttura, carattere e complessità. Nella versione \u003cstrong\u003eMagnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e, il vino si evolve più lentamente, mantenendo una freschezza sorprendente e un equilibrio ancora più armonioso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Borgogna è stata caratterizzata da un clima particolarmente favorevole. La stagione calda e asciutta ha consentito una maturazione completa del Pinot Noir, garantendo uve sane, ricche di zuccheri e con una buona acidità naturale. Il risultato è un Crémant dal profilo aromatico intenso e dalla piacevole tensione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. \nDopo la fermentazione alcolica, il vino riposa sui lieviti per un affinamento di circa 18-24 mesi, tempo che gli conferisce note di crosta di pane e una finezza di bollicina di grande eleganza. La sboccatura avviene solo al momento ottimale, per preservarne al massimo la freschezza e la persistenza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un brillante giallo dorato con riflessi ramati. Il perlage è fine e persistente, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su profumi di mela rossa, lampone e ribes, con eleganti sfumature di lievito e nocciola tostata. La freschezza fruttata si fonde con note più complesse, create dall’affinamento in bottiglia, rendendo il bouquet ampio e accattivante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, elegante e vivace. L’attacco è fresco e teso, sostenuto da un’acidità bilanciata che dona slancio e pulizia. Le note fruttate lasciano spazio a un finale armonioso e minerale, di grande persistenza. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata nella struttura del vino.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nQuesto Crémant è estremamente versatile e accompagna con eleganza l’intero pasto. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di carne o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pollame o carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come brindisi o per celebrare occasioni speciali, grazie al formato Magnum, ideale per condividere aromi e convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut 2020 Magnum - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante, tra i 10 e i 14°C. \nVa posizionato in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Pur potendo evolvere per alcuni anni, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura per apprezzarne al meglio la freschezza, i profumi fruttati e la vivace effervescenza.","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415021941075,"sku":"C20-B002-2020-06","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-2020-magnum-bailly-lapierre.jpg?v=1764410583"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_dcca4c60-f861-44c4-9fd6-5362203a9df5.jpg?v=1763417564","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/cremant-de-bourgogne-aoc-spumanti-champagne-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}