{"title":"Crasà","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eCrasà\u003c\/strong\u003e, situata nel cuore del panorama vinicolo italiano, è un connubio di \u003cem\u003etradizione e innovazione\u003c\/em\u003e. Fondata diversi decenni fa, Crasà ha saputo unire l'eredità del passato con le più moderne tecniche di produzione. Questo ha permesso di preservare l'essenza dei vini italiani adattandoli alle esigenze dei consumatori contemporanei. Sentirete parlare di innovazioni nello sviluppo dei vigneti e nella trasformazione delle uve, mantenendo sempre un saldo rispetto della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione vinicola di Crasà vi è un perfetto equilibrio tra un \u003cstrong\u003eapproccio tradizionale\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003esostenibilità moderna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizionale:\u003c\/strong\u003e Utilizzo di metodi di vinificazione tramandati di generazione in generazione per garantire vini dal sapore autentico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerno:\u003c\/strong\u003e Implementazione di tecnologie di produzione innovative per migliorare qualità e sostenibilità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibile:\u003c\/strong\u003e Grande attenzione all'ambiente, con pratiche agricole rispettose e minimizzazione dello spreco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Crasà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Crasà si posizionano in una fascia di prezzo variabile che permette sia agli \u003cstrong\u003eamatori del buon bere\u003c\/strong\u003e che agli appassionati più esperti di goderne senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia bassa:\u003c\/strong\u003e Vini da tavola che rappresentano un'ottima introduzione alla cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia media:\u003c\/strong\u003e Etichette dall'ottimo rapporto qualità\/prezzo, ideali per ampliamenti delle proprie conoscenze vinicole.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia alta:\u003c\/strong\u003e Per chi cerca un prodotto delicato e raffinato, perfetto per occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCrasà vanta nel suo catalogo diversi \u003cstrong\u003evini iconici\u003c\/strong\u003e, che hanno saputo imporsi nei palati degli intenditori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Classico Crasà:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo, perfetto per chi ama i sapori decisi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco Eleganza Crasà:\u003c\/strong\u003e Un bianco delicato che spicca per freschezza e persistenza al palato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle di Crasà:\u003c\/strong\u003e Una bollicina vivace, ideale per celebrare con gioia e leggerezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire gli abbinamenti perfetti tra cibo e vino è come trovare il giusto sottofondo musicale per un'occasione speciale. Ecco alcune idee per esaltare il sapore dei vini Crasà:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi di Crasà:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti di carne saporiti come l'arrosto o le grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi di Crasà:\u003c\/strong\u003e Ideali con pietanze leggere come insalate di mare o piatti a base di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle di Crasà:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi e dessert, esaltano il gusto delle pietanze salate e dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Crasà\u003c\/strong\u003e, è fondamentale seguire alcune linee guida per mantenere intatte le qualità organolettiche dei prodotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e Tenere i vini ad una temperatura costante compresa tra i 12 e i 16 gradi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce:\u003c\/strong\u003e Conservare in un luogo buio per evitare il deterioramento del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e Le bottiglie dovrebbero essere tenute in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire infiltrazioni d'aria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"etna-rosso-doc-alberello-src-2021-cra20","title":"Etna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano di straordinaria identità, espressione autentica delle vigne di Nerello Mascalese coltivate ad alberello alle pendici dell’Etna. Queste viti, con un’età media di circa 50 anni, affondano le radici in suoli di origine vulcanica, donando al vino una personalità elegante e minerale, tipica della denominazione \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e. È un rosso dal corpo equilibrato e dal carattere deciso, perfetto per chi cerca un vino di territorio che unisce tradizione, intensità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa dei grappoli. Le uve di Nerello Mascalese, raccolte manualmente, hanno raggiunto un equilibrio ideale tra zuccheri e acidità, dando vita a un vino armonioso e vibrante. Una vendemmia che si è distinta per la qualità eccellente delle uve e la straordinaria pulizia aromatica del mosto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, un processo naturale che esalta il carattere autentico del Nerello Mascalese. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, permettendo di estrarre colore, profumi e tannini fini. L’affinamento prosegue poi per 13 mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e, materiale che favorisce la micro-ossigenazione senza cedere aromi al vino, preservandone la purezza e l’equilibrio. L’imbottigliamento avviene durante la fase di luna calante, senza aggiunta di solfiti, per mantenere intatta la vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino luminoso, dai riflessi granato leggeri che rivelano la sua origine vulcanica e la maturazione controllata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emerge un bouquet fine e complesso: note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si intrecciano a sentori di spezie dolci, erbe mediterranee e lievi accenni minerali tipici dei suoli dell’Etna. Un profumo che racconta il territorio, con un equilibrio tra freschezza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco e avvolgente. Il corpo medio è sostenuto da una trama tannica elegante e ben integrata, che lascia spazio a una lunga persistenza gustativa. Il sorso è vivace ma armonioso, con una chiusura delicatamente sapida e minerale che invoglia a un nuovo assaggio. Un vino versatile, pronto ma capace anche di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua struttura e alla freschezza tipica dei vini etnei. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione siciliana, come la caponata o le polpette di melanzane;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati e salumi dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta al ragù o con sughi ricchi e speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche da degustare da solo, per apprezzarne la purezza e la complessità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Alberello SRC' 2021 - Cra20\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in ambiente fresco, con temperatura costante tra 14°C e 16°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni. La bottiglia va tenuta preferibilmente coricata, in modo che il tappo resti umido e garantisca una perfetta chiusura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla finezza aromatica, questo Etna Rosso ha un potenziale evolutivo interessante: può \u003cstrong\u003einvecchiare per 6-8 anni\u003c\/strong\u003e preservando eleganza e complessità, sviluppando nel tempo note terziarie di spezie e sottobosco. Un vino che sa maturare con grazia, testimone dell’autenticità e della forza del suo straordinario territorio vulcanico.\u003c\/p\u003e","brand":"Crasà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415081709907,"sku":"E02-C119-2021-05_D000","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-alberello-src-2021-cra20.jpg?v=1764410807"},{"product_id":"etna-rosso-doc-crasa-src-2021-crasa","title":"Etna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC ‘Crasà SRC’ 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta in maniera autentica il territorio vulcanico dell’Etna. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della zona, con una piccola aggiunta di altre varietà a bacca rossa autoctone. Il risultato è un rosso di media struttura, profumato e armonico, che unisce eleganza e finezza a una sorprendente bevibilità. \nÈ un vino che sa unire carattere e delicatezza, ideale per chi cerca un prodotto artigianale, esatta espressione del lavoro attento e appassionato di Rori e Cinzia, anima della cantina SRC.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate asciutta e ventilata e un settembre mite che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le condizioni favorevoli hanno dato origine a un vino dal profilo nitido, con aromi ben definiti e un equilibrio naturale tra freschezza e struttura tannica. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e fermentano in modo spontaneo, cioè senza l’aggiunta di lieviti selezionati, innescando una fermentazione naturale che preserva l’identità del territorio. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, permettendo al vino di sviluppare colore e complessità. \nSegue un affinamento di circa 12 mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e: una scelta che consente al vino di respirare e maturare lentamente, mantenendo intatta la sua purezza aromatica. L’imbottigliamento avviene durante la luna calante, senza aggiunta di solfiti, per rispettare al massimo la vitalità del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl carattere dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e si rivela in un sorso elegante, autentico e profondamente mediterraneo. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, dai riflessi granati tipici del Nerello Mascalese, che preannuncia un vino fine e di buon potenziale evolutivo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di piccoli frutti rossi – ciliegia, lampone e melograno – accompagnati da note di erbe selvatiche, cenni minerali e una leggera sfumatura affumicata. Un bouquet \u003cstrong\u003eelegante e territoriale\u003c\/strong\u003e, legato alle sabbie vulcaniche da cui nasce. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta \u003cstrong\u003earmonioso e fresco\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama tannica fine e ben integrata. L’acidità viva dona slancio e una lunga persistenza, con un finale che richiama la pietra lavica e la frutta matura. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a molteplici abbinamenti, grazie al suo equilibrio tra eleganza e struttura. Perfetto con piatti della tradizione mediterranea, accompagna bene primi saporiti e carni leggere. \nEcco alcune idee:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci saporiti come il tonno o lo spada alla piastra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da condividere a tutto pasto, grazie alla sua naturale scorrevolezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nGrazie alla sua struttura equilibrata e alla finezza dei tannini, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Crasà SRC' 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e può evolvere piacevolmente in bottiglia per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e armoniche. \nChi desidera degustarlo nella sua espressione più autentica può goderselo già ora, ma chi avrà la pazienza di attendere sarà ricompensato da un vino ancora più profondo ed elegante.","brand":"Crasà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415084167507,"sku":"E02-C119-2021-05_D001","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-crasa-src-2021-crasa.jpg?v=1764410850"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rivaggi-src-2021-crasa","title":"Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e è il secondo cru firmato dall’azienda agricola SRC, una realtà che interpreta con autenticità il territorio vulcanico dell’Etna. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono siciliano per eccellenza, con una piccola aggiunta di \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e che dona morbidezza e un tocco di speziatura. Il risultato è un vino rosso dal carattere deciso, strutturato e di grande eleganza, capace di esprimere in modo puro la mineralità e la freschezza tipiche dei suoli etnei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate mite e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando vini di ottimo equilibrio tra frutto, freschezza e struttura. Il \u003cstrong\u003e'Rivaggi' 2021\u003c\/strong\u003e mostra dunque una trama più tesa e una spiccata precisione aromatica, segni distintivi delle grandi annate sull’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e avviate a fermentazione spontanea, cioè senza l’aggiunta di lieviti selezionati, così da esaltare le caratteristiche del territorio. La macerazione sulle bucce dura circa tre settimane, un periodo che consente di estrarre colore, tannini e aromi in modo naturale. L’affinamento avviene poi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per 13 mesi: un materiale neutro che preserva la purezza del frutto e garantisce un’evoluzione armoniosa. L’imbottigliamento avviene durante la luna calante, senza aggiunta di solfiti, scelta che rispecchia l’approccio artigianale e rispettoso di SRC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, tipico dei grandi vini etnei. La sua brillantezza anticipa l’eleganza che si ritrova poi nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e complesso: si percepiscono note di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, seguite da nuances di erbe mediterranee e leggere sfumature speziate dovute alla presenza del Grenache. Un profumo ampio ma mai invadente, che esprime continuità tra territorio e vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è energico e coerente. La struttura è solida ma ben bilanciata da una freschezza minerale che ne allunga il sorso. Il tannino, più evidente rispetto ad altri vini della cantina, risulta comunque \u003cstrong\u003efine e levigato\u003c\/strong\u003e, contribuendo a una persistenza gustativa lunga e armoniosa. Un rosso che combina personalità e bevibilità, ideale per chi cerca autenticità e qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare secondi piatti di carne e ricette tradizionali della cucina mediterranea, questo Etna Rosso si presta ad abbinamenti versatili. Alcune proposte ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di vitello o coniglio alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di pomodoro e funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza permette anche abbinamenti più raffinati, come piatti a base di selvaggina o preparazioni con tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, ad una temperatura costante tra 14 e 16°C, lontano da vibrazioni e fonti di luce diretta. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2021 - Crasà\u003c\/strong\u003e è un vino che può essere gustato sin d’ora, ma sa anche evolvere con il tempo: un affinamento in bottiglia di 5-8 anni esalterà ulteriormente il suo profilo aromatico e la finezza dei tannini. Una scelta perfetta per chi ama scoprire l’evoluzione dei rossi etnei nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Crasà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415085740371,"sku":"E02-C119-2021-05_D002","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rivaggi-src-2021-crasa.jpg?v=1764410893"},{"product_id":"etna-rosso-doc-rivaggi-src-2022-crasa","title":"Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e è uno dei cru più rappresentativi della giovane ma ormai affermata cantina \u003cstrong\u003eSRC Vini\u003c\/strong\u003e, situata sul versante nord dell’Etna. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e – il vitigno simbolo della denominazione – con una piccola aggiunta di \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, varietà che arricchisce il profilo aromatico con una nota fruttata e avvolgente. Il risultato è un rosso dall’impronta territoriale decisa, di corpo pieno ma equilibrato, in cui la mineralità vulcanica si unisce a una trama tannica fine e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2022 ai piedi dell’Etna è stato un anno di contrasti climatici: temperature estive alte ma bilanciate da notti fresche e un autunno asciutto che ha favorito la perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere grappoli sani, garantendo al \u003cstrong\u003eRivaggi\u003c\/strong\u003e un profilo aromatico netto, espressivo e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce, un processo che preserva l’identità del terroir. La \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – cioè il contatto tra mosto e bucce – dura circa tre settimane, periodo che consente di estrarre colore, profumi e una componente tannica ben definita. L’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e prosegue per circa 13 mesi in vasche di cemento, materiale neutro che mantiene la purezza del frutto e la freschezza del vino, prima dell’imbottigliamento effettuato in luna calante, senza aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza autentica e per un equilibrio che unisce potenza e raffinatezza. Un vino che racconta il lato più schietto del vulcano, capace di evolversi nel bicchiere e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino trasparente e luminoso, tipico dei Nerello Mascalese di quota, con lievi riflessi granati che accennano alla sua giovane maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è intenso e articolato: note di piccoli frutti rossi maturi si fondono con sentori di erbe mediterranee, spezie delicate e un leggero soffio minerale di pietra lavica, chiaro segno della sua origine etnea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta strutturato e sapido. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – cioè la sostanza che dona al vino la sua sensazione di asciuttezza – è ben presente ma elegante, mentre la freschezza vulcanica garantisce una lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Il sorso chiude su piacevoli note balsamiche e speziate, richiamando la complessità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Etna Rosso è estremamente versatile a tavola e si presta ad abbinamenti che valorizzano la sua struttura e la sua anima territoriale. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana come \u003cstrong\u003epolpette al sugo\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati dal sapore deciso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi di sapore, come pasta al ragù o tagliatelle ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza minerale e la piacevole freschezza lo rendono ottimo anche con piatti leggermente speziati o pietanze a base di legumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 'Rivaggi SRC' 2022 - Crasà\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in luogo fresco e privo di luce diretta, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità controllata. La bottiglia va sdraiata, in modo che il tappo resti sempre in contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo vino può migliorare ulteriormente nel tempo, offrendo un’esperienza di degustazione ancora più complessa dopo \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Crasà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415085936979,"sku":"E02-C119-2022-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-rivaggi-src-2022-crasa.jpg?v=1764410896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_05a1a988-3431-4243-837e-cef15ac9fcb6.jpg?v=1763418705","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/crasa-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}