{"title":"Costaripa","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Costaripa\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Costaripa racchiude in sé un'affascinante combinazione di tradizione, eredità e innovazione. Situata nel cuore della rinomata regione del Garda, Costaripa è una gemma di eccellenza vinicola che risale a generazioni. L'approccio della cantina si distingue per la capacità di combinare le tecniche artigianali dei pionieri viticulturalisti con le moderne innovazioni tecnologiche. Questo connubio ha permesso a Costaripa di affermarsi come un punto di riferimento nel panorama enologico, mantenendo radici ben salde nella tradizione ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva di Costaripa si basa su un \u003cstrong\u003eequilibrio vincente tra tradizione e sostenibilità\u003c\/strong\u003e. La cantina adotta pratiche che rispettano il terroir e la biodiversità locale, unendo metodi tradizionali come la pigiatura soffice delle uve a tecniche moderne di vinificazione. L’obiettivo è esaltare le caratteristiche naturali di ogni vitigno, producendo vini che riflettono l'anima del territorio. Questo approccio sostenibile garantisce non solo la qualità del vino, ma anche il benessere ambientale.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Costaripa\u003c\/h3\u003e\nI vini di Costaripa sono noti per il loro \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità\/prezzo\u003c\/strong\u003e, rendendoli accessibili sia agli appassionati che ai neofiti. In generale, i prezzi variano a seconda della tipologia di vino e dell'annata, ma in commercio trovate prodotti per tutte le fasce di prezzo, dalla più accessibile al più raffinato. È possibile acquistare una buona bottiglia di Costaripa a partire da circa 10 euro, mentre le etichette premium possono superare i 30 euro.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Costaripa\u003c\/h2\u003e\nCostaripa vanta un assortimento di vini iconici che sono diventati un vero e proprio marchio di fabbrica. Tra le etichette di punta troviamo il \u003cstrong\u003eMaim\u003c\/strong\u003e, un Chiaretto di assoluta eleganza, caratterizzato da note fresche e fruttate, perfetto per un aperitivo estivo. Un altro gioiello è il \u003cstrong\u003eRiserva Rosé\u003c\/strong\u003e, che offre una complessità aromatica combinata a una struttura perfettamente equilibrata. Infine, il \u003cstrong\u003eMerlot Valtenesi\u003c\/strong\u003e è una scelta eccellente per chi cerca un rosso sofisticato e versatile. Questi vini rappresentano il meglio della produzione di Costaripa e costituiscono un manifesto dell'eccellenza della cantina.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Costaripa\u003c\/h2\u003e\nSapere come abbinare i vini con i piatti giusti può trasformare un pasto in un'esperienza culinaria memorabile. I \u003cstrong\u003erossi\u003c\/strong\u003e di Costaripa, come il Merlot Valtenesi, si sposano bene con piatti di carne arrosto o formaggi stagionati. I \u003cstrong\u003ebianchi\u003c\/strong\u003e e i Chiaretto, come il Maim, sono ideali per accompagnare piatti a base di pesce, insalate estive o formaggi freschi. Le \u003cstrong\u003ebollicine\u003c\/strong\u003e, infine, rendono perfetti gli aperitivi e possono essere abbinati a finger food o antipasti leggeri.\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Costaripa\u003c\/h2\u003e\nSapere come conservare i vini Costaripa è fondamentale per preservarne tutte le qualità organolettiche. È consigliabile conservare le bottiglie in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta e con un tasso di umidità stabile. La \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e si aggira intorno ai 12-15°C. Evitare sbalzi di temperatura è cruciale, poiché potrebbero compromettere l'integrità del vino. Se conservate correttamente, le etichette di Costaripa manterranno la loro freschezza e complessità, pronte per essere gustate al momento giusto.","products":[{"product_id":"lugana-doc-pievecroce-2024-costaripa","title":"Lugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Lugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa\u003c\/strong\u003e è un elegante vino bianco che nasce dalle uve \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e coltivate nella zona meridionale del \u003cstrong\u003eLago di Garda\u003c\/strong\u003e, tra Lombardia e Veneto. Questo vitigno autoctono è conosciuto per la sua capacità di esprimere vini dal profilo fresco, aromatico e sorprendentemente minerale, perfetti per chi ama i bianchi dal carattere autentico e dal grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa firma di Costaripa garantisce uno stile raffinato e coerente con il territorio: un vino dalla personalità \u003cstrong\u003earmoniosa, sapida e persistente\u003c\/strong\u003e, che coniuga al meglio le sfumature fruttate del Garda con una struttura elegante e moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è stata segnata da una primavera moderatamente piovosa e da un’estate equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo andamento climatico ha permesso una maturazione uniforme delle uve, conservando la freschezza aromatica tipica del Lugana e un’ottima concentrazione di profumi. Il risultato è un vino di grande finezza, con un profilo aromatico pulito e un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa\u003c\/strong\u003e viene vinificato con un’attenzione quasi artigianale. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare per circa il 35% in piccole \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, mentre la parte restante fermenta in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare fragranza e freschezza. Un breve affinamento sui lieviti conferisce maggiore complessità e rotondità al sorso, arricchendo le note fruttate di eleganti sfumature speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da riflessi verdolini che ne sottolineano la \u003cstrong\u003egiovinezza e vitalità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e delicato, con note di fiori bianchi, pesca e mela verde, accompagnate da accenti minerali e un leggero tocco agrumato. Emergono anche lievi sentori vanigliati dovuti al passaggio in legno, perfettamente integrati nel bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza. La struttura è avvolgente ma sempre sostenuta da una vena minerale che prolunga il finale. Il retrogusto richiama la frutta a polpa bianca e una piacevole nota di mandorla, tipica dei migliori Lugana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Lugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo, questo Lugana dà il meglio di sé in abbinamento a piatti di pesce e cucina leggera di lago e di mare. Ideale anche con antipasti, verdure di stagione e risotti delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrota al forno o al cartoccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende perfetto anche per accompagnare momenti conviviali, ed è una scelta ideale per chi vuole scoprire la qualità dei bianchi del Garda senza rinunciare alla bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Lugana DOC 'Pievecroce' 2024 - Costaripa\u003c\/strong\u003e, è importante mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, in un ambiente fresco e costante (10-14°C). Pur potendo evolvere nel tempo grazie alla sua struttura, è un vino pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003efreschezza giovanile\u003c\/strong\u003e. Si consiglia il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui esprime al meglio fragranza, vivacità e delicatezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415214977363,"sku":"L04-C118-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/lugana-doc-pievecroce-2024-costaripa.jpg?v=1764412292"},{"product_id":"metodo-classico-brut-mattia-vezzola-costaripa","title":"Metodo Classico Brut 'Mattia Vezzola' - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Metodo Classico Brut 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut “Mattia Vezzola” – Costaripa\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e raffinato, prodotto con sole uve Chardonnay provenienti dalle aree più vocate del Lago di Garda e della Franciacorta. Come suggerisce il nome, è realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. \nQuesto vino esprime a pieno la filosofia di Costaripa: una ricerca costante dell’armonia tra freschezza, struttura e piacevolezza di beva. Fine e sapido, rappresenta perfettamente lo stile Garda, ovvero un'eleganza naturale che nasce dal territorio e dalla mano esperta di Mattia Vezzola.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nOgni vendemmia del Metodo Classico Brut “Mattia Vezzola” – Costaripa riflette le condizioni dell’annata sulle sponde del Garda. Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano nella prima metà di agosto, quando il clima alterna giornate calde e ventilate a notti fresche. Questa escursione termica garantisce un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, fondamentale per ottenere uno spumante di grande freschezza e personalità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue i tempi e la filosofia del Metodo Classico. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in parte (circa il 35%) in piccoli fusti di rovere, che aggiungono complessità senza appesantire il bouquet. Il vino base riposa quindi sui lieviti in bottiglia per un lungo periodo, superiore ai 24 mesi, tempo necessario per sviluppare quella finezza e cremosità tipica della maison Costaripa. \nIl risultato è una bollicina dalle sfumature dorate, capace di unire freschezza e profondità, in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Metodo Classico Brut “Mattia Vezzola” – Costaripa si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Il perlage è fine, continuo e persistente, indice di una lunga rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è raffinato e complesso: si avvertono note di frutta gialla matura, agrumi canditi e crosta di pane, con leggere sfumature di vaniglia e nocciola date dal legno. L’insieme è armonico e sofisticato, ma di facile interpretazione anche per chi si avvicina al mondo del Metodo Classico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e sostenuta da un’acidità ben bilanciata. Il sorso è morbido, avvolgente e di grande pulizia, con un finale sapido e minerale che invita a un altro assaggio. Una bollicina dal profilo contemporaneo, capace di piacere sia ai neofiti che agli appassionati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Metodo Classico Brut 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIdeale come aperitivo elegante, questo spumante si presta perfettamente anche a tutto pasto. \nEcco alcuni suggerimenti di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture delicate e tempura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi giovani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo equilibrio tra freschezza e struttura lo rende un compagno versatile, ideale anche per accompagnare piatti vegetariani o sushi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Metodo Classico Brut 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut “Mattia Vezzola” – Costaripa\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nPur essendo uno spumante capace di evolvere nel tempo, è consigliabile consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per apprezzarne appieno la sua freschezza, le note fruttate e la setosa effervescenza che ne fanno uno dei più piacevoli Metodo Classico del Garda.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225069907,"sku":"V21-C118-0-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-classico-brut-mattia-vezzola-costaripa.jpg?v=1764412515"},{"product_id":"metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa","title":"Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e vivace che rappresenta alla perfezione l’equilibrio tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso leggero. Nato sulle sponde del Lago di Garda, racchiude tutta la raffinatezza del metodo classico e l’esperienza di Mattia Vezzola, uno dei maestri della spumantizzazione italiana.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa racconta le peculiarità del clima mediterraneo del Garda, caratterizzato da estati calde ma mitigato dalla brezza lacustre. La vendemmia precoce aiuta a preservare l’acidità naturale delle uve, elemento fondamentale per creare uno spumante fresco e bilanciato. Le rese contenute per ettaro garantiscono una maggiore concentrazione aromatica e qualità costante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino nasce da un \u003cstrong\u003eassemblaggio di Chardonnay\u003c\/strong\u003e (prevalente) e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, parte vinificato in rosa e parte in rosso, provenienti dai vigneti di maggior vocazione del Garda e della Franciacorta. Dopo una soffice pressatura, circa il 35% del mosto fermenta in piccoli fusti di rovere, conferendo complessità e rotondità. L’affinamento sui lieviti, tipico del metodo classico, si protrae per diversi mesi, periodo durante il quale lo spumante sviluppa le sue caratteristiche note cremose e un perlage fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl colore è un raffinato rosa tenue con riflessi ramati. Il perlage è fitto e continuo, segno di una rifermentazione in bottiglia ben riuscita.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, accompagnati da delicate note di crosta di pane e leggere sfumature di vaniglia dovute al passaggio in legno. L’insieme è armonioso e immediatamente invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si presenta fresco e vibrante, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la morbidezza. Emergono sensazioni fruttate e una leggera nota agrumata che prolunga la persistenza, rendendolo ideale come aperitivo ma anche come compagno di piatti raffinati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nGrazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza, questo Brut Rosé si abbina a una grande varietà di piatti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche per accompagnare un intero pasto leggero o per brindare in momenti speciali, grazie alla sua versatilità e personalità raffinata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la sua freschezza e il suo bouquet aromatico, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e al riparo dalla luce. Il \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane: consumarlo entro 1-2 anni dalla data di sboccatura permette di apprezzarne pienamente le sue note fruttate e la vivacità del perlage.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225135443,"sku":"V21-C118-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa.jpg?v=1764412520"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-grande-annata-2017-costaripa","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del territorio del Garda, dove la viticoltura incontra la tradizione spumantistica italiana. Prodotto con uve di \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e selezionate dai vigneti più vocati tra il Lago di Garda e la Franciacorta, nasce dalla grande esperienza di Costaripa nel Metodo Classico, il più pregiato processo per la creazione di spumanti di alta qualità. Il suo stile è raffinato, fresco e armonico, con una sorprendente capacità di abbinarsi a diverse occasioni di consumo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia del 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, un’estate calda ma ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito la perfetta maturazione delle uve, garantendo un frutto di grande integrità, aromi netti e un equilibrio naturale tra acidità e struttura, elementi fondamentali per la produzione di uno spumante Metodo Classico di livello superiore. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo produttivo dello \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e segue fedelmente le regole del Metodo Classico, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. \nIl 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco per circa 8 mesi, una scelta che dona complessità e struttura alla base spumante. \nSegue la presa di spuma e l’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e – cioè a contatto con i residui della fermentazione – per un periodo che varia tra 54 e 60 mesi. Questo lungo tempo di maturazione arricchisce il vino di note tostate, burrose e di grande finezza, mantenendo al contempo una freschezza vivace e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un perlage fine e continuo, segno di un’ottima maturazione sui lieviti e di un’accurata rifermentazione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona profumi delicati e complessi: sentori di crosta di pane, frutta gialla matura, agrumi canditi e leggere sfumature di nocciola e vaniglia. Il bouquet è elegante ed equilibrato, con note minerali che richiamano la freschezza del territorio gardesano. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso, fresco e cremoso. La bollicina è fine e avvolgente, mentre l’acidità bilancia perfettamente la morbidezza del vino. Chiude con una piacevole persistenza, su note di frutta secca e agrumi, tipiche dei grandi Metodo Classico d’autore. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eGrande Annata 2017\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo o per accompagnare tutto il pasto. Si abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati e paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e secondi leggeri a base di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura ed eleganza lo rendono perfetto anche per occasioni speciali o per un brindisi importante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer gustare al meglio lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, così da apprezzarne appieno freschezza e vitalità. \nConservalo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14°C, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo. \nSe conservato correttamente, può evolvere leggermente nel tempo, sviluppando sfumature più morbide e complesse senza perdere la sua piacevole tensione gustativa.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415296405843,"sku":"V20-C118-2017-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-grande-annata-2017-costaripa.jpg?v=1764413859"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-grande-annata-2018-costaripa","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione delle colline moreniche del Garda, dove clima e suolo si uniscono per dare vita a vini dalla personalità raffinata. Prodotto con l’antico e pregiato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per gli Champagne – questo rosé nasce da un sapiente equilibrio tra \u003cstrong\u003eChardonnay (80%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero (20%)\u003c\/strong\u003e. \nÈ uno spumante dal carattere moderno, ma legato alla tradizione lombarda: un vino fresco, fine e di grande versatilità, ideale per celebrare momenti speciali o accompagnare un pasto elegante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2018, caratterizzata da un clima equilibrato e da temperature miti, ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la conservazione degli aromi e l’accumulo di acidità naturale, elementi fondamentali per ottenere uno spumante di grande freschezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta avviene a mano, nelle prime ore del giorno, per preservare al meglio la qualità dei grappoli. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la \u003cem\u003eseconda fermentazione\u003c\/em\u003e secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero in bottiglia, dove evolve lentamente a contatto con i lieviti per circa \u003cstrong\u003e54-60 mesi\u003c\/strong\u003e. \nQuesto lungo periodo di maturazione sui lieviti regala al vino un perlage fine e persistente, oltre a delicate note di crosta di pane e frutta matura che arricchiscono il bouquet.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con una \u003cstrong\u003edelicata tonalità rosa cipria\u003c\/strong\u003e, attraversata da bollicine finissime e continue, indice della lunga permanenza sui lieviti e dell’elevata qualità del metodo produttivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi freschi, come fragolina e lampone, seguite da accenni floreali e sfumature di lievito e pasticceria. L’insieme è elegante e complesso, ma sempre equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una bella acidità che ne esalta la bevibilità. La struttura dello Chardonnay conferisce cremosità, mentre il Pinot Nero regala corpo e persistenza. Il finale è lungo, minerale e piacevolmente asciutto, come si addice a un Brut Rosé di grande classe.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si presta a diversi abbinamenti, tanto da essere perfetto dall’aperitivo fino al secondo piatto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare o crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti delicati a base di pesce o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con piatti vegetariani e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende ideale per la cucina mediterranea e per chi cerca uno spumante di grande equilibrio e facilità di abbinamento.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere integri profumi e perlage, conserva lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale. \nÈ consigliato consumarlo giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, acquistando sfumature più complesse e morbide note evolutive.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415308628307,"sku":"V20-C118-2018-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-grande-annata-2018-costaripa.jpg?v=1764413911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f6513bbd-a640-40b4-9d4b-b96c9de7c636.jpg?v=1763418702","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/costaripa-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}