{"title":"Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Costa Arènte è una vera e propria testimonianza di come tradizione ed innovazione possano coesistere in perfetta armonia. Immersa nel cuore di una regione vinicola rinomata, Costa Arènte affonda le sue radici in un'eredità che risale a generazioni di appassionati viticoltori. La storia della cantina è una narrazione di passione per la terra e il vino, dove le antiche tecniche si fondono con le innovazioni moderne per creare vini che racchiudono il meglio del passato e del presente.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva di Costa Arènte è un perfetto mix di approcci tradizionali e sostenibili. La cantina si impegna a rispettare i cicli naturali della vite, integrando pratiche agronomiche all'avanguardia per garantire una produzione di qualità superiore. Questo approccio non solo tutela l'ambiente, ma assicura anche che ogni bottiglia di vino rappresenti un'esperienza autentica, puro riflesso del territorio.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Costa Arènte\u003c\/h3\u003e\nQuando si parla dei vini Costa Arènte, è importante sottolineare che il marchio offre un eccellente rapporto qualità\/prezzo. I prezzi variano in base all'etichetta e al tipo di vino, mantenendosi comunque accessibili per un’ampia fascia di consumatori alla ricerca di prodotti di qualità senza compromessi.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nTra i \u003cstrong\u003evini iconici di Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, si possono annoverare diverse etichette che rappresentano l'apice della maestria vinicola della cantina. Tra questi spiccano:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso delle Vigne:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo e avvolgente, dal bouquet complesso di frutti rossi e note speziate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianco del Colle:\u003c\/strong\u003e Un vino bianco fresco e aromatico, perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa vivace e fragrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrut Speciale:\u003c\/strong\u003e Una bollicina elegante e raffinata, con un perlage fine e persistente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nAbbinare i vini Costa Arènte è un'avventura culinaria in sé. Ecco alcuni suggerimenti per i diversi tipi di vino:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Rossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di carne saporiti, come un brasato al vino rosso o una grigliata di carne mista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini Bianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di pesce, risotti leggeri o formaggi freschi, grazie alla loro acidità rinfrescante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce crudo come sushi e sashimi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne al meglio le qualità organolettiche. Ecco alcuni consigli per una corretta conservazione:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco con una temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteggere dalla luce diretta e da forti vibrazioni per evitare alterazioni del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-2019-costa-arente","title":"Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, espressione autentica delle colline veronesi. Nasce dall’attenta selezione dei vitigni classici della Valpolicella – \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – coltivati su terreni collinari e vocati. È un vino dal corpo pieno, avvolgente e intenso, capace di unire struttura e morbidezza in modo equilibrato. Ideale per chi cerca un Amarone dal carattere tradizionale ma con una freschezza moderna, perfetto da degustare oggi o da conservare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: primavera mite e ben piovosa, seguita da un’estate calda ma non eccessiva. Le uve sono così maturate gradualmente, raggiungendo un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha prodotto grappoli sani e ricchi di aromi, ideali per affrontare la fase di appassimento che dona all’Amarone la sua inconfondibile concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, i grappoli selezionati vengono posti in cassette e lasciati ad appassire per circa \u003cstrong\u003e100 giorni\u003c\/strong\u003e, periodo in cui perdono parte dell’acqua e concentrano zuccheri, profumi e sostanze aromatiche. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione che consente al vino di estrarre colore e tannini in modo equilibrato. L’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, e termina con un ulteriore riposo in bottiglia prima della messa in vendita. Questo processo conferisce al vino complessità, rotondità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e colpisce subito per la sua eleganza e armonia, caratteristiche che emergono chiaramente in ogni fase della degustazione: dal colore all’olfatto, fino al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice di un’evoluzione elegante e di grande struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet intenso e raffinato: ciliegia sotto spirito, prugna matura e piccoli frutti rossi si fondono a note speziate di pepe nero, cacao e vaniglia. Sul finale emergono suggestioni balsamiche e leggere sfumature di tabacco dolce, tipiche dei lunghi affinamenti in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è caldo e morbido, con \u003cstrong\u003etannini eleganti\u003c\/strong\u003e e ben integrati. La struttura è imponente, ma sempre bilanciata da una freschezza che dona armonia al sorso. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta matura e spezie dolci che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone è perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati. Si sposa meravigliosamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e selvaggina,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, il Monte Veronese o il Pecorino toscano,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione veronese come il risotto all’Amarone.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da meditazione, ideale da gustare da solo, magari in accompagnamento a cioccolato fondente o frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità dell’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo correttamente. Le condizioni ottimali prevedono una temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore, con la bottiglia posizionata in orizzontale per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura possente e all’elevata concentrazione, questo vino ha una straordinaria capacità di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre dieci anni\u003c\/strong\u003e, arricchendosi di profumi complessi e sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414271324499,"sku":"A08-C117-2019-05","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-docg-2019-costa-arente.jpg?v=1764406382"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-doc-2020-magnum-costa-arente","title":"Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto di carattere, nato sulle colline della Valpolicella, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini di pregio. È ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e, vitigni autoctoni che danno vita a un rosso equilibrato e pieno di sfumature. \nLa denominazione “Ripasso” indica una tecnica tradizionale in cui il vino Valpolicella giovane viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, arricchendosi così di corpo, profumi e struttura. Questa versione in formato Magnum esalta ulteriormente l’evoluzione del vino grazie alla maturazione più lenta e armoniosa in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Valpolicella è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato. Le piogge primaverili hanno garantito una buona riserva idrica, mentre l’estate, calda ma senza eccessi, ha favorito una maturazione regolare dell’uva. \nIl risultato è un vino dal profilo aromatico intenso, con un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza, caratteristiche che rendono questa \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e particolarmente armoniosa e pronta per essere gustata ma anche adatta all’affinamento in cantina.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue la consolidata tradizione del “ripasso”: il vino Valpolicella base viene fatto rifermentare sulle vinacce dell’Amarone, arricchendosi di estratto, colore e complessità aromatica. \nSuccessivamente, affina per circa \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un legno che regala note eleganti senza coprire la freschezza del frutto. Questo passaggio permette al vino di arrotondarsi e di sviluppare una trama tannica morbida ma ben presente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso generoso, dalla personalità decisa e fedele al suo territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato che ne anticipano la maturità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ricco e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e sentori speziati\u003c\/strong\u003e di pepe nero e vaniglia. Si percepiscono anche sfumature di cacao e tabacco dolce, frutto dell’affinamento in rovere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è caldo, morbido e di buona struttura. I tannini, rotondi e vellutati, si fondono con una piacevole freschezza, mentre la persistenza aromatica richiama le sensazioni fruttate e speziate avvertite al naso. Un equilibrio che invoglia al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per chi ama i vini rossi strutturati ma versatili, questo Ripasso si abbina splendidamente a una cucina saporita e conviviale. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne o lasagne alla bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Monte Veronese o Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi durante una cena tra amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valpolicella Ripasso DOC 2020 Magnum - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un \u003cstrong\u003eambiente fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo umido. \nLa versione Magnum, grazie al suo formato, favorisce un \u003cstrong\u003einvecchiamento più lento e omogeneo\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolvere positivamente per almeno 6-8 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e una struttura ancora più morbida.","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415384944979,"sku":"V02-C117-2020-06","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-doc-2020-magnum-costa-arente.jpg?v=1764415360"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-valpantena-superiore-doc-2021-costa-arente","title":"Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione autentica del territorio veronese. È ottenuto da uve autoctone della Valpolicella — \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e — coltivate nella vallata della Valpantena, una delle zone più vocate per la produzione dei grandi rossi del Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl termine “Ripasso” indica una tecnica tradizionale: il vino Valpolicella viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone, cioè sulle bucce ancora ricche di aromi e zuccheri residue dalla fermentazione dell’Amarone della Valpolicella. Questo processo naturale dona al vino maggiore struttura, calore e complessità aromatica. Il risultato è un rosso di medio corpo con una nota vellutata e un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e tannini maturi, morbidi e ben integrati. Il risultato è un vino armonico, piacevole e pronto, ma con un interessante potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una fermentazione tradizionale in acciaio con una macerazione di circa dieci giorni sulle bucce, il vino giovane viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone — da cui il nome Ripasso. Questa seconda fermentazione arricchisce il vino di aromi, struttura e colore. Segue un affinamento di \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a raffinargli il profilo gustativo e a renderlo piacevolmente rotondo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e si distingue per l’equilibrio tra eleganza e corpo, unendo le caratteristiche fruttate classiche della Valpolicella alla profondità donata dalla tecnica del Ripasso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un bel rosso rubino intenso con lievi riflessi granato, segno di una buona evoluzione e di un’estrazione equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi ampi e avvolgenti: frutti rossi maturi come ciliegia e prugna si fondono con leggere note speziate e richiami di vaniglia e cacao derivanti dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e morbido, con \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e una buona freschezza che ne bilancia la struttura. Il sorso è lungo e armonico, con una \u003cstrong\u003epersistenza piacevole\u003c\/strong\u003e che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande equilibrio, questo vino si abbina perfettamente a piatti della tradizione italiana e a carni saporite. Ottimo compagno per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti strutturati, come lasagne al forno o tagliatelle al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e brasati di carne rossa;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi e piatti della cucina veneta come il pastissada de caval.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 16-18°C, esprime al meglio la sua complessità e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare le caratteristiche del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Valpantena Superiore DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di conservazione è compresa tra i 12 e i 15°C, con un’umidità controllata. Pur essendo già pronto alla degustazione, questo vino può affinarsi ulteriormente per 4-6 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore armonia tra le sue componenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415385469267,"sku":"V02-C117-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-valpantena-superiore-doc-2021-costa-arente.jpg?v=1764415374"},{"product_id":"valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente","title":"Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto che racconta l’anima autentica della Valpolicella e della sua rinomata sottozona, la Valpantena, un’area collinare a nord di Verona famosa per l’equilibrio tra freschezza e struttura dei suoi vini. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, è un rosso dal corpo medio, armonico e immediato, pensato per un pubblico che cerca un vino di qualità, ma facile da apprezzare sin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate soleggiate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione ottimale delle uve, che si sono presentate sane e con una concentrazione aromatica ideale. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima di grande qualità e un profilo aromatico pulito e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, un metodo che consente di preservare la fragranza del frutto e la freschezza tipica del territorio. Dopo la fermentazione, il vino affronta una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per estrarre colore e profumi. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di 3 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che arrotonda i tannini e aggiunge una lieve complessità senza coprire le note varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che colpisce per la sua genuinità e per l’equilibrio tra freschezza e morbidezza, qualità che lo rendono perfetto sia per un consumo quotidiano sia per occasioni conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fruttato, con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, lampone e leggere sfumature di spezia dolce\u003c\/strong\u003e derivanti dal breve passaggio in legno. Il bouquet rispecchia la tipicità della Valpolicella più autentica, elegante e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonico e scorrevole. La trama tannica è fine e ben integrata, mentre la struttura media è sostenuta da una buona freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza è piacevole, con un finale che richiama i frutti rossi percepiti al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo vino si abbina con facilità a numerosi piatti della cucina italiana. È perfetto per chi vuole un rosso equilibrato da tutto pasto, capace di accompagnare in modo armonioso sapori differenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici della tradizione veneta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche come calice da condividere durante un aperitivo con taglieri e bruschette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eValpolicella Valpantena DOC 2021 - Costa Arènte\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido e mantenga la tenuta stagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino da apprezzare giovane, per esaltarne la vivacità e i profumi fruttati, ma può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando note più morbide e armoniche. Una scelta perfetta per chi desidera un rosso autentico, accessibile e profondamente legato al territorio della Valpolicella.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa Arènte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415386714451,"sku":"V01-C117-2021-05","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-valpantena-doc-2021-costa-arente.jpg?v=1764415404"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6c37a762-591d-43d5-915f-0c7fbfef7075.jpg?v=1763418698","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/costa-arente-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}