{"title":"Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nContadi Castaldi è un nome che riecheggia tra le colline della Franciacorta, rappresentando un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. La storia di questa cantina affonda le radici in una lunga eredità vinicola, che ha saputo evolversi nel tempo abbracciando nuove tecnologie e approcci sostenibili. Fondamentale è il rispetto per il territorio, che si traduce in pratiche agricole attente e un'accurata selezione delle uve.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva di Contadi Castaldi è un equilibrio armonioso tra tradizione vinicola e visione moderna. Mentre si onorano le antiche tecniche di lavorazione, si adottano anche metodi all'avanguardia per garantire la sostenibilità ambientale. L'obiettivo è quello di offrire vini che raccontino storie autentiche del loro territorio, senza compromessi sulla qualità.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Contadi Castaldi\u003c\/h3\u003e\nI vini di Contadi Castaldi sono rinomati per offrire un eccellente rapporto qualità\/prezzo. Con una gamma di etichette che risponde a diverse esigenze e budget, c'è sempre un'opzione per chiunque desideri immergersi nell'esperienza Franciacorta. Dai vini quotidiani accessibili a quelli riservati per occasioni speciali, la varietà di scelta è tanto ampia quanto allettante.\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nContadi Castaldi vanta una collezione di vini che ha conquistato il palato di molti appassionati. Tra le etichette di punta, spiccano i seguenti capolavori:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Brut\u003c\/strong\u003e: Un vino simbolo della Franciacorta, elegante e raffinato, ideale per ogni occasione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Satèn\u003c\/strong\u003e: Con una setosità unica e una complessità che stupisce ad ogni sorso, questo vino rappresenta un perfetto esempio della denominazione Satèn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContadi Castaldi Rosé\u003c\/strong\u003e: È un vino che narra di aromi fruttati e note floreali, perfetto per coloro che cercano un tocco di novità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nL’abbinamento tra cibo e vino può trasformarsi in un'esperienza sensoriale memorabile. Ecco alcuni suggerimenti per gustare al meglio i vini di Contadi Castaldi:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di carne e formaggi stagionati. Un brasato o un buon tagliere di salumi si sposano splendidamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti a base di pesce e verdure. Pensate a un risotto ai frutti di mare o a una semplice insalata caprese.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Versatili e adatte per l’aperitivo, ma capaci di accompagnare anche una cena completa, dai primi piatti leggeri ai dessert a base di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPer gustare appieno la qualità dei vini Contadi Castaldi, è essenziale sapere come conservarli correttamente. Una cantina con temperatura e umidità controllate è l’ideale. Tuttavia, anche in casa è possibile ricreare l'ambiente giusto, mantenendo le bottiglie al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. Questo assicura che il vino mantenga intatte le sue caratteristiche organolettiche, pronto a essere degustato in ogni occasione.","products":[{"product_id":"franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, ovvero prodotto con una seconda fermentazione in bottiglia, esattamente come avviene per gli Champagne francesi. Nasce tra le dolci colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate per i vini spumanti di alta qualità. \nQuesto Brut è il simbolo dello stile Contadi Castaldi: moderno, fresco e immediato, ma con una profondità che sorprende anche i palati più curiosi. Si tratta di un vino elegante, versatile e dal perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve provengono da una vendemmia attenta e selezionata, con raccolta manuale nei primi giorni di agosto, periodo ideale per mantenere alti i livelli di freschezza e acidità. L’annata è stata caratterizzata da un clima stabile e soleggiato, che ha permesso di ottenere grappoli sani e maturi, con profumi fragranti e un perfetto bilanciamento zuccherino-acido. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi è realizzato con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in prevalenza, affiancate da piccole percentuali di \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino viene imbottigliato per la seconda fermentazione, seguendo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti dura almeno 18 mesi, periodo durante il quale sviluppa le sue tipiche note di fragranza e complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice mostra un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno di una rifermentazione curata nei minimi dettagli. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso esprime profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da leggere sfumature di crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti. L’insieme è armonioso, fresco e invitante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato risulta \u003cstrong\u003evivace e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza e una struttura equilibrata. La bollicina è fine e cremosa, sostenuta da un’acidità ben integrata che regala dinamismo e invita al sorso. Il finale è pulito, sapido e di buona persistenza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nGrazie al suo profilo fresco e bilanciato, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo, ma sorprende anche in tavola. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di pesce e crostacei, come carpacci o tartare;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e primi piatti delicati;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e verdure di stagione.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ il vino giusto per accompagnare momenti di convivialità o per dare un tocco di eleganza a una cena tra amici. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi esprime al meglio la sua vivacità e freschezza entro pochi anni dalla sboccatura. Si consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni, per apprezzarne la fragranza e la finezza delle bollicine. \nPer conservarlo al meglio: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eservirlo alla temperatura ideale di 6-8°C, per esaltare gli aromi e la freschezza.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nCosì il Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi manterrà intatta la sua anima vivace e il suo stile equilibrato, pronto a rendere speciale ogni brindisi.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108612435,"sku":"F01-C108-0-05_D000","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi.jpg?v=1764411076"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto tramite una seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per i grandi Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare della provincia di Brescia famosa per la produzione di bollicine di pregio. Questo Brut si distingue per il suo stile moderno e armonico, capace di unire freschezza e complessità in un sorso equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi rappresenta un racconto del territorio e del clima della vendemmia. Le uve – prevalentemente \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e con piccole parti di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e – vengono raccolte a mano nei momenti di perfetta maturazione, garantendo un'ottima freschezza acida e un profilo aromatico elegante. Le stagioni regolari e le escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a preservare profumi e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue con rigore il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio inox, una parte dei vini base affina per alcuni mesi in barrique per arricchirsi di struttura. Segue l’assemblaggio delle diverse cuvée e la rifermentazione in bottiglia, con un periodo di affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e20-30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo tempo regala al vino la sua inconfondibile cremosità e una bollicina fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta che esprime perfettamente la filosofia di Contadi Castaldi: equilibrio, eleganza e accessibilità. Ogni calice svela la personalità del territorio e la cura con cui viene realizzato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e un perlage fitto e continuo, segno di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è invitante e fine: note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e, come mela e pesca, si intrecciano a sentori di crosta di pane e fiori bianchi. Emergono poi delicate sfumature agrumate che ne sottolineano la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, dinamico e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità croccante e la morbidezza della bollicina si fondono in un insieme armonioso. Il finale è secco, pulito e persistente, con richiami di frutta e lievi note minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e disinvolto, il Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi accompagna perfettamente ogni momento del pasto. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi\u003c\/strong\u003e eleganti con finger food e antipasti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce\u003c\/strong\u003e come crudi, tartare o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e verdure\u003c\/strong\u003e grigliate o al vapore, per valorizzare la freschezza del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con \u003cstrong\u003eformaggi freschi\u003c\/strong\u003e e preparazioni leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende perfetto anche come vino da condividere in occasioni conviviali o come regalo raffinato grazie al suo elegante astuccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Brut DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e deve tenere presenti alcune semplici regole. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se dotata di tappo in sughero. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è pensato per essere gustato giovane, quando esprime al meglio la sua vivacità e fragranza. Tuttavia, può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più morbide e complesse con il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108907347,"sku":"F01-C108-0-05A_D000","price":21.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411078"},{"product_id":"franciacorta-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nEdizione speciale nata dalla collaborazione tra la cantina \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse”\u003c\/strong\u003e è uno spumante dal carattere energico e raffinato, pensato per chi ama le emozioni autentiche. \nProdotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, utilizza esclusivamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia per ottenere finezza delle bollicine e complessità aromatica. Lo stile è \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, quindi secco e fresco, ideale per chi cerca equilibrio tra eleganza e bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve di questa cuvée provengono da un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito la piena maturazione dello Chardonnay. La vendemmia, effettuata a mano, ha permesso di selezionare grappoli sani e ricchi di aromi, mantenendo al contempo una piacevole acidità naturale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse” - Contadi Castaldi segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (detto anche \u003cem\u003emetodo tradizionale\u003c\/em\u003e), che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. \nDopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e20-30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo durante il quale sviluppa sentori complessi e una mousse fine e persistente. Il risultato è uno spumante dal profilo cremoso, vivace e armonioso. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, accompagnato da bollicine fini e continue, segno distintivo di una lunga sosta sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è fresco e intrigante, con profumi di \u003cstrong\u003efrutta bianca\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efiori di campo\u003c\/strong\u003e. Emergono leggere note di crosta di pane e mandorla, tipiche della fermentazione in bottiglia, che aggiungono complessità e profondità. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato colpisce per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la piacevole \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una texture morbida e cremosa. È uno spumante equilibrato, di grande scorrevolezza e persistenza, perfetto per chi cerca un Franciacorta elegante ma non troppo impegnativo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta si distingue per la sua versatilità a tavola. È ideale: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecome aperitivo, accanto a finger food e antipasti leggeri;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ piatti di pesce, crostacei e sushi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ carni bianche delicate o verdure grigliate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003econ formaggi freschi a pasta morbida.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende piacevole anche da solo, in un brindisi o in occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl Franciacorta Brut DOCG “Brut Race - Ducati Corse” - Contadi Castaldi è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando sprigiona al meglio le note fresche e fruttate. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nPer conservarlo nel modo corretto: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003emantenerlo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire la perfetta tenuta;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eservirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per esaltarne la fine effervescenza e la vivace freschezza.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino che unisce passione, stile e precisione, proprio come una moto Ducati lanciata in gara.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415115755859,"sku":"F01-C108-0-05A_D001","price":25.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-contadi-castaldi.jpg?v=1764411124"},{"product_id":"franciacorta-bru-brut-race-ducati-corse-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino spumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di alta qualità. Si tratta di un’edizione speciale che celebra l’incontro tra la tradizione enologica e lo spirito sportivo di \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, fondendo eleganza e adrenalina in un sorso dal carattere dinamico e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni nuova edizione del Franciacorta Brut Race nasce da una \u003cstrong\u003evendemmia accuratamente selezionata\u003c\/strong\u003e, in cui il clima temperato e le escursioni termiche tra giorno e notte garantiscono uve sane e profumate. Le condizioni ideali della stagione permettono di ottenere Chardonnay dal profilo aromatico fresco e agrumato, perfetto per uno spumante di grande equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prevede che, dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino rifermenti in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo di \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento arricchisce il bouquet e ne ammorbidisce la struttura, regalando uno spumante fine e cremoso. Il \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e gli conferisce una piacevole secchezza che esalta la freschezza e la purezza del frutto, rendendo ogni sorso scorrevole e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio) si distingue per il suo profilo brioso, moderno e preciso, dove eleganza e vivacità si incontrano in perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da bollicine fini e persistenti, segno di una spumantizzazione curata e rispettosa del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso spiccano note di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e e un accenno di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e, tipico dei Franciacorta di qualità. Un profumo fragrante, pulito e sempre invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben integrata sostiene un corpo snello e agile, dal finale piacevolmente minerale e sapido. Ideale per chi cerca uno spumante dal carattere contemporaneo, facile da bere ma mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eaperitivi e antipasti leggeri\u003c\/strong\u003e, ma la sua versatilità lo rende ideale anche a tutto pasto. È un ottimo compagno per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCrostacei e frutti di mare\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce alla griglia\u003c\/strong\u003e o tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e carpacci di carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinger food raffinati\u003c\/strong\u003e o sushi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza naturale e la finezza delle bollicine lo rendono un alleato perfetto anche con piatti della cucina moderna e fusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la fragranza e la complessità del Franciacorta Brut Race, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 10 e i 15°C. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti costantemente umido, garantendo una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è pensato per esprimere al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla sboccatura. Si consiglia quindi di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane, entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto, per godere pienamente del suo profilo aromatico vivace e della bollicina fine e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116280147,"sku":"F01-C108-0-05A_D002","price":26.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-bru-brut-race-ducati-corse-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411127"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, proprio come lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare della Lombardia famosa per la produzione di bollicine raffinate e di grande personalità. \nQuesta edizione speciale dedicata al mondo Ducati celebra la passione per la velocità e l’eccellenza italiana. Il risultato è un Brut fresco e deciso, dal carattere sportivo ma raffinato, perfetto per chi cerca un vino di qualità, moderno e immediatamente piacevole. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia dello \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e avviene solitamente tra fine agosto e i primi di settembre. Le uve Chardonnay vengono raccolte a mano in un’annata dal clima equilibrato, con giornate calde e notti fresche: condizioni ideali per mantenere aromi vivi e una spiccata freschezza, fondamentali per ottenere un Brut vivace e armonioso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl vino nasce da una selezione accurata di uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, a cui possono affiancarsi piccole percentuali di Pinot Bianco e Pinot Nero. La fermentazione primaria avviene in acciaio, per conservare intatti i profumi fruttati. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lunga sosta sui lieviti che dura circa 20-30 mesi. \nQuesto affinamento dona allo spumante la sua tipica cremosità e complessità aromatica, bilanciando perfettamente freschezza e struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nBrillante e luminoso, il colore è \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La spuma è fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico si apre su delicate note di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Emergono poi sentori di crosta di pane e mandorla, derivanti dall’affinamento, che conferiscono profondità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivace e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità è perfettamente integrata e regala un sorso snello, dinamico e piacevolmente sapido. Il finale è pulito e persistente, con rimandi agrumati che invitano a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nQuesto Franciacorta è estremamente versatile e si presta a molti abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza tutta la cena grazie alla sua freschezza e alla bollicina fine. \nIdeale in particolare con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti delicati, come risotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efritture leggere e cucina asiatica\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa versione Magnum, oltre a essere scenografica, garantisce anche una maturazione più lenta e armoniosa del vino, esaltandone le qualità aromatiche. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la sua freschezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, lontano da sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nÈ consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per godere appieno della sua fragranza e della vivacità delle bollicine. Si tratta infatti di un Brut pensato per essere bevuto giovane, quando esprime al meglio la sua freschezza e piacevolezza immediata.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116345683,"sku":"F01-C108-0-06A_D000","price":53.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411130"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG \"Brut Race - Ducati Corse\" Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ossia ottenuto con rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più rinomate della Lombardia per la produzione di bollicine d’eccellenza. È un vino che unisce la precisione enologica di \u003cstrong\u003eContadi Castaldi\u003c\/strong\u003e alla passione e all’adrenalina del mondo \u003cstrong\u003eDucati Corse\u003c\/strong\u003e, in una Magnum pensata per celebrare i momenti più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base è dominata dallo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, varietà che conferisce eleganza, freschezza e un profilo aromatico ricco e immediato. Il risultato è un \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut\u003c\/strong\u003e dallo stile moderno, equilibrato e versatile, perfetto per chi ama le bollicine con carattere ma dal sorso piacevole e mai eccessivamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, periodo ideale per preservare aromi e acidità. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta – estati calde ma ventilate e notti fresche – favoriscono una maturazione uniforme delle uve, garantendo un ottimo bilanciamento tra struttura e freschezza. Ogni annata viene selezionata per mantenere il \u003cstrong\u003eprofilo costante e riconoscibile\u003c\/strong\u003e dello stile Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino riposa per circa \u003cstrong\u003e20-30 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità e finezza aromatica. Il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione graduale delle bottiglie) e la successiva \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (rimozione dei lieviti esausti) completano il processo, restituendo un vino dal perlage fine e persistente. Il dosaggio finale – tipico di un Brut – bilancia perfettamente freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta che conquista al primo sguardo e al primo assaggio, rimanendo accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo delle bollicine metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati, esaltato da un perlage fitto e duraturo che testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, mela e pera su fondo agrumato. Seguono delicati sentori di \u003cem\u003ecrosta di pane\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emandorla tostata\u003c\/em\u003e, eredità del tempo trascorso sui lieviti. Il profumo è fine, armonioso e accattivante, con un tocco di mineralità che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio impeccabile tra acidità e morbidezza. La bollicina cremosa accompagna una piacevole scorrevolezza, mentre la chiusura lascia una sensazione pulita e sapida. È un Brut immediato ma raffinato, capace di adattarsi a diverse occasioni di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e dinamico, questo Franciacorta Brut DOCG in formato Magnum è ideale come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e ma anche in abbinamento a piatti dell’intero pasto. Si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti etnici delicatamente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da condividere durante feste e celebrazioni, grazie al formato Magnum che esalta la convivialità e la persistenza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Brut Race - Ducati Corse' Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome per tutti i vini spumanti metodo classico, anche questo Franciacorta va conservato in un \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e. L’ideale è mantenerlo in posizione orizzontale, per tenere il tappo a contatto con il vino e preservarne la tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo capace di evolvere lievemente nel tempo, questo Brut dà il meglio di sé nei \u003cstrong\u003eprimi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, periodo in cui esprime al massimo freschezza e vivacità. È quindi consigliato consumarlo giovane, per apprezzarne appieno le note fruttate e la finezza della bollicina.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415116476755,"sku":"F01-C108-0-06A_D001","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-brut-race-ducati-corse-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411132"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande eleganza, nato nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, zona vocata per le bollicine di pregio. È ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero 100%\u003c\/strong\u003e, un vitigno capace di conferire struttura, complessità e profondità aromatica. \nQuesto Brut si distingue per uno stile moderno e raffinato, che combina intensità e finezza: una versione “Natura”, cioè con un dosaggio zuccherino minimo, ideale per chi ama spumanti secchi e puri, capaci di raccontare al meglio il territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non estrema. Le uve di Pinot Nero hanno raggiunto una maturazione completa, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia si è concentrata tra fine agosto e inizio settembre, con una raccolta manuale che ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo qualità e purezza espressiva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nPer il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, la vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. \nDopo una prima fermentazione suddivisa tra acciaio inox e piccole barrique di rovere per circa 6 mesi, il vino affina sui lieviti per oltre \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e, sviluppando complessità e cremosità. Successivamente alla sboccatura, riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere la perfetta armonia tra freschezza e maturità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e conquista al primo sguardo e seduce al primo sorso. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono uno spumante dalla forte personalità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice appare di un colore giallo dorato luminoso, con riflessi ramati tipici del Pinot Nero e un perlage fine e persistente, segno di lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e raffinato: si colgono note di frutta gialla matura, crosta di pane e leggere sfumature tostate, con accenni di spezie dolci e mandorla. L’evoluzione nel bicchiere ne rivela la profondità, mantenendo sempre una freschezza aromatica sorprendente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco, deciso e vibrante. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e l’\u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e bilanciano perfettamente la struttura ampia del Pinot Nero, offrendo un sorso dinamico e persistente. Il finale è minerale, pulito e di grande eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta si presta a molte occasioni gastronomiche grazie alla sua versatilità e alla sua personalità decisa. \nIdeale come aperitivo, accompagna con eleganza piatti di pesce e preparazioni delicate, ma si esalta anche con pietanze più strutturate.\n\n\u003cp\u003eOttimi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o agli asparagi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o piatti di cucina asiatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende perfetto anche per una cena elegante o una serata speciale, in cui la bollicina diventa la protagonista.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: va mantenuto in un luogo fresco, con temperatura costante tra 10 e 14°C, lontano da luce diretta e vibrazioni. \nÈ consigliato consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura per apprezzarne appieno la freschezza, la vivacità e la purezza aromatica che contraddistinguono questa straordinaria espressione di Pinot Nero in versione Franciacorta.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415122932051,"sku":"F01-C108-2017-05_D000","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi.jpg?v=1764411160"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-139084","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un raffinato spumante metodo classico, espressione autentica dell’eccellenza vinicola della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, territorio collinare in provincia di Brescia celebre per la produzione di bollicine di altissima qualità. \nRealizzato interamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, questo Brut si distingue per uno stile essenziale, moderno e profondo, dal carattere deciso ma elegante, capace di coniugare energia e armonia in modo impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, regalando un \u003cstrong\u003ePinot Nero concentrato, vibrante e di grande finezza aromatica\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è avvenuta manualmente, rispettando i tempi di perfetta maturità per garantire freschezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata vinificazione secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. \nDopo la pressatura soffice, il vino base affina per circa 6 mesi, in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere, per arricchirsi di complessità senza perdere freschezza. Seguono \u003cstrong\u003e60 mesi di maturazione sui lieviti\u003c\/strong\u003e, fase che dona struttura e profondità sensoriale. Dopo la sboccatura, il vino riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia, raggiungendo così la sua piena armonia prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi ramati, segno dell’origine da sole uve Pinot Nero. Il perlage è fine e persistente, a testimonianza di una lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto offre un bouquet complesso e raffinato, dominato da note di frutta matura e crosta di pane, con eleganti sfumature di frutti rossi secchi, nocciola e spezie dolci. La lunga sosta sui lieviti amplifica l’intensità aromatica, senza appesantire il profilo del vino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è pieno e coerente con l’olfatto: fresco, strutturato e sostenuto da una \u003cstrong\u003epiacevole acidità\u003c\/strong\u003e che ne bilancia la morbidezza. Il finale, lungo e minerale, lascia in bocca una sensazione di energia e purezza, invitando al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e di straordinaria personalità, questo Franciacorta si abbina perfettamente a piatti raffinati ma anche a preparazioni più semplici, valorizzandone i sapori con la sua freschezza vivace e la struttura importante. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crudi di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche e pollame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o al tartufo per chi desidera un abbinamento più complesso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ uno spumante in grado di accompagnare tutto il pasto, esprimendo la sua eleganza anche in abbinamenti non convenzionali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua raffinatezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni, con temperatura costante tra 10 e 14°C. \nQuesto spumante è pensato per essere goduto nella sua giovinezza, così da apprezzarne appieno freschezza e vivacità. Tuttavia, può essere conservato per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dopo la sboccatura, periodo in cui evolve dolcemente verso note più complesse e mature senza perdere la propria eleganza distintiva.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415127060819,"sku":"F01-C108-2017-05_D001","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-139084.jpg?v=1764411163"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ovvero prodotto tramite rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, territorio bresciano conosciuto per i suoi suoli morenici e il microclima ideale alla coltivazione delle uve destinate alle bollicine. \nÈ un Brut di grande fascino, moderno e rigoroso allo stesso tempo, realizzato interamente con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e contraddistinto da uno stile secco, elegante e avvolgente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2017 in Franciacorta è stata caratterizzata da un inverno mite e da un'estate soleggiata. Le uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e hanno raggiunto una maturazione impeccabile, regalando al vino equilibrio tra potenza e freschezza. Il risultato è un millesimato dal profilo preciso e dalla struttura ben definita, ideale per chi ama spumanti complessi ma non eccessivamente austeri.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinònero Natura 2017\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il Metodo Classico. Dopo la pressatura soffice, il vino base affina per circa \u003cstrong\u003e6 mesi\u003c\/strong\u003e parte in acciaio e parte in barrique, un passaggio che ne arricchisce la profondità aromatica. \nSegue la rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e60 mesi\u003c\/strong\u003e, durante i quali il vino evolve acquisendo finezza e cremosità. Dopo la sboccatura, cioè la rimozione dei lieviti esausti, il vino riposa ulteriori 6 mesi in cantina prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio e identità, rivelando tutta la nobiltà del Pinot Nero in versione spumante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, percorso da un perlage finissimo e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi complessi ed eleganti: note di agrumi canditi, mela matura, crosta di pane e leggere sfumature tostate. Emergono poi nuance minerali e di frutta secca, caratteristiche tipiche del Pinot Nero vinificato in bianco e lasciato evolvere a lungo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, verticale e intenso\u003c\/strong\u003e. L’attacco è teso e deciso, sostenuto da una piacevole acidità; il finale è cremoso e persistente, con ritorni agrumati e leggermente sapidi. Un Franciacorta che unisce finezza e struttura, ideale per chi ama spumanti secchi ma profondi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Brut si presta a molte occasioni gastronomiche. È perfetto come aperitivo di classe, ma può accompagnare con eleganza l’intero pasto. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e piatti di mare al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di pesce o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl suo equilibrio lo rende ideale anche con piatti vegetariani o a base di funghi, per un’esperienza gustativa raffinata e moderna.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG 'Pinònero Natura' 2017 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e può essere gustato subito per apprezzarne la fragranza e la vivace freschezza, ma si presta anche a un breve affinamento in bottiglia. \nSi consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 12 °C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. \nIl potenziale di invecchiamento è di \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e al massimo, oltre i quali la bollicina tende a perdere vivacità, lasciando spazio a note più evolute e complesse. Perfetto per chi desidera vivere il suo carattere elegante e pieno nella giovinezza.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415127224659,"sku":"F01-C108-2017-05A","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-pinonero-natura-2017-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411166"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-jeroboam-contadi-castaldi-cassetta-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ovvero ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, la stessa tecnica utilizzata per gli Champagne francesi. Nasce in cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, zona rinomata per la produzione di bollicine eleganti e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProtagonista di questa cuvée è lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vitigno che dona freschezza e finezza aromatica, accompagnato da un tocco di Pinot Bianco e Pinot Nero per arricchirne struttura e complessità. Il risultato è uno spumante di stile contemporaneo, vivace, equilibrato e perfetto per accompagnare le occasioni conviviali più festose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente tra fine agosto e inizio settembre, quando l’uva raggiunge il giusto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta — con giornate calde e notti fresche — favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una spiccata freschezza gustativa. Ogni annata mantiene il proprio carattere, ma la costanza qualitativa di Contadi Castaldi garantisce sempre uno standard elevato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e segue scrupolosamente il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene imbottigliato con una miscela di lieviti e zuccheri che innesca la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti dura circa \u003cstrong\u003e20-30 mesi\u003c\/strong\u003e, tempo necessario per sviluppare quei sentori di pane fresco e la cremosità tipica delle migliori bollicine. Segue la sboccatura e un breve periodo di riposo prima della messa in vendita, per assicurare equilibrio e completezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza visiva e la vivacità olfattiva e gustativa. Vediamone insieme le principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, indice di una lunga permanenza sui lieviti e di una grande cura in fase di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet fresco e invitante: prevalgono note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e come mela e pera, seguite da sfumature floreali e accenni di crosta di pane. Emergono anche delicate sensazioni agrumate che mantengono il profilo aromatico vivace e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato spiccano \u003cstrong\u003efreschezza e acidità\u003c\/strong\u003e, ben integrate da una struttura morbida e cremosa. Il sorso è snello, armonico e piacevolmente secco, con un finale pulito e persistente che invita a un nuovo assaggio. È un Franciacorta versatile, ideale per brindisi e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Franciacorta lo rende ideale per accompagnare un’ampia gamma di piatti, dall’aperitivo agli abbinamenti più raffinati. Ecco alcune idee:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi e antipasti leggeri\u003c\/strong\u003e: perfetto con finger food, crostini e tartine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce\u003c\/strong\u003e: si sposa bene con carpacci, tartare, crostacei e sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e: sorprendente con risotti ai frutti di mare o paste con verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/strong\u003e: ottimo con pollo alle erbe o formaggi a pasta morbida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e (3 litri), è ideale per eventi o cene importanti, dove l’esperienza di condivisione diventa protagonista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità aromatiche e la freschezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Jéroboam - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra 10 e 14°C. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale offre il massimo della fragranza e dell’equilibrio gustativo. Se ben conservato, potrà comunque regalare soddisfazioni anche negli anni successivi, evolvendo verso note più complesse e tostate.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415143870803,"sku":"F01-C108-0-07C","price":147.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-jeroboam-contadi-castaldi-cassetta-legno.jpg?v=1764411190"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ovvero ottenuto da una seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento impiegato per gli Champagne francesi. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare della Lombardia famosa per i suoi suoli morenici e per le condizioni climatiche ideali alla coltivazione dello Chardonnay, il vitigno principale di questo Brut. Il risultato è un vino fresco, elegante e dal carattere equilibrato, perfetto per chi cerca una bollicina di qualità e sempre adatta a ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate al \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e provengono da differenti vigneti della denominazione, raccolte durante una vendemmia attenta e manuale. La stagione si distingue per un clima equilibrato che ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo freschezza e profumi nitidi nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base riposa per alcuni mesi prima della presa di spuma, quando avviene la seconda fermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Segue un affinamento sui lieviti di circa 20-30 mesi, processo che dona complessità, cremosità e finezza al perlage. Dopo il dégorgement, una piccola aggiunta di liqueur d’expédition completa il profilo equilibrato e piacevolmente brioso di questo Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno distintivo di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e delicato: emergono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguite da sentori di crosta di pane e mandorla tipici della rifermentazione in bottiglia. Il bouquet è fresco, invitante e bilanciato tra aromi fruttati e sfumature tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vivace e armonioso, con un’acidità fine che sostiene un corpo snello ma avvolgente. La sensazione è quella di una bollicina cremosa e persistente, dal finale asciutto e piacevolmente minerale. Un Franciacorta che conquista per \u003cstrong\u003efreschezza e bevibilità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si presta a moltissimi abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti leggeri, fritture e piatti di pesce. Si sposa altrettanto bene con primi delicati e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con crudi di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con risotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntrigante abbinato a formaggi freschi o a una tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, è la scelta perfetta per brindare in compagnia durante occasioni speciali e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 15°C. La bottiglia deve restare coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo in sughero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta dà il meglio di sé quando è giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui conserva intatte la sua vivace freschezza e la fragranza dei profumi. Dopo questo tempo, può evolvere verso note più mature, ma la sua natura elegante e dinamica si esprime appieno nella giovinezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415144460627,"sku":"F01-C108-0-06_D000","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411198"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia secondo la tradizione franciacortina. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare rinomata per la produzione di bollicine di alta qualità. Questo Brut esprime uno stile contemporaneo e vivace, con un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e finezza aromatica. Il formato Magnum (1,5 litri) ne amplifica l’eleganza e la capacità di conservazione, rendendolo ideale anche come regalo prestigioso grazie all’elegante astuccio incluso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene solitamente tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione acida e aromatica. Ogni annata di \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e riflette l’andamento climatico del territorio: estati miti e notti fresche favoriscono una maturazione equilibrata, regalando vini dalla personalità fresca, minerale e con sentori fruttati ben delineati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con prevalenza di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, e piccole percentuali di Pinot Nero e Pinot Bianco, questo Franciacorta segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia. Dopo la prima fermentazione in acciaio, una parte del vino affina in piccole botti di rovere per aumentare complessità e struttura. La presa di spuma avviene in bottiglia, dove il vino riposa sui lieviti per almeno 20-24 mesi, sviluppando le sue tipiche note di pane croccante e una bollicina fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElegante e armonioso, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua immediatezza e per la capacità di unire complessità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo che dona brillantezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo olfattivo è fragrante e delicato: note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e crosta di pane si intrecciano con cenni più dolci di mandorla e spezie leggere. È un bouquet pulito e riconoscibile, che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una struttura morbida e un finale asciutto e armonico. La sua spuma è cremosa e persistente, mentre l’aromaticità fruttata lascia una piacevole sensazione di pulizia e leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è estremamente versatile e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Ottimo come aperitivo, si accompagna con eleganza a piatti di pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o allo zafferano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende ideale anche con sushi e cucina asiatica leggera, dove la bollicina aiuta a bilanciare le spezie con finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del tappo con il vino. Grazie al formato Magnum, può evolversi leggermente nel tempo, ma il consiglio è di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per godere appieno della sua freschezza, della finezza della bollicina e della sua componente fruttata.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415144591699,"sku":"F01-C108-0-06A_D002","price":49.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411201"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi-cassetta-legno","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e moderno, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, un territorio collinare che grazie al microclima temperato e ai terreni morenici offre uve di straordinaria finezza aromatica. È un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e dallo stile equilibrato e versatile, pensato per accompagnare i momenti conviviali ma anche come scelta raffinata per un regalo grazie alla sua presentazione in magnum con \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del Franciacorta Brut DOCG di Contadi Castaldi nasce da una vendemmia effettuata tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e raggiungono la perfetta maturazione. La raccolta avviene a mano per selezionare solo i grappoli più sani e profumati, assicurando così una base fresca e aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa brevemente su fecce nobili per acquisire complessità. Segue la rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e18-30 mesi\u003c\/strong\u003e, che conferisce al vino cremosità, armonia e una trama olfattiva delicata. Dopo la sboccatura (la rimozione dei lieviti residui), viene aggiunto un piccolo dosaggio zuccherino che ne bilancia la vivace acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente, segno di una seconda fermentazione perfettamente condotta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fresco e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e mela verde, seguite da delicate sfumature di pane tostato e mandorla che derivano dal lungo affinamento sui lieviti. Il bouquet è ampio e invitante, capace di unire immediatezza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e. Il sorso è vivace, dinamico, sostenuto da una buona \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e e da una bollicina cremosa che amplifica le sensazioni fruttate. Il finale è pulito, minerale e piacevolmente sapido, con una persistenza che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e mai invadente, questo Franciacorta Brut è ideale per accompagnare un intero pasto a base di pesce o come aperitivo prestigioso. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versione Magnum lo rende perfetto anche per occasioni conviviali e per brindisi importanti, garantendo una maturazione in bottiglia più stabile e omogenea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Essendo uno spumante che punta su freschezza e fragranza, è consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per apprezzarne al meglio la vivacità e la complessità aromatica. La cassetta di legno ne facilita la conservazione e lo rende anche un’elegante alternativa regalo.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415144755539,"sku":"F01-C108-0-06C_D000","price":58.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-contadi-castaldi-cassetta-legno.jpg?v=1764411204"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-2018-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ossia ottenuto con seconda fermentazione in bottiglia, come per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, territorio collinare della Lombardia vocato alla produzione di bollicine eleganti e di grande finezza. Il termine “Dosaggio Zero” indica che, al momento della sboccatura, non viene aggiunto zucchero di dosaggio: questo lascia emergere in purezza le caratteristiche dell’annata e del terroir, offrendo un vino più secco, autentico e diretto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 in Franciacorta è stata equilibrata, con temperature regolari e una buona escursione termica tra giorno e notte. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, conservando un’acidità naturale che garantisce freschezza e longevità. La vendemmia, svolta manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori di Pinot Nero, varietà fondamentale per dare struttura e carattere a questo spumante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede la rifermentazione in bottiglia. Dopo la prima fermentazione in acciaio, segue la fase di affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 36 mesi. Questo processo dona al vino complessità, note di pane tostato e maggiore cremosità. Il degorgement (la sboccatura) avviene senza aggiunta di zucchero, lasciando che la naturale sapidità del Pinot Nero e l’espressione del terreno morenico emergano in piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLe sensazioni del \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si articolano in un percorso che unisce eleganza e purezza espressiva.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati delicati e un perlage fine e continuo, segno di una lunga sosta sui lieviti e di un’ottima lavorazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e nitido: emergono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, seguite da accenni di crosta di pane e mandorla. L’assenza di dosaggio zuccherino esalta i profumi più minerali e puliti, rafforzando l’impressione di freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è secco e vibrante, con acidità incisiva e una tessitura cremosa equilibrata da una spiccata sapidità. Il finale è lungo e asciutto, con una piacevole nota citrina che invita a un nuovo sorso. È un vino “verticale”, diretto e pieno di energia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti che richiedono freschezza e precisione gustativa. Ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e carpacci di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eostriche e crostacei al vapore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura di verdure o di gamberi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini leggermente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo di classe o per accompagnare una cena a base di sushi, grazie al suo equilibrio tra acidità e sapidità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si domanda \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2018 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con la bottiglia coricata e a temperatura costante tra 10 e 12°C. Pur potendo evolvere piacevolmente nel tempo, questo spumante è pensato per essere gustato giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, quando la sua freschezza e vitalità sono al massimo della loro espressione.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415179784531,"sku":"F01-C108-2018-05A","price":33.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2018-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411507"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, quindi ottenuto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, zona collinare famosa per i suoi terreni morenici di origine glaciale e per la produzione di bollicine d’eccellenza. La versione “Dosaggio Zero” significa che non viene aggiunto zucchero dopo la sboccatura, regalando un vino puro, autentico, dalla spiccata freschezza e precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate regolare e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, varietà dominante in questo spumante, garantendo una perfetta concentrazione aromatica e un eccellente equilibrio tra acidità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per un periodo prolungato — generalmente oltre 30 mesi — tempo necessario per sviluppare complessità e finezza. L’assenza di dosaggio (cioè l’aggiunta di zucchero dopo la sboccatura) permette al vino di esprimere pienamente il carattere del terroir e la marcata mineralità del suolo morenico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, è segno di un lungo affinamento e di una grande cura in fase di elaborazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi nitidi e puliti di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere sfumature di crosta di pane e nocciola. È un bouquet sobrio e raffinato, che comunica freschezza e autenticità senza sovrastrutture aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si rivela \u003cstrong\u003esecco, teso e minerale\u003c\/strong\u003e. L’acidità è vibrante ma ben integrata, sostenuta da una struttura equilibrata e da un sorso lungo e salino. La totale assenza di zuccheri residui restituisce una sensazione cristallina e pulita, ideale per chi ama gli spumanti essenziali e diretti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesta etichetta è la scelta perfetta per accompagnare piatti freschi e dal gusto deciso. La sua freschezza e verticalità si esaltano con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di verdure o primi di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn generale, è ideale per aperitivi eleganti o cene gourmet dove si desiderano bollicine pulite e precise, capaci di valorizzare ogni sapore senza coprirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebbene abbia una buona tenuta nel tempo, è consigliabile \u003cstrong\u003econsumare il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura per apprezzarne al meglio freschezza e fragranza. Per conservarlo correttamente, tienilo in \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e a temperatura costante\u003c\/strong\u003e (intorno ai 10-12°C), con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. In questo modo, il vino conserverà intatte le sue delicate note fruttate e floreali, rendendo ogni sorso autentico e impeccabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415182242131,"sku":"F01-C108-2019-05_D000","price":30.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-contadi-castaldi.jpg?v=1764411509"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante dal carattere deciso, ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, un territorio collinare caratterizzato da suoli morenici di origine glaciale che donano ai vini una freschezza minerale inconfondibile. La denominazione \u003cstrong\u003eDosaggio Zero\u003c\/strong\u003e indica l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura, scelta che esalta la purezza e l’autenticità delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata equilibrata e regolare: un inverno mediamente freddo, una primavera mite e un’estate asciutta hanno permesso una \u003cstrong\u003evendemmia di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e di grande qualità. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a preservare acidità e profumi, elementi essenziali per ottenere un Franciacorta elegante e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto con il metodo classico, partendo da una selezione di uve Pinot Nero raccolte a mano. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino viene imbottigliato per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (cioè la seconda fermentazione in bottiglia), dove rimane ad affinare sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il profilo aromatico e dona complessità. La sboccatura senza dosaggio finale lascia emergere la naturale freschezza e mineralità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati, arricchito da un perlage fine e continuo che testimonia una lavorazione curata e di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi ampi e nitidi: note agrumate e di fiori bianchi si fondono con accenni di crosta di pane e lievi sentori tostati derivanti dal lungo affinamento. Una fragranza che esprime freschezza e complessità senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, vibrante e minerale\u003c\/strong\u003e. L’assenza di zuccheri aggiunti ne evidenzia la linearità e la precisione, con un’equilibrata acidità che sostiene la bevuta e invita al sorso successivo. Il finale è lungo, sapido e pulito, tipico dei migliori dosaggio zero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta si presta ad abbinamenti raffinati ma anche semplici, grazie al suo stile essenziale e diretto. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza tutto il pasto, valorizzando piatti a base di pesce e carni bianche. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei al vapore o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, ad esempio con asparagi o limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con base di verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi anni dalla sboccatura, quando freschezza e tensione gustativa sono al massimo. Si consiglia di \u003cstrong\u003econsumarlo giovane\u003c\/strong\u003e, idealmente entro 2-3 anni dall’acquisto. Può essere conservato in cantina, in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a temperatura costante tra 10 e 14°C. Queste condizioni permettono al vino di mantenere intatti profumi e finezza del perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415182307667,"sku":"F01-C108-2019-05A_D000","price":33.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411512"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, cioè ottenuto con rifermentazione in bottiglia come avviene per gli Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, da uve selezionate provenienti da terreni morenici, particolarmente ricchi di minerali e capaci di donare al vino la sua distintiva freschezza e sapidità. \nQuesto Dosaggio Zero si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003esecco e deciso\u003c\/strong\u003e, privo di zuccheri aggiunti in fase di dosaggio finale, perfetto per chi ama vini puri, autentici e dal carattere marcatamente territoriale. La versione Magnum, con il suo formato da 1,5 litri, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 in Franciacorta è stata equilibrata, con un andamento climatico regolare che ha favorito uve sane e mature. Le giornate soleggiate e le notti fresche durante la vendemmia hanno preservato l’acidità naturale del frutto, donando al vino una struttura elegante e una freschezza vibrante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e segue il rigoroso \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eLa prima fermentazione avviene in acciaio per preservare la purezza del frutto.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSegue la rifermentazione in bottiglia, dove il vino resta a contatto con i propri lieviti per almeno 30 mesi, acquisendo complessità e finezza aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eNon viene aggiunto alcun dosaggio zuccherino al momento della sboccatura, ottenendo così uno spumante “Zero Dosage” che riflette pienamente la natura dell’annata e del terroir.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fitto e persistente, segno di lunga sosta sui lieviti e di grande cura in fase di vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, con tocchi minerali che richiamano la pietra bagnata. Le note di mandorla e frutta secca emergono con delicatezza, completando un bouquet raffinato e complesso. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIl sorso è \u003cstrong\u003eteso, vibrante e sapido\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una piacevole acidità che conferisce dinamismo. La totale assenza di zuccheri esalta la limpidezza e la precisione del frutto, con un finale lungo e minerale che invita alla beva. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come aperitivo per chi cerca un gusto deciso e pulito, accompagna con eleganza piatti a base di pesce crudo come carpacci e tartare, crostacei e sushi. È ottimo anche con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti delicati di mare o di verdure,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi o leggermente stagionati,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o pollame.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua mineralità e freschezza lo rendono un compagno ideale anche per cucine contemporanee e fusion. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nQuesto spumante è pensato per essere gustato nella sua \u003cstrong\u003epiena giovinezza\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e intensità aromatica sono al massimo. È consigliabile conservarlo in luogo fresco e buio, con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nVa consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio l’equilibrio e la finezza delle bollicine. \n\nIn sintesi, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande precisione e carattere, ideale per chi ama vini secchi, autentici e dalla personalità decisa.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415182438739,"sku":"F01-C108-2019-06_D000","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-docg-2019-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411515"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, una delle zone italiane più rinomate per la produzione di bollicine di alta qualità. \nQuesto Extra Brut si distingue per uno stile raffinato, secco e preciso, capace di unire la freschezza delle uve Chardonnay alla struttura e complessità apportata dal Pinot Nero. È un vino pensato per gli amanti delle bollicine autentiche, equilibrate e con personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 nella zona della Franciacorta è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Le uve hanno raggiunto una maturazione ottimale, con un perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri. La vendemmia, effettuata a mano nei vigneti collinari di Contadi Castaldi, ha garantito frutti sani e dalla qualità eccellente, condizione ideale per ottenere uno spumante di precisione e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e. Dopo una soffice pressatura dei grappoli interi, il mosto fermenta in acciaio inox per esaltare la freschezza e la purezza aromatica. \nSegue un lungo affinamento sui lieviti della durata di almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino sviluppa note complesse e una struttura cremosa. Dopo la sboccatura, riposa ulteriori 3 mesi in bottiglia, per raggiungere l’armonia perfetta prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è una bollicina che conquista alla vista, all’olfatto e al palato per la sua eleganza e precisione. Si distingue per un profilo aromatico fresco, minerale e agrumato, ben bilanciato da una bollicina fine e persistente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati e un perlage fine e continuo che testimonia la lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e complesso: emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori freschi, accompagnate da sfumature di crosta di pane e mandorla tostata, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Un profilo olfattivo che unisce freschezza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003evibrante e secco\u003c\/strong\u003e, con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura. La bollicina cremosa amplifica le sensazioni fruttate e minerali, regalando un finale pulito e persistente. La freschezza lo rende piacevolissimo alla beva e molto versatile a tavola.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Extra Brut è ideale come compagno di eleganti aperitivi e piatti raffinati. La sua personalità equilibrata lo rende un \u003cstrong\u003etutto pasto di livello\u003c\/strong\u003e. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCruditè di mare e tartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletto di branzino, crostacei o capesante grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche con piatti vegetariani o sushi, grazie alla sua acidità e alla delicata sapidità che ne valorizza i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno la freschezza e la vivace fragranza di questo spumante, è consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservare il Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, a una temperatura costante compresa tra 10 e 15°C, tenendo le bottiglie coricate per mantenere il tappo sempre umido. \nQueste semplici accortezze garantiranno di preservare la sua elegante effervescenza e la purezza aromatica che ne fanno uno dei migliori esempi di Franciacorta Extra Brut.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187910995,"sku":"F01-C108-2019-05_D001","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-contadi-castaldi.jpg?v=1764411554"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè ottenuto secondo la stessa tecnica utilizzata per lo Champagne, dove la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, una delle zone vinicole più vocate d’Italia per la produzione di vini spumanti di alta qualità. \nÈ uno \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, quindi con un dosaggio zuccherino molto basso, che mette in risalto freschezza, mineralità e autenticità delle uve, offrendo un sorso asciutto, elegante e di grande precisione. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera equilibrata, con precipitazioni regolari che hanno favorito una maturazione omogenea dei grappoli. I mesi estivi, asciutti e con buone escursioni termiche, hanno permesso di raccogliere uve sane, aromatiche e dal profilo acido ideale per la produzione di vini spumanti freschi e longevi. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è prodotto a partire da uve selezionate, prevalentemente \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e con una piccola parte di \u003cem\u003ePinot Bianco\u003c\/em\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui propri lieviti per favorire la complessità aromatica. Segue la rifermentazione in bottiglia, come previsto dal \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. \nQuesto lungo contatto con i lieviti conferisce struttura, note di pane e pasticceria leggera, e una bollicina fine e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nBrillante e luminoso, dal \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno distintivo della cura nella fase di spumantizzazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è sottile ma preciso, con sentori floreali e fruttati di mela verde, agrumi e pesca bianca. Si avvertono poi lievi sfumature di crosta di pane e note minerali che donano complessità ed eleganza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato si presenta \u003cstrong\u003efresco, secco e vivace\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata sostiene il sorso, mentre la bollicina cremosa esalta le sensazioni agrumate e sapide. Il finale è pulito, persistente e piacevolmente ammandorlato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come aperitivo, questo Franciacorta esprime il meglio di sé anche a tavola, grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità. Gli abbinamenti consigliati includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, crudi o leggermente marinati.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei o molluschi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisalti di verdure e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti della cucina vegetariana.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con sushi o piatti fusion, grazie alla sua acidità che pulisce il palato tra un boccone e l’altro. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e \nPer godere appieno della sua freschezza e vivacità, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12°C), lontano da fonti di calore o vibrazioni. \nServirlo a una temperatura di 6-8°C per esaltarne profumi e bollicine, e degustarlo in calice ampio da spumante per percepire al meglio la complessità aromatica.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415187976531,"sku":"F01-C108-2019-05A_D001","price":25.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411556"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-magnum-contadi-castaldi-cofanetto","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico di grande equilibrio e personalità, prodotto con uve selezionate provenienti dalle colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Si tratta di un vino fresco e dinamico, espressione autentica di un terroir unico, che si distingue per l’eleganza e la finezza delle sue bollicine. La versione \u003cem\u003eExtra Brut\u003c\/em\u003e (con un residuo zuccherino molto basso) ne esalta la purezza e la freschezza, rendendolo perfetto per chi ama spumanti secchi e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un inverno piovoso e un’estate regolare, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, permettendo di ottenere vini di grande aromaticità e struttura, perfetti per produzioni a lunga presa di spuma come questa Magnum di Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta 'Blànc' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (detto anche \u003cem\u003emetodo champenoise\u003c\/em\u003e), che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una fermentazione iniziale in acciaio a temperatura controllata, il vino riposa sui propri lieviti per circa 30 mesi, sviluppando aromi complessi e una straordinaria morbidezza. La sboccatura finale (cioè la rimozione dei lieviti esausti) avviene solo al raggiungimento della perfetta armonia tra freschezza, struttura e finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per sorprendere fin dal primo sguardo, con un profilo sensoriale vivido e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante giallo paglierino con riflessi dorati. Le bollicine sono fini, persistenti e numerose, segno distintivo di un affinamento lungo e curato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegante e complesso, al naso sprigiona profumi di agrumi maturi, fiori bianchi, mela verde e leggere note di crosta di pane. Emergono accenti minerali e una delicata sensazione di nocciola, tipica del lungo contatto con i lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, asciutto e vibrante. L’acidità equilibrata dona tensione e allunga il sorso, mentre la complessità aromatica avvolge la bocca con sensazioni fruttate e una chiusura pulita, sapida e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo \u003cstrong\u003eFranciacorta Magnum\u003c\/strong\u003e è perfetto come protagonista di un aperitivo elegante o come accompagnamento di tutto il pasto. Gli abbinamenti ideali valorizzano la sua freschezza e la vivacità del perlage:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce o tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di verdure o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempure e fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa bottiglia Magnum, inoltre, garantisce una maturazione più lenta e armoniosa, rendendo il vino ancora più morbido e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cofanetto)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni dalla sboccatura. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003egiovane, entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer una corretta conservazione, riporre la bottiglia orizzontalmente in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12 °C), lontano da fonti di calore e vibrazioni. In questo modo il tappo manterrà la giusta umidità e il vino conserverà intatte tutte le sue peculiarità aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188042067,"sku":"F01-C108-2019-06A_D000","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2019-magnum-contadi-castaldi-cofanetto.jpg?v=1764411560"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2020-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del metodo classico italiano, lo stesso impiegato per lo Champagne. Questo spumante nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, un territorio collinare dalla perfetta combinazione di clima e suoli per la produzione di bollicine di straordinaria eleganza. \nLa versione Magnum ne amplifica complessità e capacità di evoluzione, offrendo un’esperienza sensoriale più ampia e avvolgente. Si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, che privilegia la finezza e la purezza del frutto rispetto alla dolcezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Franciacorta è stata equilibrata e regolare, con temperature miti e buone escursioni termiche tra giorno e notte. La vendemmia ha regalato uve di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e perfettamente mature, caratterizzate da una freschezza naturale e un ottimo corredo aromatico. Il risultato è uno spumante dinamico, elegante e definito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blànc 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione accurata che prevede la fermentazione separata dei vitigni per esaltarne le diverse caratteristiche. Dopo la presa di spuma, ossia la seconda fermentazione in bottiglia tipica del \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e, il vino resta in affinamento sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e30 mesi\u003c\/strong\u003e. \nQuesta lunga sosta regala al vino complessità aromatica, morbidezza al palato e una finezza di bollicina rara. Segue un’ulteriore maturazione di \u003cstrong\u003e3 mesi dopo la sboccatura\u003c\/strong\u003e (la fase in cui si rimuovono i lieviti esausti), per assicurare armonia ed equilibrio prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Extra Brut ‘Blànc’ 2020 Magnum si fa apprezzare per precisione e pulizia sensoriale, con un profilo che unisce freschezza, struttura e mineralità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice mostra un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e attraversato da un perlage fine e continuo, segno di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura nella produzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su note di \u003cstrong\u003eagrumi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e, con eleganti sfumature di crosta di pane e mandorla. Una sottile vena minerale accompagna il bouquet, donando freschezza e slancio aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca colpisce per la \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e e la struttura equilibrata. Il sorso è teso, pulito, dinamico, con un finale secco e persistente che invita a un nuovo assaggio. La bollicina è cremosa e fine, perfettamente integrata nella trama del vino. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Franciacorta è ideale per accompagnare l’intero pasto. Perfetto per celebrare momenti speciali o per esaltare ricette gourmet, dà il meglio di sé in abbinamento con: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche, per un abbinamento elegante e fresco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei, carpacci e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati a base di pesce o verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e piatti di cucina vegetariana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e preparazioni di cucina fusion con note agrumate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio la fragranza e la freschezza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare il Franciacorta Extra Brut DOCG 'Blànc' 2020 Magnum - Contadi Castaldi giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e con temperatura costante intorno ai 12°C. In queste condizioni, manterrà intatta la sua vivacità e la piacevole complessità aromatica che lo contraddistingue.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415188074835,"sku":"F01-C108-2020-06","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-extra-brut-docg-blanc-2020-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411562"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi-docg","title":"Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza più fresca ed elegante del territorio di Franciacorta. Un vino che si colloca in modo naturale tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso, offrendo uno stile moderno e coinvolgente. Nasce da una base di Chardonnay, che regala finezza e vivacità, accompagnato da una selezione di Pinot Nero che aggiunge corpo e sfumature fruttate. Il risultato è un Rosé brillante, equilibrato e di grande piacevolezza, pensato per chi ama un brindisi raffinato ma accessibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe ultime annate del \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si distinguono per condizioni climatiche favorevoli: temperature equilibrate e maturazioni graduali hanno permesso una raccolta di uve perfettamente sane e aromatiche. Le rese, contenute e costanti, hanno assicurato un’ottima concentrazione di profumi e una freschezza naturale che contraddistingue questo spumante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione segue un approccio attento e rispettoso del frutto. Il Pinot Nero viene sottoposto a una \u003cem\u003ebreve macerazione\u003c\/em\u003e, cioè un contatto limitato tra il mosto e le bucce per estrarre con delicatezza il colore e alcune note aromatiche tipiche del vitigno. Lo Chardonnay, vinificato in bianco, contribuisce con la sua eleganza e finezza. Dopo la presa di spuma secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e – rifermentazione in bottiglia con un lungo affinamento sui lieviti – il vino riposa per diversi mesi, sviluppando complessità e un perlage fine e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con una tonalità \u003cstrong\u003erosa tenue e luminosa\u003c\/strong\u003e, attraversata da riflessi ramati. La spuma è fine, il perlage regolare e duraturo, segno di una presa di spuma accurata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è delicatamente fruttato: emergono profumi di fragolina di bosco, lampone e melograno, con una leggera vena agrumata e sfumature di crosta di pane date dal lungo contatto con i lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, scorrevole e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace sostiene il sorso e invita a un nuovo assaggio, mentre le note fruttate si fondono con una chiusura pulita e piacevolmente minerale. È uno spumante che unisce leggerezza e profondità, ideale per chi apprezza vini dinamici e contemporanei. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nLa versatilità è una delle sue doti principali. Il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e accompagna con eleganza: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti leggeri a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esushi e sashimi, grazie alla sua freschezza e precisione aromatica\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esalumi delicati e carpacci\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti con verdure di stagione o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nPerfetto anche come aperitivo, si presta a essere servito durante un pranzo estivo o una cena romantica. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. L’ideale è tenere le bottiglie in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta. \n\nQuesto rosé esprime al meglio la sua vivacità entro \u003cstrong\u003e1-2 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Bevuto giovane, offre profumi intensi e una beva dinamica; con un leggero affinamento in bottiglia acquista armonia, mantenendo sempre quella piacevole freschezza che lo contraddistingue.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191253331,"sku":"F01-C108-0-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-contadi-castaldi-docg.jpg?v=1764411644"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-contadi-castaldi-astuccio-26307","title":"Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico che nasce nel cuore della Franciacorta, territorio simbolo dell’eccellenza spumantistica italiana. Si tratta di un vino che si colloca in modo perfetto tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso, risultando ideale per chi cerca eleganza e versatilità nel calice. Lo Chardonnay, protagonista tra le uve utilizzate, dona armonia e fragranza, mentre il Pinot Nero aggiunge corpo, personalità e note fruttate che rendono questo Rosé equilibrato e mai prevedibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata più recente del \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione ottimale delle uve. Le rese sono state volutamente contenute per esaltare concentrazione e qualità, regalando un vino dal profilo fresco e piacevolmente aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo il metodo classico Franciacorta, con una breve macerazione delle bucce del Pinot Nero per ottenere il caratteristico colore rosato e una delicata impronta aromatica. La rifermentazione in bottiglia e la successiva sosta sui lieviti per diversi mesi donano complessità e finezza, mantenendo al tempo stesso una straordinaria bevibilità. Dopo la sboccatura, il vino riposa per alcuni mesi per raggiungere la piena armonia prima della commercializzazione, proposta qui nella versione con elegante astuccio regalo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi ramati, brillante e luminoso. Il perlage è fine e persistente, segno di un’attenta e lunga lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’olfatto si apre con profumi di piccoli frutti rossi maturi, come fragolina e lampone, intrecciati a note delicate di mela rossa e sfumature agrumate. Sullo sfondo emergono lievi accenni di crosta di pane e fiori secchi, tipici del metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, equilibrato e scorrevole. L’attacco è vivace, la bollicina cremosa e la struttura ben sostenuta dall’acidità. Il finale è elegante, pulito e fruttato, invitando subito a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo stile intermedio tra bianco e rosso, questo Franciacorta Rosé è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza molte preparazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce, carpacci e tartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e risotti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi leggeri, come prosciutto crudo o bresaola;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza lo rende ideale anche per brunch e cene estive all’aperto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di fragranza e freschezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 10-12°C e bottiglia orizzontale, così da mantenere il contatto del vino con il tappo. È consigliabile consumarlo entro 1-2 anni dall’acquisto per apprezzarne appieno la vivacità del perlage e le note fruttate più fresche. Con il tempo tende a sviluppare maggiore complessità, ma perde gradualmente la sua tipica impronta di immediatezza e brio.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191286099,"sku":"F01-C108-0-05A_D003","price":26.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-contadi-castaldi-astuccio-26307.jpg?v=1764411647"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-26829","title":"Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico che esprime al meglio lo stile elegante e contemporaneo della Franciacorta. Nasce dall’unione tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero, in un equilibrio che si colloca tra la freschezza di un bianco e il corpo di un rosso. Il formato Magnum, da 1,5 litri, ne esalta la complessità evolutiva e rende questo vino perfetto per momenti conviviali o occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate recenti di \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e sono state caratterizzate da un clima equilibrato, con temperature miti durante la primavera e un’estate non eccessivamente calda. Questo andamento ha consentito una maturazione graduale e uniforme delle uve, garantendo una resa equilibrata e un profilo aromatico fresco e vivace. Le condizioni ideali hanno favorito acidità croccante ed eleganza, tratti distintivi di questo rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia, tipica dei migliori spumanti italiani. La colorazione tenue deriva da un breve contatto tra il mosto e le bucce del Pinot Nero, una tecnica chiamata \u003cem\u003emacerazione a salasso\u003c\/em\u003e, che permette di estrarre delicatamente profumi e sfumature di colore senza accentuare eccessivamente la struttura tannica. Dopo la presa di spuma, il vino affina sui lieviti per un periodo prolungato, sviluppando note di crosta di pane, finezza gustativa e una bollicina persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità rosa salmone tenue, attraversata da riflessi ramati che ne esaltano la luminosità. Il perlage è sottile e continuo, segno di una lavorazione meticolosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fragrante e delicato: emergono profumi di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e lampone, accompagnati da accenni floreali di rosa e leggere note di pan brioche. L’insieme è armonioso, fine e accattivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è scorrevole e fresco, caratterizzato da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e che bilancia la morbidezza. Si percepiscono sensazioni di frutta croccante e un finale sapido e pulito, che invoglia a un nuovo assaggio. Un rosé che trova il perfetto punto d’incontro tra leggerezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e alla freschezza equilibrata, questo Franciacorta è ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di salumi leggeri e formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrocchette di pesce o tempura di verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di mare come crudi, tartare o carpacci di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e preparazioni alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un'ottima scelta per un aperitivo raffinato o per brindare in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno della sua freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e va consumato preferibilmente entro 1-2 anni dalla data di sboccatura. Deve essere conservato in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, a una temperatura costante tra i 10 e i 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl formato Magnum garantisce una maturazione più lenta e armoniosa, ma la sua anima giovane e fruttata rende questo rosé particolarmente piacevole da bere nel pieno della sua espressione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191515475,"sku":"F01-C108-0-06_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-26829.jpg?v=1764411662"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-astuccio-26830","title":"Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e rappresenta l’equilibrio perfetto tra la vivacità di un bianco e la struttura di un rosso leggero. Nasce nel cuore della Franciacorta, territorio simbolo della spumantistica italiana, e racchiude nello stile Contadi Castaldi l’eleganza e la piacevolezza della beva. È uno spumante fresco, dinamico, dal profilo fruttato e armonioso, pensato per chi ama vini dal carattere moderno ma con un’anima autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe annate recenti in Franciacorta sono state caratterizzate da primavere miti e estati regolari, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo equilibrio climatico ha favorito la maturazione ottimale delle uve, con un’ottima concentrazione aromatica e acidità ben bilanciata. La resa per ettaro è mantenuta volutamente bassa, per privilegiare la qualità e garantire una maggiore complessità aromatica nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e nasce da una breve macerazione sulle bucce, tecnica che conferisce al vino la sua inconfondibile tonalità rosata e una delicata fragranza di frutti rossi. Dopo la presa di spuma secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e — ovvero la rifermentazione in bottiglia — il vino affina sui lieviti per diversi mesi, sviluppando finezza, complessità e una bollicina cremosa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un rosa tenue con riflessi ramati, luminoso e seducente. La spuma è fine e continua, segno di una lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo rivela aromi di fragolina di bosco, melograno e agrumi maturi, arricchiti da note di crosta di pane e petali di rosa. È un bouquet fresco e immediato, ma al tempo stesso raffinato e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si percepisce una piacevole leggerezza: il sorso è equilibrato, con acidità vivace e finale pulito. La bollicina è fine, accarezza il palato senza mai risultare invadente, mentre la componente fruttata lascia una sensazione di freschezza e armonia che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e sempre piacevole, questo Franciacorta Rosé si presta a un’infinità di abbinamenti. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti di mare, sushi, carpacci di pesce e piatti di crostacei. Grazie alla struttura ben bilanciata, è ideale anche con carni bianche, salumi delicati e primi piatti a base di verdure. Se servito alla temperatura corretta, intorno agli 8-10°C, rivela al meglio la sua fragranza e la sua equilibrata acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio il suo profilo fresco e la fragranza dei profumi, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Anche se può evolvere positivamente per alcuni anni, si consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dalla data di sboccatura, per godere appieno del suo carattere vivace e fruttato.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191548243,"sku":"F01-C108-0-06A_D003","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-astuccio-26830.jpg?v=1764411665"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-cassetta-legno-26831","title":"Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un'elegante espressione del territorio franciacortino, pensato per chi ama i vini di carattere ma dal tocco gentile. Unisce la freschezza tipica dei bianchi alla struttura dei rossi leggeri, trovando un perfetto equilibrio tra eleganza e piacere di beva. La Magnum, confezionata in raffinata cassetta di legno, esalta la convivialità e il piacere di condividerlo nei momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con inverni miti e una primavera regolare che ha favorito una maturazione uniforme delle uve. Le giornate soleggiate e le notti fresche hanno conservato intatta la fragranza aromatica, dando vita a una raccolta con rese contenute ma di grande qualità. Un equilibrio ideale per ottenere un Rosé dallo stile pulito e contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi nasce da una selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay. La vinificazione segue la tecnica del \u003cstrong\u003esalasso\u003c\/strong\u003e o una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e delle bucce sul mosto, un processo che consente di estrarre il delicato colore rosato e leggere sfumature aromatiche. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affina sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi, sviluppando complessità e una bollicina fine e persistente, tipica del metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un luminoso rosa salmone, con riflessi ramati e una spuma soffice e persistente, invitante già al primo sguardo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fresco e ampio: emergono note di piccoli frutti rossi come lampone e fragolina di bosco, seguiti da sfumature di agrumi e leggere sensazioni floreali. Il bouquet è elegante e ben equilibrato, mai invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela un gusto vivace e armonico. La freschezza e la fine acidità sono bilanciate da una struttura morbida e cremosa. Il finale è pulito, lungo, con ricordi fruttati che invitano a un nuovo sorso. Un rosé di straordinaria bevibilità e piacevole rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Rosé si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie alla sua versatilità. È perfetto per un aperitivo elegante, ma sa esaltarsi anche a tavola. Ecco alcune proposte ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare come carpacci di pesce o gamberi al vapore;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di crostacei o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi giovani, che ne valorizzano la freschezza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che accompagna bene qualunque momento conviviale, dal brunch alla cena elegante, mantenendo sempre un profilo fresco e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi 1-2 anni dalla sboccatura, quando il bouquet è più vivace e la bollicina più fine. Per conservarlo al meglio, tienilo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 10-12°C). La bottiglia deve rimanere coricata per mantenere il tappo umido e preservare la tenuta. La cassetta di legno aiuta naturalmente a proteggere il vino da luce e sbalzi termici, rendendolo anche una splendida idea regalo.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191613779,"sku":"F01-C108-0-06C_D001","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-magnum-contadi-castaldi-cassetta-legno-26831.jpg?v=1764411668"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2018-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è l’espressione più morbida ed elegante della tradizione spumantistica franciacortina. Realizzato interamente con uve Chardonnay provenienti dalle colline moreniche della Franciacorta, questo Satèn rivela uno stile raffinato, cremoso e avvolgente. Il formato Magnum, ideale per una maturazione più lenta e armoniosa, ne esalta ulteriormente la complessità e la finezza, perfetto per le occasioni speciali o come idea regalo di classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 in Franciacorta è stata caratterizzata da un clima equilibrato e da un raccolto di ottima qualità. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale dell’uva, garantendo un profilo aromatico fresco e delicato. In questa versione Magnum, il vino mostra una sorprendente capacità di esprimere con il tempo nuove sfumature, mantenendo sempre un’invitante vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione in parte in acciaio inox e in parte in barrique, per ottenere un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Dopo l’assemblaggio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il \u003cem\u003emetodo classico\u003c\/em\u003e (ossia con una seconda fermentazione in bottiglia). Segue un lungo affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi, che conferisce al perlage una texture finissima e alla bocca una morbidezza vellutata, tipica dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati. Il perlage è sottile, continuo e sorprendentemente cremoso, segno distintivo della vinificazione accurata e dell'affinamento prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi eleganti e immediati di fiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla. Seguono delicate sfumature di vaniglia e mandorla tostata, che donano profondità e armonia. Il bouquet evolve nel calice, rilasciando note di miele e fragranze di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido, cremoso, con una bollicina setosa e perfettamente integrata. L’equilibrio tra acidità e sapidità regala un sorso piacevolmente fresco e persistente. La chiusura è elegante, con una delicata sensazione minerale che invita al nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Satèn si distingue per la sua versatilità a tavola. La sua finezza lo rende l’alleato perfetto di piatti delicati e preparazioni raffinate. Ottimo come aperitivo, eccelle anche a tutto pasto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di pasta fresca con verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e spinaci, risotti mantecati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al vapore o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua cremosità e la bollicina soffice lo rendono perfetto anche per accompagnare sushi e piatti della cucina fusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatta la qualità del \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2018 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10°C e 14°C e umidità controllata. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura perfetta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pronto da bere, il formato Magnum consente un’evoluzione più lenta e interessante: può affinarsi in cantina ancora per 3-5 anni, sviluppando note sempre più complesse e armoniose. Ideale per chi desidera scoprire l’evoluzione del Satèn nel tempo, senza rinunciare alla freschezza e alla fine eleganza che rendono unico questo Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192400211,"sku":"F01-C108-2018-06","price":50.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2018-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411699"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia, come avviene per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa versione \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e si distingue per la sua eleganza e morbidezza: la pressione in bottiglia è più bassa rispetto a quella di un Franciacorta tradizionale, dando così origine a bollicine più fini e ad una sensazione al palato più cremosa e vellutata. La scelta del formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litri) permette inoltre una maturazione più equilibrata e una maggiore complessità aromatica nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera fresca e piogge ben distribuite che hanno favorito un ciclo vegetativo ideale. L’estate, mite e asciutta, ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, concentrando aromi e acidità. La vendemmia, avvenuta a fine agosto, ha dato vita a vini base freschi, equilibrati e particolarmente adatti all’elaborazione in versione Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto unicamente con uve selezionate di Chardonnay, vinificate seguendo il rigido protocollo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la pressatura soffice, i vini base fermentano in acciaio a temperatura controllata; una parte affina in legno per arricchirsi di complessità. Segue la rifermentazione in bottiglia, con una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi, che dona cremosità, profondità e quella finezza tipica dello stile Contadi Castaldi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage sottile e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnati da note di nocciola, crosta di pane e cenni minerali. Un bouquet armonioso che racconta il legame con il territorio e l’attenzione estrema in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, setoso e perfettamente bilanciato\u003c\/strong\u003e tra freschezza e cremosità. Le bollicine fini esaltano i sapori di frutta matura e mandorla, mentre l’acidità ben integrata garantisce una piacevole persistenza gustativa. Il finale è elegante, con una chiusura pulita e ammandorlata, tipica dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua texture morbida e alla finezza delle bollicine, il Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi è un vino estremamente versatile a tavola. È ideale come aperitivo, ma sa accompagnare con eleganza tutto il pasto. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti delicati a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e non troppo stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cucina vegetariana e finger food raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento da provare è quello con una vellutata di topinambur o con un risotto agli asparagi: l’armonia tra cremosità del vino e morbidezza del piatto risulta impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la freschezza e la finezza aromatica del \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Può comunque evolvere elegantemente per un breve periodo, grazie al formato Magnum che garantisce una maggiore stabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino va conservato in un luogo fresco, buio e con temperatura costante (tra 10 e 14 °C), tenendo la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo in sughero. È consigliabile servirlo a una temperatura di circa 8-10 °C, per esaltarne la cremosità e la sua tipica eleganza vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192432979,"sku":"F01-C108-2019-06_D001","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi.jpg?v=1764411701"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-astuccio","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone spumantistiche più rinomate d’Italia. È uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento impiegato per i grandi Champagne. \nLa menzione \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e identifica uno stile unico della Franciacorta: si tratta di una versione più morbida e cremosa dello spumante, caratterizzata da una pressione interna inferiore (non superiore a 5 atmosfere), che conferisce una spuma più fine e una sensazione vellutata al palato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e in Franciacorta è stata segnata da un equilibrio ideale tra sole e precipitazioni. Le temperature moderate e le notti fresche hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, preservando acidità e profumi. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e la prima metà di settembre, ha restituito uve perfettamente sane e di grande equilibrio aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nQuesto Satèn nasce da un’attenta selezione di uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, vinificate in parte in acciaio e in parte in barrique per mantenere equilibrio tra freschezza e rotondità. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi, fase in cui sviluppa la sua tipica complessità. \nIl lungo affinamento dona al vino una struttura elegante e una finezza aromatica che lo rendono perfetto per le grandi occasioni, amplificate dal formato Magnum e custodite nel raffinato astuccio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’identità del \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e si rivela in ogni dettaglio sensoriale, unendo eleganza e freschezza in un sorso armonioso.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino tenue\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è estremamente fine e continuo, segno distintivo di un Metodo Classico di qualità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso ma delicato, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e e una leggera sfumatura di vaniglia e pasticceria derivante dal lungo affinamento sui lieviti. La complessità è equilibrata da una freschezza che invita all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido e cremoso\u003c\/strong\u003e, con una bolla sottile che avvolge il palato. Si percepiscono sensazioni di frutta matura e un finale sapido e minerale, tipico del territorio franciacortino. L’acidità viva ne esalta la piacevolezza e la bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl Satèn firmato Contadi Castaldi è un vino versatile e raffinato, ideale per accompagnare piatti delicati o momenti di festa. \nPerfetto come aperitivo, si abbina a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di mare\u003c\/strong\u003e e tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavioli di pesce\u003c\/strong\u003e o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua finezza cremosa, si presta anche a combinazioni più insolite, come pollo alle erbe o piatti vegetariani a base di verdure dolci.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta è pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003efreschezza giovanile\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio le note fruttate e la sua spuma setosa. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiporre la bottiglia in orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 10 e i 14 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare ambienti troppo secchi o troppo umidi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a circa 8-10 °C, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/strong\u003e saprà offrire tutta la sua eleganza e la sua cremosa piacevolezza, degna interpretazione del territorio e dello stile Satèn.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192465747,"sku":"F01-C108-2019-06A_D001","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411705"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-cassetta-di-legno","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, il metodo che prevede la rifermentazione in bottiglia, proprio come avviene per i migliori Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di bollicine di pregio. \nLa tipologia “Satèn” si distingue per la \u003cstrong\u003epressione più bassa\u003c\/strong\u003e all’interno della bottiglia (non superiore a 5 atmosfere): questo dona al vino una spuma più cremosa e una bollicina setosa, da cui il nome “Satèn”, che richiama la soavità della seta. Il formato Magnum, dal canto suo, garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione più lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e degli aromi, rendendo questa versione perfetta anche come regalo o per le grandi occasioni, presentata nella sua elegante cassetta di legno. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: una primavera mite, seguita da un’estate calda ma non eccessiva, ha permesso un’ottima maturazione delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, nel periodo della vendemmia, hanno favorito la concentrazione aromatica e la conservazione della freschezza. Ne risulta un Satèn elegante, equilibrato e fine, con la tipica freschezza che contraddistingue i migliori Franciacorta. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve Chardonnay selezionate manualmente nei vigneti più vocati. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino affronta la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e in bottiglia, tipica del metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 30 mesi. Questo lungo affinamento regala complessità, profonda armonia e note fragranti di pasticceria e agrumi canditi, bilanciate da una piacevole sapidità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza e finezza. Ogni sorso racconta la cura e la costanza della cantina nel creare un Satèn dall’equilibrio impeccabile. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di lunga permanenza sui lieviti e di perfetta rifermentazione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è raffinato e complesso, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, frutta matura e crosta di pane\u003c\/strong\u003e. Emergono accenni di agrumi, mandorla e vaniglia, che si fondono in un bouquet elegante e armonioso, tipicamente riconducibile allo stile di Contadi Castaldi. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca offre una \u003cstrong\u003esensazione vellutata e cremosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una freschezza viva e da una piacevole acidità. Il finale è morbido, sapido e di grande piacevolezza. Un Satèn che conquista con la sua delicatezza e invoglia al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nGrazie al suo equilibrio tra finezza e cremosità, questo Franciacorta Satèn è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati. È ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrudi di mare e tartare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLe sue bollicine setose esaltano ogni pietanza senza sovrastarla, rendendolo un compagno versatile e raffinato per tutta la tavola. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2019 Magnum - Contadi Castaldi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta del vino. \nQuesto Satèn è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando sprigiona tutta la fragranza e la cremosità tipiche dello stile Contadi Castaldi. Può comunque sostenere un \u003cstrong\u003ebreve affinamento in bottiglia, fino a 2-3 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà leggere sfumature di miele e nocciola, mantenendo sempre la sua elegante freschezza.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192564051,"sku":"F01-C108-2019-06C","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2019-magnum-contadi-castaldi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764411707"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza, ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per Champagne e le migliori bollicine del mondo. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per i vini spumanti. Lo stile “Satèn” è una peculiarità della denominazione: si tratta di una versione più morbida e cremosa del Franciacorta, prodotta esclusivamente da uve bianche e con una pressione interna leggermente inferiore ai 5 bar, che regala bollicine fini e una sensazione vellutata al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Franciacorta si è distinta per un andamento climatico equilibrato. La vendemmia, svolta manualmente tra fine agosto e inizio settembre, ha garantito uve sane e di ottima qualità, con un perfetto equilibrio tra acidità e maturazione aromatica. Il risultato è un Satèn armonico, fresco e piacevolmente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e nasce da un’accurata selezione di uve Chardonnay. Dopo la prima fermentazione in acciaio inox, parte del vino affina in barrique per arricchirsi di complessità aromatica. Segue la seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino rimane sui lieviti per almeno 24-30 mesi. Questo \u003cem\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/em\u003e permette di sviluppare profumi più fini e una texture cremosa, tipica dello stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta dal carattere elegante e distintivo, dove la morbidezza e la freschezza convivono in perfetta armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo che rivela la sua cura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta matura, con piacevoli note di crosta di pane e accenni di vaniglia. L’insieme è equilibrato, elegante e mai invasivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e dell’acidità e la \u003cstrong\u003ecremosità\u003c\/strong\u003e della bollicina. Il sorso è armonioso, vellutato e persistente, con un finale che richiama sensazioni di mandorla e agrume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl suo gusto morbido e bilanciato lo rende perfetto per accompagnare molte preparazioni, soprattutto quelle delicate e raffinate. È ideale per un aperitivo gourmet o per piatti di pesce e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, è una scelta eccellente anche per occasioni speciali o cene romantiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua freschezza e le note fruttate, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura. È importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. 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Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini spumanti di alta qualità. La menzione “Satèn” indica uno stile esclusivamente riservato alla Franciacorta: un vino più cremoso, setoso e dalle bollicine finissime, grazie a una pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContadi Castaldi è una cantina simbolo di innovazione ed eleganza, capace di interpretare il Satèn con uno stile raffinato e riconoscibile, dove equilibrio e morbidezza sono i veri protagonisti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da una primavera mite e un’estate regolare, con un’ottima escursione termica tra giorno e notte, condizioni ideali per la maturazione lenta e completa delle uve Chardonnay, base di questo Franciacorta Satèn. Il risultato è un vino di grande freschezza, con un profilo aromatico intenso e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene prodotto con uve 100% Chardonnay, raccolte a mano e pressate in modo soffice per preservarne la purezza aromatica. La prima fermentazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique, per conferire maggiore complessità. Segue poi la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti per circa 24-30 mesi. Il degorgement, cioè la sboccatura, avviene solo al termine di una lunga sosta, garanzia di equilibrio e armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati e un perlage estremamente fine e persistente, tipico del Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e complesso, con note di fiori bianchi, frutta gialla matura e accenni di mandorla e nocciola. Sul finale emergono sfumature di crosta di pane e vaniglia, segno del lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido, avvolgente e cremoso, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e bilanciata da una piacevole acidità. Il finale è armonioso e persistente, con una sensazione setosa che rappresenta al meglio lo stile Satèn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. Perfetto come aperitivo, è ideale anche a tutto pasto con piatti delicati. Si abbina in modo eccellente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti alle verdure o con frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua morbidezza lo rende perfetto anche per valorizzare piatti leggermente speziati o dalle salse cremose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2020 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere gustato nella sua giovinezza, quando la fragranza e la freschezza sono ai massimi livelli. È consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per tenere umido il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarle in un luogo buio, fresco e al riparo da vibrazioni, con temperatura costante intorno ai 12°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e l’esposizione diretta alla luce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici accortezze, il Franciacorta Satèn manterrà intatta la sua finezza aromatica e la sua elegante cremosità fino al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192695123,"sku":"F01-C108-2020-05A","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2020-contadi-castaldi-astuccio.jpg?v=1764411715"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-2021-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare famosa per la produzione di spumanti di alta qualità. \nLo stile Satèn rappresenta l’anima più morbida e vellutata del Franciacorta: si tratta infatti di un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve bianche – principalmente Chardonnay – e con una pressione in bottiglia leggermente inferiore rispetto agli altri Franciacorta, per ottenere una spuma più fine e una sensazione cremosa al palato. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2021 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno relativamente mite, una primavera asciutta e un’estate senza eccessi di calore. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, preservando acidità e profumi. Il risultato è un'annata che combina fragrante freschezza e grande equilibrio, ideale per produrre un Satèn di raffinata eleganza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/strong\u003e viene realizzato secondo il metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo una prima vinificazione in acciaio, i vini base più eleganti vengono assemblati e rifermentati in bottiglia dove restano sui lieviti per almeno 24-30 mesi. Questo lungo affinamento conferisce profondità aromatica, finezza della bollicina e una straordinaria armonia gustativa. L’analisi attenta del perlage e la sua setosità sono il tratto distintivo di questa etichetta. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro e luminoso\u003c\/strong\u003e, arricchito da riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, indice di una rifermentazione accurata e di un lungo contatto con i lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso regala un bouquet delicato e complesso: prevalgono profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnati da note di crosta di pane e vaniglia, tipiche dell’affinamento sui lieviti. La sua aromaticità è fine e mai invadente, sottolineando l’identità elegante del Satèn. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è armonioso e vellutato. La bolla soffice e cremosa sostiene un sorso fresco, con acidità equilibrata e finale minerale. La sensazione gustativa è di grande pulizia e persistenza, con ritorni agrumati e un accenno di mandorla dolce. L’insieme racconta uno spumante raffinato e di grande bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h2\u003e \nLa sua finezza e il profilo cremoso lo rendono un compagno estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, si sposa con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecrudité e carpacci di mare\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche delicate\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua morbidezza bilancia perfettamente piatti dalla tendenza sapida o leggermente speziata, esaltandone la freschezza. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 2021 - Contadi Castaldi\u003c\/h3\u003e \nPer mantenere intatta la sua fragranza, conserva le bottiglie in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 10°C e i 14°C, al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. Il Satèn è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la cremosità sono al massimo della loro espressività. \nSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per godere appieno della sua finezza aromatica e della sua delicata struttura. Dopo questo periodo, può evolvere verso note più tostate e mielate, ma perderà progressivamente la sua naturale vivacità.","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192760659,"sku":"F01-C108-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-2021-contadi-castaldi.jpg?v=1764411717"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_2c54fb70-5bb7-4b69-a69e-77486da0d04e.jpg?v=1763418667","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/contadi-castaldi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}