{"title":"Colpetrone","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Colpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Colpetrone è radicata in una profonda tradizione vinicola che si fonde armoniosamente con l'innovazione moderna. Sin dalla sua fondazione, Colpetrone ha dedicato passione e competenze ereditate dalle generazioni precedenti per creare vini di qualità. Nel corso degli anni, l'azienda ha saputo coniugare sapientemente l'eredità del passato con le tecniche più avanzate di vinificazione, offrendo un'esperienza unica nel mondo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColpetrone adotta un approccio produttivo che bilancia la tradizione con la modernità. Questo significa rispettare i processi antichi di vinificazione mentre si abbraccia l'innovazione sostenibile. La cantina si impegna a utilizzare pratiche agricole che rispettano l'ambiente, preservando al contempo la qualità delle uve e dei terreni, assicurando che ogni bottiglia rappresenti al meglio il territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Colpetrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Colpetrone sono noti per offrire un eccellente rapporto qualità-prezzo. I loro vini spaziano in una fascia di prezzo che li rende accessibili sia agli appassionati che agli esperti di vino, consentendo a chiunque di godere delle loro straordinarie qualità senza dover investire una fortuna. Solitamente, i prezzi variano a seconda dell'etichetta e dell'annata, offrendo opzioni per tutte le tasche e occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Colpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eColpetrone vanta una selezione di etichette che rappresentano il meglio della loro produzione. Tra i vini iconici spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco:\u003c\/strong\u003e Un rosso robusto e strutturato, perfetto per gli amanti dei vini intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montefalco:\u003c\/strong\u003e Un'elegante combinazione di uve che offre freschezza e complessità, ideale per ogni pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Colpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl giusto abbinamento cibo-vino può esaltare i sapori sia del piatto che del vino. Ecco alcuni suggerimenti per abbinare i vini Colpetrone:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi (es. Sagrantino di Montefalco):\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse arrosto, formaggi stagionati e piatti di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Da provare con piatti a base di pesce, insalate fresche e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali come aperitivo o con dessert leggeri, come crostate alla frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Colpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Colpetrone\u003c\/strong\u003e permette di mantenere intatte le loro qualità organolettiche. È importante conservarli in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12 e i 16 gradi Celsius. Le bottiglie dovrebbero essere adagiate orizzontalmente, per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d'aria. Un'attenta conservazione assicura che ogni sorso resti fedele all'intento originario del vino, garantendo un'esperienza di degustazione ottimale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica dell’Umbria e della sua tradizione vinicola. Prodotto con uve \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e in purezza – uno dei vitigni italiani più ricchi di tannini e di carattere – questo vino si distingue per la sua straordinaria struttura e per la capacità di combinare potenza e finezza. La denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG\u003c\/strong\u003e garantisce standard qualitativi elevatissimi e identifica un territorio unico, dove clima, suolo e passione si fondono in un risultato d’eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata una delle migliori per il Sagrantino di Montefalco. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi di ottobre, ha beneficiato di un equilibrio perfetto tra giornate soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno permesso una maturazione omogenea dei grappoli, regalando uve dal profumo intenso e da una concentrazione aromatica ideale per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la produzione del \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce, ovvero un contatto prolungato del mosto con le parti solide per estrarre colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per poi proseguire con un affinamento in barrique di rovere per circa 12 mesi. Segue un ulteriore periodo di maturazione in bottiglia, necessario per armonizzare l’imponente struttura tannica e ottenere un vino complesso ma ben equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino da scoprire sorso dopo sorso, ideale per chi ama i rossi corposi e profondi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno distintivo della sua evoluzione. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ciliegia, seguite da sentori speziati di pepe nero, cacao e un accenno balsamico. Con l’ossigenazione sviluppa nuance evolute di cuoio e tabacco dolce, tipiche dei grandi rossi da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, deciso e armonioso\u003c\/strong\u003e. I tannini, inizialmente vigorosi, si fondono con eleganza a una piacevole morbidezza. La struttura è possente ma equilibrata, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che chiude su toni fruttati e speziati. Un vino con una personalità forte, capace di accompagnare lunghe conversazioni a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo carattere deciso, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come agnello o manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da pelo o da piuma, in particolare cinghiale in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina regionale, come pappardelle al sugo di lepre o spezzatini aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, per chi ama gustare un calice intenso e complesso in momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità intorno al 70%. La bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al gran contenuto tannico, il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Memoira' 2016 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e affascinanti. Un vino che racconta il tempo e la terra da cui nasce, ideale per chi desidera un rosso importante da custodire in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415261081939,"sku":"M08-C105-2016-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-memoira-2016-colpetrone.jpg?v=1764413299"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-sacer-2011-colpetrone","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino rosso umbro di grande personalità, ottenuto al 100% da uve Sagrantino, uno dei vitigni più antichi e identitari della regione. Questo vino rappresenta perfettamente l’anima del territorio di Montefalco, dove il microclima e i suoli argillosi e calcarei donano ai grappoli struttura, complessità e longevità. È un rosso dal corpo pieno, potente ma equilibrato, concepito per chi ama i vini intensi, profondi e di lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2011 è considerata di eccellente qualità in Umbria, caratterizzata da un’estate calda e stabile che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia è avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, con grappoli perfettamente sani e ricchi di antociani, fondamentali per il colore e la struttura del vino. Questa condizione ha contribuito a dare al Sagrantino “Sacer” 2011 un profilo aromatico maturo, caldo e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione tradizionale: la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore, tannini e aromi. L’affinamento è parte essenziale del suo carattere: il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, dove si ammorbidisce e acquisisce complessità. Segue un ulteriore affinamento di almeno tre anni in bottiglia, per raggiungere la perfetta armonia tra struttura, eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un fitto rosso rubino con sfumature granato. Il colore intenso testimonia la grande concentrazione tipica del Sagrantino e la sua attitudine al lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e avvolgente. Si apre con note di frutti rossi maturi, prugna e mora, seguite da nuance speziate di vaniglia, cacao e tabacco dolce. Emergono poi sentori balsamici e leggermente mentolati che donano eleganza e profondità. Ogni sorso richiama il territorio, con un bouquet complesso ma armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vigoroso, con una struttura solida sostenuta da tannini decisi ma ben integrati. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale che richiama la frutta sotto spirito e le spezie. È un vino che evolve nel bicchiere, regalando ad ogni sorso nuove sfumature e una piacevole sensazione di equilibrio tra forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e alla trama tannica importante, questo vino predilige abbinamenti con piatti saporiti e ricchi. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici umbri come lo spezzatino di cinghiale o l’agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18 °C, il “Sacer” 2011 mostra il meglio di sé, esaltando i sapori intensi e bilanciando le sensazioni gustative dei piatti più ricchi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG “Sacer” 2011 - Còlpetrone\u003c\/strong\u003e è un vino da lunga evoluzione, capace di regalare grandi emozioni anche dopo molti anni. Per una conservazione ottimale, si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo costantemente umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreferire ambienti con un’umidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, questo Sagrantino può evolvere per oltre 15-20 anni, sviluppando nel tempo note terziarie di liquirizia, cuoio e balsamico, tipiche dei grandi vini da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Colpetrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415262064979,"sku":"M08-C105-2011-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-sacer-2011-colpetrone.jpg?v=1764413306"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_765b543a-662d-433b-87e3-124e05aac280.jpg?v=1763418656","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/colpetrone-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}