{"title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è il Cerasuolo di Vittoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria\u003c\/strong\u003e è un vino dalla storia affascinante e dalle radici profonde nel territorio siciliano. Questa denominazione è l'unica DOCG della Sicilia, ottenuta nel 2005, ma la produzione di questo vino risale a molto prima, affondando le sue radici nel XVIII secolo. Il nome Cerasuolo deriva dalla parola \"cerasa\", che in siciliano significa ciliegia, un richiamo chiarissimo al tipico colore rosso ciliegia del vino. Il disciplinare impone un rigido controllo sui vigneti, situati principalmente nelle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania. Il terroir siciliano, caratterizzato da suoli fertili e un clima mite, conferisce a questo vino le sue peculiari caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerasuolo di Vittoria è un blend formato dai vitigni Nero d'Avola e Frappato, utilizzati rispettivamente in percentuali che variano fra 50-70% e 30-50%. Questo mix dà origine a un vino con uno \u003cstrong\u003estile enologico\u003c\/strong\u003e morbido ma strutturato, caratterizzato da un profilo sensoriale intrigante. Al naso si percepiscono note di frutta rossa come la ciliegia e il lampone, accompagnate da un tocco floreale e speziato. In bocca, il Cerasuolo di Vittoria si distingue per la sua eleganza, con tannini morbidi e un retrogusto persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Cerasuolo di Vittoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi del Cerasuolo di Vittoria possono variare in base a diversi fattori quali il produttore, l'annata e la qualità del vino. In linea di massima:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBottiglie standard da cantine rinomate: 15-30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdizioni limitate o annate particolarmente pregiate: oltre 30 euro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTrovare un buon Cerasuolo di Vittoria a un prezzo competitivo può essere una scelta eccellente per chi cerca una \u003cstrong\u003ebuona qualità senza spendere eccessivamente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Cerasuolo di Vittoria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria\u003c\/strong\u003e, è importante servirlo alla giusta temperatura, intorno ai 16-18°C. La decantazione non è sempre necessaria, ma può risultare utile per le annate più vecchie o per bottiglie di qualità superiore, aiutando a esaltare i suoi aromi complessi. Considera la degustazione di questo vino come un'esperienza simile all'ascolto di un'opera musicale: ogni sorso rivela una sfumatura diversa, offrendoti un \u003cem\u003eracconto di sapori\u003c\/em\u003e tutto da scoprire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerasuolo di Vittoria è un vino versatile, capace di valorizzare piatti della tradizione siciliana e molte altre pietanze. Tra gli abbinamenti classici troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta alla Norma\u003c\/strong\u003e - grazie alla sua acidità e struttura, si sposa bene con il sapore intenso delle melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne di maiale\u003c\/strong\u003e - ottimo con arrosti o costine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi cerca abbinamenti moderni, il Cerasuolo di Vittoria si rivela interessante accanto a piatti come il sushi o le preparazioni a base di funghi, dove arricchisce il gusto del piatto in modo sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e è una domanda importante per garantire che il vino mantenga le sue caratteristiche nel tempo. Le bottiglie devono essere conservate in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12 e i 15°C. Sebbene questo vino sia apprezzabile anche giovane, alcune etichette beneficiano di un breve affinamento in bottiglia, fino a 5-7 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore armonia gustativa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-delle-fontane-2021-cos","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi della Sicilia sud-orientale. Nasce da una vigna di circa vent’anni che porta lo stesso nome, coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica. È un \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, l’unica denominazione di origine controllata e garantita dell’isola, ottenuto dal tradizionale uvaggio di \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. Il primo apporta struttura e profondità, il secondo eleganza e profumi fruttati: insieme danno vita a un vino armonico, equilibrato e dal carattere autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e un’estate calda ma ventilata, ideale per la maturazione ottimale dei grappoli. La vendemmia, eseguita manualmente nei primi giorni di settembre, ha garantito uve perfette, sane e ricche di aromaticità. Il risultato è un vino di grande finezza e precisione, con un equilibrio naturale tra frutto, acidità e componente tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce. Segue una delicata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – la fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e aroma – che dura alcune settimane. L’affinamento prosegue in anfore di terracotta, che favoriscono la micro-ossigenazione e la purezza del frutto, per poi completarsi in grandi botti di legno. Questa combinazione dà al \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/strong\u003e una struttura elegante, senza appesantirne il profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal fascino luminoso e mediterraneo, capace di coniugare eleganza, freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e dai delicati riflessi granati, segno di equilibrio tra giovinezza ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo apre con note intense di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, melograno e piccoli frutti rossi, seguite da accenni di \u003cem\u003emarzapane\u003c\/em\u003e, erbe aromatiche e una lieve sfumatura minerale. Il bouquet è nitido, fine e perfettamente coerente con il territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonioso e vibrante\u003c\/strong\u003e: il corpo medio e i tannini setosi si fondono con una piacevole freschezza che invita alla beva. La persistenza è lunga e saporita, con un finale che richiama la dolcezza della ciliegia e la fine speziatura del legno grande. Un rosso elegante, agile e profondo allo stesso tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/strong\u003e accompagna una vasta gamma di piatti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti della tradizione mediterranea, come pasta alla norma o con ragù di carne bianca;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne arrosto o grigliata, in particolare agnello e vitello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati dal gusto morbido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce strutturati, come tonno al forno o zuppe di pesce rosso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche ottimo servito leggermente fresco, abbinato a salumi o antipasti rustici per un aperitivo di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, conserva il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Delle Fontane' 2021 - COS\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. Evita sbalzi di temperatura e l’esposizione diretta alla luce. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre leggermente umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un’ottima capacità di evoluzione nel tempo: può affinare in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più intrigante. Un rosso da bere subito per la sua freschezza, oppure da conservare con pazienza per apprezzarne la maturità futura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587404627,"sku":"C06-C116-2021-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-delle-fontane-2021-cos.jpg?v=1764408018"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-grotte-alte-2020-arianna-occhipinti","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Sicilia sudorientale, tra i pendii assolati che circondano Vittoria, in provincia di Ragusa. È un \u003cstrong\u003evino rosso DOCG\u003c\/strong\u003e prodotto da un equilibrio perfetto tra due vitigni autoctoni simbolo dell’isola: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. \nIl risultato è un vino di grande identità, capace di esprimere la potenza e la dolcezza del territorio con straordinaria eleganza e profondità. La denominazione “Classico” indica le zone storiche di produzione, dove nasce la versione più autentica e rappresentativa di questo vino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata segnata da un andamento climatico equilibrato: inverni miti, piogge ben distribuite e un’estate calda ma non estrema. Le uve sono state raccolte a perfetta maturazione tra fine settembre e inizio ottobre, garantendo un concentrato aromatico armonioso e tannini maturi. Questo equilibrio naturale si riflette nel calice, regalando un vino dal profilo nitido, lungo e seducente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo la filosofia artigianale di Arianna Occhipinti, nel pieno rispetto del territorio. \n- \u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, per preservare l’identità del frutto. \n- \u003cstrong\u003eMacerazione:\u003c\/strong\u003e sulle bucce per circa 30 giorni, fase in cui il vino acquisisce struttura e colore. \n- \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e in botti grandi di rovere per 32 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia per favorire l’armonia del sorso e la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’esperienza in degustazione del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e è un viaggio sensoriale che racconta la Sicilia più autentica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino luminoso e trasparente, con riflessi granati che testimoniano la maturità e l’evoluzione del vino. Alla vista è elegante e brillante, segnale di una vinificazione rispettosa e di equilibrio naturale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nProfumi complessi e avvolgenti che spaziano dalla \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e al \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e, fino a leggere note di erbe aromatiche, terra e spezie dolci. L’aroma si apre lentamente nel calice, rivelando sfumature balsamiche e minerali che invitano alla scoperta.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso ed equilibrato: la struttura del Nero d’Avola si unisce alla freschezza del Frappato, dando vita a un sorso succoso, dal \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e, dal corpo medio e dalla \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e gustativa. Il finale è elegante, con una piacevole sapidità che invita al nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità di questo vino lo rende un compagno ideale di molte preparazioni mediterranee. Si abbina perfettamente con: \n- primi piatti a base di ragù bianco o rosso \n- carni grigliate e arrosti di vitello \n- piatti della tradizione siciliana, come coniglio alla stimpirata o caponata \n- formaggi stagionati e pecorini locali \nGrazie alla sua eleganza, è ottimo anche con portate vegetariane ricche di sapore, come melanzane al forno e risotti alle erbe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico 'Grotte Alte' 2020 - Arianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: temperatura costante (12-16°C), ambiente buio e bottiglia coricata. Queste condizioni permettono al vino di mantenere la sua freschezza e complessità nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, ha una notevole capacità di evoluzione. Può essere conservato tranquillamente per 10 anni o più, sviluppando aromi più profondi di spezie, terra e frutta matura che lo rendono ancora più affascinante con il passare del tempo.","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414587732307,"sku":"C06-A033-2020-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-grotte-alte-2020-arianna-occhipinti.jpg?v=1764408021"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-delle-fontane-2017-magnum-cos","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano elegante e di grande personalità, espressione autentica del territorio di Vittoria, nel cuore del sud-est dell'isola. Nasce dall’unione dei due vitigni simbolo di questa denominazione: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, che dona struttura e profondità, e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e, che apporta profumi freschi e delicatezza. Il risultato è un rosso armonico, equilibrato e di sorprendente finezza, perfetto esempio dello stile inconfondibile della cantina COS.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima asciutto e da una vendemmia regolare, che ha garantito uve sane e perfettamente mature. Le rese contenute per ettaro hanno favorito una concentrazione aromatica intensa, con un equilibrio ideale tra freschezza e potenza. Il millesimo si distingue per la sua capacità di offrire sin da subito complessità e piacevolezza, ma con ottime prospettive di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDelle Fontane\u003c\/strong\u003e viene vinificato in vasche di cemento, dove le fermentazioni avvengono spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, preservando al meglio la purezza del frutto. Segue una maturazione paziente: prima in \u003cem\u003eanfore\u003c\/em\u003e, che consentono al vino di respirare e ammorbidire i tannini senza cedere aromi terziari, poi in grandi botti di legno, che completano l’affinamento arricchendo il profilo aromatico e armonizzando la struttura. Questo duplice passaggio permette di ottenere un vino profondo ma mai eccessivo, elegante e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore \u003cem\u003erosso rubino brillante\u003c\/em\u003e dai riflessi granato, indice della sua evoluzione naturale e della buona maturità delle uve. La limpidezza e la vivacità cromatica ne anticipano la freschezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, melograno e piccoli frutti rossi, accompagnati da note di marzapane, spezie dolci e tocchi minerali. La complessità aromatica cresce nel bicchiere, rivelando sentori di erbe mediterranee e una leggera sfumatura balsamica che dona profondità e charme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è elegante e luminoso: il sorso è pieno, ma equilibrato da un’acidità vivace e da tannini fini e levigati. La persistenza è lunga e sapida, con un piacevole ritorno fruttato e leggermente speziato. È un vino che unisce corpo e freschezza con straordinaria naturalezza, dimostrando la classe che contraddistingue i migliori \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, questo vino si presta a molti abbinamenti grazie al suo equilibrio tra struttura e fragrante acidità. Perfetto compagno per piatti della tradizione mediterranea, si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o melanzane, come una pasta alla norma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tonno rosso o pesci grassi, tipici della cucina siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versione Magnum valorizza appieno la condivisione a tavola, rendendolo ideale per cene tra amici o occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Delle Fontane' 2017 Magnum - COS\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, intorno ai \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e bottiglia coricata per mantenere il tappo elastico. La Magnum, grazie al suo maggiore volume, offre un'evoluzione più lenta e armoniosa, permettendo al vino di affinarsi nel tempo con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Cerasuolo di Vittoria può tranquillamente essere conservato per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, guadagnando complessità e profondità. È un vino che regala soddisfazioni sia oggi che nel futuro, per chi desidera scoprire l’evoluzione autentica di un grande rosso siciliano firmato COS.\u003c\/p\u003e","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414588158291,"sku":"C06-C116-2017-06","price":73.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-delle-fontane-2017-magnum-cos.jpg?v=1764408024"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della Sicilia, nato dall’incontro fra due varietà autoctone: \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e. Questo blend rappresenta perfettamente l’equilibrio tra intensità e freschezza che caratterizza i rossi di questa regione. Il nome \"Dorilli\" deriva dalla contrada dove nasce il vino, un luogo che richiama alla mente colori e profumi della campagna ragusana, culla della denominazione Cerasuolo di Vittoria DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e ha regalato un vino pienamente espressivo, grazie ad un clima equilibrato con giornate calde e ventilate e notti fresche, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha prodotto frutti sani e concentrati, capaci di dare vita ad un Cerasuolo di Vittoria dal profilo aromatico generoso e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio con macerazione sulle bucce per circa due settimane. Successivamente, il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni prima di proseguire il suo riposo in bottiglia. Questo processo consente di mantenere la freschezza e la vivacità del \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e, integrandole con la struttura e la profondità del \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, con lievi riflessi grenati che anticipano la complessità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e fruttato: emergono note di \u003cem\u003eciliegia matura\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eribes rosso\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emelagrana\u003c\/em\u003e, accompagnate da accenni floreali e sfumature speziate che ricordano la noce moscata e la liquirizia. Un profumo che racconta la Sicilia in chiave elegante e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, il vino regala un equilibrio perfetto tra morbidezza e freschezza. Il \u003cem\u003eFrappato\u003c\/em\u003e contribuisce con la sua leggerezza e il suo splendore aromatico, mentre il \u003cem\u003eNero d’Avola\u003c\/em\u003e conferisce struttura e profondità. Il finale è persistente, con ritorni fruttati e una sensazione piacevole di equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande bevibilità, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico 'Dorilli'\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti della tradizione mediterranea. Si abbina egregiamente con carni bianche e rosse leggere, ma anche con piatti vegetariani e zuppe saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustici e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al forno o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolpette al sugo, arrosti leggeri, agnello alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina siciliana come la caponata e la parmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, esalta la sua eleganza e il suo carattere fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 'Dorilli' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e garantire una corretta evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino può essere degustato subito per godere della sua freschezza e vivacità, ma ha anche una buona capacità di invecchiamento: 5-7 anni in cantina permetteranno di apprezzarne nuove sfumature e una maggiore complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414588453203,"sku":"C06-P033-2022-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2022-planeta.jpg?v=1764408027"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-2022-cos","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche della Sicilia sud-orientale. È un vino rosso composto da due vitigni autoctoni: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. Il primo dona struttura, corpo e profondità, mentre il secondo apporta freschezza e fragranza fruttata, bilanciando l’intensità del compagno. \nDenominato “Classico” perché prodotto nell’area storica di Vittoria, questo vino si distingue per il suo carattere mediterraneo, elegante e generoso, che coniuga tradizione e innovazione nel segno della sostenibilità, cifra distintiva della cantina \u003cstrong\u003eCOS\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nIl 2022 in Sicilia è stata un’annata equilibrata, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per la maturazione delle uve. La vendemmia, svolta a mano, ha fornito grappoli perfettamente sani e concentrati, ricchi di aromi e tannini fini. Il risultato è un vino vivace, dal frutto ben definito e con un potenziale evolutivo interessante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e segue i principi dell’agricoltura biologica e del minimo intervento. Le uve vengono fermentate con lieviti indigeni e una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – periodo in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva, per estrarre colore e struttura. \nL’\u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene in botti di rovere e in vasche di cemento per circa due anni, dove il vino si evolve lentamente, acquisendo armonia e complessità senza perdere la freschezza che contraddistingue lo stile COS. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dalle sfumature ciliegia, limpido e invitante, che anticipa la sua anima elegante e fruttata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl naso è raffinato e dinamico: emergono subito le note di ciliegia matura, fragolina di bosco e melograno, seguite da sentori floreali e lievi accenni speziati e balsamici. È un bouquet complesso ma sobrio, profondamente territoriale. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/strong\u003e colpisce per l’equilibrio tra corpo e freschezza. Il sorso è succoso, con tannini morbidi e ben integrati. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta rossa e le essenze mediterranee. Un vino che unisce eleganza e autenticità, perfetto per chi ama rossi di carattere ma mai pesanti. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/h2\u003e \nVersatile e gastronomico, questo rosso siciliano accompagna con eleganza diverse preparazioni. Si abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eprimi piatti saporiti a base di sughi di carne o ragù bianco\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina mediterranea come caponata o melanzane ripiene\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e piatti di pesce strutturati, come tonno alla piastra\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino ideale sia per accompagnare una cena tra amici sia come protagonista di un abbinamento più ricercato. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2022 - COS\u003c\/strong\u003e è già pronto per essere gustato ma, grazie alla sua struttura e al bilanciamento tannico, può evolvere ulteriormente negli anni. \nPer una corretta conservazione: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003emantienilo in luogo buio, asciutto e con temperatura costante tra 14 e 16°C\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eposiziona la bottiglia orizzontalmente, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eevita sbalzi di temperatura e vibrazioni, che potrebbero compromettere l’affinamento\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nConservato in condizioni ottimali, questo vino può regalare emozioni anche dopo 8-10 anni, evolvendo verso note più mature e terrose ma conservando la tipica eleganza dello stile COS.","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414588649811,"sku":"C06-C116-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-2022-cos.jpg?v=1764408030"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-floramundi-2022-donnafugata","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e è un vino rosso siciliano che rappresenta pienamente l’anima del territorio del sud-est dell’isola, tra le province di Ragusa e Vittoria. È l’unica \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e della Sicilia, frutto dell’unione armoniosa tra due vitigni autoctoni: il \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e (circa 70%) e il \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e (circa 30%). \nIl risultato è un vino dal corpo medio, piacevolmente fresco e succoso, dove la morbidezza del Nero d’Avola incontra la fragranza e la delicatezza aromatica del Frappato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Sicilia sud-orientale è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo vini di grande equilibrio tra freschezza e concentrazione aromatica. Il \u003cstrong\u003e'Floramundi' 2022\u003c\/strong\u003e esprime appieno la tipicità del millesimo: profumi intensi, frutto croccante e una piacevole vitalità al sorso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e si svolge in modo da preservare la purezza del frutto. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 10 giorni sulle bucce — un processo che consente di estrarre colore e tannini in modo morbido e bilanciato. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa nove mesi in acciaio e successivamente per alcuni mesi in bottiglia, per perfezionare armonia e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi violacei, indice della sua giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fragrante: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e e melograno, accompagnate da sentori floreali di violetta e delicate nuances speziate. Al naso regala un profilo elegante e fruttato, sempre coerente con la sua origine mediterranea.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio il \u003cstrong\u003e'Floramundi' 2022\u003c\/strong\u003e è fresco, morbido e ben equilibrato. Ha un \u003cem\u003etannino\u003c\/em\u003e gentile e setoso (i tannini sono le sostanze naturali che danno la sensazione di asciuttezza in bocca), una buona struttura e una \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e piacevolmente fruttata. Si distingue per la sua versatilità e per la capacità di unire finezza e intensità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua freschezza e morbidezza, il \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. È perfetto per chi desidera un rosso che accompagni sia piatti di carne sia ricette di mare strutturate. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di tonno o ricciola alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne leggeri o ragù bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o scaloppate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi mediamente stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende adatto anche a un menù completo della cucina mediterranea.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le qualità aromatiche del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Floramundi' 2022 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 14 e i 18°C. \nL’orientamento ideale è orizzontale, in modo che il tappo resti umido e garantisca un perfetto isolamento. Sebbene sia un vino pensato per essere goduto in gioventù, può evolvere positivamente per 4-5 anni, sviluppando sfumature più complesse e armoniche. \nServire a una temperatura di 16-18°C per gustarne appieno eleganza e tipicità.","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414589043027,"sku":"C06-D025-2022-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-docg-floramundi-2022-donnafugata.jpg?v=1764408034"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-hybla-2022-nicosia","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e rappresenta appieno l’anima autentica del vino siciliano. Prodotto dall’azienda \u003cstrong\u003eNicosia\u003c\/strong\u003e, realtà di grande tradizione nel territorio etneo, questo rosso nasce dall’unione di due vitigni simbolo dell’isola: \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e. Una combinazione che racconta la Sicilia sudorientale con equilibrio e vivacità, dando vita a un vino di medio corpo, elegante e piacevolmente armonico. È l’unica denominazione dell’isola a fregiarsi del marchio \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), garanzia di qualità, territorio e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 in Sicilia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi, che ha favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un Cerasuolo di Vittoria “Hybla” dal profilo aromatico intenso e fruttato, con una freschezza naturale che bilancia perfettamente la morbidezza del Nero d’Avola. La qualità delle uve è stata eccellente, consentendo di ottenere un vino particolarmente espressivo e coerente con lo stile elegante della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e vengono vinificate separatamente per preservare le caratteristiche di ciascun vitigno. La \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e (il processo durante il quale gli zuccheri si trasformano in alcol) dura circa 10-15 giorni a una temperatura compresa tra i 22 e i 24 °C, garantendo l’estrazione ottimale di colore e aromi. Seguono la \u003cem\u003ematurazione\u003c\/em\u003e in acciaio, per esaltare la freschezza del vino, e un breve passaggio in \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e di rovere (botti di medie dimensioni) che arricchisce il profilo aromatico con sfumature morbide e leggere note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e conquista con la sua armonia tra eleganza e personalità, offrendo un’esperienza sensoriale completa e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La trasparenza tipica del Frappato si fonde con la profondità del Nero d’Avola, creando un equilibrio cromatico seducente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragoline di bosco\u003c\/strong\u003e e leggere note floreali di viola. Un sottofondo di spezie dolci e accenni di vaniglia e liquirizia completano un bouquet complesso ma sempre fine, invitante e genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e. Il tannino è setoso, mai invadente, e la persistenza aromatica rimane lunga, lasciando ricordi di frutta rossa e spezie leggere. È un vino \u003cstrong\u003earmonico e versatile\u003c\/strong\u003e, capace di accompagnare con facilità diversi momenti di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso si dimostra un compagno perfetto a tavola, grazie alla sua natura equilibrata e non eccessivamente strutturata. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti mediterranei\u003c\/strong\u003e: come pasta alla Norma o con sughi di pomodoro e melanzane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche e arrosti leggeri\u003c\/strong\u003e: pollo, coniglio, maiale al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi semi-stagionati\u003c\/strong\u003e: pecorino siciliano, caciocavallo, provola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pesce saporiti\u003c\/strong\u003e: come tonno o pesce spada alla griglia, tipici della cucina siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende ideale anche per un aperitivo evoluto o per accompagnare piatti della tradizione locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG 'Hybla' 2022 - Nicosia\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e intorno ai 14-16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur offrendo il meglio di sé nei primi 4-6 anni dalla vendemmia, questo Cerasuolo di Vittoria può evolvere ulteriormente nel tempo, sviluppando note più complesse e speziate. La sua struttura e il perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza lo rendono adatto a un \u003cstrong\u003emedio periodo di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, per chi ama scoprire l’evoluzione dei rossi siciliani autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414589206867,"sku":"C06-N003-2022-05","price":13.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-docg-hybla-2022-nicosia.jpg?v=1764408037"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-2023-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso siciliano che nasce dalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei. È l’unica \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e della Sicilia, e rappresenta un autentico simbolo della viticoltura isolana. Il nome “Cerasuolo” deriva dal dialetto siciliano “cerasa”, che significa ciliegia, richiamando subito i profumi e i colori che caratterizzano questo vino vivace e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto dall’unione delle due varietà autoctone \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e, questo Cerasuolo combina l’intensità e la struttura del primo con la freschezza e l’aromaticità del secondo. Il risultato è un vino dal corpo medio, equilibrato e di grande piacevolezza, capace di rappresentare in modo autentico l’anima enologica della Sicilia sud-orientale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG - Planeta\u003c\/strong\u003e si distingue per la qualità eccellente delle uve, favorita da un clima equilibrato e ventilato, con estati calde ma non eccessive e una vendemmia regolare. Le piogge di fine inverno hanno garantito una buona riserva idrica, permettendo alle viti di maturare in modo uniforme. Ne è nato un vino fresco, fruttato e armonico, con un profilo aromatico ancora più nitido e piacevolmente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e segue un processo attento e rispettoso delle caratteristiche varietali. Dopo una raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 7-10 giorni a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, così da preservare la freschezza del frutto e la fragranza tipica del territorio. Una breve sosta in bottiglia permette poi al vino di raggiungere la perfetta armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e regala un’esperienza di degustazione completa, in cui eleganza, freschezza e tipicità si fondono in modo naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso e trasparente, dai riflessi violacei che testimoniano la sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi netti di ciliegia, fragola e melograno, accompagnati da lievi accenni di spezie dolci e note floreali. Il bouquet è fresco, invitante e immediatamente riconoscibile, con un equilibrio perfetto tra intensità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e bilanciato, con un corpo medio e una buona struttura tannica. I tannini — le sostanze naturali dell’uva che danno al vino una sensazione leggermente asciutta — sono delicati e ben integrati. La persistenza è notevole, con un finale fruttato e vivo, che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e lo rende un compagno ideale per numerosi piatti della cucina mediterranea. È perfetto da servire a tutto pasto, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici siciliani a base di formaggi semi-stagionati e salumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne o sughi al pomodoro;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse leggere, come pollo alla griglia o agnello al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporiti, come tonno scottato o pesce spada alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, esalta al meglio la sua eleganza fruttata e la naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente tra i 12 e i 16°C, con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino che si apprezza nella sua giovinezza per la freschezza del frutto, può evolvere in bottiglia per 4-6 anni, sviluppando sfumature più complesse e armoniose. Conservato correttamente in posizione orizzontale, continuerà a offrire esperienze di degustazione sempre più raffinate nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414589370707,"sku":"C06-P033-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-di-vittoria-docg-2023-planeta.jpg?v=1764408040"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_6c70bbc4-5bdb-445a-836d-a70d0eb794c4.jpg?v=1763417524","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/cerasuolo-di-vittoria-docg-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}