{"title":"Cavit","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCavit è un'avventura enologica che affonda le sue radici nella tradizione trentina, combinando un'eredità di passione per il vino con un occhio all'innovazione. Fondata nel cuore delle Alpi, Cavit è sinonimo di vini di qualità che raccontano storie di maestria artigiana e amore per il territorio. Il suo impegno nel preservare le tecniche tradizionali, senza rinunciare alla sperimentazione, la rende una delle cantine più apprezzate nel panorama vinicolo italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Cavit è un affascinante equilibrio tra tradizione e modernità, con un forte accento sulla sostenibilità. L'approccio produttivo si basa su \u003cstrong\u003emetodi tradizionali\u003c\/strong\u003e che si intrecciano con tecniche moderne per garantire un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo di vitigni autoctoni per conservare la tipicità della regione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdozione di pratiche agricole sostenibili per minimizzare l'impatto ambientale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovazione continua nei processi di vinificazione per esaltare le caratteristiche organolettiche dei vini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Cavit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini Cavit sono conosciuti per l'eccellente rapporto qualità-prezzo, rendendoli accessibili a un ampio pubblico di appassionati. I prezzi variano in base alla qualità e alla tipologia del vino, con opzioni che spaziano dai vini quotidiani alle etichette più pregiate. In generale, il range di prezzi permette di trovare un Cavit per ogni occasione senza sacrificare la qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCavit offre una gamma di vini iconici che rappresentano l'essenza del territorio trentino. Tra le etichette di punta troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavit Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e: Un vino bianco fresco e fruttato, perfetto per accompagnare pietanze leggere e momenti di convivialità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavit Trentino Rosso\u003c\/strong\u003e: Un rosso corposo e ricco di carattere, ideale per le serate trascorse in buona compagnia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCavit Altemasi Trentodoc\u003c\/strong\u003e: Un’eccellenza di bollicine trentine che brilla in ogni festeggiamento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'abbinamento cibo-vino è un'arte che trova in Cavit un alleato perfetto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con carne rossa, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce, piatti vegetariani e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Perfette per aperitivi, piatti di pesce e dessert leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere al meglio il gusto e l'aroma, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Cavit\u003c\/strong\u003e. Segui questi semplici consigli:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTieni le bottiglie coricate per mantenere il sughero umido ed evitare l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita vibrazioni e odori forti che potrebbero alterare i delicati profumi del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"teroldego-rotaliano-superiore-riserva-doc-maso-cervara-2021-cavit","title":"Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTeroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è uno dei rossi più rappresentativi del Trentino. Nasce interamente da uve \u003cstrong\u003eTeroldego\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono coltivato nella suggestiva Piana Rotaliana, zona vocata e storicamente legata a questa varietà. Il nome “Maso Cervara” richiama l’antica presenza dei cervi nei boschi che un tempo circondavano la tenuta. Questo vino si distingue per il suo carattere autentico, la struttura piena e la grande capacità di raccontare il territorio, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata particolarmente equilibrata, con un clima favorevole che ha consentito alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Le giornate soleggiate e le notti fresche di fine estate hanno contribuito a sviluppare aromi complessi e una perfetta concentrazione di colore e tannini. Il risultato è un Teroldego che unisce eleganza e forza, mantenendo una gradevole freschezza minerale, tipica del suo territorio d’origine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTeroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con fermentazione a temperatura controllata e un’attenta macerazione sulle bucce, utile per estrarre al meglio colore e profumi. Il vino prosegue poi il suo affinamento per circa 15 mesi in botti di legno, dove il carattere del Teroldego si ammorbidisce e si arricchisce di note speziate. Una volta imbottigliato, riposa ulteriormente in cantina, completando così il suo profilo aromatico e gustativo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit presenta una personalità netta e riconoscibile, espressione autentica della tradizione trentina e della maestria di Cavit. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno di una buona maturazione e di un periodo di affinamento ben equilibrato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come mora, amarena e ribes – accompagnati da sfumature di spezie dolci, vaniglia e una lieve nota tostata. Emergono poi accenni balsamici e un delicato sentore di mandorla amara, tipico del Teroldego. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il vino è pieno e avvolgente. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ben presenti ma setosi, si fondono armoniosamente con una struttura equilibrata e una buona freschezza. La chiusura è lunga e persistente, con ritorni fruttati e leggermente minerali che invitano a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto Teroldego si esprime al meglio accanto a piatti saporiti e strutturati. La sua notevole intensità aromatica lo rende perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina in umido o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e di montagna, come il Puzzone di Moena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici trentini a base di speck o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino ideale anche per una cena conviviale o per un’occasione speciale, capace di valorizzare i sapori più autentici della cucina tradizionale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con una temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. Le bottiglie vanno tenute in posizione orizzontale, così da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura importante e all’affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eTeroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 'Maso Cervara' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale evolutivo: può essere custodito in cantina anche per 8-10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori complessità e armonie aromatiche.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415317770579,"sku":"T01-C070-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/teroldego-rotaliano-superiore-riserva-doc-maso-cervara-2021-cavit.jpg?v=1764414072"},{"product_id":"trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit","title":"Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un bianco elegante ed equilibrato, espressione autentica delle migliori vigne della Valle dei Laghi, nel cuore del Trentino. Questo Chardonnay nasce da un progetto condiviso tra Cavit e l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, con l’obiettivo di valorizzare i cru più rappresentativi della regione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vitigno, 100% Chardonnay, si esprime qui in uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, grazie al microclima montano e alla vicinanza del Lago di Garda che mitiga le escursioni termiche. Ne risulta un vino armonioso e vivace, perfetto per chi cerca un bianco di qualità, riconoscibile e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e regolare dell’uva. Questo andamento climatico ha regalato allo Chardonnay una \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e e profumi intensi, mantenendo al tempo stesso una struttura elegante e fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer ottenere la sua complessità aromatica e gustativa, il mosto fermenta in piccole \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove il vino rimane a contatto con le proprie fecce fini per circa 6 mesi. Questo passaggio, chiamato “affinamento su lieviti”, contribuisce a sviluppare corpo e morbidezza, pur preservando la tipica vivacità dello Chardonnay trentino. Il risultato è un bianco dal carattere sofisticato ma di grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e incarna perfettamente il legame tra freschezza alpina e eleganza enologica. Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati che anticipano la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e come mela golden e pera, seguite da accenni agrumati e sfumature di vaniglia e nocciola, dovute al leggero passaggio in legno. Il profilo aromatico resta sempre equilibrato e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e. La trama acidica è vivace ma ben integrata con la morbidezza data dall’affinamento in barrique. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno fruttato e una sensazione di eleganza naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Chardonnay è ideale tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare pranzi e cene. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe o risotti ai crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che esalta i sapori, senza coprirli, valorizzando ogni boccone con la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino dalla freschezza e delicatezza inconfondibili, pensato per essere apprezzato giovane. Per mantenere intatti i suoi profumi e la sua vivacità, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo durante il quale conserva al meglio la sua espressività e piacevolezza. Dopo questa finestra, può evolvere verso note più morbide e mielate, ma perdendo parte della sua energia iniziale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356633427,"sku":"T06-C070-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit.jpg?v=1764414597"},{"product_id":"trentino-gewurztraminer-doc-2024-bottega-vinai","title":"Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e è un vino bianco aromatico che esprime il meglio del territorio trentino e del suo vitigno simbolo, il Gewürztraminer. Coltivato nei vigneti esposti al sole delle colline di Roverè della Luna e della Valle dei Laghi, questo vitigno si distingue per i profumi intensi e il gusto ricco, tipicamente speziato e floreale. \nIl suo stile è fresco, minerale e armonioso: un perfetto equilibrio tra la carica aromatica varietale e la vivace acidità che ne sostiene la beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2024 in Trentino è stata caratterizzata da una primavera regolare e da un’estate mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve, permettendo di preservare al meglio aromi e freschezza. Le piogge moderate e la ventilazione costante hanno mantenuto i grappoli sani, garantendo una vendemmia equilibrata e di alta qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Gewürztraminer vengono raccolte a piena maturazione e sottoposte a una delicata pressatura soffice. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare la fragranza e la complessità aromatica tipica del vitigno. Il vino affina poi per alcuni mesi sulle proprie fecce nobili (i lieviti depositati dopo la fermentazione, che arricchiscono il vino di morbidezza e struttura). Nessun passaggio in legno, così da mantenere intatti profumi e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo dorato luminoso con riflessi leggermente ambrati, indice della varietà e della sua aromaticità naturale. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet ampio e inconfondibile, con note di petali di rosa, litchi, frutta tropicale e leggere sfumature speziate di zenzero e noce moscata. L’intensità olfattiva è tipica del Gewürztraminer trentino, ma sempre elegante e mai stucchevole. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con una bella \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e che bilancia la naturale morbidezza del vitigno. La \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e rendono il sorso dinamico e persistente, con un finale lungo e aromatico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/h2\u003e\nQuesto Gewürztraminer è un vino versatile che accompagna con successo piatti saporiti e aromatici. Si sposa egregiamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica a base di spezie leggere o curry;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce, crostacei e tartare di salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi erborinati o a pasta molle come il gorgonzola dolce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani, in particolare con verdure grigliate o risotti aromatici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da aperitivo per chi ama le sensazioni intense e profumate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Trentino Gewürztraminer DOC 2024 - Bottega Vinai\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che si tratta di un bianco aromatico e delicato. Va mantenuto in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, è consigliato consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne appieno freschezza e profumi varietali. Dopo l’apertura, va conservato in frigorifero e consumato entro pochi giorni per non perdere la sua vivace aromaticità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356731731,"sku":"T06-C070-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-gewurztraminer-doc-2024-bottega-vinai.jpg?v=1764414605"},{"product_id":"trentino-marzemino-superiore-doc-maso-romani-2022-cavit","title":"Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce nel cuore del Trentino, terra vocata alla produzione di grandi rossi di montagna. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eMarzemino\u003c\/strong\u003e in purezza, un vitigno autoctono trentino conosciuto per la sua eleganza e freschezza, si distingue per il suo equilibrio tra aromaticità e struttura. \nAppartenente alla linea di etichette più pregiate della cooperativa \u003cstrong\u003eCavit\u003c\/strong\u003e, il “Maso Romani” rappresenta perfettamente lo stile dei rossi trentini moderni: un vino che racconta il territorio con immediatezza, senza rinunciare alla complessità gustativa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un clima generalmente stabile, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Questo ha consentito di ottenere un \u003cstrong\u003eMarzemino Superiore\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e pulito, con una concentrazione equilibrata di zuccheri e acidità. Il risultato è un vino armonioso, che unisce fragranti note fruttate a una piacevole vivacità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo tecniche che valorizzano la purezza varietale del vitigno. \nLa fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e mantenere la freschezza del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcuni giorni sulle bucce, fase che permette al vino di estrarre colore e tannini fini, responsabili della struttura e del corpo. L’affinamento si svolge in acciaio inox per esaltare l’immediatezza del frutto e la tipica fragranza del Marzemino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn rosso di montagna dal profilo elegante e di piacevole beva, perfettamente bilanciato tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona profumi nitidi e immediati di \u003cstrong\u003eciliegie mature, more e prugne\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere sfumature floreali di violetta, caratteristica peculiare del Marzemino. Una scia di note speziate completa il bouquet, donando complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. La struttura è elegante, sostenuta da un equilibrio naturale tra acidità e morbidezza. Il finale è persistente, con un piacevole ritorno fruttato e un tocco di mandorla sul retrogusto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMaso Romani 2022\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti della tradizione trentina e alla cucina di montagna leggera ma saporita. \nEcco alcune idee di abbinamento: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi locali o formaggi a media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con funghi, come tagliatelle o risotti al porcino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse delicate, come arrosti di vitello o coniglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con verdure grigliate o torte salate aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuando in tavola ci sono i \u003cstrong\u003efunghi\u003c\/strong\u003e, questo Marzemino diventa un abbinamento ideale grazie alla sua freschezza e alle note lievemente speziate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle caratteristiche di questo vino è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con un'umidità controllata. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bottiglia deve restare coricata per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Marzemino Superiore DOC 'Maso Romani' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e è piacevole sin da subito per la sua freschezza e vivacità, ma può evolvere positivamente per 3-5 anni, sviluppando note più mature e rotonde. \nUn vino che unisce tradizione e modernità, perfetto per chi vuole avvicinarsi ai rossi trentini con una scelta di qualità e autenticità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356764499,"sku":"T06-C070-2022-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-marzemino-superiore-doc-maso-romani-2022-cavit.jpg?v=1764414608"},{"product_id":"trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit","title":"Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici più alte del Trentino, tra i 600 e i 700 metri di altitudine, dove i terreni vulcanici donano al vino personalità e finezza aromatica. È una versione “Superiore” del celebre Pinot Nero, prodotta da \u003cstrong\u003eCavit\u003c\/strong\u003e, una delle cantine cooperative più rappresentative della regione. \nQuesto vino rosso si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecorpo elegante e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire freschezza e complessità. È pensato per chi cerca un Pinot Nero dal carattere autentico, capace di esprimere al meglio il territorio trentino.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 ha beneficiato di un clima equilibrato, caratterizzato da estati soleggiate e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, arricchendo il vino di profumi intensi e di una struttura ben calibrata. La raccolta è avvenuta a mano, con una selezione accurata dei grappoli migliori, per preservare l’integrità aromatica tipica del Pinot Nero.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali ma rigorosi. \n- La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per esaltare gli aromi fruttati. \n- Segue una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, che permette di estrarre colore e tannini in modo equilibrato. \n- L’affinamento prosegue in \u003cstrong\u003etonneaux e barrique di rovere\u003c\/strong\u003e per diversi mesi: il legno contribuisce a regalare al vino corpo, complessità e morbide sfumature speziate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, tipici del Pinot Nero affinato in legno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e fragrante: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggere tostature. Il bouquet è complesso ma fine, con un equilibrio perfetto tra frutto e legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza. La struttura è sottile ma persistente, con un finale lungo e delicatamente speziato. È un vino di grande bevibilità oggi, ma che promette un’interessante evoluzione negli anni.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Nero si abbina con eleganza a molte preparazioni della cucina italiana e internazionale. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e paste con sughi leggeri di carne o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua morbidezza e al suo equilibrio, è ottimo anche per accompagnare un aperitivo gourmet o una cena a base di piatti autunnali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Nero Superiore DOC 'Brusafer' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C, al riparo dalla luce e da fonti di calore. \nSe tenuto in posizione orizzontale e lontano da vibrazioni, può evolvere positivamente per 4-6 anni, sviluppando sentori terziari più complessi e avvolgenti. \nServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, regalerà tutta la raffinatezza e la profondità che contraddistinguono i migliori Pinot Nero del Trentino.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356862803,"sku":"T06-C070-2022-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-nero-superiore-doc-brusafer-2022-cavit.jpg?v=1764414617"},{"product_id":"trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2018-magnum-cavit-130034","title":"Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, nato nel cuore della Vallagarina, nella parte più meridionale del Trentino. È un blend ispirato allo stile “bordolese”, ovvero un assemblaggio di vitigni internazionali tipici della zona di Bordeaux, qui reinterpretati con personalità trentina. \nLe uve che lo compongono — \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot\u003c\/strong\u003e — provengono da quattro aree storiche: Ala, Avio, Brentonico e Mori, da cui deriva anche il nome “Quattro Vicariati”. \nNel calice si presenta come un rosso di struttura, dal carattere deciso, capace di unire corpo e freschezza in un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno freddo seguito da una primavera regolare ha favorito una maturazione completa delle uve. L’estate, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha permesso lo sviluppo di profumi intensi e tannini morbidi. \nIl risultato è un Trentino Rosso Superiore dall’impronta fine e armonica, con una ricchezza aromatica sostenuta da una struttura importante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione di 13-14 giorni\u003c\/strong\u003e a contatto con le bucce, una fase fondamentale che permette di estrarre colore, aromi e tannini in modo equilibrato. \nTerminata la fermentazione, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique e piccoli botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno contribuisce ad affinare i profumi e ad arrotondare la struttura, donando eleganza e profondità al sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Trentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con brillanti riflessi granati, segno di una buona evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi complessi e invitanti: frutti rossi maturi come ciliegia e mora si fondono con note speziate di pepe nero, vaniglia e cacao, retaggio del passaggio in legno. Con il tempo emergono sentori balsamici e di erbe aromatiche che raccontano la freschezza del terroir trentino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e sorretta da tannini morbidi e ben integrati. L’acidità vivace rende il sorso dinamico e lungo, accompagnato da una nota finale persistente e leggermente speziata. Un vino di carattere, ma allo stesso tempo piacevole e accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso trentino si abbina perfettamente con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale per una cena in compagnia o un’occasione importante, accompagna con equilibrio la cucina tradizionale e le preparazioni di carne. \n\nConsigli di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum lo rende perfetto anche per occasioni conviviali, dove può essere servito a più commensali, mantenendo intatta la sua intensità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2018 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue qualità, il \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC “Quattro Vicariati” 2018 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia, come per tutti i rossi di pregio, dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nIl formato Magnum, grazie alla maggior quantità di vino rispetto al volume d’aria nella bottiglia, favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo. \nQuesto vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e e può evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356961107,"sku":"T06-C070-2018-06","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2018-magnum-cavit-130034.jpg?v=1764414625"},{"product_id":"trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2021-cavit","title":"Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta il legame profondo tra tradizione e territorio. Nasce da un \u003cem\u003etaglio bordolese\u003c\/em\u003e, ossia un assemblaggio di vitigni internazionali tipico della zona di Bordeaux, che in questo caso trova un’interpretazione tutta trentina attraverso l’unione di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot\u003c\/strong\u003e. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e garantisce una qualità elevata e una struttura più ricca rispetto al classico rosso trentino, grazie a rese più contenute e a un’accurata selezione delle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata particolarmente favorevole nella \u003cstrong\u003eVallagarina\u003c\/strong\u003e, la zona più meridionale e vocata del Trentino. Le giornate calde e soleggiate, unite a notti fresche, hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, garantendo una perfetta concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un vino armonico, dal carattere deciso ma di grande bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 13-14 giorni. Questa fase, detta \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, serve a estrarre colore, aromi e tannini dalle bucce. Dopo la fermentazione, il vino matura per circa 18 mesi in barrique e piccole botti di rovere, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia. \nQuesto processo conferisce al vino complessità, finezza e un piacevole equilibrio tra struttura e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, attraversato da lievi riflessi granato che anticipano la sua eleganza e capacità di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si svela con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – come ciliegia e mora – accompagnati da sottili note speziate e un tocco di vaniglia dovuto all’affinamento in legno. Sul fondo emergono sensazioni di tabacco dolce e leggere sfumature balsamiche.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonioso e di ottima struttura. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che danno al vino la sensazione di leggero asciugamento – sono presenti ma ben levigati. La persistenza è lunga, con un finale caldo e avvolgente che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso trentino esprime al meglio il suo carattere a tavola. È un vino che accompagna piatti strutturati e gustosi, rendendosi estremamente versatile: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione trentina come lo spezzatino o la polenta con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer conservarlo al meglio, tieni il \u003cstrong\u003eTrentino Rosso Superiore DOC 'Quattro Vicariati' 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, intorno ai \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e, con umidità controllata e bottiglie coricate, in modo da mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino può tranquillamente evolvere nel tempo: può essere gustato oggi, per apprezzarne l’equilibrio e la freschezza, oppure lasciato riposare in cantina per \u003cstrong\u003e5-8 anni\u003c\/strong\u003e, periodo in cui svilupperà una maggiore complessità aromatica e morbidezza al palato.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356993875,"sku":"T06-C070-2021-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-rosso-superiore-doc-quattro-vicariati-2021-cavit.jpg?v=1764414627"},{"product_id":"trentino-superiore-pinot-grigio-doc-rulendis-2022-cavit","title":"Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più raffinate e contemporanee del Pinot Grigio di montagna. Nasce da uve coltivate nei vigneti più elevati del Trentino, tra i 400 e i 600 metri di altitudine, dove il clima fresco e la forte escursione termica favoriscono lo sviluppo di profumi intensi e una marcata freschezza gustativa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un bianco elegante e minerale, capace di unire la tipica morbidezza del Pinot Grigio alla vivacità e alla complessità aromatica che solo i terroir alpini sanno regalare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Trentino è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno secco e freddo, seguito da una primavera mite e da un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Ne deriva un vino dal profilo aromatico intenso e dalla struttura armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e avviene con una soffice pressatura delle uve e una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, per preservarne i profumi più fini e la freschezza naturale. Segue un periodo di affinamento sempre in acciaio, durante il quale il vino matura lentamente, arricchendosi di equilibrio e complessità senza perdere la sua spiccata nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi dorati che anticipano la pienezza e la maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e fine: emergono note di pera, mela e pesca bianca, seguite da accenni floreali e sfumature di erbe alpine. La componente minerale e agrumata regala profondità e freschezza, tipiche dei Pinot Grigio provenienti da vigneti di alta quota.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è avvolgente e bilanciato. L’attacco è morbido, seguito da una decisa vena \u003cstrong\u003efresca e sapida\u003c\/strong\u003e che accompagna un finale lungo e armonico. L’acidità viva e la traccia minerale donano una piacevole sensazione di pulizia e invogliano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco trentino si abbina perfettamente a piatti delicati e profumati, sia di mare che di terra. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e carpacci di trota o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure, come risotti agli asparagi o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e carni bianche leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come calice da aperitivo per chi cerca un bianco aromatico ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatta la freschezza e la finezza del \u003cstrong\u003eTrentino Superiore Pinot Grigio DOC 'Rulendis' 2022 - Cavit\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, ideale tra i 10 e i 14 °C. Il vino, pur potendo evolvere piacevolmente nel tempo, esprime al meglio le proprie caratteristiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. 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Questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e contemporanee dei bianchi trentini, realizzato con uve provenienti dai vigneti più vocati della zona dolomitica, dove l’altitudine e il clima fresco creano le condizioni ideali per una maturazione lenta e completa. \nIl blend unisce \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling Renano\u003c\/strong\u003e, vitigni internazionali che in Trentino trovano un perfetto equilibrio grazie al terroir dolomitico. Il risultato è un bianco dal profilo \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare in ogni sorso la purezza delle montagne da cui proviene. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con un inverno freddo e nevoso seguito da una primavera mite e da un’estate senza eccessi di calore. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di aromi intensi e una splendida acidità naturale. Questo andamento climatico ha permesso di ottenere un vino dal profilo aromatico nitido, con note fruttate e floreali ben integrate. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del Vigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit avviene in modo tradizionale ma con forte attenzione all’espressione varietale. Dopo una pressatura soffice, le fermentazioni si svolgono in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la fragranza del frutto. L’affinamento, anch’esso in acciaio, consente di mantenere intatta la componente minerale e la vivace acidità che caratterizzano il vino, evitando qualsiasi influenza del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e attraversato da riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso e complesso: emergono profumi di fiori bianchi, mela verde e pesca, con un tocco di agrumi e leggere sfumature esotiche tipiche del Gewürztraminer. Il sottofondo minerale, fresco e pulito, richiama la roccia dolomitica e dona al vino un profumo elegante e persistente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e vibrante\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità definiscono una beva scorrevole, mentre la struttura densa, ereditata dallo Chardonnay, offre un finale sapido e aromatico. L’insieme è armonico, con una chiusura lunga e minerale che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino bianco delle Dolomiti è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto per accompagnare: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure di stagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei, risotti agli asparagi o alle erbe alpine\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi, anche leggermente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica moderatamente speziati\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nIl suo equilibrio tra morbidezza e vivacità lo rende ideale sia per l’aperitivo che per valorizzare pietanze delicate e profumate. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Bianco 'Maso Toresella' 2021 - Cavit\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 10-12 °C, con la bottiglia posta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. \n\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Bianco \"Maso Toresella\" 2021 - Cavit\u003c\/strong\u003e è un bianco pensato per essere apprezzato nella sua gioventù: offre infatti il meglio entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando il suo profilo aromatico e la brillante freschezza sono al massimo della loro espressione. Dopo questo periodo, tenderà ad evolversi verso note più mielate e delicate, perdendo parte della sua vivacità iniziale.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415401787731,"sku":"V16-C070-2021-05","price":17.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-bianco-maso-toresella-2021-cavit.jpg?v=1764415690"},{"product_id":"vigneti-delle-dolomiti-mu-ller-thurgau-brut-igt-cuvee-speciale-2023-magnum-cavit","title":"Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (anche detto metodo Martinotti), un procedimento che prevede la seconda fermentazione in autoclave per preservare l’espressione più fresca e aromatica del vitigno. \nNasce tra i vigneti di montagna del Trentino, ai piedi delle \u003cstrong\u003eDolomiti\u003c\/strong\u003e, dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte consentono alle uve Müller Thurgau di sviluppare profumi intensi e una piacevole acidità. Lo stile è fresco, armonico e moderno, perfetto per chi ama gli spumanti eleganti e di immediata beva.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un’estate equilibrata e da un ottobre asciutto e luminoso, condizioni ideali per raccogliere uve perfettamente mature e sane. La vendemmia si è svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, garantendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, fondamentale per la produzione di spumanti dal profilo fresco e aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più fine e aromatica del succo. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per esaltare la componente fruttata. \nSegue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e in autoclave secondo il metodo Charmat, che dura alcune settimane. Questo processo consente di ottenere un perlage fine e persistente, mantenendo al contempo la freschezza naturale del vitigno. Dopo un breve periodo di affinamento sui lieviti, lo spumante viene imbottigliato da Cavit in formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, ideale per valorizzare le caratteristiche aromatiche e la longevità del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che sottolineano la sua giovinezza. Il perlage è sottile e continuo, segno di un’ottima lavorazione in autoclave.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è delicato e vivace: si riconoscono subito note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, mela verde, pesca e agrumi. Seguono lievi sentori di erbe alpine, che ricordano la purezza dell’ambiente dolomitico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e fragrante\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che dona slancio e un finale secco e pulito. La struttura è equilibrata, con un perfetto bilanciamento tra la componente fruttata e quella minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità. È perfetto come aperitivo ma si accompagna con successo anche a piatti leggeri. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everdure in tempura o fritture leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche con piatti della cucina trentina come i canederli alle erbe o una trota alle mandorle: l’effervescenza pulisce il palato e ne valorizza i sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e la fragranza di questo spumante, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi di temperatura. \nIl \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti Müller Thurgau Brut IGT 'Cuvée Speciale' 2023 Magnum - Cavit\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi \u003cstrong\u003edue o tre anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. \nSi tratta dunque di un vino da consumare giovane, quando la sua freschezza, la vivace acidità e i profumi floreali e fruttati risultano al massimo della loro vivacità.","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415403917651,"sku":"V16-C070-2023-06","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vigneti-delle-dolomiti-mu-ller-thurgau-brut-igt-cuvee-speciale-2023-magnum-cavit.jpg?v=1764415724"},{"product_id":"vino-santo-trentino-doc-arele-cavit-0-5l-astuccio","title":"Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino dolce da meditazione, tradizionale della \u003cem\u003eValle dei Laghi\u003c\/em\u003e in Trentino. Si tratta di un vino liquoroso naturale, simile per stile ai celebri passiti italiani, ma con un’identità unica, legata all’utilizzo dell’uva autoctona \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e. La sua gradazione alcolica è più elevata rispetto ai vini bianchi comuni, attestandosi generalmente intorno ai 14-15% vol, valore che ne sottolinea struttura e capacità evolutiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del Vino Santo Trentino Arèle nasce da uve raccolte tardivamente, a piena maturazione, nei vigneti soleggiati della Valle dei Laghi. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono fatti appassire naturalmente nei fruttai fino alla primavera successiva: questo processo concentra zuccheri e aromi, permettendo di ottenere un vino ricco e armonioso, dal carattere dolce ma mai stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' prevede la pressatura soffice delle uve appassite e una lenta fermentazione. Il vino matura poi in piccole \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e per oltre quindici anni, durante i quali si arricchisce di complessità e profondità aromatica. Non è un vino fortificato artificialmente, ma sviluppa naturalmente la sua alta gradazione grazie alla concentrazione zuccherina delle uve e al lungo affinamento ossidativo in legno, che dona le inconfondibili sfumature di frutta secca, miele e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che regala emozioni sin dal primo sguardo fino all’ultimo sorso. Il Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio) è ideale per chi cerca una dolcezza elegante, mai invadente, espressione autentica del territorio trentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003ecolore ambrato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e ramati, segno del lungo invecchiamento in botte e della naturale concentrazione del mosto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi ampi e complessi: frutta candita, fichi secchi, datteri e scorze d’arancia, accompagnati da note di miele d’acacia e accenni di vaniglia e spezie dolci provenienti dal legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esetoso, pieno e persistente\u003c\/strong\u003e. La dolcezza è equilibrata da una piacevole freschezza che mantiene il sorso elegante. Emergono sentori di nocciola tostata, caramello e scorza di agrumi, con un finale lunghissimo e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino dolce trentino è ideale per chiudere una cena con raffinatezza o per accompagnare momenti di meditazione. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolci secchi\u003c\/strong\u003e come cantucci o biscotti alle mandorle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastiera, strudel o crostate\u003c\/strong\u003e a base di frutta secca e miele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi erborinati\u003c\/strong\u003e come il gorgonzola o il roquefort, per un contrasto dolce-salato sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, per esaltare le note tostate e speziate del vino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' - Cavit (0.5l, astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo \u003cstrong\u003ealto grado alcolico\u003c\/strong\u003e e alla concentrazione zuccherina, il Vino Santo Trentino DOC 'Arèle' può conservarsi per molti anni, anzi decenni, migliorando ulteriormente con l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in \u003cstrong\u003eambiente fresco e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, a temperatura costante (12-15°C);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere la bottiglia \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e se dotata di tappo in sughero;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDopo l’apertura, grazie al tenore alcolico, può restare perfetto per alcune settimane se ben richiuso e conservato in frigo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino che vive bene il tempo: ogni anno trascorso in bottiglia aggiunge complessità ai profumi e morbidezza al gusto, rendendo ogni assaggio un’esperienza unica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409324371,"sku":"XXX-C070-0-04A","price":72.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/vino-santo-trentino-doc-arele-cavit-0-5l-astuccio.jpg?v=1764415817"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_e56713d5-9921-465f-a4a2-af04307e19e1.jpg?v=1763418523","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/cavit-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}