{"title":"Castorani","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003ecantina Castorani\u003c\/strong\u003e vanta una storia che intreccia tradizione, eredità e innovazione, situata nel cuore dell'Abruzzo. Fondata nel 1793, la cantina ha saputo mantenere vive le antiche pratiche vinicole, aggiungendo nel tempo tecnologie moderne per migliorare la qualità dei propri vini. Unendo il passato e il presente, Castorani si posiziona come un pilastro nel panorama vinicolo italiano, rinomata per la sua passione nell'arte della vinificazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003efilosofia produttiva di Castorani\u003c\/strong\u003e si basa su un delicato equilibrio tra tradizione e modernità. La cantina adotta un approccio sostenibile, rispettando l'ambiente e le tradizioni locali. Questo significa usare metodi di coltivazione che conservano la salute del suolo e riducono al minimo l'uso di prodotti chimici, pur garantendo vini di alta qualità. La modernità e l'innovazione vengono integrate nei processi di produzione, come la fermentazione a temperatura controllata, assicurando un gusto autentico e raffinato.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Castorani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vini di Castorani si distinguono per l'eccellente rapporto qualità-prezzo, rivolgendosi sia a chi cerca una bottiglia da gustare quotidianamente, sia a chi desidera un'esperienza più pregiata. Solitamente, i prezzi variano in base alla tipologia e all'annata del vino. In generale, i prodotti di Castorani si collocano in una fascia di prezzo medio-alta, garantendo un'esperienza tutt'altro che ordinaria.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nLa collezione \u003cstrong\u003eCastorani\u003c\/strong\u003e include etichette che hanno conquistato il cuore degli appassionati di tutto il mondo. Ecco alcuni dei vini iconici:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMascagnone:\u003c\/strong\u003e Un rosso robusto e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori intensi e persistenti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontelpulciano D'Abruzzo DOC:\u003c\/strong\u003e Un classico dell'Abruzzo, con aromi complessi e un equilibrio perfetto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasuolo:\u003c\/strong\u003e Un vino rosato fresco e accattivante, ideale per serate estive rilassanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nAbbinare i vini di \u003cstrong\u003eCastorani\u003c\/strong\u003e ai piatti giusti può trasformare un semplice pasto in una deliziosa esperienza culinaria. Ecco alcuni suggerimenti:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di carne rossa, stufati e formaggi stagionati. Ad esempio, provate il Montepulciano d'Abruzzo con un succulento filetto di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali per accompagnare piatti di pesce, pollame e insalate leggere. L'abbinamento del Trebbiano con un branzino al forno è una scelta vincente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con antipasti di mare e dessert a base fruttata, come abbinare uno spumante a una macedonia di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Castorani\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne il gusto e l'aroma nel tempo. È importante mantenere le bottiglie in un ambiente fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 12-16°C. L'umidità deve essere moderata per evitare che i tappi si secchino. Inoltre, le bottiglie dovrebbero essere riposte orizzontalmente, garantendo che il vino rimanga a contatto con il tappo, evitando l'ossidazione.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abruzzo-pecorino-superiore-doc-amorino-2023-castorani","title":"Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che rappresenta in modo impeccabile il carattere autentico dell’Abruzzo. Nasce da uve 100% Pecorino, un vitigno autoctono che negli ultimi anni ha conquistato sempre più appassionati per la sua freschezza naturale e la spiccata mineralità. La cantina Castorani, situata tra le colline pescaresi e l’Adriatico, valorizza al meglio queste caratteristiche, regalando un bianco equilibrato, genuino e versatile. \nSi tratta di un vino dal profilo aromatico intenso e piacevolmente sapido, ideale per chi cerca una bottiglia rinfrescante ma al tempo stesso ricca di personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Abruzzo è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve Pecorino di maturare lentamente, concentrando aromi e mantenendo una viva acidità naturale. Il risultato è un vino equilibrato, dal profumo nitido e dalla beva scorrevole, segno di un’annata particolarmente favorevole per i bianchi della zona.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eAbruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e segue un accurato processo di selezione dei grappoli. Dopo una breve macerazione a freddo, utile a estrarre profumi e struttura, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento prosegue per circa cinque mesi sempre in vasche di acciaio, una scelta che preserva la freschezza e gli aromi fruttati del vitigno senza mascherarli con note legnose. Al termine del periodo di riposo, il vino viene imbottigliato e lasciato stabilizzare prima della commercializzazione.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne evidenziano la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e immediato: note di frutta bianca come pera e mela si intrecciano con sentori agrumati e leggere sfumature floreali. Un sottofondo minerale chiude il profilo aromatico, rendendo il naso raffinato e dinamico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il \u003cstrong\u003ePecorino 'Amorino' 2023\u003c\/strong\u003e è fresco, sapido e di buona struttura. L’acidità viva dona slancio e allunga il sorso, mentre un delicato tocco minerale ne sottolinea la provenienza collinare. Il finale è persistente e pulito, con ritorni agrumati e di fiori bianchi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pecorino Superiore è un compagno perfetto per piatti a base di pesce e cucina mediterranea. Si abbina molto bene a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e piatti vegetariani primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende adatto anche come aperitivo, per chi desidera un bianco fragrante ma elegante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Abruzzo Pecorino Superiore DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 12°C. Il \u003cstrong\u003ePecorino 'Amorino' 2023\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dalla vendemmia, periodo in cui mantiene la sua vivacità e la tipica nota minerale. \nPur potendo evolvere leggermente nel tempo, è un vino che si apprezza soprattutto nella sua fase giovane, quando esprime appieno fragranza e purezza.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414151754067,"sku":"A00-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/abruzzo-pecorino-superiore-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764405436"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani","title":"Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir abruzzese, posizionandosi a metà strada tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. È un vino rosato dal temperamento moderno ma con radici profonde nella tradizione, capace di conquistare per la sua immediatezza e finezza. Fresco, profumato e versatile, è perfetto per chi ama vini dal profilo equilibrato e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Abruzzo è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve Montepulciano destinati al Cerasuolo, garantendo una resa regolare e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il risultato è un vino fresco, armonioso e particolarmente espressivo dal punto di vista aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e nasce da una lavorazione attenta e artigianale. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una breve macerazione sulle bucce — o, in alcuni casi, al cosiddetto \u003cem\u003e“salasso”\u003c\/em\u003e (una tecnica che prevede la separazione di una parte di mosto durante la fermentazione) — per estrarre il colore tipico e preservare freschezza e fragranza. Il vino affina “\u003cem\u003esur lies\u003c\/em\u003e”, ossia a contatto con i propri lieviti, per circa quattro mesi in botti di rovere usate: un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità senza alterarne la delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un rosato dal profilo fresco e fruttato, ideale per chi cerca un vino equilibrato e piacevole da bere in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con una tonalità cerasa intensa e brillante, tipica del Cerasuolo abruzzese, con riflessi che richiamano il lampone e il corallo, segno di gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet fragrante e immediato, dove spiccano note di ciliegia, fragolina di bosco e melograno, accompagnate da delicati accenni speziati e floreali. L’affinamento in legno smussato contribuisce ad aggiungere una sfumatura di vaniglia e mandorla dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è fresco e armonioso, con una piacevole acidità che sostiene il frutto e invita alla beva. Il corpo medio e il finale leggermente sapido lo rendono versatile e accattivante, capace di adattarsi a molti contesti gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura, il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a numerose preparazioni della cucina mediterranea. È l’alleato perfetto per chi ama la convivialità e cerca un rosato da tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi leggeri e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o sughi di pomodoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce azzurro o zuppe di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina tipica abruzzese come brodetti e timballi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Cerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle sue caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC 'Amorino' 2023 - Castorani\u003c\/strong\u003e entro 1-2 anni dalla vendemmia. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. Servito a circa 10-12°C, regalerà tutte le sfumature aromatiche che lo rendono uno dei rosati più amati della regione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414585471315,"sku":"C05-C067-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cerasuolo-d-abruzzo-doc-amorino-2023-castorani.jpg?v=1764407999"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del vitigno Montepulciano e del territorio abruzzese. Nasce da uve selezionate provenienti dai vigneti dell’azienda Castorani, situati tra il mare Adriatico e le pendici della Maiella, una zona che regala al vino un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. Si tratta di un rosso dal carattere deciso ma armonico, ricco di corpo e con una struttura equilibrata, ideale per chi cerca un vino dal profilo intenso ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con una buona escursione termica tra giorno e notte che ha favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve. Questa condizione ha permesso di ottenere un Montepulciano d'Abruzzo dal profilo aromatico nitido e concentrato, con tannini maturi e una piacevole morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e aromi. Successivamente il vino affina “sur lies”, ovvero \u003cem\u003esui propri lieviti\u003c\/em\u003e, una pratica che ne arricchisce la complessità e la rotondità. L’invecchiamento prosegue per \u003cstrong\u003e12 mesi in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino sviluppa eleganza e profondità aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani è un rosso generoso, che conquista per la sua intensità e il perfetto equilibrio tra struttura e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di gioventù e concentrazione. La sua tonalità piena e brillante anticipa la ricchezza che si ritrova poi al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e invitante: emergono profumi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da note di spezie dolci, liquirizia e leggere sfumature tostate dovute al passaggio in legno. Il bouquet risulta armonioso, senza eccessi, raffinato e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e levigati che sostengono una struttura robusta ma equilibrata. Buona la freschezza, che dona slancio al sorso, e notevole la sua \u003cstrong\u003epersistenza finale\u003c\/strong\u003e, dove tornano sensazioni di frutta matura e spezie leggere. Un vino che colpisce per eleganza e bevibilità, perfetto anche per chi si avvicina ai rossi più strutturati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo Montepulciano si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina italiana. Ideale con preparazioni ricche ma non eccessivamente elaborate, accompagna con equilibrio carni rosse e pietanze a base di sughi aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di carne o alle salsicce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di manzo arrosto o grigliato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici abruzzesi come arrosticini o spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche per cene conviviali, capace di esaltare i sapori della tradizione senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC 'Lupaia' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il sughero umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un interessante potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere armoniosamente per 5-8 anni, sviluppando aromi più complessi e morbidi. Perfetto da bere subito, ma capace di offrire emozioni ancora più ricche con qualche anno di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230673235,"sku":"M10-C067-2019-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-lupaia-2019-castorani.jpg?v=1764412626"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-amorino-2020-castorani","title":"Montepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso deciso e armonioso, espressione autentica del vitigno Montepulciano e del territorio abruzzese. Questo rosso nasce dai vigneti della Tenuta Castorani, situata tra le colline che separano il mare Adriatico dal massiccio della Majella, in un’area ideale per ottenere uve di grande maturità e concentrazione. \nDi corpo pieno e struttura equilibrata, l’Amorino si distingue per eleganza, intensità aromatica e una personalità che sa coniugare tradizione e modernità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è considerata particolarmente favorevole per il Montepulciano d’Abruzzo. Le temperature miti primaverili e le buone escursioni termiche estive hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve. \nLa vendemmia, come da consuetudine per l’Amorino, è iniziata in ritardo, sfiorando il mese di novembre: un fattore che consente di ottenere grappoli con un grado di maturazione ottimale, capaci di donare al vino una ricca concentrazione di aromi e tannini setosi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003eselezione accurata delle uve\u003c\/strong\u003e, anche leggermente surmature, la fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. Segue una fase di macerazione prolungata, volta a estrarre colore, aromi e morbidezza. \nL’affinamento si svolge in \u003cstrong\u003efusti di legno per circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino si arricchisce di sfumature speziate e di struttura, fino a raggiungere l’equilibrio che lo contraddistingue.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo coinvolgente, ideale per chi cerca un rosso intenso ma equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, indice di gioventù e vitalità. Nel calice mostra densità e consistenza, tipiche del vitigno Montepulciano.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di amarena, prugna matura e frutti rossi sotto spirito, seguiti da note di vaniglia, cacao e una leggera speziatura data dall’affinamento in legno. Il bouquet è ampio, elegante e in continua evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta pieno e vellutato, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e ben integrati\u003c\/strong\u003e. La struttura è solida ma equilibrata da una piacevole freschezza e da un finale lungo e persistente, dove ritornano le sensazioni di frutta scura e spezie dolci. Un vino caldo, avvolgente e di notevole armonia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Montepulciano d’Abruzzo predilige piatti saporiti e ricchi. È perfetto in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici abruzzesi come l’agnello al forno o gli arrosticini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e rotondità, accompagna meravigliosamente anche primi piatti con sughi di carne o funghi porcini.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montepulciano d'Abruzzo DOC “Amorino” 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. \nLontano da fonti di luce diretta e vibrazioni, questo vino può evolvere positivamente per diversi anni in bottiglia, sviluppando ulteriore complessità e profondità aromatica. \nLa sua solida struttura e l’affinamento in legno ne fanno un rosso da \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di offrire emozioni anche dopo 8-10 anni dalla vendemmia.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415230869843,"sku":"M10-C067-2020-05_D000","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-doc-amorino-2020-castorani.png?v=1764412641"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani","title":"Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che incarna alla perfezione l’anima e la ricchezza del territorio abruzzese. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nella zona di Casauria, area collinare nota per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. È un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo importante e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di unire eleganza e forza espressiva, risultato di una selezione accurata e di una vinificazione attenta ai tempi naturali della vite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' - Castorani\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma mitigate da escursioni termiche notturne ideali per la maturazione delle uve. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e ha luogo non prima di novembre, permettendo ai grappoli di raggiungere il perfetto grado di maturazione fenolica, ossia la maturità dei composti che donano colore, struttura e complessità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio profumi e tannini. Il vino prosegue poi con un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa profondità e rotondità. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 15 mesi, fondamentale per ottenere una perfetta integrazione aromatica e gustativa. Il risultato è un rosso equilibrato, complesso ma sempre piacevole da bere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e si distingue per l’armonia dei suoi elementi sensoriali, che ne fanno un grande vino da tavola come da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno di maturità e di affinamento. Il colore pieno anticipa la ricchezza aromatica e la struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e — ciliegia, prugna e mora — intrecciati a note speziate e leggermente tostate, dovute al passaggio in legno. Si percepiscono sentori di vaniglia, tabacco e cacao, che completano un quadro olfattivo elegante e intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato offre una trama \u003cstrong\u003ecorposa e vellutata\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben bilanciati. La freschezza sostiene la struttura, mentre la persistenza è lunga e raffinata, con un finale che ricorda richiami di spezie dolci e frutti scuri. Un vino di grande equilibrio, capace di evolvere ulteriormente con qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Montepulciano Riserva è un compagno ideale per piatti dal gusto deciso. Esalta le carni rosse e la cucina tradizionale abruzzese, ma si adatta anche a pietanze più moderne dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino o caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi ricchi, ragù di cinghiale o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che sa accompagnare con carattere anche momenti conviviali, esprimendo tutto il calore della tradizione abruzzese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 'Casauria' 2020 - Castorani\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, buio e con umidità costante, idealmente a una temperatura tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve restare coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta micro-ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra acidità e tannino, questo vino è \u003cstrong\u003eadatto a un lungo affinamento\u003c\/strong\u003e. Se conservato correttamente, può evolversi in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando ulteriori complessità aromatiche e una morbidezza ancora più avvolgente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415231492435,"sku":"M10-C067-2020-05_D001","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-riserva-doc-casauria-2020-castorani.jpg?v=1764412664"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2019-castorani","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che esprime al meglio il carattere autentico dell’Abruzzo. Nasce dal vitigno Trebbiano, una varietà storica dell’Italia centrale, coltivata nei terreni collinari che circondano l’azienda Castorani, situata tra il Mare Adriatico e le pendici della Maiella. \nIl risultato è un vino dallo stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e armonioso\u003c\/strong\u003e, in cui la sapidità data dal suolo calcareo si fonde con note fruttate e floreali, tipiche di questa denominazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stato un anno equilibrato per il vigneto abruzzese, caratterizzato da un inverno mite e da una primavera piovosa che ha favorito una buona riserva idrica. L’estate, calda ma senza eccessi, ha consentito una maturazione delle uve regolare e completa, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e acidità bilanciata. Queste condizioni hanno dato vita a un vino espressivo, elegante e dal profilo molto pulito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003efusti di legno da 500 litri\u003c\/strong\u003e. Segue una \u003cem\u003efermentazione malolattica parziale\u003c\/em\u003e, processo che ammorbidisce l’acidità rendendo il vino più rotondo. L’affinamento dura 12 mesi “\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e”, cioè a contatto con i lieviti, sempre in legno, per poi completarsi con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo percorso regala complessità e profondità al sorso, senza perdere la vivace freschezza che contraddistingue il Trebbiano d’Abruzzo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani conquista per la sua struttura equilibrata e la piacevolezza immediata, pur rivelando un interessante potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino intenso\u003c\/strong\u003e con vivaci riflessi dorati, indice di maturità e affinamento su lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ricco e raffinato: note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutti a polpa gialla si intrecciano con sentori di vaniglia e mandorla dolce, derivanti dal passaggio in legno. La componente minerale emerge delicatamente, donando profondità e identità territoriale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità sostenuta regala tensione, mentre la morbidezza data dal lavoro sui lieviti conferisce persistenza e lunghezza. Il finale è pulito, elegante e leggermente agrumato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Trebbiano è un vino estremamente versatile a tavola. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e crostacei, si abbina egregiamente anche a preparazioni più strutturate grazie alla sua buona complessità. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e il finale minerale lo rendono anche un eccellente vino da aperitivo, ideale per chi cerca un bianco raffinato ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2019 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nSi tratta di un vino bianco delicato, che mantiene al meglio la sua espressività nei \u003cstrong\u003eprimi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Per conservarlo nelle condizioni ideali, tienilo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 10-12°C e al riparo dalla luce diretta. \nServilo a 10-12°C per apprezzarne la vivacità e la finezza, gustandolo nella sua fase di piena armonia tra freschezza e rotondità.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356240211,"sku":"T05-C067-2019-05","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2019-castorani.jpg?v=1764414580"},{"product_id":"trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2021-castorani","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un vino bianco espressivo e raffinato, nato dai vigneti collinari dell’Abruzzo, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi equilibrati e di carattere. Il vitigno Trebbiano, autoctono della regione, si distingue per freschezza, buona acidità e nette sensazioni fruttate. In questa etichetta, la mano esperta della cantina Castorani esalta la componente minerale e aromatica, offrendo un bianco dalla spiccata personalità, perfetto per chi ama vini vivi e luminosi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Abruzzo è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte, particolarmente marcate nelle settimane che hanno preceduto la vendemmia, hanno favorito la piena maturazione aromatica delle uve. Il risultato è un Trebbiano d’Abruzzo dal profilo pulito, intenso e perfettamente bilanciato tra frutto e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in fusti di rovere da 500 litri, un processo che conferisce al vino corpo e complessità. Segue una parziale fermentazione malolattica – una trasformazione naturale che ammorbidisce l’acidità – e un affinamento di 12 mesi “sur lie”, cioè a contatto con i lieviti, in fusti di legno. Questo passaggio dona al vino una texture più cremosa e profonda. Dopo l’affinamento in legno, il vino riposa per ulteriori 6 mesi in bottiglia, raggiungendo la giusta armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è un bianco che racconta tutta la vitalità del suo territorio, con note delicate e un finale sorprendentemente persistente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che ne anticipano la vivacità e la struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di frutta a polpa bianca – mela, pera e pesca – accompagnati da sfumature floreali di acacia e biancospino. Con l’ossigenazione affiorano sentori di miele e leggere note tostate, frutto dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La texture è avvolgente, sostenuta da una piacevole mineralità che accompagna un finale lungo e sapido. Un vino dinamico, capace di coniugare eleganza e schiettezza abruzzese.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Trebbiano si presta a molti abbinamenti, grazie alla sua struttura e al suo carattere fresco. È ideale per esaltare i sapori del mare e dei piatti delicati ma gustosi. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate, come pollo al limone o tacchino alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn abbinamento sorprendente? Provalo con una selezione di formaggi caprini stagionati: la sua acidità bilancia perfettamente la parte grassa del formaggio.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino esprime al meglio le sue qualità nei primi anni dalla vendemmia. Per mantenere intatte freschezza e profumi, conserva le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con una temperatura costante intorno ai 12°C. \nIl \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2021 - Castorani\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, entro 2-3 anni, periodo in cui offre la sua massima espressività aromatica e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. 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Nasce dalle colline di Alanno, nel cuore dell’Abruzzo, dove i vigneti godono del doppio influsso del mare Adriatico e delle montagne della Maiella, un equilibrio che regala ai grappoli maturazioni lente e aromatiche. \nQuesto vino si distingue per uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e leggermente aromatico\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del vitigno Trebbiano d’Abruzzo, un’uva capace di dare vini eleganti e di grande piacevolezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un inizio caldo e asciutto seguito da piogge regolari nel periodo estivo, che hanno riequilibrato il ciclo vegetativo della vite. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona collinare, hanno favorito lo sviluppo di profumi puliti e una buona acidità, elementi che si ritrovano pienamente nel calice di questo Trebbiano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/strong\u003e unisce tecnica e sensibilità artigiana. Dopo una selezione accurata delle uve, la fermentazione avviene in fusti di legno da 500 litri, un processo che permette una lenta e controllata evoluzione aromatica. \nSegue una \u003cstrong\u003eparziale fermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che smussa le note più aspre trasformando l’acidità malica in acido lattico, donando al vino maggiore rotondità e armonia. \nL’affinamento prosegue per \u003cstrong\u003e12 mesi sui lieviti (“sur lie”)\u003c\/strong\u003e negli stessi fusti, con un successivo riposo di 6 mesi in bottiglia: un percorso che accresce la complessità senza compromettere la freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati che anticipano la sua vivacità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala sensazioni di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, frutta gialla matura e una delicata scia agrumata. Con l’ossigenazione emergono sottili note di miele e vaniglia, segno dell’affinamento in legno ben integrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nL’assaggio conferma l’equilibrio tra freschezza e corpo: l’attacco è vivace, minerale e sapido, seguito da una struttura piena e armoniosa. Il finale è \u003cstrong\u003elungo, pulito e persistente\u003c\/strong\u003e, con un retrogusto leggermente mandorlato che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nQuesto Trebbiano è un perfetto compagno a tavola per chi ama la cucina mediterranea e i sapori autentici. La sua versatilità lo rende adatto a numerose occasioni. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e tartare di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate come pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e la leggera nota di legno valorizzano piatti semplici ma ricchi di gusto, esaltandone la componente aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Trebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di profumo e freschezza, è importante conservare il \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo DOC 'Podere Castorani' 2022 - Castorani\u003c\/strong\u003e in un ambiente buio, fresco e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. Le bottiglie vanno poste in posizione orizzontale, per mantenere umido il tappo e preservare il vino dall’ossidazione. \nSi tratta di un vino pensato per essere gustato nella sua giovinezza, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e grazie al lavoro sui lieviti e al parziale affinamento in legno, che gli conferiscono struttura e profondità senza perdere la sua identità fresca e minerale.","brand":"Castorani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356305747,"sku":"T05-C067-2022-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trebbiano-d-abruzzo-doc-podere-castorani-2022-castorani.jpg?v=1764414586"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_e8acb201-c400-4763-bdab-28d79c0fad89.jpg?v=1763418513","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/castorani-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}