{"title":"Castello di Monsanto","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia della \u003cstrong\u003ecantina Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e è un racconto affascinante che intreccia tradizione, eredità e innovazione. Fondata nel cuore della Toscana, questa cantina è stata un pioniere nel blend tra tecniche classiche e moderne sin dalla sua creazione. La famiglia Bianchi ha guidato la cantina attraverso decenni di cambiamenti, mantenendo sempre un saldo legame con il terroir locale e le antiche tradizioni vitivinicole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efilosofia produttiva\u003c\/strong\u003e di Castello di Monsanto si fonda su un approccio bilanciato e sostenibile. L'azienda riesce a unire il rispetto per le tecniche tradizionali con l'uso di metodologie moderne e rispettose dell'ambiente. Questa combinazione assicura vini che esprimano la purezza del territorio, garantendo al contempo il minimo impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Castello di Monsanto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Castello di Monsanto offrono un'ampia gamma di prezzi, rendendo possibile trovare opzioni per ogni budget senza sacrificare la qualità. Generalmente, i prezzi variano molto, partendo da una fascia media fino a etichette più ricercate e pregiate. Acquistare un vino di questa cantina significa sempre poter contare su un ottimo rapporto qualità\/prezzo, indipendentemente dall'annata o dalla tipologia scelta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di Castello di Monsanto, alcune si distinguono per la loro eccezionalità e rappresentano veri e propri fiori all'occhiello della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: Un vino che incarna la tradizione del Chianti, con note di ciliegia e spezie dolci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNemo Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e: Un robusto cabernet che affascina con i suoi aromi di frutti di bosco e un finale di vaniglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl Poggio\u003c\/strong\u003e: Una selezione esclusiva che mostra l'eleganza e la complessità delle annate migliori della cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini di Castello di Monsanto con i piatti giusti può esaltarne i sapori e aumentare l'esperienza gustativa complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con pesce alla griglia, insalate fresche e piatti vegetariani leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime per accompagnare antipasti, frutti di mare e torte salate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne la qualità e le caratteristiche organolettiche. È fondamentale mantenere una temperatura costante, idealmente tra 12-15°C, e una buona umidità per evitare che i tappi si secchino. I vini devono essere conservati al buio, lontano da fonti di luce diretta, in posizione orizzontale per garantire che il vino rimanga a contatto con il sughero, evitando l'ossidazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-2022-castello-di-monsanto","title":"Chianti Classico 2022 - Castello di Monsanto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso DOCG che esprime alla perfezione l’anima autentica del territorio toscano. Prodotto prevalentemente da \u003cstrong\u003euve Sangiovese\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di vitigni autoctoni complementari, questo vino rappresenta una delle più genuine interpretazioni del Chianti Classico moderno. È un rosso di medio corpo, vivace e schietto, dal carattere energico e dalla grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 in Toscana è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un settembre ideale per la maturazione delle uve. Questo ha permesso di ottenere grappoli sani e concentrati, con zuccheri ben bilanciati e tannini maturi. Il \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e riflette questa armonia, offrendo un profilo fresco e fragrante, con una struttura elegante ma non aggressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica del Sangiovese e la sua tipica nota di ciliegia rossa. La macerazione sulle bucce dura circa 18-20 giorni, periodo durante il quale vengono estratti colore, profumi e tannini in modo equilibrato. Il vino matura poi per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che ne ammorbidiscono il carattere senza coprirne le note varietali. Segue un affinamento di alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo stile pulito e dinamico, ideale per chi ama i rossi toscani dallo spirito genuino e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e e trasparente, tipico dei Chianti Classico giovani, con riflessi violacei che ne sottolineano la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi intensi e varietali di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di viola mammola e leggere sfumature speziate di pepe nero e tabacco dolce, dovute al passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonioso, agile e scorrevole\u003c\/strong\u003e. I tannini sono presenti ma fini, ben integrati nella struttura del vino. Si distingue per la sua tensione gustativa e per una piacevole acidità che invita al sorso successivo. La persistenza è equilibrata, con un finale succoso che richiama la frutta rossa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e conviviale, questo Chianti Classico è il compagno ideale per un’ampia varietà di piatti della cucina italiana. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti al sugo di carne, come pici al ragù toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto e grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici toscani, come finocchiona o prosciutto crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e il profilo equilibrato lo rendono perfetto anche per piatti quotidiani, regalando sempre un tocco di eleganza e autenticità in tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2022 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con \u003cstrong\u003etemperatura costante tra i 12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia andrebbe tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido. Sebbene questo vino sia ottimo da bere giovane per la sua vivacità, può evolvere piacevolmente per 5-7 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e mature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico autentico, dall’impronta moderna e dal prezzo accessibile, perfetto per chi desidera portare in tavola un pezzo di Toscana senza rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414946115923,"sku":"C08-C057-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-2022-castello-di-monsanto.jpg?v=1764409990"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-docg-il-poggio-2020-castello-di-monsanto","title":"Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Il Poggio' 2020 - Castello di Monsanto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Il Poggio' 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Il Poggio” 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della tradizione toscana. Nasce da un’accurata selezione di uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti dal celebre vigneto “Il Poggio”, situato nei pressi di Barberino Tavarnelle, nel cuore della denominazione \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e. \nÈ un rosso corposo, strutturato e di grande eleganza, espressione autentica del territorio e dell’annata. Si tratta del vino di punta dell’azienda e viene prodotto solo nei millesimi considerati eccezionali, a partire dal 1962.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito uve sane, mature e ricche di aromi. L’annata 2020 del “Il Poggio” si distingue per un profilo armonioso, in cui la freschezza del Sangiovese si sposa perfettamente con la sua componente fruttata e la tipica acidità che ne sostiene la longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG 'Il Poggio' 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e segue una filosofia tradizionale ma attenta alla precisione moderna. \nDopo la fermentazione in acciaio, che consente di preservare la purezza aromatica del frutto, il vino rimane in macerazione sulle bucce per alcune settimane, così da estrarre colore, corpo e tannino – il componente che dona struttura e capacità d'invecchiamento. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, a cui si aggiunge un periodo in bottiglia prima della commercializzazione, per permettere al vino di esprimere pienamente la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso rosso rubino tendente al granato, segno di un’evoluzione già in atto ma ancora perfettamente viva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sorprende per profondità e finezza: profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e viola\u003c\/strong\u003e si intrecciano a note speziate di pepe, tabacco e legno nobile. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e accenni di cuoio, che rendono il bouquet complesso e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è ricco e armonioso: i \u003cstrong\u003etannini sono fitti ma setosi\u003c\/strong\u003e, sostenuti da una piacevole freschezza che bilancia la struttura. La persistenza è lunga, con un finale elegante in cui tornano le note fruttate e speziate già percepite al naso. È un vino che coniuga forza ed equilibrio, pensato per chi ama i rossi profondi e longevi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Il Poggio' 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina magnificamente ai grandi piatti della cucina toscana e alle carni rosse. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca alla fiorentina o tagliata di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino da convivialità e da tavola, perfetto anche per accompagnare una cena speciale o per essere gustato da solo come esperienza di degustazione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Il Poggio' 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione DOCG “Il Poggio” 2020 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e ha un’eccellente capacità di invecchiamento. Se conservato correttamente, potrà evolvere per oltre dieci anni, sviluppando aromi sempre più complessi. \nPer una conservazione ottimale:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie coricate, al riparo dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura costante tra \u003cstrong\u003e12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata, intorno al 70%, per preservare il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che regala emozioni sia da giovane, grazie alla sua freschezza e vitalità, sia dopo un lungo affinamento in bottiglia, quando raggiunge la piena maturità espressiva.","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414956798291,"sku":"C08-C057-2020-05","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-gran-selezione-docg-il-poggio-2020-castello-di-monsanto.jpg?v=1764410122"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2020-magnum-castello-di-monsanto-astuccio","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e carattere, simbolo dell’autenticità e della tradizione del territorio del Chianti Classico. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di vitigni autoctoni complementari, nasce nei vigneti collinari del Castello di Monsanto, dove altitudine e suolo calcareo contribuiscono a creare un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.\n\nQuesto Chianti Classico Riserva si distingue per la sua ricchezza aromatica, il corpo armonioso e la capacità di evolvere nel tempo. La versione Magnum, in elegante astuccio, ne esalta il pregio e la potenzialità di invecchiamento, rendendolo perfetto anche come idea regalo o per le occasioni speciali.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno favorito una maturazione regolare delle uve, garantendo un’ottima concentrazione aromatica e tannini morbidi. La vendemmia, effettuata a mano durante la seconda metà di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, assicurando una materia prima di grande qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa venti giorni. Questo processo consente di estrarre in modo equilibrato colore, aromi e struttura tannica. \nSegue un periodo di affinamento di 18 mesi in botti di rovere di piccole dimensioni, dove il vino si ammorbidisce e acquisisce complessità, a cui si aggiungono altri tre mesi di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua personalità equilibrata e la lunga persistenza gustativa. \nDi seguito le principali caratteristiche sensoriali:\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con leggeri riflessi granati, segno della sua maturità e del periodo di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da eleganti note speziate di pepe nero e tabacco. Si percepiscono anche sentori floreali e lievi sfumature balsamiche che ne amplificano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e avvolgente, con tannini ben levigati e una struttura equilibrata. La freschezza tipica del Sangiovese sostiene un finale lungo e persistente, dove si ritrovano le sensazioni fruttate e speziate dell’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si sposa perfettamente con la cucina toscana e con piatti ricchi di sapore. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con sughi strutturati, come ragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua finezza lo rende adatto anche a momenti di degustazione meditata, da gustare lentamente per apprezzarne l’evoluzione nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio))\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2020 Magnum - Castello di Monsanto (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 18°C, al riparo dalla luce diretta e da vibrazioni. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il sughero sempre umido e garantire una perfetta tenuta. \nGrazie alla versione Magnum, che favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, questo vino può essere conservato anche per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, regalando espressioni sempre più raffinate e complesse nel tempo.","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414982095187,"sku":"C08-C057-2020-06A","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2020-magnum-castello-di-monsanto-astuccio.jpg?v=1764410335"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2021-castello-di-monsanto","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei volti più autentici e longevi del Chianti. Ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, con una piccola percentuale di vitigni autoctoni complementari, questo vino esprime perfettamente la tipicità del territorio toscano: eleganza, equilibrio e struttura. È una Riserva pensata per durare nel tempo, capace di evolvere con raffinatezza grazie alla qualità delle uve e alle tecniche di vinificazione curate nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le giornate calde e asciutte, alternate a notti fresche, hanno garantito una \u003cstrong\u003ebuona concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e una bella acidità naturale, elementi fondamentali per la longevità del vino. La vendemmia, effettuata a mano nei vigneti collinari di Monsanto, ha selezionato solo i grappoli migliori, assicurando un profilo aromatico pulito e intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fase di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – il contatto tra mosto e bucce – per circa venti giorni in vasche di acciaio inox, così da estrarre colore e tannini in modo equilibrato. La fermentazione avviene a temperatura controllata, favorendo un’espressione aromatica fine e varietale del Sangiovese. Successivamente il vino affina per \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di dimensioni medio-piccole, dove acquisisce complessità e rotondità, per poi riposare ulteriormente in bottiglia almeno tre mesi prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Chianti Classico Riserva che conquista per equilibrio e personalità, mantenendo viva l’anima elegante del Castello di Monsanto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati che ne anticipano la maturità e la solidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e armonioso: si percepiscono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e e un delicato richiamo speziato di vaniglia e pepe nero. In sottofondo emergono sfumature di tabacco e cuoio, segno della lunga evoluzione in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno, con \u003cstrong\u003etannini ben bilanciati\u003c\/strong\u003e e una struttura che combina freschezza e morbidezza. Persiste a lungo, offrendo un finale elegante dove tornano le sensazioni fruttate e speziate tipiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla ricchezza gustativa, questo vino si abbina perfettamente a piatti robusti e saporiti della cucina toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini e tome\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature evolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esprimere al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Monsanto\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in luogo fresco, buio e privo di sbalzi termici. La temperatura ideale si aggira attorno ai 14-16°C, con la bottiglia tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolversi in bottiglia anche per 10-15 anni, sviluppando aromi più maturi e sfumati che arricchiscono ulteriormente la sua eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414982390099,"sku":"C08-C057-2021-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2021-castello-di-monsanto.jpg?v=1764410340"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_bc9768b0-b884-4903-80a4-0130724e7498.jpg?v=1763418480","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/castello-di-monsanto-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}