{"title":"Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Castel Faglia racchiude in sé secoli di \u003cstrong\u003etradizione vinicola\u003c\/strong\u003e e un’innata capacità di rinnovarsi, mantenendo al contempo un profondo rispetto per le proprie radici. Fondata in un contesto geografico ideale, dove il clima mite e il terroir unico si combinano per produrre vini di straordinaria qualità, Castel Faglia incarna la perfetta unione tra passato e futuro. Gli anni di esperienza le hanno permesso di affinare tecniche produttive all'avanguardia, senza però dimenticare le pratiche tradizionali che hanno reso celebri i loro vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel cuore della produzione di Castel Faglia vi è un approccio che bilancia in modo impeccabile \u003cstrong\u003etradizione e modernità\u003c\/strong\u003e. La filosofia della cantina si articola su tre pilastri principali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizionale\u003c\/strong\u003e: Rispetto dei metodi storici per garantire autenticità e carattere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerno\u003c\/strong\u003e: Uso di tecnologie avanzate per ottimizzare la qualità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibile\u003c\/strong\u003e: Pratiche agricole rispettose dell'ambiente per un futuro più verde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Castel Faglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Castel Faglia, pur essendo di pregiata fattura, sono il risultato di un’attenta ricerca del miglior rapporto qualità-prezzo. In generale, i costi sono accessibili, rendendoli una scelta ideale sia per chi si avvicina al mondo del vino, sia per chi cerca di acquistare in maniera consapevole senza rinunciare alla qualità. I prezzi possono variare in base all'etichetta e all'annata, ma restano sempre un investimento sicuro per ogni appassionato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCastel Faglia offre una gamma di etichette che hanno saputo distinguersi per la loro unicità e qualità. Tra i più celebri, troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e: Un’esplosione di freschezza e finezza, ideale come aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn\u003c\/strong\u003e: Noti per la morbidezza setosa, perfetti per le occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso Riserva\u003c\/strong\u003e: Vino dal corpo robusto e persistente, ideale per accompagnare piatti importanti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'abbinamento giusto può trasformare un semplice pasto in un’esperienza culinaria indimenticabile. Ecco alcuni suggerimenti per i vini Castel Faglia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con arrosti, formaggi stagionati e piatti di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con piatti di pesce e frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con antipasti leggeri e preparazioni delicate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche organolettiche dei vini di Castel Faglia, è importante seguire alcune semplici regole di conservazione. Ecco come conservare i vini Castel Faglia nel modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire l'ingresso di aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante, idealmente tra i 12°C e i 15°C, per evitare sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo buio per proteggere il vino dalla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi accorgimenti, potrete godere di tutta la ricchezza e la complessità dei vini Castel Faglia per lungo tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-docg-monogram-castel-faglia-magnum","title":"Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, quello tradizionale della rifermentazione in bottiglia che caratterizza i migliori spumanti italiani. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate al mondo per la produzione di bollicine di qualità, dove clima e terroir garantiscono uve Chardonnay di eccezionale finezza. Questo Blanc de Blancs rappresenta la \u003cem\u003ecuvée di prestigio\u003c\/em\u003e della cantina Castel Faglia, realizzata selezionando solo i migliori cru delle vigne aziendali, valorizzate da terrazze storiche e da un’esposizione ottimale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni edizione del Franciacorta Blanc de Blancs 'Monogram' raccoglie il meglio della vendemmia, con uve Chardonnay provenienti da annate caratterizzate da un equilibrio ideale tra maturazione e freschezza. L’andamento climatico della zona di Cazzago San Martino, con giornate soleggiate e brezze che rinfrescano i vigneti, contribuisce a una raccolta di uve sane e aromatiche, perfette per ottenere un vino brillante, teso e ricco di profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino rimane a contatto con i propri lieviti per un periodo di affinamento di circa \u003cstrong\u003e24-30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo riposo sui lieviti regala al Franciacorta 'Monogram' una spuma fine e cremosa, e gli conferisce quella complessità aromatica che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs di grande armonia, in cui si fondono eleganza e vivacità. Le caratteristiche organolettiche di questo Franciacorta lo rendono perfetto per chi cerca un vino equilibrato ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente, segno di una spumantizzazione lenta e accurata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: spiccano note di \u003cem\u003efiori bianchi\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eagrumi\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003emela verde\u003c\/em\u003e, arricchite da delicati cenni di \u003cem\u003ecrosta di pane\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003enocciola tostata\u003c\/em\u003e. L’aromaticità è pulita e complessa, con un profilo minerale che anticipa la freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e cremoso\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace accompagna una struttura fine, sostenuta da un perlage persistente e da una piacevole sensazione di sapidità. Il finale è lungo, con richiami agrumati e minerali che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e la finezza delle bollicine lo rendono perfetto per occasioni speciali ma anche per un brindisi elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce come tartare di salmone o carpaccio di branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come risotti ai crostacei o paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al vapore, alla griglia o in crosta di sale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche come aperitivo, servito a 6-8°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire la massima espressione del suo carattere fresco e aromatico, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Blanc de Blancs DOCG 'Monogram' Magnum - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e. Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta esprime il meglio \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, quando le note fruttate e floreali sono più nette e la bollicina più vivace. È un vino da apprezzare giovane, quando la sua energia e l’eleganza della bolla sono al massimo splendore.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092752723,"sku":"F01-C051-0-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-docg-monogram-castel-faglia-magnum.jpg?v=1764411047"},{"product_id":"franciacorta-brut-gran-cuvee-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico, emblema della tradizione franciacortina più autentica. Nasce tra le dolci colline della Franciacorta, in Lombardia, un’area vocata alla produzione di bollicine di alta qualità. Questo Brut rappresenta la \u003cstrong\u003eCuvée di prestigio\u003c\/strong\u003e della cantina Castel Faglia, ottenuta dai migliori cru aziendali, selezionati per la perfetta esposizione e la straordinaria qualità delle uve. Il risultato è uno spumante dallo stile elegante, fresco ed equilibrato, perfetto per chi cerca un vino di classe accessibile e mai scontato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe diverse annate del Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia vengono scelte con cura per garantire una costanza qualitativa impeccabile. Le uve sono raccolte a mano durante la vendemmia, in un periodo che varia di anno in anno a seconda delle condizioni climatiche: estati equilibrate, con buone escursioni termiche, favoriscono una maturazione ideale, preservando la giusta acidità e freschezza aromatica tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e (chiamato anche “Champenoise”), con una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, le bottiglie affinano sui lieviti per un periodo che può superare i 24 mesi. Questo lungo contatto con i lieviti regala complessità, cremosità e note fragranti che rendono unica la 'Gran Cuvée Monogram'. Il dosaggio Brut esalta la struttura e la finezza del vino, mantenendo un equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia conquista sin dal primo sguardo e si rivela passo dopo passo con eleganza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un giallo paglierino brillante, attraversato da un fine e persistente perlage, indice di qualità e lunga maturazione. La spuma è morbida e cremosa, invitando immediatamente all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con \u003cstrong\u003enote floreali e fruttate\u003c\/strong\u003e, che ricordano fiori bianchi e mela verde, seguite da sfumature di crosta di pane e nocciola date dall’affinamento sui lieviti. L’aroma è intenso ma sempre equilibrato, con una piacevole complessità che evolve nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si presenta fresco, vivace e pieno di energia. L’acidità è ben bilanciata e conferisce dinamismo, mentre la texture cremosa sostiene una chiusura pulita e leggermente sapida. È un Franciacorta strutturato ma estremamente piacevole, adatto a tutte le occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo spumante. La sua freschezza e finezza lo rendono ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare o alle verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaperitivi raffinati e momenti di celebrazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice di 'Gran Cuvée Monogram' esalta la convivialità e aggiunge un tocco di eleganza alla tavola, senza mai essere invadente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza del Franciacorta Brut 'Gran Cuvée Monogram' - Castel Faglia, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente in un ambiente fresco e con umidità costante. Questo spumante è pensato per essere gustato giovane, quando la sua carica aromatica e la vivacità sono al massimo. Può comunque essere conservato per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura senza perdere in eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100846419,"sku":"F01-C051-0-05_D000","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-gran-cuvee-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411065"},{"product_id":"franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è un brillante esempio di \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso metodo usato per lo Champagne, in cui la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di spumanti di qualità, in provincia di Brescia. \nQuesto Blanc de Blancs, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, si distingue per il suo stile elegante, setoso e di grande equilibrio: un vino fresco, minerale e raffinato, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e piacevole in ogni sorso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia delle uve Chardonnay avviene manualmente verso la \u003cstrong\u003eseconda metà di agosto\u003c\/strong\u003e, quando i grappoli raggiungono il perfetto equilibrio tra acidità e zuccheri. Le condizioni climatiche della zona garantiscono una maturazione lenta e regolare, che contribuisce a preservare l’aromaticità e la freschezza tipiche del Franciacorta.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per esaltare le note fruttate e floreali del vitigno. Il vino base viene poi imbottigliato per la rifermentazione secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento minimo di \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo periodo dona complessità e una delicata cremosità al perlage, rendendo la “Cuvée Monogram” un Franciacorta raffinato e armonioso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e si esprime con eleganza e personalità, in un perfetto equilibrio tra freschezza, aromaticità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che sottolineano la sua vivacità. Il perlage è fine e persistente, simbolo di lunga permanenza sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre profumi freschi e invitanti di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e mela verde\u003c\/strong\u003e, arricchiti da delicate note di crosta di pane e mandorla dolce, tipiche dell’affinamento in bottiglia. L’insieme risulta equilibrato e piacevolmente complesso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivace e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. La bollicina fine accompagna una bella struttura e una sensazione di cremosità che lascia spazio a un finale pulito, minerale e persistente. L’acidità è vivace ma perfettamente integrata, rendendo il sorso dinamico e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, questo Franciacorta accompagna con eleganza una vasta gamma di piatti. \nGli abbinamenti ideali includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti delicati di pesce bianco o carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende adatto anche a brunch e occasioni conviviali, regalando sempre un tocco di classe e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della freschezza e della fragranza di questo spumante, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Blanc de Blancs “Cuvée Monogram” - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nConservalo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, a una temperatura costante di circa 12°C. In queste condizioni, il vino mantiene intatte le sue caratteristiche aromatiche e la finezza del perlage, offrendoti sempre una degustazione perfetta.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415100911955,"sku":"F01-C051-0-05_D001","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-blanc-de-blancs-docg-cuvee-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411068"},{"product_id":"franciacorta-brut-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia","title":"Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico – cioè ottenuto con una seconda fermentazione in bottiglia – prodotto nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia. Questa zona, grazie al clima mite e ai terreni morenici, è tra le più vocate d’Italia per la produzione di vini spumanti di alta qualità. Lo stile Brut, quindi con un basso residuo zuccherino, lo rende un vino elegante e versatile, perfetto per accompagnare tutta la tavola o per un brindisi importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e in Franciacorta è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, senza eccessi di calore. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare delle uve, garantendo ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, avvenuta tra fine agosto e inizio settembre, ha consegnato grappoli sani e ricchi di aromi, ideali per un Millesimato di grande armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione dei migliori cru aziendali, coltivati su terrazze storiche. La fermentazione primaria avviene a basse temperature in vasche d’acciaio inox e in piccole barrique, in proporzioni variabili, per preservare la freschezza e aggiungere complessità aromatica. Dopo la presa di spuma, il vino affina \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, una fase in cui sviluppa finezza e cremosità, prima della sboccatura e dell’aggiunta del liqueur d’expédition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta che conquista per equilibrio, eleganza e complessità aromatica, mantenendo però una piacevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno di lunga permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi intensi e complessi: note di \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e e pasticceria si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003eagrumi maturi, mela e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e. Con l’ossigenazione emergono anche sfumature di nocciola e lievi accenni minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con una bella vena acida che sostiene la struttura e allunga la persistenza. La bollicina fine accompagna una sensazione cremosa e avvolgente, lasciando un finale pulito e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Franciacorta è perfetto sia come aperitivo elegante sia come compagno di un intero pasto. Si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con piatti della cucina vegetariana o con una tempura di verdure croccante: la sua freschezza pulisce il palato e armonizza i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, preferibilmente intorno ai 10-12 °C. È consigliabile tenerlo in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è pensato per essere goduto nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e la fragranza del frutto sono al massimo. Può però evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura, sviluppando sfumature più complesse e una texture ancora più vellutata.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415163334995,"sku":"F01-C051-2018-05_D000","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia.jpg?v=1764411225"},{"product_id":"franciacorta-dosage-zero-docg-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini spumanti di alta qualità. Lo stile “Dosage Zéro” indica che non viene aggiunto zucchero in fase di sboccatura, rendendolo uno spumante secco, puro ed essenziale, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del territorio e delle uve di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione accurata delle migliori uve provenienti da vigneti esposti al sole e ben ventilati. Le vendemmie avvengono esclusivamente a mano, per preservare l’integrità dei grappoli. Le condizioni climatiche tipiche della Franciacorta – estati calde ma mitigate dalle brezze del Lago d’Iseo e inverni freddi – favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata, che garantisce freschezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, il Franciacorta ‘Monogram’ passa attraverso una prima fermentazione in acciaio inox e una seconda fermentazione in bottiglia, dove affina a contatto con i lieviti per un periodo che può superare i 30 mesi. Questo lungo affinamento regala al vino complessità e profondità aromatica. Al termine, le bottiglie vengono sboccate senza l’aggiunta di liqueur d’expédition, per mantenere la naturale integrità gustativa del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Franciacorta senza compromessi, elegante e diretto. Ecco come si presenta il \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e nei suoi aspetti principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da un perlage fine e persistente, segno di una lunga permanenza sui lieviti e di un’attenta lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e raffinato: emergono note di agrumi canditi, crosta di pane e fiori bianchi, accompagnate da cenni minerali che ricordano la pietra bagnata. L’insieme è armonioso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio risulta secco e lineare, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un’acidità ben bilanciata. Il finale è pulito e persistente, con sentori di mandorla e lievi sfumature sapide. Un vino dal carattere autentico, ideale per chi ama i Franciacorta puri e senza dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto da servire come aperitivo, questo Franciacorta si esalta anche a tavola, dove sa accompagnare con eleganza piatti di mare e portate delicate a base di pesce o carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapesante alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti primaverili o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollame alle erbe o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura equilibrata e la totale assenza di zuccheri lo rendono ideale anche con piatti fusion o sushi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il carattere fresco e minerale di questo \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo buio, fresco e privo di sbalzi di temperatura, per mantenere intatta la fragranza dei profumi e la finezza del perlage. Servire idealmente tra 6 °C e 8 °C per esaltarne tutto il fascino e la complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177720147,"sku":"F01-C051-0-05_D002","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosage-zero-docg-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411474"},{"product_id":"franciacorta-dosage-zero-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia","title":"Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero prodotto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, un territorio da sempre vocato alla produzione di bollicine di alta qualità grazie al clima temperato e ai terreni ricchi di minerali calcarei. \nRappresenta la \u003cstrong\u003ecuvée di prestigio\u003c\/strong\u003e della cantina Castel Faglia, realizzata selezionando i migliori cru provenienti dai terrazzamenti più antichi dell’azienda. Lo stile Dosage Zéro evidenzia l’essenza del terroir: nessuna aggiunta di zucchero dopo la sboccatura, per un vino puro, diretto e dalla personalità autentica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e da un’estate moderatamente calda, che ha consentito una maturazione regolare delle uve Chardonnay e Pinot Nero. Le piogge ben distribuite hanno favorito l’accumulo di aromi e mantenuto un’eccellente freschezza acida, elementi fondamentali per un Dosage Zéro Millesimato di grande precisione e finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta delle uve avviene manualmente nei primi giorni di agosto, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari. \nLa rifermentazione in bottiglia – cuore del metodo Classico – dà origine al perlage fine e persistente tipico del Franciacorta. Il vino riposa sui lieviti per almeno \u003cstrong\u003e40-50 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo che ne arricchisce la complessità aromatica. Non viene aggiunta alcuna liqueur d’expédition: la versione Dosage Zéro mette in risalto l’autenticità del vino senza additivi zuccherini.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista il \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e si presenta di un giallo paglierino luminoso, percorso da un perlage sottile e persistente, segno di lunga permanenza sui lieviti e di grande cura in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con eleganza e complessità. Note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e lievi sentori tostati si intrecciano a sfumature minerali. Con il tempo emergono delicate nuance di crosta di pane e mandorla, tipiche dell’affinamento prolungato sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è secco, vibrante e perfettamente bilanciato. La totale assenza di dosaggio esalta la \u003cstrong\u003efreschezza e la tensione acida\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso pulito e deciso. La chiusura, lunga e sapida, conferma il carattere essenziale e raffinato di questo Franciacorta di alta classe.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si abbina con eleganza a piatti dal gusto deciso ma equilibrato, che ne valorizzano la struttura e la freschezza. Perfetto come aperitivo raffinato, dà il meglio di sé anche a tavola:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e frutti di mare, per esaltare la sapidità e la mineralità del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di pesce, che ne valorizzano la purezza aromatica;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati a base di pesce o verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o mediamente stagionati, per un intrigante contrasto tra morbidezza e acidità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta per accompagnare sushi e cucina fusion, grazie al suo stile moderno e asciutto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Dosage Zéro Millesimato DOCG 'Monogram' 2018 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\nIl Franciacorta Dosage Zéro 'Monogram' 2018 va conservato in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, idealmente tra i 10 e i 14°C. \nPur potendo evolvere piacevolmente per alcuni anni, è consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per godere appieno della sua fragranza e del suo profilo fresco e minerale. \nUn vino che unisce precisione, eleganza e autenticità: perfetto per chi cerca una bottiglia di alto livello con un eccellente rapporto qualità\/prezzo.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415177752915,"sku":"F01-C051-2018-05_D001","price":30.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosage-zero-millesimato-docg-monogram-2018-castel-faglia.jpg?v=1764411477"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più raffinate del territorio franciacortino. Nato nel cuore della Franciacorta, questo spumante racconta con eleganza l’incontro tra la struttura del Pinot Nero e la freschezza dello Chardonnay. Il risultato è un rosé dal \u003cstrong\u003ecarattere equilibrato\u003c\/strong\u003e, che unisce vivacità e delicatezza, posizionandosi in perfetto equilibrio tra la leggerezza di un bianco e la personalità di un rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata alla base del Franciacorta Rosé 'Monogram' si è distinta per un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta che hanno favorito una maturazione regolare delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e mantenuto ottimi livelli di acidità, garantendo una base perfetta per ottenere un rosé fresco, fragrante e di grande bevibilità. La resa per ettaro è volutamente contenuta per privilegiare la qualità e la concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue il metodo classico Franciacorta, con una \u003cstrong\u003ebreve macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce che conferisce il caratteristico colore rosato e delicate note fruttate. Una parte di Pinot Nero viene vinificata in rosa per donare corpo e struttura, mentre lo Chardonnay apporta freschezza e finezza aromatica. Il vino affina per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando complessità e una bollicina fine e persistente, segno distintivo della denominazione DOCG.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore del Franciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia è un delicato rosa cipria con riflessi ramati. La spuma è soffice e persistente, con un perlage sottile e continuo che anticipa un sorso vivace e fresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come lampone e fragolina di bosco, seguiti da leggere sfumature agrumate e un accenno floreale di rosa. La maturazione sui lieviti aggiunge eleganti note di crosta di pane e mandorla tostata, in un bouquet armonioso e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eleggero, fresco e piacevolmente equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’attacco è teso e vivace, la bollicina fine accompagna un finale sapido e fruttato, dove la freschezza dello Chardonnay si fonde con la struttura del Pinot Nero. La sua acidità bilanciata lo rende un vino estremamente versatile e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo o come protagonista di tutto il pasto, il Franciacorta Rosé 'Monogram' ama la compagnia di piatti che ne valorizzano la freschezza e l’agilità. Si sposa splendidamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food raffinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e sushi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di salmone o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche o salumi delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende anche un ottimo compagno per una cena estiva o un brindisi informale tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare la finezza delle bollicine e la freschezza dei profumi, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Rosé DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura. L’ideale è una cantina o una dispensa con temperatura costante intorno ai 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 1-2 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, periodo in cui il vino esprime al meglio la sua fragranza, la vivace acidità e le note fruttate. Servito a circa 8-10°C, regala tutta la piacevolezza e l’equilibrio che contraddistinguono lo stile Castel Faglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415191351635,"sku":"F01-C051-0-05_D003","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-rose-docg-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411653"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-monogram-castel-faglia","title":"Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, la tecnica più pregiata per la produzione di bollicine di qualità, che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce sulle dolci colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, zona rinomata per la produzione di spumanti eleganti e complessi. \nLa menzione “Satèn” identifica uno stile unico, esclusivo della Franciacorta, che regala una spuma setosa e una percezione al palato più morbida e vellutata, grazie a una pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta. Il risultato è un vino raffinato, femminile nell’approccio e sorprendentemente versatile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nProdotto solo nelle migliori vendemmie, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram'\u003c\/strong\u003e nasce da uve accuratamente selezionate nei vigneti di proprietà di Castel Faglia. Le condizioni climatiche dell’annata scelta sono state equilibrate, con escursioni termiche ideali tra giorno e notte, permettendo all’uva Chardonnay di esprimere tutto il suo potenziale aromatico e la sua naturale freschezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl Franciacorta Satèn Castel Faglia viene realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino riposa per la presa di spuma in bottiglia, dove affina sui propri lieviti per almeno 24 mesi. Questo lungo periodo di contatto con i lieviti dona al vino complessità e una fine cremosità al sorso. Dopo il degorgement (sboccatura), il vino riposa ancora per alcuni mesi prima della commercializzazione, per raggiungere l’equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua armonia e il suo stile elegante, perfettamente bilanciato tra acidità, struttura e delicatezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nPaglierino luminoso con riflessi dorati, rivela una spuma setosa e un perlage fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è intenso ma raffinato: emergono note di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura e cenni di crosta di pane e vaniglia dolce. Al naso si percepisce un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è cremoso, avvolgente e piacevolmente minerale. La bassa pressione tipica del Satèn regala una sensazione vellutata, mentre l’acidità vivace dona energia al sorso e lo rende perfettamente armonico. Il finale è lungo, elegante, con sfumature di frutta secca e mandorla. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua morbidezza e alla bollicina fine, questo spumante è l’ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti delicati a base di pesce o crostacei.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti cremosi, come risotti ai frutti di mare o ai funghi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di carni bianche leggere o formaggi freschi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ perfetto anche come vino da aperitivo elegante, capace di conquistare ogni palato fin dal primo sorso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn DOCG 'Monogram' - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, con temperatura costante tra 10 e 15°C e bottiglia preferibilmente coricata. \nQuesto spumante esprime il suo carattere più fresco e armonioso se consumato giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura. Nel tempo può sviluppare lievi evoluzioni aromatiche, ma la sua essenza è quella di un Franciacorta fine, morbido e immediatamente godibile.","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192039763,"sku":"F01-C051-0-05_D004","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-monogram-castel-faglia.jpg?v=1764411685"},{"product_id":"franciacorta-saten-millesimato-docg-monogram-2019-castel-faglia","title":"Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e è uno spumante di prestigio prodotto in \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in provincia di Brescia, cuore pulsante dei vini metodo classico italiani. “Satèn” è una particolare tipologia di Franciacorta ottenuta esclusivamente da uve bianche, in questo caso Chardonnay, e caratterizzata da una pressione più bassa in bottiglia che dona al vino una \u003cstrong\u003espuma più cremosa e vellutata\u003c\/strong\u003e. Viene prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (detto anche “Champenoise”), lo stesso utilizzato per gli Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 in Franciacorta è stata equilibrata e regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni climatiche hanno esaltato la freschezza e la finezza aromatica dello Chardonnay, base ideale per un Satèn di grande eleganza come il 'Monogram'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCastel Faglia Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione dei migliori cru aziendali, dove ogni grappolo viene raccolto a mano per garantire la massima qualità. Dopo la prima fermentazione del mosto, il vino riposa sulle proprie fecce fini per arricchirsi di complessità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di almeno 36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti dona al vino la sua fine cremosità, fragranze delicate e una persistenza avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e dai riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e continuo che anticipa la delicatezza del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è elegante e preciso: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi maturi e frutta gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003enocciola, vaniglia e crosta di pane\u003c\/strong\u003e derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. Nel complesso si distingue per armonia e complessità equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Satèn 'Monogram' risulta \u003cstrong\u003emorbido, setoso e perfettamente bilanciato\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003efreschezza e l’acidità\u003c\/strong\u003e si fondono con una piacevole cremosità e una leggera mineralità che invita a un nuovo sorso. Il finale è fine, elegante e persistente, con echi agrumati e di mandorla dolce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Satèn 'Monogram' è un vino versatile, capace di valorizzare sia piatti semplici che preparazioni più sofisticate. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo di classe\u003c\/strong\u003e, si sposa meravigliosamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare, crudi di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati, in particolare con verdure o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche, tempura di verdure o un tagliere di formaggi freschi a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua cremosità e la bassa effervescenza lo rendono ideale anche per una cena romantica o per brindare in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la finezza del suo perlage e la freschezza aromatica, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Satèn Millesimato DOCG 'Monogram' 2019 - Castel Faglia\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10°C e 14°C e bottiglia preferibilmente coricata. È un vino pensato per essere gustato \u003cstrong\u003egiovane o entro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio la sua eleganza, cremosità e fragranza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel Faglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192858963,"sku":"F01-C051-2019-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-millesimato-docg-monogram-2019-castel-faglia.jpg?v=1764411725"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_f6ac2521-2108-40b3-8044-b8209567a889.jpg?v=1763418459","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/castel-faglia-vini\/spumante.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}