{"title":"Caparzo","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eCaparzo\u003c\/strong\u003e affonda le sue radici in una tradizione vinicola ricca e secolare. Situata nel cuore della Toscana, Caparzo è sinonimo di qualità e innovazione sin dalla sua fondazione negli anni '70. Unendo \u003cem\u003eeredità\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003einnovazione\u003c\/em\u003e, Caparzo ha saputo intrecciare la tradizione con le tecniche vitivinicole moderne, facendosi simbolo di eccellenza nella produzione di vini pregiati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione vinicola di Caparzo vi è una filosofia che fonde metodi \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e con tecniche \u003cstrong\u003emoderne e sostenibili\u003c\/strong\u003e. Questa sintesi si traduce in vini che rispettano l'ambiente e che esaltano le caratteristiche distintive del territorio. Caparzo pone grande attenzione alla selezione delle uve e alla cura del vigneto, cercando di conservare l'integrità naturale del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Caparzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eCaparzo\u003c\/strong\u003e sono riconosciuti per il loro notevole rapporto qualità\/prezzo. Le etichette spaziano in una fascia di prezzi che permette a diversi segmenti di appassionati di accedere a esperienze di degustazione di alto livello. Ad esempio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico:\u003c\/strong\u003e una scelta classica a prezzi accessibili.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino:\u003c\/strong\u003e offre una qualità superiore a un prezzo competitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino:\u003c\/strong\u003e un investimento per occasioni speciali, dall'ottimo valore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaparzo è celebre per diverse etichette distintive che hanno conquistato i sommeliers e gli appassionati di vini in tutto il mondo. Tra queste, spiccano:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino:\u003c\/strong\u003e un vino che rappresenta al meglio la tradizione toscana, noto per la sua profondità e complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa Casa:\u003c\/strong\u003e un'altra espressione straordinaria del Brunello, caratterizzata da eleganza e longevità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino:\u003c\/strong\u003e un vino più giovane e fresco, perfetto per chi cerca l'autenticità senza impegno economico eccessivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI vini Caparzo offrono una straordinaria versatilità negli abbinamenti culinari:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con piatti di pesce, carni bianche e primi piatti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi e antipasti, ma anche con pietanze di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Caparzo\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservarne al meglio le caratteristiche organolettiche. Ecco alcuni semplici consigli per farlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra i 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l'esposizione a luci intense e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizionare le bottiglie in orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici indicazioni, potrete garantire una conservazione ottimale delle preziose etichette Caparzo, pronte a offrire la loro massima espressione al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-vigna-la-casa-2019-caparzo","title":"Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi dell’azienda Caparzo e dell’intero territorio di Montalcino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza (localmente chiamato \u003cem\u003eBrunello\u003c\/em\u003e), coltivate in una delle zone più vocate del comune, il versante di Montosoli. È un vino di grande eleganza e struttura, capace di coniugare potenza e finezza, tipiche del miglior Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIl nome “Vigna La Casa” deriva dal fatto che, in passato, il podere ospitava le abitazioni dei contadini che lavoravano per il vicino Palazzo Montosoli. La prima annata risale al 1977, e già allora Caparzo dimostrò una visione pionieristica, realizzando uno dei primi \u003cem\u003eSingle Vineyard\u003c\/em\u003e di Montalcino: un vino ottenuto da un unico vigneto, pensato per valorizzare al massimo le peculiarità del suo terroir.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Toscana è ricordata come equilibrata e particolarmente favorevole per il Brunello. Dopo un inverno regolare e una primavera mite, l’estate è stata calda ma senza eccessi, consentendo una maturazione perfetta delle uve. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno esaltato l’espressione aromatica del Sangiovese, regalando al \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e una notevole complessità e un profilo elegante.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni per estrarre colore, profumi e struttura. Successivamente il vino matura per diversi anni in botti di rovere di Slavonia e in parte in barrique, una tecnica che Caparzo introdusse tra i primi a Montalcino, con l’obiettivo di ottenere tannini più setosi e un equilibrio armonioso tra legno e frutto. Il lungo affinamento in bottiglia completa la sua evoluzione, rendendo questo vino pronto a esprimere tutta la sua complessità appena aperto.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e si presenta di un bel rosso rubino intenso con riflessi granati, segno tipico dell’evoluzione del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e raffinato: si riconoscono note di amarena, prugna matura e piccoli frutti rossi, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e tabacco. Con l’ossigenazione emergono richiami di sottobosco e un tocco minerale che raccontano il territorio di Montosoli.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e profondo. Il sorso è pieno, sostenuto da un \u003cstrong\u003etannino fitto ma vellutato\u003c\/strong\u003e e da una bella acidità che ne garantisce freschezza e longevità. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno di frutta matura e spezie fini. Un vino che si distingue per eleganza e armonia, ideale per chi cerca un Brunello capace di emozionare senza essere eccessivamente strutturato.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto Brunello è un compagno ideale della grande cucina toscana e dei piatti importanti a base di carne. Le sue caratteristiche lo rendono perfetto in abbinamento con:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003earrosti e filetti di manzo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecacciagione come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ebrasati e stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come un pecorino toscano di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003ePer chi desidera un abbinamento più contemporaneo, è ottimo anche con piatti della cucina moderna che valorizzano salse al vino rosso o riduzioni aromatiche.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 'Vigna La Casa' 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un vino nato per durare nel tempo. Conservato correttamente, può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi. Per una conservazione ottimale:\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eevitare la luce diretta e le vibrazioni\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eSe degustato oggi, il vino esprime già un equilibrio affascinante. Tuttavia, per chi ama i vini maturi, può raggiungere un livello superiore di armonia e profondità con ulteriori anni di affinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414455578963,"sku":"B12-C028-2019-05_D000","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-vigna-la-casa-2019-caparzo.jpg?v=1764407640"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2019-caparzo","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un grande rosso toscano ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio di Montalcino. Caparzo è una delle aziende storiche della denominazione: la prima annata di questo Brunello risale al 1970, quando le cantine attive in zona erano soltanto tredici. \nIl vino nasce da vigneti posti in diverse aree del comune di Montalcino, un dettaglio che consente di valorizzare i differenti \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e e microclimi, creando un equilibrio unico fra eleganza e struttura. Il risultato è un Brunello complesso, armonico e fedele alla tradizione, capace di raccontare tutta la ricchezza del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 a Montalcino è stata particolarmente equilibrata. L’inverno mite e le adeguate piogge primaverili hanno favorito un ciclo vegetativo regolare, mentre l’estate asciutta, con buone escursioni termiche fra giorno e notte, ha garantito uve sane e ricche di aromi. La vendemmia si è svolta a fine settembre, portando in cantina grappoli di Sangiovese perfettamente maturi, con tannini setosi e ottimo potenziale di affinamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione controllata in vasche d’acciaio, con tempi di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (ossia il contatto tra bucce e mosto) che consentono di estrarre al meglio colore, profumi e struttura. \nSegue un lungo periodo di affinamento in botti di rovere di Slavonia e successivamente un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. È questo passaggio in legno a donare al vino equilibrio, profondità e la tipica eleganza dei grandi Brunello di Caparzo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nCon la sua personalità elegante e la struttura imponente ma fine, il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e rappresenta un modello di equilibrio tra potenza e bevibilità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso che tende verso il granato con l’evoluzione. Limpido e brillante, anticipa la sua complessità al primo sguardo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ampio e raffinato: spiccano note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, ben integrate con sentori floreali e accenti speziati di vaniglia e tabacco dolce. Una complessità olfattiva che continua a evolversi nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la struttura equilibrata e il tannino fine, che sostiene una sensazione di morbidezza e lunghezza gustativa. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama i frutti rossi e leggere note balsamiche. Un vino che promette una straordinaria evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello è un compagno perfetto per i piatti della tradizione toscana e per tutte le preparazioni a base di carni rosse. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earista di maiale e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini toscani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo o primi al sugo di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino da degustare con calma, ideale anche per cene speciali e momenti di condivisione importanti.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte le caratteristiche aromatiche e la struttura, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2019 - Caparzo\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, al riparo dalla luce e da vibrazioni. \nLa bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire un perfetto isolamento. \n\nGrazie alla sua complessità e alla solida base tannica, questo Brunello può essere lasciato affinare ulteriormente in bottiglia per 10-15 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore rotondità al palato.","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414460297555,"sku":"B12-C028-2019-05_D001","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-docg-2019-caparzo.jpg?v=1764407690"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017-caparzo","title":"Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è l’espressione più intensa e raffinata del territorio di Montalcino. Realizzato esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e – il vitigno simbolo della denominazione – questo vino rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e selezione accurata. Prodotto solo nelle annate eccezionali, nasce da vigneti scelti, dove ogni grappolo viene selezionato a mano per garantire qualità e concentrazione. Il risultato è un vino corposo, elegante e di grande longevità, pensato per chi desidera un rosso importante da degustare con calma.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2017 è ricordata per un andamento climatico caldo e asciutto, che ha reso necessaria una gestione attenta delle vigne. Le escursioni termiche tra giorno e notte, però, hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, regalando vini dal profilo aromatico intenso e con ottima struttura tannica. I grappoli raccolti a mano hanno espresso al meglio la ricchezza del Sangiovese di Caparzo, con una concentrazione che si traduce nel bicchiere in complessità e profondità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Successivamente, il vino viene affinato per diversi anni in botti di rovere di grande capacità, dove la lenta ossigenazione ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet di note terziarie. Prima della commercializzazione, segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Brunello di Montalcino Riserva Caparzo 2017 colpisce per la sua eleganza bilanciata da una potenza controllata. È un vino che racconta la storia della sua terra e invita alla scoperta di sensazioni sempre nuove.\n\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con lievi riflessi granati, segno della maturità e dell’evoluzione in bottiglia.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il profumo è ampio e persistente, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e un accenno di vaniglia dato dal lungo affinamento in legno. Emergono gradualmente sentori di cuoio e sottobosco che aggiungono complessità.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato si presenta strutturato e armonico. I tannini, fitti ma vellutati, sostengono un corpo pieno e caldo. La persistenza aromatica è lunga, con un finale elegante che richiama il frutto e le spezie.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brunello di Montalcino Riserva è un compagno ideale per i grandi piatti della cucina tradizionale toscana e italiana. Perfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione, in particolare cinghiale e lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un’esperienza più moderna, può accompagnare anche piatti gourmet a base di funghi o risotti dal sapore deciso.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un aspetto fondamentale per preservarne il valore. Va tenuto in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente tra i 12 e i 16°C, con umidità controllata. \nQuesto vino ha un grande potenziale di evoluzione: se correttamente conservato, può affinare in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando ulteriori sfumature di complessità aromatica e morbidezza gustativa. \n\nBere ora significa apprezzare la forza e la freschezza dell’annata 2017; attendere qualche anno offrirà invece la possibilità di scoprire un Brunello ancora più profondo, vellutato e armonioso.","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414539268435,"sku":"B12-C028-2017-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-docg-2017-caparzo.jpg?v=1764407865"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-la-caduta-2022-caparzo","title":"Rosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e nasce da un singolo vigneto situato nella parte sud di Montalcino, in Toscana, un’area rinomata per la sua straordinaria vocazione vitivinicola. È prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, il vitigno per eccellenza di questa zona, che regala vini di grande eleganza e complessità. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaparzo, una delle cantine storiche del territorio, dedica il vigneto “La Caduta” – 7,5 ettari di suoli ricchi e ben esposti – alla produzione di un Rosso di Montalcino di rango superiore, capace di distinguersi all’interno della denominazione per intensità aromatica e struttura. A differenza di molti Rossi di Montalcino, questo vino esprime già da giovane un equilibrio sorprendente, con una freschezza vivace accompagnata da una piacevole rotondità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e una buona escursione termica tra giorno e notte durante la maturazione delle uve. Ciò ha consentito di ottenere grappoli perfettamente sani e maturi, ricchi di profumi e di colore. Il risultato è un vino armonioso, con tannini ben integrati e una freschezza che bilancia la ricchezza del frutto. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, in modo da preservare al massimo i profumi varietali del Sangiovese. Segue una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni, un periodo che permette di estrarre colore e sostanze aromatiche senza appesantire la struttura del vino. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento prosegue per diversi mesi in botti di rovere di grandi dimensioni, dove il vino evolve e ammorbidisce i tannini, mantenendo al tempo stesso la freschezza tipica del Rosso di Montalcino. Prima della commercializzazione, riposa ulteriormente in bottiglia per affinare i profumi e garantire un’armonia perfetta al momento dell’apertura. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un vino che seduce per equilibrio e bevibilità, ma che non rinuncia a personalità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un bel \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la brillantezza nel calice anticipano un vino curato e pulito sotto ogni aspetto. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi netti e invitanti di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, intrecciati a note floreali di viola mammola e accenni di spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono leggere sfumature balsamiche e un tocco di tabacco fine, che arricchiscono il bouquet senza mai appesantirlo. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonioso e ben strutturato\u003c\/strong\u003e, con un sorso pieno e dinamico. I tannini sono presenti ma dolci, la freschezza del Sangiovese bilancia perfettamente la morbidezza e la componente alcolica. Il finale è lungo, piacevolmente sapido e con una gradevole persistenza fruttata. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e di grande equilibrio, questo Rosso di Montalcino accompagna con facilità una grande varietà di piatti della cucina italiana tradizionale. Perfetto con pietanze a base di carne e primi piatti saporiti, offre spunti gustativi anche con ricette più semplici. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o funghi, come pappardelle al ragù o tagliatelle ai porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia, arrosti e selvaggina leggera;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità, in particolare pecorino toscano e parmigiano reggiano. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che sa essere protagonista tanto in una cena informale quanto in un abbinamento più ricercato, grazie al suo carattere equilibrato e persistente. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 'La Caduta' 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con un’umidità costante. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 14 e 16 °C, con la bottiglia sdraiata in modo che il tappo rimanga sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per essere apprezzato nei primi anni dalla vendemmia, questo vino può evolvere con grazia per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse e morbide. Se conservato correttamente, regalerà nel tempo nuove sfumature aromatiche e una maggiore armonia gustativa. \u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253315923,"sku":"R06-C028-2022-05_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-la-caduta-2022-caparzo.jpg?v=1764413128"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-caparzo","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Rosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore della Toscana, nel suggestivo territorio collinare di Montalcino, da uve \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e. È un vino rosso dal profilo elegante, vivace e di grande bevibilità, che interpreta con autenticità la tradizione della denominazione. La combinazione dei vigneti posti sia a nord che a sud di Montalcino permette di ottenere un equilibrio perfetto tra freschezza e corpo, regalando ogni anno una qualità costante e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 a Montalcino è stata caratterizzata da un clima prevalentemente soleggiato, con qualche pioggia ben distribuita nei momenti chiave della crescita della vite. Questa condizione ha favorito la produzione di uve sane e mature, con una buona concentrazione aromatica. Il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2022\u003c\/strong\u003e si distingue quindi per la sua immediatezza e per l’armonia tra frutto e struttura, rendendolo un vino piacevole già nei primi anni di vita.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Rosso di Montalcino Caparzo segue le tecniche tradizionali della zona: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza del frutto, seguita da una macerazione di circa due settimane per estrarre colore e morbidezza tannica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotte di rovere e acciaio\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e rotondità senza perdere freschezza ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e si esprime con un profilo armonioso e tipicamente toscano, capace di conquistare sia chi si avvicina per la prima volta ai vini di Montalcino, sia gli appassionati in cerca di autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista presenta un inteso rosso rubino luminoso, con riflessi violacei che ne testimoniano la giovinezza e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fragrante e fruttato, con note di ciliegia, mora e ribes nero, seguite da sentori floreali e un lieve accenno speziato. L’olfatto è pulito, immediato e fine, tipico di un Sangiovese ben condotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato, morbido e scorrevole. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – la sostanza naturale che conferisce al vino la sua sensazione di struttura – è setoso e ben integrato. La freschezza acida sostiene un finale intenso e persistente, con richiami al frutto rosso e una piacevole mineralità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Rosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta ad abbinamenti versatili, ideali per la cucina mediterranea e la tavola di tutti i giorni. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di ragù di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carni bianche o rosse alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi e formaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici toscani, come pici al ragù o crostini ai fegatini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta eccellente anche per un aperitivo sofisticato o una cena conviviale tra amici, grazie al suo equilibrio tra struttura e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Rosso di Montalcino DOC 2022 - Caparzo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, a una temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da odori forti che possano alterarne il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se concepito per essere apprezzato giovane, questo Rosso di Montalcino può evolvere piacevolmente per 3-5 anni, sviluppando maggiore armonia e rotondità al palato. Un vino che racconta con semplicità e autenticità la grande tradizione di Montalcino, firmato da una cantina simbolo come \u003cstrong\u003eCaparzo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415254495571,"sku":"R06-C028-2022-05_D001","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2022-caparzo.jpg?v=1764413175"},{"product_id":"toscana-igt-ca-del-pazzo-2021-caparzo","title":"Toscana IGT 'Cà del Pazzo' 2021 - Caparzo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Toscana IGT 'Cà del Pazzo' 2021 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana IGT \"Cà del Pazzo\" 2021 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, nato nel cuore di Montalcino, una delle zone più rinomate della Toscana per la produzione vinicola. Frutto di un sapiente connubio tra \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, questo vino rappresenta uno dei primi esempi di “Supertuscan”, espressione che indica vini toscani di alta qualità non prodotti secondo i rigidi disciplinari delle denominazioni storiche, ma con l’obiettivo di esprimere il massimo potenziale del territorio. \nCorposo e strutturato, il “Cà del Pazzo” unisce la freschezza e l’eleganza del Sangiovese con la potenza e la profondità del Cabernet Sauvignon, dando vita a un equilibrio armonico e duraturo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Toscana si è distinta per un clima equilibrato, con estati calde e soleggiate ma senza eccessi. Le uve sono maturate in modo uniforme, garantendo ottimi livelli di zuccheri e un’ottima complessità aromatica. La vendemmia, effettuata a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, assicurando al vino una materia prima di grande qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe due varietà d’uva vengono vinificate separatamente per valorizzare le caratteristiche specifiche di ciascun vitigno. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e controllata, durante la quale le bucce restano a contatto con il mosto per sviluppare colore e struttura (processo chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e), si procede con l’\u003cstrong\u003eassemblaggio\u003c\/strong\u003e. \nIl vino viene poi lasciato a \u003cstrong\u003ematurare in legno\u003c\/strong\u003e – in parte in barrique, in parte in botti di rovere – per un periodo sufficiente a sviluppare aromi complessi e una piacevole rotondità. Il risultato è un rosso intenso, profondo e armonico, capace di evolversi nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eToscana IGT \"Cà del Pazzo\" 2021 - Caparzo\u003c\/strong\u003e è un vino che invita alla scoperta, con un profilo sensoriale ricco e coinvolgente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, indice della buona concentrazione e della maturità del frutto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi intensi di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, seguiti da eleganti note speziate di pepe nero, vaniglia e tabacco dolce. Con il passaggio nel bicchiere emergono accenni balsamici e leggeri sentori di cacao, frutto dell’affinamento in legno ben integrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato\u003c\/strong\u003e e armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, cioè le sostanze naturali responsabili della sensazione di astringenza, sono presenti ma levigati, rendendo la bevuta piena e avvolgente. La persistenza è lunga e pulita, con un finale che richiama la frutta matura e una piacevole vena speziata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Toscana IGT 'Cà del Pazzo' 2021 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino accompagna con eleganza piatti ricchi e saporiti, ideali per esaltarne la struttura e la complessità aromatica. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come la cinta senese o la ribollita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per accompagnare momenti di meditazione dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Toscana IGT 'Cà del Pazzo' 2021 - Caparzo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo rosso, è consigliabile conservare le bottiglie in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con temperatura intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. Il vino va riposto in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il \u003cstrong\u003eToscana IGT \"Cà del Pazzo\" 2021 - Caparzo\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e di oltre 10 anni: col tempo svilupperà aromi ancora più complessi e una straordinaria armonia gustativa, ideale per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi vini toscani.","brand":"Caparzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327830355,"sku":"T04-C028-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-ca-del-pazzo-2021-caparzo.jpg?v=1764414309"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_604cbb0a-8bc0-46fa-a302-1d9b948dde35.jpg?v=1763418366","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/caparzo-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}