{"title":"Caparsa","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaparsa è una realtà vinicola che fonde armoniosamente tradizione e innovazione. Situata nel cuore del Chianti, questa cantina ha alle spalle una lunga storia di produzione vinicola tramandata da generazioni. Grazie all'eredità familiare e a una continua ricerca dell'eccellenza, Caparsa si è guadagnata una posizione di rilievo nel panorama vinicolo italiano e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Caparsa si basa su un approccio che bilancia in modo sapiente tradizione e modernità, con un'attenzione particolare alla sostenibilità. Questo si traduce in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione tradizionale:\u003c\/strong\u003e Utilizzo di metodi che rispettano la storia e la cultura del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnologie moderne:\u003c\/strong\u003e Innovazioni mirate per migliorare la qualità preservando l'anima del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibilità ambientale:\u003c\/strong\u003e Pratiche che riducono l'impatto ambientale, favorendo un equilibrio naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Caparsa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Caparsa offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, rendendoli accessibili a un pubblico ampio. Sebbene i costi possano variare in base all'etichetta e all'annata, generalmente si situano in una fascia media. Gli appassionati troveranno interessanti offerte senza compromettere la qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCaparsa è celebre per alcune etichette di punta che rappresentano il meglio della produzione vinicola toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaparsa Chianti Classico:\u003c\/strong\u003e Un rosso strutturato con aromi di frutti rossi e note speziate. Ideale per gli amanti dei vini corposi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaparsa Rosato:\u003c\/strong\u003e Un vino fresco e fruttato, perfetto per l'estate o come aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiserva Caparsa:\u003c\/strong\u003e Un vino affinato per offrire complessità e profondità, con note di ciliegia e vaniglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini di Caparsa ai piatti giusti può esaltarne i sapori e migliorare l'esperienza culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con arrosti, carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con piatti di pesce, insalate estive e carne bianca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime come aperitivo o con antipasti leggeri e fritti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Caparsa\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenere intatte le loro caratteristiche organolettiche. Segui queste semplici linee guida per garantirne la longevità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai 12-16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta del sole e gli sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente per mantenere umido il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico","title":"Chianti Classico 2020 - Caparsa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico prodotto nel cuore di Radda in Chianti, una delle aree più suggestive della denominazione Chianti Classico. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e, un vitigno simbolo della Toscana, coltivate a circa 450 metri di altitudine. Il risultato è un vino dal carattere autentico, sincero, capace di restituire nel bicchiere la vera essenza del territorio. \nCorposo ma equilibrato, possiede quella tensione tra freschezza e struttura che rende il Chianti Classico uno dei rossi più amati al mondo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2020 si è rivelata equilibrata e generosa. Le temperature estive, mai eccessive, e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la piena maturità delle uve, mantenendo però una buona acidità naturale. I grappoli di Sangiovese raccolti a mano hanno espresso frutti concentrati e profumati, dando origine a un vino energico, fine e piacevolmente dinamico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/strong\u003e segue un approccio tradizionale ma rispettoso della natura. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. \nLa macerazione sulle bucce dura alcune settimane, consentendo un’estrazione graduale di colore, profumi e tannini. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003etini di cemento\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la purezza del frutto e dona al vino una texture più morbida rispetto al legno, mantenendo inalterata la tipicità del Sangiovese di Radda.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Chianti Classico 2020 - Caparsa è un vino che gioca tra freschezza e profondità, regalando un sorso autentico e appagante.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta con un bel \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, vivace e trasparente, tipico dei Chianti prodotti ad altitudini più elevate.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fine e fragrante, con profumi che ricordano i frutti rossi freschi — ciliegia e lampone — accompagnati da delicate note floreali di violetta e sfumature terrose e balsamiche, segno distintivo dei vini di Radda.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è elegante, nitido e ben bilanciato. L’attacco è fresco, sostenuto da una vena acida vivace che ne esalta la bevibilità. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — quelle sostanze naturali presenti nella buccia dell’uva che donano la tipica sensazione di asciuttezza — sono fini e integrati. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta rossa e accenni minerali sul finale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, questo Chianti Classico si presta a molti abbinamenti della cucina toscana e italiana. \nÈ ideale con primi piatti saporiti a base di sughi di carne e secondi di media struttura. Ottimo anche con piatti semplici della tradizione, dove può esprimere al meglio la sua autenticità.\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di abbinamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArista di maiale alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBruschette con pomodoro e olio extravergine d’oliva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Chianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eChianti Classico 2020 - Caparsa\u003c\/strong\u003e, conservalo in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. \nSe tenuto in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido, può evolvere positivamente per i successivi 6-8 anni. Con il tempo, svilupperà aromi più complessi e una trama gustativa ancora più armoniosa, mantenendo intatta la freschezza che contraddistingue il Sangiovese di Radda.","brand":"Caparsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414945984851,"sku":"C08-C027-2020-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico.jpg?v=1764409987"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-caparsino","title":"Chianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande autenticità e carattere, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate presso la storica tenuta Caparsa, situata a Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. La denominazione “Riserva” indica un vino affinato più a lungo rispetto al Chianti Classico base, capace di esprimere complessità e profondità sia al naso che al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne, coltivate in regime biologico a circa 450 metri sul livello del mare, godono di un microclima ideale per la maturazione lenta e completa del Sangiovese, dando vita a un vino equilibrato, dal corpo pieno e con tannini eleganti, fedeli all'identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con piogge primaverili che hanno favorito una buona riserva idrica e un’estate calda ma ben ventilata. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi, garantendo così un frutto sano e ricco di aromi varietali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa\u003c\/strong\u003e vengono vinificate in vasche di cemento, dove ha luogo la fermentazione alcolica naturale. La macerazione sulle bucce, che conferisce colore e struttura, dura per circa tre settimane. Successivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa le sue tipiche note speziate e la complessità che contraddistingue le migliori Riserve di Caparsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso colore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, segno dell’evoluzione tipica di una Riserva ben maturata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è elegante e profondo: profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e si fondono con delicate note di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, cuoio e leggeri sentori balsamici che raccontano la sua provenienza e l’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è strutturato e armonioso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che donano sensazione di astringenza) sono ben levigati, integrandosi perfettamente con l’acidità viva tipica del Sangiovese. La persistenza è lunga e piacevole, con un ritorno finale di frutti rossi maturi e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico Riserva si sposa magnificamente con la cucina toscana e con piatti dal gusto deciso. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio e alla buona acidità, accompagna con eleganza anche piatti gourmet e portate di cucina moderna, senza mai sovrastarle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Chianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 'Caparsino' 2018 - Caparsa\u003c\/strong\u003e è un vino che continua a evolversi positivamente nel tempo. Per preservarne le qualità è importante conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata per mantenere il tappo in perfette condizioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di tenere le bottiglie in posizione orizzontale e di evitare sbalzi termici. Grazie alla sua struttura solida e alla finezza tannica, questo vino ha un potenziale di invecchiamento di oltre \u003cstrong\u003e10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali arricchirà ancora di più il suo profilo aromatico e gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Caparsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414961221971,"sku":"C08-C027-2018-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-caparsino.jpg?v=1764410194"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c9c4329b-2161-4b30-9405-2f54f492f419.jpg?v=1763418362","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/caparsa-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}