{"title":"Camossi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Camossi è un esempio di come tradizione, eredità e innovazione possano dare vita a prodotti eccezionali. Fondata diversi decenni fa, questa cantina ha saputo mantenere vive le antiche tradizioni vinicole, evolvendosi con tecnologie moderne per migliorare costantemente la qualità dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Camossi è un mix perfetto tra approccio tradizionale e innovazioni moderne. La cantina pone un forte accento sulla sostenibilità, adottando pratiche rispettose dell'ambiente senza rinunciare alla qualità. Ogni bottiglia rappresenta un equilibrio tra passato e futuro, il che rende i vini Camossi un piacere per tutti i sensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Camossi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Camossi si posizionano in una fascia di prezzo accessibile, mantenendo un ottimo rapporto qualità\/prezzo. Nonostante la qualità elevata, chiunque può permettersi di inserire una bottiglia di Camossi nella propria collezione, sia che si tratti di una cena speciale o di un semplice pasto quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette più celebri di Camossi, spiccano alcune vere e proprie gemme enologiche che meritano un assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCamossi Riserva:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo, perfetto per chi ama sapori intensi e ben strutturati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCamossi Brut:\u003c\/strong\u003e La bollicina per eccellenza, ideale per brindare alle occasioni speciali o per un aperitivo sofisticato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCamossi Bianco:\u003c\/strong\u003e Questo bianco fresco e fruttato è l'ideale per i mesi estivi o per accompagnare piatti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare il vino giusto al piatto giusto esalta sapori e aromi sia del cibo che del vino stesso. I vini Camossi offrono diverse possibilità di abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi Camossi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi di sapore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi Camossi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con pesce, pollame e primi piatti a base di verdure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine Camossi:\u003c\/strong\u003e Ideali con antipasti, crostacei e anche dessert delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle qualità dei vini, è fondamentale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Camossi\u003c\/strong\u003e. Ecco alcuni consigli pratici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenete le bottiglie in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservate i vini rosati e bianchi a una temperatura tra i 10 e i 13°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer i rossi, una temperatura tra i 15 e i 18°C è l'ideale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posizione delle bottiglie dovrebbe essere orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste indicazioni, i vini Camossi conserveranno inalterati tutti i loro aromi e sapori, pronti ad accompagnare i vostri momenti speciali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi","title":"Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante metodo classico, cioè ottenuto con la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone italiane più vocate alla produzione di bollicine di altissimo livello. \nÈ un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, cioè prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, e la dicitura \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e indica un vino dal residuo zuccherino molto basso, ideale per chi ama uno stile secco, diretto e autentico. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 in Franciacorta è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta che ha favorito una maturazione omogenea delle uve. Le uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti di \u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e sono risultate perfettamente sane e aromatiche, ponendo le basi per una Riserva di grande eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la fermentazione in bottiglia e il successivo affinamento sui lieviti per ben \u003cstrong\u003e95 mesi\u003c\/strong\u003e (quasi otto anni). Questo lungo contatto con i lieviti dona al vino profonde note evolutive, un perlage fine e persistente e una struttura cremosa al palato. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora alcuni mesi in cantina prima della messa in commercio, per raggiungere la sua perfetta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nImmediatamente riconoscibile per la sua finezza, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e esprime tutta la purezza e la ricchezza dello Chardonnay proveniente da uno dei territori più rinomati d’Italia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo che ne rivela la lunga maturazione sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è raffinato e complesso: emergono sentori di frutta matura e agrumi canditi, seguiti da sfumature di mandorla, crosta di pane e delicate note minerali. Il bouquet si arricchisce di toni eleganti di fiori bianchi e miele d’acacia, testimoni di un’evoluzione armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl sorso è \u003cstrong\u003eequilibrato e di grande precisione\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità, perfettamente integrate, sostengono una tessitura cremosa e setosa. Il finale è lungo, asciutto e sapido, con una brillante espressione di mineralità che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta è un compagno perfetto per una cucina elegante e raffinata, ma si presta anche a interpretazioni più semplici e conviviali. \nIdeale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudité di pesce\u003c\/strong\u003e e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimi piatti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate, come il vitello o il coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come calice d’aperitivo in occasioni speciali: la sua eleganza lo rende perfetto per brindare con stile.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche aromatiche, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva DOCG 2016 - Camossi\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente intorno ai 12°C, posizionando le bottiglie in orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo. \nPur essendo una Riserva longeva, questo spumante esprime al meglio la sua vivacità e complessità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Consumarlo giovane permette di apprezzarne tutta la freschezza, la finezza del perlage e la purezza dello Chardonnay.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415092916563,"sku":"F01-C010-2016-05","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-blanc-de-blancs-extra-brut-riserva-docg-2016-camossi.jpg?v=1764411050"},{"product_id":"franciacorta-docg-dosaggio-zero-camossi","title":"Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè prodotto con la rifermentazione in bottiglia, lo stesso metodo usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare in provincia di Brescia, da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La dicitura “Dosaggio Zero” significa che non viene aggiunto alcun zucchero dopo la sboccatura, offrendo un’espressione più pura e diretta del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia del Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi avviene manualmente, solitamente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Le condizioni climatiche della zona, con giornate calde e notti fresche, permettono di ottenere uve perfettamente mature ma con una buona acidità naturale, base essenziale per un metodo classico equilibrato e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice pressatura, i mosti fermentano in acciaio a temperatura controllata. Parte dei vini base affina per alcuni mesi in barrique, per guadagnare complessità aromatica. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e con una lunga sosta sui lieviti, che dura circa 30 mesi. Il risultato è uno spumante dalla straordinaria eleganza, sintesi di precisione e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Dosaggio Zero interpreta lo stile Camossi con equilibrio e personalità, regalando un sorso nitido e minerale, perfetto per chi ama gli spumanti secchi e autentici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Il perlage, fine e persistente, accompagna il vino con eleganza, invitando alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di frutta a polpa bianca, agrumi e lieve sentore di crosta di pane, tipico della lunga sosta sui lieviti. Sul fondo, delicate sfumature floreali e minerali che riflettono la purezza dello stile “Dosaggio Zero”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con acidità ben bilanciata e un finale sapido e pulito. Si percepiscono sensazioni di mandorla e agrumi, sostenute da una struttura fine e armoniosa che rende ogni sorso dinamico e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa naturale secchezza e la vivace acidità del Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi lo rendono versatile negli abbinamenti. È ideale per chi cerca un vino capace di valorizzare piatti delicati senza coprirne i sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto come aperitivo con crudités di pesce o carpacci di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi sposa bene con sushi, sashimi e tartare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo con primi piatti leggeri, risotti alla verdura o con pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteressante l’abbinamento con formaggi freschi o caprini delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi cerca informazioni su \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Camossi\u003c\/strong\u003e, è importante ricordare che questo spumante esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dopo la sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi di temperatura, in un ambiente fresco e umido. Pur essendo adatto anche a un breve affinamento in cantina, si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni, per apprezzarne appieno le note fragranti e l’energia tipica dello stile Camossi.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174017363,"sku":"F01-C010-0-05_D000","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-dosaggio-zero-camossi.jpg?v=1764411398"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-docg-camossi","title":"Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di alta qualità prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Questo significa che la seconda fermentazione – la fase che dona le bollicine – avviene direttamente in bottiglia, con un lungo affinamento sui lieviti. \nNasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare della Lombardia celebre per la sua vocazione spumantistica e per i terreni ricchi di minerali che garantiscono vini di grande eleganza e carattere. Lo stile “Extra Brut” indica un dosaggio zuccherino molto basso, che esalta la purezza e la freschezza del vino, rivelando la mano sicura della cantina Camossi, rinomata per l’attenzione ai dettagli e la ricerca dell’equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata del Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi si distingue per un’ottima maturazione delle uve, favorita da un clima equilibrato: estati calde ma non torride e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso di raccogliere grappoli sani e ben maturi, garantendo quella perfetta combinazione di acidità e aromi che è alla base del suo stile fresco e minerale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl vino viene ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, vinificate separatamente per valorizzare le caratteristiche di ciascun vitigno. Dopo la prima fermentazione in acciaio, il vino base riposa sui lieviti per diversi mesi. Successivamente, avviene la seconda fermentazione in bottiglia, come da tradizione del metodo classico. \nL’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e dura generalmente oltre 24 mesi, un periodo che arricchisce il profilo aromatico e conferisce complessità e struttura. Il risultato è uno spumante armonico, elegante, ma al tempo stesso vibrante e teso. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi dorati e da un perlage fine e persistente, segno di grande qualità nella presa di spuma. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso offre profumi raffinati di agrumi, mela verde e crosta di pane, insieme a delicate note minerali. Il bouquet si evolve con eleganza, svelando sentori di fiori bianchi e accenni di nocciola, tipici dell’affinamento sui lieviti. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca conquista per la sua \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciate da una struttura cremosa e da una lunga scia sapida. È un vino secco, netto, di grande precisione gustativa, che chiude su un finale pulito e di notevole persistenza aromatica. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/h2\u003e \nIdeale come aperitivo di classe, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCrudité di pesce e ostriche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarpacci di carne bianca o di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nOttimo anche con tempura di verdure o piatti della cucina fusion, grazie alla sua struttura fine e alla sua acidità controllata che ne fanno un compagno versatile e moderno. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nCome conservare il vino \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatte le caratteristiche. Si raccomanda di conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 14 °C, con bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nQuesto Franciacorta è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando la freschezza e la componente fruttata sono più evidenti. Tuttavia, può evolvere positivamente per un massimo di 2-3 anni dalla sboccatura, sviluppando sfumature più complesse e cremose. \n\nIn sintesi, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut DOCG - Camossi\u003c\/strong\u003e è un esempio autentico di spumante metodo classico dal profilo elegante e moderno, capace di unire precisione tecnica e piacere immediato, perfetto per chi apprezza le bollicine d’autore.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174410579,"sku":"F01-C010-0-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-extra-brut-docg-camossi.jpg?v=1764411411"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-rose-camossi","title":"Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/strong\u003e è la sintesi perfetta tra la freschezza di un bianco e la struttura di un rosso. È uno spumante metodo classico elegante e contemporaneo, che nasce dal desiderio della famiglia Camossi di esprimere al meglio l’anima più vivace e raffinata del Pinot Nero. Questa etichetta si distingue per la sua personalità decisa ma mai eccessiva, capace di coniugare energia, equilibrio e bevibilità, rendendolo ideale sia per un brindisi speciale che per accompagnare un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata di questo Franciacorta Extra Brut Rosé è caratterizzata da un andamento climatico regolare, con primavere miti e estati equilibrate. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e omogenea delle uve, assicurando profumi freschi e una buona concentrazione aromatica. La resa è volutamente contenuta per garantire un mosto di eccellente qualità, base ideale per una spumantizzazione fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/strong\u003e nasce da uve Pinot Nero in purezza, vinificate secondo il metodo del “salasso”, ossia una breve macerazione del mosto con le bucce che regala al vino il suo tipico colore rosa tenue. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa sui lieviti per un lungo affinamento in bottiglia, che ne accresce la complessità e ne raffina la spuma, fine e cremosa. Il dosaggio Extra Brut, con una quantità minima di zuccheri, esalta la purezza del frutto e una mineralità limpida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Rosé firmato Camossi che cattura per precisione, equilibrio e personalità, perfetto per chi cerca uno spumante autentico e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVisivamente si presenta di un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, brillante e luminoso, attraversato da un perlage fine e persistente che testimonia la qualità del processo di rifermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note di piccoli frutti rossi, come ribes e fragolina di bosco, accompagnate da delicati sentori di agrumi e lieviti. Un bouquet fresco e raffinato, dove la componente fruttata si integra con leggere sfumature di crosta di pane e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003esecco, teso e vibrante\u003c\/strong\u003e. La bollicina è sottile e cremosa, mentre l’acidità ben bilanciata dona freschezza e slancio. Si percepiscono sensazioni di melograno, pompelmo rosa e un finale sapido e minerale che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e moderno, il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/strong\u003e accompagna con facilità diversi piatti grazie al suo equilibrio tra corpo e freschezza. Perfetto come aperitivo, conquista anche a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti a base di prosciutto crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua anima fruttata e la struttura lo rendono un compagno ideale anche per piatti fusion o sushi, esaltando sapori e consistenze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno delle sue caratteristiche fresche e fragranti, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut Rosé - Camossi\u003c\/strong\u003e entro 1-2 anni dalla data di sboccatura. Con il tempo, i profumi evolvono verso note più complesse, ma la sua vera forza è la freschezza giovanile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14°C, preferibilmente in orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo. Evita sbalzi di temperatura e esposizione alla luce diretta, per preservare al meglio la bollicina e l’integrità aromatica del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174508883,"sku":"F01-C010-0-05_D002","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-extra-brut-rose-camossi.jpg?v=1764411414"},{"product_id":"franciacorta-docg-extra-brut-riserva-pietro-camossi-2017-camossi","title":"Franciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico – lo stesso utilizzato per lo Champagne – che nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle aree italiane più rinomate per la produzione di bollicine di alta qualità. \nQuesto vino rappresenta la massima espressione della cantina Camossi, dedicato alla memoria del nonno Pietro, figura simbolo della tradizione familiare. È uno spumante dal profilo secco (Extra-Brut), elegante ed essenziale, capace di coniugare freschezza, complessità e personalità, perfetto per chi ama le bollicine di carattere.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2017 si distingue per un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera precoce e un’estate asciutta hanno favorito una maturazione perfetta delle uve di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, varietà base di questa Riserva. La raccolta, eseguita a mano nei vigneti di proprietà a Paratico, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo intensità aromatica e grande finezza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/strong\u003e nasce da Pinot Nero vinificato in bianco (ossia senza macerazione sulle bucce, per ottenere un colore chiaro). La presa di spuma avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, con seconda fermentazione in bottiglia. \nIl vino riposa \u003cstrong\u003eper almeno 60 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo di affinamento che permette di sviluppare aromi complessi e una bollicina fine e persistente. Dopo il dégorgement (la rimozione dei lieviti esausti), la Riserva matura in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione, raggiungendo un perfetto equilibrio tra eleganza, struttura e freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista con la sua complessità aromatica e la sua precisione gustativa. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo dorato brillante, attraversato da un perlage fine e continuo che riflette la lunga permanenza sui lieviti. Un colore raffinato che anticipa la ricchezza sensoriale del bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su note eleganti di frutta gialla matura, agrumi canditi e sensazioni di crosta di pane e nocciola, tipiche del lungo affinamento. Le sfumature minerali e floreali ne completano il profilo aromatico, rendendolo complesso ma mai pesante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio si presenta \u003cstrong\u003esecco, fresco e di ottima acidità\u003c\/strong\u003e, con una struttura equilibrata e una persistenza gustativa che lascia una piacevole sensazione di pulizia e vivacità. La bollicina è cremosa, integrata, e accompagna ogni sorso con eleganza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità di questo Franciacorta lo rende ideale per accompagnare numerosi piatti, dall’aperitivo alla tavola completa. \nAlcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e tartare di pesce, per esaltare freschezza e mineralità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi, come gamberi, ostriche e capesante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, specialmente con verdure di stagione o frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno o alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle, che bilanciano l’acidità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn compagno perfetto anche per cene eleganti o brindisi importanti, grazie alla sua personalità raffinata e ricercata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne freschezza e fragranza è importante \u003cstrong\u003econservare il Franciacorta DOCG Extra-Brut Riserva 'Pietro Camossi' 2017 - Camossi\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 10-12°C e bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nQuesto Franciacorta è pensato per essere goduto giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui manifesta al meglio la sua vivacità e il suo equilibrio. Tuttavia, qualche anno di riposo in cantina può arricchirlo di note più mature, per chi ama le sfumature evolutive delle grandi bollicine.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415174574419,"sku":"F01-C010-2017-05","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-extra-brut-riserva-pietro-camossi-2017-camossi.jpg?v=1764411416"},{"product_id":"franciacorta-docg-saten-camossi","title":"Franciacorta DOCG Satèn - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, ovvero ottenuto con la \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, lo stesso metodo usato per lo Champagne. Nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, un territorio collinare particolarmente vocato alla produzione di bollicine eleganti e complesse. La tipologia Satèn è una delle più raffinate: prodotta esclusivamente con uve a bacca bianca – in questo caso 100% Chardonnay – si distingue per la sua \u003cstrong\u003espuma più morbida e setosa\u003c\/strong\u003e, dovuta a una pressione interna leggermente inferiore rispetto agli altri Franciacorta. Il risultato è un vino di grande finezza, dal perlage cremoso e dal carattere armonioso.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata del Franciacorta DOCG Satèn - Camossi riflette le condizioni microclimatiche della vendemmia. Le estati temperate e la costante ventilazione dei vigneti garantiscono una maturazione delle uve equilibrata, preservando freschezza e aromaticità. Le uve vengono raccolte a mano in anticipo rispetto ad altri vini, per mantenere un'acidità vivace e fragranze floreali tipiche dello Chardonnay.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il rigoroso disciplinare del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e: dopo una prima fermentazione in acciaio, parte delle basi matura per alcuni mesi sui lieviti per arricchire il profilo aromatico. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino riposa per almeno 24 mesi a contatto con i lieviti. È in questa fase che il Franciacorta DOCG Satèn - Camossi sviluppa la propria cremosità e la sfumatura tostata tipica del lungo affinamento. Al dégorgement (la rimozione dei depositi di lieviti), viene aggiunto un dosaggio minimo di zuccheri per preservare l’equilibrio tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn'esperienza sensoriale autentica in tre momenti: colore, profumo e gusto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e continuo che ne esalta la naturale eleganza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato. Profumi di fiori bianchi e frutta matura – mela golden, pera e pesca – si intrecciano a delicate note di vaniglia e crosta di pane, frutto del lungo contatto con i lieviti. La sensazione complessiva è di armonia e finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il Franciacorta DOCG Satèn - Camossi conquista per la sua \u003cstrong\u003ecremosità vellutata\u003c\/strong\u003e e per l’equilibrio fra freschezza e morbidezza. La bolla è setosa, la struttura elegante, con un finale pulito e persistente che invita a un nuovo sorso. Perfetto per chi ama le bollicine dal profilo delicato ma di carattere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Satèn si abbina splendidamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi delicati come risotti ai frutti di mare o alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua morbidezza lo rende anche un ottimo compagno per un aperitivo elegante o una cena romantica a base di piatti semplici ma ricercati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta DOCG Satèn - Camossi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio la sua aromaticità e la freschezza naturale, si consiglia di consumare il Franciacorta DOCG Satèn - Camossi \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nConservalo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 14°C, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo di sughero. \nServilo a una temperatura di 6-8°C per esaltarne il perlage fine e la cremosità inconfondibile.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415176638803,"sku":"F01-C010-0-05_D003","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-docg-saten-camossi.jpg?v=1764411442"},{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e è uno spumante Metodo Classico – lo stesso usato per lo Champagne – e nasce nel cuore della Franciacorta, in Lombardia. Si tratta di un territorio noto per la produzione di vini eleganti, freschi e di grande longevità. \nQuesta edizione Riserva rappresenta la massima espressione della cantina Camossi, un vino capace di raccontare la purezza del territorio grazie alla scelta del \u003cem\u003edosaggio zero\u003c\/em\u003e, ovvero l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura. Il risultato? Un Franciacorta autentico, dinamico e verticale, che si esprime con energia e precisione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2009 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma ben ventilata. Le uve hanno raggiunto una maturazione perfetta, con un ottimo equilibrio tra acidità e concentrazione aromatica. \nQuesto ha permesso di ottenere basi spumante dalla struttura solida e dal profilo aromatico profondo, ideali per un lungo affinamento.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e prende vita da un’attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte a mano e vinificate separatamente. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una lunghissima sosta sui lieviti: ben \u003cstrong\u003e142 mesi\u003c\/strong\u003e, ovvero quasi 12 anni. \nQuesto straordinario affinamento arricchisce il vino di complessità e profondità gustativa, regalandogli note tostate, grande eleganza e un perlage finissimo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, impreziosito da un perlage sottile e persistente, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un bouquet ampio e raffinato: note di frutta secca, agrumi canditi, crosta di pane e miele si alternano a sfumature minerali e leggermente tostate. È un profumo che evolve con il tempo, raccontando la sua straordinaria evoluzione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è deciso, secco e lineare. La freschezza e l’acidità vivace ne sottolineano la verticalità, mentre la componente cremosa bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo, sapido e pulito, con una scia di eleganza che invita al nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Riserva è ideale per chi ama i sapori netti e raffinati. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne bianca raffinati, come il coniglio o la faraona arrosto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua forza gustativa e la totale assenza di zuccheri lo rendono ottimo anche come vino da meditazione, gustato da solo a fine serata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG 'CR143' 2009 - Camossi\u003c\/strong\u003e è pronto da bere, ma può ancora evolvere positivamente per qualche anno se conservato nel modo corretto. \nTieni le bottiglie \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, in un luogo buio, con temperatura costante tra 10 e 14°C e umidità controllata. \nSebbene la lunga permanenza sui lieviti garantisca un’importante stabilità, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto, per godere al massimo della sua freschezza e vivacità.","brand":"Camossi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415186796883,"sku":"F01-C010-2009-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-docg-cr143-2009-camossi.jpg?v=1764411528"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_126959c2-d18b-48bb-b23d-0371034727a8.jpg?v=1763418304","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/camossi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}