{"title":"Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eCa' de Pazzi\u003c\/strong\u003e vanta una ricca storia che intreccia tradizione, eredità e continue innovazioni. Fondata nel cuore della regione vinicola italiana, Ca' de Pazzi è nata con l'obiettivo di valorizzare le espressioni autentiche del territorio. Con radici che affondano in pratiche secolari, questa cantina ha sempre saputo guardare al futuro, integrando tecniche moderne pur mantenendo il rispetto delle tradizioni enologiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla base della produzione di Ca' de Pazzi c'è un approccio che unisce tradizione e innovazione con un’impronta profondamente \u003cstrong\u003esostenibile\u003c\/strong\u003e. La cantina impiega metodi di viticoltura che rispettano l'ambiente, con l'obiettivo di preservare le risorse naturali per le generazioni future. Questo mix tra eredità e tecnologia avanzata consente a Ca' de Pazzi di produrre vini genuini e di elevata qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Ca' de Pazzi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Ca' de Pazzi offrono un'ampia gamma di prezzi, pensati per soddisfare un pubblico diversificato. Gli appassionati di vino troveranno opzioni che rappresentano un eccellente rapporto qualità\/prezzo. Che si tratti di una bottiglia entry-level o di un'edizione speciale, Ca' de Pazzi garantisce un'esperienza accessibile senza compromettere la qualità del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le \u003cstrong\u003eetichette di punta\u003c\/strong\u003e di Ca' de Pazzi, spiccano alcuni vini iconici che meglio rappresentano l'eccellenza della cantina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCa' de Pazzi Rosso Riserva:\u003c\/strong\u003e Un vino rosso corposo e complesso, ideale per gli amatori di rossi intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCa' de Pazzi Bianco Elegante:\u003c\/strong\u003e Un bianco fresco e aromatico, perfetto per chi ama le note floreali e fruttate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCa' de Pazzi Bollicine Prestige:\u003c\/strong\u003e Un metodo classico che incarna la raffinatezza e la freschezza, ideale per brindisi speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire l'abbinamento giusto è fondamentale per esaltare le qualità di un vino. I vini di Ca' de Pazzi offrono numerose possibilità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Da provare con piatti di carne rossa e selvaggina, o con formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di pesce, insalate leggere o sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ottime con antipasti di mare, formaggi freschi e dessert a base di frutta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire che i vini di Ca' de Pazzi mantengano le loro caratteristiche distintive, è essenziale sapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e. Ecco alcuni consigli:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare l'esposizione a fonti di luce diretta e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, potrete assicurarvi che ogni bottiglia di Ca' de Pazzi offra il massimo del piacere degustativo al momento dell'apertura.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per la produzione dello Champagne, che prevede la seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone più rinomate d’Italia per la creazione di bollicine di grande eleganza. \nÈ un \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e dal carattere dinamico e moderno, pensato per chi cerca un vino fresco, equilibrato e versatile: perfetto tanto per l’aperitivo quanto per accompagnare il pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Bianco, vengono raccolte a mano durante la vendemmia, che si svolge tra fine agosto e inizio settembre. L’annata regolare e il clima equilibrato tra giornate soleggiate e notti fresche favoriscono una maturazione graduale, mantenendo viva la naturale acidità e la fragranza del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino base del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e viene vinificato in serbatoi di acciaio inox, una scelta che preserva gli aromi più delicati delle uve. Dopo la presa di spuma, cioè la seconda fermentazione in bottiglia, il vino resta a contatto con i lieviti per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di affinamento, chiamato “sur lie”, contribuisce a rendere la bollicina fine e persistente e a donare al vino quella piacevole complessità tipica dei Franciacorta di qualità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Franciacorta che colpisce per la sua immediatezza ma anche per la cura nella costruzione del gusto.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un brillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. La spuma è cremosa e fine, con un perlage elegante e continuo che ne esalta la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, seguite da lievi sentori di crosta di pane e nocciola, frutto della sosta sui lieviti. Il bouquet è fresco e accattivante, mai pesante, con una piacevole componente minerale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è equilibrato e armonioso. La bollicina è cremosa, l’acidità viva e ben integrata, mentre la chiusura è sapida e rinfrescante. È uno spumante che conquista per la sua bevibilità e la sensazione di pulizia che lascia al termine di ogni sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo Franciacorta è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAperitivi e antipasti leggeri, come crostini, formaggi freschi e insalate di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce, come carpacci, sushi o un classico risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate, come pollo o vitello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per brindare in compagnia, grazie al suo carattere conviviale e alla sua personalità giovane e fresca.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla data di sboccatura. La freschezza e la fragranza sono infatti tra i suoi punti forti. \nConsigli pratici per la conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra 10°C e 15°C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e le vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServirlo a una temperatura di circa 6-8°C per esaltarne la vivacità e la finezza del perlage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn alleato perfetto per chi cerca un Franciacorta immediato, di qualità, che sappia unire tradizione e piacere di bere bene.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415108481363,"sku":"F01-C001-0-05_D000","price":19.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-ca-de-pazzi.jpg?v=1764411073"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio","title":"Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne, che prevede una seconda fermentazione direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una zona collinare vocata alla produzione di bollicine di pregio, grazie ai suoi suoli minerali e al clima mitigato dal Lago d’Iseo. Questo vino si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003eelegante e moderno\u003c\/strong\u003e, pensato per offrire una bollicina vivace, versatile e immediata, perfetta per chi cerca qualità e freschezza in un’unica bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e avviene solitamente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, un periodo ideale per preservare freschezza e acidità. Le uve – prevalentemente Chardonnay, con una piccola quota di Pinot Nero – sono raccolte a mano in cassette, così da mantenere integro ogni grappolo. Le condizioni climatiche dell’annata favoriscono vini equilibrati, con una spiccata finezza aromatica e bollicine sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e segue con rigore il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero la rifermentazione in bottiglia. Dopo una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino base riposa qualche mese sui propri lieviti per acquisire struttura e complessità. Successivamente viene imbottigliato insieme a zuccheri e lieviti per la presa di spuma: avviene così la seconda fermentazione in bottiglia, che genera le bollicine in modo naturale. L’affinamento prosegue per oltre \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, prima del dégorgement (sboccatura), restituendo un Franciacorta equilibrato e di piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e si caratterizza per un profilo gustativo fresco e armonioso, in perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità. Ecco le sue principali caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante, con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che evidenzia la qualità del metodo Classico e la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e mela verde, accompagnati da leggere note di crosta di pane e mandorla fresca. L’aromaticità è elegante e mai invadente, segno di una bollicina equilibrata e pensata per la piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca risulta \u003cstrong\u003evivace, fresco e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e, con un’acidità tesa e una bollicina cremosa che avvolge il palato. Il finale è secco, pulito e minerale, invitando al sorso successivo. Perfetto come aperitivo o per accompagnare l’intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e si abbina a numerose preparazioni. Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza un intero menù di pesce o piatti delicati a base di carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi e sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da condividere durante un brindisi o una celebrazione, grazie alla sua confezione in \u003cstrong\u003eastuccio elegante\u003c\/strong\u003e, perfetta per un regalo di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua vivacità e il suo profumo quando è consumato giovane. È consigliabile berlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la freschezza e la croccantezza delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo da luce e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare ambienti troppo secchi o caldi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, il Franciacorta manterrà intatte la sua fragranza e la sua eleganza fino al momento del brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415143510355,"sku":"F01-C001-0-05A_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio.jpg?v=1764411187"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante elegante e moderno, realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè con la seconda fermentazione che avviene direttamente in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, una delle zone più rinomate d’Italia per la produzione di bollicine di qualità, situata in Lombardia, tra il Lago d’Iseo e le colline moreniche bresciane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta rappresenta perfettamente lo stile della cantina Ca' de Pazzi: giovane, vivace, ma con una struttura che ne rivela la cura artigianale. La bottiglia in formato \u003cstrong\u003eMagnum (1,5 L)\u003c\/strong\u003e ne valorizza l’evoluzione aromatica e lo rende ideale per condividere momenti di festa e convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni vendemmia di \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è il risultato di un attento lavoro in vigna e di condizioni climatiche equilibrate, che permettono alle uve di maturare in modo uniforme. Le uve principali, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, vengono raccolte a mano nelle prime settimane di agosto, quando acidità e dolcezza raggiungono il giusto equilibrio per dare vita a un vino fresco e brillante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in acciaio, per preservare gli aromi più delicati delle uve e mantenere intatta la loro freschezza. Dopo la prima fermentazione, il vino viene imbottigliato per la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia che produce le bollicine caratteristiche. Segue un periodo di affinamento sui lieviti minimo di \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, durante il quale il vino acquisisce complessità e cremosità. Una volta completata la \u003cstrong\u003esboccatura\u003c\/strong\u003e – il processo di rimozione dei depositi di lievito – il Franciacorta riposa ancora qualche settimana prima della commercializzazione, raggiungendo un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e regala al calice un’esperienza sensoriale completa, dove freschezza e finezza si incontrano in un sorso vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente che ne testimonia la qualità del metodo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è pulito e immediato, con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e lievi sfumature di crosta di pane e frutta secca, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Emergono profumi di mela verde, pera e un leggero sentore di mandorla, che rendono l’insieme armonioso e intrigante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e piacevolmente secco\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità che dona tensione al sorso. La bollicina è fine e cremosa, sostenuta da una sapidità elegante. Il finale è persistente e minerale, con un richiamo agli agrumi e alla frutta a polpa bianca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e mai invadente, il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e ma dà il meglio di sé anche a tavola. La sua freschezza e la fine effervescenza accompagnano con stile diversi piatti, tra cui:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, crostacei e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e stagionati di media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotto ai frutti di mare o con verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e preparazioni alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per gli amanti delle bollicine che cercano equilibrio, eleganza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, nel pieno della sua freschezza. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, per coglierne al meglio la vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo correttamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in \u003cstrong\u003eposizione orizzontale\u003c\/strong\u003e, per mantenere il tappo umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e10°C e 14°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare la luce diretta e le vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno agli \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, questo Franciacorta Magnum saprà esprimere tutta la sua energia e il suo carattere raffinato, rendendo speciale ogni brindisi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415144362323,"sku":"F01-C001-0-06_D000","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-ca-de-pazzi.jpg?v=1764411196"},{"product_id":"franciacorta-brut-docg-magnum-i-ca-de-pazzi-cassetta-legno","title":"Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante italiano raffinato, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne. Questo significa che la seconda fermentazione avviene in bottiglia, una fase chiave che regala finezza e complessità aromatica. \nNasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone vinicole più rinomate per la produzione di bollicine di alta qualità. Il suo stile è fresco, equilibrato e moderno: un Brut dalla personalità vivace, perfetto sia per aperitivi eleganti sia per accompagnare l’intero pasto.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata del Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi è caratterizzata da una vendemmia condotta in modo accurato, con raccolta manuale delle uve. Le condizioni climatiche della stagione favoriscono la maturazione equilibrata di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e di una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, garantendo freschezza naturale e una buona acidità, elementi chiave per la produzione di un Brut armonioso e piacevole.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl vino base viene vinificato in contenitori di acciaio inox per preservarne pulizia aromatica e fragranza. Dopo la creazione della cuvée, la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia secondo il metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. \nQuesto periodo di sosta permette alle bollicine di affinarsi e al vino di sviluppare un profilo aromatico più complesso, con delicate note di pane tostato e frutta secca che impreziosiscono la sua freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e un perlage fine e persistente, segno di una lunga maturazione sui lieviti e di una spuma elegante.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, come mela e pera, seguiti da lievi sentori floreali e accenni di crosta di pane. Il bouquet è pulito e invitante, equilibrando freschezza e morbide sfumature evolutive.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca risulta \u003cstrong\u003efresco e vivo\u003c\/strong\u003e, con una bollicina cremosa e una piacevole acidità che dona dinamismo. Il sorso è bilanciato, con note fruttate e una chiusura asciutta e minerale che invoglia a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi è estremamente versatile a tavola. Ideale come aperitivo, si accompagna benissimo a piatti leggeri e ricchi di sapore. \nSuggerimenti di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di mare\u003c\/strong\u003e e crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e come risotti alle verdure o con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritture leggere\u003c\/strong\u003e e finger food gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e all’equilibrio gustativo, è un compagno ideale anche per occasioni conviviali e brindisi in compagnia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio il Franciacorta Brut Docg Magnum I Cà de Pazzi, è fondamentale tenerlo in luogo fresco, lontano dalla luce diretta e con temperatura costante, intorno ai 10-12°C. La bottiglia, custodita nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, offre una maggiore protezione dagli sbalzi di temperatura. \nQuesto spumante esprime al meglio la sua vivacità quando è \u003cstrong\u003econsumato giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura, periodo in cui mantiene intatta la sua fragranza e la piacevole freschezza che lo contraddistinguono.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415163302227,"sku":"F01-C001-0-06C_D000","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-docg-magnum-i-ca-de-pazzi-cassetta-legno.jpg?v=1764411221"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-docg-2020-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è un raffinato spumante Metodo Classico, ossia prodotto con rifermentazione in bottiglia, tipico della zona collinare della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e in Lombardia. Questa denominazione è una delle più prestigiose in Italia per la produzione di spumanti di alta qualità. Lo stile \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e indica un vino senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, quindi dal profilo secco, puro e diretto, in grado di esprimere pienamente l’identità del territorio e delle uve da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da una stagione regolare, con un clima equilibrato tra giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha dato vita a grappoli sani e ricchi di aromi, permettendo di ottenere una base ideale per la produzione di un Brut Nature elegante e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e nasce da un blend di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio, che preservano la freschezza e la purezza del frutto. Segue la presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico, con una lunga sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura. Questo affinamento prolungato consente di sviluppare complessità, finezza di bollicina e un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale fresco, nitido e minerale, con un’eleganza che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno di lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona note di \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e delicati richiami di crosta di pane e nocciola, tipici della sosta sui lieviti. Emergono anche sfumature floreali e minerali che donano eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco e vibrante\u003c\/strong\u003e, con una freschezza incisiva e una spiccata acidità che ne esaltano la bevibilità. L’assenza di dosaggio zuccherino mette in risalto la purezza del frutto e la finezza del terroir, con un finale sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per chi ama spumanti dal gusto autentico e deciso, questo Franciacorta si abbina benissimo a piatti freschi e raffinati. Ideale sia come aperitivo che a tutto pasto, accompagna con equilibrio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di mare e ostriche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche leggere o piatti vegetariani gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura asciutta e la spinta minerale ne fanno anche un ottimo compagno per la cucina fusion o per piatti con spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Brut Nature DOCG 2020 - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e, è bene ricordare che si tratta di uno spumante pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003egioventù\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, per goderne tutta la freschezza e la vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, in posizione orizzontale per mantenere il contatto del vino con il tappo e preservarne la tenuta. Servire a una temperatura di 6-8°C per esaltare le sue caratteristiche aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415164416339,"sku":"F01-C001-2020-05","price":30.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-nature-docg-2020-ca-de-pazzi.png?v=1764411238"},{"product_id":"franciacorta-brut-saten-docg-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ossia ottenuto tramite seconda fermentazione in bottiglia, come accade per lo Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, area collinare della Lombardia famosa per la produzione di bollicine di alta qualità. La dicitura “\u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e” identifica uno stile tipico di Franciacorta, riservato esclusivamente agli spumanti bianchi da uve a bacca bianca, caratterizzati da una pressione più bassa in bottiglia e da una tessitura cremosa e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata del \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e riflette le caratteristiche climatiche del territorio. Le vendemmie più recenti si sono distinte per un andamento climatico equilibrato, con estati soleggiate e brezze fresche provenienti dal Lago d’Iseo, che hanno favorito una maturazione lenta e completa dell’uva Chardonnay, garantendo aromi raffinati e una viva acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto esclusivamente da \u003cstrong\u003euve Chardonnay\u003c\/strong\u003e, il vino base fermenta in acciaio inox per preservarne la freschezza e la purezza aromatica. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Questo lento riposo consente al vino di sviluppare la sua tipica cremosità e complessità aromatica, prima della \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (la rimozione dei sedimenti di lieviti).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante di straordinaria eleganza, dove freschezza e finezza si incontrano in un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, brillante e attraversato da un perlage fine e persistente, segno della lunga maturazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi delicati di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta gialla matura, accompagnati da note di crosta di pane e mandorla dolce, tipiche dell’affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e avvolgente, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e bilanciata da una piacevole cremosità. L’acidità fine e bilanciata lo rende estremamente scorrevole, mentre il finale è elegante, con ritorni di frutta e sensazioni minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Satèn è il compagno ideale di molte preparazioni grazie alla sua texture setosa e alla bollicina delicata. Perfetto come aperitivo, si abbina con successo a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai frutti di mare o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua morbidezza lo rende adatto anche per accompagnare piatti più aromatici o speziati senza mai sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua freschezza e finezza, è consigliato \u003cstrong\u003econsumare il Franciacorta Brut Satèn DOCG - Ca' de Pazzi entro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, in un ambiente fresco e asciutto. Servirlo a una temperatura di 6-8°C, preferibilmente in calici ampi, permetterà di godere appieno della sua cremosità e dei suoi delicati aromi floreali e fruttati.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415165595987,"sku":"F01-C001-0-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-saten-docg-ca-de-pazzi.png?v=1764411271"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio","title":"Franciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, ovvero ottenuto con la \u003cem\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/em\u003e, lo stesso processo utilizzato per i grandi Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, una delle zone simbolo della spumantistica italiana. Nella versione “Saten”, si distingue per la sua morbidezza e cremosità: è prodotto esclusivamente da uve a bacca bianca, generalmente Chardonnay, con una pressione interna inferiore rispetto a quella degli altri Franciacorta, caratteristica che regala al sorso un’effervescenza più fine e setosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata del Franciacorta Saten I Cà de Pazzi proviene da una vendemmia particolarmente equilibrata, caratterizzata da un clima stabile con alternanza di giornate calde e notti fresche. Queste condizioni hanno favorito una maturazione delle uve omogenea, assicurando un perfetto equilibrio tra acidità e pienezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e viene prodotto secondo il metodo Classico. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino affronta una seconda fermentazione in bottiglia, dove matura a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi. Questo lungo affinamento esalta la cremosità e la complessità del perlage, regalando al vino eleganza e struttura. Dopo la sboccatura, un breve periodo di riposo completa l’armonizzazione dei profumi e del gusto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto Franciacorta Saten si esprime con un profilo fresco e raffinato, che conquista per equilibrio e delicatezza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, segno distintivo della rifermentazione in bottiglia e di un lungo affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi sottili e gradevoli di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e frutta a polpa gialla, arricchiti da eleganti note di lievito e crosta di pane. La complessità aromatica aumenta con l’ossigenazione, svelando sfumature di mandorla e vaniglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido, cremoso e armonico\u003c\/strong\u003e. L’effervescenza, più delicata rispetto ad altri Franciacorta, regala una sensazione avvolgente. Perfettamente equilibrato tra acidità e freschezza, chiude con un finale pulito e di buona persistenza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLa rotondità del Franciacorta Saten I Cà de Pazzi lo rende un compagno ideale per piatti delicati e raffinati. Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza un intero pasto a base di pesce o carni bianche. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce e sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani a base di verdure primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Franciacorta Saten Docg I Cà de Pazzi (astuccio)\u003c\/strong\u003e, è importante tenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante. Si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per apprezzarne al meglio la sua freschezza e la finezza delle bollicine. \nUn consumo entro questo periodo consente di godere appieno della sua cremosità e delle note fruttate tipiche dello stile Saten.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192793427,"sku":"F01-C001-0-05A_D001","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-i-ca-de-pazzi-astuccio.jpg?v=1764411719"},{"product_id":"franciacorta-saten-docg-magnum-i-ca-de-pazzi-cassetta-legno","title":"Franciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo \u003cstrong\u003eClassico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per la produzione dello Champagne. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, in Lombardia, area famosa per le sue colline moreniche e per la naturale vocazione alla spumantizzazione di eccellenza. \nRealizzato da sole uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, interpreta in versione \u003cem\u003eSatèn\u003c\/em\u003e lo stile più raffinato e cremoso dei Franciacorta, caratterizzato da una pressione più bassa in bottiglia e da una bollicina particolarmente fine e setosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene solitamente tra fine agosto e inizio settembre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. Le condizioni climatiche dell’annata favoriscono la produzione di grappoli sani, ricchi di profumi e con ottima freschezza naturale, elementi che si ritrovano intatti nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl Franciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi nasce da un’accurata selezione delle uve Chardonnay, vinificate in acciaio per preservarne la purezza aromatica. Dopo la prima fermentazione, il vino base viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti per la seconda fermentazione, che avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo Classico\u003c\/strong\u003e. \nIl riposo sui lieviti prosegue per almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale il vino sviluppa complessità, eleganza e la caratteristica cremosità dei migliori Satèn.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e colpisce per equilibrio ed eleganza, con una freschezza immediata e una bollicina finissima che ne esalta l’aromaticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAll’esame visivo si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno di lunga maturazione e ottimo lavoro sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è delicato e complesso: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, frutta fresca e agrumi maturi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da cenni di nocciola e crosta di pane, tipici della lunga permanenza sui lieviti. Il profumo, elegante e armonico, invita immediatamente all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e vellutato, con una \u003cstrong\u003efreschezza equilibrata\u003c\/strong\u003e che dona slancio alla struttura. La piacevole acidità ne sostiene la beva, mentre le note fruttate e la cremosità completano un finale persistente e armonico. Un Franciacorta Satèn dove finezza e bevibilità si incontrano in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Satèn è perfetto per accompagnare le occasioni importanti, anche grazie al formato Magnum e alla \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e che ne esalta il valore regalo. \nSi abbina splendidamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti delicati di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti cremosi o risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture leggere e torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come calice da aperitivo raffinato, grazie alla sua struttura soffice e alla bolla finissima.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Franciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza e la complessità del \u003cstrong\u003eFranciacorta Saten Docg Magnum I Cà de Pazzi\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 12°C. \nLa bottiglia va tenuta preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la giusta tenuta. \nQuesto Satèn esprime al meglio le proprie qualità da giovane: è ideale consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne appieno la vivacità, la finezza dei profumi e la cremosità che lo contraddistinguono.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415192826195,"sku":"F01-C001-0-06C_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-saten-docg-magnum-i-ca-de-pazzi-cassetta-legno.jpg?v=1764411722"},{"product_id":"franciacorta-brut-saten-docg-magnum-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo Classico, vale a dire che la seconda fermentazione – quella che genera le bollicine – avviene direttamente in bottiglia, come da tradizione dei migliori Franciacorta. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, zona collinare in provincia di Brescia, celebre per i suoi suoli calcarei e per il microclima influenzato dal lago d’Iseo. \nLo stile “Satèn” è una particolarità tutta franciacortina: indica uno spumante \u003cstrong\u003eesclusivamente bianco\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve Chardonnay (a volte con piccole percentuali di Pinot Bianco) e caratterizzato da una pressione più bassa rispetto agli altri Franciacorta, che gli conferisce una \u003cstrong\u003ebollicina più fine e vellutata\u003c\/strong\u003e e una sensazione morbida al palato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia di questo Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi si svolge a mano, nel periodo di piena maturazione delle uve Chardonnay, generalmente tra fine agosto e inizio settembre. Le condizioni climatiche dell’annata sono state favorevoli, con giornate calde e notti fresche, ideali per preservare la fragrante acidità e la finezza aromatica del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl mosto fiore, ottenuto da una pressatura soffice delle uve, fermenta in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi originari dello Chardonnay. \nLa presa di spuma (la seconda fermentazione) avviene in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il vino resta a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, periodo durante il quale sviluppa complessità aromatica e una spuma elegante. Dopo la \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e – ovvero la rimozione dei lieviti – il vino riposa ancora qualche mese prima della messa in vendita, per raggiungere il perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e conquista al primo sguardo e poi si rivela sorprendentemente armonioso e raffinato all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage fine e continuo, che tradisce la qualità del metodo Classico.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note delicate di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, come pesca e pera, arricchite da sfumature di crosta di pane e mandorla tostata. Il profilo olfattivo è elegante e avvolgente, con un tocco di mineralità che dona profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, cremoso e ben equilibrato. La bassa pressione tipica del Satèn regala una spuma fine e setosa, mentre la viva acidità dello Chardonnay assicura slancio e piacevolezza. Il finale è lungo, nitido, con una piacevole persistenza agrumata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante, si abbina splendidamente a piatti delicati che ne esaltano la morbidezza e l'equilibrio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti con verdure o frutti di mare,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e piatti a base di formaggi freschi,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e cucina orientale leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e è ideale per occasioni conviviali, poiché l’evoluzione in bottiglia più lenta offre un vino ancora più armonico e complesso.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Franciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è pensato per essere goduto nella sua \u003cstrong\u003epienezza giovanile\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e la cremosità sono più evidenti. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nPer conservarlo al meglio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriponilo in un luogo buio, fresco e senza sbalzi di temperatura (intorno ai 12 °C),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantienilo in posizione orizzontale per tenere umido il tappo di sughero,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita vibrazioni o luce diretta, che potrebbero compromettere la qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nCosì il \u003cstrong\u003eFranciacorta Brut Satèn DOCG Magnum - Ca' de Pazzi\u003c\/strong\u003e conserverà tutta la sua eleganza e il suo inconfondibile equilibrio tra morbidezza e freschezza.","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415410143571,"sku":"F01-C001-0-06_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/franciacorta-brut-saten-docg-magnum-ca-de-pazzi.jpg?v=1764415838"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_fece9bb4-699f-4cb3-a102-52acdf9d0c1f.jpg?v=1763418276","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/ca-de-pazzi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}