{"title":"Braida","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Braida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Braida rappresenta un simbolo di eccellenza nel mondo del vino italiano, dove \u003cstrong\u003etradizione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003einnovazione\u003c\/strong\u003e si fondono armoniosamente. Fondata nel cuore del Piemonte, questa cantina ha radici che affondano in una storia familiare ricca e appassionata. Sin dall'inizio, la famiglia ha dedicato impegno e dedizione alla coltivazione della vite, trasmettendo di generazione in generazione un’eredità di saperi e competenze. Nel tempo, Braida ha saputo mantenere viva la tradizione, introducendo al contempo tecnologie e metodi all'avanguardia per garantire vini di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBraida adotta un approccio che potremmo definire come un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003etradizione e modernità\u003c\/strong\u003e. Da un lato, c'è il rispetto per le tecniche di vinificazione tradizionali, dall'altro un'apertura verso innovazioni sostenibili. La filosofia produttiva è radicata in pratiche di agricoltura sostenibile che rispettano l'ambiente, garantendo così non solo la qualità del prodotto finale ma anche la salute del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Braida\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Braida offrono una gamma di prezzi che riflettono la varietà delle etichette e la qualità distintiva. I prezzi possono variare, ma solitamente si posizionano in una fascia medio-alta, garantendo un ottimo \u003cstrong\u003erapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e che soddisfa sia gli esperti che i neofiti. Questo permette a ogni appassionato di trovare la bottiglia giusta per le proprie esigenze, che si tratti di una cena speciale o di una semplice degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Braida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di Braida, spiccano alcune che rappresentano al meglio l'essenza della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Bricco dell'Uccellone\u003c\/strong\u003e: un vino rosso di grande struttura e complessità, ricco di aromi fruttati e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMonferrato Rosso Il Bacialé\u003c\/strong\u003e: un blend versatile che combina uve Barbera con varietà internazionali, per un risultato armonioso e raffinato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsti Spumante Vigna Senza Nome\u003c\/strong\u003e: un'esperienza effervescente che cattura l'anima e la gioia del territorio astigiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Braida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli abbinamenti cibo-vino ideali possono trasformare un pasto in un'esperienza culinaria unica. Ecco alcuni suggerimenti per abbinare i vini di Braida:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con carni rosse, arrosti e piatti ricchi di sapore, come uno stufato di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con pesce e piatti leggeri, oppure con formaggi freschi per esaltare il profilo aromatico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime per aperitivi e antipasti, nonché per accompagnare dessert non troppo dolci, per un tocco di effervescenza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Braida\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare i vini Braida\u003c\/strong\u003e è una domanda comune tra gli appassionati. La corretta conservazione è fondamentale per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche. Ecco alcuni consigli utili:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in un ambiente fresco e buio, per preservare gli aromi e la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante, ideale nella fascia tra 12°C e 16°C, soprattutto per i rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie orizzontalmente, per mantenere il tappo umido e prevenire l'ossidazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi accorgimenti, i vini Braida manterranno la loro qualità nel tempo, pronti per essere gustati in qualsiasi occasione speciale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo del Piemonte e dell’Italia intera. Nasce da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate nei vigneti collinari che circondano Rocchetta Tanaro, zona storica della denominazione. Il risultato è un rosso di grande personalità, di corpo pieno e intenso, capace di coniugare potenza e finezza. È considerato un vino iconico, esempio perfetto di come la Barbera possa esprimere eleganza, complessità e una straordinaria capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito la perfetta maturazione delle uve, assicurando frutti concentrati, profumati e ricchi di acidità naturale. Ne deriva un vino vibrante, armonioso e perfettamente bilanciato, espressione autentica del territorio astigiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e del 'Bricco dell'Uccellone' segue pratiche tradizionali, ma con grande attenzione alla precisione tecnica. Dopo la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 20 giorni, per estrarre colore, profumi e struttura. Successivamente affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, dove sviluppa equilibrio e morbidezza. Segue un ulteriore riposo in bottiglia, necessario per arrotondare i tannini e integrare al meglio le componenti aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna si presenta come un vino complesso, intenso e avvolgente. Di seguito le principali caratteristiche che lo distinguono.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si mostra di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della concentrazione del vino e del suo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ricco e persistente. Si apre con note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eprugna\u003c\/strong\u003e, seguite da accenni speziati e tostati di vaniglia, cacao e tabacco dolce derivanti dall’affinamento in legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e di liquirizia, che donano eleganza al profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, caldo e vellutato. La tipica acidità della Barbera conferisce freschezza e slancio, mentre i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che danno sensazione di asciuttezza e struttura) risultano ben levigati. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è notevole, con un finale lungo e armonico che richiama la frutta rossa e le spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura importante e la sua morbidezza lo rendono un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche da gustare da solo, in momenti di relax, per apprezzarne la complessità e la lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio la qualità di questo grande rosso, è consigliabile conservarlo in luogo fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16 °C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da variazioni termiche. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga umido e sigillante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl 'Bricco dell'Uccellone' ha un’eccellente capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere positivamente per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Chi ama i vini maturi lo potrà apprezzare anche dopo lunghi anni di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414328996179,"sku":"B03-B045-2021-05_D000","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406740"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-cassa-legno-nido-braida-cassetta-di-legno","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vini rossi più iconici del Piemonte e simbolo del coraggio innovatore della cantina \u003cstrong\u003eBraida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino esprime in modo straordinario la ricchezza e la potenza del vitigno, unendo struttura, eleganza e profondità aromatica. La sua Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) ne certifica l’eccellenza e l’origine territoriale, assicurando un livello qualitativo di alto profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa edizione speciale, presentata in una raffinata \u003cstrong\u003ecassetta di legno trasformabile in casetta per uccelli\u003c\/strong\u003e, Braida lega il piacere del vino a un messaggio di rispetto per l’ambiente e per la biodiversità dei vigneti, sottolineando il ruolo degli uccelli nel mantenimento dell’equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per condizioni climatiche equilibrate, capaci di favorire una maturazione lenta e regolare delle uve Barbera. Le giornate calde e le notti fresche hanno permesso un’ottima concentrazione aromatica e tannini morbidi, dando vita a un vino dal profilo armonico e profondo, ricco di energia e con un finale persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, utile a preservare la freschezza e i profumi varietali della Barbera, il vino affronta un lungo periodo di \u003cstrong\u003ematurazione in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese. Questo affinamento, che dura diversi mesi, consente di smussare la naturale vivacità del vitigno, donando complessità, equilibrio e una piacevole nota speziata. Al termine, un periodo in bottiglia completa l’evoluzione, rendendo il Bricco dell’Uccellone pronto per una lunga vita in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e, segno della sua concentrazione e dell’affinamento in legno. Limpido e luminoso, il colore anticipa la grande struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio e complesso: si distinguono \u003cstrong\u003eprofumi di frutta rossa matura\u003c\/strong\u003e – ciliegie, prugne, amarene – seguiti da delicate note di cacao, vaniglia e spezie dolci, frutto del passaggio in barrique. Con l’ossigenazione emergono tocchi di liquirizia e un leggero sentore balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è \u003cstrong\u003epieno, vellutato e armonioso\u003c\/strong\u003e. La Barbera mostra qui la sua tipica freschezza, bilanciata da una trama tannica fine e da una struttura importante. La persistenza è lunga e avvolgente, con ritorni di frutta matura e vaniglia che invitano al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Bricco dell'Uccellone'\u003c\/strong\u003e è un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale piemontese e italiana. Alcuni abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di cinghiale o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti al tartufo o con funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi sposa bene anche con la cucina internazionale a base di carni affumicate o speziate, grazie alla sua ricchezza aromatica e alla lunghezza del finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Cassa Legno Nido - Braida (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer valorizzare al meglio questo grande rosso piemontese, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, fresco e privo di sbalzi termici, a una \u003cstrong\u003etemperatura compresa tra 12°C e 16°C\u003c\/strong\u003e, con umidità costante. Le bottiglie vanno tenute coricate per mantenere il tappo umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBricco dell’Uccellone 2021\u003c\/strong\u003e è già piacevole oggi, ma possiede un grande potenziale di evoluzione: può affinare in cantina per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. La \u003cstrong\u003ecassa legno Nido\u003c\/strong\u003e non è solo un elegante elemento di presentazione, ma anche una confezione ideale per una \u003cstrong\u003eregalo importante\u003c\/strong\u003e o per chi desidera custodire un vino simbolo della Barbera d’Asti nel pieno rispetto della natura e della tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330110291,"sku":"B03-B045-2021-05C","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-cassa-legno-nido-braida-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406742"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei simboli più autentici del Piemonte enologico. Prodotto dalle migliori uve Barbera, questo vino rosso nasce nelle colline dell’Astigiano, area storicamente vocata a questa varietà. È un rosso strutturato, avvolgente e di grande personalità, capace di coniugare eleganza e potenza in un equilibrio armonioso. \nLa versione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e (1,5 litri) in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e è dedicata a chi desidera vivere un’esperienza sensoriale completa e raffinata, ideale anche per un regalo importante o per una lunga conservazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e benefiche escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve Barbera, donando ai grappoli una straordinaria concentrazione aromatica e una perfetta acidità. Il risultato è un vino dal profilo intenso e armonico, capace di raccontare il territorio di Nizza Monferrato con precisione e carattere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti 'Bricco dell'Uccellone'\u003c\/strong\u003e segue una tradizione consolidata nel tempo. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, necessaria per estrarre colore e struttura. Segue un periodo di affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che conferisce complessità e morbidezza. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora diversi mesi in bottiglia, dove sviluppa ulteriore equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granato che ne anticipano la complessità e la maturità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eleganti e avvolgenti di piccoli frutti rossi maturi, prugna e amarena, seguiti da delicate note speziate di vaniglia, cacao e liquirizia. Il bouquet è complesso, fine e sempre equilibrato, con un finale che richiama sentori balsamici e tostati.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e morbido, sorretto da una spalla acida tipica del vitigno. I tannini sono setosi e ben integrati, mentre la persistenza è lunghissima, con un ritorno di frutta rossa matura e spezie dolci. Un vino potente ma armonioso, che conquista per la sua eleganza e capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di grande carisma si abbina perfettamente a piatti strutturati e ricchi di sapore. Ideale con le carni rosse, gli arrosti e la selvaggina, è un compagno perfetto anche per formaggi stagionati. \nOttimo anche con primi piatti tradizionali piemontesi come \u003cem\u003eagnolotti al sugo d’arrosto\u003c\/em\u003e o \u003cem\u003etajarin al ragù\u003c\/em\u003e. Nella sua versione Magnum, è ideale per convivialità e momenti speciali, in grado di accompagnare un intero percorso gastronomico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco dell'Uccellone' 2021 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa confezione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e contribuisce alla perfetta conservazione del vino, proteggendolo da luce e sbalzi di temperatura. Per mantenere intatte le sue caratteristiche, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e asciutto, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e luce diretta. \nGrazie alla sua struttura e al meticoloso affinamento, il \u003cstrong\u003eBricco dell'Uccellone 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e può evolversi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando con il tempo note sempre più complesse e raffinate. Un investimento enologico che ripaga appieno chi ama i grandi rossi piemontesi e desidera scoprire la capacità evolutiva della Barbera nel tempo.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330175827,"sku":"B03-B045-2021-06C","price":153.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-dell-uccellone-2021-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406745"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-bricco-della-bigotta-2019-braida","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più autorevoli e riconosciute del vitigno Barbera, simbolo del Piemonte e della tradizione enologica astigiana. Prodotto dalla storica cantina Braida, questo vino rosso rappresenta una versione intensa, corposa e di grande personalità, capace di coniugare la generosità del frutto con un’eleganza sorprendente. \nNasce nelle colline del Monferrato, da vigne accuratamente selezionate, dove i terreni argillosi e calcarei contribuiscono a dare spessore e mineralità ai grappoli. È una Barbera dal profilo importante, pensata per chi ama vini di struttura, morbidi ma al tempo stesso vivaci e persistenti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 è ricordata come equilibrata e generosa per la Barbera d’Asti. Dopo una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva, le uve hanno raggiunto un livello di maturazione ottimale, conservando una buona acidità naturale. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, ha permesso di ottenere acini ricchi e concentrati, ideali per un vino da lungo invecchiamento come il \u003cstrong\u003eBricco della Bigotta 2019\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene in acciaio con una fermentazione controllata che dura circa due settimane, durante le quali il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore, profumi e tannini equilibrati. Successivamente, il vino affina per circa 15 mesi in barrique di rovere francese, dove sviluppa complessità e armonia. L’invecchiamento prosegue poi per almeno un anno in bottiglia, così da raggiungere una perfetta integrazione tra freschezza e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, la \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature granato che ne anticipano l’evoluzione. È un vino lucente e denso, che lascia presagire la sua struttura ricca e avvolgente. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e complesso: profumi di prugna matura e ciliegia si fondono con note speziate di vaniglia, liquirizia e torrefatto. Sul finale emergono sentori di cacao e tabacco dolce, segno distintivo del passaggio in legno ben integrato con il frutto. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno, caldo e rotondo. Il corpo è importante, sostenuto da una acidità vivace e da un tannino fine ma presente. L’equilibrio tra morbidezza e freschezza rende la bevuta armoniosa, mentre la persistenza è lunga, con una chiusura ricca di richiami fruttati e speziati.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida\u003c\/h2\u003e\nSi tratta di un vino versatile ma di grande struttura, perfetto per accompagnare piatti sostanziosi e ricchi di sapore. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù tradizionale piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da degustare da solo in occasioni speciali, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Bricco della Bigotta' 2019 - Braida\u003c\/strong\u003e, è importante tenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e in un ambiente con temperatura costante tra 12 e 16°C. \nQuesto vino ha un grande potenziale di invecchiamento: può essere conservato in cantina fino a 10-15 anni, evolvendo nel tempo verso note sempre più complesse e raffinate. Con il passare degli anni, la Barbera 'Bricco della Bigotta' svela nuove sfumature di spezie e frutta secca, diventando un’esperienza sensoriale di assoluto livello.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414330372435,"sku":"B03-B045-2019-05","price":66.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-bricco-della-bigotta-2019-braida.jpg?v=1764406747"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-montebruna-2021-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e nasce dalle colline di Rocchetta Tanaro, nel cuore del Monferrato, terra che ha reso celebre la famiglia Bologna e il loro modo appassionato di interpretare la Barbera. Prodotta da uve 100% \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, questa etichetta incarna l’anima più autentica di un vitigno generoso e fortemente legato al territorio piemontese. \nIl risultato è un vino rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una bevibilità sorprendente e da un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia regolare, che ha permesso alle uve di raggiungere una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e. Il risultato è una Barbera intensa, con profumi puliti e grande concentrazione aromatica, capace di esprimere appieno la tipicità del vigneto Montebruna. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 avviene in acciaio inox a temperatura controllata, dove il mosto fermenta a contatto con le bucce per estrarre colore e profumi. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, scelta che permette al vino di sviluppare struttura e profondità senza perdere la sua naturale freschezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con lievi riflessi violacei che ne sottolineano la gioventù e la vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono subito profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e sfumature di vaniglia e cacao dovute al passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è un vino \u003cstrong\u003ericco e bilanciato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. L’acidità tipica della Barbera dona freschezza e slancio, mentre la chiusura lunga e persistente conferma il carattere elegante e appagante di questa etichetta. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa Barbera d’Asti Montebruna è un vino estremamente versatile a tavola. Si abbina con facilità a una vasta gamma di piatti tipici della cucina italiana: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufi\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer un abbinamento piemontese perfetto, provatelo con l’agnolotto al brasato o con un risotto ai funghi porcini. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio la Barbera d’Asti DOCG 'Montebruna' 2021 di Braida è consigliabile mantenerla in un ambiente fresco, buio e con umidità controllata. La temperatura ideale si aggira intorno ai \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità della vinificazione, questo vino possiede un eccellente potenziale di evoluzione in bottiglia. Se ben conservato, può \u003cstrong\u003emigliorare per 6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e sfumature speziate che arricchiscono ulteriormente la sua personalità.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414333059411,"sku":"B03-B045-2021-05_D001","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-d-asti-docg-montebruna-2021-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406772"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso vivace e piacevolmente frizzante, simbolo di convivialità e autenticità piemontese. Prodotta da uve 100% Barbera provenienti dalle colline del Monferrato, questa versione firmata Braida è un omaggio alla tradizione, ma con la cura e la precisione che contraddistinguono la storica cantina di Giacomo Bologna. \n\nCaratterizzata da un corpo equilibrato, acidità vivace e una spuma fine e briosa, “La Monella” racchiude in sé la genuinità della Barbera, mantenendo freschezza e aromaticità in un formato Jéroboam ideale per le grandi occasioni. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata contraddistinta da un’estate equilibrata e da un autunno mite, condizioni che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve Barbera. Il risultato è un vino fragrante, di buona struttura e grande bevibilità, capace di esprimere al meglio il carattere fruttato tipico del vitigno e del territorio del Monferrato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante “La Monella” 2023\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, in modo da preservare la freschezza aromatica del frutto. Segue una breve macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e profumi, ma mantenendo una trama tannica equilibrata. \nL’effervescenza naturale è ottenuta attraverso una seconda fermentazione controllata, che dona la tipica vivacità al vino. Nessun passaggio in legno: tutto è pensato per esaltare la purezza e la freschezza originaria della Barbera. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella”\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivace, impreziosito da riflessi violacei. La spuma è fine, leggera e persistente. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso offre un bouquet immediatamente invitante, dominato da note di ciliegia, fragoline di bosco e ribes rosso, con accenni floreali di viola e un delicato tocco vinoso. L’intensità aromatica è tipica della miglior Barbera frizzante, fresca e spontanea. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è morbida, fresca e piacevolmente frizzante. Il sorso è succoso e scorrevole, sostenuto da un’acidità viva e da tannini appena accennati, che rendono il vino armonioso e di grande equilibrio. La persistenza è media, con un finale pulito e leggermente amarognolo, che invita a un altro bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” è un vino versatile e conviviale, ideale per accompagnare piatti semplici e genuini della tradizione piemontese e non solo. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come salumi e affettati misti.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti dal carattere rustico, come agnolotti al ragù o tagliatelle ai funghi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche, grigliate di carne o arrosti leggeri.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi giovani e semi-stagionati, che esaltano la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche con pizza o piatti della cucina mediterranea.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nNel grande formato Jéroboam, questa Barbera frizzante è perfetta per momenti di festa, cene tra amici e occasioni conviviali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nAnche se pensata per essere consumata giovane, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam\u003c\/strong\u003e può mantenere la sua vivacità per 2-3 anni se conservata al meglio. Il vino andrebbe tenuto in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \n\nLa posizione della bottiglia deve essere orizzontale, affinché il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta chiusura. “La Monella” è un vino che esprime il meglio della sua personalità nella giovinezza, ma nel grande formato Jéroboam può evolvere lievemente, guadagnando complessità aromatica pur restando piacevolmente fresca e fruttata.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337450323,"sku":"B04-B045-2023-07","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406826"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo del territorio piemontese, espressione autentica della personalità vivace della Barbera. Nasce da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza coltivate nel cuore del \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e, zona storicamente vocata per la produzione di vini rossi intensi ma dal carattere agile. \nIl nome “La Monella” richiama la giovinezza e la freschezza che da sempre contraddistinguono questa etichetta, una Barbera frizzante e briosa, ideale per chi cerca un vino rotondo, fragrante e immediato. Il formato magnum ne esalta ulteriormente la convivialità, rendendolo perfetto per condividere un momento di piacere a tavola. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 nel Monferrato è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito la maturazione graduale dell’uva, mantenendo alti livelli di acidità e regalando profumi intensi e freschi. La raccolta, effettuata manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, preservando l’equilibrio tra aromaticità e corpo del vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna segue una logica di valorizzazione della fragranza e della purezza del frutto. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio con breve macerazione sulle bucce, il vino rimane in acciaio per circa quattro mesi. Successivamente, avviene la \u003cstrong\u003epresa di spuma in autoclave\u003c\/strong\u003e – ossia la naturale formazione della sua leggera effervescenza – seguita da un breve affinamento in bottiglia di circa due mesi. Il risultato è un rosso dall’anima giovane, immediato e piacevolmente frizzante. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e e lievi riflessi violacei, segno della sua gioventù e vivacità. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso è fresco e fragrante. Si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003eciliegia croccante\u003c\/strong\u003e, fragoline di bosco e violetta, con leggere note di spezie dolci che ne arricchiscono la complessità. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nIn bocca è pieno, morbido e armonico. La frizzantezza sottile accompagna un sorso agile, reso equilibrato da un’acidità tipica della Barbera. Tannino fine e levigato, persistenza media ma piacevolmente fruttata. Una beva che invoglia al secondo calice. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” è un vino che nasce per la tavola, estremamente versatile negli abbinamenti grazie alla sua freschezza e leggerezza. \nPerfetta con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eSalumi e antipasti tipici piemontesi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne o tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi giovani e di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti rustici e pizza gourmet\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua vivacità, accompagna con brio anche una semplice cena informale tra amici, esaltando i sapori senza coprirli. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte la freschezza e le note fruttate di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in un luogo fresco\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante attorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia magnum, grazie al maggior volume, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa rispetto al formato standard, ma “La Monella” esprime la sua massima vitalità entro i primi due o tre anni dalla vendemmia. \nServila a una temperatura di \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e per esaltare aromi e spuma naturale, preferibilmente in calice ampio da vino rosso giovane. Un vino pensato per essere goduto nella sua spontaneità, proprio come suggerisce il suo nome.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337679699,"sku":"B04-B045-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406829"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso vivace e autentico, simbolo dell’anima più schietta e conviviale del Monferrato. È ottenuta da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno storico piemontese noto per la sua acidità naturale e per la capacità di regalare vini freschi e fragranti. In questa versione “frizzante”, la Barbera si esprime con la sua energia più genuina, offrendo una beva spensierata ma di grande personalità. \nIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e da 1,5 litri, racchiuso nella sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, rende questo vino perfetto anche come idea regalo o per le occasioni conviviali dove la condivisione è protagonista.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Monferrato è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e piogge regolari che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. Le Barbere destinate a “La Monella” sono state vendemmiate a fine settembre, nel momento di perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, garantendo un frutto pieno e fragrante con profumi intensi e una vitalità gustativa che si ritrova nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue la filosofia tipica della cantina Braida, basata su precisione e freschezza. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi più freschi del vitigno. \nIl vino rimane in acciaio per circa 4 mesi, dopodiché avviene la presa di spuma in autoclave, un metodo che consente di ottenere una frizzantezza fine e persistente. Seguono circa 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003eimmediato, fragrante e irresistibilmente brioso\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, brillante e vivace, animato da un perlage fine e allegro che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fresco e fruttato, con sentori di ciliegia, fragolina di bosco, mora e una delicata nota floreale di viola. Emergono poi lievi sfumature speziate che arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio, “La Monella” è fresca, equilibrata e piacevolmente frizzante. Il sorso è agile ma persistente, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e tipica della Barbera che regala energia e pulizia al palato. I tannini sono morbidi, quasi setosi, e la chiusura è succosa, di grande armonia e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è un autentico compagno di tavola. Grazie alla sua struttura leggera e alla vivacità del perlage, si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese e non solo. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e affettati tipici, come salame crudo, coppa e prosciutto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustici e torte salate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche con una pizza o una grigliata tra amici, dove la freschezza e la frizzantezza di “La Monella” aggiungono un tocco di allegria e convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno la sua esuberanza e il suo carattere fruttato, è consigliabile gustare “La Monella” entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nIl vino va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \nNonostante il formato Magnum favorisce una maggiore stabilità nel tempo, “La Monella” è pensata per essere bevuta giovane, quando la sua \u003cstrong\u003evivacità frizzante\u003c\/strong\u003e e la sua \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e sono al massimo della loro espressione.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337843539,"sku":"B04-B045-2023-06C","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406832"},{"product_id":"monferrato-rosso-doc-il-baciale-2019-braida-di-giacomo-bologna","title":"Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo dell’equilibrio tra tradizione piemontese e spirito internazionale. Nato nel 1994 come progetto di ricerca e innovazione, rappresenta oggi una delle espressioni più autentiche della filosofia Braida: rispetto del territorio e voglia di sperimentare. Si tratta di un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e (ovvero un assemblaggio di vitigni) che unisce la potenza e l’acidità della \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e con la finezza e il corpo di vitigni internazionali come \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal corpo pieno, rotondo e armonico, capace di essere complesso ma immediato nella bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una vendemmia fresca e asciutta che ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Questo ha consentito di ottenere un equilibrio perfetto tra zuccheri, acidità e maturità fenolica (ovvero la maturazione delle sostanze che determinano colore e tannino). Il risultato è un’annata che offre vini eleganti, con profumi nitidi e una trama gustativa precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la filosofia produttiva di Braida, basata su un controllo attento di ogni fase. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e tradizionale in acciaio, che esalta la freschezza del frutto, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa due settimane, indispensabile per estrarre colore e tannini in modo equilibrato. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e in barrique di rovere per almeno 12 mesi, periodo in cui il vino acquisisce armonia e complessità aromatica. Terminato l’invecchiamento, il Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in commercio, così da offrirsi nel bicchiere nella sua piena espressione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che racconta il legame tra la terra del Monferrato e la maestria della cantina Braida, con un carattere deciso ma elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della maturità e dell’evoluzione del vino. La luminosità è viva, indizio di freschezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da note speziate e leggermente tostate dovute al passaggio in legno. Emergono poi sentori di liquirizia, tabacco dolce e cacao, che rendono il bouquet ampio e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eequilibrato e rotondo\u003c\/strong\u003e, con un tannino morbido e ben levigato. La struttura è piena ma non opulenta, sostenuta da una freschezza tipica della Barbera che assicura slancio e bevibilità. La persistenza è lunga, con un finale che richiama note di frutta rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Monferrato Rosso DOC “Il Bacialé” 2019 è un vino estremamente versatile che accompagna egregiamente sia la cucina tradizionale piemontese sia piatti dal gusto intenso. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti\u003c\/strong\u003e saporiti come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e salumi artigianali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di \u003cstrong\u003ecucina internazionale\u003c\/strong\u003e a base di selvaggina o spezie leggere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio, si presta anche come vino da meditazione, perfetto per chi desidera gustare un calice di carattere senza bisogno di abbinamenti complessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Monferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eMonferrato Rosso DOC 'Il Bacialé' 2019 - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido e garantire così una perfetta tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al sapiente affinamento in legno, questo vino possiede un'eccellente capacità di evoluzione: può essere degustato subito per apprezzarne la vivacità oppure \u003cstrong\u003einvecchiato in cantina per 5-8 anni\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora maggiore.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227068755,"sku":"M05-B045-2019-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monferrato-rosso-doc-il-baciale-2019-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764412558"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_9d6758e1-73fa-4582-a8fb-c97da71e12fe.jpg?v=1763418241","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/braida-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}