{"title":"Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Bortolomiol ha un'eredità che affonda le radici in una tradizione vinicola secolare. Fondata nel cuore della Valdobbiadene, l'azienda ha saputo evolversi mantenendo un profondo rispetto per la tradizione. In una combinazione di storia e innovazione, Bortolomiol non solo celebra la ricchezza culturale del passato ma si proietta verso il futuro con attenzione all'innovazione sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Bortolomiol armonizza tradizione e modernità, con un approccio sostenibile. Nella produzione vinicola, l'azienda adotta pratiche che rispettano l'ambiente, come l'uso di fonti energetiche rinnovabili e l'attenzione alla biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Bortolomiol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi dei vini di Bortolomiol variano in base alla qualità e alla specificità delle etichette. In linea di massima, l'azienda offre:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore:\u003c\/strong\u003e generalmente a partire da 10-15 euro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiserve e annate speciali:\u003c\/strong\u003e possono superare i 25 euro a bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta varietà di prezzi permette a Bortolomiol di soddisfare sia chi cerca un vino per le occasioni quotidiane, sia chi desidera un'esperienza più esclusiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNell'universo di Bortolomiol, spiccano alcune etichette che rappresentano l'essenza della cantina:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Superiore di Cartizze:\u003c\/strong\u003e Un vino con bouquet raffinati, perfetto per chi cerca complessità e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSenior Extra Dry:\u003c\/strong\u003e Una bollicina versatile e piacevole, ideale per aperitivi all'insegna della leggerezza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanda Rossa Brut:\u003c\/strong\u003e Noted for its vibrant character, this wine is a prime example of well-rounded, approachable Prosecco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli abbinamenti giusti possono trasformare un pranzo o una cena in un'esperienza memorabile. Ecco alcune idee per esaltare i vini Bortolomiol:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e perfette con antipasti leggeri, insalate e piatti di pesce delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi leggeri:\u003c\/strong\u003e si sposano bene con carni bianche e paste con sughi semplici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi aromatici:\u003c\/strong\u003e ideali con piatti a base di verdure, formaggi freschi e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è essenziale per mantenere intatta la loro qualità. I vini Bortolomiol devono essere conservati in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante intorno ai 10-15°C e umidità controllata. Posizionare le bottiglie in orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido ed evita infiltrazioni d'aria.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol","title":"Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante d’eccellenza nato nel cuore di Valdobbiadene, zona simbolo del Prosecco Superiore. Prodotto con uve Glera accuratamente selezionate, questo vino rappresenta l’espressione più raffinata dello stile Bortolomiol. La spumantizzazione avviene con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede una permanenza prolungata sui lieviti per oltre tre mesi: un passaggio che dona maggiore complessità aromatica e una consistenza cremosa al sorso. Si tratta di un’edizione limitata, prodotta in sole 6.000 bottiglie, pensata per chi cerca un Prosecco dal carattere autentico ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 del Bandarossa Special Reserve è il frutto di una vendemmia regolare, caratterizzata da temperature equilibrate e un eccellente grado di maturazione delle uve. Le condizioni meteorologiche stabili hanno favorito la perfetta espressione aromatica della Glera, garantendo profumi limpidi e una vivace freschezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi più delicati. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, una tecnica che prolunga il contatto con i lieviti per oltre 90 giorni. Terminata la spumantizzazione, il vino riposa ulteriori quattro mesi in bottiglia, sviluppando un equilibrio perfetto tra note fruttate e una sottile complessità data dal tempo sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol si distingue per eleganza e armonia, unendo la tipica freschezza del territorio di Valdobbiadene a una struttura più ampia del solito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. La spuma è fine e persistente, segno di una spumantizzazione accurata e di grande precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di mela verde, pera e fiori bianchi, cui seguono delicate note di agrumi e accenni di crosta di pane donati dalla lunga permanenza sui lieviti. È un bouquet fresco e complesso, capace di invitare al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca il sorso è \u003cstrong\u003evivace, morbido e bilanciato\u003c\/strong\u003e da una piacevole acidità che ne sottolinea la freschezza. Le bollicine sono fini e cremose, mentre il residuo zuccherino tipico della versione Extra Dry regala rotondità senza mai appesantire. Il finale è armonioso e leggermente fruttato, con richiami floreali persistenti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Prosecco Superiore è perfetto come aperitivo ma si presta anche a tutto pasto. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri come crostini con formaggi freschi o verdure in pastella;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, in particolare tartare di tonno, carpacci e fritti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi delicati come risotti alle erbe o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati, che valorizzano la sua morbidezza finale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche da condividere nei momenti di festa, dove il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza conquista ogni palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le sue caratteristiche di freschezza e vivacità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eValdobbiadende Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa Special Reserve' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, intorno ai 10-12°C. La bottiglia va mantenuta in posizione verticale per evitare il contatto prolungato tra il vino e il tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssendo uno spumante pensato per esprimere al massimo la sua fragranza giovanile, se ne consiglia il consumo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Gustarlo giovane permette di apprezzarne l’intensità aromatica, la freschezza e la finezza per cui è celebre la Cantina Bortolomiol.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415360893267,"sku":"C14-B041-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadende-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-special-reserve-2024-bortolomiol.jpg?v=1764414883"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-ius-naturae-2023-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico di grande equilibrio e autenticità, prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che valorizza al massimo la freschezza e il profumo del vitigno Glera. Nasce tra le colline di Valdobbiadene, cuore del territorio del Prosecco Superiore DOCG, dove l’altitudine e il clima ventilato permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo un’elevata acidità naturale. \nQuesto vino rappresenta la filosofia ecosostenibile di Bortolomiol, che coltiva i suoi vigneti all’interno del Parco della Filandetta seguendo principi di viticoltura biologica, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del suolo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023 a Valdobbiadene è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con temperature miti e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, garantendo un livello zuccherino moderato e un’ottima acidità. Il risultato è un millesimato dal profilo fresco, pulito e particolarmente aromatico, con una struttura fine e una bollicina elegante. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Glera vengono raccolte a mano e pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto più fine. La prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, così da preservare i profumi varietali dell’uva. Successivamente, il vino base viene rifermentato in autoclave con lieviti selezionati, secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, per sviluppare la tipica effervescenza del Prosecco Superiore. \nIl processo di presa di spuma dura circa 30-40 giorni, a cui segue un breve affinamento di circa tre mesi prima dell’imbottigliamento, per armonizzare aromi e gusto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e conquista per la sua purezza espressiva e l’equilibrio tra freschezza e piacevolezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante, di un giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, presenta una spuma fine e persistente che forma un perlage continuo e regolare. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi delicati di mela verde, pera e fiori bianchi, arricchiti da leggere note agrumate e un accenno di erbe fresche. Le sensazioni olfattive sono armoniose e invitanti, tipiche dei migliori Prosecchi di Valdobbiadene. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, asciutto e bilanciato. La vivace acidità sostiene la beva e amplifica la mineralità naturale del territorio. Il finale è pulito e persistente, con richiami floreali e fruttati che invogliano a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nQuesto Brut biologico è un perfetto compagno dell’aperitivo grazie alla sua freschezza e al perlage fine, ma sa esaltare anche piatti delicati e leggeri. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare o carpacci di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle erbe o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina vegetariana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da gustare da solo, come calice conviviale, per celebrare una serata informale o un momento di relax. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le caratteristiche aromatiche e la vivacità del perlage, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare questo spumante giovane\u003c\/strong\u003e, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta e dalle variazioni di temperatura. Servire a 6-8°C per apprezzarne al meglio la finezza e la freschezza naturale.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363055955,"sku":"C14-B041-2023-05","price":17.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-ius-naturae-2023-bortolomiol.jpg?v=1764414971"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-ius-naturae-2023-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico millesimato nato nel cuore delle colline di Valdobbiadene, area simbolo della \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e. Prodotto con metodo \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e – che prevede la rifermentazione in autoclave per esaltare freschezza e bouquet aromatico – esprime perfettamente lo stile Bortolomiol: eleganza, equilibrio e profondo rispetto per la natura. \nL’etichetta “Ius Naturae” rappresenta il legame autentico con la terra del \u003cem\u003eParco della Filandetta\u003c\/em\u003e, il vigneto biologico di riferimento della cantina.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con temperature miti e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve di \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, donando al vino un perfetto equilibrio tra acidità e concentrazione aromatica. La vendemmia, eseguita manualmente, ha garantito l’integrità dei grappoli e la selezione delle migliori partite destinate al “Ius Naturae”.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per ottenere solo il mosto fiore, la parte più pregiata del succo. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, seguita dalla rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, con lieviti selezionati che permettono di sviluppare naturalmente le caratteristiche bollicine. \nDopo la presa di spuma, il vino affina per circa tre mesi sui propri lieviti, acquisendo maggiore struttura e complessità senza perdere la sua freschezza tipica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e e riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente, segno di una lavorazione attenta e curata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto offre un bouquet intenso e naturale, con profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, pera, mela verde e agrumi. Emergono anche delicate note erbacee e minerali che ricordano l’origine biologica e il rispetto per l’ambiente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, armonioso e di piacevole acidità. La \u003cstrong\u003evivace effervescenza\u003c\/strong\u003e accompagna un sorso equilibrato e fragrante, con un finale pulito e asciutto che richiama il frutto e la sapidità del territorio di Valdobbiadene.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco Superiore si abbina perfettamente a momenti di aperitivo ma sorprende anche a tavola. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri a base di verdure o pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende un ottimo compagno per la cucina mediterranea e per chi cerca uno spumante versatile dall’anima autentica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Ius Naturae' 2023 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità aromatiche e la vivacità di questo spumante, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni, idealmente a una temperatura costante di 12-14°C. \nSi consiglia di gustarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al massimo la fragranza, l’acidità e la freschezza che ne fanno uno dei riferimenti più brillanti del Prosecco Superiore biologico di Valdobbiadene.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363154259,"sku":"C14-B041-2023-05A","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-ius-naturae-2023-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764414974"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-prior-2024-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei simboli più autentici della tradizione spumantistica di Valdobbiadene. È ottenuto da uve Glera provenienti dalle colline storiche del territorio, cuore della denominazione DOCG. Questo spumante è vinificato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave: un processo ideale per esaltare la freschezza, la fragranza e la vivacità dell’uva. \nDefinito “Prior” perché fu il primo Brut realizzato da Bortolomiol, è oggi un punto di riferimento per chi cerca un \u003cstrong\u003eProsecco Superiore elegante, secco e moderno\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia 2024\u003c\/strong\u003e a Valdobbiadene è stata caratterizzata da un andamento climatico bilanciato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte nel mese di settembre. Ciò ha favorito la maturazione ottimale delle uve, mantenendo un’eccellente freschezza acida e una spiccata aromaticità. Le uve selezionate per il Prior provengono dai migliori versanti collinari, dove la resa controllata garantisce un mosto ricco e armonioso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo di produzione inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, che preserva i profumi primari dell’uva Glera. Successivamente, il vino base viene trasferito in autoclave per la fase di presa di spuma secondo il metodo Charmat. Questa seconda fermentazione dura tra 1 e 3 mesi, tempo sufficiente a sviluppare una \u003cstrong\u003ebollicina fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Terminato l’affinamento, il vino viene imbottigliato e custodito per un breve periodo prima della commercializzazione, conservando intatta la sua vivacità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso di \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/strong\u003e racconta l’essenza dello stile Brut firmato dalla cantina.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e continuo, indice di cura nella rifermentazione e nella stabilità del vino.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è pulito e fragrante, con sentori di mela verde, pera Williams e fiori bianchi. Si colgono inoltre delicate note agrumate e un leggero accenno di crosta di pane, tipico della sosta sui lieviti, che aggiunge complessità e finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il “Prior” è \u003cstrong\u003esecco, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata dona una piacevole tensione gustativa, mentre la bollicina sottile enfatizza la sensazione di leggerezza. Il finale è pulito e persistente, con un retrogusto fruttato che invita al secondo calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante Brut si distingue per la sua versatilità a tavola. Perfetto come aperitivo, si adatta bene anche a piatti leggeri e dalle sfumature delicate. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti di pesce\u003c\/strong\u003e: carpacci, tartare o frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti leggeri\u003c\/strong\u003e, come risotti alle verdure o alle erbe aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePortate a base di carni bianche\u003c\/strong\u003e e piatti vegetariani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale anche con \u003cstrong\u003efinger food\u003c\/strong\u003e e fritture leggere.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura asciutta e la vivace effervescenza ne fanno il compagno perfetto per la cucina mediterranea e per i momenti conviviali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno la sua freschezza e la vivacità del perlage, il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024\u003c\/strong\u003e va consumato giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservalo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperatura costante attorno ai 12-15°C. L’esposizione diretta al calore o a sbalzi termici può compromettere la qualità delle bollicine. Una volta stappata, la bottiglia dovrebbe essere richiusa con un apposito tappo per spumante e conservata in frigorifero per massimo 24 ore, così da mantenere la sua fine effervescenza.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363285331,"sku":"C14-B041-2024-05A_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-prior-2024-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764414985"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-prior-2024-magnum-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è una delle etichette simbolo della storica cantina di Valdobbiadene, pioniera nella valorizzazione dello stile \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e all’interno della denominazione. È uno \u003cstrong\u003espumante metodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), quindi caratterizzato da una seconda fermentazione in autoclave, tecnica che favorisce la massima espressione della freschezza e della fragranza varietale dell’uva \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. \nProdotto sulle colline di Valdobbiadene, cuore della denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e, questo vino interpreta in modo moderno e pulito la tradizione spumantistica veneta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 è considerata molto equilibrata per il territorio di Valdobbiadene. Le condizioni climatiche favorevoli, con un’estate asciutta e temperature ben bilanciate, hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, garantendo aromi floreali intensi e una piacevole acidità naturale. La vendemmia, svolta a mano, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, destinati alla Magnum del “Prior”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e inizia con la pressatura soffice delle uve Glera, cui segue una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio. La spumantizzazione avviene con \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, che prevede una presa di spuma e un affinamento sui lieviti per circa 1-3 mesi. Questo periodo dona finezza alle bollicine e mantiene intatti i profumi primari del vitigno, con un profilo gustativo asciutto e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi argentati, ravvivato da un perlage fine e continuo che anticipa eleganza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su delicati sentori di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela verde e pera\u003c\/strong\u003e, accompagnati da sfumature agrumate e lievi note di crosta di pane derivanti dal contatto con i lieviti. Una complessità aromatica equilibrata che invoglia immediatamente alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità è vivace ma perfettamente integrata, mentre la struttura, snella ma persistente, rende il “Prior” estremamente piacevole e versatile. Chiude con una sensazione minerale pulita e un ritorno fruttato coerente con l’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versione Magnum amplifica la convivialità di questo spumante, ideale per aperitivi e brindisi tra amici. Grazie al suo profilo secco e fresco, si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure pastellate e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti leggeri a base di riso o pasta con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti tipici veneti come il \u003cem\u003ebaccalà mantecato\u003c\/em\u003e o con formaggi freschi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Prior” 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome tutti i \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Brut DOCG\u003c\/strong\u003e, anche il “Prior” esprime al meglio la sua vivacità quando consumato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. È importante conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura. La temperatura ideale di servizio è compresa tra 6 e 8 °C: in questo modo si apprezzerà pienamente il suo perfetto equilibrio tra aromaticità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415363318099,"sku":"C14-B041-2024-06","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-prior-2024-magnum-bortolomiol.jpg?v=1764414988"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/strong\u003e è uno spumante DOCG prodotto nel cuore della denominazione di Valdobbiadene, tra le colline più vocate del Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio UNESCO. Nasce dal vitigno Glera e viene realizzato secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (detto anche Martinotti), che valorizza la freschezza e la fragranza aromatica tipiche del Prosecco. Questo Extra Dry è l’espressione più classica dello stile Bortolomiol: elegante, equilibrato e piacevolmente morbido, pensato per accompagnare momenti conviviali o brindisi di gusto autentico. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da una stagione equilibrata, con un clima ideale per ottenere uve ricche di aromi e acidità naturale. Le giornate soleggiate e le notti fresche di Valdobbiadene hanno garantito una maturazione ottimale della Glera, regalando un vino brillante e aromaticamente intenso. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne la fragranza. La fermentazione primaria avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati. Successivamente, il vino base affronta la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – ovvero la seconda fermentazione che genera le bollicine – all’interno di autoclavi secondo il metodo Charmat, per un periodo variabile tra 1 e 3 mesi. Questo affinamento breve ma mirato consente di mantenere la freschezza del frutto, donando al vino una mousse fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e racchiude nel bicchiere l’equilibrio perfetto tra eleganza e piacevolezza, espressione autentica della tradizione spumantistica di Valdobbiadene. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage, fine e continuo, esprime la cura del processo di spumantizzazione e la qualità del metodo Charmat implementato da Bortolomiol. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi delicati e avvolgenti di mela verde, pera e fiori bianchi, con leggere sfumature agrumate e un accenno di erbe di campo. L’aromaticità è pulita e tipicamente fruttata, segno distintivo dei migliori Prosecco Superiore. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vivace\u003c\/strong\u003e, con una struttura morbida e rotonda. L’effervescenza cremosa e l’acidità ben bilanciata rendono il sorso dinamico, mentre la chiusura si distingue per la piacevole dolcezza tipica dello stile Extra Dry, perfettamente integrata nell’armonia generale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco Superiore Extra Dry è un compagno versatile in tavola. È ideale per aperitivi e antipasti leggeri, ma si abbina perfettamente anche a piatti delicati della cucina mediterranea. \nTra gli abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinger food e tartine con pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta ed erbe o risotti primaverili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua piacevole morbidezza e l’equilibrio tra freschezza e aromaticità lo rendono perfetto anche per accompagnare un brindisi o un’occasione di festa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne appieno le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 'Senior' 2024 - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 10 e 15 °C. Evitare gli sbalzi termici e l’esposizione a fonti di calore. Stappato al momento giusto, questo vino regalerà un’esperienza vivace, elegante e piena di autenticità.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370363219,"sku":"C14-B041-2024-05A_D001","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-senior-2024-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764415144"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è uno spumante di riferimento della tradizione veneta, simbolo della qualità e dell’eleganza che caratterizzano le colline di Valdobbiadene, cuore della denominazione DOCG. È uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), in cui la seconda fermentazione avviene in autoclave, tecnica che esalta la freschezza e gli aromi fruttati tipici dell’uva Glera. \n“Bandarossa” nasce come selezione speciale: un tempo, Giuliano Bortolomiol segnava con una banda rossa i migliori lotti di Prosecco, destinati solo agli amici più cari. Oggi rappresenta una delle espressioni più autentiche e curate della casa spumantistica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è caratterizzata per un clima equilibrato, con un’alternanza armoniosa tra giornate soleggiate e lievi escursioni termiche, condizioni ideali per una maturazione graduale delle uve Glera. La vendemmia, condotta tra fine agosto e inizio settembre, ha dato origine a grappoli sani e profumati, con un ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri, base perfetta per un Extra Dry equilibrato e aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Glera vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più nobile del succo. La fermentazione primaria avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per salvaguardare gli aromi primari del vitigno. \nSegue la \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e con il metodo Charmat, dove il vino rimane in autoclave per un periodo di 1-3 mesi. Questo affinamento breve ma accurato mantiene lo spumante leggero, fresco e con una bollicina fine e persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl profilo sensoriale del \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e è un perfetto equilibrio tra vivacità, aromaticità e morbidezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage sottile e continuo che testimonia la qualità del metodo produttivo. La brillantezza del colore è segno di freschezza e gioventù.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è avvolgente, ricco di profumi di mela verde, pera, fiori bianchi e leggere note agrumate. Emergono anche delicate sfumature di glicine e mandorla, che donano complessità e un piacevole senso di finezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e vellutato, sostenuto da un’ottima \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e da una spiccata \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e che bilancia la morbidezza tipica della tipologia Extra Dry. Il sorso è pulito, sapido e leggero, con un finale vivace e fruttato che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo elegante e versatile, il “Bandarossa” si esprime al meglio abbinato a piatti delicati e freschi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure di stagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e non stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esushi e cucina asiatica dal sapore equilibrato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa versione Magnum lo rende perfetto per condividere momenti conviviali e brindisi speciali, dove eleganza e qualità non devono mancare.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Bandarossa' 2023 Magnum - Bortolomiol\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche aromatiche e la freschezza del “Bandarossa”, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di vibrazioni, mantenendo la bottiglia in posizione verticale per evitare il contatto costante del vino con il tappo. \nQuesto spumante è pensato per essere gustato nella sua giovinezza, quando esprime al massimo vivacità e fragranza. Si consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne pienamente la freschezza e la finezza del perlage.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370592595,"sku":"C14-B041-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-bandarossa-2023-magnum-bortolomiol.jpg?v=1764415150"},{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-senior-2024-magnum-bortolomiol-astuccio","title":"Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle colline di Valdobbiadene, nel pieno del territorio del \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, riconosciuto Patrimonio dell’Umanità UNESCO. È uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave per esaltare la freschezza e la vivacità naturale del vitigno Glera. \nBortolomiol, storica cantina che ha contribuito a definire lo stile del Prosecco moderno, celebra con la versione “Senior” l’eleganza e la tipicità di Valdobbiadene, in un formato Magnum perfetto per i brindisi più importanti.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata che ha favorito una maturazione regolare delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi varietali della Glera, regalando un vino dagli aromi puliti e fragranze freschissime.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione in acciaio avviene a temperatura controllata con \u003cstrong\u003elieviti selezionati\u003c\/strong\u003e per preservare la purezza aromatica. Segue la presa di spuma in autoclave per circa 1-3 mesi secondo il metodo Charmat, che permette di ottenere una bollicina fine e persistente. Dopo l’affinamento, il vino viene imbottigliato e riposa per un breve periodo prima della commercializzazione, per presentarsi al meglio in tutta la sua fragranza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol\u003c\/strong\u003e si esprime con grande equilibrio tra dolcezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante giallo paglierino con riflessi verdolini, impreziosito da un perlage fine e continuo che ne sottolinea la vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona sentori di mela verde, pera e fiori bianchi, con delicate note agrumate e un accenno di mandorla fresca. Il bouquet è armonioso e invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si presenta morbido ma vivace, con un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003eacidità e residuo zuccherino\u003c\/strong\u003e. Il finale è fresco, aromatico e piacevolmente persistente, tipico dello stile Extra Dry di Bortolomiol.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo spumante è ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce, crostacei o sushi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati e verdure in tempura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come \u003cstrong\u003evino da aperitivo\u003c\/strong\u003e, è l’alleato ideale per chi cerca una bollicina elegante senza rinunciare alla piacevolezza immediata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Senior' 2024 Magnum - Bortolomiol (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la freschezza di aromi e bollicine, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 10 e i 15°C. \nQuesto Prosecco Superiore è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio vivacità e aromaticità: il consumo ideale è entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. \nIl formato Magnum, inoltre, ne garantisce una maggiore stabilità e lo rende perfetto per le occasioni conviviali o come regalo elegante in astuccio originale.","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415370854739,"sku":"C14-B041-2024-06A","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-senior-2024-magnum-bortolomiol-astuccio.jpg?v=1764415155"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_c1e7cc32-313d-4285-9fb9-6007c6a7000d.jpg?v=1763418228","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/bortolomiol-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}