{"title":"Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBorgo Conventi rappresenta un perfetto connubio di \u003cstrong\u003etradizione\u003c\/strong\u003e, eredità e \u003cem\u003einnovazione\u003c\/em\u003e. Fondata nel cuore del Friuli, questa cantina è diventata un punto di riferimento nel mondo vitivinicolo italiano. Con radici che affondano nella storia e uno sguardo sempre rivolto al futuro, Borgo Conventi ha saputo mantenere vive le tradizioni locali mentre abbracciava pratiche moderne per migliorare costantemente la qualità dei suoi vini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Borgo Conventi si basa su un equilibrio armonico tra metodi \u003cstrong\u003etradizionali\u003c\/strong\u003e e innovazioni \u003cstrong\u003esostenibili\u003c\/strong\u003e. L'approccio si concentra sull'ottenere il meglio dai terreni friulani, utilizzando tecniche che rispettano l'ambiente. Questo impegno si traduce in vini che celebrano la tipicità e l'integrità delle uve coltivate, attraverso pratiche che riducono al minimo l'impatto ambientale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Borgo Conventi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Borgo Conventi si distinguono non solo per la qualità ma anche per un \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e. Ecco una panoramica dei prezzi tipici:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: prezzi medi tra €10 e €20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: prezzi medi tra €15 e €25\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollicine: generalmente intorno a €18\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesti vini rappresentano un investimento accessibile per chiunque voglia assaporare il cuore del Friuli attraverso un calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le molte etichette di Borgo Conventi, alcuni vini spiccano per la loro particolare personalità e riconoscibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e: Caratterizzato da aromi vivaci di frutta tropicale e una freschezza che ne fa un perfetto compagno per piatti a base di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e: Con le sue note di mandorla e i sentori erbacei, questo vino bianco è ideale con antipasti e carni bianche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesti vini rappresentano l'eccellenza del territorio e la maestria di Borgo Conventi nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire il giusto abbinamento tra cibo e vino è un modo fantastico per valorizzare entrambi. Ecco alcuni suggerimenti su come abbinare i vini Borgo Conventi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini bianchi\u003c\/strong\u003e: Ideali con piatti di pesce, crostacei o carni bianche. Pensate a una spigola al forno o un risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini rossi\u003c\/strong\u003e: Perfetti con carni rosse alla griglia o stufate. Provate un abbinamento con un brasato o un filetto alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e: Ottime come aperitivo o con antipasti leggeri. Un classico connubio è con tartine al salmone o formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesti abbinamenti esalteranno i profumi e i sapori dei vini, rendendo ogni pasto un'esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio i vini di Borgo Conventi, è importante sapere come \u003cstrong\u003econservare i vini Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e. Qui alcuni consigli essenziali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e prevenire infiltrazioni d'aria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 15°C, evitando sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssicurarsi che l'ambiente sia privo di odori forti e vibrazioni, che potrebbero influire sulla qualità del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi semplici suggerimenti, potrete godere della qualità e delle sfumature dei vini Borgo Conventi in tutto il loro splendore.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"luna-di-ponca-collio-bianco-doc-2021-borgo-conventi","title":"Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è un’elegante interpretazione dei bianchi friulani, nata nel cuore del Collio, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia per la produzione di vini aromatici e minerali. Realizzato con un sapiente blend di \u003cstrong\u003eFriulano, Chardonnay e Malvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, questo vino bianco unisce freschezza e complessità, regalando un sorso equilibrato e persistente. Lo stile è armonioso, vivace e segnato da una piacevole mineralità che richiama i terreni marnosi e sabbiosi della Ponca, tipici della zona.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 nel Collio è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Le temperature miti e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso alle uve di maturare lentamente, sviluppando profumi intensi e una piacevole acidità naturale. L’assenza di eccessi climatici ha favorito la raccolta di grappoli sani e concentrati, con un ottimo equilibrio zuccheri-acidi, ideale per ottenere vini freschi e longevi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene rigorosamente a mano, con una doppia selezione delle uve per garantire la massima qualità. Ogni varietà è vinificata separatamente per esaltarne le caratteristiche:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e: fermentato e affinato in acciaio inox, per preservare aromi e freschezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChardonnay e Malvasia\u003c\/strong\u003e: fermentano e maturano in piccole botti di rovere da 225 litri, dove vengono sottoposte a frequenti \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e (rimescolamento delle fecce fini) per arricchire la struttura e la complessità aromatica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAl termine della maturazione, i vini vengono assemblati ed affinati per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra freschezza, rotondità e profumi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che ne anticipano la morbidezza e l’eleganza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fine e variegato: si apre con note di fiori bianchi, agrumi e frutta gialla matura, seguite da leggere sfumature di vaniglia e nocciola, dovute al passaggio in legno. La mineralità è evidente e bilancia perfettamente il bouquet, donandogli profondità ed equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, morbido e armonioso. L’ingresso è piacevolmente fruttato, seguito da una sapidità tipica dei terreni di Ponca. La buona acidità lo rende dinamico e persistente, con un finale pulito e leggermente agrumato che invoglia al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti e primi piatti ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate o piatti della tradizione friulana a base di erbe e verdure di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa combinazione di freschezza e struttura lo rende ideale anche come calice da aperitivo per chi cerca un bianco raffinato e di carattere.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Collio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCollio Bianco DOC 'Luna di Ponca' 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi 2-3 anni dalla vendemmia, quando freschezza e complessità aromatica sono in perfetto equilibrio. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia coricata, con il tappo sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra 10 e 14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare la luce diretta e le variazioni termiche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn bianco di grande finezza che racconta l’essenza del Collio, perfetto per chi desidera scoprire un vino territoriale, moderno e di notevole qualità-prezzo.","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414990385491,"sku":"C13-B037-2021-05_D000","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/luna-di-ponca-collio-bianco-doc-2021-borgo-conventi.jpg?v=1764410393"},{"product_id":"collio-merlot-doc-2021-borgo-conventi","title":"Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere armonioso e vellutato, espressione autentica delle colline friulane. Nasce da uve Merlot coltivate nei vigneti del Collio, zona rinomata per i suoi terreni marnosi ricchi di minerali e per il microclima ideale che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Il risultato è un rosso elegante, dal corpo medio-pieno, che unisce equilibrio, morbidezza e una piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno permesso alle uve di sviluppare profumi intensi e una ricca concentrazione aromatica. La vendemmia, avvenuta a mano tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha garantito grappoli perfettamente maturi e sani, base di un vino di grande armonia e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, che preserva la purezza del frutto, il \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e prosegue con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa due settimane sulle bucce, necessaria per estrarre colore, tannini e struttura. Segue un periodo di affinamento di almeno 10 mesi in barriques di rovere francese, durante il quale il vino si arricchisce di sfumature speziate e raggiunge un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi si distingue per eleganza e finezza, offrendo un profilo aromatico ricco e una beva avvolgente che conquista fin dal primo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua gioventù e della buona concentrazione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e fragrante: emergono note di ciliegia, mora e prugna matura, seguite da delicati richiami di vaniglia, cacao e spezie dolci dovuti all’affinamento in legno. L’insieme è armonioso e invitante, con un profumo che evolve nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido, rotondo e ben bilanciato\u003c\/strong\u003e. I tannini, fini e vellutati, sostengono una struttura equilibrata che si chiude in un finale persistente e fruttato. La freschezza, tipica dei vini del Collio, dona slancio e rende la degustazione molto piacevole anche ai palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot versatile è perfetto per accompagnare la cucina di tutti i giorni e le occasioni più speciali. Si sposa bene con piatti a base di carne e formaggi semistagionati. Ideale anche con primi piatti dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù o lasagne alla bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e grigliate di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura come il Montasio o il Taleggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e per valorizzarne al meglio aromi e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Collio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare correttamente il \u003cstrong\u003eCollio Merlot DOC 2021 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è importante mantenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e con un’umidità controllata. La temperatura ideale di conservazione è intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia andrebbe conservata in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e garantire la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata e al passaggio in barrique, questo Merlot può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e5-7 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata, sviluppando note più complesse e un profilo sempre più armonico. Un vino perfetto sia per il consumo immediato che per chi ama scoprire il fascino dell’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414992220499,"sku":"C13-B037-2021-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-merlot-doc-2021-borgo-conventi.jpg?v=1764410401"},{"product_id":"collio-pinot-grigio-doc-2024-borgo-conventi","title":"Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è l'espressione autentica del territorio friulano, un vino bianco che unisce eleganza, freschezza e carattere minerale. Il vitigno Pinot Grigio, introdotto nel Collio a metà dell’Ottocento, è oggi una delle varietà simbolo di questa zona collinare al confine con la Slovenia, famosa per i suoi suoli ricchi di marne e arenarie, detti “ponca”. \nIl risultato è un bianco dal profilo fresco e armonico, dove la frutta e la fine mineralità si fondono in un equilibrio perfetto. Ideale per chi cerca un vino versatile, immediato ma con una personalità ben definita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 nel Collio è stata caratterizzata da una primavera mite e asciutta, seguita da un’estate regolare con ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, che mostrano una splendida intensità aromatica e un'acidità ben bilanciata. Le piogge di fine agosto hanno restituito freschezza al vigneto, contribuendo a un raccolto ricco di profumi e con ottima concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e vengono raccolte a mano e pressate delicatamente subito dopo la diraspatura, evitando la macerazione sulle bucce per preservare la purezza degli aromi. \nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa dieci giorni, una scelta che garantisce la conservazione delle fragranze floreali e fruttate. Successivamente il vino riposa sulle fecce fini fino alla primavera seguente, una tecnica che dona maggiore struttura e complessità al sorso. Nessun passaggio in legno, per mantenere intatta la componente minerale e la freschezza tipica dello stile Borgo Conventi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice il \u003cstrong\u003eCollio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante, attraversata da delicati riflessi ramati, tipici della varietà. La limpidezza e la luminosità preannunciano un vino giovane e vivace.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con un bouquet fine e invitante: note di pera, mela verde e agrumi si intrecciano a sfumature floreali di acacia e biancospino. Una leggera vena minerale accompagna il profilo aromatico, ricordando la freschezza delle colline del Collio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e scorrevole, con una piacevole acidità che ne allunga il finale. La freschezza accompagna sensazioni fruttate e una sottile sapidità minerale che rende ogni sorso equilibrato e dinamico. Un vino armonico, perfetto per chi ama i bianchi eleganti ma accessibili.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo \u003cstrong\u003ePinot Grigio del Collio\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a una vasta gamma di piatti:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e insalate di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o pesce, come risotto agli asparagi o linguine alle vongole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti della cucina asiatica, dove la freschezza del vino bilancia spezie e salse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi, come mozzarella o ricotta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo, è un vino che accompagna l’intero pasto con naturalezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Collio Pinot Grigio DOC 2024 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un bianco delicato, da apprezzare nella sua giovinezza. \nConservare le bottiglie in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, possibilmente in posizione orizzontale se dotate di tappo in sughero. \nQuesto Pinot Grigio esprime al meglio la sua vivacità e freschezza entro 2-3 anni dalla vendemmia: un tempo ideale per gustarne l’anima brillante e minerale che lo caratterizza.","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414994940243,"sku":"C13-B037-2024-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/collio-pinot-grigio-doc-2024-borgo-conventi.jpg?v=1764410413"},{"product_id":"venezia-giulia-ribolla-gialla-igt-2023-borgo-conventi","title":"Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è un vino bianco friulano che interpreta con piacevolezza e autenticità uno dei vitigni più rappresentativi del Nord-Est italiano: la Ribolla Gialla. Coltivata tra le dolci colline del Collio e dell’Isonzo, questa varietà dà vita a vini freschi, leggeri e dal carattere agrumato-minerale, perfetti per un consumo immediato e conviviale. Lo stile Borgo Conventi privilegia la spontaneità e la purezza del frutto, offrendo un bianco versatile e coerente con la filosofia produttiva della cantina: rispetto del territorio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Venezia Giulia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera fresca e regolare, l’estate è risultata asciutta ma con temperature non eccessive, consentendo una maturazione costante e graduale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo degli aromi e mantenuto una buona acidità, elementi che ritroviamo nel bicchiere sotto forma di freschezza e profumi intensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo della \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e è pensato per preservare la naturale fragranza dell’uva. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox per circa 10 giorni a temperatura controllata, così da esaltare la componente aromatica e garantire un profilo pulito e vivace. Segue un periodo di affinamento in acciaio sulle \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e – le parti nobili del lievito – fino all’imbottigliamento, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Nessun passaggio in legno, per mantenere integra la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua immediatezza e tipicità, offrendo un perfetto equilibrio tra aromaticità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini, indice di gioventù e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e agrumi, con leggere sfumature minerali che richiamano il territorio friulano. L’insieme è fine, fresco e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è vivace, con una spiccata acidità che dona energia e allunga la persistenza. Il corpo è snello ma armonico, con un finale asciutto e piacevolmente sapido che invita a un nuovo sorso. È un vino che si fa apprezzare per la sua \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003efacilità di beva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità e al profilo rinfrescante, questa Ribolla Gialla è ideale per accompagnare piatti leggeri e situazioni informali. Perfetta come aperitivo, si abbina bene anche a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate estive e verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con finger food o tapas a base di pesce: la sua freschezza ne esalta il gusto senza coprirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità aromatiche e la vivacità del \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Ribolla Gialla IGT 2023 - Borgo Conventi\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo giovane, idealmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. È un vino che punta sulla freschezza e non sull’invecchiamento prolungato. Conservare le bottiglie in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante intorno ai 12°C. In questo modo manterrà intatti i suoi profumi floreali e la piacevole mineralità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Conventi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394152787,"sku":"V09-B037-2023-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-ribolla-gialla-igt-2023-borgo-conventi.jpg?v=1764415557"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_49cac8c9-db76-4a59-850f-8bc2fda2c544.jpg?v=1763418214","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/borgo-conventi-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}