{"title":"Bolla","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina Bolla è un viaggio attraverso il tempo, radicata nella tradizione e proiettata verso l'innovazione. Fondata nel 1883, Bolla ha saputo coniugare l'eredità di oltre un secolo di esperienza con un processo produttivo all'avanguardia. Questo equilibrio tra tradizione e modernità le ha permesso di mantenere la sua rilevanza nel settore vinicolo, un po' come un grande classico della musica che trova sempre nuovi ammiratori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di Bolla si fonda su una sintesi armoniosa tra approcci tradizionali e moderni. L'azienda si impegna a produrre vini che rispettano l'ambiente attraverso pratiche sostenibili, mantenendo però vive le tecniche di vinificazione tramandate di generazione in generazione. Pensate a Bolla come a una cucina fusion che sa perfettamente come dosare ingredienti antichi e metodi contemporanei per creare piatti dal sapore unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Bolla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di Bolla sono noti per il loro \u003cstrong\u003eottimo rapporto qualità-prezzo\u003c\/strong\u003e, rendendoli una scelta ideale per chi desidera qualità senza spendere una fortuna. In media, è possibile trovare bottiglie che vanno da un prezzo accessibile a uno più premium per le etichette di riserva o edizioni speciali. Proprio come un abito su misura, i vini di Bolla si prestano a tutte le tasche pur mantenendo sempre un altissimo standard di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBolla offre una vasta gamma di etichette, ma alcune sono particolarmente emblematiche per il loro carattere distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e: Un vino robusto e corposo, perfetto per occasioni speciali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e: Un bianco fresco e aromatico, ideale come aperitivo o con piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProsecco Bolla\u003c\/strong\u003e: Bollicine eleganti e vivaci, ottime per brindisi e celebrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScoprire i giusti abbinamenti tra cibo e vino è come trovare il complemento perfetto per un quadro già meraviglioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi (Amarone della Valpolicella)\u003c\/strong\u003e: Ideali con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi (Soave Classico)\u003c\/strong\u003e: Si sposano bene con piatti di pesce, crostacei e insalate fresche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine (Prosecco Bolla)\u003c\/strong\u003e: Perfette per aperitivi, ma anche con piatti di finger food e dessert leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Bolla\u003c\/strong\u003e è fondamentale per mantenerne intatte le qualità organolettiche. La regola d'oro è conservarli in un luogo fresco e buio, preferibilmente con una temperatura costante tra i 12° e i 16° gradi. Un po' come tenere un libro raro lontano dalla luce del sole per evitare di scolorirne le pagine, anche i vini amano condizioni ottimali per durare nel tempo. Le bottiglie devono essere posizionate orizzontalmente per mantenere il tappo umido, evitando l'ingresso di ossigeno che potrebbe alterare il sapore.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-rhetico-2018-bolla","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio veronese, nato dalle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella provenienti dalle colline della Valpolicella Classica. Questo Amarone incarna la tradizione Bolla in chiave moderna, offrendo un vino di forte personalità, pieno e vellutato, ma al tempo stesso armonioso e di grande eleganza. Il nome “Rhetico” si ispira alla dea veneta dell’abbondanza Reitia, simbolo di ricchezza e prosperità: esattamente ciò che si ritrova nel calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata equilibrata e regolare, con un clima che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Dopo la vendemmia, selezionate a mano nei vigneti meglio esposti, i grappoli vengono lasciati appassire per circa 3 mesi. Questo processo di \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e (un leggero essiccamento naturale delle uve) concentra zuccheri e aromi, regalando al vino una struttura piena e un’intensità aromatica unica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiatura delle uve appassite, il mosto fermenta lentamente per alcune settimane, a temperatura controllata, per preservare profumi e finezza. Segue un lungo periodo di affinamento: \u003cstrong\u003e36 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriori \u003cstrong\u003e12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questa paziente maturazione sviluppa la tipica morbidezza dell’Amarone e regala al Rhetico un perfetto equilibrio tra intensità e eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per chi ama i rossi strutturati ma raffinati, con una personalità calda e avvolgente.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con riflessi granato che testimoniano la sua evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet complesso e seducente: note di frutta rossa matura, amarena e prugna si fondono con sentori di cacao, spezie dolci e leggero tostato derivato dal legno. Con l’ossigenazione emergono sfumature di vaniglia e tabacco dolce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e vellutato, con un tannino maturo e avvolgente. La persistenza è lunga e bilanciata, con un finale che richiama sensazioni fruttate e speziate. La sua struttura importante è accompagnata da una piacevole morbidezza, rendendo ogni sorso equilibrato e appagante.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a una cucina ricca e saporita. È ideale per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della tradizione veneta, come pastissada de caval\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nDa provare anche come vino da meditazione, sorseggiato da solo davanti a un dessert al cioccolato fondente o in occasione di un momento di relax.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\nPer preservare nel tempo le qualità del Rhetico, è importante conservarlo con cura. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e stabile, tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, privo di vibrazioni e con umidità controllata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e bottiglia coricata, per mantenere il tappo sempre umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e complessità, l’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG 'Rhetico' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino capace di evolvere magnificamente in bottiglia. Può affinare ulteriormente per oltre 10 anni, sviluppando aromi ancora più profondi e una straordinaria morbidezza al palato.","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414263492947,"sku":"A08-B033-2018-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-rhetico-2018-bolla.jpg?v=1764406268"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-le-origini-2018-bolla","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese dal carattere deciso e nobile, considerato tra le più alte espressioni della tradizione enologica veneta. Nasce da un’accurata selezione di uve autoctone della Valpolicella – principalmente \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e – provenienti dai vigneti storici della zona Classica. È un vino di grande corpo, intenso e avvolgente, che unisce potenza e eleganza in un equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non torrida e un’autunno asciutto, perfetto per la fase di appassimento delle uve. Le condizioni ottimali di umidità e ventilazione nei \u003cem\u003efruttai\u003c\/em\u003e (locali destinati all’appassimento) hanno favorito la concentrazione naturale degli zuccheri e dei composti aromatici, regalando un Amarone di straordinaria complessità e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, i grappoli vengono posti ad appassire per circa \u003cstrong\u003e120 giorni\u003c\/strong\u003e, un processo che contribuisce a concentrare aromi, zuccheri e sostanze polifenoliche. Segue la fermentazione con doppia fase di macerazione, un procedimento che consente di estrarre il massimo dal colore e dal corredo aromatico delle bucce. L’affinamento avviene per \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e e successivamente per altri \u003cstrong\u003e36 mesi in barriques più piccole\u003c\/strong\u003e, prima di completarsi con circa \u003cstrong\u003e9 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Questo lungo percorso di maturazione dona al vino struttura, equilibrio e profondità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza sensoriale e per la capacità di coniugare forza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato profondo\u003c\/strong\u003e e riflessi rubino intensi, indice di concentrazione e maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente, con sentori di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, ciliegie sotto spirito, prugne e spezie dolci come vaniglia e cacao. Emergono anche delicate note balsamiche e un ricordo di tabacco e legno pregiato, dovuti al lungo affinamento in rovere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è sontuoso, caldo e vellutato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (la sostanza naturale che dona la sensazione di astringenza) è ben levigato e integrato, contribuendo a una struttura ampia e persistente. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Amarone si esprime al meglio in abbinamento con piatti ricchi e saporiti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/strong\u003e, come manzo o agnello;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e dal gusto deciso, come il Monte Veronese o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e, quali cinghiale o cervo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto anche come \u003cstrong\u003evino da meditazione\u003c\/strong\u003e, da gustare da solo, a fine pasto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le caratteristiche di questo grande vino, è importante conservarlo in modo corretto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra i 14 e i 18°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e in orizzontale, in modo che il tappo resti costantemente umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e fresco, asciutto e ben ventilato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 'Le Origini' 2018 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino dalla straordinaria longevità e può evolvere in bottiglia per oltre \u003cstrong\u003e15-20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando con il tempo note terziarie raffinate e ancora più complesse. Un vino da custodire, da condividere e da riscoprire nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414268080467,"sku":"A08-B033-2018-05_D001","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg-le-origini-2018-bolla.jpg?v=1764406331"},{"product_id":"recioto-della-valpolicella-classico-docg-2020-bolla-0-5l","title":"Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso passito dolce, simbolo della tradizione enologica veronese. Nasce nel cuore della \u003cem\u003eValpolicella Classica\u003c\/em\u003e, da uve Corvina, Corvinone e Rondinella accuratamente selezionate e lasciate appassire dopo la vendemmia per concentrare aromi, zuccheri e colore. Il risultato è un vino dal corpo pieno e dalla piacevole morbidezza, capace di combinare ricchezza aromatica e struttura senza perdere eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia tardiva a ottobre. Questa lenta maturazione ha permesso alle uve di sviluppare un perfetto bilanciamento tra dolcezza naturale e freschezza acida, portando in bottiglia un Recioto armonico, dal profilo aromatico intenso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire per alcune settimane in fruttai ben ventilati, un passaggio fondamentale per concentrare zuccheri e profumi. La fermentazione avviene poi a temperatura controllata, con un naturale arresto prima della completa trasformazione degli zuccheri in alcol, mantenendo così la tipica dolcezza del vino. Segue un affinamento in botti di rovere, che arricchisce il bouquet con delicate note speziate e vanigliate, donando maggiore profondità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e la ricchezza sensoriale. Ogni sorso rivela la perfetta fusione tra dolcezza, struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della giovinezza e della vivacità del millesimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito e prugne secche, accompagnati da dolci ricordi di cacao, cannella e vaniglia. Un bouquet complesso, invitante e perfettamente bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è morbido e vellutato, con un tannino fine e armonioso. Si distingue per la sua \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e e un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza, che invita al sorso successivo senza mai risultare stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Recioto è ideale per accompagnare dessert e formaggi stagionati, ma è perfetto anche da gustare in meditazione. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDolci al cioccolato fondente o torte speziate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi erborinati come Gorgonzola o Stilton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostate di frutti rossi o biscotti secchi alle mandorle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, diventa un raffinato vino da fine pasto o da serata speciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue caratteristiche, il \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella Classico DOCG 2020 - Bolla (0.5l)\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C. L’ambiente deve essere buio e con un’umidità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al contenuto zuccherino, questo vino possiede un ottimo potenziale d’invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre dieci anni, sviluppando nel tempo note ancora più complesse e avvolgenti. Perfetto da aprire oggi, ma sorprendente anche dopo qualche anno di riposo in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415246762323,"sku":"R00-B033-2020-04","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-classico-docg-2020-bolla-0-5l.jpg?v=1764413003"},{"product_id":"soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla","title":"Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline a est di Verona, dove i suoli tufacei e vulcanici donano ai vini una straordinaria freschezza e mineralità. È ottenuto principalmente da uve \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, vitigno simbolo del territorio, con una piccola parte di \u003cem\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/em\u003e che contribuisce a rendere il profilo più armonioso e bilanciato. Si tratta di un vino bianco elegante e raffinato, dal gusto equilibrato e dall’anima minerale, perfetto per chi ama i bianchi strutturati ma al tempo stesso freschi e fragranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 è stata caratterizzata da un clima moderatamente caldo, con una primavera regolare e un’estate stabile. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche della zona collinare del Soave Classico, hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una buona acidità naturale. Le uve sono giunte a maturazione equilibrata, regalando un vino dal profilo aromatico nitido, fresco e coerente con l’identità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e viene vinificato con fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, così da preservarne la fragranza e l’autenticità varietale. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sui lieviti, una pratica che ne aumenta la complessità aromatica e la morbidezza al palato. L’affinamento in bottiglia, infine, ne arricchisce la struttura, permettendo al carattere minerale di esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Soave Superiore che racconta la sua terra fin dal primo sguardo e continua a sorprendere in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un bel colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, indice di maturità e di buon corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato: sprigiona note di fiori bianchi, agrumi e pesca, accompagnate da accenni di mandorla e una delicata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che richiama il suolo tufaceo d’origine. Con il tempo emergono toni più complessi e mielati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, equilibrato e avvolgente. L’acidità vivace dona slancio, mentre la componente minerale offre profondità e persistenza. Il finale è lungo, con piacevoli ritorni fruttati e sapidi che invitano a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Soave Superiore si abbina splendidamente a moltissimi piatti della cucina mediterranea. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle erbe o con asparagi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesci alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e mineralità lo rendono perfetto anche come vino da aperitivo elegante, per chi cerca un bianco di carattere ma di facile beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, a una temperatura costante intorno ai 12°C. È consigliabile tenerlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Grazie alla sua struttura, questo vino può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse e morbide. Tuttavia, per apprezzarne al meglio la \u003cstrong\u003efreschezza e la vivacità\u003c\/strong\u003e tipiche della denominazione, è ideale gustarlo entro i primi anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288574291,"sku":"S10-B033-2023-05","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla.jpg?v=1764413741"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-bolla","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e corposo, espressione autentica della tradizione veronese. Nasce nel cuore della Valpolicella Classica, terra di grandi vini, da un sapiente blend di uve Corvina e Rondinella, con piccole percentuali di altre varietà autoctone. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome “Ripasso” rimanda al tradizionale metodo di vinificazione che gli conferisce il suo carattere pieno e vellutato. Si tratta di un vino di grande struttura, capace di coniugare la freschezza tipica della Valpolicella con la ricchezza aromatica donata dal contatto con le vinacce dell’Amarone.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma ventilata e precipitazioni ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e e una piacevole concentrazione naturale. Il risultato è un vino armonico, in cui potenza e finezza convivono con grande equilibrio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl metodo del \u003cem\u003eripasso\u003c\/em\u003e prevede una seconda fermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone, effettuata a febbraio dopo la svinatura di quest’ultimo. Questo processo dura circa 15-20 giorni e consente di arricchire il vino di colore, corpo e complessità. \nDopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere per circa 12 mesi, periodo durante il quale sviluppa \u003cstrong\u003eprofondità, morbidezza e note speziate\u003c\/strong\u003e. Il successivo riposo in bottiglia armonizza il bouquet prima della commercializzazione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista con il suo equilibrio tra intensità e eleganza. Di seguito, le sue principali caratteristiche sensoriali.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino profondo con riflessi granato, luminoso e invitante nel calice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e profumo ampio e complesso, con sentori di ciliegia matura, prugna e spezie dolci. Emergono delicate note di vaniglia e cioccolato derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è pieno e armonioso, con tannini morbidi e ben levigati. La struttura è avvolgente ma sostenuta da una piacevole freschezza. La lunga persistenza lascia sul finale un ricordo di frutta rossa e spezie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nGrazie al suo equilibrio tra intensità e morbidezza, questo vino si abbina con facilità a numerosi piatti della cucina mediterranea. \nPerfetto con:\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Monte Veronese o il Grana Padano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti e paste al ragù di carne o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo in un momento di relax.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer apprezzare al meglio le sue qualità, il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 'Le Poiane' 2020 - Bolla\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglie coricate per mantenere il contatto del vino con il tappo. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPuò essere gustato immediatamente per la sua armonia e piacevolezza, ma offre anche un ottimo potenziale di evoluzione: se ben conservato, può affinarsi ulteriormente per 6-8 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore profondità gustativa.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415383404883,"sku":"V02-B033-2020-05","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-bolla.jpg?v=1764415325"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_3947ab2a-0c33-402c-9350-ddaf9da0b295.jpg?v=1763418200","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/bolla-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}