{"title":"Benanti","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cantina \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e racconta una storia fatta di tradizione ed eredità, arricchita da un tocco moderno e da innovazioni audaci. Fondata alla fine del 1800 ai piedi dell'Etna, Benanti è un simbolo della viticoltura siciliana. Mantenendo un forte legame con le tradizioni locali, la cantina ha sempre accolto nuove tecnologie per perfezionare i suoi metodi produttivi. La passione per l'eccellenza vinicola si tramanda di generazione in generazione, garantendo vini che parlano del territorio e delle persone che vi lavorano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia produttiva di \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e è un sapiente mix di tradizione e modernità, con uno sguardo costante alla sostenibilità. La cantina adotta metodi tradizionali di vinificazione, affinando però ogni fase con le migliori innovazioni tecnologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizionale:\u003c\/strong\u003e Viene rispettata la storica pratica della viticoltura vulcanica siciliana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModerno:\u003c\/strong\u003e Tecniche all'avanguardia nei processi di fermentazione e affinamento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSostenibile:\u003c\/strong\u003e Attenzione particolare alla riduzione dell'impatto ambientale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Benanti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vini di \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e offrono un eccellente rapporto qualità\/prezzo, rendendoli una scelta apprezzata da chi cerca di fare acquisti informati. Le etichette classiche possono trovare collocazione nella fascia media, mentre le riserve speciali rappresentano un investimento perfetto per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le etichette di punta di \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e, alcune si distinguono per il loro carattere unico e l'essenza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtna Bianco:\u003c\/strong\u003e Un vino bianco fresco e minerale, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtna Rosso:\u003c\/strong\u003e Caratterizzato da un gusto robusto e speziato, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNerello Mascalese:\u003c\/strong\u003e Un vino elegante con note di frutti rossi, perfetto per chi ama gusti complessi e raffinati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbinare i vini di \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e è un viaggio culinario che può soddisfare ogni palato, dai piatti più semplici a quelli più ricercati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Si sposano bene con arrosti, selvaggina e piatti a base di funghi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Perfetti con pesce grigliato, frutti di mare e insalate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali come aperitivo o con antipasti leggeri come sushi e finger food.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno della qualità dei vini \u003cstrong\u003eBenanti\u003c\/strong\u003e, è essenziale seguire alcune linee guida su come conservare i vini Benanti. Tali vini, se conservati correttamente, possono mantenere le loro caratteristiche qualitative per molti anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare in un luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra i 12°C e i 15°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere i vini in posizione orizzontale per assicurare che il tappo rimanga umido e sigilli perfettamente la bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare vibrazioni eccessive e sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo questi semplici consigli, i vini Benanti potranno esprimere al meglio il loro straordinario potenziale, offrendo esperienze degustative memorabili.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco-superiore-doc-pietra-marina-2019-benanti","title":"Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di montagna che nasce sul versante orientale dell’Etna, nel comune di Milo, in provincia di Catania. È ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono della Sicilia capace di esprimere tutto il carattere del territorio vulcanico. \nQuesto bianco si distingue per il suo stile elegante, fresco e sapido. La sua \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e deriva direttamente dai terreni lavici, mentre la spiccata acidità gli conferisce una vivace freschezza e un ottimo potenziale di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 sull’Etna è stata caratterizzata da un inverno piuttosto freddo e piovoso, che ha favorito una buona riserva idrica dei suoli. La primavera mite e l’estate ventilata, con escursioni termiche significative tra giorno e notte, hanno permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, definito e con profumi intensi ma armoniosi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e nasce da una raccolta manuale delle uve e da una pressatura soffice, che consente di preservare la purezza aromatica del Carricante. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatte la freschezza e la fragranza del frutto. \nSegue un lungo affinamento di almeno 24 mesi sui propri lieviti, le cosiddette \u003cem\u003efecce nobili\u003c\/em\u003e, con frequenti \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e (rimescolamenti), che arricchiscono il vino di complessità e morbidezza senza alterarne la limpida essenza minerale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino rappresenta una delle massime espressioni del Carricante e del territorio etneo, offrendo un profilo degustativo di grande eleganza e personalità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, indicativi di una bella maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: si apre con note di agrumi maturi, erbe mediterranee e fiori di campo, per poi evolvere verso accenti minerali e un delicato sentore salmastro che richiama la brezza marina e il suolo vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, profondo e ben equilibrato. La \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e del Carricante dona slancio, mentre la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e la sapidità accompagnano un finale lungo e pulito. È un vino che coniuga eleganza e struttura, rivelando ad ogni sorso la tipicità del suo territorio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, l’Etna Bianco Superiore 'Pietra Marina' esalta i sapori di cucina mediterranea e preparazioni semplici ma aromatiche. \nOttimo anche con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta semidura e leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua struttura e sapidità gli permettono comunque di reggere bene anche abbinamenti più impegnativi, come un pesce spada alla siciliana o un risotto agli agrumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Etna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/h2\u003e\nPur essendo già pronto per essere gustato, \u003cstrong\u003eEtna Bianco Superiore DOC 'Pietra Marina' 2019 - Benanti\u003c\/strong\u003e può evolvere magnificamente per alcuni anni in bottiglia. \nPer conservarlo al meglio: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare eccessiva umidità o secchezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nQuesto vino, pur avendo buona longevità, dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, quando freschezza e mineralità trovano il perfetto equilibrio in bocca.","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415075254611,"sku":"E02-B016-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-superiore-doc-pietra-marina-2019-benanti.jpg?v=1764410760"},{"product_id":"etna-rosso-doc-contrada-cavaliere-2022-benanti","title":"Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta la straordinaria identità del vulcano più alto d’Europa. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e in purezza, provenienti da una vigna situata a circa 900 metri sul livello del mare, nella contrada da cui prende il nome, questo rosso rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e raffinate del versante sud-ovest dell’Etna. Il vino si distingue per la sua eleganza naturale, un corpo equilibrato e un profilo che racchiude il legame profondo con il territorio etneo, fatto di suoli lavici, escursioni termiche e altitudine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. La vendemmia manuale tra fine settembre e inizio ottobre ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo concentrazione aromatica ed equilibrio acido. Il risultato è un vino che combina freschezza, complessità e un carattere minerale tipicamente vulcanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la fermentazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per almeno 12 mesi in botti di rovere francese, dove sviluppa profondità e armonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per completare l’evoluzione e garantire eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che interpreta con finezza e personalità l’anima del Nerello Mascalese e del terroir etneo. L’esperienza sensoriale è completa e progressiva, dalle sfumature visive fino alla lunga persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granati che testimoniano il carattere elegante e la maturità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e sfaccettato: emergono note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e scorza d’arancia, seguiti da accenti floreali e lievi tocchi speziati di pepe e tabacco dolce. Il bouquet rimane nitido e minerale, segno distintivo dei terreni lavici dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonioso, fresco e strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fini e ben integrati, la trama è elegante e il sorso rivela una piacevole sapidità di fondo che ne esalta la persistenza. Il finale è lungo e bilanciato, con richiami fruttati e minerali che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per accompagnare una cucina dall’anima mediterranea, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022\u003c\/strong\u003e si sposa con piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera come coniglio o quaglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati ma non troppo piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di ragù o di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento tradizionale e molto riuscito è con le lasagne alla siciliana o con un tagliere di salumi locali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo Etna Rosso, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e a una temperatura costante di circa 14-16°C. L’umidità ideale si aggira intorno al 70% per mantenere il tappo elastico e ben sigillante. Se ben tenuto, l’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC “Contrada Cavaliere” 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e ha un potenziale d’invecchiamento di almeno 8-10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature di eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415088394579,"sku":"E02-B016-2022-05_D000","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-contrada-cavaliere-2022-benanti.jpg?v=1764410940"},{"product_id":"etna-rosso-doc-2022-benanti","title":"Etna Rosso DOC 2022 - Benanti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici del vulcano Etna, in una delle zone più vocate della Sicilia per la produzione di vini rossi di carattere. È un vino elegante e armonioso, ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e con una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e. Questi due vitigni autoctoni lavorano in sinergia per creare un rosso di medio corpo, equilibrato e con una spiccata impronta territoriale, capace di raccontare in ogni sorso la mineralità e la freschezza del suo terroir vulcanico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 sull’Etna è stata contraddistinta da un andamento climatico regolare, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, garantendo profumi nitidi e un’ottima struttura tannica. Le uve sono raccolte a mano tra ottobre e novembre nei vigneti compresi tra i 450 e gli 800 metri di altitudine, dove l’aria fresca di montagna contribuisce a preservare acidità e fragranza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono vinificate separatamente in acciaio per esaltare le specifiche caratteristiche di ciascun vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata con una leggera \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce (una fase in cui il mosto rimane a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore e tannini). Una parte del vino ottenuto da Nerello Mascalese affina successivamente in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e — piccole botti di rovere — per alcuni mesi, mentre il resto riposa in acciaio. Il blend finale viene poi composto con equilibrio, in base alle peculiarità dell’annata, per ottenere un profilo gustativo armonioso e coerente con lo stile Benanti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e è un vino che regala una piacevole complessità in degustazione, con aromi e sensazioni che si evolvono nel calice.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di giovinezza ma anche di potenziale evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso è fine e intrigante: emergono sentori di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note speziate e di erbe aromatiche, tipiche dei terreni lavici. Il bouquet si completa con accenni minerali che ricordano la pietra vulcanica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è equilibrato, con una \u003cstrong\u003estruttura media\u003c\/strong\u003e, tannini delicati e ben integrati e una gradevole freschezza che ne allunga la beva. La persistenza è elegante, con un ritorno fruttato e leggermente speziato che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti della cucina mediterranea e siciliana. È versatile, ideale per accompagnare: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse grigliate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici come la pasta alla Norma o le salsicce al finocchietto\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza e la buona struttura lo rendono perfetto anche per chi desidera un rosso da tutto pasto, equilibrato ma mai pesante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Rosso DOC 2022 - Benanti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 14-16°C. La bottiglia andrebbe mantenuta coricata per mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie alla sua struttura e alla componente tannica ben bilanciata, questo vino può evolvere positivamente per alcuni anni dopo la vendemmia, affinando aromi più complessi e acquisendo maggiore armonia. Rappresenta quindi una scelta interessante sia per il consumo immediato che per un piccolo affinamento in cantina domestica per 3-5 anni.","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415089082707,"sku":"E02-B016-2022-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-rosso-doc-2022-benanti.jpg?v=1764410956"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_11fe8fb5-ce68-43ad-9649-a5b6770a0b1f.jpg?v=1763418144","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/benanti-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}