{"title":"Bastianich","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Bastianich è sinonimo di tradizione familiare e innovazione nel panorama enologico italiano. Fondata dalla passione della famiglia Bastianich per il vino e la cultura friulana, questa cantina è riuscita a coniugare l'eredità familiare con un approccio moderno e dinamico. Nel corso degli anni, Bastianich ha intrapreso un percorso di evoluzione, integrando tecniche all'avanguardia nella produzione vinicola pur mantenendo un profondo rispetto per la tradizione.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nLa filosofia produttiva della cantina Bastianich si basa su un equilibrio tra tradizione, modernità e sostenibilità. Tra le terre rigogliose del Friuli, Bastianich ha scelto di adottare pratiche agricole sostenibili per preservare l'ambiente e garantire vini di alta qualità. Il loro approccio si distingue per l'attenzione ai dettagli, dalla cura del vigneto alla vinificazione, abbracciando sia tecniche tradizionali che tecnologie moderne.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Bastianich\u003c\/h3\u003e\nI vini Bastianich offrono un eccellente rapporto qualità\/prezzo, permettendo agli appassionati di godere di etichette rinomate senza spendere una fortuna. Solitamente, i prezzi dei vini Bastianich variano in base al tipo di etichetta e all'annata:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVini bianchi: solitamente tra i 10€ e i 25€ a bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVini rossi: i prezzi partono da 15€ fino a 35€ a bottiglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolle: intorno ai 20€ per le etichette più pregiate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Bastianich\u003c\/h2\u003e\nNel panorama vinicolo, alcuni vini Bastianich si distinguono per il loro carattere unico e inimitabile:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVespa Bianco:\u003c\/strong\u003e Un blend raffinato di Friulano, Chardonnay e Sauvignon. Questo vino è celebre per la sua complessità e struttura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalabrone:\u003c\/strong\u003e Un rosso strutturato e intenso, prodotto solo nelle migliori annate, che combina Merlot, Refosco, Pignolo e Schioppettino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus:\u003c\/strong\u003e Un vino innovativo, 100% Friulano, che affascina per la sua ricchezza aromatica e l'eleganza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Bastianich\u003c\/h2\u003e\nL'abbinamento perfetto tra cibo e vino può esaltare l'esperienza gastronomica e i vini Bastianich si prestano a molteplici accostamenti:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Ottimi con carni rosse, brasati e formaggi stagionati. Ad esempio, il Calabrone si accompagna bene con un filetto alla griglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Ideali con piatti di pesce, crostacei e pietanze vegetariane. Il Vespa Bianco si sposa perfettamente con un risotto ai frutti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolle:\u003c\/strong\u003e Perfette per aperitivi e antipasti leggeri, le bollicine Bastianich sono l'ideale con tartine e finger food.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Bastianich\u003c\/h2\u003e\nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare i vini Bastianich\u003c\/strong\u003e è fondamentale per preservarne la qualità nel tempo. I vini devono essere conservati in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 12-16°C, con un’umidità costante tra il 60% e il 70%. Per evitare alterazioni del gusto, è importante mantenere le bottiglie orizzontali, soprattutto per quelle con tappo di sughero, prevenendo il disseccamento del tappo e l'ossidazione del vino. Queste pratiche garantiscono che ogni sorso di un vino Bastianich rispecchi la passione e la dedizione con cui è stato creato.","products":[{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-refosco-doc-vigne-orsone-2023-bastianich","title":"Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino rosso friulano dall’identità forte e autentica, simbolo della tradizione enologica della zona di Cividale del Friuli. Prodotto da uve Refosco dal Peduncolo Rosso, varietà autoctona tra le più rappresentative della regione, questo vino unisce l’anima tipica del territorio all’impronta elegante e moderna della cantina Bastianich. Il risultato è un rosso di medio corpo, vivace, fresco e piacevolmente fruttato, capace di esprimere al meglio il carattere del Friuli e la filosofia produttiva della famiglia Bastianich.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte, fattore che ha favorito l’accumulo di aromi e la maturazione ideale delle uve. Le uve Refosco sono state raccolte a perfetta maturazione, mantenendo un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità. Ne deriva un vino che coniuga freschezza e concentrazione, perfettamente espressivo dello stile “Vigne Orsone”.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e avviene in modo da esaltare la naturalità e la purezza del frutto. Circa l’80% del vino viene fermentato in grandi vasche di acciaio inox, per preservare la fragranza aromatica e la freschezza, mentre il restante 20% affina in piccole botti di rovere usate, che contribuiscono a smussare il tannino e ad arrotondare la struttura. L’assemblaggio finale, accompagnato da frequenti batonnage (rimescolamento delle fecce fini per aumentare la morbidezza e la complessità), conferisce profondità e armonia gustativa.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, tipici del vitigno Refosco, limpido e brillante nel calice.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi di frutti rossi maturi – ciliegia, mora e prugna – accompagnati da note leggere di pepe nero e sfumature erbacee. Con l’aerazione emergono delicate sensazioni speziate e di sottobosco, segno di un vino giovane ma già complesso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco, vivace e ben equilibrato. Il sorso offre una buona struttura, tannini presenti ma fini, e una piacevole acidità che dona slancio. La chiusura è persistente, con un ritorno fruttato e lievemente speziato. È un vino che conquista per il suo equilibrio tra forza e bevibilità, ideale per chi cerca autenticità e immediatezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nQuesto Refosco è un ottimo compagno di tavola, versatile e perfetto con molti piatti della tradizione italiana. \nSi abbina particolarmente bene a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia e tagliate di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera o arrosti di maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e affettati rustici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne classiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende piacevole anche con piatti leggermente piccanti o con sapori decisi di cucina regionale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Colli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, a una temperatura ideale di circa 12-14°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere bagnato il tappo e preservare l’integrità del vino. \n\nIl \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Refosco DOC “Vigne Orsone” 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è perfetto da bere giovane per coglierne la vivacità e la freschezza, ma può anche evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984421715,"sku":"C11-B011-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-refosco-doc-vigne-orsone-2023-bastianich.jpg?v=1764410375"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della rinomata cantina di Cividale del Friuli, pensato per raccontare l’eccellenza dei bianchi friulani. Nasce da un blend di uve autoctone e internazionali – tra cui \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon e Picolit\u003c\/strong\u003e – provenienti dai pendii ben esposti e ventilati dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un territorio che regala vini freschi, minerali e di grande equilibrio. Il risultato è un bianco dal carattere deciso ma raffinato, capace di unire eleganza aromatica e struttura, con una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è caratterizzata per un clima equilibrato: una primavera mite e una lunga estate con buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo andamento ha permesso di sviluppare una straordinaria complessità aromatica, mantenendo intatta la \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e che da sempre contraddistingue il Vespa Bianco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta parte in acciaio e parte in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere\u003c\/strong\u003e, un piccolo contenitore in legno che consente al vino di ossigenarsi lentamente, acquistando morbidezza e complessità. Segue un periodo di affinamento sui lieviti, che contribuisce a donare profondità al profilo gustativo e una piacevole persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino che regala un’esperienza sensoriale completa, in cui eleganza e freschezza si fondono in un insieme armonico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un giallo dorato brillante, segno di maturità e ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con \u003cstrong\u003eprofumi di frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e come pesca e albicocca, seguiti da note floreali e richiami di miele e mandorla. Le leggere sfumature di vaniglia e spezie dolci, derivanti dall’affinamento in legno, arricchiscono il bouquet senza mai sovrastare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è ampio, morbido e avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e che gli conferiscono struttura ed eleganza. Il finale è lungo, pulito e sapido, con interessanti ritorni fruttati e lievi accenni di tostatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il Vespa Bianco è ideale per accompagnare piatti ricchi di sapori ma equilibrati nelle consistenze. Si abbina perfettamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di \u003cstrong\u003epesce\u003c\/strong\u003e come risotto ai frutti di mare o pasta con crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e delicate e preparazioni al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi semistagionati\u003c\/strong\u003e o caprini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina asiatica leggera, grazie alla sua acidità e alla componente aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino perfetto anche per un aperitivo importante o per accompagnare un menù di pesce durante una cena elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali DOC 'Vespa Bianco' 2021 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un bianco con ottima struttura, il \u003cstrong\u003eVespa Bianco 2021\u003c\/strong\u003e va conservato con cura per preservarne al meglio le caratteristiche. Si consiglia di mantenerlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e intorno ai 12-14°C, evitando variazioni termiche e fonti di luce diretta. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino esprime al meglio la sua personalità nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, ma può evolvere positivamente per qualche tempo, sviluppando note più complesse e mielate. Un perfetto equilibrio tra fragranza giovanile e potenziale di maturazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194104147,"sku":"F02-B011-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-vespa-bianco-2021-bastianich.jpg?v=1764411744"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-friulano-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza del carattere friulano, autentico e sincero. Ottenuto da uve Friulano in purezza, vitigno autoctono del \u003cstrong\u003eFriuli-Venezia Giulia\u003c\/strong\u003e, questo bianco nasce sui dolci rilievi dei Colli Orientali, un territorio noto per i suoi terreni di marne e arenarie e per il microclima ideale grazie alla vicinanza delle Alpi e dell’Adriatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStile e personalità si fondono in un vino \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare il territorio in ogni sorso, con una beva piacevole e equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 nei Colli Orientali è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate equilibrata, con temperature mai eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito un perfetto sviluppo aromatico delle uve e una maturazione lenta e uniforme, regalando al vino profumi intensi e un’acidità ben bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e segue un approccio moderno che valorizza la purezza del vitigno. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, per preservare il corredo aromatico. Il vino riposa poi per alcuni mesi sui lieviti fini, tecnica detta \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, che ne arricchisce la struttura e la complessità. Nessun passaggio in legno, per mantenere la freschezza e la tipicità varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un color \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice di freschezza e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, con \u003cstrong\u003enote floreali di fiori bianchi\u003c\/strong\u003e e sentori fruttati che ricordano la pera e la mela verde. Si percepiscono anche delicate sfumature di mandorla, tipiche del Friulano, e una leggera traccia minerale che dona profondità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva regala slancio e un finale asciutto e persistente, dove ritorna piacevolmente la mandorla amara. È un vino che coniuga finezza e immediatezza, perfetto da degustare giovane, ma capace di evolversi nel breve periodo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del \u003cstrong\u003eFriulano Bastianich 2024\u003c\/strong\u003e lo rende l’alleato ideale di molti piatti della cucina italiana e friulana. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti a base di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e salumi delicati, come il prosciutto di San Daniele\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con verdure o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e piatti di cucina asiatica leggera, dove la freschezza del vino bilancia le spezie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 10-12°C, esprime al meglio tutta la sua fragranza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali DOC Friulano 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriulano 2024 Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino che punta sulla freschezza e sulla fragranza. Per questo è consigliato consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale mantiene la sua migliore espressione aromatica. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante. Una volta aperto, può essere mantenuto in frigorifero per uno o due giorni, meglio se con tappo ermetico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua delicatezza invita a un consumo consapevole e attento: ogni sorso racconta la purezza e l’identità dei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194202451,"sku":"F02-B011-2024-05_D000","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-friulano-2024-bastianich.jpg?v=1764411749"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-2023-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino rosso friulano elegante e autentico, espressione fedele del territorio collinare nei dintorni di Cividale del Friuli. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eSchioppettino\u003c\/strong\u003e in purezza – un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia – questo vino si distingue per il suo carattere deciso ma armonioso. È un rosso di medio corpo, con un perfetto equilibrio tra freschezza, tannini morbidi e una delicata speziatura che racconta la tipicità della varietà. Firmato dalla famiglia Bastianich, rappresenta una delle interpretazioni più raffinate della denominazione \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le giornate calde e soleggiate hanno garantito profumi intensi e una buona concentrazione, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte hanno preservato l'acidità naturale, rendendo il \u003cstrong\u003eSchioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e particolarmente fresco e fragrante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue un processo accurato che mira a preservare la purezza del frutto. Dopo una \u003cstrong\u003ediraspatura\u003c\/strong\u003e (la separazione degli acini dai raspi) e una pigiatura soffice, il mosto fermenta per circa 25 giorni a temperatura controllata. Questa fase consente di estrarre colore, profumi e tannini equilibrati. L’affinamento avviene poi in vasche di acciaio per circa sette mesi, una scelta che mantiene il profilo aromatico fresco e immediato, senza coprirlo con note legnose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e si rivela un vino di grande personalità, capace di coniugare eleganza e tipicità in ogni fase della degustazione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace, con riflessi violacei che ne richiamano la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e invitante, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da delicate sfumature speziate di pepe nero e leggere sensazioni floreali di violetta. Il profumo riflette perfettamente la natura aromatica dello Schioppettino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonico e ben bilanciato. I tannini sono presenti ma setosi, offrendo una struttura elegante e di buona persistenza. L’acidità vivace dona freschezza e invita al sorso successivo. Il finale è lungo, caratterizzato da una piacevole nota speziata che rende questo vino riconoscibile e autentico.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino versatile accompagna con equilibrio numerosi piatti della cucina tradizionale. Le sue note speziate e la freschezza lo rendono ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi semistagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne bianca o rossa, come coniglio in umido o arrosti delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce in umido o grigliato dal gusto deciso, come il tonno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo compagno per una cena informale tra amici, dove ogni calice racconta una storia di territorio e passione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2023 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 12-16°C. La bottiglia dovrebbe essere posta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e ben sigillante. \n\nPur essendo piacevole fin da giovane, grazie alla sua freschezza e vivacità, questo Schioppettino può evolvere per alcuni anni in bottiglia, sviluppando aromi più complessi e stratificati. Con una corretta conservazione, potrà offrire emozioni ancora più profonde fino a 5-6 anni dalla vendemmia.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194431827,"sku":"F02-B011-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-doc-schioppettino-2023-bastianich.jpg?v=1764411754"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-pinot-bianco-doc-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fresco e raffinato, espressione autentica del territorio collinare friulano. Il Pinot Bianco è un vitigno dal carattere elegante e discreto, che trova nei Colli Orientali del Friuli un ambiente ideale: terreni calcareo-marnosi e un microclima ventilato favoriscono maturazioni lente e una spiccata componente minerale. \nQuesto bianco si distingue per il suo profilo pulito e armonico, con un equilibrio perfetto tra freschezza, sapidità e una piacevole rotondità finale. È un vino versatile, pensato per chi cerca qualità, equilibrio e bevibilità in ogni calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 nei Colli Orientali del Friuli è stata caratterizzata da un clima equilibrato: una primavera mite e asciutta ha favorito una perfetta fioritura, mentre l’estate è stata calda ma senza eccessi, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso al Pinot Bianco di sviluppare profumi nitidi e una freschezza vivace, mantenendo un’acidità naturale ben integrata nel corpo del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nAppena arrivati in cantina, i grappoli vengono selezionati con cura, diraspati e delicatamente pressati per preservare la purezza aromatica del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, una tecnica che consente di conservare intatte fragranza e freschezza. \nSegue un periodo di circa quattro mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini (le parti solide più leggere del mosto), pratica che aggiunge corpo e complessità al vino senza appesantirlo. Nessun passaggio in legno: la scelta di Bastianich punta tutto sulla trasparenza espressiva del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, brillante e luminoso, segno della sua freschezza e gioventù.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi fini e diretti: note di fiori bianchi, mela verde e pera si intrecciano a leggere sfumature agrumate e minerali. Un bouquet immediato ma elegante, tipico dei migliori Pinot Bianco friulani.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato rivela una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un equilibrio naturale tra acidità e morbidezza. Il sorso è pieno ma scorrevole, con una chiusura leggermente sapida che invita a un nuovo assaggio. È un vino lineare, minerale e di grande bevibilità, perfetto per accompagnare il pasto dall’inizio alla fine.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Bastianich\u003c\/strong\u003e è un compagno estremamente duttile a tavola. Le sue doti di freschezza e armonia lo rendono ideale per piatti leggeri e saporiti, sia di mare che di terra. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti a base di uova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta come aperitivo, grazie alla sua immediatezza e piacevole acidità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Friuli Colli Orientali Pinot Bianco DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nQuesto Pinot Bianco esprime il meglio della sua freschezza entro 2-3 anni dalla vendemmia. Per conservarlo al meglio, tienilo in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e lontano da fonti di calore o vibrazioni. \nLa bottiglia va conservata coricata, così da mantenere umido il tappo naturale. Sebbene possa evolvere leggermente nel tempo, acquistando note più morbide e mielate, la sua vera forza è nella \u003cstrong\u003efreschezza giovanile\u003c\/strong\u003e e nella fragranza del frutto. \nUn vino da bere con piacere, oggi, per riscoprire ogni giorno la semplicità della qualità firmata Bastianich.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415194956115,"sku":"F02-B011-2024-05_D001","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-pinot-bianco-doc-2024-bastianich.jpg?v=1764411769"},{"product_id":"friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che rappresenta l’anima più autentica del Friuli. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona coltivata sulle colline orientali friulane, nasce in un territorio dove la tradizione incontra la perfezione tecnica. I terreni marnosi e la vicinanza alle Prealpi donano al vino una \u003cstrong\u003emarcata freschezza e note minerali\u003c\/strong\u003e, rendendolo elegante e di grande bevibilità. Lo stile è tipicamente friulano: fresco, vivace, aromatico e con un piacevole equilibrio tra acidità e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2024 è stata un’annata equilibrata nei \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da una primavera mite e da un’estate senza eccessi di calore. Le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la lenta maturazione delle uve, valorizzando gli aromi varietali e preservando la naturale acidità della Ribolla Gialla. Il risultato è un vino particolarmente armonico e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione della \u003cstrong\u003eRibolla Gialla 2024 di Bastianich\u003c\/strong\u003e avviene con una pressatura soffice delle uve seguita da fermentazione a temperatura controllata, per mantenere intatti profumi e freschezza. L’affinamento avviene prevalentemente in acciaio inox, una scelta che garantisce la massima espressione varietale e la pulizia aromatica, senza interferenze del legno. Il risultato è un bianco che privilegia la vitalità e l’immediatezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn’esperienza sensoriale che esalta la purezza del vitigno e il carattere del territorio friulano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala profumi eleganti e sottili di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Emergono lievi note minerali e una delicata sfumatura di erbe aromatiche che invitano al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace e la marcata mineralità definiscono un sorso agile e persistente, con un finale piacevolmente agrumato che invita a un nuovo assaggio. È il classico vino bianco friulano che colpisce per equilibrio e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla si distingue per versatilità e capacità di accompagnare piatti leggeri ma gustosi. Perfetta come aperitivo, trova la sua dimensione ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, crudi di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e preparazioni vegetariane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti della cucina orientale leggermente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza la rende anche un’ottima scelta per accompagnare cene estive o momenti conviviali all’aperto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebbene sia un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla DOC 2024 - Bastianich\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, posizionato in orizzontale se chiuso con tappo in sughero. Per apprezzarne appieno aromi e freschezza, è ideale consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Oltre questo periodo, le note fruttate e floreali tendono ad attenuarsi per lasciare spazio a sensazioni più mature e morbide.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415195545939,"sku":"F02-B011-2024-05_D002","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/friuli-colli-orientali-ribolla-gialla-doc-2024-bastianich.jpg?v=1764411793"},{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e è uno spumante dal carattere autentico, espressione della Ribolla Gialla, vitigno simbolo del Friuli. Prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e — che prevede la presa di spuma in autoclave per mantenere intatta la freschezza e la fragranza aromatica — nasce sulle colline orientali del Friuli, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi eleganti e minerali. \nQuesto spumante si distingue per il suo \u003cstrong\u003estile Brut\u003c\/strong\u003e, secco e di grande bevibilità, perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare l’intero pasto. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Ribolla Gialla vengono vendemmiate circa una settimana prima della raccolta tradizionale, per preservarne l’acidità naturale. Alcuni grappoli vengono lasciati leggermente appassire: questa scelta, unita al clima fresco e ventilato tipico dei Colli Orientali, contribuisce a sviluppare profumi complessi e una struttura armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione si apre con la fermentazione di due masse distinte: la prima ottenuta da uve appena raccolte, la seconda da uve leggermente appassite. Quest’ultima fermenta separatamente e viene poi unita al primo mosto, donando maggiore corpo e rotondità al vino. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, seguita da un breve affinamento sui lieviti per ampliare i profumi e conferire al sorso una piacevole cremosità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante della cantina Bastianich colpisce per la sua eleganza e per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e persistente che ne esalta la luminosità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet delicato e invitante, con sentori floreali di biancospino e fiori bianchi, seguiti da note di mela verde e agrumi. Le sfumature di crosta di pane e lieviti rendono il profilo aromatico più ricco e intrigante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivo e armonico\u003c\/strong\u003e, con un sorso vibrante sostenuto da un’acidità tipica della Ribolla Gialla. La bollicina è fine e cremosa, mentre il finale lascia una piacevole sensazione agrumata con tocchi minerali, invitando al nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità è uno dei punti di forza di questo spumante Brut. Perfetto per accompagnare i momenti conviviali, si abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come tartare, carpacci o fritture di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e o per brindare in occasioni speciali, conferma la filosofia Bastianich: vini moderni, autentici e legati al territorio. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua freschezza e vivacità, questo spumante va conservato in un \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione verticale per limitare il contatto con il tappo. \nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio le sue note fragranti e la vivace acidità tipica della Ribolla Gialla.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196004691,"sku":"F02-B011-0-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich.jpg?v=1764411809"},{"product_id":"venezia-giulia-friulano-igt-plus-2020-bastianich","title":"Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un bianco friulano di carattere, complesso e sorprendentemente intenso. Nasce da uve \u003cstrong\u003eFriulano\u003c\/strong\u003e provenienti da un unico vigneto con viti di oltre sessant’anni, situato su una collina dalla perfetta esposizione nel cuore del Friuli. È un vino che incarna perfettamente l’anima del territorio, dove la combinazione tra suoli minerali e microclima collinare esalta freschezza, eleganza e struttura.\n\nQuesto vino si distingue per il suo stile unico: \u003cstrong\u003ericco, concentrato ma equilibrato\u003c\/strong\u003e, capace di unire corposità e tensione gustativa. L’aggiunta di una piccola percentuale di vino passito contribuisce a donare maggiore profondità e un raffinato tocco di morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Friuli Venezia Giulia è stata caratterizzata da un andamento regolare, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione equilibrata delle uve, preservando aromi freschi e acidità vivace. Ne è derivato un Friulano dalla splendida armonia tra \u003cstrong\u003efrutto maturo e mineralità\u003c\/strong\u003e, con un profilo aromatico pulito e preciso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, in cui parte delle uve viene leggermente appassita per concentrare profumi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e che arricchisce il vino di complessità e rotondità, senza mai coprirne la freschezza varietale. Un periodo di riposo in bottiglia completa il processo, regalando equilibrio e pienezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e profondità. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo dorato brillante\u003c\/strong\u003e, segno di concentrazione e maturità delle uve. I riflessi luminosi tradiscono la sua ricchezza e la longevità potenziale.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet intenso e complesso con note di frutta matura – albicocca, pera e agrumi canditi – intrecciate a sfumature di miele, erbe aromatiche e un accenno di vaniglia. La mineralità di fondo, tipica del Friulano, dona profondità e freschezza, rendendo il profilo olfattivo ricco ma mai pesante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003eavvolgente e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una piacevole trama sapida e un finale lungo e armonico. La freschezza e l’acidità bilanciano perfettamente la morbidezza, lasciando una sensazione pulita e vigorosa. La mineralità emerge con eleganza, offrendo una beva dinamica e raffinata.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si presta a numerosi abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Perfetto per accompagnare: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di pesce elaborati, come baccalà mantecato o rombo al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche, in particolare pollo o coniglio alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e piatti della cucina friulana, come il frico o le zuppe di legumi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche come vino da meditazione, da assaporare lentamente per coglierne tutta la complessità aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Friulano IGT 'Plus' 2020 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino di grande eleganza ma delicato per natura. Per mantenerne la freschezza e gli aromi intatti, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C e bottiglie coricate per mantenere il tappo umido. \n\nNonostante la solida struttura, il vino esprime al meglio le sue qualità entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo può sviluppare note più complesse di miele e frutta secca, ma il suo carattere principale resta quello di un bianco friulano fresco, vivace e generoso.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415393759571,"sku":"V09-B011-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-friulano-igt-plus-2020-bastianich.jpg?v=1764415550"},{"product_id":"venezia-giulia-rosso-igt-calabrone-2019-bastianich","title":"Venezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere e complessità, espressione autentica del territorio friulano. Nasce nei vigneti collinari della \u003cstrong\u003eVenezia Giulia\u003c\/strong\u003e, dove il microclima e la tradizione vitivinicola danno vita a rossi strutturati e avvolgenti. È una riserva prodotta solo nelle annate più favorevoli, quando settembre e ottobre si presentano asciutti e miti, condizioni ideali per consentire l’appassimento di parte dei grappoli, tecnica che concentra aromi e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2019 si distingue per l’equilibrio tra maturità fenolica e freschezza del frutto. Dopo un’estate regolare e un autunno caldo e asciutto, le uve hanno raggiunto una concentrazione naturale di zuccheri e aromi. Questo equilibrio si riflette nel bicchiere con un profilo aromatico intenso e una struttura armoniosa, capace di coniugare potenza e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna parte delle uve destinate al \u003cstrong\u003eCalabrone\u003c\/strong\u003e viene lasciata ad appassire come avviene per l’Amarone, un processo che riduce l’acqua negli acini concentrando profumi e sapori. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata per esaltare ogni sfumatura del frutto, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce, utile a estrarre colore, corpo e tannini. L’affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere francese d’Allier nuove\u003c\/strong\u003e completa la maturazione, donando al vino profondità, equilibrio e note speziate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, con riflessi granati che testimoniano la sua evoluzione in bottiglia e la concentrazione tipica dei vini da appassimento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su profumi intensi e stratificati di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e prugna secca, accompagnati da accenni di cacao, tabacco dolce e spezie. La complessità aromatica rispecchia il lungo affinamento e la ricchezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Venezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich è \u003cstrong\u003epieno, caldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, inizialmente decisi, risultano perfettamente integrati grazie al passaggio in legno e al tempo di maturazione. La persistenza è lunga e piacevolmente balsamica, con una chiusura elegante che invoglia al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino si esprime al meglio con piatti ricchi e saporiti. Perfetto per cene importanti, accompagna con eleganza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e dal gusto deciso;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali friulani e ricette a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che regala soddisfazione anche da solo, come vino da meditazione, sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Venezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Calabrone' 2019 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e con temperatura costante tra i 14°C e i 18°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido ed evitare infiltrazioni d’aria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo vino ha un’eccellente capacità di evoluzione: può invecchiare in cantina per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo note terziarie di cuoio, spezie e liquirizia che ne amplificano la complessità e il fascino.\u003c\/p\u003e","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394251091,"sku":"V09-B011-2019-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-rosso-igt-calabrone-2019-bastianich.jpg?v=1764415563"},{"product_id":"venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich","title":"Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e è il rosso più iconico della cantina fondata da Joe Bastianich, pensato per rappresentare l’anima friulana in chiave moderna. Unisce la forza dei vitigni internazionali \u003cstrong\u003eMerlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e con la tipicità del \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/strong\u003e, uva autoctona della regione. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, armonioso e ricco di personalità, capace di coniugare struttura ed eleganza in modo naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 in Friuli Venezia Giulia è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavera mite ed estati calde ma non estreme. Questo ha permesso una maturazione omogenea delle uve e un’eccellente concentrazione aromatica. La vendemmia, condotta a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha regalato uve integre e ricche di zuccheri, base ideale per un vino di grande equilibrio e longevità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nOgni varietà del \u003cstrong\u003eVespa Rosso\u003c\/strong\u003e viene lavorata separatamente per rispettare la propria identità. Le fermentazioni avvengono in \u003cstrong\u003etonneaux aperti da 500 litri\u003c\/strong\u003e, soluzione che consente un contatto ottimale tra vino e ossigeno. Dopo la fermentazione, i vini vengono assemblati e trasferiti in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un affinamento di almeno 18 mesi. Questo passaggio in legno dona complessità e rotondità, mentre successivi mesi in bottiglia ne affinano l’equilibrio gusto-olfattivo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVenezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e si distingue per un profilo sensoriale intenso e raffinato, in grado di affascinare sia gli appassionati che i neofiti.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con accesi riflessi granati, segno di maturità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona un bouquet ampio e avvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguite da profumi speziati di pepe nero, vaniglia e un tocco balsamico. Sul finale emergono delicati richiami tostati e di cacao, frutto dell’affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturalmente presenti nelle bucce e nei semi dell’uva – sono morbidi e ben integrati. La persistenza è lunga, con un ritorno fruttato e speziato che invita a un nuovo sorso. Un vino equilibrato, di forte carattere e con una chiara vocazione all’invecchiamento.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPerfetto per accompagnare piatti saporiti e ricchi, il Vespa Rosso dà il meglio di sé con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici friulani come il frico o uno spezzatino di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn rosso da meditazione, che può essere apprezzato anche da solo, servito a temperatura adeguata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Venezia Giulia Rosso IGT 'Vespa Rosso' 2018 - Bastianich\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. Meglio se la bottiglia è conservata coricata, per mantenere il tappo umido e garantire tenuta all’aria. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, il Vespa Rosso ha un ottimo potenziale di evoluzione: può affinarsi in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e avvolgenti.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415394513235,"sku":"V09-B011-2018-05","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/venezia-giulia-rosso-igt-vespa-rosso-2018-bastianich.jpg?v=1764415571"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_28c38527-db00-4e6b-8121-212f8dc43d87.jpg?v=1763418126","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/bastianich-vini.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}