{"title":"Vini della Basilicata","description":"\u003ch2\u003eLa tradizione vinicola della regione Basilicata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNella suggestiva cornice del sud Italia, la Basilicata si distingue per i suoi paesaggi collinari e montuosi, perfetti per la coltivazione della vite. Un clima con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favorisce lo sviluppo di vini di carattere. In questa regione, la viticoltura affonda le radici in una storia antica, dove i vitigni autoctoni sono protagonisti indiscussi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe denominazioni più importanti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Basilicata vanta denominazioni che ne proteggono e promuovono la qualità. Tra le più celebri spicca l’Aglianico del Vulture DOC e Vulture Superiore DOCG, noti per la profondità aromatica e la struttura ben bilanciata. Questi vini rispecchiano il cuore pulsante della regione e rappresentano un vero e proprio viaggio sensoriale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eStili di vini Basilicata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa diversità dei terreni della Basilicata si riflette anche nei diversi stili di vino prodotti. Dai profumati bianchi che esprimono fresche note floreali ai robusti rossi ricchi di corpo e intensità, senza dimenticare le bollicine regionali. Questa gamma di prodotti offre un ventaglio di scelte adatte a ogni palato e occasione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAbbinamenti tipici\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl vino diventa magia quando incontra il piatto giusto. In Basilicata, i vini rossi come l'Aglianico del Vulture si sposano perfettamente con piatti di carne succulenti e formaggi stagionati. I bianchi locali, invece, sono compagni ideali per pietanze a base di pesce e verdure, offrendo un bilanciamento di sapori e aromi. Ogni vino racconta una storia, e lo fa ancora meglio con il partner culinario ideale.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare i vini della Basilicata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservare adeguatamente i vini della Basilicata è fondamentale per preservarne le caratteristiche aromatiche e gustative. È consigliato mantenerli in un luogo fresco, con temperatura costante e lontano dalla luce diretta. L'invecchiamento, in particolare per i rossi robusti come l'Aglianico, è un'opportunità per far emergere ulteriormente complessità e profondità nel profilo organolettico. Ricordate, però, che anche i vini migliori hanno un loro tempo, raggiungendo un apice che non dura in eterno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2021-paternoster","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un vino rosso prodotto da uve Aglianico coltivate sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano dell’alta Basilicata. Una zona straordinaria, dove natura e tradizione si uniscono offrendo vini di grande profondità e carattere. Questo rosso si distingue per il suo corpo pieno, la struttura solida e un perfetto equilibrio tra freschezza e intensità aromatica, tipico della mano esperta della storica cantina Paternoster.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche che hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme. Le viti, giovani ma già ben radicate (tra i sei e gli otto anni), hanno dato vita a grappoli sani e concentrati, esaltando la tipicità dell’Aglianico del Vulture: profondo, ricco e con una trama tannica fine ma decisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eprocesso di vinificazione\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, nel pieno rispetto dell’identità del territorio. Dopo una \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e controllata in acciaio, utile a preservare aromi e freschezza del frutto, il vino resta a contatto con le bucce per un periodo di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e che consente di estrarre colore, struttura e tannini. Successivamente, l’affinamento avviene in botti di rovere per circa 12 mesi, una fase cruciale per donare equilibrio, rotondità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un rosso di forte personalità, che conquista al primo sguardo e si svela progressivamente con profumi e sapori di notevole finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La tonalità profonda anticipa un vino strutturato e di buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi fragranti di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da piacevoli sentori speziati di pepe nero e leggere sfumature tostate provenienti dal legno. Un bouquet armonico e pulito che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eavvolgente e ben strutturato\u003c\/strong\u003e. Il tannino, fitto e vellutato, è bilanciato da una bella freschezza che dona ritmo al sorso. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate già percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso di territorio trova la sua espressione migliore abbinato a piatti dal gusto deciso ma equilibrato. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o brasate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eagnello al forno con erbe aromatiche,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione lucana come i “peperoni cruschi” e stufati di carne,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende anche un ottimo compagno per serate conviviali e momenti di degustazione in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le qualità di questo Aglianico, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 14°C e i 16°C, al riparo dalla luce e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta coricata, in modo da mantenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben integrati, l’Aglianico del Vulture DOC 'Bariliott' 2021 - Paternoster ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Può evolvere positivamente per diversi anni, regalando con il tempo aromi terziari più complessi e raffinati, ideali per chi desidera scoprire l’anima più matura di questo affascinante vino lucano.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153195859,"sku":"A02-P012-2021-05","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-bariliott-2021-paternoster.jpg?v=1764405448"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-s-adatt-2016-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un vino rosso lucano dal carattere schietto e autentico, espressione fedele del territorio vulcanico del Monte Vulture, in Basilicata. Nasce da uve Aglianico in purezza, uno dei vitigni più rappresentativi del Sud Italia, noto per la sua eleganza, struttura e capacità di evolvere nel tempo. In questa versione, Michele Laluce ne esalta la freschezza e la naturale immediatezza, proponendo un vino di grande bevibilità, equilibrato tra intensità e piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2016 è stata un’annata equilibrata, con un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e consolidato la struttura tannica tipica dell’Aglianico, mantenendo però una bella vivacità nel frutto. Il risultato è un vino dal profilo armonioso, profondo ma al tempo stesso immediato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è ottenuto attraverso una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni per estrarre colore e aromi senza eccessi. L’affinamento avviene esclusivamente in acciaio, una scelta voluta per preservare la purezza e la fragranza del frutto, evitando l’influenza del legno. Questo approccio mette in risalto l’essenza naturale del vitigno e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’esperienza sensoriale di questo vino racconta il perfetto equilibrio tra autenticità e modernità. Ogni sorso rivela la mano sicura del produttore e la forza del territorio vulcanico da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino brillante con riflessi porpora, segno di giovinezza e vitalità. Il colore netto e luminoso anticipa una beva piacevole e viva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è fragrante e immediato, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, cui si aggiungono delicati accenni floreali e una lieve speziatura. L’assenza di affinamento in legno mette in primo piano l’aromaticità pura e intensa del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per il suo corpo medio e una trama tannica morbida ma presente, tipica dell’Aglianico del Vulture. Il sorso è succoso, equilibrato tra freschezza e struttura, con una persistenza piacevolmente fruttata. È un vino che invita al secondo bicchiere grazie alla sua natura spontanea e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità di questo Aglianico lo rende ideale per accompagnare numerose preparazioni della cucina mediterranea e italiana. Perfetto in tavola durante pranzi e cene informali, sa esaltare sia piatti semplici che ricette più sostanziose.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolpette al sugo e piatti tipici lucani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco rispetto alla temperatura ambiente, intorno ai 16-18°C, offre il meglio di sé in termini di equilibrio e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'S'Adatt' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio questo vino, si consiglia di tenerlo in un luogo fresco, buio e con umidità costante, lontano da fonti di calore o luce diretta. La bottiglia deve essere posizionata in orizzontale per mantenere il tappo umido, evitando infiltrazioni d’aria. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo pensato per un consumo relativamente giovane, grazie alla qualità delle uve e alla cura della produzione, può evolvere positivamente per alcuni anni in bottiglia, guadagnando complessità e morbidezza. È un ottimo esempio di come un Aglianico possa coniugare immediatezza, territorialità e potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414153458003,"sku":"A02-M031-2016-05_D000","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-s-adatt-2016-michele-laluce.jpg?v=1764405450"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-serra-del-prete-2020-musto-carmelitano","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di carattere proveniente dal cuore della Basilicata, nella zona del Vulture, un territorio vulcanico capace di donare ai vini struttura, profondità e longevità. È ottenuto da viti di oltre cinquant’anni, coltivate con metodi artigianali e nel pieno rispetto dell’ambiente. \n\nAl calice si presenta come un rosso dal corpo pieno e deciso, ma con uno stile elegante e concreto, tipico dell’approccio produttivo di \u003cstrong\u003eMusto Carmelitano\u003c\/strong\u003e, una delle cantine più rappresentative della nuova generazione del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata equilibrata per clima e maturazione: temperature moderate e buone escursioni termiche hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Ne risulta un Aglianico del Vulture con tannini maturi, intensità aromatica e una piacevole freschezza che bilancia perfettamente la sua ricca struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e segue un approccio naturale e rispettoso del frutto. \nDopo la vendemmia manuale, il vino fermenta spontaneamente in vasche di acciaio inox, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione sulle bucce — ovvero il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannino — si svolge con cura per preservare equilibrio e finezza. \nL’affinamento prosegue per circa 10 mesi in parte in acciaio e in parte in cemento, scelta che permette di mantenere la purezza varietale del vitigno, senza sovrastarlo con note legnose.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nEcco come si presenta il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e del vigore del vitigno.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi di frutta rossa matura – come amarena e prugna – seguiti da note di spezie dolci e leggere sfumature minerali. Un bouquet complesso ma equilibrato, che racconta il suolo vulcanico da cui nasce.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è corposo e pieno, con una trama tannica marcata ma setosa. La freschezza vivace sostiene la struttura, donando al vino armonia e lunga persistenza. Il finale è pulito, sapido e vibrante, con richiami minerali tipici del Vulture.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nLa sua forza e complessità lo rendono un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eragù di cinghiale o di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani come le salsicce di maiale con peperone crusco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/h2\u003e\nPer mantenerne intatte le qualità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Serra del Prete' 2020 - Musto Carmelitano\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. \n\nQuesto vino ha un’eccellente capacità di evoluzione nel tempo: può essere gustato subito per apprezzarne la vivacità, ma acquisirà complessità e profondità se lasciato riposare in cantina per 5-10 anni. 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Prodotto esclusivamente da uve Aglianico, questo vino unisce forza, eleganza e longevità, incarnando al meglio le caratteristiche del vitigno e del suo territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un rosso dal profilo intenso e complesso, con un corpo pieno ma equilibrato, capace di raccontare la tipicità della denominazione in modo accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dell’Aglianico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata considerata molto equilibrata per il territorio del Vulture. Un inverno piovoso ha garantito riserve idriche ottimali, mentre le temperature estive, calde ma non eccessive, hanno favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo aromatico nitido, con una buona concentrazione e tannini ben integrati. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e si distingue per un perfetto bilanciamento tra freschezza e struttura, mostrando tutta la finezza che solo le migliori vendemmie riescono a esprimere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una scrupolosa selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, tempo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo armonioso. Successivamente, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/strong\u003e matura per 12 mesi per l’80% in botti grandi di rovere di Slavonia e per il restante 20% in barrique francesi, ottenendo un perfetto equilibrio tra intensità fruttata e note speziate. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 7-8 mesi, che completa il processo di armonizzazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista per profondità e personalità, ma che resta sempre accessibile nel gusto e nella comprensione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della gioventù ma anche del potenziale evolutivo del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl naso rivela un bouquet ricco e tipico, con sentori di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da eleganti sfumature speziate e leggermente tostate derivanti dal passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono note balsamiche e minerali, che ricordano la natura vulcanica dei suoli da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato, pieno e armonico. Il tannino – cioè la sostanza naturale responsabile della sensazione di astringenza – è presente ma setoso, perfettamente integrato nella trama del vino. La freschezza bilancia la potenza, regalando una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e e un finale elegante con richiami di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con preparazioni strutturate e saporite. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione lucana, come l’agnello al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi di carattere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione o ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere anche degustato da solo, a fine pasto, come vino da meditazione, per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Synthesi' 2020 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer esaltare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Il \u003cstrong\u003eSynthesi 2020\u003c\/strong\u003e possiede un eccellente potenziale di evoluzione: può essere lasciato affinare in cantina per oltre 8-10 anni, tempo durante il quale svilupperà note più complesse e morbide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia con qualche ora di anticipo e servirla a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, per esprimere al meglio la ricchezza e l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154211667,"sku":"A02-P012-2020-05","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-synthesi-2020-paternoster.jpg?v=1764405455"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso lucano dal carattere autentico, nato sui terreni vulcanici del Monte Vulture, in Basilicata. Prodotto al 100% da uve Aglianico, questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e immediate del vitigno. È un rosso di corpo medio, dotato di straordinaria freschezza e profondità, ideale per chi cerca un vino intenso ma al tempo stesso equilibrato e piacevole. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima regolare, con escursioni termiche tra giorno e notte che hanno esaltato la maturazione aromatica dell’uva. Le uve raccolte a perfetta maturità hanno mantenuto una vivace acidità, regalando al vino freschezza e una trama equilibrata. Il risultato è un Aglianico del Vulture che unisce struttura e bevibilità, esprimendo al meglio la tipicità del territorio di origine. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservarne gli aromi fruttati. La macerazione sulle bucce — il periodo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarne colore e tannino — dura il tempo necessario a garantire equilibrio e morbidezza. L’affinamento prosegue per circa dieci mesi in barrique di \u003cstrong\u003esecondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e, ovvero botti già utilizzate per altri vini, che donano complessità senza rilasciare note legnose eccessive. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTeodosio\u003c\/strong\u003e è un vino che affascina per la sua armonia tra intensità e finezza, capace di esprimere tutta la personalità dell’Aglianico del Vulture in una versione accessibile e contemporanea. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi granato, limpido e luminoso nel calice, anticipa la sua natura elegante e vivace. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, seguiti da delicate note speziate e accenni di liquirizia e cacao. La componente minerale, tipica dei suoli vulcanici, aggiunge una piacevole sfumatura di eleganza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è succoso e avvolgente, con un sorso pieno ma mai pesante. I tannini, finemente maturi, sostengono una buona struttura e si fondono con un’acidità ben integrata. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nVersatile e gastronomico, l’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e si sposa perfettamente con piatti della tradizione italiana e in particolare del Sud Italia. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse grigliate o arrosti leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a media intensità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici lucani e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende perfetto anche per accompagnare piatti della cucina quotidiana, donando valore e soddisfazione a ogni bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Teodosio' 2021 - Basilisco\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, affinché il tappo resti sempre umido e garantisca una chiusura perfetta. \n\nPur essendo pronto da bere già ora, grazie al suo equilibrio tra freschezza e struttura può evolvere positivamente per 5-7 anni, sviluppando sfumature aromatiche ancora più complesse. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C, preferibilmente dopo una leggera ossigenazione nel bicchiere o in decanter.","brand":"Basilisco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414154375507,"sku":"A02-B010-2021-05","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-teodosio-2021-basilisco.jpg?v=1764405458"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-titolo-by-amphora-2021-elena-fucci","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande fascino, prodotto nel cuore della Basilicata, ai piedi del Monte Vulture, un antico vulcano ormai spento che regala al terreno una ricchezza minerale unica. Nasce dall’\u003cstrong\u003euva Aglianico\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del Sud Italia, capace di dare vini strutturati, complessi e capaci di evolvere nel tempo. Il “Titolo by Amphora” rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e sperimentali di Elena Fucci, che qui unisce tradizione e innovazione, scegliendo l’affinamento in anfore di terracotta per esaltare purezza e identità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un equilibrio climatico ideale: primavera asciutta, estate calda ma senza eccessi e vendemmia regolare, che ha permesso di raccogliere uve perfettamente mature. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche del Vulture, hanno favorito una concentrazione aromatica piena e tannini armoniosi. Ne nasce un vino dal profilo intenso, ma al contempo elegante, che promette grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione manuale dei grappoli migliori, la fermentazione avviene con lieviti indigeni, in modo naturale, per mantenere intatta l’identità del territorio. La macerazione – ossia il contatto tra le bucce e il mosto – dura diverse settimane, estraendo colore, aromi e struttura. L’affinamento avviene per \u003cstrong\u003e18 mesi in anfore di terracotta non trattate\u003c\/strong\u003e, materiale che permette al vino di respirare lentamente, senza cedere note tostate o vanigliate tipiche del legno. Segue un ulteriore \u003cstrong\u003eriposo in bottiglia di 6 mesi\u003c\/strong\u003e, per affinare gli aromi e rendere il sorso ancora più armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl “Titolo by Amphora” è un vino che racconta il carattere potente ma raffinato dell’Aglianico del Vulture, in una versione che punta su naturalezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi purpurei, luminoso e compatto, indice di concentrazione e giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre gradualmente, svelando un bouquet complesso di frutti rossi maturi – ciliegia, prugna e mora – accompagnati da note speziate e minerali, tipiche dei suoli vulcanici. Si percepiscono accenni di erbe aromatiche e una delicata sfumatura terrosa, segno distintivo dell’affinamento in anfora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è pieno, intenso, ma perfettamente equilibrato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, cioè la sostanza naturale derivata dalla buccia e dai vinaccioli dell’uva, è presente ma ben levigato, e conferisce struttura senza risultare aggressivo. La freschezza e la \u003cstrong\u003epersistenza aromatica\u003c\/strong\u003e accompagnano un finale lungo e minerale, che invita al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso importante e strutturato si esprime al meglio con pietanze saporite e dalla componente grassa o speziata. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di carne rossa alla brace o stufata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di agnello e selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e saporiti, come pecorino o caciocavallo podolico;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ericette tradizionali lucane a base di salsiccia e peperoni cruschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un abbinamento più audace, può accompagnare anche piatti vegetariani complessi, come lasagne alle verdure grigliate o funghi porcini in casseruola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Titolo by Amphora' 2021 - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce e dai sbalzi termici. La bottiglia va tenuta in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre a contatto con il vino e non si secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lavoro dell’anfora, il “Titolo by Amphora” ha un notevole \u003cstrong\u003epotenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi ancora più complessi e una sorprendente morbidezza al palato. Chi ama scoprire come il tempo trasforma un vino autentico e vibrante, troverà in questa etichetta un compagno ideale per la propria cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Fucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414155194707,"sku":"A02-E002-2021-05","price":49.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-titolo-by-amphora-2021-elena-fucci.jpg?v=1764405461"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce","title":"Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e nasce tra i vigneti più vocati della Basilicata, sulle pendici del Monte Vulture. Il vitigno Aglianico, spesso definito “il Barolo del Sud” per la sua eleganza e capacità di invecchiamento, trova in questa zona la sua espressione più autentica. \nIl terreno di origine vulcanica e il clima continentale – con inverni rigidi ed estati calde, ma con forti escursioni termiche – contribuiscono a una maturazione lenta dell’uva, favorendo un equilibrio perfetto tra struttura, acidità e profumo. \nIl risultato è un vino dal corpo pieno, profondo e persistente, che rappresenta perfettamente l’identità e il carattere del territorio del Vulture.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2016 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate: piogge primaverili ben distribuite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste caratteristiche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Aglianico, con una perfetta concentrazione di zuccheri e polifenoli. Il risultato è un vino armonioso, intenso e di grande finezza aromatica, con tannini levigati e un’ampia prospettiva di evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dello \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e avviene attraverso una fermentazione tradizionale in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa due settimane, al fine di estrarre al meglio colore e tannini. \nSegue un affinamento in botti di rovere, dove il vino riposa e si armonizza per diversi mesi, sviluppando complessità e rotondità. 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Il profilo aromatico è elegante e ben equilibrato, con una piacevole freschezza minerale che richiama la natura vulcanica del suolo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, lo Zimberno è strutturato e avvolgente: i tannini sono presenti ma perfettamente integrati, la freschezza sostiene il sorso e la persistenza è lunga, con un finale sapido e armonico. Un vino deciso ma equilibrato, che guadagna complessità sorso dopo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nQuesto Aglianico del Vulture predilige piatti di carattere, capaci di reggere la sua struttura e intensità aromatica. \nPerfetto con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStufati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a cioccolato fondente o dopo un pasto importante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le sue caratteristiche, lo \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC 'Zimberno' 2016 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve restare in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini ben bilanciati, questo vino ha un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e morbide, ideali per gli amanti dei grandi rossi del Sud Italia.","brand":"Michele Laluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414156734803,"sku":"A02-M031-2016-05_D001","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-doc-zimberno-2016-michele-laluce.jpg?v=1764405463"},{"product_id":"aglianico-del-vulture-docg-basilisco-2019-basilisco","title":"Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi della Basilicata, prodotto con uve di Aglianico coltivate sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano ormai spento che regala al terreno una composizione ricca di minerali. Il risultato è un vino dal carattere deciso, con corpo pieno e grande eleganza, capace di esprimere tutta la potenza e la profondità del suo territorio d’origine. \nQuesto rosso firmato Basilisco è una delle etichette di punta della cantina di Barile, da sempre sinonimo di qualità e rispetto per la tradizione vitivinicola lucana. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2019 è stata un’annata equilibrata per l’Aglianico del Vulture. Le escursioni termiche tra giorno e notte, unite a un’estate asciutta ma non torrida, hanno favorito una perfetta maturazione delle uve, con buona concentrazione aromatica e tannini maturi. La vendemmia, manuale e selettiva, ha permesso di raccogliere solo i grappoli migliori, assicurando purezza e intensità al vino finale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e segue una filosofia artigianale e rispettosa del frutto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. \nSuccessivamente, il vino affina per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, un passaggio che contribuisce ad ammorbidirne il tannino e ad arricchire il bouquet con sfumature complesse senza sovrastare il frutto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl profilo sensoriale di questo vino è affascinante e stratificato, perfetto per chi desidera avvicinarsi ai grandi rossi del Sud Italia.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, fitto e profondo, con riflessi granati che ne anticipano la maturità e la struttura. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl naso è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi come amarena e mora, seguite da eleganti sentori speziati, tabacco dolce e accenni di cacao. Con l’ossigenazione emergono sfumature minerali e balsamiche, tipiche del terroir vulcanico del Vulture. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso, con tannini solidi ma ben integrati e una piacevole vena fresca che dona equilibrio. La struttura è importante, sostenuta da una lunga persistenza gustativa che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. È un vino profondo, ma allo stesso tempo fine ed elegante. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime al meglio accanto a piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di agnello o cinghiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini lucani;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di carne o al sugo di pomodoro e salsiccia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un’ottima scelta per chi desidera un vino da meditazione, perfetto da gustare da solo, magari in accompagnamento a un momento di relax. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo rosso strutturato, si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 14°C e 16°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici. \nL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Basilisco' 2019 - Basilisco\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, capace di evolvere per oltre 10 anni, affinando ulteriormente la complessità aromatica e la morbidezza dei tannini. 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Prodotto sulle pendici del Monte Vulture, antico vulcano inattivo che arricchisce i terreni di minerali, questo vino coniuga eleganza, profondità e territorialità in un calice dalla forte identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo è pieno e strutturato, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza, con un tannino presente ma armonico. È un’etichetta che racconta la pazienza e l’arte di Michele Laluce, vignaiolo che ha saputo interpretare al meglio le caratteristiche uniche di questo terroir lucano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2014 è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino dal profilo fresco e profondo, capace di unire intensità fruttata e complessità aromatica. Ogni grappolo è stato raccolto a mano, selezionato per garantire solo i frutti più sani e maturi, fondamentali per realizzare un rosso di grande longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e segue un processo tradizionale ma curato nei minimi dettagli. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, che permette di preservare gli aromi primari del frutto, il vino affronta una fase di macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e tannini nobili. Successivamente, matura in botti di rovere per diversi mesi, durante i quali affina i profumi e arrotonda la propria complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’esperienza di degustazione dell’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e è un viaggio sensoriale nel cuore della Basilicata, dove il vino rivela la sua anima decisa ma raffinata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi granato, segno della maturità e dell’evoluzione raggiunta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e avvolgente: spiccano note di frutti rossi maturi, amarena e prugna, seguite da sentori balsamici, speziati e leggermente tostati che ricordano il legno e il sottobosco. Con l’ossigenazione emergono sfumature di tabacco dolce e cacao, che testimoniano un’inconfondibile eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, caldo e persistente\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine ma presente, integrato in una struttura equilibrata e sostenuta da una piacevole freschezza. La chiusura è lunga e armoniosa, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci che invitano a un altro sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e l’intensità di questo Aglianico lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per esaltare la cucina delle feste e le ricette rustiche del sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e stufati aromatici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù lucano o lasagne al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da meditazione, gustato da solo, magari dopo cena, per apprezzarne tutta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo buio e fresco, con una temperatura costante attorno ai 14-16°C e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido e assicurare una perfetta chiusura nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG 'Le Drude' 2014 - Michele Laluce\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia anche per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e raffinate. 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Dedicato al fondatore dell’azienda, questo vino rosso nasce da uve di \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili e longeve del Sud Italia. Il risultato è un rosso di grande eleganza e carattere, capace di coniugare struttura e armonia con uno stile sobrio ma intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha favorito uve sane, mature e di grande concentrazione aromatica. La vendemmia, svolta manualmente nei primi giorni di ottobre, ha permesso una selezione rigorosa dei grappoli migliori, esaltando la tipicità del vitigno e assicurando al vino profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione dell’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” 2017 segue i principi della tradizione, con un approccio moderno e attento alla qualità. Dopo la \u003cem\u003efermentazione\u003c\/em\u003e in acciaio a temperatura controllata — che consente di preservare aromi e freschezza — il vino affronta una lunga \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce per estrarre colore, tannini e complessità. L’affinamento avviene per circa 24 mesi: il 50% del vino matura in grandi botti di rovere di Slavonia e il restante 50% in barrique francesi, a cui segue un ulteriore riposo di 12 mesi in bottiglia per raggiungere l’equilibrio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster si presenta con un colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi granato dovuti all’evoluzione in legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso. Si apre con sentori di frutta rossa matura, more e ciliegie sotto spirito, seguiti da eleganti note di liquirizia, spezie dolci e un leggero accenno balsamico. Il bouquet riflette perfettamente l’identità del territorio vulcanico del Vulture, caldo e minerale al tempo stesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, armonioso e di grande personalità. I tannini, fitti ma ben integrati, accompagnano una trama gustativa piena e profonda. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta nera e il legno pregiato. È un vino che regala emozioni ad ogni sorso e che migliora con l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino trova il suo abbinamento ideale con piatti saporiti e ricchi di gusto. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come pecorino e caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali lucani, come l’agnello con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende una scelta ideale per chi desidera stupire a tavola con un vino dal carattere deciso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Aglianico del Vulture “Don Anselmo” è un vino dalla straordinaria capacità di invecchiamento. Se conservato nelle giuste condizioni, può evolversi per oltre dieci anni, sviluppando aromi complessi di confettura, spezie e terra vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer preservarne al meglio le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere un ambiente fresco e costante, idealmente tra i 12 e i 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprire il vino almeno un’ora prima del servizio per favorire l’ossigenazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18°C, l’Aglianico del Vulture DOCG “Don Anselmo” 2017 - Paternoster esprime al meglio eleganza, equilibrio e profondità, confermandosi un rosso d’autore immancabile in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414161518931,"sku":"A02-P012-2017-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/aglianico-del-vulture-docg-don-anselmo-2017-paternoster.jpg?v=1764405471"},{"product_id":"basilicata-falanghina-igt-vulcanico-2024-paternoster","title":"Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dal carattere autentico e moderno, espressione pura della tradizione vitivinicola lucana. Nasce da uve di \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono del Sud Italia noto per la sua freschezza e per i suoi profumi fruttati. Questa etichetta è prodotta nel cuore della \u003cstrong\u003eVal d’Agri\u003c\/strong\u003e, ai piedi del Monte Vulture, su terreni di origine vulcanica che donano al vino la tipica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che lo contraddistingue. Il risultato è un bianco fragrante, equilibrato e sorprendentemente versatile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Basilicata è stata caratterizzata da una primavera mite e da un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda, condizioni ideali per garantire un’ottima maturazione delle uve. Le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo aromatico e la perfetta conservazione dell’acidità naturale della Falanghina, rendendo il vino particolarmente fresco e profumato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e viene vinificata esclusivamente in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e, una scelta che consente di preservare al massimo la fragranza e l’integrità varietale del frutto. Dopo la fermentazione, il vino sosta per circa cinque mesi sui propri lieviti (\u003cem\u003eaffinamento sur lie\u003c\/em\u003e), una pratica che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica, mantenendo però la tipica bevibilità della Falanghina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che si distingue per il suo profilo fresco, minerale e piacevolmente bilanciato, ideale per accompagnare momenti conviviali e cene estive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi verdolini, indice della sua giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è intenso e invitante: emergono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi freschi e delicati sentori di frutta a polpa gialla come pesca e melone, accompagnati da una piacevole scia minerale che richiama il territorio vulcanico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato la \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è piena e armoniosa, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una spiccata \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e minerale che ne completano l’equilibrio. Il finale è lungo e pulito, con una piacevole persistenza agrumata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità è uno dei punti di forza di questo bianco lucano. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri a base di verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePietanze vegetariane e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo aperitivo, ideale per chi cerca un vino fresco, diretto e di personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Basilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime al meglio la sua vivacità nei primi anni di vita. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a una temperatura costante di circa 10-12°C. La \u003cstrong\u003eBasilicata Falanghina IGT 'Vulcanico' 2024 - Paternoster\u003c\/strong\u003e è da gustare preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia, periodo ideale per apprezzarne tutta la fragranza e la freschezza originaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433034579,"sku":"B07-P012-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/basilicata-falanghina-igt-vulcanico-2024-paternoster.jpg?v=1764407362"},{"product_id":"basilicata-rosato-igt-titolo-pink-edition-bio","title":"Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e è un vino che rappresenta perfettamente l’anima fresca e moderna della Basilicata. Nasce ai piedi del Monte Vulture, nel borgo di Barile, da uve di Aglianico coltivate su suoli vulcanici. Questo rosato si colloca idealmente a metà strada tra un bianco e un rosso: un vino versatile e luminoso, elegante ma allo stesso tempo vivace e immediato, ideale per chi cerca una bevuta genuina e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata di produzione del \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e si è contraddistinta per un clima equilibrato, con estati calde ma ventilate e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione graduale delle uve, preservando aromi freschi e una spiccata acidità naturale. La resa in vigna è volutamente controllata per garantire concentrazione e qualità, mantenendo il profilo fragrante e dinamico tipico del vitigno Aglianico in versione rosato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e avviene con il metodo del “salasso”, una tecnica che prevede la sottrazione di una parte del mosto dal vino rosso in macerazione. Questo procedimento permette di ottenere un rosato dal colore limpido e brillante, con una struttura leggera ma ricca di profumi. Dopo una breve fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino riposa per alcuni mesi sui propri lieviti, acquisendo maggiore equilibrio e finezza, senza passaggi in legno per preservarne freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e si presenta nel calice con un delicato colore rosa cerasuolo dai riflessi ramati, limpido e brillante. È un invito visivo alla leggerezza, che ben rappresenta lo stile contemporaneo voluto da Elena Fucci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela un bouquet immediato e fragrante di piccoli frutti rossi, come ciliegia e fragolina di bosco, accompagnati da lievi sentori di melograno e fiori di campo. Si avvertono anche note minerali e agrumate, che ricordano la freschezza del terroir vulcanico del Vulture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, dinamico e armonioso. L’acidità vivace dona slancio e invita alla beva, mentre la sottile struttura tannica mantiene un buon equilibrio e persistenza. È un vino rosato che coniuga \u003cstrong\u003eleggerezza e personalità\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama i sapori autentici ma non impegnativi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, il \u003cstrong\u003eBasilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/strong\u003e accompagna numerosi piatti, dalla cucina mediterranea alle preparazioni estive più leggere. Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto, si sposa con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure di stagione o pomodorini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate o alla piastra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti etnici leggermente speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn rosato che invita alla convivialità, ideale per cene informali e momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Basilicata Rosato IGT 'Titolo - Pink Edition' - Elena Fucci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la freschezza e la componente fruttata del \u003cstrong\u003eTitolo - Pink Edition\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia. Va conservato in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero. Servito a una temperatura tra 10 e 12°C, esprime al meglio il suo carattere fragrante e minerale, raccontando in ogni sorso il legame autentico tra il vitigno Aglianico e la terra vulcanica del Vulture.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Fucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414433395027,"sku":"B07-E002-0-05","price":29.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/basilicata-rosato-igt-titolo-pink-edition-bio.jpg?v=1764407364"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_a5bf5e8a-b256-4999-9fc6-ec422ddb8c10.jpg?v=1763420374","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/basilicata-vini\/vino-rosso.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}