{"title":"Bardolino DOC","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Bardolino DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Bardolino è un vino affascinante, la cui tradizione si lega strettamente ai territori che si affacciano sul Lago di Garda. Originario della regione veneta, in Italia, il Bardolino prende il suo nome dalla città omonima. La sua storia è ricca di passioni enologiche, risalendo a tempi antichi con una produzione vinicola guidata dalle condizioni climatiche favorevoli e dai suoli fertili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Bardolino è noto principalmente per la sua leggerezza e freschezza, qualità che derivano da una combinazione di vitigni locali come Corvina, Rondinella e Molinara. Questi conferiscono al vino un colore rosso rubino chiaro. Lo stile enologico del Bardolino si caratterizza per un profilo sensoriale fruttato e delicato, dominato da note di ciliegia e frutti di bosco, accompagnato da una lieve speziatura. Grazie a queste qualità, è un vino estremamente versatile e facilmente accessibile anche ai palati meno esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Bardolino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Bardolino rappresenta un'ottima scelta per chi cerca un vino di qualità con un buon rapporto prezzo\/prestazioni. A seconda del produttore e della specificità del vino, come ad esempio le riserve o le selezioni speciali, i prezzi possono variare. In generale, ci si può aspettare di trovare una bottiglia di Bardolino di qualità tipica a partire da circa 5-10 euro per le versioni più base, fino a 20-30 euro per le etichette più ricercate e premiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un Bardolino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare un Bardolino al meglio richiede attenzione alla temperatura di servizio, che dovrebbe essere intorno ai 14-16 °C, così da esaltare al massimo le sue caratteristiche fruttate. Nonostante la leggerezza del vino suggerisca che non ci sia bisogno di decantazione, un breve riposo nel bicchiere permette al Bardolino di migliorare, esaltando pienamente il suo bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Bardolino è il compagno perfetto per molti piatti della cucina veneta e non solo. Ideale con i classici della tradizione come la pasta e fagioli e il risotto con il tastasal, si sposa bene anche con piatti più contemporanei come tartare di manzo o formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua leggerezza, è perfetto anche con pizze margherita o sfiziosi antipasti di salumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe ti stai chiedendo \u003cstrong\u003ecome conservare un Bardolino\u003c\/strong\u003e, è utile sapere che, come molti vini rossi leggeri, non è pensato per un lungo invecchiamento. Il suo consumo ideale avviene entro due o tre anni dall'imbottigliamento per apprezzarne appieno la freschezza e le note fruttate. Conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta aiuterà a mantenere intatte le sue qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bardolino-classico-chiaretto-doc-chiar-otto-2024-villa-calicantus","title":"Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e rappresenta perfettamente lo stile del rosé gardesano: un vino che unisce la freschezza di un bianco alla delicatezza fruttata e alla leggera struttura di un rosso. È un rosato di grande autenticità, nato sulle colline che circondano il Lago di Garda, dove il microclima temperato e i suoli morenici regalano vini di rara finezza. Ideale per chi cerca un vino dal carattere vivace e raffinato, perfetto per aperitivi o per accompagnare piatti leggeri.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 si è distinta per un andamento climatico regolare, con temperature miti e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo un equilibrio ideale tra freschezza e aromi fruttati. La resa per ettaro contenuta ha consentito di ottenere un mosto concentrato e di alta qualità, da cui nasce un Chiaretto armonioso e pulito.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003e'Chiar'otto'\u003c\/strong\u003e viene prodotto con un breve periodo di macerazione sulle bucce (tecnica nota come “salasso”), che consente di estrarre un colore tenue e profumi delicati tipici dei migliori rosati. Villa Calicantus è stata la prima cantina del Bardolino a fermentare e affinare il proprio Chiaretto in legno: una scelta che dona maggiore complessità al vino, senza appesantirne la freschezza naturale. Dopo alcuni mesi sui lieviti in botte, il vino viene imbottigliato per preservarne fragranza e armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosa pallido, dall’elegante sfumatura ramata. Un tono luminoso che anticipa la freschezza e la finezza che si ritrovano al sorso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e delicato allo stesso tempo, caratterizzato da note di fragoline di bosco, agrumi e melograno, con sfumature floreali e un leggero accenno speziato dovuto al passaggio in legno. L’insieme è armonico e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca il \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e regala una sensazione di leggerezza e freschezza immediata. Il gusto è fruttato, con una piacevole vena sapida e un’acidità ben bilanciata che ne prolunga la bevibilità. Il finale è asciutto, elegante e discretamente persistente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosé si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, grazie al suo equilibrio tra freschezza e morbidezza. Perfetto da servire come vino d’aperitivo, si abbina facilmente anche a piatti principali leggeri. \nEcco alcune idee di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di riso o di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani o a base di verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza e piatti della tradizione mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche per accompagnare una cena estiva o un pranzo all’aperto, quando si desidera un vino fresco ma con un’anima elegante.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico Chiaretto DOC 'Chiar'otto' 2024 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza. Per mantenerne intatta la freschezza aromatica, è consigliabile consumarlo entro 1-2 anni dalla vendemmia. \nPer una corretta conservazione:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare ambienti soggetti a forti vibrazioni o sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSeguendo queste semplici indicazioni, il vino conserverà al meglio il suo profilo fragrante e la piacevole freschezza che lo rendono unico.","brand":"Villa Calicantus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338924883,"sku":"B05-V022-2024-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-chiaretto-doc-chiar-otto-2024-villa-calicantus.jpg?v=1764406848"},{"product_id":"bardolino-classico-doc-la-rocca-bio-2021-casaretti","title":"Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso biologico prodotto sulle sponde del Lago di Garda, in una delle zone più vocate del Veneto. Nasce da una selezione di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella e Molinara\u003c\/strong\u003e, vitigni tipici della denominazione Bardolino DOC, coltivati con metodi sostenibili e rispettosi dell’ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo leggero e armonioso\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un rosso versatile, fresco e facile da abbinare. Casaretti interpreta in chiave moderna la tradizione locale, offrendo un Bardolino capace di coniugare piacevolezza, autenticità e attenzione alla natura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione ottimale delle uve\u003c\/strong\u003e e una concentrazione aromatica intensa. La vendemmia manuale ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo qualità e finezza nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti segue pratiche enologiche attente e rispettose della materia prima. Dopo una breve \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, la fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio, per preservare la freschezza e i profumi tipici dei vitigni. L’affinamento prosegue per alcuni mesi sempre in acciaio, mantenendo il vino vivace e fragrante, pronto per essere gustato nella sua espressione più autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua freschezza aromatica e per l’equilibrio gustativo, che ne fa un rosso piacevole in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici dei Bardolino giovani e fragranti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fine, con note di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone e fiori di violetta\u003c\/strong\u003e. Emergono anche leggeri accenni speziati e balsamici, che arricchiscono il bouquet senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, morbido e agile\u003c\/strong\u003e. I tannini sono delicati, ben integrati con l’acidità vivace. La struttura è snella ma equilibrata, con una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e che invita al sorso successivo. Un vino dall’anima sincera, capace di accompagnare ogni momento della tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti lo rende un alleato ideale della cucina italiana quotidiana. È perfetto sia con piatti semplici sia con preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi leggeri e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al pomodoro o con sughi di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia o arrosti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporiti, come il tonno o il salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza gourmet o focacce condite con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, esprime al meglio la sua vivacità e invita al piacere della convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la freschezza e la fragranza del \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'La Rocca' Bio 2021 - Casaretti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-15°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se si tratta di un vino pensato per essere apprezzato giovane, può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza. Perfetto per chi desidera un vino biologico di territorio, pronto da bere ma capace anche di regalare piccole sorprese nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Casaretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339023187,"sku":"B05-C041-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-doc-la-rocca-bio-2021-casaretti.jpg?v=1764406851"},{"product_id":"bardolino-classico-doc-olte-longhe-2018-casaretti-139214","title":"Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso giovane e fresco, espressione autentica delle colline moreniche che circondano il Lago di Garda. Nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e – varietà tipiche del territorio veronese – che danno vita a un vino dal profilo snello e piacevolmente fruttato. Il corpo è leggero, la beva agile e la piacevolezza immediata, rendendolo perfetto per accompagnare i pasti quotidiani o per un calice disimpegnato ma di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2023 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo ha permesso di ottenere un Bardolino dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico intenso\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio armonioso tra freschezza e morbidezza. L’attenzione nella raccolta manuale dei grappoli ha contribuito a preservare la fragranza naturale del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti avviene attraverso una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, che serve a mantenere inalterati gli aromi varietali delle uve. Una breve macerazione sulle bucce – il periodo in cui il mosto rimane a contatto con le parti solide dell’uva – consente di estrarre colore e leggere note tanniche senza appesantire la struttura. L’affinamento è condotto in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva la freschezza e la spontaneità del vino, pronta a esprimersi al meglio fin dai primi mesi dopo l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino chiaro\u003c\/strong\u003e, luminoso e trasparente, tipico dei Bardolino della zona classica. La tonalità vivace lascia subito intuire la leggerezza e la freschezza che lo caratterizzano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fragrante e immediato, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia appena colta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eribes\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature floreali di viola. All’aerazione emergono delicate note speziate e vegetali che arricchiscono il profilo senza sovrastarlo, rendendo l’insieme armonioso e invitante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, il Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti è fresco e dinamico. I tannini sono \u003cstrong\u003emorbidi e sottili\u003c\/strong\u003e, la struttura leggera e la persistenza piacevolmente fruttata. L’equilibrio tra acidità e morbidezza lo rende un vino estremamente versatile e di facile approccio, con un finale pulito e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla leggerezza del corpo, questo Bardolino è un compagno ideale per piatti semplici e saporiti della cucina italiana. Si consiglia di servirlo leggermente fresco, intorno ai 14–16 °C. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e salumi non troppo stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di pomodoro o sughi di carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce al forno o alla griglia, per chi ama sperimentare abbinamenti insoliti tra pesce e vino rosso leggero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi giovani e poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Bardolino Classico DOC 'Olte Longhe' 2023 - Casaretti è un vino pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando la freschezza e la fragranza del frutto sono al massimo. Tuttavia, se conservato correttamente, può evolvere per 2–3 anni mantenendo intatta la sua piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantenere le bottiglie in orizzontale, lontano da fonti di luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etemperatura costante tra i 12 e i 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eambiente con umidità controllata, preferibilmente una cantina o un locale buio e fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQueste attenzioni permettono di preservare le sue caratteristiche aromatiche e di degustarlo nel momento di massima espressività.\u003c\/p\u003e","brand":"Casaretti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414339121491,"sku":"B05-C041-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/bardolino-classico-doc-olte-longhe-2018-casaretti-139214.jpg?v=1764406853"},{"product_id":"bardolino-classico-doc-soracuna-2023-villa-calicantus","title":"Bardolino Classico DOC 'Soracuna' 2023 - Villa Calicantus","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Bardolino Classico DOC 'Soracuna' 2023 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBardolino Classico DOC 'Soracuna' 2023 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e è un vino rosso giovane e vibrante, espressione autentica delle colline moreniche che circondano il Lago di Garda. Nasce da un classico uvaggio della denominazione Bardolino, in cui ritroviamo principalmente \u003cstrong\u003eCorvina e Rondinella\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di altre varietà autoctone. È un vino dal corpo leggero e armonioso, pensato per essere goduto nella sua freschezza e immediatezza, ma capace anche di sorprendere per finezza e equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma non estreme e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha favorito una maturazione ottimale delle uve, esaltando profumi fragranti e una buona acidità naturale. Il risultato è un Bardolino vivace, dal profilo fruttato netto e dalla beva irresistibile, ideale per chi cerca un rosso fresco e genuino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl 'Soracuna' nasce da tre diverse parcelle di vigneti allevati a \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e, una forma di coltivazione tradizionale della zona, che protegge i grappoli e assicura una maturazione omogenea. La fermentazione è \u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e, cioè avviene grazie ai lieviti presenti naturalmente sulle bucce dell’uva, senza l'aggiunta di lieviti selezionati: una scelta che esalta l'identità del territorio. Dopo la macerazione sulle bucce, il vino affina per circa 6 mesi in vasche di cemento, materiale che permette una lenta evoluzione senza influenzare il gusto con aromi di legno. Il risultato è un Bardolino autentico, puro e immediato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fresco e invitante, dominato da note di \u003cstrong\u003eciliegia croccante, fragolina di bosco e petali di rosa\u003c\/strong\u003e. Emergono anche sfumature leggere di erbe aromatiche e spezie dolci, che rendono il bouquet elegante e naturale.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio risulta succoso e scorrevole, con una \u003cstrong\u003estruttura delicata\u003c\/strong\u003e e tannini morbidi. La freschezza acida accompagna tutto il sorso, offrendo equilibrio e piacevolezza. La chiusura è pulita, con una \u003cstrong\u003epersistenza fruttata\u003c\/strong\u003e che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Classico DOC 'Soracuna' 2023 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è il compagno perfetto per occasioni conviviali e pranzi leggeri. La sua versatilità lo rende ideale per una vasta gamma di piatti. \nOttimi abbinamenti includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti con salumi delicati e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi semplici di pomodoro o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia o alla piastra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce saporito, come il tonno o il pesce di lago\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza, si sposa bene anche con la cucina estiva, come insalate di farro o piatti freddi a base di verdure grigliate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer scoprire \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Bardolino Classico DOC 'Soracuna' 2023 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e al meglio, è importante tenerlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. \nSi consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, per mantenere il tappo leggermente umido. \nAnche se pensato per essere bevuto giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia, il 'Soracuna' può regalare sorprese piacevoli se lasciato riposare qualche mese in bottiglia, acquisendo maggiore rotondità e armonia. \n\n\u003cp\u003eUn vino che racconta la gioia del bere semplice e autentico, proprio come suggerisce il suo nome: nel dialetto locale, “andar de sora cuna” significa andare a festeggiare la nascita di un bambino. 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Questo vino nasce principalmente da uve \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e una piccola parte di \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e, vitigni tipici della zona, coltivati con grande attenzione all’equilibrio del suolo e alla biodiversità. Il risultato è un Bardolino dal corpo snello ma sorprendentemente profondo, capace di coniugare freschezza e complessità in un sorso ricco di armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Ciò ha permesso alle uve di maturare in modo graduale, mantenendo un ottimo bilanciamento tra zuccheri e acidità. La vendemmia, eseguita a mano nei primi giorni di ottobre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli, preservando intatta la tipicità aromatica delle uve autoctone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pigiadiraspatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce. Segue una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, un periodo che consente di estrarre colore e tannini morbidi senza perdere la naturale leggerezza del vino. L’affinamento si svolge per alcuni mesi in \u003cstrong\u003ebotte grande di rovere\u003c\/strong\u003e, un legno capace di donare rotondità e complessità aromatica senza sovrastare l’eleganza del frutto. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e‘La Superiora’ è un vino che racconta una storia di autenticità, dove ogni sorso richiama il paesaggio gardesano e la sua tradizione vitivinicola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei giovanili e brillanti che ne sottolineano la freschezza. La trasparenza tipica di Bardolino lascia intravedere la sua personalità fine e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e delicato allo stesso tempo: note di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, fragoline di bosco e melograno\u003c\/strong\u003e si intrecciano a leggere sfumature speziate e a un accenno di erbe aromatiche. L’equilibrio tra componente fruttata e floreale rende il bouquet particolarmente armonico e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato conquista per la sua scorrevolezza: il corpo è medio-leggero, sostenuto da una \u003cstrong\u003efresca acidità\u003c\/strong\u003e e da un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e che avvolge senza mai essere invadente. La chiusura è pulita, con una \u003cstrong\u003epersistenza elegante\u003c\/strong\u003e che lascia ricordi di frutta rossa e spezie lievi. È un vino che invita al secondo bicchiere, perfetto per chi cerca autenticità e piacevolezza in un rosso italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno dei punti di forza del Bardolino Superiore è la sua versatilità gastronomica. ‘La Superiora’ accompagna con leggerezza e personalità diversi piatti della cucina italiana, soprattutto quelli a base di carni bianche e primi saporiti, senza dimenticare le pietanze della tradizione veneta.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi delicati e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di carne bianca o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia, come pollo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce di lago in salsa rossa o alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure al forno e risotti con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi presta bene anche ad accompagnare cene leggere, in cui si desidera mantenere un equilibrio tra gusto e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Bardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio il carattere del \u003cstrong\u003eBardolino Superiore DOCG 'La Superiora' 2021 - Villa Calicantus\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta evoluzione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se pensato per una beva relativamente giovane, ‘La Superiora’ può sorprendere con la sua capacità di evolversi nel tempo: \u003cstrong\u003epuò affinare fino a 6-8 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e nuances speziate che ne arricchiscono ulteriormente il profilo. 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