{"title":"Barbera del Monferrato DOC","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Barbera del Monferrato DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato\u003c\/strong\u003e è una celebre denominazione che gode di profonda tradizione, intrecciando storia, cultura e territorio. Originario delle colline piemontesi, il Barbera è un vino che ha attraversato i secoli, guadagnandosi un posto d'onore nelle tavole di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia della Barbera del Monferrato risale al periodo medievale, quando i monaci cistercensi e benedettini iniziarono a coltivare le vigne nelle colline del Monferrato. Il disciplinare di produzione prevede che almeno l'85% del vino sia composto da uve Barbera, con il restante 15% riservato ad altre varietà locali, garantendo un'alta qualità e una personalità distintiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl territorio del Monferrato, con il suo clima temperato e il terreno variegato, offre le condizioni ideali per la maturazione delle uve, conferendo al vino caratteristiche uniche che ne esaltano la versatilità e l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera del Monferrato è riconosciuta per la sua capacità di adattarsi a vari stili enologici, dal \u003cem\u003evino rosso fermo\u003c\/em\u003e al \u003cem\u003efrizzante\u003c\/em\u003e. Le sue uve si distinguono per l'acidità vivace e la bassa presenza di tannini, rendendo il vino accessibile e piacevolmente fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal punto di vista sensoriale, il profilo della Barbera del Monferrato è affascinante:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi viola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Note di ciliegia, prugna e frutti di bosco, spesso accompagnate da sentori speziati e di vaniglia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Fresco e fruttato, con una piacevole acidità e un finale armonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Barbera del Monferrato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe stai valutando l'acquisto di una Barbera del Monferrato, sappi che questo vino offre un ottimo rapporto qualità\/prezzo. In media, i prezzi variano:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipologia\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePrezzo medio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarbera del Monferrato DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-15 € per bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSuperiore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-25 € per bottiglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLe variazioni nei prezzi dipendono dalla cantina di produzione, dall'annata e dal tipo di affinamento a cui il vino è stato sottoposto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Barbera del Monferrato DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna corretta degustazione della Barbera del Monferrato richiede alcune accortezze per valorizzare appieno le sue qualità. Servire il vino a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e permetterà l'esaltazione dei profumi e del gusto, offrendo un'esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa decantazione, sebbene non essenziale, può essere utile, soprattutto per le etichette più strutturate, per lasciare che il vino si ossigeni e sviluppi il suo bouquet aromatico. In entrambi i casi, ricorda che goderti questo momento significa prenderti il tempo di scoprire ogni sfumatura del vino che hai nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità della Barbera del Monferrato la rende un vino eccellente per una varietà di abbinamenti gastronomici. Se vuoi seguire la tradizione, puoi accompagnarla con i piatti tipici piemontesi come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgnolotti del plin\u003c\/strong\u003e - Piccoli ravioli ripieni, ideali per esaltare il gusto fresco e leggermente acidulo del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBagna càuda\u003c\/strong\u003e – Una salsa calda a base di aglio e acciughe, perfetta con la sua acidità a bilanciare il sapore intenso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn ottica moderna, la Barbera si sposa bene anche con piatti più internazionali come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta al pomodoro\u003c\/strong\u003e - Un abbinamento che esalta la freschezza dei pomodori maturi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza gourmet\u003c\/strong\u003e - Con ingredienti come funghi o tartufo, che ben si sposano con le note fruttate e speziate della Barbera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare un vino Barbera del Monferrato DOC\u003c\/strong\u003e è una domanda comune tra appassionati e neofiti. Conservare il vino correttamente garantisce che mantenga le sue caratteristiche nel tempo. È consigliabile conservare le bottiglie in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 10-15°C, e umidità controllata per prevenire l'eccessiva secchezza del tappo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conservazione deve avvenire in posizione orizzontale per mantenere il sughero umido e funzionale. La Barbera del Monferrato può essere consumata giovane, tuttavia alcune tipologie, specialmente il \u003cem\u003eSuperiore\u003c\/em\u003e, possono beneficiare di qualche anno di invecchiamento per sviluppare ulteriormente complessità e profondità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-giulin-2022-accornero","title":"Barbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero\u003c\/strong\u003e è una delle più autentiche espressioni del territorio piemontese. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e provenienti da diversi vigneti a basse rese, racconta la tipicità e la ricchezza del \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e in ogni sorso. È un vino rosso dal corpo pieno e dal carattere deciso, capace di unire freschezza e struttura. Perfetto per chi cerca un rosso di territorio, equilibrato e con una spiccata personalità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 si è distinta per un clima regolare con giornate calde e asciutte, ideali per una maturazione completa delle uve. Le Barbera destinate al “Giulin” hanno raggiunto una perfetta concentrazione zuccherina e un’ottima acidità naturale, elementi che hanno contribuito a creare un vino intenso, armonioso e piacevolmente equilibrato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono lasciate macerare per circa \u003cstrong\u003e12 giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, una fase che permette di estrarre al meglio colore e sostanza. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi varietali. Il vino viene poi affinato per circa \u003cstrong\u003esei mesi in tonneau\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere dalla capacità di circa 500 litri), che donano morbidezza e complessità senza coprire il frutto. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e personalità, con una profondità aromatica che si sviluppa dal primo all’ultimo sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nRosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di gioventù e vitalità. La brillantezza del colore anticipa la sua freschezza e vivacità al palato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso emergono profumi intensi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da lievi note speziate e un accenno di vaniglia dato dal passaggio in legno. Il bouquet è ampio e fragrante, tipico delle migliori \u003cem\u003eBarbera del Monferrato\u003c\/em\u003e. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è pieno e rotondo, con un \u003cstrong\u003etannino morbido\u003c\/strong\u003e e una piacevole freschezza che bilancia la struttura. La persistenza è lunga, con ritorni fruttati e una chiusura leggermente sapida che invoglia a un nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti della tradizione piemontese e più in generale con la cucina italiana di carne. Ottimo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi e formaggi stagionati\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePaste con sughi di carne, ragù o funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eArrosti, brasati e carni alla griglia\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti rustici come agnolotti al plin o lasagne al forno\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino versatile che trova il suo equilibrio tanto nella convivialità quotidiana quanto in occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nSapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera del Monferrato DOC 'Giulin' 2022 - Accornero\u003c\/strong\u003e è essenziale per preservarne tutte le qualità. \nVa tenuto in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C e bottiglie coricate per mantenere umido il tappo. \n\nNonostante sia piacevole già giovane, questo vino ha una buona capacità di evoluzione: può essere conservato per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata di produzione, durante i quali svilupperà sfumature più complesse e morbide al gusto. Un rosso che cresce nel tempo, come solo i migliori vini del Monferrato sanno fare.","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336401747,"sku":"B04-A002-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-doc-giulin-2022-accornero.jpg?v=1764406816"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-volpuva-2022-vicara","title":"Barbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e è l’espressione più autentica della Barbera piemontese: un vino rosso giovane, vivace e ricco di carattere. Prodotto nel cuore del Monferrato, questa etichetta nasce da uve \u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della tradizione locale, noto per la sua acidità vivace e la piacevole freschezza gustativa. Il risultato è un vino dal corpo medio, armonico e dalla grande bevibilità, ideale per accompagnare la tavola di ogni giorno ma capace anche di regalare momenti di pura soddisfazione agli appassionati di vini territoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 si è distinta per un andamento climatico equilibrato che ha favorito una maturazione uniforme delle uve. Le giornate calde e soleggiate, unite a escursioni termiche notturne, hanno consentito di preservare aromi intensi e un’ottima concentrazione di colore. L’annata si caratterizza per un frutto immediato, croccante e una freschezza perfettamente bilanciata che rendono questa Barbera particolarmente godibile fin da subito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e viene vinificata con metodi tradizionali, rispettando la tipicità del vitigno. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 7-10 giorni per estrarre colore e aromi senza eccessiva tannicità. L’affinamento prosegue anch’esso in acciaio, scelta che preserva la fragranza e la freschezza del frutto, mantenendo l’immediata piacevolezza tipica delle Barbera più genuine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che conquista al primo sorso, grazie alla sua espressione schietta e sincera. Le sue caratteristiche sensoriali si rivelano con chiarezza nei tre momenti fondamentali della degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e mostra un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, segno di giovinezza e freschezza. La limpidezza e la vivacità cromatica anticipano un profilo gustativo altrettanto vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è pieno e immediato, con note di ciliegia, amarena e piccoli frutti rossi. Emergono poi leggere sfumature floreali di viola e tocchi speziati delicati che rendono il bouquet ampio e piacevole. È un naso che invita all’assaggio e racconta il carattere autentico del Monferrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, succoso e bilanciato\u003c\/strong\u003e. L’acidità, caratteristica distintiva del vitigno, dona energia e una beva scorrevole. Il tannino è morbido, mai aggressivo, e lascia spazio a un finale piacevolmente fruttato, di buona persistenza. È un vino immediato, sincero, da apprezzare nel pieno della sua vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende un compagno perfetto per molti piatti della cucina quotidiana. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti piemontesi come salumi e formaggi semi-stagionati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epaste al ragù o lasagne al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche grigliate e arrosti leggeri;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti rustici come frittate con erbe o torte salate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con una pizza margherita o con piatti della tradizione contadina, dove la sua acidità pulisce il palato e valorizza i sapori semplici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 'Volpuva' 2022 - Vicara\u003c\/strong\u003e è un vino pensato per essere gustato giovane, ma se ben conservato può evolvere piacevolmente per 2-3 anni. Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio, con una temperatura costante tra 12°C e 16°C e umidità intorno al 70%. Evitare fonti di luce e vibrazioni. Pur non essendo un vino da lungo invecchiamento, negli anni può sviluppare sfumature più morbide e rotonde, senza perdere la sua piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336500051,"sku":"B04-V014-2022-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-doc-volpuva-2022-vicara.jpg?v=1764406819"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-cascina-rocca-33-2021-vicara","title":"Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e nasce da un piccolo cru di circa 2 ettari nel cuore delle colline del Monferrato, terra che da secoli è sinonimo di Barbera di qualità. Questo vino esprime al meglio il carattere autentico del vitigno Barbera, conosciuto per la sua \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e e la capacità di coniugare freschezza e struttura. È un rosso di medio corpo, armonioso e pieno, pensato per chi ama i vini sinceri ma con personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. L’escursione termica tra giorno e notte ha permesso di mantenere profumi intensi e una buona acidità naturale, elementi fondamentali per ottenere un vino equilibrato e piacevole. Le uve, raccolte a mano, hanno espresso una qualità superiore grazie alla cura e alla selezione in vigneto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di alcuni giorni sulle bucce per estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. Successivamente, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e6-8 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il profilo aromatico con sfumature delicate di spezie e vaniglia. Dopo questo periodo, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per completare la sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna Barbera che conquista per equilibrio e versatilità, capace di esprimere la vivacità tipica del vitigno con una personalità morbida e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/strong\u003e si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi porpora, brillante e limpido, segno di un vino giovane e ben lavorato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è immediato e invitante: note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi si fondono con lievi sfumature speziate e balsamiche provenienti dal passaggio in legno. Un bouquet equilibrato che promette una piacevole esperienza al calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca si rivela fresco e succoso, con una bella tensione acida che dona slancio e bevibilità. I tannini sono morbidi e ben integrati, mentre la persistenza aromatica richiama la frutta rossa e una lieve nota tostata. Un vino che invita facilmente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla buona struttura, questo vino si presta a molti abbinamenti della cucina italiana. Perfetto per accompagnare una cena informale tra amici o un pranzo della domenica, è un rosso estremamente versatile. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi semi-stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo alla cacciatora o coniglio al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese come l’agnolotto o il brasato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua piacevole acidità lo rende un compagno ideale anche per piatti leggermente sapidi o speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio le caratteristiche, è consigliabile conservare la bottiglia in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. La bottiglia dovrebbe essere tenuta \u003cstrong\u003ein posizione orizzontale\u003c\/strong\u003e per mantenere il tappo umido e garantire la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino piacevole fin da subito, la Barbera del Monferrato DOC “Cascina Rocca 33” 2021 - Vicara può evolvere positivamente in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando maggiore complessità aromatica e note più mature nel tempo. Un vino da stappare oggi, ma che regala soddisfazioni anche domani.\u003c\/p\u003e","brand":"Vicara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414336696659,"sku":"B04-V014-2021-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-doc-cascina-rocca-33-2021-vicara.jpg?v=1764406821"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-doc-2023-tenuta-migliavacca","title":"Barbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e racconta in modo autentico il carattere del suo territorio. Prodotta sulle dolci colline del Monferrato, nel cuore del Piemonte, nasce da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivate su terreni di marne rosse e argille morbide, naturalmente drenanti. Il risultato è un vino dal profilo equilibrato, di buon corpo, che unisce freschezza e intensità fruttata in un insieme armonioso e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 è stata per Tenuta Migliavacca un’annata generosa, caratterizzata da un’estate calda ma con buone escursioni termiche che hanno favorito la maturazione delle uve. Le piogge primaverili hanno garantito il giusto equilibrio idrico, permettendo di ottenere grappoli sani e concentrati. Ne risulta una Barbera vivace, con un frutto pieno e una piacevole acidità naturale che ne sostiene la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia è manuale, con un’attenta selezione dei grappoli direttamente in vigna. La fermentazione avviene in modo tradizionale, spontanea grazie ai lieviti indigeni, con una breve \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e (tempo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore e tannino). L’affinamento prosegue in vasche di acciaio, preservando il carattere fruttato e l’espressione più genuina del vitigno. Nessun passaggio in legno, per mantenere la purezza varietale della Barbera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e è un vino che si distingue per equilibrio e autenticità. Ecco come si presenta nel calice:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi violacei, vivace e brillante, anticipa al primo sguardo la sua giovinezza e la freschezza che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e immediato, con note di ciliegia, prugna matura e piccoli frutti rossi. Si percepiscono leggere sfumature speziate e un accenno di violetta, tipico della Barbera del Monferrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato risulta pieno e succoso. Il corpo è armonioso, sostenuto da un’acidità viva – marchio di fabbrica del vitigno – e da tannini morbidi e ben integrati. La persistenza è equilibrata, con un finale fresco e fruttato che invita a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta per la tavola di tutti i giorni ma capace di accompagnare anche piatti più strutturati, questa Barbera è estremamente versatile. Si abbina con grande naturalezza a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti piemontesi, salumi e formaggi mediamente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste condite con sughi di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione come il vitello tonnato o la bagna cauda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio la rende ottima anche con pizze gourmet e primi piatti saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato DOC 2023 - Tenuta Migliavacca\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarla in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Questo vino esprime il meglio di sé nei primi 3-4 anni dalla vendemmia, ma grazie alla sua struttura e all’acidità naturale può evolversi positivamente anche oltre, acquisendo sfumature più morbide e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire a una temperatura di circa 16-18°C per valorizzarne al meglio profumi e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Migliavacca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337286483,"sku":"B04-T018-2023-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-doc-2023-tenuta-migliavacca.jpg?v=1764406823"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso vivace e piacevolmente frizzante, simbolo di convivialità e autenticità piemontese. Prodotta da uve 100% Barbera provenienti dalle colline del Monferrato, questa versione firmata Braida è un omaggio alla tradizione, ma con la cura e la precisione che contraddistinguono la storica cantina di Giacomo Bologna. \n\nCaratterizzata da un corpo equilibrato, acidità vivace e una spuma fine e briosa, “La Monella” racchiude in sé la genuinità della Barbera, mantenendo freschezza e aromaticità in un formato Jéroboam ideale per le grandi occasioni. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 è stata contraddistinta da un’estate equilibrata e da un autunno mite, condizioni che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve Barbera. Il risultato è un vino fragrante, di buona struttura e grande bevibilità, capace di esprimere al meglio il carattere fruttato tipico del vitigno e del territorio del Monferrato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante “La Monella” 2023\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, in modo da preservare la freschezza aromatica del frutto. Segue una breve macerazione sulle bucce, utile per estrarre colore e profumi, ma mantenendo una trama tannica equilibrata. \nL’effervescenza naturale è ottenuta attraverso una seconda fermentazione controllata, che dona la tipica vivacità al vino. Nessun passaggio in legno: tutto è pensato per esaltare la purezza e la freschezza originaria della Barbera. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella”\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante e vivace, impreziosito da riflessi violacei. La spuma è fine, leggera e persistente. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso offre un bouquet immediatamente invitante, dominato da note di ciliegia, fragoline di bosco e ribes rosso, con accenni floreali di viola e un delicato tocco vinoso. L’intensità aromatica è tipica della miglior Barbera frizzante, fresca e spontanea. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è morbida, fresca e piacevolmente frizzante. Il sorso è succoso e scorrevole, sostenuto da un’acidità viva e da tannini appena accennati, che rendono il vino armonioso e di grande equilibrio. La persistenza è media, con un finale pulito e leggermente amarognolo, che invita a un altro bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” è un vino versatile e conviviale, ideale per accompagnare piatti semplici e genuini della tradizione piemontese e non solo. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti tipici piemontesi come salumi e affettati misti.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti dal carattere rustico, come agnolotti al ragù o tagliatelle ai funghi.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche, grigliate di carne o arrosti leggeri.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi giovani e semi-stagionati, che esaltano la freschezza del vino.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eOttimo anche con pizza o piatti della cucina mediterranea.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nNel grande formato Jéroboam, questa Barbera frizzante è perfetta per momenti di festa, cene tra amici e occasioni conviviali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nAnche se pensata per essere consumata giovane, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Jéroboam\u003c\/strong\u003e può mantenere la sua vivacità per 2-3 anni se conservata al meglio. Il vino andrebbe tenuto in luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \n\nLa posizione della bottiglia deve essere orizzontale, affinché il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta chiusura. “La Monella” è un vino che esprime il meglio della sua personalità nella giovinezza, ma nel grande formato Jéroboam può evolvere lievemente, guadagnando complessità aromatica pur restando piacevolmente fresca e fruttata.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337450323,"sku":"B04-B045-2023-07","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-jeroboam-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406826"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino simbolo del territorio piemontese, espressione autentica della personalità vivace della Barbera. Nasce da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza coltivate nel cuore del \u003cstrong\u003eMonferrato\u003c\/strong\u003e, zona storicamente vocata per la produzione di vini rossi intensi ma dal carattere agile. \nIl nome “La Monella” richiama la giovinezza e la freschezza che da sempre contraddistinguono questa etichetta, una Barbera frizzante e briosa, ideale per chi cerca un vino rotondo, fragrante e immediato. Il formato magnum ne esalta ulteriormente la convivialità, rendendolo perfetto per condividere un momento di piacere a tavola. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 nel Monferrato è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito la maturazione graduale dell’uva, mantenendo alti livelli di acidità e regalando profumi intensi e freschi. La raccolta, effettuata manualmente, ha permesso una selezione accurata dei grappoli, preservando l’equilibrio tra aromaticità e corpo del vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione della Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna segue una logica di valorizzazione della fragranza e della purezza del frutto. Dopo la fermentazione alcolica in acciaio con breve macerazione sulle bucce, il vino rimane in acciaio per circa quattro mesi. Successivamente, avviene la \u003cstrong\u003epresa di spuma in autoclave\u003c\/strong\u003e – ossia la naturale formazione della sua leggera effervescenza – seguita da un breve affinamento in bottiglia di circa due mesi. Il risultato è un rosso dall’anima giovane, immediato e piacevolmente frizzante. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e \nNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e e lievi riflessi violacei, segno della sua gioventù e vivacità. \n\n\u003cstrong\u003eOlfatto\u003c\/strong\u003e \nAl naso è fresco e fragrante. Si riconoscono sentori di \u003cstrong\u003eciliegia croccante\u003c\/strong\u003e, fragoline di bosco e violetta, con leggere note di spezie dolci che ne arricchiscono la complessità. \n\n\u003cstrong\u003eGusto\u003c\/strong\u003e \nIn bocca è pieno, morbido e armonico. La frizzantezza sottile accompagna un sorso agile, reso equilibrato da un’acidità tipica della Barbera. Tannino fine e levigato, persistenza media ma piacevolmente fruttata. Una beva che invoglia al secondo calice. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \n“La Monella” è un vino che nasce per la tavola, estremamente versatile negli abbinamenti grazie alla sua freschezza e leggerezza. \nPerfetta con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eSalumi e antipasti tipici piemontesi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti come lasagne o tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi giovani e di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti rustici e pizza gourmet\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua vivacità, accompagna con brio anche una semplice cena informale tra amici, esaltando i sapori senza coprirli. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte la freschezza e le note fruttate di questo vino, è consigliabile \u003cstrong\u003econservarlo in un luogo fresco\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante attorno ai 14-16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia magnum, grazie al maggior volume, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa rispetto al formato standard, ma “La Monella” esprime la sua massima vitalità entro i primi due o tre anni dalla vendemmia. \nServila a una temperatura di \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e per esaltare aromi e spuma naturale, preferibilmente in calice ampio da vino rosso giovane. Un vino pensato per essere goduto nella sua spontaneità, proprio come suggerisce il suo nome.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337679699,"sku":"B04-B045-2023-06","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna.jpg?v=1764406829"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno","title":"Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso vivace e autentico, simbolo dell’anima più schietta e conviviale del Monferrato. È ottenuta da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno storico piemontese noto per la sua acidità naturale e per la capacità di regalare vini freschi e fragranti. In questa versione “frizzante”, la Barbera si esprime con la sua energia più genuina, offrendo una beva spensierata ma di grande personalità. \nIl formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e da 1,5 litri, racchiuso nella sua elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, rende questo vino perfetto anche come idea regalo o per le occasioni conviviali dove la condivisione è protagonista.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Monferrato è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e piogge regolari che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. Le Barbere destinate a “La Monella” sono state vendemmiate a fine settembre, nel momento di perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, garantendo un frutto pieno e fragrante con profumi intensi e una vitalità gustativa che si ritrova nel bicchiere.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue la filosofia tipica della cantina Braida, basata su precisione e freschezza. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi più freschi del vitigno. \nIl vino rimane in acciaio per circa 4 mesi, dopodiché avviene la presa di spuma in autoclave, un metodo che consente di ottenere una frizzantezza fine e persistente. Seguono circa 2 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003eimmediato, fragrante e irresistibilmente brioso\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, brillante e vivace, animato da un perlage fine e allegro che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fresco e fruttato, con sentori di ciliegia, fragolina di bosco, mora e una delicata nota floreale di viola. Emergono poi lievi sfumature speziate che arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio, “La Monella” è fresca, equilibrata e piacevolmente frizzante. Il sorso è agile ma persistente, con una \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e tipica della Barbera che regala energia e pulizia al palato. I tannini sono morbidi, quasi setosi, e la chiusura è succosa, di grande armonia e piacevolezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è un autentico compagno di tavola. Grazie alla sua struttura leggera e alla vivacità del perlage, si abbina splendidamente a piatti della tradizione piemontese e non solo. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e affettati tipici, come salame crudo, coppa e prosciutto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti rustici e torte salate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi di carne o ragù delicati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche con una pizza o una grigliata tra amici, dove la freschezza e la frizzantezza di “La Monella” aggiungono un tocco di allegria e convivialità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Frizzante DOC “La Monella” 2023 Magnum - Braida di Giacomo Bologna (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzare appieno la sua esuberanza e il suo carattere fruttato, è consigliabile gustare “La Monella” entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nIl vino va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \nNonostante il formato Magnum favorisce una maggiore stabilità nel tempo, “La Monella” è pensata per essere bevuta giovane, quando la sua \u003cstrong\u003evivacità frizzante\u003c\/strong\u003e e la sua \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e sono al massimo della loro espressione.","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414337843539,"sku":"B04-B045-2023-06C","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-frizzante-doc-la-monella-2023-magnum-braida-di-giacomo-bologna-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406832"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-le-cave-2021-castello-di-uviglie","title":"Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie\u003c\/strong\u003e è un vino rosso dal carattere autentico, che nasce nel cuore delle colline piemontesi, in una zona da sempre vocata alla coltivazione della Barbera. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera in purezza\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’espressione più sincera del territorio del Monferrato: struttura, freschezza e una piacevole vivacità che conquista fin dal primo sorso. È un vino corposo ma equilibrato, capace di unire l’immediatezza della Barbera alla fine eleganza che solo i grandi rossi piemontesi sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è contraddistinta per un clima equilibrato, con estati calde ma senza eccessi e notevoli escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando un frutto intenso e una bella concentrazione aromatica. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha consentito di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo al vino qualità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pigiatura soffice, la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce che dura circa 10-12 giorni. Questo processo consente di estrarre al meglio colore e profumi. Il vino viene poi trasferito in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, dove matura per circa 12 mesi, acquisendo struttura, rotondità e note speziate di grande eleganza. Segue un affinamento in bottiglia che completa l’armonia del vino prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie si presenta al calice con un profilo sensoriale completo, capace di emozionare sin dal primo approccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con lievi riflessi violacei, segno della giovinezza e della vitalità del vino. La sua luminosità anticipa la ricchezza gustativa e olfattiva che seguirà.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, a cui si uniscono sentori di spezie dolci e leggere note tostate provenienti dall’affinamento in legno. Emergono anche delicati richiami floreali e una nuance balsamica che dona complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è morbido e avvolgente, sostenuto da una vivace acidità, tipica della Barbera, che gli conferisce freschezza e bevibilità. I tannini sono presenti ma ben integrati, mentre la persistenza aromatica è lunga e armoniosa, con un finale che richiama la frutta e le spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a molti abbinamenti gastronomici grazie al suo equilibrio tra struttura e freschezza. Accompagna perfettamente:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi come agnolotti al ragù e brasati di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e grigliate di manzo o maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cucina rustica e saporita, anche a base di funghi o selvaggina leggera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da condividere a tavola, per chi vuole avvicinarsi al mondo delle Barbere senza rinunciare alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca una perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Le Cave' 2021 - Castello di Uviglie\u003c\/strong\u003e può evolvere piacevolmente in bottiglia per 5-7 anni, sviluppando aromi più complessi e morbidi nel tempo. È un vino che si può gustare oggi per la sua freschezza, oppure lasciar maturare per scoprirne nuove sfumature negli anni a venire.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Uviglie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338007379,"sku":"B04-C060-2021-05","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-le-cave-2021-castello-di-uviglie.jpg?v=1764406835"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-rossore-2021-iuli","title":"Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese dal carattere autentico, espressione sincera del territorio del Basso Monferrato. È ottenuta da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo della zona, noto per l’intensità del colore e la freschezza gustativa. Il corpo è pieno ma equilibrato, capace di coniugare energia e finezza, con quella tipica acidità che rende la Barbera un vino sempre vivace e gastronomico. \nUn’etichetta che racconta il legame profondo tra il produttore Fabrizio Iuli e le colline piemontesi, con un approccio rispettoso della natura e un lavoro attento sia in vigna sia in cantina. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2021 è considerato un millesimo di grande equilibrio per la Barbera del Monferrato. Le condizioni climatiche, caratterizzate da un’estate calda ma non estrema e da buone escursioni termiche tra giorno e notte, hanno favorito uve sane e mature. Ne risulta un vino intenso, ricco di frutto ma con una freschezza ben integrata, capace di esprimere il territorio con eleganza e struttura. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione della \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, ossia quelli naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Il contatto con le bucce, chiamato \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, dura circa 12-15 giorni, tempo necessario per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. \nDopo la fermentazione, il vino matura per circa 16 mesi in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, che rispettano il frutto senza sovrastarlo, contribuendo a una maggiore complessità aromatica e rotondità al palato. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e si distingue per intensità e armonia. È un vino che unisce calore e acidità, offrendo sensazioni autentiche e persistenti a ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La sua brillantezza anticipa una materia ricca e concentrata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala profumi netti di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnati da note speziate e leggere sfumature di legno dolce dovute all’affinamento in barrique. Si avvertono anche toni più evoluti di tabacco e liquirizia che denotano eleganza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, succoso e avvolgente. L’acidità tipica della Barbera dona ritmo e freschezza, bilanciando la struttura del vino. I tannini, fini e ben integrati, rendono la beva piacevole, mentre la persistenza aromatica finale richiama le note fruttate percepite al naso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nÈ un vino versatile, ideale da portare a tavola in molte occasioni. \nSi abbina perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti saporiti della tradizione piemontese, come agnolotti al sugo d’arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse al forno o alla griglia, grazie alla sua struttura equilibrata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, che ne esaltano la morbidezza e il gusto maturo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetta anche con piatti della cucina quotidiana, come lasagne, spezzatini o polpette, che consentono di apprezzarne appieno la freschezza e la rotondità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del vino, si consiglia di conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. \nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore 'Rossore' 2021 - Iuli\u003c\/strong\u003e è già piacevole nella sua giovinezza, ma possiede un buon potenziale di affinamento. Può evolvere in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando ulteriori complessità aromatiche che ne amplificheranno la profondità.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338138451,"sku":"B04-I010-2021-05","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-rossore-2021-iuli.jpg?v=1764406838"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-doc-bricco-battista-2020-accornero","title":"Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Monferrato, territorio simbolo della Barbera piemontese. È un vino rosso ottenuto da Barbera in purezza, espressione autentica del vitigno e della filosofia produttiva dell’azienda Accornero, storica cantina di Vignale Monferrato. \nQuesto vino si distingue per il suo carattere intenso e armonico: una Barbera di corpo pieno, con una beva solida ma equilibrata e capace di evolvere con grazia nel tempo, mantenendo vivida la sua energia originaria. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la formazione di profumi ricchi e una maturità fenolica ideale, elementi chiave per ottenere un vino di struttura e finezza. La vendemmia, eseguita a mano, ha assicurato la selezione accurata dei grappoli migliori. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione della Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero avviene con metodi tradizionali. La fermentazione si svolge in acciaio per circa 15-20 giorni, con una fase di macerazione sulle bucce che consente l’estrazione dei profumi e del colore tipicamente intenso della Barbera. \nSegue l’affinamento in \u003cstrong\u003egrandi tonneau di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi: questo passaggio in legno permette di ammorbidire i tannini e ampliare il bouquet aromatico senza appesantire la freschezza naturale del vino. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLa Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero si presenta con una personalità decisa e avvolgente, perfetta per chi desidera scoprire la complessità del territorio monferrino. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la concentrazione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e balsamiche dovute all’affinamento in tonneau. Un bouquet complesso ma equilibrato, in cui il legno sostiene senza sovrastare il frutto. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, morbido e persistente. La trama tannica è fitta ma levigata, mentre l’acidità – tipica della Barbera – dona slancio e vivacità alla beva. Chiude su un finale lungo e armonioso, con eleganti ritorni fruttati e speziati. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a piatti dal sapore intenso e strutturato. \nAlcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù e risotti con funghi o salsiccia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla sua eleganza, è un vino ideale anche per accompagnare conviviali momenti di degustazione, perfetto con piatti della tradizione piemontese. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio profumi e caratteristiche, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOC 'Bricco Battista' 2020 - Accornero\u003c\/strong\u003e andrebbe conservata in ambiente fresco, buio e con umidità controllata, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale per tenere il tappo sempre umido. \nLa temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12°C e 16°C. \nSi tratta di un vino con un’ottima capacità di invecchiamento: se ben conservato, può evolvere per 8-10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più raffinata.","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338335059,"sku":"B04-A002-2020-05","price":36.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-doc-bricco-battista-2020-accornero.jpg?v=1764406840"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-doc-cima-2017-accornero","title":"Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che interpreta in modo autentico la tradizione vitivinicola del Monferrato. Ottenuto al 100% da uve Barbera, questo vino combina \u003cstrong\u003epotenza, eleganza e intensità aromatica\u003c\/strong\u003e, rappresentando una delle massime espressioni della cantina Accornero. Il corpo è pieno, ma ben equilibrato, con una freschezza che ne esalta la bevibilità e un tannino setoso che completa l’esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, che ha garantito uve di grande concentrazione e maturità fenolica. Le viti, radicate nei terreni argillosi e calcarei del Monferrato, hanno dato origine a grappoli ricchi e profumati, tradotti in un vino dal profilo complesso e armonioso. Un’annata che ha donato al “Cima” profondità e una piacevole morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene usando i lieviti presenti naturalmente sulle bucce, un processo che valorizza il carattere varietale e territoriale della Barbera. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. L’affinamento procede per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in tonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e (botti da 500 litri), dove il vino si evolve lentamente, arricchendosi di note speziate e una struttura più complessa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di straordinaria espressività che racconta il Monferrato in ogni sorso. Il “Cima” unisce eleganza e forza, rivelandosi perfetto per chi cerca una Barbera intensa ma equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, la \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero\u003c\/strong\u003e si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, denso e impenetrabile: segno di un'elevata concentrazione polifenolica e di una grande ricchezza materica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e – ciliegia, mora e prugna – avvolti da eleganti note di spezie dolci, vaniglia e un tocco di cacao. Emergono con discrezione nuance balsamiche e di liquirizia, che aggiungono complessità e profondità al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e morbido, con una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e ma ben bilanciata da una sorprendente freschezza. Il tannino è fine e maturo, capace di donare equilibrio senza mai risultare invadente. Il finale è \u003cstrong\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e, con ritorni di frutta e legni pregiati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione con piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana. Perfetto anche da solo, per una degustazione meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù di selvaggina o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni alla griglia o al forno, come un filetto in crosta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento particolarmente riuscito è con un \u003cstrong\u003erisotto al Barbera\u003c\/strong\u003e, capace di esaltare per contrasto le caratteristiche del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbera del Monferrato Superiore DOC 'Cima' 2017 - Accornero\u003c\/strong\u003e, basti sapere che si tratta di un’etichetta dal grande potenziale evolutivo. È consigliabile riporre le bottiglie in un luogo \u003cstrong\u003ebuio, fresco e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da vibrazioni e fonti di luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, può sviluppare ulteriori complessità se lasciato riposare per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e (e oltre) in cantina, acquisendo note terziarie di tabacco, cuoio e spezie dolci. Al momento del servizio, si consiglia di stappare la bottiglia almeno 30 minuti prima e servire a una temperatura di \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Accornero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338629971,"sku":"B04-A002-2017-05","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-doc-cima-2017-accornero.jpg?v=1764406842"},{"product_id":"barbera-del-monferrato-superiore-docg-barabba-2019-iuli","title":"Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nLa \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande carattere, espressione autentica del territorio collinare del Basso Monferrato. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni simbolo del Piemonte, noto per la sua freschezza, la vivace acidità e la struttura capace di evolversi nel tempo. \nProdotto dall’azienda Iuli, realtà artigianale che lavora nel pieno rispetto della natura e delle fermentazioni spontanee, questo vino unisce tradizione, eleganza e profondità aromatica, offrendo al palato un’esperienza intensa e memorabile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si è distinta per un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una maturazione uniforme delle uve, portando in cantina grappoli sani e concentrati. Ne risulta una Barbera dal profilo equilibrato, dove potenza e freschezza convivono in perfetta armonia, donando al vino una longevità superiore alla media.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evinificazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con fermentazione spontanea grazie ai soli lieviti indigeni – quelli naturalmente presenti sulle bucce dell’uva – che conferiscono autenticità e complessità aromatica. \nSegue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 10-12 giorni, durante la quale le bucce rilasciano colore, profumi e struttura tannica. \nIl vino affina poi per circa 28 mesi in \u003cstrong\u003ebarriques nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, un passaggio che arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet di eleganti sfumature speziate e tostate.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso della \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e racconta un equilibrio riuscito tra forza e finezza, tradizione e interpretazione moderna.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un intenso colore rubino profondo, dalle venature violacee ancora vivaci, segno di giovinezza e di grande concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, seguite da accenti balsamici, spezie dolci e leggere tostature derivanti dall’affinamento in legno. Il profilo aromatico è complesso ma armonioso, sempre pulito e invitante.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si ritrova una struttura solida e piena, sorretta da un’acidità vivace – tipica della Barbera – che ne garantisce freschezza e bevibilità. I tannini, ben presenti ma setosi, si fondono in una persistenza lunga e succosa, con ricordi di frutta matura e vaniglia.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti saporiti e strutturati della cucina piemontese e italiana. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSughi ricchi e primi piatti con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per coglierne tutte le sfumature evolutive.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le caratteristiche della \u003cstrong\u003eBarbera del Monferrato Superiore DOCG 'Barabba' 2019 - Iuli\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarla in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, buio e con un’umidità costante intorno al 70%. \nLa temperatura ideale è tra i 14 e i 16°C. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento prolungato, questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e affascinanti.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414338761043,"sku":"B04-I010-2019-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbera-del-monferrato-superiore-docg-barabba-2019-iuli.jpg?v=1764406845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_cae12107-12f6-476f-97ee-54686dadcaf9.jpg?v=1763417480","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/barbera-del-monferrato-doc-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}