{"title":"Barbaresco DOCG","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco è un vino che sa catturare il cuore e il palato. Considerato uno dei grandi protagonisti dell'enologia italiana, questo vino rosso proviene dalle colline di Langhe, in Piemonte, ed è celebre per il suo carattere complesso e avvolgente, perfetto per accompagnare momenti speciali. In questo articolo esploreremo cosa lo rende unico, come abbinarlo al meglio e quali sono le sue peculiarità, senza tralasciare utili consigli su prezzi e conservazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChe tipo di vino è il Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Barbaresco è un \u003cstrong\u003evino rosso elegante e corposo\u003c\/strong\u003e, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Il Nebbiolo è una varietà d'uva che ama il clima delle Langhe, caratterizzato da inverni freddi ed estati calde. Questa particolare condizione climatica contribuisce a sviluppare nei vini una struttura complessa e un bouquet aromatico che può includere note di frutti rossi, spezie e violetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl suo ciclo di produzione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa produzione del Barbaresco prevede un periodo di invecchiamento di almeno due anni, di cui almeno nove mesi in botti di legno. Questo processo consente al vino di sviluppare tannini morbidi e un equilibrio di sapori che risulta particolarmente apprezzato da chi ama i vini con corpo e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon cosa si abbina il Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eScegliere con cosa abbinare il Barbaresco è fondamentale per esaltare tutte le sue sfumature. Questo vino si sposa splendidamente con piatti ricchi e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSuggerimenti di abbinamento\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e: arrosti, brasati o selvaggina sono perfetti per il Barbaresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e: come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pasta con sughi ricchi\u003c\/strong\u003e: specialmente a base di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ePensa al Barbaresco come a un partner affidabile per occasioni speciali, come i pranzi domenicali in famiglia o una cena romantica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuali sono i prezzi del vino Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl prezzo del Barbaresco può variare notevolmente a seconda dell'annata, del produttore e della disponibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFasce di prezzo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia media\u003c\/strong\u003e: si parte da circa 30-40 euro a bottiglia per un buon Barbaresco di annata recente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFascia alta\u003c\/strong\u003e: annate storiche o produttori rinomati possono richiedere cifre superiori ai 100 euro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eConsiderare l'investimento in un Barbaresco è come acquistare un'opera d'arte: con il tempo il suo valore sensoriale cresce, regalando esperienze uniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Barbaresco)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eConservare correttamente il Barbaresco è importante per preservarne le qualità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eI segreti di una corretta conservazione\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: conservare la bottiglia sdraiata in un luogo buio e fresco per mantenere umido il tappo e prevenire ossidazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: ideale tra i 12 e i 16 gradi Celsius, lontano da sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInvecchiamento\u003c\/strong\u003e: un buon Barbaresco può essere invecchiato per 10-15 anni, sviluppando aromi complessi e profondi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici regole, potrete assicurarvi che ogni sorso di Barbaresco sia un viaggio nei sapori delle Langhe, un'occasione per godere di un'eccellenza italiana ormai riconosciuta in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"babaresco-docg-asili-2021-michele-chiarlo","title":"Babaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Babaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBabaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di straordinaria eleganza, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Proveniente da uno dei cru più rinomati del territorio di Barbaresco, quello di \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, rappresenta l’essenza stessa della denominazione: finezza, equilibrio e capacità di evoluzione nel tempo. È un vino che riflette con rara precisione il carattere del terroir, offrendo un profilo complesso ma accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta ai grandi rossi del Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evendemmia 2021\u003c\/strong\u003e si distingue per un perfetto equilibrio climatico: un’estate calda ma ben ventilata e una vendemmia asciutta hanno favorito una maturazione completa delle uve. Il risultato è un Nebbiolo dalla buccia spessa, ricco di aromi e tannini maturi, che ha permesso di ottenere un Barbaresco di grande armonia. L’annata è considerata tra le migliori dell’ultimo decennio, capace di unire struttura e finezza con una spiccata freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBabaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e segue il metodo tradizionale piemontese, con fermentazione in tini di rovere per circa 15 giorni a una temperatura controllata di 27-30°C. Questa fase consente al vino di estrarre al meglio \u003cem\u003ecolore, profumi e tannini\u003c\/em\u003e – i composti che determinano la struttura e la longevità del Nebbiolo. Dopo la fermentazione, il vino riposa per \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove affina eleganza e complessità, per poi proseguire l’invecchiamento in bottiglia per almeno un anno prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Babaresco 'Asili' 2021 colpisce per la sua personalità equilibrata e raffinata, esprimendo fin dal primo approccio tutta la qualità del suo cru e l’esperienza della cantina Michele Chiarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, con riflessi aranciati che diventeranno più evidenti con l’invecchiamento. Il colore trasmette eleganza e anticipa la complessità del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si rivela ricco e fine, con profumi di ciliegia matura, rosa canina e spezie dolci. Emergono note legnose ben integrate e un accenno di tabacco, segno dell’equilibrio raggiunto tra frutto e affinamento. È un bouquet intenso, ma mai eccessivo, che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico, di corpo pieno e grande equilibrio\u003c\/strong\u003e. I tannini sono presenti, ma perfettamente levigati, offrendo una struttura solida e piacevole. La persistenza è lunga e raffinata, con un finale che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite al naso. È un vino capace di emozionare, combinando potenza e delicatezza con estrema naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Babaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento con piatti tradizionali e saporiti della cucina piemontese, ma si sposa bene anche con preparazioni di carne e formaggi stagionati. Alcuni esempi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliolini al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e complessità, può accompagnare con successo anche una cena importante o un momento di degustazione tra appassionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Babaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBabaresco DOCG 'Asili' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è essenziale mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di sbalzi termici, con una temperatura costante intorno ai 12-14°C e un’umidità controllata. Evitare la luce diretta e le vibrazioni aiuterà a preservarne colore e profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è già pronto per essere apprezzato, ma la sua struttura e il suo equilibrio ne consentono un \u003cstrong\u003elungo potenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore morbidezza al palato. Un investimento sicuro per chi cerca un vino da godere oggi o da collezionare per il futuro.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272471379,"sku":"B01-M030-2021-05_D000","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/babaresco-docg-asili-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406396"},{"product_id":"barbaresco-martinenga-2020-marchesi-di-gresy","title":"Barbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nel cuore delle Langhe da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza. La denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni del Piemonte vinicolo, conosciuta per vini complessi ma equilibrati, capaci di maturare nel tempo con sorprendente grazia. \nIl vigneto Martinenga, di proprietà dei Marchesi di Grésy, si trova in una conca naturale esposta a sud e protetta a ovest dal fiume Tanaro. Questo microcosmo pedoclimatico unico conferisce al vino struttura, profondità aromatica e un'eleganza che lo rendono immediatamente riconoscibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve Nebbiolo, garantendo grande ricchezza aromatica e tannini fini e ben integrati. Il risultato è un Barbaresco di notevole equilibrio, in cui eleganza e potenza convivono armoniosamente. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa produzione del \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e segue una vinificazione attenta e rispettosa della tradizione. \nLe uve vengono fermentate in vasche d'acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, seguita da una fermentazione malolattica completa che ammorbidisce naturalmente l’acidità. \nL’affinamento avviene in botti grandi di rovere – una scelta che esalta la finezza del Nebbiolo senza sovrastarne i profumi – per un periodo di circa 24 mesi, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nL’assaggio del \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e rivela tutta la complessità e la finezza di questo vino, espressione autentica del Nebbiolo e del terroir da cui nasce. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta con un intenso colore rosso granato con riflessi aranciati che iniziano a delinearsi, tipici dei grandi Nebbiolo in evoluzione. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è ampio e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di viola appassita e tocchi di spezie dolci, cacao e liquirizia. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono accenni di sottobosco e una leggera nota balsamica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è strutturato, avvolgente e bilanciato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – ovvero quelle sostanze naturali responsabili della sensazione di asciuttezza – sono fini e ben integrati. La freschezza tipica del Nebbiolo dona longevità e pulizia gustativa, mentre il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni di frutta rossa e spezie. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barbaresco è un vino dalla notevole versatilità gastronomica, perfetto in abbinamento a piatti della cucina piemontese e non solo. Si sposa in modo eccellente con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ebrasati e stracotti\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003etajarin al ragù di carne o fonduta di tartufo bianco\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer chi ama le esperienze culinarie più ricercate, può accompagnare anche piatti a base di funghi porcini o risotti autunnali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e \nPer preservare al meglio la qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. \nL’umidità ideale si aggira intorno al 70%, e la bottiglia dovrebbe essere posta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, il \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga' 2020 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolversi per 10-15 anni, sviluppando note ancora più complesse e raffinate nel corso del tempo. \nUn vino che unisce eleganza, tradizione e carattere, capace di emozionare fin dal primo sorso.","brand":"Marchesi di Grésy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274011475,"sku":"B01-M007-2020-05","price":71.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-martinenga-2020-marchesi-di-gresy.jpg?v=1764406419"},{"product_id":"barbaresco-nervo-docg-2021-rizzi","title":"Barbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e struttura, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Nasce dai vigneti situati nella menzione geografica “Nervo”, una delle aree più ripide e soleggiate di Treiso, dove l’esposizione e il suolo calcareo-argilloso favoriscono maturazioni perfette e vini dal carattere profondo. \nCorposo ma fine, questo Barbaresco rappresenta appieno lo stile della cantina Rizzi: equilibrio, autenticità e capacità d’invecchiamento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un andamento regolare delle temperature e ottime escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha permesso alle uve Nebbiolo di raggiungere una maturazione completa, conservando freschezza e complessità aromatica. La vendemmia è avvenuta manualmente nella prima decade di ottobre, selezionando solo i grappoli migliori direttamente in vigna.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e lasciate a macerare sulle bucce per circa 3-4 settimane, tempo necessario per estrarre colore, profumi e tannini. La fermentazione alcolica si svolge in modo tradizionale, seguita dalla \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e – un processo naturale che rende il vino più morbido e armonico. \nL’affinamento del \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/strong\u003e avviene in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 6-9 mesi. Successivamente il vino riposa in bottiglia, dove affina ulteriormente prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi è un vino dal profilo elegante, costruito su equilibrio e lunghezza gustativa.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egranato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Nebbiolo, che con l’evoluzione tende verso nuances più aranciate.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è complesso e raffinato: spiccano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e ribes, seguite da sentori floreali di violetta e accenni speziati di pepe, liquirizia e tabacco dolce. Con l’ossigenazione emergono anche leggere nuance balsamiche e minerali.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che donano la tipica sensazione asciutta in bocca – sono ben integrati e contribuiscono a una grande eleganza complessiva. Il corpo è pieno, la trama gustativa fine e la persistenza lunga e avvolgente, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino esprime al meglio il suo potenziale se accompagnato a piatti di carattere. Ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse al forno o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il brasato al Barbaresco o il bollito misto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o al tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla buona acidità, si sposa bene anche con piatti di selvaggina o con preparazioni a base di legumi e spezie delicate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Nervo' DOCG 2021 - Rizzi\u003c\/strong\u003e è un vino dotato di grande potenziale evolutivo. Se conservato in modo corretto – in posizione orizzontale, in un ambiente buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16 °C – può affinarsi per oltre 10 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e nuances terziarie di sottobosco, cuoio e spezie dolci. \nSi consiglia di stappare la bottiglia qualche ora prima del servizio, oppure di utilizzare un decanter, per permettere al vino di esprimere al meglio la propria ricchezza aromatica e la sua rara eleganza.","brand":"Rizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274142547,"sku":"B01-R009-2021-05_D000","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-nervo-docg-2021-rizzi.jpg?v=1764406422"},{"product_id":"barbaresco-asili-vecchie-viti-docg-2019-roagna","title":"Barbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dal celebre cru Asili, una delle zone più rinomate del comune di Barbaresco. Le “Vecchie Viti” — viti di oltre 50 anni — donano al vino una struttura profonda e un carattere autentico, espressione pura del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco unisce corpo, complessità aromatica e finezza tannica in modo impeccabile, restituendo nel calice tutto il fascino di un grande Nebbiolo capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 in Piemonte è ricordata come equilibrata e stabile, con una maturazione delle uve graduale e perfettamente bilanciata. Nelle vigne di Roagna, l’andamento climatico ha favorito grappoli sani e una concentrazione aromatica notevole, regalando un vino dal profilo elegante e di lunga prospettiva. L’espressione del cru Asili in questa vendemmia si traduce in un equilibrio raro tra freschezza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e avviene in tini di legno con soli \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e, cioè quelli naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, che garantiscono autenticità e profondità aromatica. Il processo fermentativo dura circa 10 giorni, seguito da una lunga \u003cem\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/em\u003e — una tecnica tradizionale piemontese dove le bucce restano immerse nel mosto — della durata di oltre due mesi e mezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la svinatura, il vino matura per circa 5 anni in grandi botti di rovere, dove affina lentamente fino a raggiungere la sua complessità distintiva, pronta per essere espressa nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino che invita a soffermarsi su ogni sfumatura, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione autentica e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un colore granato luminoso e trasparente, con lievi riflessi aranciati che anticipano la sua eleganza e il suo tempo di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona un bouquet complesso e raffinato: note di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci si intrecciano con sentori di sottobosco e leggeri richiami balsamici. L’intensità aromatica cresce con qualche minuto di ossigenazione nel calice, rivelando la profondità del Nebbiolo delle “vecchie viti”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato mostra equilibrio tra forza e armonia. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — le sostanze che danno sensazione di astringenza — sono fitti ma perfettamente integrati. La struttura è solida, sostenuta da una piacevole acidità che conferisce slancio e lunga persistenza. Il finale è ampio, fine ed elegante, con ritorni di frutto rosso e spezia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità e al carattere deciso, questo Barbaresco si abbina magnificamente con piatti strutturati, in particolare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo o il bollito misto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecacciagione e piatti a base di funghi o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 18 °C, esprime al meglio la sua eleganza e complessità aromatica, rendendo ogni occasione conviviale un’esperienza memorabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili Vecchie Viti DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e, è fondamentale mantenerlo in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16 °C e umidità controllata. La bottiglia debe essere posta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da vibrazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla lunga capacità di evoluzione: può affinare in cantina per oltre 20 anni, sviluppando nuove sfumature e una complessità ancora maggiore. Stappato oggi, regala un’esperienza avvolgente e raffinata; con il tempo, diventerà un testimone prezioso dell’eccellenza di Roagna e del territorio di Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274306387,"sku":"B01-R010-2019-05_D000","price":454.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-asili-vecchie-viti-docg-2019-roagna.png?v=1764406424"},{"product_id":"barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e di grande equilibrio, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dall’omonimo vigneto “Bordini”, situato nel cuore del territorio del Barbaresco. Questa denominazione, una delle più prestigiose del Piemonte, si distingue per la capacità di esprimere nel bicchiere l’essenza del vitigno e del terroir, offrendo vini di notevole profondità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Bordini rappresenta la visione moderna di La Spinetta: un rosso intenso ma armonioso, dal corpo pieno e di immediata piacevolezza, senza rinunciare alla complessità che contraddistingue i grandi Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde ma ben ventilate e un autunno regolare, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve. I grappoli di Nebbiolo hanno raggiunto un’eccellente concentrazione zuccherina e tannini maturi, dando vita a un vino ricco di struttura ma sempre elegante. La vendemmia è avvenuta manualmente, con un’attenta selezione dei migliori grappoli direttamente in vigna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e – un processo naturale che trasforma l’acidità più aspra dell’uva in una più morbida e vellutata. Successivamente, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, un affinamento che ne arricchisce il profilo aromatico senza coprire il carattere varietale del Nebbiolo. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ulteriormente in cantina per raggiungere la giusta armonia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Barbaresco che unisce eleganza e forza, capace di conquistare sia i palati più curiosi sia quelli più esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in giovane evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e coinvolgente: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone si intrecciano con tocchi di rosa appassita, spezie dolci e una leggera sfumatura di tabacco. L’influenza del legno è misurata e contribuisce ad aggiungere complessità senza dominare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato, strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e. I tannini sono fitti ma già morbidi, segno di un’estrazione attenta e rispettosa. Il finale è persistente, con una piacevole sensazione di calore e una scia minerale che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua eleganza e al suo equilibrio, questo Barbaresco si presta a numerosi abbinamenti gastronomici. Si esprime al meglio in compagnia di piatti strutturati e saporiti, ma sempre raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa come brasati, stufati o arrosti;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e piatti a base di funghi o tartufo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati piemontesi, come Castelmagno o Toma;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali come il risotto ai funghi porcini o la tajarin al ragù di carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Bordini DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino con un ottimo potenziale di affinamento. Conservato in modo corretto, può evolvere in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando nel tempo sfumature ancora più complesse e avvolgenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatte le qualità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eriponilo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e privo di vibrazioni\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantieni una temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etienilo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il trascorrere degli anni, il vino si arricchirà di sentori terziari di cuoio, spezie e liquirizia, confermandosi come un grande Nebbiolo firmato La Spinetta.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274502995,"sku":"B01-L011-2022-05_D000","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-bordini-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406427"},{"product_id":"barbaresco-crichet-paje-docg-2014-magnum-roagna","title":"Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di altissimo prestigio, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nasce da una piccolissima parcella del vigneto Pajé, situato nel cuore del comune di Barbaresco e caratterizzato da suoli ricchi di marne calcaree bianche, ideali per donare eleganza e profondità ai vini. La versione magnum ne esalta la longevità e rappresenta una scelta perfetta per chi cerca un vino da collezione o da condividere in occasioni importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2014 è stata segnata da un andamento climatico complesso, con una primavera fresca e un’estate mite. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta delle uve, concentrando gli aromi e mantenendo una piacevole acidità naturale. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarbaresco fine, equilibrato e di grande purezza aromatica\u003c\/strong\u003e, in cui la mano esperta della famiglia Roagna emerge con chiarezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali e rispettosi del tempo. La fermentazione avviene in tini di legno, con una lunga macerazione sulle bucce – una tecnica che consente di estrarre lentamente aromi e tannini, garantendo struttura e profondità. L’affinamento si protrae per diversi anni in botti grandi di rovere, dove il vino evolvela in armonia, fino a raggiungere una complessità piena e una straordinaria eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare il territorio attraverso un profilo sensoriale complesso e raffinato. Di seguito le principali caratteristiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato luminoso, con leggeri riflessi aranciati tipici dell’evoluzione del Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso si apre su note di frutti rossi maturi, rosa appassita e spezie dolci, seguite da tocchi di sottobosco, terra umida e liquirizia. Ogni respiro rivela una nuova sfumatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e elegante e strutturato, con tannini fitti ma perfettamente levigati. Il sorso è setoso e persistente, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra freschezza e corpo. Il finale è lungo, armonioso e di grande complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta ad accompagnare piatti raffinati e ricchi di sapore. Perfetto per le grandi occasioni, esprime il meglio in abbinamento con ricette che rispettino la sua profondità e la sua eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate, come un brasato al Barolo o costate di manzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco d’Alba, che ne amplificano le note terrose.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano 36 mesi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18 °C, regala un’esperienza gustativa intensa e indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla struttura del Nebbiolo e al lungo affinamento in cantina, questo vino ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento eccezionale\u003c\/strong\u003e. Può evolvere per oltre vent’anni, sviluppando aromi sempre più complessi di spezie, cuoio e funghi secchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Crichët Pajé DOCG 2014 Magnum - Roagna\u003c\/strong\u003e è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, per tenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarle in ambiente fresco e costante, con temperatura tra 12 e 15 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe possibile, riporle in una cantina o wine cellar con umidità intorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQuesta magnum rappresenta una vera icona del Barbaresco: una bottiglia destinata a chi cerca autenticità, rarità e la più pura espressione del territorio di Roagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274666835,"sku":"B01-R010-2014-06C","price":4109.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-crichet-paje-docg-2014-magnum-roagna.jpg?v=1764406430"},{"product_id":"barbaresco-criche-t-paje-docg-2016-roagna","title":"Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna\u003c\/strong\u003e è una delle più alte espressioni del Nebbiolo nelle Langhe. Nasce da una microparcella unica, poco più di mezzo ettaro, all’interno del cru Pajé, nelle colline di Barbaresco. Questo appezzamento è caratterizzato da un suolo ricco di \u003cstrong\u003emarne calcaree bianche\u003c\/strong\u003e e da un microclima che regala uve di straordinaria concentrazione e finezza aromatica. È un vino di corpo pieno, profondo e complesso, simbolo dell’eleganza e della filosofia produttiva di casa Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2016 è considerata eccezionale per equilibrio climatico e maturazione delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori. Il risultato è un vino armonioso, con tannini setosi e una struttura che promette un’evoluzione straordinaria nel tempo. L’andamento stagionale ha favorito una maturazione lenta e completa, esaltando la purezza del frutto e la precisione aromatica tipica del cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue i principi tradizionali della famiglia Roagna. Dopo la diraspatura, la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene con lieviti indigeni e una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, che può durare diverse settimane, per estrarre delicatamente colore, aromi e struttura. L’affinamento avviene in botti di rovere neutro per un lungo periodo, fino a raggiungere una maturità ottimale prima dell’imbottigliamento. Il Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 viene rilasciato dopo circa dieci anni dalla vendemmia, solo quando raggiunge il perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna sfoggia un colore \u003cstrong\u003egranato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati che testimoniano la lenta evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet complesso e fine: profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone si intrecciano a sentori di rosa appassita, spezie dolci e note balsamiche. Con l’aerazione emergono tocchi di liquirizia, cuoio e tabacco, che arricchiscono ulteriormente la profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio il vino è avvolgente, strutturato ma elegantissimo. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – ovvero la componente che dona struttura e longevità – è setoso e perfettamente integrato nella trama del sorso. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un finale sapido e minerale che invita a un nuovo assaggio. È un vino da meditazione, capace di evolvere nel calice con grande complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco trova il suo abbinamento ideale con piatti ricchi e strutturati. La sua eleganza e la finezza del tannino lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e selvaggina arrostite o in umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati tipici della tradizione piemontese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con tartufo o sughi di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno e Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un ottimo vino da degustare da solo, per coglierne appieno la straordinaria profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Crichët Pajé DOCG 2016 - Roagna è un vino predisposto al lunghissimo invecchiamento. Conservato in modo corretto, può evolversi per \u003cstrong\u003eoltre 20 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi e sfumature sempre più raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e 12-16°C, costante nel tempo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere il contatto del vino con il tappo di sughero;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente:\u003c\/strong\u003e buio, con umidità controllata attorno al 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer goderne appieno, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio, a una temperatura di circa 18°C. Così il vino potrà esprimere tutta la sua complessità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414274896211,"sku":"B01-R010-2016-05","price":1561.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-criche-t-paje-docg-2016-roagna.jpg?v=1764406433"},{"product_id":"barbaresco-curra-docg-2020-sottimano","title":"Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, prodotto nel comune di Neive, nella rinomata sottozona di Currá. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo delle Langhe, capace di esprimere nei vini il perfetto equilibrio tra eleganza e struttura. Il corpo è pieno e armonioso, con una spiccata profondità aromatica e una trama tannica fine, tipica dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Langa è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso alle uve Nebbiolo di maturare lentamente, concentrando aromi e tannini setosi. Il risultato è un vino che unisce \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003egrande equilibrio gustativo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da un vigneto storico di circa 2,8 ettari, con viti di 55-75 anni esposte a sud-est. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio con lieviti indigeni e una lunga macerazione di circa 25 giorni, processo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo naturale. L’affinamento si svolge poi in \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (piccole botti di rovere francese) per 18 mesi, di cui solo il 15% nuove, per non coprire la tipicità del Nebbiolo ma piuttosto arricchirla di sfumature speziate e tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua eleganza e complessità, espressione autentica del terroir di Neive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati appena accennati che annunciano la sua raffinatezza ed evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e profondo: si sprigionano note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, rosa appassita e leggere sensazioni di spezie dolci come cannella e vaniglia. Con l’ossigenazione emergono sfumature più terrose e balsamiche, tipiche dei migliori Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è strutturato, ma estremamente bilanciato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ovvero la sostanza naturale che dona corpo e persistenza al vino, è fine e avvolgente. La freschezza bilancia la morbidezza alcolica, dando slancio al sorso e una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e armoniosa\u003c\/strong\u003e. Un vino elegante ma deciso, capace di raccontare l’essenza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco accompagna splendidamente piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma non solo. La sua struttura raffinata e i tannini levigati lo rendono versatile nelle occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come il classico brasato al Barolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina o anatra con salse aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e intensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama gli abbinamenti moderni, si sposa bene anche con piatti gourmet a base di tartufo o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Currá DOCG 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a evolversi nel tempo. Conservato correttamente può regalare emozioni per più di 10-15 anni. È consigliabile riporlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, a una temperatura costante di circa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia deve essere tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, il vino affina ulteriormente i profumi, evolvendo verso note più complesse di cuoio, tabacco e spezie, tipiche dei grandi Barbaresco da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275191123,"sku":"B01-S029-2020-05_D000","price":93.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-curra-docg-2020-sottimano.jpg?v=1764406436"},{"product_id":"barbaresco-docg-basarin-2020-sottimano","title":"Barbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è un elegante rosso piemontese ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Proviene dal celebre cru \u003cem\u003eBasarin\u003c\/em\u003e, situato nel comune di Neive, una delle zone più vocate per la produzione di Barbaresco. Qui l’altitudine e l’esposizione favorevole regalano vini di grande finezza, caratterizzati da una struttura equilibrata e da una personalità complessa. \nQuesto Barbaresco si distingue per il suo carattere raffinato, con tannini setosi e un equilibrio armonioso tra potenza e eleganza, tipico dei migliori vini firmati Sottimano.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 si è rivelata equilibrata e generosa. Le temperature miti e un’estate regolare hanno permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, mantenendo al contempo freschezza e profumi intensi. Il risultato è un Barbaresco che esprime perfettamente l’annata: concentrato, fine e particolarmente armonico fin da giovane, ma con un potenziale di evoluzione importante nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e rispecchia la filosofia artigianale della cantina. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, ma utilizzando solo quelli naturali presenti sulle bucce. Segue una lunga macerazione, che consente di estrarre al meglio colore e aromi.\nDopo la fermentazione malolattica – un processo che ammorbidisce naturalmente l’acidità – il vino affina in piccole botti di rovere francese per circa 20 mesi, restando a contatto con le proprie fecce nobili (\u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e) per arricchirsi in complessità. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione per preservarne la purezza e la struttura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato brillante, di bella trasparenza, tipico del Nebbiolo, segno di eleganza e longevità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e ricco di sfumature: si apre su note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, intrecciate a sentori di rosa appassita, spezie dolci e lievi richiami balsamici. Con l’evoluzione nel bicchiere emergono tocchi di liquirizia e tabacco, tipici delle migliori espressioni del cru Basarin.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente e strutturato, con tannini fitti ma già ben integrati e una piacevole scia di freschezza che bilancia l’intensità del frutto. La persistenza finale è lunga e raffinata, con un ritorno di sensazioni speziate e minerali che invitano al nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è un vino da meditazione ma anche un compagno ideale per la tavola. Esprime al meglio le sue qualità con piatti ricchi e saporiti come:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati tipici piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di media e lunga maturazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza e struttura lo rendono perfetto anche per accompagnare piatti della cucina gourmet, dove può valorizzare preparazioni complesse e bilanciate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/h2\u003e\nPer conservare correttamente il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Basarin' 2020 - Sottimano\u003c\/strong\u003e è importante tenerlo in un luogo buio, fresco e con umidità controllata, idealmente tra i 12 e i 16°C, evitando sbalzi termici o luce diretta. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo vino ha un’elevata capacità di invecchiamento: può migliorare ulteriormente per 10-15 anni se conservato in modo adeguato, sviluppando note ancora più complesse e armoniose.","brand":"Sottimano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275387731,"sku":"B01-S029-2020-05_D001","price":78.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-basarin-2020-sottimano.jpg?v=1764406439"},{"product_id":"barbaresco-docg-bric-turot-2021-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e carattere, prodotto interamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nasce nel comune di Barbaresco, nel cuore delle Langhe, da vigneti particolarmente vocati per qualità e complessità del terreno. È un vino che esprime l’essenza della denominazione Barbaresco DOCG, caratterizzata da finezza, struttura e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2021 si è contraddistinta per condizioni climatiche equilibrate, con un’estate calda ma senza eccessi e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Nebbiolo di maturare in modo completo, concentrando aromi e tannini finemente integrati. La vendemmia, avvenuta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, ha dato origine a un vino armonioso, dal profilo aromatico intenso e perfettamente bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza del frutto e l’eleganza del Nebbiolo. Segue una fase di \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e di circa 10 giorni, durante la quale le bucce cedono colore, aromi e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, completando poi un affinamento in bottiglia della durata di un anno. Questo processo conferisce al \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e un profilo complesso e perfettamente equilibrato tra potenza e setosità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un colore rosso granato luminoso e vivace, tipico dei grandi Nebbiolo in gioventù, che con il tempo tenderà ad assumere sfumature più aranciate.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, note floreali di viola e accenni speziati di liquirizia, vaniglia e pepe bianco. Emergono anche delicati richiami di legno dolce, testimoni dell’affinamento in rovere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è avvolgente, con una struttura fine e tannini ben levigati. La freschezza e la lunga \u003cem\u003epersistenza gustativa\u003c\/em\u003e rendono il sorso equilibrato e profondo. È un vino che evolve nel bicchiere, rivelando sfumature sempre nuove e una grande armonia complessiva.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati della cucina tradizionale piemontese e italiana. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di selvaggina e piatti a base di funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi importanti, come tagliatelle al ragù o risotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche ottimo da degustare da solo, per apprezzarne appieno la complessità e la finezza evolutiva.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutte le qualità aromatiche e strutturali del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Bric Turot' 2021 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in una cantina fresca, buia e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. La bottiglia deve restare coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla sua struttura, questo Barbaresco ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere e migliorare per oltre 10 anni, sviluppando con il tempo note ancora più complesse e affascinanti.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275518803,"sku":"B01-P049-2021-05","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-bric-turot-2021-prunotto.jpg?v=1764406441"},{"product_id":"barbaresco-docg-della-tradizione-2021-marchesi-di-barolo","title":"Barbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza più autentica di uno dei grandi rossi piemontesi. È realizzato con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno principe delle Langhe, noto per la sua eleganza e struttura. Questo vino racchiude l’anima del territorio di Barbaresco, da cui prende il nome, e si distingue per il suo equilibrio tra potenza, finezza e tipicità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchesi di Barolo interpreta questa etichetta con uno stile classico, rispettando la tradizione produttiva che ha reso celebre la denominazione: un vino dal corpo pieno, con una trama tannica fine e un profilo olfattivo complesso, ideale per chi desidera scoprire un grande rosso piemontese dall’identità inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate asciutta, ideale per la maturazione completa delle uve Nebbiolo. I grappoli hanno raggiunto una qualità eccellente, con un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e composti aromatici. La vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di ottenere un vino dalla struttura elegante e dal profilo aromatico profondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e è fedele ai metodi tradizionali ma con cura tecnologica contemporanea. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa otto giorni: una fase in cui il mosto entra in contatto con le bucce per estrarre colore e tannino, componente che conferisce corpo e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di legno dove affina per circa due anni. L’invecchiamento in legno consente di ammorbidire i tannini e di sviluppare eleganti sentori speziati e di tostatura, che arricchiscono la trama olfattiva del Nebbiolo senza sovrastarne il carattere varietale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso granato brillante, con riflessi aranciati che iniziano a delinearsi, tipici dei Nebbiolo più giovani ma già avviati verso la maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato. Emergono profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguiti da note di violetta e spezie dolci. L’affinamento in legno contribuisce con sfumature di vaniglia, liquirizia e leggere tostature che completano un profilo aromatico complesso e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è equilibrato e avvolgente. I tannini sono presenti ma fini, la struttura è piena e la persistenza lunga, con un finale elegante che rimanda alle sensazioni fruttate e speziate dell’olfatto. È un sorso che riflette perfettamente la \u003cstrong\u003etradizione del Barbaresco\u003c\/strong\u003e: potente ma misurato, di grande piacevolezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova il suo abbinamento ideale con i piatti della cucina piemontese e più in generale con portate ricche e strutturate. Grazie alla sua eleganza tannica e alla buona acidità, esalta i sapori senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di selvaggina o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per una cena importante, ma anche per un momento di degustazione dedicato, dove poter apprezzare ogni sfumatura di questo grande vino delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Della Tradizione' 2021 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e è un vino capace di evolvere in bottiglia per diversi anni, migliorando con il tempo. Per preservarne al meglio le qualità, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bottiglia deve essere tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. In queste condizioni, può affinare ulteriormente per 8-10 anni, sviluppando profumi più complessi e tannini ancora più armoniosi. Servire preferibilmente a una temperatura di 18°C, dopo un adeguato tempo di ossigenazione in decanter per esaltarne al meglio l’intensità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275748179,"sku":"B01-M006-2021-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-della-tradizione-2021-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764406444"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2018-roagna","title":"Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese che nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, coltivato nel cuore delle Langhe, una delle zone più rinomate d’Italia per la produzione di vini d’eccellenza. Il cru \u003cem\u003eFaset\u003c\/em\u003e si trova tra le colline di Barbaresco, in una posizione intermedia tra i celeberrimi Asili e Rocche, che dona alle uve un equilibrio perfetto tra struttura e finezza. Il risultato è un vino elegante, dal corpo pieno ma armonioso, che rappresenta in modo autentico la filosofia produttiva della famiglia Roagna, da sempre fedele a metodi naturali e tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno favorito una maturazione omogenea delle uve di Nebbiolo, regalando vini di grande eleganza e freschezza aromatica. Nel caso del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e, la vendemmia è avvenuta manualmente tra fine settembre e inizio ottobre, selezionando solo i grappoli perfettamente sani e maturi per garantire la massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione di questo vino segue una filosofia artigianale e rispettosa della tradizione. La fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno, grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce, senza aggiunte esterne. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (circa 60 giorni), una pratica che consente di estrarre al meglio colore, aromi e tannini, mantenendo però una grande finezza. Dopo la svinatura, il vino matura per almeno 5 anni tra botti di rovere neutro e vasche di cemento, senza alcuna filtrazione, per preservare la purezza del frutto e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare il suo territorio attraverso un profilo sensoriale complesso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con un colore rosso granato luminoso, dai riflessi aranciati tipici del Nebbiolo evoluto, chiaro indizio della sua affinata maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è profondo e raffinato, con sentori di frutti rossi maturi, petali di rosa e spezie dolci. Emergono poi note più evolute di cuoio, tabacco e sottobosco, che si fondono in un insieme armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena\u003c\/strong\u003e ma estremamente equilibrata. I tannini, ben presenti ma finemente levigati, sostengono una lunga progressione gustativa. La freschezza e la sapidità si uniscono a una persistenza notevole, lasciando in bocca un ricordo elegante e leggermente balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un vino da meditazione, ma si presta magnificamente anche agli abbinamenti gastronomici. La sua struttura e complessità lo rendono perfetto con piatti ricchi e saporiti come:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina piumata e cacciagione;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini e toma piemontese;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini o al tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche per accompagnare pranzi e cene importanti, dove il vino diventa protagonista tanto quanto i piatti in tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio le qualità del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un ambiente buio, privo di sbalzi di temperatura e con un’umidità controllata intorno al 70%. La temperatura ideale di conservazione si aggira tra i 12 e i 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo ulteriori sfumature aromatiche e una maggiore armonia tra tannino, acidità e corpo. Se aperto giovane, è consigliabile ossigenarlo per qualche ora prima del servizio, in modo da esaltare tutta la complessità che caratterizza le creazioni della cantina Roagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414275977555,"sku":"B01-R010-2018-05_D000","price":253.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2018-roagna.jpg?v=1764406446"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto da uve 100% \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno nobile che dà vita ad alcune delle etichette più prestigiose d’Italia. Proveniente dal rinomato cru “Faset”, una delle sottozone più apprezzate del territorio di Barbaresco, questo vino incarna perfettamente lo stile raffinato e armonioso che caratterizza la denominazione. \n\nLe vigne, disposte a conca e radicate su suoli ricchi di calcio e magnesio, conferiscono al vino una trama tannica fine e levigata. Il risultato è un rosso strutturato ma equilibrato, profondo e pieno di personalità, capace di evolvere splendidamente nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del Barbaresco DOCG 'Faset' è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non torrida e un autunno asciutto, ideale per una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. La vendemmia ha portato in cantina grappoli perfettamente sani e concentrati, ricchi di profumi e con un ottimo equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Questo equilibrio naturale si riflette nel bicchiere con una straordinaria armonia gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 segue pratiche tradizionali e attente. Dopo la pigiadiraspatura, il mosto fermenta in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata, con una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e sulle bucce che consente di estrarre aromi e colore. 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Con il tempo si aprono sfumature di spezie dolci, tabacco e liquirizia, che arricchiscono l’esperienza olfattiva senza appesantirla.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per una struttura solida ma equilibrata. I tannini sono presenti ma \u003cstrong\u003esetosi\u003c\/strong\u003e, ben integrati e in perfetta armonia con la componente acida. Il sorso è lungo e persistente, con un finale elegante e sapido che richiama l’origine minerale dei suoli. È un vino che unisce forza e raffinatezza, perfetto per chi cerca un Barbaresco dal carattere autentico ma accessibile.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è il compagno ideale per piatti dal gusto deciso e strutturato. Si abbina alla perfezione con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici piemontesi come il brasato al Barbaresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza tannica e la lunga persistenza lo rendono anche adatto a momenti di meditazione o degustazioni dedicate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, l’indicazione principale è mantenerlo in un ambiente fresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di calore e vibrazioni. \n\nQuesto vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolversi in bottiglia per 8-10 anni, sviluppando con il tempo sfumature sempre più complesse e vellutate. Chi lo assaggerà giovane ne apprezzerà la vitalità, chi avrà pazienza scoprirà la profondità che solo i grandi Barbaresco sanno regalare.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276206931,"sku":"B01-M030-2021-05_D001","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406449"},{"product_id":"barbaresco-docg-faset-2021-magnum-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo delle Langhe. La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) assicura un livello qualitativo elevato, regolato da rigide norme di produzione. \nQuesto vino nasce da una delle più rinomate sottozone del Barbaresco, il cru “Faset”, situato su una collina esposta a sud-ovest e caratterizzata da terreni ricchi di calcio e magnesio. Tale composizione del suolo conferisce al vino una trama tannica vellutata e un profilo aromatico fine. \nIn formato Magnum, il “Faset” esprime al meglio il suo equilibrio: un vino strutturato ma armonioso, ideale per chi desidera una bottiglia importante da condividere o da conservare nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata particolarmente equilibrata, con un andamento climatico favorevole: un inverno regolare e un’estate calda ma non eccessiva hanno garantito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. La vendemmia si è svolta a inizio ottobre, con grappoli perfettamente sani e intensamente profumati. Il risultato è un Barbaresco dal profilo complesso, che unisce freschezza, precisione aromatica e un tannino setoso di grande finezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione tradizionale in acciaio a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 17 giorni, per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. \nSegue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che permette al vino di evolversi con lentezza, mantenendo intatta la purezza del frutto e sviluppando note terziarie eleganti. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa l’equilibrio del vino, garantendo profondità e armonia al momento della degustazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Barbaresco 'Faset' 2021 Magnum è un vino dalla personalità raffinata e coerente con il suo territorio, capace di conquistare anche chi si avvicina per la prima volta ai grandi vini delle Langhe. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico dei Nebbiolo di grande tradizione, con riflessi aranciati che diventeranno più evidenti con l’evoluzione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e complesso: spiccano profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e lampone, seguiti da note di violetta, spezie dolci e un accenno di tabacco e liquirizia derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è fine, pulito e persistente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato il sorso è equilibrato, con una struttura importante ma sempre armonica. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione leggermente asciugante tipica dei vini rossi strutturati – è setoso e ben integrato. Il finale sorprende per la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, con una piacevole scia di frutta matura e spezie delicate. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è un compagno ideale per i piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese, ma sa valorizzare anche pietanze più semplici, se ben scelte. \nPerfetto per le grandi occasioni, si abbina a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin con sugo d’arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende adatto anche a momenti di meditazione, da gustare con calma in un calice ampio che ne valorizzi gli aromi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Faset' 2021 Magnum - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio tutte le qualità di questo vino, è importante tenerlo in posizione orizzontale, in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/strong\u003e. \nIl formato Magnum favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo, permettendo di apprezzarne la crescita progressiva. Se ben conservato, il Barbaresco 'Faset' 2021 può affinarsi in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e affascinanti. \nUn vino che, con il passare del tempo, saprà raccontare con eleganza la storia e la raffinatezza delle colline del Barbaresco.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276370771,"sku":"B01-M030-2021-06","price":165.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-faset-2021-magnum-michele-chiarlo.jpg?v=1764406452"},{"product_id":"barbaresco-docg-la-casa-in-collina-2020-magnum-vite-colte-cassetta-di-legno","title":"Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un grande rosso piemontese prodotto interamente da uve Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. Nasce dai vigneti più vocati del territorio di Barbaresco, selezionati per esposizione e qualità del suolo. \nQuesto vino si distingue per il suo \u003cstrong\u003ecarattere elegante e complesso\u003c\/strong\u003e, tipico dei migliori Barbaresco, con una struttura solida e un tannino fine ma deciso. La versione Magnum, custodita in elegante cassetta di legno, ne esalta il potenziale di invecchiamento e lo rende perfetto per le occasioni speciali o come regalo di valore. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2020 in Langa è stata equilibrata, con un andamento climatico regolare e temperature favorevoli alla maturazione delle uve Nebbiolo. Le vendemmie si sono svolte a inizio ottobre, quando gli acini avevano raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e sostanze aromatiche. Il risultato è un Barbaresco di straordinaria armonia, con un profilo aromatico nitido e una freschezza che promette lunga vita. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte\u003c\/strong\u003e segue la tradizione, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una prolungata macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. \nL’affinamento avviene per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che donano complessità e rotondità, seguiti da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per armonizzare tutti gli elementi. Questo lento processo garantisce un equilibrio perfetto tra struttura, profumo e morbidezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo. La sua limpidezza e brillantezza anticipano l’eleganza che si ritrova al naso e al palato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e raffinato, con sentori di \u003cstrong\u003erosa appassita, viola, piccoli frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e delicate sfumature speziate di vaniglia e liquirizia. Con il tempo emergono note più complesse di tabacco dolce e sottobosco, che ne testimoniano la personalità matura e profonda. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il vino è \u003cstrong\u003epieno, strutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e. Il tannino è fine e ben integrato, sostenuto da una piacevole freschezza. Il finale, lungo e persistente, richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, offrendo una sensazione di equilibrio e piacevolezza che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barbaresco è un compagno ideale per la cucina piemontese e i piatti dal sapore deciso. Si abbina perfettamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003earrosti e brasati di carni rosse\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPer le grandi occasioni, il formato Magnum esalta al meglio la convivialità e valorizza ogni portata. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum - Vite Colte (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le sue qualità, conserva la bottiglia in un luogo fresco e asciutto, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. È preferibile tenerla in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e in cassetta di legno vanta un eccellente potenziale evolutivo: può affinare per oltre 10 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e armoniose. 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È un vino elegante, di corpo medio-pieno, capace di esprimere in modo autentico il carattere del territorio di Barbaresco. La denominazione DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica l’elevata qualità e il rispetto di rigidi disciplinari produttivi. Il risultato è un rosso armonioso e profondo, pensato per chi desidera scoprire la finezza e la complessità dei grandi vini del Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno favorevole per la raccolta. La vendemmia delle uve Nebbiolo è avvenuta tra fine settembre e i primi di ottobre, quando i grappoli avevano raggiunto una piena maturazione fenolica. Questo ha permesso di ottenere un vino ricco di sostanza, ma sempre elegante e finemente bilanciato tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e segue la tradizione più autentica delle Langhe. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, il vino resta a contatto con le bucce per diversi giorni, in modo da estrarre al meglio il colore e i tannini. L’affinamento avviene per circa un anno in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura lentamente, ammorbidendo le sue componenti più energiche. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, che ne completa l’armonia e la piacevolezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo equilibrio tra eleganza e intensità. A ogni sorso racconta il profilo autentico del Nebbiolo, rivelando una sorprendente profondità aromatica e un gusto raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e dai riflessi aranciati, tipici dei Nebbiolo in evoluzione. La limpidezza e la brillantezza del colore testimoniano la cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e mora, accompagnate da delicati toni floreali di viola appassita e sfumature speziate di pepe nero e liquirizia, con un elegante sottofondo balsamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma vellutati\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata. La freschezza sostiene un corpo solido ma non imponente, e la chiusura è lunga, saporita e persistente, con un accenno di spezie e frutta matura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con la cucina tradizionale piemontese e con i piatti ricchi di sapore. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di selvaggina o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e arrosti di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo bianco o nero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna splendidamente anche momenti di degustazione in solitaria, magari in un calice ampio che ne esalti i profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'La Casa in Collina' 2021 - Vite Colte\u003c\/strong\u003e è un vino con un eccellente potenziale di evoluzione. Può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma offre il meglio di sé dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16°C, in luogo fresco e al riparo dalla luce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione delle bottiglie:\u003c\/strong\u003e coricata, per mantenere umido il tappo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e oltre 10 anni, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e raffinati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino pensato per chi desidera investire in una bottiglia capace di regalare emozioni durature, sia oggi che nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276534611,"sku":"B01-V031-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-la-casa-in-collina-2021-vite-colte.jpg?v=1764406458"},{"product_id":"barbaresco-docg-martinenga-gaiun-2018-marchesi-di-gresy","title":"Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, in Piemonte, da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di questa zona. Fa parte della celebre tenuta di Martinenga, area storica che rappresenta una delle espressioni più autentiche del terroir di Barbaresco. \nQuesto Barbaresco è un vino rosso di corpo pieno, elegante e complesso, capace di coniugare la potenza del Nebbiolo a una raffinatezza unica. Il vigneto Gaiun si trova nella parte ovest dell’anfiteatro naturale di Martinenga, un contesto che regala vini dalla struttura profonda e dall’equilibrio impeccabile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e una vendemmia regolare. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione ottimale, permettendo di ottenere vini di ottima concentrazione aromatica e tannini perfettamente integrati. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua freschezza e per una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una lunga macerazione a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi complessi. Successivamente, il vino viene affinato in piccole botti di rovere francese per circa 30 mesi. Questo passaggio dona al vino una struttura avvolgente e un profilo aromatico ricco di sfumature. L’affinamento in legno contribuisce a rendere il \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga - Gaiun'\u003c\/strong\u003e un vino dal gusto internazionale, mantenendo però la tipicità del suo territorio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni bottiglia del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e racconta l’anima del Nebbiolo, con un equilibrio perfetto tra forza e eleganza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso granato intenso, con lievi sfumature aranciate che iniziano ad affiorare con l’invecchiamento, segno distintivo delle migliori espressioni di Barbaresco.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi complessi di frutti rossi maturi, ciliegie e viole, seguiti da note speziate di vaniglia, tabacco e liquirizia dovute all’affinamento in legno. Con l’ossigenazione emergono sentori eterei e uno straordinario equilibrio tra frutto e spezie.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è ampio, armonico e di grande profondità. I tannini, fitti ma vellutati, accompagnano un sorso lungo e persistente. La struttura è importante, ma sempre equilibrata da una freschezza viva che invita alla bevuta e ne garantisce un ottimo potenziale d’evoluzione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco 'Martinenga - Gaiun'\u003c\/strong\u003e è il compagno ideale di piatti ricchi e strutturati. Si abbina perfettamente con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina piemontese come brasato al Barolo e tajarin al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche da meditazione, da gustare lentamente per coglierne ogni sfumatura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 'Martinenga - Gaiun' 2018 - Marchesi di Grésy\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. \nQuesto Barbaresco ha un notevole potenziale di invecchiamento: può evolversi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e servirlo a una temperatura di circa 18°C, per apprezzarne pienamente bouquet e struttura.","brand":"Marchesi di Grésy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276567379,"sku":"B01-M007-2018-05","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-martinenga-gaiun-2018-marchesi-di-gresy.jpg?v=1764406461"},{"product_id":"barbaresco-docg-meruzzano-2021-orlando-abrigo","title":"Barbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, in Piemonte, e racconta con eleganza l’anima autentica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di questa area. Prodotto nel cru Meruzzano, un vigneto particolarmente vocato situato su pendii ben esposti e ricchi di marne calcaree, questo vino presenta un equilibrio perfetto tra forza, finezza e complessità aromatica. \n\nIl risultato è un rosso strutturato ma armonioso, capace di coniugare intensità e freschezza. La filosofia produttiva della famiglia Abrigo si fonda sul massimo rispetto per l’uva e il territorio: interventi minimi in vigna e in cantina per lasciare che sia la natura a esprimersi. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite seguita da un’estate calda ma non eccessiva. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione lenta e graduale delle uve Nebbiolo, concentrando aromi e tannini di grande qualità. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha portato grappoli perfettamente sani e maturi, ideali per dar vita a un Barbaresco di profonda espressività e longevità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021\u003c\/strong\u003e viene vinificato secondo le tradizioni locali, con una fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Questo processo permette di estrarre colore, profumi e struttura in modo delicato e graduale. \nSegue un affinamento di oltre 15 mesi in botti di rovere, che svolge un ruolo chiave nell’ampliare la complessità aromatica e arrotondare i tannini, senza coprire la purezza del frutto. Dopo l’elevazione in legno, il vino riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo un equilibrio di grande eleganza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/strong\u003e è un vino profondo, che si rivela con sfumature diverse ad ogni sorso. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un rosso granato luminoso, dai riflessi aranciati tipici del Nebbiolo. La trasparenza e la limpidezza ne testimoniano la finezza e la naturale eleganza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è complesso e fine: emergono note di piccoli frutti rossi maturi, violetta e rosa appassita, seguite da accenni speziati e tocchi di legno nobile, derivanti dall’affinamento in rovere. Con l’ossigenazione si aprono sentori di sottobosco, liquirizia e lievi sfumature balsamiche. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato risulta strutturato e avvolgente, ma sempre equilibrato nella sua vivace freschezza. I tannini, inizialmente decisi, evolvono con la maturità verso una trama vellutata e armoniosa. La persistenza è lunga e raffinata, lasciando sul finale piacevoli sensazioni di spezie e frutta rossa. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco si presta ad accompagnare piatti ricchi e saporiti, esaltandone la profondità senza sovrastarli. Gli abbinamenti ideali includono: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse grigliate o brasati, come il classico brasato al Barolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo, cucinata con salse aromatiche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione piemontese, quali tajarin al ragù o risotto ai funghi porcini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer un abbinamento creativo, può sorprendere con piatti a base di funghi o tartufo, che ne valorizzano i profumi terrosi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Meruzzano' 2021 - Orlando Abrigo\u003c\/strong\u003e è un vino destinato a migliorare nel tempo. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente buio, fresco e con umidità controllata (intorno al 70%). La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 12°C e 15°C, senza sbalzi termici. \n\nNel corso di 8-10 anni, il vino svilupperà ulteriormente le sue note terziarie – spezie dolci, cuoio e sottobosco – mantenendo intatta la sua eleganza. Un Barbaresco da scoprire oggi per la sua vivacità, o da lasciar riposare in cantina per apprezzarne tutta la complessità futura.","brand":"Orlando Abrigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414276665683,"sku":"B01-O003-2021-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-meruzzano-2021-orlando-abrigo.jpg?v=1764406464"},{"product_id":"barbaresco-docg-rabaja-2021-giuseppe-cortese","title":"Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, espressione autentica delle colline di Barbaresco. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce nel celebre cru “Rabajà”, considerato uno dei vigneti più vocati della denominazione. Il risultato è un vino di notevole corpo, raffinato e profondo, che unisce struttura e armonia in un equilibrio perfetto. Ideale per chi cerca un Barbaresco tradizionale capace di evolvere nel tempo, mantenendo un’anima sincera e territoriale. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata segnata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto, perfetto per la maturazione del Nebbiolo. Le uve hanno raggiunto una maturità fenolica ottimale, garantendo una concentrazione aromatica eccellente e tannini fini. Il risultato è un Barbaresco armonioso e complesso, pronto da bere ma con un potenziale evolutivo di grande interesse. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione avviene in modo tradizionale, con una lunga\u003cstrong\u003e macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – ossia il contatto del mosto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Dopo la pressatura, il vino viene affinato per almeno \u003cstrong\u003e20 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno ideale per un’evoluzione lenta e naturale, senza sovrastare il profilo del Nebbiolo. Segue poi un affinamento di \u003cstrong\u003ealtri 10 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, necessario a completare la sua armonia prima della messa in commercio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato limpido\u003c\/strong\u003e e brillante, con lievi riflessi aranciati che anticipano il suo carattere di eleganza e maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è complesso e fine: si percepiscono note di frutti rossi maturi, rosa appassita e violetta, intrecciate a sentori di spezie dolci, tabacco e un leggero tocco balsamico. Un profumo etereo e avvolgente che invita alla degustazione e racconta la tradizione del Barbaresco nel calice. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è deciso e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, ossia le sostanze che conferiscono struttura e un leggero senso di astringenza, sono maturi e ben integrati. La bocca è ampia, elegante e persistente, con un finale lungo, sapido e leggermente speziato. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barbaresco si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi, come il brasato al Barbaresco o il tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che accompagna momenti conviviali ma anche cene speciali, dove può essere il protagonista assoluto del pasto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio l’evoluzione, è essenziale conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un ambiente buio, privo di vibrazioni e con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rabaja'' 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e è un vino dalla lunga vita: può affinare in bottiglia anche per oltre \u003cstrong\u003e15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità e sfumature sempre più raffinate. Prima del servizio si consiglia di ossigenarlo in un decanter per qualche minuto, così da esaltare tutte le sue qualità aromatiche e gustative.","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277353811,"sku":"B01-G024-2021-05","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-rabaja-2021-giuseppe-cortese.jpg?v=1764406467"},{"product_id":"barbaresco-docg-reyna-2022-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e armonioso, espressione autentica del \u003cstrong\u003evitigno Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagonista assoluto di questa denominazione piemontese. Nato sulle colline delle Langhe, in un territorio di grande vocazione vitivinicola, il Barbaresco “Reyna” rappresenta la perfetta combinazione tra tradizione, precisione e rispetto della materia prima. Si tratta di un vino di grande struttura e complessità aromatica, capace di offrire un’esperienza gustativa profonda e appagante, ma accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta a questa denominazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un \u003cstrong\u003eandamento climatico equilibrato\u003c\/strong\u003e, con un’estate calda ma mitigata da escursioni termiche che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve Nebbiolo. I grappoli, sani e concentrati, hanno regalato vini dal profilo intenso e raffinato, con tannini ben levigati e un’ottima freschezza. Il risultato è un Barbaresco dalla bella tensione gustativa, già armonico ma con un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una selezione meticolosa delle uve, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (contatto tra il mosto e le bucce per estrarre colore e tannino) di circa 17 giorni. L’affinamento si svolge per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ammorbidiscono i tannini senza coprire le note varietali, e prosegue con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questa lavorazione consente di mantenere intatta l’identità del Nebbiolo e di garantire equilibrio tra potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e conquista per eleganza e profondità sensoriale, esprimendo fedelmente il carattere del territorio delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, con lievi riflessi aranciati che diventeranno più evidenti con l’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi nitidi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di violetta e sensazioni speziate di pepe e liquirizia. Emergono anche leggere sfumature balsamiche e di tabacco dolce, segno di un affinamento ben calibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è elegante e persistente, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una struttura equilibrata tra freschezza e corpo. La trama gustativa è fine ma incisiva, con un finale lungo e armonioso che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso. È un vino che incarna perfettamente la filosofia produttiva di Michele Chiarlo: equilibrio e piacevolezza, senza rinunciare alla complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco accompagna con grande versatilità piatti strutturati e ricchi di sapore. Perfetto per esaltare le occasioni conviviali o una cena elegante, si abbina in modo ideale a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici piemontesi come il brasato al Barbaresco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o erborinati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o primi piatti con ragù di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl suo equilibrio e la sua eleganza lo rendono adatto anche a essere degustato da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 'Reyna' 2022 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12-16°C, umidità controllata e lontano da fonti di luce e vibrazioni. Grazie alla sua struttura e alla qualità del Nebbiolo, può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi più complessi e un profilo gustativo ancora più armonico. L’esperienza di degustazione raggiunge il suo apice tra i 5 e i 10 anni dalla vendemmia, ma i più appassionati potranno apprezzarne le sfumature anche dopo un lungo affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277517651,"sku":"B01-M030-2022-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-reyna-2022-michele-chiarlo.jpg?v=1764406469"},{"product_id":"barbaresco-docg-rio-sordo-2018-cascina-bruciata","title":"Barbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, vitigno simbolo delle Langhe. Si tratta di un Barbaresco elegante e complesso, che unisce struttura e finezza in un equilibrio armonioso. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) tutela la qualità e l’autenticità di questo vino, garantendone la provenienza dalla rinomata zona di Barbaresco, nel cuore del Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino dal corpo pieno, con tannini decisi ma eleganti e una persistenza lunga, perfetto per chi vuole scoprire la raffinatezza dei grandi vini da invecchiamento italiani.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e un’estate soleggiata ma non eccessivamente calda. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione perfetta, grazie a un’ottima escursione termica tra giorno e notte, che ha permesso di sviluppare un profilo aromatico intenso e una struttura tannica fine. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarbaresco 2018\u003c\/strong\u003e armonico, capace di coniugare potenza e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio con lieviti indigeni, processo naturale che valorizza l’identità del Nebbiolo. La macerazione sulle bucce – ovvero il contatto tra succo e bucce per estrarre colore e tannini – dura circa 20 giorni a una temperatura di 30 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per 24 mesi in botti di rovere, fase durante la quale si sviluppano i profumi complessi e la tipica morbidezza al palato. L’affinamento in bottiglia completa poi il percorso, rendendo il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e pronto per esprimere tutta la sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un bellissimo colore rosso granato, limpido e brillante, con riflessi aranciati tipici dei Nebbiolo maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi ampi e avvolgenti: note di ciliegia matura, rosa appassita e spezie dolci, accompagnate da eleganti sfumature di tabacco e liquirizia. La complessità cresce con il tempo nel calice, rivelando la finezza del terroir di Rio Sordo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato e deciso. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno sensazione di asciutto e struttura) sono vivi ma ben integrati, mentre l’acidità vivace dona freschezza e equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta rossa e spezie leggere. È un sorso profondo, tipico di un grande Nebbiolo da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Esalta la cucina piemontese, ma si esprime bene anche con preparazioni di altre tradizioni regionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStracotti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo o risotti ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi preferisce piatti più semplici, può accompagnare con soddisfazione anche una tagliata di manzo o delle lasagne al ragù, rendendo speciale ogni momento a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Rio Sordo' 2018 - Cascina Bruciata\u003c\/strong\u003e è un vino con ottime potenzialità di evoluzione nel tempo. Per conservarlo al meglio, mantienilo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16 °C, con bottiglia coricata per tenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere gustato già oggi per apprezzarne la vivacità e la ricchezza aromatica, ma chi sceglie di attendere qualche anno sarà premiato da una maggiore complessità e morbidezza. In condizioni ottimali, questo Barbaresco può evolvere in cantina per oltre 10 anni, rivelando tutta l’eleganza e la profondità tipiche dei grandi Nebbiolo delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277648723,"sku":"B01-C043-2018-05","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-rio-sordo-2018-cascina-bruciata.jpg?v=1764406472"},{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2020-vietti","title":"Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dai vigneti situati nella storica sottozona di Roncaglie, uno dei cru più rinomati dell’area di Barbaresco, questo vino rappresenta una delle massime espressioni del territorio. \nHa un corpo strutturato, tannini ben presenti ma fini e un equilibrio che promette longevità e continua evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 in Langa è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge primaverili hanno garantito una buona riserva idrica nel terreno, mentre la vendemmia, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha dato grappoli maturi e omogenei. Il risultato è un vino di ottima concentrazione aromatica e consistente freschezza, perfettamente rappresentativo dello stile Vietti.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione prevede la fermentazione tradizionale in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 3-4 settimane, durante la quale le bucce rilasciano colore, profumi e tannini. Successivamente, il vino affina per circa 24 mesi in botti grandi di rovere, un passaggio che ammorbidisce i tannini senza sovrastare le note fruttate e speziate. Ne risulta un Barbaresco equilibrato, dove la forza del Nebbiolo incontra la finezza che contraddistingue la filosofia produttiva Vietti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi rubino che con il tempo vireranno verso tonalità più aranciate, segno della sua naturale evoluzione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è complesso e avvolgente: emergono profumi di ciliegia matura, ribes e viole appassite, accompagnati da accenni di spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche. L’insieme è armonioso e rivela tutta la personalità del cru Roncaglie.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e intenso, con un sorso elegante e profondo. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e, ancora giovane, mostra grana fine e promette una bella evoluzione con l’affinamento. La freschezza e la lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e aromatica chiudono su note di frutti rossi e spezie, rendendo questo Barbaresco già oggi godibile ma con un potenziale evolutivo notevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente a una cucina saporita e strutturata. Tra gli abbinamenti più riusciti troviamo:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti a base di carne rossa o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati, arrosti e stufati tradizionali piemontesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti ricchi come tajarin al ragù o risotti ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua complessità aromatica e la trama tannica importante consentono anche accostamenti con piatti più moderni, come preparazioni alla griglia o carni affumicate.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un luogo buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e14 e i 18°C\u003c\/strong\u003e, e umidità controllata. La bottiglia va mantenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e sigillante. \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che può essere apprezzato subito per la sua vivacità e armonia, ma regalerà le emozioni più grandi con qualche anno di riposo in cantina: la sua struttura gli permette un’evoluzione positiva anche oltre i 10 anni, sviluppando complessità e profondità straordinarie.","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277779795,"sku":"B01-V015-2020-05_D000","price":158.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2020-vietti.jpg?v=1764406475"},{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti","title":"Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dai prestigiosi cru di Roncaglie, nel cuore delle Langhe piemontesi. È un vino rosso elegante e profondo, espressione autentica di uno dei territori più vocati al mondo per questo vitigno. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne attesta la qualità e il legame indissolubile con l’area di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per il suo equilibrio tra potenza e finezza: un corpo pieno ma mai pesante, una freschezza viva e una fibra tannica ben definita che lo rendono piacevole già in gioventù, ma con un importante potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’ottima escursione termica tra giorno e notte che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. I grappoli di Nebbiolo hanno raggiunto una perfetta concentrazione di aromi e tannini maturi, dando vita a un’annata che promette vini di grande armonia e longevità. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e esprime già oggi un profilo aromatico complesso e profondo, ma saprà evolversi ulteriormente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con una macerazione prolungata a contatto con le bucce per estrarre al meglio colore, profumi e struttura. Seguono mesi di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e di media dimensione, che permettono al vino di maturare lentamente e di integrare i tannini in modo naturale, senza coprire la purezza del frutto. L’imbottigliamento avviene solo quando il vino ha raggiunto il giusto equilibrio tra forza e finezza, tipico dello stile Vietti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e presenta un rosso granato luminoso, con riflessi rubino intensi che ne rivelano la giovinezza e la profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è ampio e affascinante. Si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia e lampone – accompagnate da sentori di \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e, lievi note floreali di viola e accenni di tabacco e sottobosco. L’evoluzione nel bicchiere è continua, segno di una complessità in divenire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, armonioso, con una struttura tannica presente ma già raffinata. L’acidità viva dona slancio e lunga persistenza gustativa. Il finale è elegante, con echi di frutta matura e spezie che invitano al sorso successivo. Pur essendo giovane, mostra un equilibrio promettente che preannuncia un’evoluzione di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Nebbiolo di carattere si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e italiana. Tra gli abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina a lunga cottura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un’esperienza gastronomica completa, si può gustare anche in abbinamento a un risotto ai funghi porcini o a pappardelle al ragù di lepre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 - Vietti\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in una cantina fresca, con temperatura costante attorno ai 14-16°C e un’umidità controllata. È preferibile conservarlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e preservarne la tenuta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco ha un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi e una trama gustativa sempre più armoniosa. Chi sceglierà di aspettare verrà ripagato da un vino capace di raccontare, con il passare del tempo, tutta la sua straordinaria eleganza. \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414277943635,"sku":"B01-V015-2021-05","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-vietti.jpg?v=1764406477"},{"product_id":"barbaresco-docg-roncaglie-2021-magnum-vietti","title":"Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, realizzato esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente da uno dei cru più rinomati di Barbaresco, “Roncaglie”, questo vino racchiude tutta l’identità del territorio: complessità aromatica, struttura e un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. La versione Magnum (1,5 L) amplifica le potenzialità di affinamento e offre una maturazione più lenta e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: inverno freddo e piovoso, primavera mite e un’estate asciutta ma non estrema. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo, con grappoli sani e concentrati. Ne è scaturito un vino dal profilo preciso, intenso e dinamico, che promette un’evoluzione lunga e gratificante nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e condotta in acciaio a temperatura controllata, il vino affronta una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungata sulle bucce, tecnica che permette di estrarre colore, tannini e aromi complessi. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e avviene in grandi botti di rovere per circa 24 mesi, fase fondamentale in cui il Barbaresco sviluppa le sue note speziate e la caratteristica armonia tra eleganza e intensità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che rivela già da giovane la sua personalità, pur lasciando intuire un enorme potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati tipici del Nebbiolo, chiaro indice di autenticità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e raffinato, con profumi di frutta rossa matura – ciliegia e lampone – che si intrecciano a sentori di spezie dolci, erbe aromatiche e tabacco. Con l’ossigenazione emergono delicate note floreali e un accenno balsamico che ne arricchisce la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e avvolgente\u003c\/strong\u003e: tannino deciso ma setoso, struttura piena e un’acidità vivace che sostiene il sorso. La chiusura è lunga e saporita, con una persistenza che richiama le stesse sfumature fruttate e speziate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco predilige abbinamenti con piatti di grande sapore e struttura, capaci di valorizzarne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli del plin e primi al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOgni abbinamento contribuisce a evidenziare il suo carattere elegante, mai eccessivo, e la straordinaria armonia tra freschezza e rotondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio l’evoluzione, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Roncaglie' 2021 Magnum - Vietti\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (12-14°C), con un’umidità stabile e al riparo da luce e vibrazioni. La versione Magnum offre un potenziale di invecchiamento superiore alla bottiglia standard: può maturare fino a 15-20 anni, sviluppando nel tempo note più complesse e setose. Chi desidera gustarlo subito troverà già oggi un vino coinvolgente, ma la pazienza sarà premiata da un’evoluzione straordinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278140243,"sku":"B01-V015-2021-06","price":357.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-roncaglie-2021-magnum-vietti.jpg?v=1764406480"},{"product_id":"barbaresco-docg-secondine-2020-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate in una delle zone più rinomate del territorio di Barbaresco. Prende il nome dalla storica frazione “Secondine”, situata in una piccola valle che dal fiume Tanaro raggiunge Moccagatta, un’area particolarmente vocata per la produzione di Nebbiolo dal profilo elegante e complesso. \nQuesto Barbaresco esprime al massimo l’equilibrio tra intensità e raffinatezza: un vino di corpo pieno, vellutato nei tannini e di grande longevità, capace di raccontare la tradizione enologica di Prunotto attraverso un’interpretazione profonda e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: temperature nella media e piogge ben distribuite hanno favorito una maturazione regolare delle uve. Il risultato è un Nebbiolo di grande integrità aromatica, dove frutto e freschezza trovano un perfetto bilanciamento. La vendemmia, effettuata a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, conferendo al vino eleganza e precisione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve Nebbiolo vengono vinificate in modo tradizionale, con \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e in acciaio a temperatura controllata per consentire una macerazione delicata sulle bucce, utile a estrarre colore e tannini senza eccessi di astringenza. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, durante il quale il vino si arricchisce di complessità, sviluppando note speziate e una struttura più rotonda. Dopo l’imbottigliamento, un ulteriore affinamento in vetro perfeziona la sua armonia prima della messa in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per il suo equilibrio tra potenza e grazia. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003egranato\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino, tipico del Nebbiolo maturo, luminoso e limpido nel calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi eleganti di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, seguiti da sentori di \u003cstrong\u003evioletta, spezie dolci e tabacco\u003c\/strong\u003e. Le note evolute di liquirizia e legno fine completano un bouquet di straordinaria complessità e armonia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e avvolgente. I tannini, tipici del Nebbiolo, sono ben integrati e levigati, sostenuti da una piacevole freschezza che rende il sorso dinamico. La persistenza è lunga, con un finale che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, lasciando un ricordo elegante e profondo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino accompagna perfettamente i piatti più rappresentativi della cucina piemontese e le ricette strutturate a base di carne. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosti di manzo\u003c\/strong\u003e o brasati cucinati lentamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaste fresche\u003c\/strong\u003e con ragù di selvaggina o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e dal sapore deciso, come il Castelmagno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali a base di tartufo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende perfetto anche per momenti di degustazione in solitaria, dove può essere apprezzato in tutta la sua complessità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 'Secondine' 2020 - Prunotto\u003c\/strong\u003e va conservato in un luogo fresco e privo di luce diretta, a una temperatura costante intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e alla qualità dell’annata, questo vino possiede un eccellente potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo profumi ancora più complessi e una straordinaria morbidezza al palato.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278336851,"sku":"B01-P049-2020-05","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-secondine-2020-prunotto.jpg?v=1764406482"},{"product_id":"barbaresco-docg-gallina-2021-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e personalità, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dal rinomato cru “Gallina”, uno dei più vocati della denominazione, questo vino esprime con raffinatezza l’essenza del territorio di Neive. È un rosso strutturato ma equilibrato, dove profondità aromatica e armonia gustativa si incontrano in un perfetto bilanciamento. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima regolare e favorevole alla maturazione del Nebbiolo. La primavera mite e l’estate asciutta hanno consentito alle uve di raggiungere una concentrazione ideale, dando vita a un vino dall’aromaticità intensa e dai tannini fini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e che unisce freschezza e struttura, capace di mostrare già oggi grande eleganza, ma con potenziale d’evoluzione nel tempo. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLe uve Nebbiolo selezionate vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa due settimane, fase durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Segue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e di 12 mesi in botti di legno, che arrotonda i tannini e arricchisce il bouquet, e ulteriori 6 mesi in bottiglia per raggiungere un perfetto equilibrio prima della commercializzazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per complessità e raffinatezza, capace di regalare emozioni diverse ad ogni assaggio. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nSi presenta di un rosso granato luminoso, con lievi riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in affinamento. La limpidezza e la brillantezza anticipano la sua eleganza in bocca. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso offre un bouquet fine e stratificato: profumi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si intrecciano con note floreali di rosa e viola, e leggere sfumature speziate di liquirizia e tabacco dolce, dovute al passaggio in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è armonico e avvolgente. Il corpo è pieno ma equilibrato, il tannino setoso e ben integrato, a testimonianza di un lavoro attento in vinificazione. La persistenza è lunga e raffinata, con richiami di frutta e un accenno balsamico nel finale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e \nQuesto Barbaresco è perfetto per accompagnare piatti importanti della cucina piemontese e non solo. Ideale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse arrosto o alla griglia, come il filetto o il brasato al vino rosso;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di selvaggina, come leper o fagiano;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e intensi, in particolare tome piemontesi e formaggi di alpeggio;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o tartufo, che ne esaltano il carattere aromatico.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua eleganza lo rende anche un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne pienamente la complessità. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Gallina” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è già piacevole da bere oggi, ma può evolvere magnificamente se lasciato riposare qualche anno in cantina: il suo potenziale di invecchiamento supera facilmente i 10 anni, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e armoniosi.","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278467923,"sku":"B01-C058-2021-05_D000","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-gallina-2021-castello-di-neive.jpg?v=1764406485"},{"product_id":"barbaresco-docg-lintuito-2021-montalbera","title":"Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Elegante e di forte personalità, è un rosso strutturato che unisce intensità aromatica e finezza gustativa. La denominazione \u003cem\u003eDOCG\u003c\/em\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il massimo riconoscimento di qualità per i vini italiani, e questo Barbaresco ne è un esempio autentico: un vino profondo, equilibrato e ricco di sfumature, pensato per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata ma accessibile. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 del Barbaresco “Lintuito” si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con estati calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le viti di Nebbiolo hanno potuto esprimere al meglio il loro potenziale, donando grappoli concentrati e ricchi di sostanze aromatiche. Il risultato è un vino che combina eleganza e struttura, con una straordinaria profondità di gusto e profumi persistenti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue il metodo tradizionale piemontese, con fermentazione a temperatura controllata e una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e tannini. Successivamente, il vino affina per \u003cstrong\u003ealmeno 26 mesi\u003c\/strong\u003e, di cui \u003cstrong\u003e9 mesi in botti di rovere grande e tonneau di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo passaggio in legno permette di ammorbidire il tannino e arricchire il bouquet con note speziate e tostature delicate. L’affinamento in bottiglia completa l’evoluzione del vino, rendendolo armonico e pronto alla degustazione. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/strong\u003e conquista per equilibrio e complessità. Ogni sorso racconta la nobiltà del Nebbiolo, qui interpretato con mano moderna ma rispettosa della tradizione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati caratteristici del vitigno, segno di una lenta evoluzione e di una struttura solida. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e avvolgente. Emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguite da sentori di violetta, spezie dolci e un lieve accenno di vaniglia. Le sfumature di legno sono perfettamente integrate e contribuiscono a dare profondità e fascino al bouquet. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è elegante e deciso al tempo stesso. I tannini sono ben presenti ma \u003cstrong\u003efinemente setosi\u003c\/strong\u003e, segno di un affinamento accurato. Si percepiscono equilibrio, pienezza e una bella freschezza che invita al sorso. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un ritorno di frutta matura e spezie sul finale. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è l’alleato perfetto per la cucina piemontese tradizionale, ma sa dialogare con tanti altri piatti di carattere. Si abbina bene a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efunghi e tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti complessi e speziati, anche della cucina internazionale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche per chi ama gustare un calice da meditazione, magari davanti al camino o in una serata speciale. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG “Lintuito” 2021 - Montalbera\u003c\/h2\u003e\nIl Barbaresco è un vino dalla grande longevità e questo “Lintuito” non fa eccezione. Va conservato in posizione orizzontale, preferibilmente in un ambiente fresco e buio con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. \nNel corso degli anni può evolvere ulteriormente, sviluppando aromi terziari più complessi e raffinati. In condizioni ideali, può essere lasciato affinare anche \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata di produzione, offrendo ogni volta una sfumatura nuova del suo carattere. \n\nUn vino da collezione e da condivisione, che racconta tutta la profondità del Nebbiolo di Langa secondo la visione autentica e appassionata di \u003cstrong\u003eMontalbera\u003c\/strong\u003e.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278664531,"sku":"B01-M039-2021-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-lintuito-2021-montalbera.jpg?v=1764406487"},{"product_id":"barbaresco-docg-palas-2021-michele-chiarlo","title":"Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza. Nasce nel cuore delle Langhe, una delle aree più vocate d’Italia per la produzione di rossi da invecchiamento. L’etichetta “Palás” rappresenta la visione di Michele Chiarlo: un Barbaresco autentico, dal profilo moderno ma fedele alla tradizione. È un vino dal corpo equilibrato, con tannini ben integrati e una freschezza che lo rende piacevole fin da giovane ma anche capace di evolvere nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non torrida e un autunno asciutto che ha permesso una maturazione lenta e completa del Nebbiolo. La vendemmia, avvenuta a fine ottobre, ha portato in cantina grappoli sani e ricchi di profumi, con un’ottima concentrazione di tannini maturi e acidità vivace. Questi elementi conferiscono al vino una struttura solida e grande potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la pigiadiraspatura, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-18 giorni: un processo che consente di estrarre delicatamente colore, profumi e tannini. Segue un affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi, durante i quali il vino si arricchisce di complessità e armonia, per poi riposare in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un Barbaresco che coniuga finezza e potenza in perfetto equilibrio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e si presenta con una tonalità rubino brillante, che con l’invecchiamento tende verso riflessi granati. La trasparenza tipica del Nebbiolo anticipa la sua eleganza e purezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola e da leggere sfumature speziate e balsamiche. Il bouquet è ampio e fine, in costante evoluzione con il tempo nel calice.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca offre struttura e profondità. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che danno sensazione di asciutto e permettono al vino di invecchiare – sono vellutati e ben fusi. Il sorso è equilibrato da una buona acidità, che dona slancio e freschezza. La persistenza gustativa è lunga, con un finale minerale e leggermente speziato.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Barbaresco è un compagno ideale per piatti importanti della cucina italiana. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tradizionali piemontesi, come il bollito misto o il risotto ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSuggerito anche in abbinamento con primi piatti al ragù di selvaggina o paste al tartufo bianco, per esaltarne aromi e struttura.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di questo vino e favorirne lo sviluppo nel tempo, è importante conservarlo correttamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di conservazione consigliata: 12-16°C costanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia coricata, al riparo da luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmidità controllata tra il 65% e il 75%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Palás” 2021 - Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e ha una capacità di invecchiamento di 8-10 anni, durante i quali acquisisce sfumature più complesse e tannini ancora più setosi. Ideale per chi desidera gustare oggi la sua vivacità oppure lasciarlo esprimere al meglio con il passare del tempo.","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414278828371,"sku":"B01-M030-2021-05_D002","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-palas-2021-michele-chiarlo.jpg?v=1764406489"},{"product_id":"barbaresco-docg-santo-stefano-2021-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei vertici qualitativi della produzione piemontese. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo delle Langhe capace di dare vini di grande complessità e longevità. \nQuesto Barbaresco nasce da uno storico cru, “Santo Stefano”, conosciuto per la straordinaria capacità di produrre vini eleganti e di grande spessore. Nel bicchiere si ritrova un rosso dal corpo pieno, equilibrato e armonioso, che interpreta con autenticità il carattere del territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate asciutta e temperature equilibrate che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. La vendemmia, avvenuta a inizio ottobre, ha regalato grappoli sani, con bucce spesse e un’ottima concentrazione aromatica. Il risultato è un vino dal profilo intenso, ma al contempo fine e bilanciato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane, utile per estrarre profumi e tannini. Terminata la fermentazione, il vino affina per \u003cstrong\u003e18 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne valorizzano la complessità senza sovrastarne i profumi. Segue un periodo di riposo in bottiglia, durante il quale il vino raggiunge piena armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è un vino capace di raccontare con eleganza l’essenza del Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso granato brillante con leggeri riflessi aranciati, tipici dell’evoluzione del Nebbiolo, che ne anticipano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è raffinato e profondo: si apre su note di frutti rossi maturi, piccoli frutti di bosco e violetta, per poi svelare nuance speziate e balsamiche, con un accenno di liquirizia e tabacco dolce. Un profumo che invita all’assaggio e promette evoluzioni affascinanti con il tempo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e armonico. L’ingresso è caldo e morbido, bilanciato da una trama tannica fine ma decisa, che dona eleganza e longevità. La persistenza gustativa è lunga e avvolgente, con ritorni di frutta rossa e spezie, a testimonianza della cura e della precisione in cantina.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nSi abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese e non solo. Ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di carne rossa, come brasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di vitello o manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio questo Barbaresco, è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nLa temperatura ideale di affinamento è compresa tra 12°C e 16°C. \n\nGrazie alla sua struttura e al perfetto equilibrio tra tannini e acidità, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Santo Stefano” 2021 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e possiede un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in cantina per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo sentori sempre più complessi e raffinati.","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279156051,"sku":"B01-C058-2021-05_D001","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-santo-stefano-2021-castello-di-neive.jpg?v=1764406492"},{"product_id":"barbaresco-docg-sori-paitin-2021-paitin","title":"Barbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo delle Langhe, un rosso piemontese di grande finezza e personalità. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, proviene da un singolo vigneto situato a sud del paese di Neive, una delle zone più vocate della denominazione Barbaresco. Il terreno argilloso e calcareo, unito all’esposizione solare ideale, regala un vino dalla struttura elegante e complessa, capace di evolversi per molti anni. \nCorposo ma armonico, questo Barbaresco rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e precisione moderna: un vino dal carattere deciso, ma raffinato, che racconta la storia della famiglia Paitin e delle colline delle Langhe. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è considerata molto equilibrata per il Nebbiolo: un clima fresco nella fase iniziale e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Le rese sono state contenute, concentrando aromi e colore nel frutto. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/strong\u003e esprime in questa versione un perfetto equilibrio tra intensità aromatica, freschezza e profondità gustativa, con tannini fitti ma ben integrati. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione segue rigorosamente la tradizione della cantina Paitin. Le uve vengono vinificate in acciaio con una \u003cstrong\u003efermentazione di circa 40 giorni\u003c\/strong\u003e e con la tecnica del \u003cem\u003ecappello sommerso\u003c\/em\u003e, che consiste nel mantenere le bucce a contatto con il mosto per ottenere una maggiore estrazione di colore e tannino. \nSegue una maturazione di \u003cstrong\u003e24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno neutro che non sovrasta il carattere del Nebbiolo ma ne accompagna l’evoluzione. Il vino completa poi l’affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, per raggiungere un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/strong\u003e è un vino di grande espressività, che conquista per eleganza e profondità sensoriale. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nRosso granato intenso con lievi riflessi aranciati tipici del Nebbiolo in evoluzione. Brillante e limpido nel calice, anticipa la sua raffinatezza già alla vista. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre su profumi complessi e avvolgenti: frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, che si intrecciano a note floreali di violetta e a sentori speziati di pepe nero, cuoio e liquirizia. Con l’ossigenazione emergono delicati toni balsamici e un accenno di tabacco. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è pieno, con una struttura importante ma perfettamente bilanciata. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e è presente, fine e avvolgente, segno distintivo dei grandi Barbaresco. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama spezie dolci e frutta matura. È un vino che promette di evolvere magnificamente nel tempo, mantenendo freschezza e complessità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/h2\u003e \nPerfetto per accompagnare la cucina piemontese e i piatti strutturati della tradizione gastronomica italiana. Si abbina in modo eccellente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eBrasati, spezzatini e carni rosse al forno\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti con tartufo e funghi porcini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRavioli al plin e primi piatti al ragù di carne\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino da meditazione, ideale anche per essere gustato da solo, lasciandosi coinvolgere dalla sua evoluzione nel calice. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2021 - Paitin\u003c\/strong\u003e, è consigliabile tenerlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce, in un ambiente fresco e con temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità del Nebbiolo, può affrontare un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e in cantina, anche oltre 10-15 anni, evolvendo verso profumi più complessi e un gusto sempre più morbido e armonico. \nServito a una temperatura di 17-18°C, regalerà il meglio di sé in ogni occasione importante.","brand":"Paitin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279254355,"sku":"B01-P000-2021-05","price":60.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-sori-paitin-2021-paitin.jpg?v=1764406494"},{"product_id":"barbaresco-docg-2020-scrimaglio","title":"Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e selezionate e raccolte nei vigneti di proprietà situati nel cuore delle Langhe. Questa denominazione, tra le più prestigiose d’Italia, è sinonimo di equilibrio tra intensità, finezza e capacità di evolvere nel tempo. Il risultato è un vino dal corpo pieno ma armonioso, capace di esprimere con sincerità il territorio da cui nasce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è considerata tra le migliori degli ultimi anni per il Barbaresco. Il clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate regolare, ha favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Le temperature moderate nelle settimane precedenti la vendemmia hanno permesso di preservare gli aromi e di sviluppare tannini morbidi e ben integrati. Il risultato è un vino dall’impronta elegante, con una struttura fine e un ottimo potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso della tradizione, ma con un’attenzione moderna alla precisione. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata per preservare le componenti aromatiche. La macerazione sulle bucce, ossia il contatto del vino con le parti solide dell’uva, dura alcune settimane per estrarre profumi e colore. Segue poi un affinamento di almeno 12 mesi in grandi botti di rovere, che consente al vino di evolvere senza perdere freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barbaresco 2020 si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo affinato. La trasparenza e la brillantezza del colore sono segni distintivi di eleganza e longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi e raffinati: \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, note di viola e leggere sfumature speziate dovute al passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono sentori terziari più complessi, come tabacco dolce e liquirizia, che testimoniano la qualità dell’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura solida e tannini eleganti\u003c\/strong\u003e, perfettamente integrati nella trama del vino. L’equilibrio tra freschezza, corpo e persistenza è armonioso, con un finale lungo e piacevolmente sapido. È un Barbaresco già godibile oggi, ma con una personalità che si evolverà ulteriormente negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un compagno ideale della cucina piemontese e dei piatti strutturati. La sua intensità e l’eleganza dei tannini lo rendono perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStracotti e stufati\u003c\/strong\u003e di manzo o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti autunnali\u003c\/strong\u003e con tartufo o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua finezza, si abbina bene anche a primi piatti importanti come tagliatelle al ragù di carne o risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio\u003c\/strong\u003e può essere conservato per diversi anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi. Per mantenerne la qualità, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003econservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco e privo di vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emantenere una temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e un’umidità intorno al 70%;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare esposizione diretta alla luce e a sbalzi termici.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua solida struttura e finezza, questo Barbaresco può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e10 anni o più\u003c\/strong\u003e, diventando sempre più armonico e complesso nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Scrimaglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279450963,"sku":"B01-S017-2020-05","price":43.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2020-scrimaglio.jpg?v=1764406496"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-castello-di-verduno","title":"Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande finezza, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo delle Langhe. Questa denominazione, tra le più note e prestigiose d’Italia, nasce nei comuni di Barbaresco, Neive e Treiso, dove la combinazione di suoli calcareo-argillosi e microclima mite dona al vino equilibrio, carattere e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si rivela come un rosso dal corpo elegante, strutturato ma non eccessivo, capace di coniugare aromi complessi con una piacevole armonia gustativa. È il risultato del meticoloso lavoro del \u003cstrong\u003eCastello di Verduno\u003c\/strong\u003e, storica cantina che interpreta con autenticità la tradizione enologica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2021 in Langa è stata caratterizzata da un equilibrio ideale tra temperatura e precipitazioni. Dopo una primavera regolare, l’estate ha portato giornate soleggiate e notti fresche, condizioni perfette per la maturazione del Nebbiolo. Le uve raccolte a fine settembre si presentavano sane, con buone concentrazioni zuccherine e tannini maturi, elementi che hanno dato vita a un Barbaresco dal profilo aromatico intenso e dalla trama gustativa soave ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e rispetta la filosofia tradizionale della cantina. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita da una \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e – periodo durante il quale le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore e tannini – protratta per un tempo calibrato, così da equilibrare eleganza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento dura circa 17 mesi in grandi botti di rovere, che permettono una maturazione lenta e costante senza sovrastare l’identità del vino. Successivamente, il Barbaresco riposa un mese in acciaio e completa la sua evoluzione con un periodo di sosta in bottiglia, che contribuisce a stabilizzare aromi e gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo equilibrio armonico tra profumo e struttura, ideale per chi vuole scoprire l’eleganza autentica del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso granato brillante, dai riflessi leggermente aranciati tipici del Nebbiolo in affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet ricco e raffinato: note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si intrecciano a sentori floreali di rosa e viola. Con l’ossigenazione emergono sfumature speziate e lievi richiami di liquirizia e tabacco dolce, segno di un affinamento in legno perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una struttura compatta e proporzionata. Il tannino è presente ma fine, ben smussato dal tempo in botte, e la persistenza gustativa è lunga e avvolgente. Si percepisce una freschezza equilibrata che invita al sorso successivo, rendendo questo Barbaresco piacevole già oggi ma con ottime potenzialità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco è un vino versatile, perfetto per accompagnare la cucina piemontese e le ricette più saporite della tradizione italiana. Grazie alla sua eleganza e alla finezza dei tannini, si abbina bene a secondi piatti strutturati e a formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrostite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare toma e pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di 18°C, esprime al meglio la complessità dei suoi aromi e la morbidezza del gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare nel tempo le qualità del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata intorno al 70%. La bottiglia dovrebbe essere coricata, in modo che il tappo resti sempre umido e garantisca la perfetta tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura tannica e alla complessità aromatica, questo Barbaresco possiede un’eccellente capacità d’invecchiamento: può evolvere positivamente per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo note più mature e raffinate. Un vino che racconta il territorio e la tradizione, ideale da bere oggi ma capace di regalare emozioni ancora più intense con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279614803,"sku":"B01-C061-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-castello-di-verduno.jpg?v=1764406498"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-clavesana","title":"Barbaresco DOCG 2021 - Clavesana","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande eleganza e struttura, prodotto nel cuore delle Langhe, una delle zone più vocate del Piemonte. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, il vitigno simbolo della denominazione Barbaresco DOCG, famoso per la sua capacità di regalare vini complessi, longevi e di straordinaria armonia. \nI vigneti da cui provengono le uve hanno un’età media di 35-40 anni e sorgono su suoli composti da \u003cstrong\u003emarne e calcare\u003c\/strong\u003e, che donano al vino quella tipica combinazione di finezza aromatica e struttura importante, rendendo questo Barbaresco un rosso da scoprire e da apprezzare con calma. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: inverni freddi, una primavera mite e un’estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una maturazione delle uve graduale e completa, con una perfetta concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un vino dall’eccellente equilibrio tra acidità, struttura e morbidezza. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio, a temperatura controllata, per preservare la fragranza e la purezza del frutto. Dopo la fermentazione alcolica segue la \u003cem\u003efermentazione malolattica\u003c\/em\u003e, un processo naturale che trasforma l’acido malico in acido lattico, ammorbidendo il profilo gustativo del vino. \nL’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino si arricchisce di complessità aromatica e struttura, mantenendo però l’eleganza tipica dello stile Clavesana. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nL’esperienza sensoriale di un Barbaresco è completa e profonda: colore, profumo e gusto si fondono in un equilibrio che racconta la terra da cui nasce. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi aranciati, segno distintivo dell’evoluzione del Nebbiolo. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso sprigiona aromi eleganti di \u003cstrong\u003evioletta, piccoli frutti rossi e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Emergono poi note più complesse di tabacco, cuoio e vaniglia, dovute al lungo affinamento in legno, che arricchiscono il profilo olfattivo senza mai sovrastare la freschezza del frutto. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003earmonioso, intenso e persistente\u003c\/strong\u003e. I tannini, presenti ma levigati, sostengono un corpo pieno e bilanciato. La lunga persistenza aromatica finale richiama le sensazioni di frutta matura e spezie delicate, confermando la vocazione di questo Barbaresco per un lungo invecchiamento. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/h2\u003e \nGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Gli abbinamenti consigliati includono: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o stufate, come il brasato al Barolo o il bollito alla piemontese\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo, arrosti e piatti a base di funghi\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e sapidi, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da gustare da solo in un momento di relax, lasciando che si apra lentamente nel bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/h2\u003e \nPer mantenere intatta la qualità di questo vino, con ottime potenzialità di evoluzione, è importante conservarlo nel modo corretto: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: tra 12° e 16°C, costante e senza sbalzi termici\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione\u003c\/strong\u003e: bottiglia coricata, in modo che il tappo resti costantemente umido\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmbiente\u003c\/strong\u003e: buio, con un’umidità controllata intorno al 70%\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Clavesana\u003c\/strong\u003e può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e il frutto, ma può anche evolvere magnificamente per altri 8-10 anni, regalando nel tempo sfumature sempre più complesse e raffinate.","brand":"Clavesana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279647571,"sku":"B01-C099-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-clavesana.jpg?v=1764406501"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-francesco-rinaldi-figli","title":"Barbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026 Figli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate sulle colline attorno a Barbaresco, una delle denominazioni più prestigiose delle Langhe. Di corpo pieno ma fine, rappresenta l’essenza del Nebbiolo nella sua espressione più equilibrata, dove la struttura tannica tipica del vitigno si fonde con una raffinata morbidezza e una profonda complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Piemonte è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con una primavera asciutta e un’estate calda ma non eccessiva. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, garantendo equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarbaresco 2021\u003c\/strong\u003e armonioso, intenso nei profumi e bilanciato nella struttura, con un potenziale evolutivo molto interessante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue un approccio tradizionale. Dopo una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 20-30 giorni — durante la quale avviene l’estrazione del colore e dei tannini — il vino fermenta a temperatura controllata per preservare la finezza aromatica del Nebbiolo. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per almeno due anni, un passaggio che consente al vino di sviluppare le sue note speziate e di ottenere un perfetto equilibrio tra frutto, freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e unisce eleganza e carattere, offrendo una degustazione completa e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici del Nebbiolo in fase di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e raffinato: emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epetali di rosa\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note di spezie dolci, liquirizia e accenni balsamici. Un bouquet complesso ma armonico, che evolve nel calice con grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini maturi e ben integrati. L’acidità dona freschezza e slancio, mentre il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni fruttati e speziati che invogliano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti della tradizione piemontese e pietanze ricche di sapore. Ottimo con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse brasate o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende adatto anche per una cena importante o come vino da meditazione, gustato da solo per apprezzarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Francesco Rinaldi \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e è un vino capace di evolvere a lungo nel tempo. Per conservarlo al meglio, è consigliabile mantenerlo in un ambiente fresco e privo di sbalzi di temperatura, a circa 12-14°C, con umidità costante e bottiglia posta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini eleganti ma decisi, può essere lasciato in cantina per oltre 10 anni, sviluppando nel tempo aromi terziari sempre più complessi e affascinanti. Chi desidera apprezzarne la pienezza può degustarlo già oggi, ma i palati più pazienti saranno ricompensati da un’evoluzione di straordinaria profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Rinaldi \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414279680339,"sku":"B01-F027-2021-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-francesco-rinaldi-figli.jpg?v=1764406504"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-pico-maccario","title":"Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate sulle colline calcareo-marnose della denominazione di Barbaresco, nel cuore delle Langhe. Questo territorio, caratterizzato da un microclima unico e suoli ricchi di minerali, regala vini dalla struttura complessa e dal profilo aromatico inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo equilibrato\u003c\/strong\u003e, dove potenza e finezza convivono in perfetta armonia. Il Barbaresco di Pico Maccario si distingue per la sua capacità di evolversi nel tempo, mantenendo freschezza, intensità aromatica e una piacevole bevibilità anche dopo diversi anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma priva di eccessi e un ottimo sbalzo termico tra giorno e notte, elemento fondamentale per la maturazione ottimale del Nebbiolo. La vendemmia manuale, avvenuta all’inizio di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo uve sane e concentrate, alla base di un vino fine e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la pigiadiraspatura, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (il periodo in cui il succo resta a contatto con le bucce per estrarne colore e tannini) di circa 15-20 giorni. Segue poi un affinamento di 9-10 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e di diverse dimensioni, che contribuiscono a evolvere la struttura del vino senza sovrastarne la finezza aromatica. Infine, il vino riposa in bottiglia per circa 12 mesi prima della messa in commercio, raggiungendo così equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, che con il tempo tende a sfumature più aranciate, testimonianza della sua naturale evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un profumo intenso e stratificato. Si percepiscono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come la ciliegia e la prugna, accompagnate da sfumature floreali di rosa appassita e violetta. L’allungo aromatico rivela delicate spezie dolci, accenni balsamici e un lieve ricordo di legno pregiato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è armonioso e avvolgente: i \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (sostanze naturali presenti nelle bucce e nei vinaccioli dell’uva, che donano struttura e capacità di invecchiamento) sono fini e integrati. L’acidità vivace equilibra la struttura, regalando freschezza e una lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e dove riaffiorano le note fruttate e speziate del profilo olfattivo. Un vino elegante, dal perfetto equilibrio tra potenza e grazia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario è un rosso ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese e portate strutturate. Il suo profilo equilibrato e il tannino setoso lo rendono versatile e piacevole a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido, come brasato al Barolo o stufato di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina autunnale, a base di funghi o tartufo bianco d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn calice di questo Barbaresco impreziosirà ogni occasione, da una cena elegante a un momento di degustazione in compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno il Barbaresco DOCG 2021 - Pico Maccario, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante attorno ai 12-14°C. La bottiglia va tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una corretta micro-ossigenazione del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e e ai tannini ben equilibrati, questo Barbaresco offre un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 10-12 anni, sviluppando aromi più complessi e sfumature terziarie di grande fascino. 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Qui il Nebbiolo trova il suo habitat ideale, tra terreni calcarei, esposizioni soleggiate e un microclima che regala vini di carattere e longevità. \nSi tratta di un Barbaresco dallo stile classico, espressione autentica della filosofia Pio Cesare: rispetto del territorio, selezione accurata delle uve e vinificazione tradizionale per ottenere un vino armonioso e di grande finezza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno stabile. La vendemmia del Nebbiolo si è svolta a piena maturazione, garantendo uve sane e ricche di sostanze aromatiche. Ne è nato un vino di ottimo equilibrio, dove intensità e freschezza convivono in modo naturale, offrendo un Barbaresco elegante e destinato a un lungo futuro in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa tre settimane, al fine di estrarre colore, profumi e tannini in modo graduale. \nSegue un lungo affinamento: circa 30 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese di grande capacità e in parte in barriques. Questo duplice passaggio dona al vino complessità aromatica e una tessitura tannica fine, mantenendo la freschezza e la tipicità varietale del Nebbiolo. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per eleganza e profondità, perfettamente rappresentativo di questa storica denominazione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta nel calice con un colore rubino brillante con riflessi granato, tipici del Nebbiolo in gioventù, che con il tempo tendono a sfumare verso tonalità più aranciate. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è intenso e raffinato: emergono profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola e sentori speziati di vaniglia e liquirizia. Il bouquet si arricchisce con il tempo, offrendo sfumature balsamiche e accenni di tabacco dolce. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è strutturato e armonico. I tannini, caratteristici del Nebbiolo, sono presenti ma ben levigati, a testimonianza dell’accurato lavoro in cantina. La persistenza è lunga, con un finale elegante e leggermente sapido, che invita al sorso successivo. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo perfetto equilibrio con piatti saporiti e di buona struttura. È ideale per accompagnare la cucina piemontese e le preparazioni a base di carne o funghi. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrasato al Barbaresco o altre carni rosse in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliata di manzo o costata alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di tartufo o risotti autunnali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne la complessità e l’evoluzione nel bicchiere. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Pio Cesare\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Pio Cesare\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e umidità controllata. \nÈ un vino con ottime potenzialità di invecchiamento: può evolversi in bottiglia per oltre 10-15 anni, sviluppando aromi terziari sempre più complessi. Prima della degustazione, si consiglia di farlo respirare per qualche ora in decanter e servirlo a una temperatura di 18°C, per esaltarne al meglio profumo e struttura.","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414280925523,"sku":"B01-P030-2021-05","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-pio-cesare.jpg?v=1764406510"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-produttori-del-barbaresco","title":"Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il vitigno che meglio esprime l’eleganza e la profondità delle Langhe. Proveniente dal cuore del comune di Barbaresco, questo vino rappresenta la tradizione e la filosofia cooperativa di una delle cantine più rinomate d’Italia. Il risultato è un rosso dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare finezza e struttura in un equilibrio che invoglia alla scoperta calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma non estrema e un settembre asciutto e soleggiato che ha favorito una maturazione perfetta delle uve Nebbiolo. La vendemmia, svolta tra fine settembre e inizio ottobre, ha regalato grappoli sani e ricchi di aromi, dando vita a un Barbaresco dal profilo fragrante e concentrato, con tannini ben maturi e grande espressività aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 20 giorni sulle bucce per estrarre colore e sostanza in modo equilibrato. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per circa 24 mesi, come impone la tradizione della denominazione, che permette al vino di sviluppare complessità senza coprire l’identità varietale del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con delicate sfumature aranciate che preannunciano la sua eleganza e la capacità di evolversi nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è raffinato e complesso: emergono note di piccoli frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, seguite da sentori di rosa appassita, spezie dolci e leggere nuances di liquirizia e sottobosco. Ogni respiro rivela una nuova sfumatura, rendendo l’esperienza olfattiva profonda e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino si distingue per un \u003cstrong\u003eequilibrio impeccabile\u003c\/strong\u003e tra struttura e morbidezza. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – quelle sostanze naturali responsabili della sensazione di astringenza – sono fitti ma setosi, segno di un Nebbiolo maturo e ben lavorato. La freschezza accompagna una lunga \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e gustativa, con un finale elegante e sorprendentemente armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si sposa meravigliosamente con piatti della tradizione piemontese e con ricette ricche di sapore. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di ragù o funghi porcini;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnie rosse grigliate o brasate, come il vitello o il manzo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e di media intensità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di selvaggina da piuma o da pelo, che esaltano la struttura del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un’ottima scelta per accompagnare momenti di relax o degustazioni tra amici, dove il piacere del vino si fonde con la convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo grande rosso, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e. Le bottiglie dovrebbero essere tenute in posizione orizzontale, in un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16 °C e umidità controllata. Evitare sbalzi termici e luce diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco 2021 ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e: può affinare ulteriormente in bottiglia per oltre dieci anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore rotondità al palato. Per chi ama i vini in evoluzione, è una scelta che saprà ricompensare la pazienza con emozioni sempre nuove nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414282596691,"sku":"B01-P048-2021-05","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-produttori-del-barbaresco.jpg?v=1764406512"},{"product_id":"barbaresco-docg-2021-magnum-produttori-del-barbaresco","title":"Barbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza, espressione pura del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Proveniente dalle colline del Barbaresco, nel cuore delle Langhe, questo vino DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta uno dei vertici qualitativi della tradizione enologica italiana. La versione \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e (1,5 litri) ne esalta il potenziale evolutivo, permettendo al vino di maturare più lentamente e sviluppare maggiore complessità aromatica. Dal corpo pieno e armonico, conquista per equilibrio tra finezza, struttura e potenza contenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato: un’estate calda ma senza eccessi e un settembre soleggiato e asciutto hanno garantito una vendemmia di grande qualità. Le uve Nebbiolo hanno raggiunto una maturazione fenolica ottimale, regalando vini dal colore vivido e dagli aromi complessi. Il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e riflette perfettamente questa stagione, con note di frutto maturo e tannini morbidi che promettono una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 20 giorni sulle bucce. Questo processo consente di estrarre al meglio colore, aromi e tannini dal Nebbiolo, mantenendone al contempo eleganza e finezza. L’affinamento prosegue per circa 24 mesi in grandi botti di rovere, che permettono al vino di ossigenarsi lentamente e sviluppare una complessità aromatica equilibrata senza mai sovrastare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e invita alla degustazione con la sua personalità decisa e raffinata, perfetto per chi cerca un vino di carattere ma facilmente apprezzabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo, con riflessi aranciati che si accentueranno con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è ampio e delicato: si riconoscono note di ciliegia e lampone maturo, seguite da sentori di rosa appassita, spezie dolci e un accenno di liquirizia. L’evoluzione nel calice rivela progressivamente eleganti sfumature balsamiche e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e complesso\u003c\/strong\u003e. La struttura è piena ma non pesante, grazie a tannini fini e ben integrati. La freschezza accompagna il sorso rendendolo piacevole e dinamico, mentre il finale si chiude con una lunga persistenza gustativa che combina eleganza e forza espressiva tipica del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un compagno ideale per la cucina tradizionale piemontese e per piatti strutturati. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotti ai funghi porcini o al tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche con ragù di carne o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate, come il classico brasato al Barbaresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa versione Magnum, perfetta per le occasioni conviviali, esprime al meglio il suo carattere quando servita a una temperatura di circa 18 °C, dopo un’adeguata ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2021 Magnum - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, è importante conservarlo in una cantina con temperatura costante intorno ai 12-14 °C, lontano da luce diretta e vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti a contatto con il vino e mantenga la giusta umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e tannini eleganti, questo Barbaresco ha un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolversi ulteriormente per oltre 10-15 anni, arricchendo progressivamente il proprio bouquet aromatico e affinando la tessitura gustativa. Una scelta ideale per chi desidera un vino capace di raccontare nel tempo la ricchezza e la tradizione delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414282760531,"sku":"B01-P048-2021-06","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2021-magnum-produttori-del-barbaresco.jpg?v=1764406514"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-bruno-rocca","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle Langhe, una delle aree più prestigiose del Piemonte. È un vino rosso elegante e profondo, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo di questa zona. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica la qualità e l’autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per la sua struttura armoniosa, il corpo pieno e un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità aromatica. È un vino che esprime tutta la finezza tipica del territorio di Neive, dove la cantina Bruno Rocca ha costruito la propria reputazione di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un clima regolare, con un’estate asciutta ma equilibrata, che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Le temperature diurne calde e le notti fresche hanno permesso al Nebbiolo di sviluppare aromi intensi e un tannino morbido e ben maturo. Il risultato è un vino ricco di profumi, elegante nella trama e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione accurata dei migliori grappoli provenienti dai vigneti di Neive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox per circa 20-25 giorni, un processo che consente di estrarre colore e aromi in modo delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccessivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebarriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi. Questo passaggio regala al vino maggiore complessità, rotondità e sfumature speziate che si integrano perfettamente con i profumi fruttati del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e l’equilibrio tra potenza e finezza. Ecco come si presenta nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi mostra con un profondo rosso granato, luminoso e trasparente, tipico del Nebbiolo. Con il tempo, tende a sfumare verso tonalità aranciate, segno della sua naturale evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è complesso e raffinato, con note di ciliegia matura, piccoli frutti rossi e leggere sfumature floreali di viola. Emergono poi sentori più evoluti di spezie dolci, liquirizia e leggeri accenni di cacao, donati dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è armonioso, con una struttura decisa ma equilibrata. I tannini sono fitti e vellutati, sostenuti da una buona acidità che garantisce freschezza e lunga \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Il finale è elegante, con ritorni fruttati e leggermente speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità aromatica, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o arrosto;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasati e stufati\u003c\/strong\u003e tipici piemontesi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti a base di funghi\u003c\/strong\u003e o tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che arricchisce anche la tavola delle grandi occasioni, ma si presta altrettanto bene a una cena conviviale, dove si voglia condividere un’esperienza gustativa autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le caratteristiche di questo Barbaresco, è importante conservarlo correttamente. La temperatura ideale è di circa \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e, in ambiente fresco, buio e con umidità controllata. Evitare sbalzi termici e l’esposizione diretta alla luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Bruno Rocca\u003c\/strong\u003e possiede un’ottima capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e. Può evolversi per oltre 10 anni, sviluppando profumi sempre più complessi e una trama gustativa più morbida e profonda. Per chi ama scoprire l’evoluzione dei grandi vini piemontesi, rappresenta una scelta perfetta anche per la cantina personale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414282989907,"sku":"B01-B052-2022-05","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-bruno-rocca.jpg?v=1764406517"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-castello-di-neive","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica del Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe. Proveniente dai vigneti collinari che circondano il borgo di Neive, questo rosso piemontese rappresenta un punto d’incontro perfetto tra tradizione ed equilibrio. È un vino dal corpo elegante, capace di evolvere nel tempo, ma che già da giovane mostra finezza aromatica e armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima stabile e da un’estate calda ma ben bilanciata da escursioni termiche tra giorno e notte. Ciò ha permesso all’uva Nebbiolo di maturare in modo uniforme, garantendo una perfetta concentrazione di aromi e tannini dolci. Il risultato è un vino che unisce freschezza e struttura, ideale sia da bere ora sia da conservare per i prossimi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e segue i metodi tradizionali: la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione di alcune settimane sulle bucce, durante la quale si estraggono colore, profumi e struttura. Successivamente, il vino matura per circa 12 mesi in botti di legno di rovere, dove si affina e si ammorbidisce, per poi continuare l’evoluzione per altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo garantisce equilibrio tra eleganza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Castello di Neive offre un profilo sensoriale raffinato e riconoscibile, con una chiara impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, caratteristico dei Nebbiolo di tradizione, con leggere sfumature aranciate che anticipano la sua predisposizione all’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso: emergono profumi di piccoli frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, seguiti da delicate note speziate e accenni floreali di viola e rose appassite. Un sottofondo di tabacco e liquirizia completa il quadro aromatico con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico, fresco e strutturato\u003c\/strong\u003e. I tannini sono ben integrati, fitti ma non aggressivi, e accompagnano un sorso avvolgente e persistente. Il finale è lungo, con richiami fruttati e piacevoli sfumature speziate che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un vino versatile, capace di valorizzare piatti della tradizione piemontese e non solo. Perfetto per cene speciali o momenti conviviali, accompagna con eleganza carni rosse e piatti ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelle al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno e Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini, tartufi e piatti a base di cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di 18°C, rivela tutta la sua complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Castello di Neive\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente privo di luce diretta e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. L’umidità ideale si aggira intorno al 70%, per favorire la perfetta tenuta del tappo naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo già armonioso e godibile, questo vino ha una naturale predisposizione all’evoluzione: può affinare in cantina per oltre 8-10 anni, sviluppando ulteriori note aromatiche di spezie, cuoio e frutta secca. Una scelta perfetta per chi desidera acquistare un vino oggi e scoprire la sua evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414283153747,"sku":"B01-C058-2022-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-castello-di-neive.jpg?v=1764406519"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-giuseppe-cortese","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del Nebbiolo della Langa. Prodotto dai vigneti di famiglia situati nella storica menzione Rabajà, nel cuore del comune di Barbaresco, nasce da suoli calcareo-argillosi a circa 250 metri di altitudine. Un terreno che regala vini di straordinaria eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per la sua \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e e la bevibilità immediata. Pensato come un rosso dal carattere raffinato ma accessibile, unisce la complessità tipica della denominazione alla piacevolezza di un vino equilibrato, perfetto per essere apprezzato anche da chi muove i primi passi nel mondo dei grandi vini piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma non estrema e piogge ben distribuite nel periodo decisivo della maturazione. Le uve di Nebbiolo hanno raggiunto una \u003cstrong\u003ematurità fenolica ottimale\u003c\/strong\u003e, garantendo tannini morbidi e ben integrati. Il risultato è un Barbaresco fine, equilibrato e piacevolmente fresco, con un profilo aromatico limpido e definito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono \u003cstrong\u003eraccolte manualmente\u003c\/strong\u003e e poi avviate a una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa due settimane. Questo passaggio consente l’estrazione controllata di colore e tannini, mantenendo la raffinatezza che contraddistingue lo stile Cortese. Il vino matura successivamente per 18 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e finezza, per poi affinare altri sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso granato luminoso, tipico del Nebbiolo, con leggere sfumature aranciate sui bordi che ne anticipano l’eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fine e avvolgente, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone, seguite da sentori floreali di viola e rosa appassita. L’affinamento in rovere aggiunge delicate sfumature speziate e un accenno balsamico che ne amplifica la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è equilibrato e di grande armonia. La struttura del Nebbiolo si esprime attraverso un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e e una viva freschezza che prolunga la beva. La persistenza è elegante, con un finale minerale che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Barbaresco esalta i piatti della cucina piemontese e italiana più tradizionale. Si sposa perfettamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti al tartufo o con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti autunnali a base di funghi o risotti mantecati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino ideale per essere condiviso durante una cena speciale, dove possa esprimere la sua eleganza senza sopraffare i sapori del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne al meglio le qualità, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, a temperatura costante intorno ai 14-16°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo piacevole già da giovane per la sua immediatezza, questo vino ha un ottimo potenziale di evoluzione: può affinarsi per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando col tempo sentori più complessi di spezie dolci, tabacco e sottobosco. Un rosso che unisce finezza e longevità, perfetto per chi desidera un grande classico piemontese capace di emozionare anche nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414283317587,"sku":"B01-G024-2022-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-giuseppe-cortese.jpg?v=1764406521"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-prunotto","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, una delle varietà più nobili d’Italia. Proveniente dalle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo, questo vino rientra nella prestigiosa denominazione \u003cstrong\u003eDOCG Barbaresco\u003c\/strong\u003e, riconoscimento che garantisce origine e qualità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco di Prunotto esprime perfettamente l’equilibrio tra corpo, struttura e finezza che il Nebbiolo sa offrire. È un vino dal carattere deciso, ma al tempo stesso armonioso, capace di esaltare ogni sorso con eleganza e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma equilibrata e un autunno asciutto che ha consentito una maturazione ottimale delle uve. Le condizioni ideali hanno regalato grappoli sani e ricchi di aromi, con tannini maturi e ben integrati. Il risultato è un vino intenso, dal profilo aromatico complesso e dalla struttura bilanciata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve Nebbiolo vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa 15 giorni, fase in cui si estraggono colore, profumi e tannini. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare le note fruttate. Successivamente, il vino affina per almeno un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove evolve e acquisisce complessità, prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di circa dieci mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e è una perfetta sintesi di eleganza e forza, con una struttura avvolgente e una lunga persistenza al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e, con riflessi lievemente aranciati, tipici del Nebbiolo ben evoluto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso e raffinato: note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, ciliegia e lampone si alternano a sentori floreali di viola e rosa appassita. L’affinamento in legno aggiunge delicate nuances speziate di vaniglia, liquirizia e tabacco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è vigoroso ma equilibrato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – cioè le sostanze naturali dell’uva che donano struttura e sensazione leggermente asciutta – sono fini e perfettamente integrati. Il gusto è pieno, armonico e persistente, con un finale elegante che richiama le note fruttate e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina magnificamente ai piatti della tradizione piemontese e in generale alle preparazioni a base di carni rosse e selvaggina. È ideale anche con formaggi stagionati e primi piatti strutturati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse arrosto o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatino di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, esprime al meglio il suo bouquet complesso e la sua finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Prunotto\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 12-14 °C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un vino dalla \u003cstrong\u003egrande capacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e: può essere degustato subito per apprezzarne la freschezza e la vivacità, ma dà il meglio di sé dopo alcuni anni di affinamento in cantina, sviluppando aromi sempre più complessi e profondi.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414283809107,"sku":"B01-P049-2022-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-prunotto.jpg?v=1764406524"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-sordo","title":"Barbaresco DOCG 2022 - Sordo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e nasce nelle colline delle Langhe, una delle zone più vocate al mondo per la produzione del Nebbiolo, il vitigno da cui questo grande rosso piemontese prende vita. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta il massimo riconoscimento della qualità in Italia, garanzia di un vino curato in ogni fase, dalla vigna alla bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si distingue per la sua struttura elegante, i profumi intensi e la capacità di evolvere nel tempo con armonia. È un vino dal corpo importante ma equilibrato, pensato per chi desidera scoprire un grande rosso delle Langhe con un carattere autentico e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e asciutte alternate a piogge regolari che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Il risultato è un vino dall’eccellente concentrazione aromatica, con tannini ben maturi e una spiccata espressione territoriale. Gli appassionati troveranno in questa vendemmia un Barbaresco particolarmente fine e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e viene vinificato nel pieno rispetto della tradizione. Dopo la fermentazione alcolica, condotta a temperatura controllata, il vino resta a lungo a contatto con le bucce, in una fase chiamata \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e, per estrarre al meglio colore, aromi e tannicità. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di circa un anno in grandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, che ne impreziosisce il profilo aromatico senza coprire la freschezza del frutto. Dopo un ulteriore riposo in bottiglia, raggiunge l’armonia che lo contraddistingue al momento della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che riflette perfettamente l’eleganza del Nebbiolo e la mano esperta della cantina Sordo. Ogni sorso racconta il territorio e la maestria nella vinificazione di un grande rosso piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003ecolore granato luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi aranciati, tipici dei Barbaresco più autentici. La trasparenza e la brillantezza anticipano la complessità del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi avvolgenti e stratificati: frutta rossa matura come ciliegia e lampone, seguiti da note floreali di viola e sfumature speziate di liquirizia e cannella. Un bouquet raffinato, che evolve a ogni minuto di ossigenazione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si percepisce la \u003cstrong\u003estruttura piena e bilanciata\u003c\/strong\u003e, con un tannino presente ma fine, segno distintivo del Nebbiolo ben lavorato. La freschezza sostiene la beva e dona slancio al finale, lungo e persistente, con richiami di spezie dolci e sottile mineralità. Un vino già piacevole oggi, ma con ottimo potenziale evolutivo nei prossimi anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti. Perfetto per esaltare la cucina piemontese e le carni rosse, si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e arrosti di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di cacciagione, come lepre o fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a crosta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, capace di accompagnare una cena importante o di rendere speciale un pranzo domenicale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare intatte le sue caratteristiche, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Barbaresco DOCG 2022 - Sordo\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. Le bottiglie dovrebbero essere adagiate in orizzontale, in modo che il vino mantenga il tappo umido e perfettamente sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla presenza di tannini fini ma decisi, questo Barbaresco ha una notevole capacità di evoluzione nel tempo: può essere degustato subito per apprezzarne la giovinezza e l’eleganza, oppure lasciato maturare per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e per scoprire note più complesse e avvolgenti. Un investimento sicuro per chi vuole godere dell’autenticità delle Langhe nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Sordo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284071251,"sku":"B01-S027-2022-05","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-sordo.jpg?v=1764406527"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-magnum-castello-di-verduno","title":"Barbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e nasce esclusivamente da uve Nebbiolo, il vitigno simbolo delle Langhe, coltivate su terreni di \u003cem\u003emarne di Sant’Agata\u003c\/em\u003e – suoli calcareo-argillosi che conferiscono struttura e finezza al vino. Questa etichetta rappresenta una delle espressioni più autentiche del Barbaresco, caratterizzata da un equilibrio armonioso tra eleganza, intensità aromatica e capacità di evolvere nel tempo. Il formato Magnum, da 1,5 litri, assicura un’evoluzione più lenta e complessa, ideale per chi ama i rossi da meditazione e per chi desidera stupire a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 si è distinta per un andamento climatico regolare e temperature favorevoli durante la maturazione delle uve. Le piogge ben distribuite e l’escursione termica tra giorno e notte hanno garantito grappoli sani, con buccia spessa e ricca di antociani (i pigmenti naturali responsabili del colore del vino). Il risultato è un \u003cstrong\u003eBarbaresco 2022\u003c\/strong\u003e di grande equilibrio, dotato di una trama tannica fine e una freschezza che ne sostiene l’evoluzione negli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene in modo tradizionale, con un’attenta macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi. Dopo la fermentazione malolattica – processo naturale che ammorbidisce gli acidi – il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e17 mesi in botti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Successivamente riposa per un breve periodo in acciaio e infine in bottiglia, dove completa il suo percorso di maturazione prima della messa in commercio. Un metodo che valorizza il frutto e la tipicità del Nebbiolo, esaltando la finezza più che la potenza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assaggio del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un viaggio tra eleganza e profondità, un connubio tra armonia e carattere che solo i grandi rossi piemontesi sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che accennano alla sua naturale propensione all’invecchiamento. La trasparenza tipica del Nebbiolo anticipa un vino di grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime sentori complessi e sfumati: frutti rossi maturi, petali di rosa, spezie dolci e un tocco leggero di liquirizia. Con il tempo emergono note balsamiche e accenni di cuoio, testimoni della sua evoluzione naturale in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini fitti ma ben integrati, una struttura elegante e una lunga persistenza aromatica. La freschezza dona dinamismo e suggerisce un ottimo potenziale di longevità. Un vino che conquista per profondità e coerenza tra naso e bocca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua eleganza, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana in generale. Ottimo per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati di carne rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, come Castelmagno o Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con sughi di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino ideale anche per momenti di meditazione o come protagonista di una cena importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG 2022 Magnum - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e, bastano pochi accorgimenti per mantenerlo al meglio. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore, con una temperatura costante tra 12°C e 16°C e un’umidità intorno al 70%. Il formato Magnum consente un’evoluzione più lenta, perfetta per chi ama degustare vini che sviluppano complessità nel tempo. Può affrontare serenamente un \u003cstrong\u003einvecchiamento di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali il bouquet si arricchirà di aromi terziari e la trama gustativa diventerà ancora più armoniosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284235091,"sku":"B01-C061-2022-06","price":102.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-2022-magnum-castello-di-verduno.jpg?v=1764406529"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-rabaja-2019-vietti","title":"Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande classe, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dallo storico cru Rabajà, una delle menzioni geografiche più prestigiose della denominazione Barbaresco. Il suolo ricco di argilla e calcare e l’esposizione a sud-est donano uve di eccezionale complessità, capaci di generare un vino elegante, armonioso e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice questo Barbaresco dimostra tutta la forza del Nebbiolo, con una personalità che unisce potenza e finezza, equilibrio e profondità. È un vino che racconta il territorio delle Langhe con straordinaria fedeltà, perfetto per chi cerca una bottiglia da meditazione o da condividere in momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 nelle Langhe è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde ma mai eccessive e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questo equilibrio ha permesso di ottenere Nebbiolo dal profilo aromatico intenso e tannini ben levigati, garantendo al vino un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox e si prolunga per circa tre settimane, durante le quali il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e struttura. Dopo la fermentazione alcolica, il vino svolge la fermentazione malolattica in legno — un processo naturale che ammorbidisce l’acidità — e prosegue con un affinamento di circa 30 mesi in grandi botti di rovere, dove sviluppa complessità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per equilibrio e longevità. Scopriamolo nei suoi tratti sensoriali principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso granato intenso, dai riflessi aranciati tipici dell’evoluzione del Nebbiolo. Limpido e brillante, anticipa la sua complessità anche visivamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet profondo e raffinato: note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, si alternano a sentori di rosa appassita, liquirizia, tabacco dolce e spezie. Con il tempo nel bicchiere emergono accenni balsamici e una leggera sfumatura di terra umida, tipica dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e strutturato, con tannini fitti ma finemente integrati e una freschezza viva che ne allunga la persistenza. La chiusura è elegante e sapida, con ritorni di frutto e spezia che invogliano al sorso successivo. Un vino di corpo e carattere, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali piemontesi come brasato al Barolo e tajarin al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con piatti di cacciagione o con una selezione di formaggi erborinati per un abbinamento d’effetto e coerente con la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2019 - Vietti\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo affinamento, capace di evolvere positivamente in bottiglia per oltre 15 anni. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003etenere le bottiglie in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econservare in ambiente fresco e privo di vibrazioni, con temperatura costante tra 12 e 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elimitare l’esposizione alla luce diretta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare del tempo svilupperà aromi sempre più complessi e sfumature terziarie di cuoio, spezie e terra, offrendo esperienze di degustazione diverse e sempre affascinanti. Un vino da custodire con cura, perfetto per chi desidera portare in cantina un grande rosso da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284366163,"sku":"B01-V015-2019-05","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-riserva-rabaja-2019-vietti.jpg?v=1764406532"},{"product_id":"barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-vietti","title":"Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate nel celebre cru Rabajà, una delle zone più rinomate di Barbaresco. Qui i terreni ricchi di argilla e calcare, uniti a un’esposizione sud-est ideale, permettono di ottenere vini di grande finezza e complessità. La denominazione \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni del Nebbiolo piemontese, elegante e potente allo stesso tempo, con una struttura capace di evolversi nel tempo. Il corpo del vino è pieno ma armonico, con una tessitura tannica fitta e un profilo aromatico che riflette perfettamente il territorio da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Langa è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. La vendemmia si è svolta in modo regolare, permettendo una maturazione ottimale delle uve e un eccellente equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un Barbaresco dal profilo elegante e profondo, con grande precisione aromatica e un potenziale di invecchiamento straordinario.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e segue uno stile tradizionale che valorizza il terroir. La fermentazione alcolica avviene in acciaio per circa tre settimane, periodo in cui le bucce restano a contatto con il mosto per estrarre colore, aromi e tannini. Successivamente si procede con la fermentazione malolattica in legno, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità del vino e ne arricchisce la complessità. L’affinamento prosegue per circa 30 mesi in botti di rovere, dove il vino si evolve lentamente, sviluppando aromi più maturi e una struttura avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino che riflette con fedeltà la tipicità del Nebbiolo e la raffinatezza della zona di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore granato luminoso, con leggere sfumature aranciate ai bordi, tipiche dell’evoluzione del Nebbiolo in affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e complesso, con profumi di rosa appassita, spezie dolci e sentori di piccoli frutti rossi maturi. Emergono poi note balsamiche e un tocco di liquirizia e tabacco, che aggiungono profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è elegante, con una trama \u003cstrong\u003etannica setosa\u003c\/strong\u003e e ben integrata. L’equilibrio tra struttura, acidità e persistenza è impeccabile: ogni sorso svela una nuova sfumatura. Il finale è lungo, armonioso e di grande classe, segno distintivo delle migliori Riserve di Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino predilige piatti importanti e strutturati, in grado di esaltare la sua complessità aromatica. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carne rossa e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati alla piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione come il risotto al Barolo o i tajarin al ragù di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente in un contesto conviviale o in momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Barbaresco DOCG Riserva 'Rabajà' 2020 - Vietti\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: al riparo da luce e sbalzi di temperatura. È consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco (tra i 12 e i 16°C) e con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Barbaresco ha un potenziale di affinamento molto lungo, capace di evolversi per oltre 15 anni, sviluppando col tempo ulteriori sfumature aromatiche e una piacevole morbidezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino pensato per chi vuole regalarsi o regalare un’etichetta di grande valore, capace di raccontare l’eccellenza della viticoltura piemontese firmata Vietti.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284530003,"sku":"B01-V015-2020-05_D001","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-docg-riserva-rabaja-2020-vietti.jpg?v=1764406535"},{"product_id":"barbaresco-gallina-docg-2022-la-spinetta","title":"Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di rara eleganza, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e provenienti dal prestigioso cru “Gallina” di Neive, nel cuore delle Langhe. Si tratta di una delle etichette più rappresentative della cantina La Spinetta, capace di coniugare tradizione e modernità in un sorso equilibrato e pieno di carattere. Il suo profilo raffinato, la struttura vellutata e l’armonia complessiva lo rendono una scelta ideale per chi desidera scoprire l’autentica espressione del territorio del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2022 del Barbaresco Gallina DOCG è il frutto di una stagione caratterizzata da un equilibrio tra calore e piogge ben distribuite, che ha permesso alle uve Nebbiolo di sviluppare pienamente aromi complessi e tannini dolci e maturi. La vendemmia, eseguita manualmente in ottobre, ha garantito la selezione rigorosa dei grappoli migliori, assicurando al vino profondità aromatica e grande eleganza nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003emacerazione e fermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, che consente di estrarre colore e profumi in modo delicato. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barriques di rovere francese\u003c\/strong\u003e (di cui il 30% nuove), donando al vino complessità e rotondità. Segue un ulteriore riposo di 7 mesi in bottiglia, fase in cui il vino si armonizza e raggiunge il suo equilibrio finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi rubino, limpido e brillante, indice della sua giovane vitalità e della purezza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo, con note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e lampone, sfumature di rosa appassita e violetta, seguite da tocchi speziati e balsamici che emergono con l’ossigenazione nel calice. La delicata presenza del legno si fonde con eleganza, regalando complessità senza sovrastare l’anima del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica fine e perfettamente integrata. L’acidità vivace bilancia la componente alcolica, offrendo un sorso lungo e persistente, di grande piacevolezza. La chiusura è armoniosa, con ricordi minerali e fruttati che invitano a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova il suo equilibrio ideale in abbinamento a piatti ricchi e saporiti. Perfetto con la cucina piemontese tradizionale, si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti e brasati di manzo o vitello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e carni rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende inoltre ottimo da degustare anche da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eBarbaresco Gallina DOCG 2022 - La Spinetta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile riporlo in orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità intorno al 70%. Questo vino ha un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: lasciato affinare in cantina, può evolvere per oltre 10 anni, sviluppando sfumature complesse di spezie, cuoio e sottobosco. Aprire la bottiglia qualche ora prima del servizio ne esalta al meglio le qualità aromatiche e strutturali.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284693843,"sku":"B01-L011-2022-05_D001","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-gallina-docg-2022-la-spinetta.jpg?v=1764406537"},{"product_id":"barbaresco-montefico-vecchie-viti-docg-2018-roagna","title":"Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di straordinario carattere, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e e della storica denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) di Barbaresco. Proveniente da una piccola parcella del cru Montefico, nel cuore delle Langhe piemontesi, questo vino incarna al meglio la filosofia artigianale della famiglia Roagna, attiva dal 1929 in questa zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti, con oltre cinquant’anni di età, affondano le loro radici in un suolo calcareo-argilloso, donando al vino una struttura elegante e complessa, ma sempre equilibrata. Il risultato è un rosso capace di unire finezza e profondità, ideale per chi cerca un Barbaresco dal profilo autentico e sincero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con un’estate calda ma senza eccessi e un finale di stagione asciutto che ha favorito una maturazione perfetta delle uve. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e ha permesso una doppia selezione degli acini, garantendo solo il meglio delle vecchie viti di Montefico. Ne deriva un vino dal grande equilibrio tra struttura, freschezza e una piacevole finezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, nel pieno rispetto della filosofia produttiva della cantina. La fermentazione avviene spontaneamente, in tini di legno, utilizzando solo \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e (naturali, già presenti sull’uva), senza aggiunte esterne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macerazione si svolge a \u003cstrong\u003ecappello sommerso\u003c\/strong\u003e – tecnica che prevede il contatto prolungato del mosto con le bucce – per un periodo che varia tra 70 e 90 giorni, estraendo nel modo più naturale colore, aromi e tannini. L’affinamento successivo dura circa cinque anni in botti di rovere neutro, che permettono al vino di evolvere lentamente, mantenendo intatti i profumi primari del Nebbiolo. La produzione è limitata, con meno di 1.000 bottiglie per vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati che iniziano a emergere lungo il bordo del calice. È il segno distintivo di un Nebbiolo di razza, già capace di raccontare la sua evoluzione con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e raffinato: si riconoscono note di rosa appassita, ciliegia matura, tabacco e spezie dolci. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di terra, liquirizia e sottobosco, tipiche del cru Montefico e della mano di Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è un vino di grande struttura e profondità. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – la componente che dona sensazione di asciutto e robustezza – sono fitti ma setosi, in perfetto equilibrio con la freschezza. La bocca è armoniosa, lunga e persistente, con un finale che richiama le note speziate e minerali già percepite al naso. Un Barbaresco capace di emozionare già oggi, ma destinato ad affinarsi ulteriormente con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti ricchi e saporiti della tradizione piemontese, ma si presta anche a interpretazioni più moderne della cucina. Alcune ottime scelte includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasati e stufati\u003c\/strong\u003e a base di carne rossa, come manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajarin al ragù di selvaggina\u003c\/strong\u003e o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e aromatici, come Castelmagno o Parmigiano 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti al tartufo, che esaltano la complessità del bouquet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si presta anche a momenti di degustazione meditativa, in abbinamento solo a un buon tagliere di salumi e formaggi, apprezzando la sua evoluzione calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e, idealmente tra i 14 e i 16°C. Le bottiglie vanno tenute coricate, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Montefico Vecchie Viti DOCG 2018 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo invecchiamento: può evolvere per oltre 15 anni, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e raffinati. Per gustarlo al meglio, si consiglia di aprirlo almeno un’ora prima del servizio e di servirlo a una temperatura di circa 18°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414284857683,"sku":"B01-R010-2018-05_D001","price":546.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-montefico-vecchie-viti-docg-2018-roagna.png?v=1764406540"},{"product_id":"barbaresco-paje-docg-2019-roagna","title":"Barbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande eleganza e profondità, prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Appartenente alla denominazione \u003cstrong\u003eDOCG Barbaresco\u003c\/strong\u003e, nasce nel cuore del comune di Barbaresco, in uno dei suoi cru più rinomati: il \u003cem\u003ePajé\u003c\/em\u003e. Qui il terreno, ricco di marne calcaree e con un alto contenuto di calcare attivo, regala vini dall’ottima struttura e dal bouquet complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vigneto si trova su un anfiteatro naturale che si affaccia sulla vallata del Tanaro. Questo scenario garantisce un microclima equilibrato: il fiume mitiga gli inverni più rigidi e le estati più calde, permettendo alle viti – con età comprese tra i 25 e i 50 anni – di esprimere la massima finezza e concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata particolarmente equilibrata in Langhe, con una primavera regolare e un’estate asciutta ma non eccessiva. Il risultato è un Barbaresco che coniuga potenza, freschezza e grande precisione aromatica. Le uve Nebbiolo di questa vendemmia si sono presentate sane, con bucce spesse e tannini maturi, elementi che hanno contribuito a definire un vino di ottimo equilibrio e forte potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eBarbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e avviene in modo artigianale, nel pieno rispetto della tradizione. La fermentazione è spontanea, attivata da un \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e di lieviti indigeni (ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce). Questo processo, svolto esclusivamente in \u003cstrong\u003etini di legno\u003c\/strong\u003e, dura circa dieci giorni e viene seguito da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e di circa due mesi e mezzo, tecnica che permette una delicata estrazione di colore e tannino. L’affinamento avviene poi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere neutro\u003c\/strong\u003e per circa cinque anni, così da preservare l’identità del vino senza mascherarla con eccessi di legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per complessità e profondità sensoriale, offrendo un’esperienza di degustazione completa e autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso granato brillante\u003c\/strong\u003e, tipico del Nebbiolo evoluto, con leggere sfumature aranciate sui bordi che rivelano già la sua natura raffinata e la propensione all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è ampio, fine e stratificato. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, petali di rosa, liquirizia e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Con il tempo, emergono sentori terrosi e di sottobosco, tipici dei grandi Barbaresco, che raccontano la complessità del cru Pajé e la mano esperta della famiglia Roagna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003earmonico e profondo\u003c\/strong\u003e. L’ingresso è elegante, sostenuto da una trama tannica fitta ma perfettamente integrata. La freschezza asciutta e vivace dona equilibrio, mentre la persistenza è lunga e pulita, lasciando sensazioni di frutto e spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco è un vino versatile, perfetto per accompagnare la cucina piemontese e, in generale, piatti dal gusto deciso ma raffinato. Si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa arrosto o brasata;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etajarin al ragù di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti autunnali a base di funghi o tartufo bianco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 18°C, regala il meglio di sé in calici ampi da vino rosso strutturato, che ne valorizzano il bouquet e la finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Pajé DOCG 2019 - Roagna\u003c\/strong\u003e è un vino da grande longevità, in grado di evolvere magnificamente nel tempo. Per conservarlo al meglio si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantenerlo in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12°C e i 16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edeporre le bottiglie in orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevitare sbalzi di temperatura e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn queste condizioni, può maturare e migliorare per oltre 15 anni, sviluppando sfumature ancora più complesse e raffinate. Aprirlo oggi significa scoprire un Barbaresco giovane ma già elegante; attenderlo nel tempo, invece, è la scelta ideale per chi ama i grandi vini da collezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414285087059,"sku":"B01-R010-2019-05_D001","price":253.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-paje-docg-2019-roagna.jpg?v=1764406542"},{"product_id":"barbaresco-rabaja-docg-2019-castello-di-verduno","title":"Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che nasce da uno dei cru più prestigiosi della denominazione Barbaresco, il Rabajà. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, è un vino che esprime con eleganza e profondità la tipicità del territorio delle Langhe, famoso per le sue colline di marne calcaree e sabbie sottili. È una bottiglia pensata per chi cerca autenticità, equilibrio e un’esperienza di degustazione capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2019 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e una vendemmia che ha permesso una maturazione ottimale delle uve Nebbiolo. Questo ha dato origine a un \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e armonioso, dal profilo complesso e fine, con tannini ben integrati e una freschezza che lascia presagire un’eccellente capacità di evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo tradizionale, con una lunga macerazione sulle bucce per estrarre al meglio profumi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio, mentre l’affinamento prosegue per oltre due anni in botti grandi di rovere, dove il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità aromatica. Segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio, a garanzia di equilibrio e armonia al momento dell’apertura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino di grande finezza e personalità. Ogni fase della degustazione racconta un aspetto diverso del suo carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore granato luminoso e trasparente, tipico del Nebbiolo, che lascia intravedere la sua eleganza e l’evoluzione naturale verso sfumature aranciate con l’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e raffinato: emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, che si intrecciano a sentori speziati e floreali di viola e rosa appassita. Con il tempo si aprono sfumature più evolute di liquirizia, tabacco e sottobosco, caratteristiche dei grandi Barbaresco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è elegante e strutturato. I tannini, fini ma presenti, sostengono una trama gustativa armoniosa, bilanciata da una piacevole acidità che dona freschezza. Il finale è lungo, persistente e leggermente balsamico, con un retrogusto di spezie e frutti rossi che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua eleganza e complessità. È perfetto per esaltare piatti strutturati, ma anche per accompagnare ricette più semplici, purché ricche di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e selvaggina, arrosti e brasati tipici della cucina piemontese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFunghi porcini o tartufi, che ne valorizzano la componente terrosa e speziata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi importanti, come tagliatelle al ragù di carne o risotti ai formaggi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta dura stagionati, come Castelmagno, Parmigiano Reggiano o Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a circa 18°C, si esprime al meglio se decantato per qualche ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbaresco Rabaja DOCG 2019 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento, capace di migliorare per oltre un decennio. Per conservarlo al meglio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emantieni la bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti umido;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003escegli un ambiente buio, con temperatura costante attorno ai 14-16°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eevita sbalzi termici e vibrazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003el’umidità ideale è tra il 65% e il 75%, per preservare il tappo e impedire ossidazioni premature.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il passare degli anni, la struttura e i profumi di questo vino si arricchiscono di note evolute, regalando una degustazione sempre più profonda e avvolgente. È la scelta ideale per una cantina che vuole custodire bottiglie destinate a emozionare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414285185363,"sku":"B01-C061-2019-05","price":63.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbaresco-rabaja-docg-2019-castello-di-verduno.jpg?v=1764406545"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7ce3424b-650a-4e3d-8d8e-c4d8c6a575ec.jpg?v=1763417471","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/barbaresco-docg-vini-denominazione\/vino-rosso.oembed?page=3","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}