{"title":"Barbagia IGT","description":"\u003ch2\u003eChe cos’è la denominazione Barbagia IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBarbagia IGT è una denominazione di origine che trae la sua essenza dalle affascinanti terre della Sardegna. Con radici profondamente ancorate nella storia vitivinicola sarda, il vino Barbagia è una testimonianza delle tradizioni e dell'inconfondibile terroir di questa regione. Situata nel cuore montuoso dell'isola, intorno alle province di Nuoro e Ogliastra, la Barbagia è famosa per le sue tradizioni enologiche che risalgono a secoli fa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche distintive del Barbagia IGT emergono dai suoi vigneti selezionati e dallo stile enologico unico. I vitigni principali includono il Cannonau, famosa varietà sarda robusta e complessa, e il Vermentino, bianco aromatico e fresco. Il profilo sensoriale del Barbagia si distingue per i suoi sentori fruttati, note floreali e una struttura equilibrata che offre una \u003cstrong\u003epiacevole persistenza\u003c\/strong\u003e. Questo profilo rende il Barbagia perfettamente adatto sia al palato esperto che al neofita curioso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi del vino Barbagia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI prezzi del vino Barbagia variano a seconda di numerosi fattori, come il produttore, l'annata e il processo di vinificazione. In generale, si può trovare una bottiglia di Barbagia a prezzi competitivi, che spesso variano da 10 a 25 euro. Tali prezzi lo rendono accessibile, offrendo allo stesso tempo un ottimo rapporto qualità-prezzo, paragonabile a un buon vino rosso o bianco di altre regioni italiane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome degustare un vino Barbagia IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDegustare il Barbagia IGT è un'esperienza che può essere ottimizzata seguendo alcune semplici linee guida. La temperatura di servizio è fondamentale: per i rossi, si consiglia di servire leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, mentre i bianchi valorizzano le loro note aromatiche a circa 10-12°C. È importante considerare la \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e per i rossi più strutturati, che ne eleva complessità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti gastronomici ideali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli abbinamenti gastronomici con il vino Barbagia celebrano sia la cucina tradizionale sarda che le interpretazioni moderni. Piatti tipici come il \u003cem\u003eporceddu\u003c\/em\u003e (maialino arrosto) e i \u003cem\u003emalloreddus\u003c\/em\u003e (gnocchetti sardi) si sposano perfettamente con le sue note robuste e fruttate. Moderni abbinamenti includono pizze gourmet con ingredienti locali e una selezione di formaggi semi-stagionati per completare il bouquet aromatico del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare Barbagia IGT\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare un Barbagia IGT nel modo migliore e permetterne il giusto invecchiamento, è essenziale prestare attenzione a luce, temperatura e posizione delle bottiglie. Un ambiente buio, con temperatura costante tra 10-15°C e umidità relativa moderata, consente al vino di \u003cstrong\u003eevolvere\u003c\/strong\u003e senza alterazioni. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale aiuta a mantenere il tappo umido, evitando infiltrazioni d'aria che potrebbero compromettere la qualità del vino. Un Barbagia ben conservato può sviluppare un profilo aromatico ancora più complesso con il passare del tempo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barbagia-rosato-igt-2024-vikevike","title":"Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un rosato sardo che reinterpreta in chiave moderna la tradizione dei rosati di Mamoiada. Un vino pensato per chi cerca freschezza e immediatezza, senza rinunciare alla personalità tipica delle uve di montagna. Si colloca perfettamente tra la leggerezza di un bianco e la struttura di un rosso: fragrante, secco, di grande bevibilità e con un piacevole slancio acido che invoglia al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima equilibrato: primavera mite e asciutta, estate calda ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, garantendo aromi puliti e una notevole freschezza acida. La resa in vigneto è stata contenuta, consentendo una concentrazione aromatica superiore alla media della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e nasce da un’attenta selezione di uve rosse vinificate con la tecnica del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, ovvero la rimozione di una parte del mosto dopo poche ore di contatto con le bucce. Questo metodo permette di ottenere un colore tenue e una struttura elegante, mantenendo intatta la freschezza fruttata. L’affinamento avviene \u003cstrong\u003eesclusivamente in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la fragranza del vino e la sua vivace acidità, senza influenze del legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosa tenue e brillante, che richiama i petali di rosa e i riflessi del tramonto mediterraneo, segno di un rosato vinificato con equilibrio e attenzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è fresco e immediato, con note di piccoli frutti rossi – fragolina di bosco e lampone – accompagnate da sfumature agrumate e floreali. La componente minerale, tipica dei suoli granitici della Barbagia, aggiunge profondità e armonia all’insieme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, vivace e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente il frutto. Il finale è netto, pulito e lievemente salino, lasciando una sensazione di freschezza ideale per le giornate più calde o per un aperitivo raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo equilibrio tra sapidità e freschezza, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a una vasta gamma di piatti. Perfetto per accompagnare momenti informali o cene in compagnia, si sposa particolarmente bene con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003einsalate di pollo o piatti etnici leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta con verdure di stagione o pomodorini freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della cucina sarda come seadas salate e salumi locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino ideale per chi cerca un rosato capace di accompagnare tutta la tavola, dall’aperitivo al secondo piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare appieno la freschezza e la fragranza del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosato IGT 2024 - VikeVike\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e1-2 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia. Con il passare del tempo i suoi profumi primari, legati al frutto fresco, tendono a ridursi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente a 12-14°C, posizionandole in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Servilo intorno ai 10-12°C per esaltarne al meglio il carattere vivace e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272536915,"sku":"B00-V020-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosato-igt-2024-vikevike.jpg?v=1764406399"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta con autenticità la forza e l’eleganza della Barbagia, cuore montano della Sardegna. Nato da \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e coltivate in regime biologico, questo rosso riflette la filosofia artigianale di Teularju: rispetto per la natura e valorizzazione del territorio. Il suo corpo è pieno ma equilibrato, con una struttura che esprime al meglio la personalità schietta e minerale dei suoli granitici da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con estati calde ma ventilate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questa combinazione ha permesso una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa delle uve\u003c\/strong\u003e, portando nel bicchiere profumi intensi e una freschezza che bilancia la concentrazione del frutto. La vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, ha valorizzato solo i grappoli migliori della parcella “Ghirada Cara’ Gonare”, situata in posizione soleggiata e ventilata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione si svolge in modo naturale: la fermentazione è \u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e, cioè attivata dai lieviti presenti sulle bucce, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. La macerazione, fase in cui il mosto resta a contatto con le bucce, si prolunga per diversi giorni per estrarre al meglio colore, profumi e tannini morbidi. Dopo la fermentazione, il vino riposa per \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne affinano la struttura senza coprirne la freschezza e la tipicità. Un ulteriore periodo in bottiglia perfeziona equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di giovinezza ma anche di complessità in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e seducente: si aprono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, prugna e amarena, accompagnati da note speziate e balsamiche, sentori di macchia mediterranea e leggere sfumature minerali che richiamano il suolo granitico d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una struttura solida e armoniosa. Il tannino è fine, piacevole e ben integrato nella trama del vino. La freschezza vivace sostiene un finale lungo e persistente, con una chiusura sapida e leggermente speziata. Un vino che conquista per la sua autenticità e per la sua capacità di essere complesso senza risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e si abbina magnificamente a piatti tradizionali e a ricette dal gusto deciso. È un vino di grande versatilità, perfetto per accompagnare una cucina genuina e di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalumi tipici e antipasti rustici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione sarda, come il porceddu o le seadas salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con primi piatti di terra, come lasagne al ragù o pappardelle ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la qualità di questo vino, è importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Cara’ Gonare' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo complessità aromatiche ancora più intense e raffinate. Un vino da collezione che merita di essere riscoperto nel tempo, calice dopo calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272667987,"sku":"B00-T038-2021-05_D000","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-cara-gonare-2021-teularju.jpg?v=1764406402"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino sardo di grande personalità, espressione autentica della Barbagia, cuore montano dell’isola. Nasce da uve autoctone coltivate in un piccolo vigneto di circa 15 anni, situato a 750 metri di altitudine: un terroir d’altura che regala concentrazione e freschezza al tempo stesso. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSi tratta di un rosso di \u003cstrong\u003ecorpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, strutturato ma equilibrato, dallo stile moderno e immediatamente piacevole alla beva. Un vino capace di raccontare il carattere autentico della Sardegna, con un profilo aromatico intenso e una beva scorrevole che invita al secondo calice.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima perfettamente bilanciato tra giornate calde e notti fresche, condizioni ideali per una maturazione lenta e regolare delle uve. Questo ha permesso di ottenere frutti sani, concentrati e ricchi di aromi. La vendemmia, svolta manualmente nella prima metà di ottobre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli migliori, esaltando l’intensità e la purezza del varietale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGhirada Fittiloghe 2021\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e rispettoso della materia prima. Dopo una macerazione di circa 10 giorni a temperatura controllata – processo durante il quale le bucce rilasciano colore e tannini – il vino viene fatto fermentare spontaneamente con lieviti indigeni. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nL’affinamento avviene in acciaio e parzialmente in legno, soluzione che permette di preservare la freschezza del frutto senza rinunciare a una lieve evoluzione aromatica e a una maggiore morbidezza in bocca.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike conquista per la sua complessità armonica, dove intensità e finezza si incontrano in un sorso vivace e appagante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSi presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle sfumature violacee, tipiche della giovinezza del vino e della ricchezza del frutto.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl naso emergono \u003cstrong\u003eprofumi di frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e – ciliegia, mora, prugna – accompagnati da eleganti note di erbe mediterranee e una leggera sfumatura speziata. Con l’ossigenazione, si rivelano sentori più complessi di sottobosco e accenni balsamici.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003ecaldo, denso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza che bilancia la struttura. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e (le sostanze naturali che danno sensazione di asciutto al palato) sono fini e ben integrati. Il finale è persistente, con un ritorno di frutto e spezia che prosegue a lungo dopo la deglutizione.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso sardo è estremamente versatile a tavola. Si abbina perfettamente a secondi piatti di carne e piatti tradizionali della cucina mediterranea. Alcune proposte:\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di pecora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di cinghiale o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLasagne e paste al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici sardi come la porchetta o il porcetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nLa sua freschezza lo rende piacevole anche con piatti di media struttura, come un risotto ai funghi o una pasta al pomodoro con scaglie di pecorino.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C. È importante mantenerlo in posizione orizzontale, così da tenere il tappo sempre umido e garantire una perfetta tenuta nel tempo.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nPur essendo già armonioso e pronto da bere, questo vino può affrontare un \u003cstrong\u003einvecchiamento di 3-5 anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia, durante i quali svilupperà ulteriori note speziate e maggiore rotondità al palato. Una scelta sicura per chi desidera scoprire, calice dopo calice, come evolve un rosso di montagna dalla forte identità sarda.\n\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414272897363,"sku":"B00-V020-2021-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-vikevike.jpg?v=1764406405"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere autentico e contemporaneo, nato da un vigneto situato nel cuore della Barbagia, a circa 750 metri di altitudine. Prodotto dall’azienda VikeVike, racchiude in sé la forza del territorio montano e la passione di una viticoltura attenta e rispettosa della natura. \nÈ un vino dal profilo \u003cstrong\u003eintenso, armonioso e moderno\u003c\/strong\u003e, che unisce corpo, calore e una sorprendente freschezza che invoglia ogni sorso. Perfetto per chi cerca un rosso di carattere, dotato di equilibrio e personalità, ideale anche nel grande formato Magnum, custodito in elegante cassetta di legno.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Questa combinazione ha dato vita a un vino di \u003cstrong\u003enotevole concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e grande equilibrio tra struttura e acidità naturale. La raccolta è avvenuta manualmente, selezionando solo i grappoli perfetti per mantenere alta la qualità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \"Ghirada Fittiloghe\" avviene attraverso una fermentazione controllata che valorizza al massimo i profumi del vitigno e la purezza del frutto. La macerazione sulle bucce dura diversi giorni, permettendo al vino di acquisire complessità e corpo. \nDopo la fermentazione, il vino affina in legno per diversi mesi, un passaggio che ammorbidisce i tannini e arricchisce il bouquet con \u003cstrong\u003enote speziate e tostate\u003c\/strong\u003e. L'affinamento in bottiglia completa poi la maturazione, dando vita a un rosso di eccezionale equilibrio e longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, attraversato da lievi riflessi violacei, segno della sua vivacità e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e complesso: emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, accompagnati da sfumature di spezie dolci, liquirizia e leggere note balsamiche. Con l’ossigenazione si aprono accenti delicati di vaniglia e legno fine, che completano un naso elegante e coinvolgente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003ecorposo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, animato da una freschezza che bilancia la struttura. I tannini, maturi e ben levigati, sostengono un finale lungo, persistente e armonioso. È un vino che conquista per equilibrio e profondità, capace di evolversi ulteriormente con il tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso di montagna trova il suo compagno ideale in piatti dal gusto deciso e strutturato. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnI rosse alla griglia o in umido, come brasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati o a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici della tradizione sarda, come il porcetto arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al formato Magnum, è ideale anche per tavolate conviviali e occasioni importanti, dove raccontare e condividere il gusto autentico della Barbagia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Fittiloghe' 2021 Magnum - VikeVike (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue qualità, il Barbagia Rosso IGT \"Ghirada Fittiloghe\" 2021 Magnum - VikeVike va conservato in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata intorno al 70%. \nIl formato Magnum, grazie alla maggiore quantità di vino rispetto all’aria contenuta nella bottiglia, garantisce un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo. Se ben conservato, questo vino può invecchiare \u003cstrong\u003efino a 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nuovi profumi e una trama gustativa ancora più raffinata. Perfetto dunque sia per bere oggi sia per un futuro momento di degustazione speciale.","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273061203,"sku":"B00-V020-2021-06C","price":81.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-fittiloghe-2021-magnum-vikevike-cassetta-di-legno.jpg?v=1764406407"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-gurguruo-2020-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo che nasce nel cuore di Mamoiada, nel territorio montano della Barbagia, dove il Cannonau trova la sua espressione più autentica. È un’etichetta che racconta la tradizione e l’identità del luogo, con un carattere deciso ma equilibrato, capace di coniugare intensità ed eleganza. Il corpo del vino è pieno e armonioso, con una beva snella che invita al sorso successivo, rappresentando perfettamente la filosofia di VikeVike: vini dal grande equilibrio tra terra, tradizione e freschezza moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo uniforme, concentrando profumi e struttura. La vendemmia, svolta manualmente ai primi di ottobre, ha portato in cantina grappoli perfettamente sani e di grande qualità, frutto di vigne coltivate a oltre 700 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eGhirada Gurguruò\u003c\/strong\u003e segue metodi artigianali nel massimo rispetto della materia prima. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, ovvero i lieviti naturalmente presenti sulle bucce, per valorizzare il carattere territoriale del vino. La macerazione sulle bucce dura circa 15 giorni, così da estrarre colore, profumi e tannini in modo delicato. Successivamente, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di terzo e quarto passaggio, che ne rispettano il frutto e donano una sottile complessità senza coprirne la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, leggermente trasparente ai bordi, segno di una vinificazione naturale e di un vino vivo e dinamico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e nitido: emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, seguite da sfumature floreali e accenni speziati di pepe nero e erbe mediterranee. Il bouquet si amplia nel tempo, rivelando sottili sentori balsamici e una piacevole impronta minerale che richiama la roccia granitica del territorio di Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è succoso e ben equilibrato. Il tannino è fine e dolce, mai aggressivo, mentre la struttura risulta piena ma non pesante. La freschezza sostiene il sorso e lo rende dinamico, con una \u003cstrong\u003epersistenza lunga e pulita\u003c\/strong\u003e che lascia un finale armonico e leggermente speziato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua versatilità, questo rosso sardo può accompagnare diversi piatti della cucina mediterranea. È ideale in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esecondi di carne come agnello al forno o maialetto sardo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al ragù o con sughi di selvaggina;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati, preferibilmente pecorini locali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tradizionali sardi ricchi di sapore ma non eccessivamente grassi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, sa sorprender anche con piatti di terra più semplici, come salumi e pane carasau, esaltando la convivialità della tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le sue qualità, è importante conservare il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Gurguruò' 2020 - VikeVike\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. La temperatura ideale si aggira intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere umido il tappo. Se conservato correttamente, questo vino può evolversi in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando sfumature più complesse e una piacevole morbidezza tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio, per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare appieno i suoi aromi più fini.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273421651,"sku":"B00-V020-2020-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-gurguruo-2020-vikevike.jpg?v=1764406410"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo di grande personalità, frutto di una viticoltura autentica che valorizza le antiche tradizioni di Mamoiada, cuore pulsante della Barbagia. Nasce dalla vinificazione del \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Sardegna, coltivato su una parcella di vigna centenaria, dove il terreno è ancora arato con i buoi. Il risultato è un rosso dal corpo pieno, ma equilibrato, in grado di raccontare con sincerità la terra da cui proviene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è ricordata per la sua perfetta combinazione di sole e ventilazione, elementi che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. Le rese sono state naturalmente basse, e questo ha permesso di ottenere un frutto concentrato e ricco di aromi. Il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo equilibrio e per la purezza del frutto, che riflettono la straordinaria complessità del territorio di Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene in modo tradizionale, in parte con \u003cstrong\u003egrappolo intero\u003c\/strong\u003e (ovvero con l’uva non completamente diraspata, per favorire una fermentazione più complessa e profonda). Dopo la fermentazione spontanea, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e18 mesi in botti da 500 litri\u003c\/strong\u003e di rovere, dove sviluppa rotondità e finezza. L’affinamento in legno, mai invasivo, esalta i profumi e conferisce struttura, senza coprire l’identità varietale del Cannonau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino che coinvolge tutti i sensi, espressione autentica della Barbagia più genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e con sfumature granato, limpido e brillante, segno di una lavorazione curata e di un vino ancora vivo e in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet profondo e dinamico: sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna si intrecciano a delicate note speziate e leggere sfumature balsamiche. L’impronta minerale, tipica dei suoli granitici di Mamoiada, bilancia la dolcezza del frutto e invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato ma armonioso\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine e setoso che accompagna un sorso lungo e persistente. Il finale è caldo, sapido e piacevolmente fruttato, con un retrogusto che richiama le spezie dolci e le erbe mediterranee. Un vino capace di emozionare già oggi, ma con un grande potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo rosso sardo si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della cucina tradizionale mediterranea. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgnello al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino sardo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di cacciagione e spezzatini dal gusto deciso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in buona compagnia, per apprezzarne tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga umido e garantisca la tenuta nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Istevene' 2021 - VikeVike\u003c\/strong\u003e è un vino che può essere apprezzato sin da subito, ma offre un interessante potenziale di invecchiamento di almeno 8-10 anni. Con il passare del tempo svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e sapori sempre più complessi, premiando chi avrà la pazienza di attenderlo.\u003c\/p\u003e","brand":"VikeVike","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273519955,"sku":"B00-V020-2021-05_D001","price":62.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-istevene-2021-vikevike.jpg?v=1764406412"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino sardo dal carattere autentico, espressione pura del territorio montano della Barbagia. Nasce da \u003cstrong\u003euve autoctone\u003c\/strong\u003e coltivate in biologico nella piccola parcella “Ghirada Ocruarana”, un vigneto situato su un suolo sabbioso di origine granitica, ideale per ottenere vini eleganti e minerali. Le viti allevate ad alberello, tecnica tradizionale che favorisce il rispetto dei ritmi naturali, donano ai grappoli una concentrazione di aromi e struttura. Il risultato è un \u003cstrong\u003erosso di corpo medio-pieno\u003c\/strong\u003e, che coniuga potenza e finezza, mantenendo un perfetto equilibrio tra frutto e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Barbagia è stata caratterizzata da un clima secco e ventilato, con un’estate calda ma equilibrata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a fine settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un vino dalla grande precisione aromatica e dalla buona longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue la filosofia artigianale di Teularju: la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e avviene grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle bucce, senza l’aggiunta di prodotti chimici. Il mosto resta in \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e per un lungo periodo, durante il quale si estraggono colore, tannini e aromi complessi. Dopo la svinatura, il vino matura per circa \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne ammorbidiscono la struttura senza alterarne l’identità territoriale. L’affinamento in bottiglia completa l’opera, regalando profondità e armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju è un vino che racconta la Sardegna interna con sincerità e carattere. Un rosso capace di sorprendere per equilibrio e tipicità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La limpidezza e la consistenza anticipano un vino di buona struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mora, seguiti da delicate note speziate e balsamiche. Si percepiscono sfumature di macchia mediterranea, tipiche dei vini della Barbagia, con tocchi di erbe aromatiche e sensazioni minerali che ricordano il granito del suolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003earmonico e avvolgente\u003c\/strong\u003e. I tannini, presenti ma eleganti, si fondono con una piacevole freschezza che bilancia il calore del frutto. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di equilibrio e purezza. Un vino che sa coniugare forza e finezza, ideale per chi cerca autenticità nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso versatile si abbina perfettamente a piatti della tradizione sarda e cucina mediterranea sostanziosa. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni arrosto e grigliate, in particolare agnello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di selvaggina leggera come cinghiale in umido o capriolo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorini locali;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con ragù di carne o condimenti saporiti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura equilibrata, il Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju si presta anche a essere gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne pienamente le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua evoluzione, è consigliabile conservare il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 'Ghirada Ocruarana' 2021 - Teularju\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. La bottiglia deve essere mantenuta in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Grazie alla sua struttura e alla cura nella vinificazione, questo vino ha una \u003cstrong\u003ebuona capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere per 5-8 anni, sviluppando maggiore complessità e armonia nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273945939,"sku":"B00-T038-2021-05_D001","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-ghirada-ocruarana-2021-teularju.jpg?v=1764406414"},{"product_id":"barbagia-rosso-igt-2022-teularju","title":"Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e è un vino sardo dal carattere autentico, realizzato con uve autoctone provenienti dai vigneti situati nel cuore della Barbagia, zona montuosa e ancora fortemente legata alle sue tradizioni vitivinicole. È un rosso di struttura media, elegante e immediato, capace di raccontare il territorio in ogni sorso. \nLe viti, coltivate con metodo biologico e allevate ad alberello alto – tecnica tradizionale che consente di proteggere il frutto dal vento e dal sole eccessivo – donano uve di grande qualità e concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un clima stabile e soleggiato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, effettuata manualmente a metà settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima sana e profumata. Il risultato è un vino dal profilo equilibrato, dove freschezza e morbidezza si incontrano armoniosamente.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e vengono vinificate in modo delicato per preservarne gli aromi naturali. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza interventi invasivi, seguita da una macerazione di circa 12-15 giorni, durante la quale il contatto con le bucce arricchisce il vino di colore, struttura e profumi. \nL’affinamento prosegue per 12 mesi in grandi botti di rovere francese, che donano complessità e rotondità senza sovrastare il carattere del frutto. Il risultato finale è un vino genuino e territoriale, prodotto in sole 19.000 bottiglie.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e si presenta con un elegante colore rosso rubino brillante, vivo e trasparente, indice di freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet fragrante e tipicamente mediterraneo: piccoli frutti rossi maturi, note di erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. L’insieme è nitido ed equilibrato, con profumi che ricordano il sole e la terra di Sardegna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è avvolgente e armonico. Il sorso si distingue per la buona struttura e per un tannino fine e ben integrato, che accompagna il vino senza renderlo ruvido. La persistenza è lunga e piacevole, con un ritorno di frutta rossa e leggere note balsamiche. È un rosso dall’eccellente equilibrio tra corpo, freschezza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina perfettamente alla cucina mediterranea e ai piatti tipici sardi. È ideale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalumi e formaggi a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al sugo di carne o con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche o rosse alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di agnello o maialetto tipici della tradizione isolana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua versatilità, si esprime bene anche da solo, come vino da conversazione o per accompagnare un tagliere di prodotti locali.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Barbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatto il carattere del \u003cstrong\u003eBarbagia Rosso IGT 2022 - Teularju\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante intorno ai 14-16°C, con la bottiglia coricata in modo che il tappo resti sempre umido. \nQuesto vino, pur essendo piacevole anche da giovane, ha tutte le caratteristiche per evolvere in bottiglia per alcuni anni: può essere conservato fino a 5-6 anni dall’annata, sviluppando con il tempo aromi più complessi e una texture ancora più armoniosa.","brand":"Teularju","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414273978707,"sku":"B00-T038-2022-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/barbagia-rosso-igt-2022-teularju.jpg?v=1764406417"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/collections\/cover-produttore_7e22b99d-e601-4985-a970-c3c84506ff84.jpg?v=1763417468","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/collections\/barbagia-igt-vini-denominazione.oembed","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}