{"title":"Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eLa storia della cantina Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nLa cantina Arnaldo Caprai rappresenta un pilastro nel panorama vinicolo umbro. Fondata nel 1971, la cantina ha radici profonde che si intrecciano con le tradizioni di famiglia. Negli anni, Caprai ha saputo unire il rispetto per l'eredità vinicola locale con l'innovazione tecnologica, puntando a produzioni di eccellenza che hanno ottenuto riconoscimenti a livello internazionale.\n\n\u003ch3\u003eFilosofia produttiva\u003c\/h3\u003e\nL'approccio produttivo di Arnaldo Caprai si basa su un sapiente equilibrio tra tradizione e modernità. La cantina adotta metodi sostenibili che rispettano sia l'ambiente che le antiche pratiche vitivinicole. Ogni scelta, dalla vigna alla bottiglia, è improntata alla massima qualità, facendo dell'impegno ambientale una filosofia produttiva centrale.\n\n\u003ch3\u003eQuali sono i prezzi dei vini di Arnaldo Caprai\u003c\/h3\u003e\nI vini di Arnaldo Caprai offrono un perfetto rapporto qualità\/prezzo, rendendoli accessibili a vari segmenti di mercato. Gli appassionati possono trovare etichette di qualità con prezzi che variano in base alle specificità del prodotto e alle annate, con opzioni per tutte le tasche. Dai un'occhiata:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSagrantino di Montefalco: a partire da circa €25\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontefalco Rosso: intorno ai €15\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrechetto: sotto i €10\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eI vini iconici di Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nTra le numerose etichette offerte, alcuni vini di Arnaldo Caprai si distinguono particolarmente per la loro fama internazionale. \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco 25 Anni:\u003c\/strong\u003e un vino rosso potente e profondo, simbolo dell’eccellenza della cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollepiano:\u003c\/strong\u003e un altro Sagrantino che si caratterizza per la sua struttura e complessità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrecante:\u003c\/strong\u003e un bianco fresco e aromatico a base di Grechetto, ideale per molte occasioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare i vini di Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità dei vini Arnaldo Caprai li rende perfetti per diversi abbinamenti culinari. Ecco alcuni suggerimenti:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRossi:\u003c\/strong\u003e Accompagna la carne rossa arrosto o grigliata con un Sagrantino, per esaltarne i sapori intensi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBianchi:\u003c\/strong\u003e Prova il Grecante con piatti di pesce o carni bianche per un abbinamento fresco e leggero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollicine:\u003c\/strong\u003e Ideali con antipasti leggeri o fritti, per un inizio pasto effervescente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione dei vini Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nSapere come conservare i vini Arnaldo Caprai è fondamentale per mantenere intatte le loro qualità nel tempo. Ecco alcuni suggerimenti:\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserva le bottiglie in un luogo fresco e buio, evitando le variazioni di temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantieni sempre i vini in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e preservare il vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFai attenzione all'umidità, che dovrebbe essere intorno al 70% per una conservazione ottimale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nCon questi consigli, potrai godere appieno dei pregiati vini Arnaldo Caprai, apprezzando ogni sfumatura e aroma frutto di un secolare lavoro vitivinicolo.","products":[{"product_id":"montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza del territorio umbro, racchiudendo nel bicchiere passione, tradizione e ricerca. È un vino rosso dal carattere deciso e armonioso, nato da un sapiente \u003cstrong\u003eassemblaggio di Sangiovese, Sagrantino e Merlot\u003c\/strong\u003e, varietà che insieme costruiscono una struttura equilibrata e un profilo gustativo complesso ma piacevole. \nLa denominazione \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC\u003c\/strong\u003e garantisce l’origine e la qualità di un vino che si distingue per corpo, eleganza e grande capacità di evoluzione nel tempo. È una bottiglia pensata per chi desidera scoprire vini dal forte legame con la terra, ma anche per chi ama rossi versatili e profondi.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. Il risultato è un vino equilibrato, capace di coniugare struttura e freschezza aromatica. Le rese contenute per ettaro hanno contribuito ad aumentare la concentrazione e la qualità del frutto, offrendo un Montefalco Rosso Riserva particolarmente intenso e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione tradizionale in acciaio, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, aromi e tannini eleganti. Successivamente, il vino viene affinato per circa \u003cstrong\u003e20 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, dove acquisisce complessità e profondità aromatica. Segue un lungo periodo di affinamento in bottiglia, necessario per raggiungere la piena armonia tra profumi e struttura, prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn rosso che racconta al meglio la filosofia produttiva di Arnaldo Caprai, tra tradizione e innovazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno della sua maturità e del tempo trascorso in affinamento.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di frutti rossi maturi, amarena e mora, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, cacao e leggere sfumature balsamiche. Un profilo aromatico elegante che evolve nel bicchiere, rivelando strati sempre nuovi.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, caldo e ben strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e — sostanze naturali presenti nelle bucce dell’uva che donano sensazioni di astringenza — risultano setosi e perfettamente integrati. L’acidità regala freschezza, mentre la lunga \u003cstrong\u003epersistenza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e lascia una scia piacevolmente fruttata e speziata. Un vino di personalità, destinato a regalare emozioni anche dopo anni di attesa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è il compagno ideale di piatti dal gusto intenso e ricco, tipici della cucina umbra e italiana. Perfetto in abbinamento con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrasati e stufati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eselvaggina e cacciagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSi sposa bene anche con primi piatti con sughi di carne, come pappardelle al cinghiale o tagliatelle al ragù, esaltando ogni boccone con la sua struttura e la morbidezza del Merlot.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Montefalco Rosso Riserva DOC 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e, la regola è semplice: tenerlo in un luogo buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. È consigliabile riporlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \nGrazie alla sua solida struttura e all’affinamento in legno, questo Montefalco Rosso Riserva ha un ottimo potenziale di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, potendo evolvere positivamente per 8-10 anni, sviluppando con il tempo affascinanti note terziarie di cuoio, tabacco e spezie dolci. Un investimento che premia chi sa attendere.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228051795,"sku":"M07-A035-2021-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-rosso-riserva-doc-2021-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412588"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è un vino rosso possente ed elegante, simbolo dell’Umbria e della denominazione Montefalco Sagrantino. Nato da uve \u003cstrong\u003eSagrantino 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono tra i più tannici al mondo, rappresenta l’apice dell’esperienza della cantina Arnaldo Caprai nella valorizzazione di questo vitigno unico. Il suo corpo è ricco e profondo, con una struttura che unisce potenza e finezza, rendendolo un grande vino da meditazione e da lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 in Umbria è stata equilibrata, con un clima ideale che ha favorito un’ottima maturazione fenolica delle uve. Le giornate calde e le notti fresche di fine estate hanno permesso di ottenere grappoli sani, aromatici e concentrati, regalando al vino una straordinaria complessità. Il risultato è un Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 intenso, dal profilo armonico e con un ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, processo che consente di estrarre colore, tannini e aromi dal frutto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, per preservare le note varietali. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e e un ulteriore riposo in bottiglia, indispensabile per ammorbidire i tannini e integrare le componenti aromatiche. Il risultato è un vino maestoso, di straordinaria longevità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno di concentrazione e maturità. La densità cromatica anticipa la ricchezza che si percepisce al naso e al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo, con profumi di prugna matura, amarena e mora di rovo. Emergono poi note speziate di vaniglia, cannella e tabacco dolce, insieme a sentori balsamici e di legno pregiato. Un naso complesso, raffinato e in continua evoluzione, che si apre nel bicchiere col passare dei minuti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003ecorposo e strutturato\u003c\/strong\u003e, con un tannino fitto ma perfettamente integrato e una persistenza lunga e avvolgente. La potenza del Sagrantino si sposa qui con una rara eleganza, lascito dell’esperienza Arnaldo Caprai nella gestione delle estrazioni e dei tempi di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua intensità e alla sua struttura, il Montefalco Sagrantino '25 Anni' 2020 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana. Perfetto per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini di cinghiale o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati di alta intensità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti autunnali con funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale anche come vino da meditazione, da gustare da solo in grandi calici, lasciandolo ossigenare per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è pensato per un \u003cstrong\u003elungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Conserva al meglio il Montefalco Sagrantino DOCG '25 Anni' 2020 - Arnaldo Caprai in un luogo fresco, buio e con temperatura costante intorno ai 12-15°C, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. Il tempo affinerà ulteriormente i suoi aromi, rendendolo ancora più complesso e vellutato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ben conservato, potrà evolversi in modo straordinario per \u003cstrong\u003eoltre vent’anni\u003c\/strong\u003e, offrendo aromi terziari di sottobosco, liquirizia e spezie dolci. Ideale per chi desidera arricchire la propria cantina con un grande rosso italiano destinato a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228117331,"sku":"M08-A035-2020-05C","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-25-anni-2020-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412593"},{"product_id":"montefalco-sagrantino-docg-collepiano-2021-arnaldo-caprai","title":"Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Umbria, da uno dei vitigni più emblematici del territorio: il Sagrantino. Questo vino rosso è l’espressione autentica del lavoro appassionato della cantina Arnaldo Caprai, pioniere della rinascita di questa denominazione. Si presenta come un vino di grande personalità, strutturato e profondo, ma al tempo stesso elegante e armonico. È pensato per chi cerca un rosso di corpo, intenso, capace di evolvere nel tempo mantenendo sempre il suo equilibrio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione omogenea delle uve. La vendemmia, svolta a mano verso la fine di settembre, ha permesso di selezionare grappoli perfettamente maturi, contribuendo a una qualità del frutto eccezionale. Il risultato è un vino dai profumi ricchi, con tannini potenti ma setosi, e una freschezza che promette una lunga vita in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una lunga macerazione sulle bucce – fase in cui il mosto resta a contatto con le parti solide dell’uva per estrarre colore, aroma e struttura – il vino fermenta a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa \u003cstrong\u003e22 mesi in barrique di rovere\u003c\/strong\u003e, che dona complessità e morbidezza, e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Questo equilibrio tra legno e frutto è ciò che rende il 'Collepiano' un Sagrantino intenso, ma perfettamente dosato nelle sue componenti.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMontefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista già alla vista e si rivela pienamente al naso e al palato, con una struttura possente ma mai eccessiva.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi violacei, indice di giovinezza e concentrazione. La consistenza è evidente, segno della sua ricchezza estrattiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso spiccano profumi di frutta rossa matura – come mora e prugna – seguiti da sentori di spezie dolci, vaniglia e leggeri accenni balsamici. L’equilibrio tra note fruttate e speziate è impeccabile, sinonimo di un affinamento ben calibrato in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con un \u003cstrong\u003etannino deciso ma fine\u003c\/strong\u003e che sostiene la struttura senza essere invadente. La buona freschezza bilancia la forza del sorso, regalando un finale lungo, complesso e persistente, con ritorni di frutta sotto spirito e cioccolato amaro.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo equilibrio perfetto accanto a piatti ricchi e saporiti, dove la sua struttura può esprimersi al meglio. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecinghiale e selvaggina in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della tradizione come strangozzi al sugo di lepre o tagliatelle al ragù\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne l’evoluzione nel calice.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Montefalco Sagrantino DOCG 'Collepiano' 2021 - Arnaldo Caprai\u003c\/h2\u003e\nPer valorizzare appieno le sue qualità, si consiglia di conservare il Montefalco Sagrantino 'Collepiano' 2021 in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C, lontano da fonti di luce e calore. \nIl suo grande potenziale evolutivo consente un affinamento in bottiglia di \u003cstrong\u003e10-15 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà aromi sempre più complessi e tannini più morbidi. Prima del servizio, è consigliabile \u003cstrong\u003estappare la bottiglia almeno un’ora prima\u003c\/strong\u003e o utilizzare un decanter per favorire l’ossigenazione e l’espressione dei profumi. \n\nUn vino da collezione, capace di emozionare già oggi e di sorprendere negli anni con la sua straordinaria longevità.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228248403,"sku":"M08-A035-2021-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montefalco-sagrantino-docg-collepiano-2021-arnaldo-caprai.jpg?v=1764412602"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e di Arnaldo Caprai è un vino rosso umbro di grande personalità e profondità, prodotto al 100% da uve Sagrantino. Questa varietà autoctona, simbolo del territorio di Montefalco, è conosciuta per la sua struttura tannica e per la notevole capacità di invecchiamento. \nIn questa versione Magnum, custodita in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, il Collepiano si presenta come un vino di corpo pieno, dalla spiccata eleganza e armonia, in grado di coniugare carattere e bevibilità. È una scelta perfetta per chi cerca un’etichetta importante da condividere o conservare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si distingue per un andamento climatico equilibrato, che ha consentito una maturazione lenta e completa delle uve. Le temperature moderate e le lievi escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’accumulo di aromi e polifenoli, elementi essenziali per vini complessi e longevi. \nIl risultato è un Sagrantino dal profilo elegante, con tannini maturi e una freschezza perfettamente bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta manuale delle uve, la vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione tradizionale in acciaio\u003c\/strong\u003e con lunga macerazione sulle bucce, per estrarre al meglio colore e struttura. Segue un affinamento di circa 22 mesi in barrique di rovere francese, che ammorbidisce la potenza del Sagrantino, regalando al vino una tessitura setosa e complessa. \nUna volta imbottigliato, il Collepiano riposa ulteriormente in bottiglia, raggiungendo al momento della vendita un perfetto equilibrio tra forza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi granato. La densità cromatica anticipa la ricchezza del vino, suggerendo profondità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: si riconoscono note di prugna matura, more e ciliegie sotto spirito, accompagnate da sfumature speziate di vaniglia, cacao e pepe nero. Con l’evoluzione emergono toni balsamici e accenni di tabacco dolce, tipici del lungo affinamento in legno.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio il \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e è pieno e sostenuto da tannini decisi ma eleganti. La freschezza dona equilibrio e rende la bevuta armoniosa, mentre la persistenza lunga e avvolgente lascia una sensazione di frutta scura e spezie dolci che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino predilige abbinamenti con piatti strutturati e ricchi di sapore. La versione Magnum è ideale per occasioni conviviali e menù importanti. \nSi sposa perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e selvaggina da piuma o da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino e parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù di cinghiale o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAnche servito con piatti tradizionali umbri, come la porchetta o il tartufo nero di Norcia, esprime tutto il suo carattere territoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2019 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del vino è importante conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce e vibrazioni. La bottiglia va posizionata orizzontalmente in modo che il tappo rimanga sempre umido. \nGrazie alla struttura e al contenuto tannico del Sagrantino, questa versione Magnum vanta un eccellente potenziale d’invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando aromi complessi e una tessitura sempre più morbida e raffinata.","brand":"Arnaldo Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415260918099,"sku":"M08-A035-2019-06C","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2019-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413293"},{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-docg-collepiano-2020-magnum-arnaldo-caprai-cassetta-di-legno","title":"Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo dell’Umbria, espressione autentica del vitigno \u003cstrong\u003eSagrantino\u003c\/strong\u003e, una delle uve rosse più intense e tanniche d’Italia. Prodotto dalla storica cantina Arnaldo Caprai, è un vino dal corpo pieno, strutturato e complesso, ma al tempo stesso equilibrato e raffinato. La versione Magnum, custodita nella sua elegante cassetta in legno, è pensata per chi desidera un vino da condividere nelle grandi occasioni o da conservare in cantina per gli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 ha goduto di un andamento climatico regolare, con temperature equilibrate e un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve di maturare in modo omogeneo, sviluppando un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e tannini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 2020\u003c\/strong\u003e dalla straordinaria eleganza aromatica e dal profilo gusto-olfattivo armonioso, capace di combinare potenza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del Collepiano segue i principi consolidati della tradizione Caprai, con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce. Questo processo favorisce l’estrazione dei tannini e del colore tipici del Sagrantino. L’affinamento prosegue per circa \u003cstrong\u003e22 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia per armonizzare le componenti aromatiche e rendere il vino più rotondo e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande personalità, che nel calice rivela tutta la profondità del territorio di Montefalco. Scopriamolo nelle sue tre fasi principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granato, segno della sua intensità e della maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e avvolgente: emergono sentori di \u003cstrong\u003emore mature, prugne, ciliegia nera\u003c\/strong\u003e e delicate note speziate di vaniglia e cacao, eredità del lungo passaggio in legno. Il bouquet evolve lentamente, svelando un perfetto equilibrio tra frutto e spezia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il Collepiano dimostra una \u003cstrong\u003estruttura piena e importante\u003c\/strong\u003e, sorretta da un tannino deciso ma fine. La sua grande persistenza regala sensazioni lunghe e morbide, con chiusura elegante e minerale. È un vino che può essere apprezzato già oggi, ma che mostra il suo massimo potenziale dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa potenza e la complessità di questo Sagrantino lo rendono un vino ideale per accompagnare piatti strutturati e saporiti. Perfetto per una cena importante o un’occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido, come brasati e stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini umbri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici della cucina umbra, come il cinghiale in salmì o la porchetta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Magnum, per il suo formato, agevola una lenta ossigenazione del vino, rendendo l’esperienza gustativa ancora più armoniosa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum - Arnaldo Caprai (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSagrantino di Montefalco DOCG 'Collepiano' 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino con un grande potenziale di invecchiamento. Per mantenerne intatte le qualità, è fondamentale conservarlo in ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e dalle vibrazioni. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo resti sempre umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla naturale capacità evolutiva del Sagrantino, questo vino può maturare anche \u003cstrong\u003eoltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo aromi sempre più complessi e una texture vellutata che ne esalta l’eleganza. 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